Парҳези Sirtfood: Дастури муфассал барои шурӯъкунандагон

Парҳези нав саҳнаро тӯфон мегирад ва парҳези Sirtfood худро ҳамчун яке аз навтаринҳо ҷойгир мекунад.

Дар байни одамони машҳур дар Аврупо маъруфият пайдо карда, ин парҳез бо таҳаммулпазирии шароби сурх ва шоколад машҳур аст.

Ақлҳои паси парҳез исрор мекунанд, ки ин танҳо як тамоюли гузаранда нест. Онҳо иддао доранд, ки “сиртфудҳо” калиди аз даст додани вазн ва пешгирии бемориҳои гуногун мебошанд.

Бо вуҷуди ин, мутахассисони соҳаи тиб аз потенсиали парҳезӣ ҳушдор медиҳанд, ки ба обрӯи худ мувофиқат накунад ва ё ҳатто як варианти нобовар бошад.

Ҳадафи ин мақола пешниҳоди таҳлили объективии парҳези Sirtfood ва манфиатҳои эҳтимолии саломатии он мебошад.

Парҳези Сиртфуд

Парҳези Sirtfood чист?

Парҳези Sirtfood аз ҷониби ду диетологи маъруф, ки дар як маркази хусусии фитнесс дар Британияи Кабир кор мекунанд, таҳия шудааст.

Барномаҳои Keto Diet: 7 беҳтаринҳо барои соли 2024

Онҳо ин парҳезро ҳамчун як равиши инноватсионии ғизо ва нақшаи солимгардонӣ, ки тавассути фаъол кардани "гени борик" -и шумо кор мекунанд, таблиғ мекунанд.

Бар асоси таҳқиқоти сиртуинҳо (SIRTs), маҷмӯи ҳафт сафеда дар бадан пайдо шудаанд, ки бо танзими вазифаҳои гуногун ба монанди мубодилаи моддаҳо, илтиҳоб ва дарозумрӣ алоқаманданд.

Баъзе пайвастагиҳои табиии дар растаниҳо мавҷудбуда метавонанд сатҳи ин сафедаҳоро дар бадан зиёд кунанд ва хӯрокҳое, ки аз ин пайвастагиҳо бой ҳастанд, “сертфудҳо” номида мешаванд.

Рӯйхати "20 Беҳтарин хӯрокҳои Сирт» аз ҷониби парҳези Sirtfood пешниҳодшуда иборат аст аз:

• карам
• шароби сурх
• Клубничка
• пиёз
• Soja
• Персил
• Huile d'olive vierge иловагӣ
• Шоколади сиёҳ (85% какао)
• Чойи сабз Матча
• Saracen
• Турмерик
• Чормағзҳо
• рукола (рукола)
• Қаламфури парранда
• Муҳаббат
• Санаҳои Medjool
• коснияи сурх
• кабуд
• capers
• қаҳва

Le меъёрӣ, Парҳез ғизоҳои сиртшуда ва маҳдудияти калорияро дар бар мегирад, ду омиле, ки метавонанд боиси бадан ба истеҳсоли сатҳи баланди сиртуинҳо шаванд.

Китоби Sirtfood Diet нақшаҳои хӯрокворӣ ва дастурҳоро дар бар мегирад, аммо бисёр китобҳои дигари дорухатҳои Sirtfood Diet дастрасанд.

Созандагони ин парҳез иддао доранд, ки риояи парҳези Sirtfood боиси камшавии босуръати вазн мегардад, дар ҳоле ки миқдори мушакҳоро нигоҳ медорад ва шуморо аз бемориҳои музмин муҳофизат мекунад.

Пас аз он ки шумо парҳези худро анҷом додед, мо шуморо ташвиқ мекунем, ки сиртфудҳо ва шарбати сабзро аз парҳези худ ба парҳези муқаррарии худ дохил кунед.

Хулоса: Парҳези Sirtfood ба пажӯҳиш дар сиртуинҳо, як гурӯҳи сафедаҳое асос ёфтааст, ки якчанд функсияҳоро дар бадан танзим мекунанд. Баъзе хӯрокҳое, ки sirtfoods ном доранд, метавонанд боиси тавлиди бештари ин сафеда дар бадан шаванд.

Оё он самаранок аст?

Муаллифони парҳези Sirtfood иддаоҳои далерона мекунанд, аз ҷумла, парҳез метавонад аз даст додани вазнро зиёд кунад, "гени лоғар"-и шуморо фаъол созад ва бемориҳоро пешгирӣ кунад.

Мушкилот дар он аст, ки далелҳои зиёде барои дастгирии онҳо вуҷуд надоранд.

То ҳол ягон далели боварибахше вуҷуд надорад, ки парҳези Sirtfood нисбат ба дигар парҳезҳои камкалория ба талафоти вазн таъсири судмандтар дорад.

Ва дар ҳоле ки бисёре аз ин хӯрокҳо дорои хосиятҳои беҳдошти саломатӣ ҳастанд, барои муайян кардани он ки оё парҳезе, ки аз сирфудҳо бой аст, ягон манфиати воқеии саломатӣ дорад, таҳқиқоти дарозмуддати инсонӣ гузаронида нашудааст.

Бо вуҷуди ин, китоби Sirtfood Diet натиҷаҳои як тадқиқоти озмоиширо пешниҳод мекунад, ки муаллифон ва бо ҷалби 39 иштирокчӣ аз маркази фитнесашон анҷом додаанд. Аммо, ба назар мерасад, ки натиҷаҳои ин таҳқиқот дар ягон ҷои дигар нашр нашудаанд.

Дар давоми як ҳафта иштирокчиён парҳезро риоя карданд ва ҳар рӯз машқ мекарданд. Дар охири ҳафта, иштирокчиён ба ҳисоби миёна 7 фунт (3,2 кг) вазн карданд ва массаи мушакҳоро нигоҳ доштанд ё ҳатто зиёд карданд.

Бо вуҷуди ин, ин натиҷаҳо тааҷҷубовар нестанд. Маҳдуд кардани истеъмоли калорияи шумо то 1 калория ва ҳамзамон машқ кардан қариб ҳамеша боиси аз даст додани вазн мегардад.

Новобаста аз он, ин навъи талафоти босуръати вазн на аслӣ ва на устувор аст ва ин тадқиқот бо иштирокчиён пас аз ҳафтаи аввал пайгирӣ накардааст, то бубинанд, ки оё онҳо вазни дубора ба даст овардаанд, ки одатан чунин аст.

Ҳангоме ки ҷисми шумо аз энергия маҳрум аст, он ба ғайр аз сӯзондани чарбу ва мушакҳо захираҳои фавқулоддаи энергия ё гликогенро истифода мебарад.

Ҳар як молекулаи гликоген нигоҳдории 3 то 4 молекулаи обро талаб мекунад. Вақте ки ҷисми шумо гликогенро истифода мебарад, он инчунин аз ин об халос мешавад. Ин "вазни об" номида мешавад.

Дар ҳафтаи аввали маҳдудияти шадиди калорияҳо, танҳо тақрибан сеяки талафоти вазн аз чарбҳо, аз се ду ҳиссаи боқимонда аз об, мушакҳо ва гликоген меояд (3, 4).

Ҳамин ки истеъмоли калорияи шумо зиёд мешавад, бадани шумо захираҳои гликогении худро пур мекунад ва вазн фавран бармегардад.

Мутаассифона, ин намуди маҳдудкунии калория инчунин метавонад боиси паст шудани суръати мубодилаи моддаҳои бадани шумо гардад ва боиси он мегардад, ки шумо дар як рӯз камтар калорияҳоро барои энергия сарф кунед (3, 5).

Эҳтимол меравад, ки ин парҳез ба шумо дар аввал чанд кило аз даст диҳед, аммо пас аз тамом шудани парҳез он эҳтимол бармегардад.

Вақте ки сухан дар бораи пешгирии бемориҳо меравад, эҳтимолан се ҳафта барои таъсири дарозмуддати андозагиришаванда кофӣ нест.

Аз тарафи дигар, илова кардани сиртфудҳо ба парҳези муқаррарии худ дар дарозмуддат метавонад як идеяи хуб бошад. Аммо дар ин ҳолат, шумо инчунин метавонед парҳезро тарк кунед ва ҳоло ба он шурӯъ кунед.

Хулоса: Ин парҳез метавонад ба шумо барои аз даст додани вазн кӯмак расонад, зеро он дар калорияҳо кам аст, аммо эҳтимол пас аз анҷоми парҳез вазн бармегардад. Парҳез хеле кӯтоҳ аст, то ба саломатии шумо таъсири дарозмуддат расонад.

Чӣ тавр ба парҳези Sirtfood риоя кардан мумкин аст

Парҳези Sirtfood ду марҳила дорад, ки дар маҷмӯъ се ҳафта давом мекунанд. Пас аз он, шумо метавонед парҳези худро бо роҳи дохил кардани ҳарчи бештари сирфудҳо ба хӯрокҳои худ идома диҳед.

Дорухатҳои мушаххаси ин ду марҳиларо дар ин ҷо пайдо кардан мумкин аст Парҳези Сиртфуд китоб, ки аз тарафи офарандагони диет навишта шудааст. Барои риояи парҳез шумо бояд онро харед.

Хӯрокҳо пур аз sirtfoods мебошанд, аммо ҷузъ аз "20 сиртфудҳои беҳтарин" компонентҳои дигарро дар бар мегиранд.

Аксари компонентҳо ва сирфудҳоро ёфтан осон аст.

Бо вуҷуди ин, се компонентҳои муҳим барои ин ду марҳила заруранд - хокаи чойи сабзи Матча, лӯбиё ва гречиха - метавонанд қимат бошанд ё ёфтан душвор бошанд.

Шарбати сабз қисми муҳими парҳези шумост. Шумо бояд дар як рӯз аз як то се маротиба худро омода кунед. Ба шумо афшуракаш (блендер кор намекунад) ва тарозуи ошхона лозим аст, зеро компонентҳо аз рӯи вазн номбар шудаанд. Рецепт дар зер оварда шудааст:

Шарбати сабзи Sirtfood

• 75 грамм (2,5 унс) карам
• 30 грамм (1 унс) рукола (рукола)
• 5 грамм петрушка
• 2 пояи карафс
• 1 см (0,5 дюйм) занҷабил
• ним себи сабз
• ним лимон
• ним қошуқи чойи сабзи matcha

Шарбати ҳама компонентҳоро ба ҷуз хокаи чойи сабз ва лимӯ якҷоя карда, ба як стакан рехт. Лимонро бо даст афшура кунед, пас шарбати лимӯ ва хокаи чойи сабзро ба шарбати худ омехта кунед.

Марҳилаи аввал

Марҳилаи аввал ҳафт рӯз давом мекунад ва маҳдуд кардани калорияҳо ва миқдори зиёди шарбати сабзро дар бар мегирад. Он барои оғоз кардани талафоти вазнини шумо тарҳрезӣ шудааст ва иддао мекунад, ки ба шумо дар давоми ҳафт рӯз 7 фунт (3,2 кг) аз даст диҳед.

Дар се рӯзи аввали марҳилаи якум, истеъмоли калорияҳо то 1 калория маҳдуд аст. Шумо дар як рӯз се шарбати сабзро менӯшед, илова бар он як хӯрок. Ҳар рӯз шумо метавонед аз дастурҳои дар китоб овардашуда интихоб кунед, ки ҳамаи онҳо сиртфудҳо ҳамчун қисми асосии хӯрокро дар бар мегиранд.

Намунаи таомҳо иборатанд аз тофуи мисо-гиладор, омлети сирфуд ё майгу бирён бо угро гречиха.

Дар рӯзҳои 4 то 7-уми марҳилаи якум, истеъмоли калорияҳо то 1 зиёд мешавад. Ин ду афшураи сабз дар як рӯз ва ду хӯроки дигари серғизоро дар бар мегирад, ки шумо метавонед аз китоб интихоб кунед.

Марҳилаи дуюм

Марҳилаи дуюм ду ҳафта давом мекунад. Дар ин марҳилаи "нигоҳдорӣ" шумо бояд мунтазам вазни худро гум кунед.

Барои ин марҳила маҳдудияти махсуси калория вуҷуд надорад. Ба ҷои ин, шумо дар як рӯз се хӯроки пурраи сирфуд ва як шарбати сабз мехӯред. Боз, хӯрокҳо аз рӯйхатҳои дар китоб овардашуда интихоб карда мешаванд.

Пас аз парҳез

Шумо метавонед ин ду марҳиларо ҳар қадар, ки мехоҳед, барои аз даст додани вазни иловагӣ такрор кунед.

Бо вуҷуди ин, мо шуморо ташвиқ мекунем, ки пас аз ба итмом расидани ин марҳилаҳо тавассути пайвастан ба хӯрокҳои худ ғизои сиртро "сиртифизатсия" кунед.

Як қатор китобҳои парҳезии Sirtfood мавҷуданд, ки пур аз дорухатҳои серфуд бой мебошанд. Шумо инчунин метавонед sirtfoods-ро ба парҳези худ ҳамчун газак ё дар дорухатҳое, ки аллакай истифода мебаред, дохил кунед.

Илова бар ин, мо шуморо тавсия медиҳем, ки ҳар рӯз нӯшидани шарбати сабзро идома диҳед.

Ба ин тартиб, парҳези Sirtfood бештар ба тағири тарзи зиндагӣ табдил меёбад, на аз парҳези якхела.

Хулоса: Парҳези Sirtfood аз ду марҳила иборат аст. Марҳилаи аввал ҳафт рӯз давом мекунад ва маҳдуд кардани калорияҳо ва афшураҳои сабзро муттаҳид мекунад. Марҳилаи дуюм ду ҳафта давом мекунад ва се хӯрок ва як шарбатро дар бар мегирад.

Оё Sirtfoods суперфудҳои нав мебошанд?

Инкор кардан мумкин нест, ки sirtfoods барои шумо хуб аст. Онҳо аксар вақт аз маводи ғизоӣ бой ва пур аз пайвастагиҳои солими растанӣ мебошанд.

Илова бар ин, тадқиқотҳо бисёре аз хӯрокҳоеро, ки дар парҳези Sirtfood тавсия шудаанд, бо манфиатҳои саломатӣ алоқаманд кардаанд.

Масалан, истеъмоли мӯътадили шоколади сиёҳ бо миқдори зиёди какао метавонад хатари бемориҳои дилро коҳиш диҳад ва дар мубориза бо илтиҳоб кӯмак кунад (6, 7).

Нӯшидани чойи сабз метавонад хатари инсулт ва диабетро коҳиш диҳад ва ба паст кардани фишори хун мусоидат кунад (8).

Ва турмерик дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ мебошад, ки дар маҷмӯъ ба бадан таъсири судманд доранд ва ҳатто метавонанд аз бемориҳои музмини марбут ба илтиҳоб муҳофизат кунанд (9).

Дар асл, аксарияти сиртфудҳо манфиатҳои саломатии одамонро нишон доданд.

Бо вуҷуди ин, далелҳои манфиатҳои саломатии баланд бардоштани сатҳи протеини сиртуин пешакӣ мебошанд. Бо вуҷуди ин, тадқиқот оид ба ҳайвонот ва хатҳои ҳуҷайра натиҷаҳои ҷолиб дод.

Масалан, муҳаққиқон дарёфтанд, ки афзоиши сатҳи сафедаҳои муайяни сиртуин умри хамиртуруш, кирмҳо ва мушҳоро дароз мекунад (10).

Ва ҳангоми рӯзадорӣ ё маҳдуд кардани калорияҳо, сафедаҳои сиртуин боиси сӯхтани равғани бештар барои энергия ва беҳтар шудани ҳассосияти инсулин мешаванд. Тадқиқот дар мушҳо нишон дод, ки баланд шудани сатҳи сиртуин боиси талафоти фарбеҳ шудааст (11, 12).

Баъзе далелҳо нишон медиҳанд, ки сиртуинҳо инчунин метавонанд дар коҳиш додани илтиҳоб, пешгирии рушди варамҳо ва суст кардани пешрафти бемориҳои дил ва бемории Алтсгеймер нақш бозанд (10).

Тадқиқотҳо дар мушҳо ва хатҳои ҳуҷайраҳои инсон натиҷаҳои мусбӣ нишон доданд, аммо ҳеҷ гуна таҳқиқоти инсонӣ оид ба таъсири баланд шудани сатҳи сиртуин гузаронида нашудааст (2, 10).

Аз ин рӯ, маълум нест, ки афзоиши сатҳи протеини сиртуин дар бадан умри умрро дароз мекунад ё хатари саратонро дар одамон коҳиш медиҳад.

Таҳқиқот барои таҳияи пайвастагиҳои муассир барои баланд бардоштани сатҳи сиртуин дар бадан идома дорад. Бо ин роҳ, таҳқиқоти инсонӣ метавонанд ба тафтиши таъсири сиртуинҳо ба саломатии инсон шурӯъ кунанд (10).

То он вақт, муайян кардани таъсири афзоиши сатҳи сиртуин имконнопазир аст.

Хулоса: Хӯрокҳои сирт одатан ғизои солим мебошанд. Бо вуҷуди ин, дар бораи он ки ин хӯрокҳо ба сатҳи сиртуин ва саломатии инсон таъсир мерасонанд, хеле кам маълум аст.

Оё он солим ва устувор аст?

Сиртфудҳо қариб ҳама интихоби солим мебошанд ва ҳатто метавонанд аз сабаби хосиятҳои антиоксидантӣ ё зидди илтиҳобӣ манфиатҳои саломатӣ дошта бошанд.

Бо вуҷуди ин, хӯрдани танҳо якчанд хӯрокҳои махсусан солим наметавонад тамоми эҳтиёҷоти ғизоии ҷисми шуморо қонеъ кунад.

Парҳези Sirtfood беасос маҳдудкунанда аст ва нисбат ба дигар намуди парҳез ҳеҷ гуна манфиатҳои равшан ва беназир барои саломатӣ пешниҳод намекунад.

Илова бар ин, умуман тавсия дода намешавад, ки танҳо 1 калория бидуни назорати духтур бихӯред. Ҳатто хӯрдани 000 калория дар як рӯз барои бисёр одамон аз ҳад зиёд маҳдуд аст.

Парҳез инчунин нӯшидани то се шарбати сабзро дар як рӯз талаб мекунад. Гарчанде ки афшураҳо манбаи хуби витаминҳо ва минералҳо буда метавонанд, онҳо инчунин як манбаи қанд мебошанд ва дорои нахи солим ба монанди меваю сабзавоти пурра нестанд (13).

Илова бар ин, тамоми рӯз нӯшидани шарбати мева барои қанди хун ва дандонҳои шумо бад аст (14).

Илова бар ин, азбаски парҳез дар калорияҳо ва интихоби ғизо хеле маҳдуд аст, он эҳтимолан дар протеин, витаминҳо ва минералҳо, махсусан дар марҳилаи аввал нокифоя аст.

Аз сабаби сатҳи пасти калорияҳо ва интихоби маҳдудкунандаи ғизо, риояи ин парҳез дар тӯли се ҳафта метавонад душвор бошад.

Илова бар ин, хароҷоти гарони пешакии харидани афшуракаш, китоб ва баъзе ҷузъҳои нодир ва гаронбаҳо, инчунин хароҷоти омода кардани хӯрокҳои мушаххас ва афшураҳоро илова кунед, ки ин парҳез барои бисёриҳо номумкин ва ноустувор мегардад.

Хулоса: Парҳези Sirtfood ба ғизои солим мусоидат мекунад, аммо калорияҳо ва интихоби ғизоро маҳдуд мекунад. Он инчунин нӯшидани шарбати зиёдро дар бар мегирад, ки ин тавсияи солим нест.

Бехатарӣ ва таъсири тараф

Гарчанде ки мархилаи якуми Парҳези сиртфуд калорияҳо хеле паст ва ғизоӣ нопурра аст, барои калонсолони миёна ва солим, бо назардошти давомнокии кӯтоҳи парҳези онҳо, нигаронии воқеии бехатарӣ вуҷуд надорад.

Бо вуҷуди ин, дар шахсе, ки гирифтори диабети қанд аст, маҳдудияти калория ва истеъмоли аксари афшураи мева дар рӯзҳои аввали меъёрӣ, метавонад ба тағйироти хатарноки қанди хун оварда расонад (15).

Бо вуҷуди ин, ҳатто як шахси солим метавонад баъзе таъсири тарафҳоро эҳсос кунад - пеш аз ҳама гуруснагӣ.

Хӯрдани танҳо аз 1 то 000 калория дар як рӯз қариб ҳамаро гурусна мегузорад, хусусан агар шумо асосан афшураро истеъмол кунед, ки нахи кам дорад, маводи ғизоӣ, ки шуморо серӣ мекунад (1).

Дар марҳилаи аввал, шумо метавонед бо сабаби маҳдуд кардани калорияҳо, шумо дигар таъсироти дигар, аз қабили хастагӣ, чарх задани сар ва асабониятро эҳсос кунед.

Барои калонсолони солим, оқибатҳои ҷиддии саломатӣ аз эҳтимол дур нест, агар парҳез танҳо барои се ҳафта риоя карда шавад.

Хулоса: Парҳези Sirtfood дар калорияҳо кам аст ва марҳилаи аввал аз ҷиҳати ғизо мутавозин нест. Шумо шояд гурусна бошед, аммо ин барои калонсолони солим хатарнок нест.

Натиҷаи ниҳоӣ

Le Парҳези сиртфуд пур аз ғизои солим аст, аммо тарзи ғизои солим нест.

Ногуфта намонад, ки назария ва иддаои саломатии ӯ ба экстраполясияҳои бузург аз далелҳои пешакии илмӣ асос ёфтааст.

Гарчанде ки илова кардани сирфудҳо ба парҳези шумо фикри бад нест ва ҳатто метавонад фоидаи саломатӣ расонад, худи парҳез ба як чизи дигар монанд аст.

Пулро сарфа кунед ва ба ҷои он, ки парҳези солим ва дарозмуддатро тағир диҳед.