Агар шумо кӯдакон дошта бошед ё ба онҳо ғамхорӣ кунед, шумо эҳтимол мехоҳед боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо хуб ғизо мегиранд, то онҳо солимтарин зиндагии худро дошта бошанд.

Ғизои хуб барои тамоми ҷанбаҳои саломатӣ, аз ҷумла рушд ва фаъолияти мағзи сар муҳим аст.

Афзоиши босуръати майна дар ду соли аввали ҳаёти кӯдак ба амал меояд. Дарвоқеъ, майнаи кӯдаки шумо дар синни 80-солагӣ ба 2% вазни калонсолон мерасад ().

Майнаи кӯдаки шумо дар тамоми давраи наврасӣ инкишоф меёбад, алахусус дар кортекси префронталӣ, як минтақаи майна бо номи "маркази шахсият". Ин майдони майна аст, ки бо банақшагирӣ, хотира, қабули қарор ва дигар вазифаҳои иҷроия алоқаманд аст ().

Ҳама маводи ғизоӣ барои фаъолияти дурусти майна муҳиманд. Бо вуҷуди ин, тадқиқотҳо нишон доданд, ки маводи ғизоӣ ва ғизоҳои мушаххас ба рушди майна мусоидат мекунанд ва ба функсияҳои маърифатӣ дар тамоми давраи кӯдакӣ ва наврасӣ фоида мерасонанд (, ).

Ин мақола 9 ғизои майнаро барои кӯдакон дар бар мегирад ва ба шумо маслиҳатҳо медиҳад, ки чӣ гуна онҳоро ба хӯрок ва газакҳои барои кӯдакон мувофиқ ворид кунед.

Тасвирҳои ним нуқта / Тасвирҳои Getty

1. Тухм

яке аз ғизоҳои серғизоест, ки шумо метавонед бихӯред. Хушбахтона, онҳо дар байни кӯдакон низ хеле маъмуланд. Тухмҳо бо маводи ғизоӣ барои рушди майна ва фаъолияти маърифатӣ заруранд, аз ҷумла холин, витамини B12, сафеда ва селен (, , , ).

ғизоест, ки махсусан барои рушди майна муҳим аст.

Дарвоқеъ, дар соли 2020 баррасии 54 тадқиқот пешниҳод кард, ки илова кардани холин ба парҳези кӯдак дар 1 рӯзи аввали ҳаёт метавонад ба рушди майна мусоидат кунад, аз осеби ҳуҷайраҳои асаб муҳофизат кунад ва фаъолияти маърифатиро беҳтар кунад ().

Илова бар ин, тадқиқот нишон медиҳад, ки одатҳои хӯрокхӯрӣ, ки дорои тухм ва дигар хӯрокҳои солим, аз қабили лӯбиёгиҳо ва меваҳо мебошанд, бо холҳои баландтари IQ дар муқоиса бо одатҳои хӯрдани хӯрокҳои қаннодӣ, аз қабили кукиҳо ва қаннодӣ алоқаманданд (, ).

Ду тухми том 294 грамм холинро таъмин мекунад, ки 100% ниёзи колинро дар кӯдакони аз 1 то 8 сола ва беш аз 75% ниёзи кӯдакон ва наврасони аз 9 то 13 соларо (, ) медиҳад.

2. Буттамева

пур аз пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ мебошанд, ки антоцианинҳо ном доранд.

Олимон муайян карданд, ки антоцианинҳо метавонанд ба саломатии майна бо роҳҳои гуногун фоида расонанд.

Онҳо метавонанд гардиши хунро ба майна зиёд кунанд, таъсири зидди илтиҳобӣ таъмин кунанд ва ба истеҳсоли ҳуҷайраҳои нави асаб ва ифодаи сафедаҳои муайян мусоидат кунанд. Ин омили нейротрофии мағзи сарро (BDNF) дар бар мегирад, ки дар омӯзиш ва хотира иштирок мекунад ().

Натиҷаҳои як қатор тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмоли Берри ба фаъолияти маърифатии кӯдакон таъсири мусбӣ мерасонад.

Масалан, як тадқиқот дар байни 14 кӯдаки аз 7 то 10 сола нишон дод, ки онҳое, ки 200 грамм нӯшокии кабуди аз флавоноид бой истеъмол кардаанд, нисбат ба кӯдаконе, ки нӯшокӣ менӯшанд, дар санҷиши ёдоварии калима беҳтар кор кардаанд.

Илова бар ин, тадқиқот истеъмоли ками буттамева ва инчунин дигар меваю сабзавотро ба суст шудани фаъолияти маърифатӣ дар кӯдакони аз 6 то 8 сола алоқаманд кардааст (, ).

Истеъмоли баланди буттамева инчунин ба муваффақияти беҳтари таълимӣ дар таҳқиқоти 2 писарону духтарони наврас алоқаманд буд ().

3. Маҳсулоти баҳрӣ

Маҳсулоти баҳрӣ бузург аст манбаи бисёр маводи ғизоӣ, махсусан барои фаъолият муҳим аст майна, махсусан йод ва руҳ.

Масалан, бадан барои тавлид ва рушди ҳуҷайраҳои асаб ба руҳ ниёз дорад, дар ҳоле ки кислотаҳои равғании омега-3 барои фаъолияти мӯътадили майна заруранд. Организм ба йод барои тавлиди гормонҳои сипаршакл ниёз дорад, ки дар рушди майна нақши муҳим доранд ().

Бисёре аз таҳқиқотҳо истеъмоли маҳсулоти баҳриро бо функсияи беҳтари маърифатӣ дар кӯдакон ва наврасон алоқаманд кардаанд. Дарвоқеъ, тадқиқотҳо холҳои баландтари IQ ва беҳтар шудани нишондиҳандаҳои таълимиро дар кӯдакон алоқаманд карданд (, ).

Илова бар ин, сатҳи пасти кислотаҳои равғании омега-3 дар хун метавонад ба фаъолияти маърифатии кӯдакон таъсири манфӣ расонад ().

Бо вуҷуди ин, муҳаққиқон пешниҳод карданд, ки истеъмоли аз ҳад зиёди моҳӣ метавонад ба фаъолияти маърифатӣ аз сабаби ифлоскунандаҳо, аз қабили симоб, ки дар баъзе намудҳои баҳрӣ мутамарказ шудаанд, таъсири манфӣ расонад ().

Аз ин сабаб, хуб аст, ки ба фарзандатон маҳсулоти баҳрии дорои симоб, аз ҷумла моллюскҳо, майгу, лосос, гулмоҳӣ ва сельд (, ) пешниҳод кунед.

4. Сабзавотҳои сабз

Гирифтани фарзанди шумо ба хӯрдани сабзии барг метавонад душвор бошад, аммо тадқиқот нишон медиҳад, ки ин сабзавоти серғизо барои саломатии майнаи кӯдакон муҳиманд.

Сабзавотҳои баргҳои сабз ба монанди спанак, карам ва салат дорои пайвастагиҳои муҳофизаткунандаи мағзи сар, аз ҷумла флавоноидҳо, каротиноидҳо ва витаминҳои E ва K1 (, ).

Як тадқиқот нишон дод, ки кӯдаконе, ки истеъмоли кофии фолий доранд, нисбат ба кӯдаконе, ки истеъмоли нокифояи фолий доранд, холҳои беҳтари маърифатӣ доранд ().

Илова бар ин, тадқиқот нишон медиҳад, ки парҳезе, ки аз каротиноидҳо бой аст, аз қабили кабуди баргҳо метавонад фаъолияти маърифатиро дар кӯдакон афзоиш диҳад.

Каротиноидҳо ба монанди лютеин ва зеаксантин дар сабзаҳои баргҳо мутамарказ шудаанд. Вақте ки шумо онҳоро мехӯред, онҳо дар як қисми чашми шумо, ки ретина номида мешавад, ҷамъ мешаванд. Зичии оптикии пигментҳои макулярӣ (MPOD) ченаки миқдори ин пигментҳо дар чашм аст.

Баъзе тадқиқотҳо нишон доданд, ки MPOD бо фаъолияти маърифатӣ дар кӯдакон робитаи мусбӣ дорад (, ).

5. Какао

Какао ва маҳсулоти какао, ба монанди какао, яке аз манбаъҳои мутамаркази ғизоии антиоксидантҳои флавоноид, аз ҷумла катехин ва эпикатехин мебошанд ().

Ин пайвастагиҳо хосиятҳои зидди илтиҳобӣ ва муҳофизаткунандаи мағзи сар доранд ва тадқиқотҳо нишон доданд, ки онҳо метавонанд ба саломатии майна фоида расонанд ().

Флавоноидҳои какао ҷараёни хунро ба майна зиёд мекунанд ва коркарди визуалиро беҳтар мекунанд. Тадқиқот нишон дод, ки онҳо иҷрои вазифаҳои муайяни маърифатиро дар калонсолон беҳтар мекунанд ().

Илова бар ин, истеъмоли какао метавонад қобилияти маърифатии ҷавононро беҳтар кунад.

Баррасии 11 тадқиқот нишон дод, ки истеъмоли кӯтоҳмуддат ва дарозмуддати какао ба фаъолияти маърифатии кӯдакон ва калонсолон таъсири судманд мерасонад ().

Тадқиқотчиён пешниҳод карданд, ки истеъмоли какао метавонад ба иҷрои беҳтари маърифатӣ дар вазифаҳои марбут ба омӯзиши шифоҳӣ ва хотира оварда расонад. Бо вуҷуди ин, олимон бояд дар ин бора бештар тадқиқот гузаронанд ().

6. Афлесун

Апельсинҳо бо таъми ширини худ дар байни кӯдакон хеле маъмуланд. Илова кардани афлесун ба парҳези кӯдаки шумо метавонад саломатии умумии онҳо, аз ҷумла солимии маърифатиро беҳтар кунад.

Апельсинҳо аз флавоноидҳо, аз ҷумла гесперидин ва нарирутин бой мебошанд. Дар асл, афшураи афлесун яке аз манбаъҳои маъмултарини флавоноидҳо мебошад ().

Тадқиқотҳо пешниҳод карданд, ки истеъмоли ғизо ва нӯшокиҳои аз флавоноидҳо бой ба монанди афлесун ва шарбати афлесун ба афзоиши фаъолияти асаб ва гардиши хун ба майна мусоидат мекунад, ки метавонад фаъолияти маърифатиро афзоиш диҳад ().

Апельсинҳо инчунин аз витамини С бой мебошанд, ки ғизои муҳим барои саломатии майна мебошад. Витамини С барои рушди дурусти майна, истеҳсоли нейротрансмиттерҳо ва ғайра зарур аст ().

Тадқиқотҳо дар калонсолон нишон медиҳанд, ки доштани сатҳи оптималии витамини С дар хун бо иҷрои беҳтар дар вазифаҳои марбут ба тамаркуз, хотираи корӣ, таваҷҷӯҳ, ёдоварӣ, суръати тасмимгирӣ ва эътироф дар муқоиса бо норасоии витамини С алоқаманд аст ().

7. Йогурт

Пешниҳоди ба фарзандатон наҳории ширин ё газаки аз протеин бой як роҳи олӣ барои дастгирии солимии мағзи сар аст.

Маҳсулоти ширӣ ба монанди йогурт манбаи хуби йод мебошанд, ки бадан барои рушди майна ва фаъолияти маърифатӣ ниёз дорад.

Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки кӯдаконе, ки йодро ба қадри кофӣ истеъмол намекунанд, нисбат ба кӯдаконе, ки ғизои мувофиқи йод доранд (, , , ) эҳтимоли заъфи маърифатӣ доранд.

Бояд қайд кард, ки ин дар занони ҳомила ва кӯдакон бештар маъмул аст, махсусан дар минтақаҳои камбизоат ().

Илова ба манбаи хуби йод, йогурт дорои бисёр дигар маводи ғизоӣ барои рушд ва фаъолияти майна муҳим аст, аз ҷумла сафеда, руҳ, витамини B12 ва селен ().

Илова бар ин, тадқиқотҳо нишон доданд, ки субҳона барои фаъолияти майнаи кӯдакон муҳим аст. Хӯроки мунтазаме, ки энергияи муттасил таъмин мекунад, барои кӯдакон назар ба калонсолон муҳимтар аст, зеро майнаи кӯдакон ба глюкоза бештар талабот дорад ().

Ин маънои онро дорад, ки кӯдакон бояд субҳ бо наҳории мутавозин сӯзишворӣ кунанд, то сатҳи энергия ва фаъолияти майнаро дастгирӣ кунанд ().

Аз ин рӯ, омода кардани субҳонаи аз моддаҳои ғизоӣ бой, ки дорои ғизоҳои ба майна муфид аст, як роҳи олии дастгирии солимии мағзи сари кӯдак аст. Фикр кунед, ки ба онҳо йогурти ширине, ки бо буттамева, гранолаи худсохти худсохт, донаҳои какао ва тухмии каду пошида шудааст, пешкаш кунед.

8. Ғизоҳои аз оҳан бой

хӯрокҳои бой оҳан дар саросари ҷаҳон маъмул аст ва махсусан дар кӯдакон маъмул аст. Сатҳи пасти оҳан метавонад ба рушди маърифатӣ ва фаъолияти таълимии кӯдакон таъсири манфӣ расонад (, ).

Норасоии оҳан низ бо (, , ) алоқаманд аст.

Кӯдакони то 7-сола бештар дар хатари инкишофи норасоии оҳан қарор доранд ().

Барои пешгирии норасоии оҳан, боварӣ ҳосил кунед, ки ғизои кӯдаки шумо дорои хӯрокҳои аз оҳан бой аст. Ба онҳо гӯшти сурх, парранда, маҳсулоти баҳрӣ, лӯбиё ва спанак дохил мешаванд.

Дар хотир доред, ки бадан оҳани гемро, ки дар ғизои ҳайвонот мавҷуд аст, беҳтар аз оҳани ғайриҳемиро, ки дар ғизоҳои растанӣ мавҷуд аст, ҷаббида мекунад.

Парҳези кӯдаки шумо бояд ба таври идеалӣ омехтаи манбаъҳои оҳани гем ва ғайри гем дошта бошад. Илова кардани манбаъҳои витамини C ба хӯрокҳое, ки аз оҳани ғайри гем бой мебошанд, метавонад ба афзоиши азхудкунӣ мусоидат кунад. Масалан, шумо метавонед шарбати лимӯро ба хӯриш спанак илова кунед ().

9. Чормағз ва тухмиҳо

Чормағзҳо ва тухмиҳо хеле серғизо мебошанд ва дорои консентратсияи баланди бисёр моддаҳои ғизоӣ мебошанд, ки ба беҳтар шудани фаъолияти маърифатӣ алоқаманданд. Ба онҳо витамини Е, руҳ, фолат, оҳан ва сафеда дохил мешаванд ().

Таҳқиқотҳо инчунин нишон доданд, ки хӯрдани чормағз метавонад ба беҳтар шудани сифати ғизои кӯдакон ва афзоиши истеъмоли маводи ғизоӣ, аз қабили равғанҳои солим, сафеда ва нах мусоидат кунад. Сифати парҳез бо муваффақияти беҳтари таълимӣ ва функсияи маърифатӣ алоқаманд аст (, , ).

Une étude portant sur 317 enfants a révélé que la consommation de noix était liée à des améliorations dans un test appelé test de modalité des chiffres symboliques (SDMT). Le SDMT consiste à faire correspondre des nombres avec des f s géométriques dans une période de 90 secondes. Les scientifiques utilisent ce test pour mesurer la fonction cérébrale ().

Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки истеъмоли чормағз инчунин бо беҳбуди ҷанбаҳои муайяни фаъолияти маърифатӣ дар донишҷӯёни синну соли коллеҷ алоқаманд аст ().

Илова бар ин, чормағзҳо, тухмиҳо ва равғанҳои чормағз ва тухмӣ хӯрокҳои гуногунҷабҳа ва дӯстона мебошанд, ки метавонанд ба беҳтар шудани сифати ғизоии хӯрок ва газакҳо мусоидат кунанд.

Газакҳо ва хӯрокҳои барои кӯдакон муфид, ки барои майна муфиданд

Аксари волидайн медонанд, ки кадом хӯрокҳо барои саломатии умумии кӯдакашон фоидаоваранд, аммо бисёриҳо мубориза мебаранд, ки фарзандашон аз хӯрокҳои серғизо бихӯрад.

Кӯдакон метавонанд интихобкунанда бошанд ва онҳоро бо рангҳо, матоъҳо ва маззаҳои мушаххас хомӯш кунанд.

Волидон ва парасторон бояд донанд, ки тадқиқот нишон медиҳад, ки дучори такрорӣ ба ғизо ба монанди меваю сабзавот метавонад фарзанди шуморо ба қабули ин ғизо ташвиқ кунад ва эҳтимоли он, ки фарзанди шумо ин ғизоҳоро дар оянда дӯст медорад ().

Инҳоянд чанд роҳе барои ворид кардани ғизоҳои солим ва мағзи сар ба парҳези кӯдаки шумо.

• Берри, равған чормағз ва йогурт parfeit. Қабати йогурти ширини пур фарбеҳ ё камравғанро бо буттамеваҳои тару тоза, равғани бодом ё арахис ва чормағз бурида. Бо микросхемаҳои шоколади торик пошед, то фоиз ва миқдори иловагии антиоксидантҳоро илова кунед.
• Смюзи ҳаюло сабз. Илова кардани кабудӣ ба smoothies меваҷот як роҳи олии зиёд кардани истеъмоли сабзавоти кӯдаки шумост. Инро бисанҷед, ки якчанд компонентҳои барои майна муфид, аз ҷумла спанак, афлесун, Клубничка ва йогуртро дар бар мегирад.
• Сэндвич салати лосос. Истеъмоли маҳсулоти баҳрии кӯдаки худро тавассути додани ин тӯҳфаи болаззат зиёд кунед. Онро бо меваю сабзавоти дӯстдоштаи фарзандатон барои хӯроки мутавозин хизмат кунед.
• Маффинҳои тухм. Оғози рӯзи фарзанди шумо бо наҳории аз маводи ғизоӣ бой ба монанди ин метавонад ба онҳо энергияи лозимаро диҳад. Кӯдаки худро ба пухтупаз ҷалб кунед, то ба онҳо компонентҳоеро, ки дар маффинҳои тухми худ мехоҳанд, интихоб кунанд.
• Гӯшти мурғ барои кӯдакон. Инҳо бо сабзавот пур карда шудаанд ва барои кӯдакон як варианти болаззат ва аз сафеда бой мебошанд. Барои миқдори иловагии пайвастагиҳои муҳофизаткунандаи мағзи сар ба монанди () бо тар кардани маринара хизмат кунед.

Муҳим аст, ки ба фарзандатон хӯрокҳои гуногуни серғизо пешниҳод кунед, то ки парҳези онҳо мутавозин бошад ва онҳо миқдори оптималии макро ва микроэлементҳоро истеъмол кунанд.

Агар шумо хавотир бошед, ки фарзанди шумо дар парҳези худ маводи ғизоии кофӣ намегирад, бо педиатри фарзандатон сӯҳбат кунед. Онҳо метавонанд ба шумо маслиҳат диҳанд ва ба шумо кӯмак расонанд, ки оё фарзанди шумо бояд иловаҳои иловагӣ бигирад.

Хатти поён

Ғизои солим ва мутавозин барои саломатии умумии кӯдак, аз ҷумла саломатии майна муҳим аст.

Тадқиқотҳо нишон доданд, ки баъзе маводи ғизоӣ ва хӯрокворӣ, аз ҷумла маҳсулоти баҳрӣ, тухм, буттамева ва дигарон дар ин рӯйхат барои фаъолияти майна ва фаъолияти маърифатӣ махсусан муҳиманд.

Дохил кардани хӯрокҳои дар боло номбаршуда ба парҳези кӯдаки шумо кӯмак мекунад, ки онҳо бо маводи ғизоӣ барои инкишоф ва фаъолияти беҳтарини майнаи онҳо заруранд.