равғани биринҷ: Агар шумо чизеро тавассути истиноди ин саҳифа харед, мо метавонем комиссияи хурд ба даст орем. Он чӣ гуна кор мекунад

Равғани биринҷро аз чӯби он мегиранд биринҷ, кабати берунии донаи шолй.

Он одатан ҳамчун равғани пухтупаз дар бисёр кишварҳои Осиё, аз ҷумла Ҷопон, Ҳиндустон ва Чин истифода мешавад.

Ҳамчун маҳсулоти иловагии резиши биринҷ, бӯи биринҷ одатан ҳамчун хўроки чорво истифода мешавад ё ҳамчун партов партофта мешавад. Бо вуҷуди ин, он ба наздикӣ ба манфиатҳои потенсиалии саломатии худ ҳамчун равған таваҷҷӯҳ зоҳир кард.

Инҳоянд 9 манфиатҳои аҷиби равғани биринҷ.

1. Дорои моддаҳои ғизоии муфид

Равғани биринҷ равғанҳои солим ва дигар маводи ғизоӣ медиҳад.

Як қошуқ (14 мл) дорои 120 калория ва 14 грамм равған (1).

Мисли дигар равғанҳои растании ғайритропикӣ, аз қабили равғани канола ва равғани зайтун, равғани биринҷ нисбат ба равғанҳои серғизо миқдори зиёди равғанҳои серғизо барои дилро дар бар мегирад.

Он инчунин 29% арзиши ҳаррӯзаи (DV) витамини Е, витамини ҳалшавандаи дар чарб, ки дар функсияи иммунӣ ва саломатии рагҳои хун иштирок мекунад, талаб мекунад (1, 2).

Дигар ҷузъҳои равғани биринҷ, ба монанди токотриенолҳо, оризанол ва стеролҳои растанӣ, барои манфиатҳои саломатии онҳо омӯхта шудаанд (3).

хулоса

Равғани биринҷ манбаи хуби равғанҳои серғизо, витамини Е ва дигар маводи ғизоии муҳим аст.

2. Метавонад сатҳи қанди солими хунро дастгирӣ кунад

Равғани биринҷ метавонад сатҳи қанди солими хунро тавассути беҳтар кардани муқовимати инсулин, як омили хатар барои диабети навъи 2 дастгирӣ кунад (4).

Инсулин қанди хунро тавассути интиқоли шакар ба ҳуҷайраҳои шумо паст мекунад. Аммо, агар шумо муқовимати инсулин пайдо кунед, бадани шумо вокуниш ба ин гормонро қатъ мекунад.

Дар як таҳқиқоти найчаи озмоишӣ дар ҳуҷайраҳои муш, равғани биринҷ муқовимати инсулинро тавассути безарар кардани радикалҳои озод, молекулаҳои ноустувор, ки метавонанд ба фишори оксидитивӣ оварда расонанд, коҳиш дод (5).

Дар як тадқиқоти 17-рӯза дар мушҳо бо диабети навъи 2, равғани биринҷ дар муқоиса бо гурӯҳи назоратӣ сатҳи қанди хунро тавассути баланд бардоштани сатҳи инсулин ба таври назаррас коҳиш дод6).

Тадқиқоти инсонӣ натиҷаҳои шабеҳро пайдо кард. Субҳи рӯзи дигар, пас аз хӯрдани як хӯроки 19 марди солим, ки дар таркиби он 3,7 грамм биринҷ омехта бо равған буд, сатҳи шакар дар хуни онҳо дар муқоиса бо онҳое, ки биринҷро нахӯрданд, 15 дарсад коҳиш ёфт.

Аммо, ҳеҷ гуна тағирот дар сатҳи инсулин ба амал наомадааст, ки ин нишон медиҳад, ки равғани биринҷ метавонад ҳатто сатҳи қанди солими хунро бидуни таъсир ба инсулин дастгирӣ кунад (8).

Ҳамин тариқ, тадқиқоти иловагӣ лозим аст.

хулоса

Равғани биринҷ метавонад сатҳи қанди хунро паст кунад ва муқовимати инсулинро беҳтар кунад, гарчанде ки таҳқиқоти бештари инсонӣ лозим аст.

3. метавонад саломатии дилро дастгирӣ кунад

Равғани биринҷ метавонад саломатии дилро дастгирӣ кунад (9).

Дар асл, ҳукумати Ҷопон ин равғанро бо сабаби таъсири пасткунандаи холестеринаш ҳамчун ғизои солим эътироф мекунад (3).

Тадқиқотҳои ибтидоӣ дар мушҳо нишон медиҳанд, ки равғани биринҷ LDL (холестерини бад)-ро ба таври назаррас коҳиш медиҳад ва дар ҳоле ки холестирини хуб (HDL)-ро зиёд мекунад (11, XNUMX).

Таҳқиқоти инсонӣ инчунин қайд мекунанд, ки ин равған LDL (холестерини бад) -ро коҳиш медиҳад (12).

Баррасии 11 озмоиши тасодуфии назоратшаванда дар 344 нафар истеъмоли равғани биринҷро бо коҳиши назарраси сатҳи холестирини LDL (бад) - коҳиши миёнаи 6,91 мг / дл алоқаманд кард. Танҳо 1 мг/дл кам шудани LDL метавонад хатари бемории дилро 1 то 2% кам кунад (13).

Ҳаштто аз таҳқиқот одамони гирифтори гиперлипидемия ё консентратсияи баланди равғани хунро ҷалб карданд, дар ҳоле ки дигарон одамони бе ин ҳолатро пайравӣ карданд.

Дар як таҳқиқоти 4-ҳафтаинаи одамони гирифтори гиперлипидемия, пас аз парҳези камкалория бо 2 қошуқ (30 мл) равғани биринҷ дар як рӯз боиси коҳиши назарраси LDL (холестерини бад) ва инчунин дигар омилҳои хавф барои дил оварда шудааст. беморӣ. , ба монанди вазни бадан ва гирду атроф (14).

Муҳаққиқон беҳбуди сатҳи холестиринро ба стеролҳои растании равған рабт доданд, ки аз ҷабби холестирин ба бадан монеъ мешаванд.

хулоса

Равғани биринҷ метавонад бо баланд бардоштани сатҳи холестирин хатари бемориҳои дилро коҳиш диҳад.

4. Таъсири антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ дорад

Якчанд пайвастагиҳо дар равғани биринҷ таъсири антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ доранд.

Яке аз чунин пайвастагиҳо оризанол мебошад, ки нишон дода шудааст, ки якчанд ферментҳоро ҷилавгирӣ мекунад, ки илтиҳобро ташвиқ мекунанд (15).

Аз ҷумла, он метавонад илтиҳоби рагҳои хун ва мембранаи дилро ҳадаф қарор диҳад. Агар табобат накунанд, ин илтиҳоб метавонад атеросклерозро ба вуҷуд орад, ки сахтшавӣ ва тангшавии рагҳо мебошад, ки метавонад ба бемории дил оварда расонад (16).

Илова бар ин, таҳқиқоти озмоишӣ дар ҳуҷайраҳои муш нишон доданд, ки дигар пайвастагиҳои фаъол, ки токотриенолҳо ном доранд, илтиҳобро бозмедоранд (17).

Дар як тадқиқоти 4-ҳафтаина, 59 нафар бо гиперлипидемия ё 2 қошуқ (30 мл) равғани биринҷ ё равғани лӯбиё гирифтанд. Дар муқоиса бо равғани лӯбиё, равғани биринҷ қобилияти антиоксиданти одамонро ба таври назаррас афзоиш дод, ки метавонад ба мубориза бо фишори оксидитивӣ мусоидат кунад (18).

хулоса

Якчанд пайвастагиҳои фаъол дар равғани биринҷ, аз ҷумла оризанол ва токотриенолҳо, метавонанд таъсири антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ дошта бошанд.

5. Таъсири зидди саратон дошта метавонад

Токотриенолҳо, як гурӯҳи антиоксидантҳо, ки дар равғани биринҷ мавҷуданд, метавонанд таъсири зидди саратон дошта бошанд.

Тадқиқотҳои озмоишӣ ва ҳайвонот нишон медиҳанд, ки токотриенолҳо афзоиши ҳуҷайраҳои гуногуни саратон, аз ҷумла ҳуҷайраҳои сина, шуш, тухмдон, ҷигар, майна ва гадуди зери меъдаро бозмедоранд (19, 20).

Дар як таҳқиқоти озмоишӣ, токотриенолҳо дар равғани биринҷ ба назар мерасанд, ки ҳуҷайраҳои инсон ва ҳайвонотро, ки ба радиатсияи ионизатсия дучор мешаванд, муҳофизат мекунанд, ки консентратсияи баланди онҳо метавонад таъсири зараровар ба монанди саратонро ба вуҷуд орад (21).

Таҳқиқоти иловагии пробирка нишон медиҳанд, ки токотриенолҳо ҳангоми якҷоя бо дигар доруҳои зидди саратон ё химиотерапия таъсири пурқувват доранд (22).

Бо вуҷуди ин, ҳангоми химиотерапия гирифтани антиоксидантҳо ба монанди токотриенолҳо баҳснок аст. Сабаб дар он аст, ки тадқиқот дар бораи он, ки табобатро беҳтар мекунад ё бад мекунад (23).

Ҳамин тариқ, омӯзиши бештар лозим аст. Дар хотир доред, ки равғани биринҷ набояд ҳамчун табобати саратон ҳисобида шавад.

хулоса

Тадқиқотҳои озмоишӣ ва ҳайвонот нишон медиҳанд, ки пайвастагиҳо дар равғани биринҷ метавонанд аз саратон муҳофизат кунанд, аммо тадқиқоти бештар лозим аст.

6-8: Дигар манфиатҳои ояндадор

Равғани биринҷ якчанд манфиатҳои дигари пайдошуда дорад.

6. Метавонад бо нафаси бад мубориза барад

Равған кашидан як таҷрибаи қадимии пошидани равған дар даҳон ба монанди шустушӯи даҳон барои беҳтар кардани саломатии даҳон аст.

Тадқиқот дар байни 30 зани ҳомиладор нишон дод, ки кашидани равғани биринҷ бӯи бадро коҳиш медиҳад (24).

Тадқиқотчиён тахмин мезананд, ки таркиби ғании антиоксидант дар равған метавонад сабаби ин бошад.

7. Мумкин аст саломатии масуниятро беҳтар созад

Равғани биринҷ метавонад вокуниши иммунии шуморо беҳтар созад, хатти аввалини муҳофизати бадани шумо аз бактерияҳо, вирусҳо ва дигар организмҳои бемориро беҳтар созад.

Масалан, тадқиқоти найчаи озмоишӣ дар ҳуҷайраҳои муш нишон дод, ки иқтибос аз равғани биринҷ, ки аз оризанол бой аст, аксуламали иммуниро зиёд мекунад (25).

Аммо, маълум нест, ки ин таъсир дар одамон рух медиҳад (26).

8. метавонад саломатии пӯстро беҳтар кунад

Антиоксидантҳо дар равғани биринҷ метавонанд саломатии пӯстро дастгирӣ кунанд.

Тадқиқоти 28-рӯза нишон дод, ки ғафсӣ, ноҳамворӣ ва чандирии пӯсти дастони дастҳо пас аз истифодаи гел ва крем, ки дорои экстракт аз биринҷ ду маротиба дар як рӯз аст (27).

Сарфи назар аз набудани тадқиқот, якчанд moisturizer ва дигар маҳсулоте, ки ба одамоне, ки пӯсти ҷавонро меҷӯянд, дорои равғани биринҷ мебошанд.

хулоса

Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки равғани биринҷ метавонад бо бӯи бад мубориза барад, системаи иммунии шуморо мустаҳкам кунад ва саломатии пӯсти шуморо беҳтар кунад. Бо вуҷуди ин, тадқиқоти бештар лозим аст.

9. Ба осонӣ ба парҳези худ илова кунед

Равғани биринҷ хеле гуногунҷабҳа аст.

Баръакси равғани зайтун ва канола, он барои пухтан ва пухтан беҳтарин аст, зеро маззаи нозуки он табақро мағлуб намекунад. Он таъми чормағз ва хокӣ дорад, ки ба равғани арахис монанд аст.

Нуқтаи баланди дуди он маънои онро дорад, ки он барои пухтупаз дар ҳарорати баланд мувофиқ аст. Илова бар ин, пайвастагиҳои фоиданоки он, ба монанди оризанол ва токотриенолҳо, ҳангоми пухтупаз хуб нигоҳ дошта мешаванд (28).

Гарчанде ки якчанд маҳсулот усулҳои истеҳсолро муайян мекунанд, равғани биринҷ, ки тавассути истихроҷи ҳалкунанда коркард шудааст, на фишори хунук метавонад дорои пайвастагиҳои фоиданоки бештар бошад (29).

Шумо метавонед равғанро барои шӯрбоҳо, шӯрбоҳо, либосҳо ва хӯришҳо истифода баред. Илова кардани ғалладонагиҳои гарм, ба монанди орди овёс низ осон аст (30).

Барои як гардиши беназир, шумо метавонед равғани биринҷро бо дигар равғанҳо, ба монанди равғани зайтун ё канола омехта кунед (31).

хулоса

Равғани биринҷ бисёрҷониба аст ва ба парҳези шумо илова кардан осон аст. Нуқтаи баланди дуди он ва маззаи ҳалим онро барои пухтан, шӯрбоҳо, винегретҳо ва салатҳои салат беҳтарин мегардонад.

Равғани биринҷро аз биринҷ, қабати берунии донаи биринҷ истеҳсол мекунанд.

Маъруфияти он аз сабаби манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ, ба монанди беҳтар кардани назорати қанди хун ва саломатии дил меафзояд. Илова бар ин, он дорои якчанд антиоксидантҳо буда, метавонад таъсири зидди илтиҳобӣ ва зидди саратон дошта бошад.

Шумо метавонед равғани биринҷро дар мағозаи хӯрокворӣ ё онлайн пайдо кунед.