Аз даст додани вазн на ҳамеша осон аст ва муваффақияти дарозмуддат фидокорӣ ва суботро талаб мекунад.
Иловаҳо ва парҳезҳои бешумор ҳамчун стратегияи самараноки аз даст додани вазн ба фурӯш бароварда мешаванд ва даъво доранд, ки корро осонтар мекунанд.
Яке аз онҳо глюкоманнан номида мешавад, нахи табиии парҳезӣ ҳамчун иловаи самараноки талафоти вазн.
Ин мақола ба илм дар паси глюкоманнан ба таври муфассал назар мекунад ва меомӯзад, ки оё шумо бояд онро қабул кунед.
Мундариҷа
Глюкоманнан чист?
Глюкоманнан як нахи табиии дар об ҳалшаванда мебошад, ки аз решаҳои ям фил истихроҷ карда мешавад, ки бо номи коняк низ маълум аст.
Он ҳамчун илова дар омехтаҳои нӯшокӣ дастрас аст ва ба маҳсулоти хӯрокворӣ ба монанди макарон ва орд илова карда мешавад. Он инчунин ҷузъи асосии угро ширатаки мебошад.
Глюкоманнан 40% вазни хушки ям филро ташкил медиҳад, ки зодаи Осиёи Ҷанубу Шарқӣ мебошад. Он таърихи тӯлонии истифода дар омехтаҳои гиёҳӣ ва хӯрокҳои анъанавӣ ба монанди тофу, угро ва желе коняк дорад.
Илова бар он, ки ҳамчун иловаи парҳезӣ фурӯхта мешавад, он ҳамчун иловаи ғизоӣ истифода мешавад - эмульгатор ва ғафскунанда, ки бо рақами E E425-ii таъин шудааст.
Глюкоманнан дорои қобилияти азхудкунии об ва яке аз часпактарин нахҳои парҳезӣ мебошад.
Он чунон моеъи зиёдро ҷаббида мекунад, ки миқдори ками глюкоманнан ба як стакан об илова карда мешавад, тамоми таркиби онро ба гел табдил медиҳад. Гумон меравад, ки ин хосиятҳои беназир таъсири онро дар талафоти вазн миёнаравӣ мекунанд.
Хулоса Глюкоманнан як нахи ғизоии дар об ҳалшаванда аст, ки аз решаи ям фил гирифта мешавад. Он ҳамчун як иловаи талафоти вазн таваҷҷӯҳи зиёдро ҷалб кардааст.
Чӣ тавр Глюкоманнан ба талафоти вазн кӯмак мекунад?
Глюкоманнан нахи парҳезии дар об ҳалшаванда мебошад.
Мисли дигар нахҳои ҳалшаванда, он бо якчанд роҳ ба талафоти вазн мусоидат мекунад (1):
- Он дар калорияҳо хеле кам аст.
- Он дар меъда ҷойро ишғол мекунад ва ба эҳсоси серӣ мусоидат мекунад ва ба ин васила истеъмоли ғизоро ҳангоми хӯроки оянда кам мекунад.
- Он холӣ кардани меъдаро ба таъхир меандозад ва ба зиёд шудани сершавӣ мусоидат мекунад (2).
- Мисли дигар нахҳои ҳалшаванда, он ҷабби сафедаҳо ва равғанҳоро коҳиш медиҳад (3).
Он инчунин бактерияҳои судмандро дар рӯдаи шумо ғизо медиҳад, ки онро ба кислотаҳои равғании кӯтоҳ ба мисли бутират табдил медиҳанд, ки дар баъзе таҳқиқоти ҳайвонот нишон дода шудааст, ки онро муҳофизат мекунад (4, 5).
Гирифтани бактерияҳои рӯда низ метавонад манфиатҳои дигар дошта бошад. Баъзе тадқиқотҳо робитаи байни бактерияҳои тағирёфтаи рӯда ва вазни баданро нишон доданд (6, 7).
Глюкоманнан аз дигар нахҳои ҳалшаванда бо часпакии истисноии худ фарқ мекунад ва онро махсусан барои аз даст додани вазн самаранок мегардонад.
Хулоса Мисли дигар нахҳои ҳалшаванда, глюкоманнан обро аз меъдаи шумо ҷаббида мекунад ва ба шумо кӯмак мекунад, ки худро сер ҳис кунед. Илова бар ин, он метавонад ба кам шудани истеъмоли калория ва аз даст додани вазн бо роҳҳои дигар мусоидат кунад.
Оё он дар ҳақиқат кор мекунад?
Якчанд озмоишҳои тасодуфии назоратшаванда таъсири глюкоманнанро ба талафоти вазн омӯхтаанд. Ин намуди тадқиқот стандарти тиллоии тадқиқоти илмӣ дар бораи одамон мебошанд.
Дар бузургтарин тадқиқот, 176 одамони солим, вале вазни зиёдатӣ дар парҳези маҳдуди калория ба таври тасодуфӣ иловаи глюкоманнан ё плацебо таъин карда шуданд (8).
Се иловаи гуногуни глюкоманнан дар вояи гуногун озмуда шуданд. Баъзеҳо инчунин нахҳои дигар доштанд.
Инҳоянд натиҷаҳо пас аз 5 ҳафта:
Тавре ки шумо мебинед, талафоти вазн дар онҳое, ки глюкоманнан гирифтанд, ба таври назаррас зиёдтар буд.
Якчанд таҳқиқоти дигар бо ин натиҷаҳо мувофиқанд. Глюкоманнан ҳангоми истеъмоли мунтазам пеш аз хӯрок истеъмол кардани одамони вазни зиёдатӣ ва фарбеҳ боиси кам шудани вазн гардид (9, 10, 11).
Он махсусан ҳангоми якҷоя бо парҳези аз даст додани вазн самаранок аст.
Ҳамин чиз ба ҳама усулҳои талафоти вазн дахл дорад - онҳо якҷоя беҳтар кор мекунанд.
Хулоса Вақте ки пеш аз хӯрок истеъмол карда мешавад, глюкоманнан метавонад боиси кам шудани вазн дар одамони вазни зиёдатӣ гардад, пеш аз ҳама бо эҷод кардани ҳисси пуррагӣ ва кам кардани истеъмоли калория.
Дигар манфиатҳои саломатӣ
Илова бар мусоидат ба талафоти вазн, глюкоманнан метавонад омилҳои муайяни хавфро барои бемории дил беҳтар созад.
Тибқи баррасии систематикии 14 тадқиқот, глюкоманнан метавонад паст шавад (10):
- Холестирин умумии 19 мг/дл (0,5 ммоль/л).
- Холестирини "бад" LDL 16 мг/дл (0,4 ммоль/л).
- Триглицеридҳо 11 мг/дл (0,12 ммоль/л).
- Глюкозаи хуни рӯзадор 7,4 мг/дл (0,4 ммоль/л).
Он пеш аз ҳама холестирини хунро тавассути коҳиш додани ҷабби холестирин дар рӯда коҳиш медиҳад.
Тибқи ин таҳқиқот, илова кардани глюкоманнан ба парҳези шумо метавонад хатари инкишофи бемории дил ва диабети навъи 2-ро коҳиш диҳад.
Ҳамчун нахи дар об ҳалшаванда, глюкоманнан инчунин барои табобати қабз бомуваффақият истифода шудааст (12, 13).
Хулоса Глюкоманнан метавонад якчанд омилҳои муҳими хавфро барои бемории дил беҳтар созад, аз ҷумла холестирини умумӣ, холестирин "бад" LDL, триглицеридҳо ва қанди хуни рӯзадор.
Микдор ва таъсири тараф
Барои аз даст додани вазн, вояи 1 грамм, 3 бор дар як рӯз кофӣ ҳисобида мешавад (14).
Ҳангоми омехта бо об, глюкоманнан васеъ мешавад ва метавонад то 50 маротиба вазни худро аз худ кунад. Аз ин рӯ, миқдори тавсияшудаи глюкоманнан нисбат ба дигар иловаҳои нах камтар аст.
Глюкоманнан ба талафоти вазн таъсир намерасонад, агар пеш аз хӯрок истеъмол карда нашавад. Тавсияҳои вақт аз 15 дақиқа то 1 соат пеш аз хӯрок иборатанд (14, 8).
Глюкоманнан хуб таҳаммул карда мешавад ва умуман бехатар ҳисобида мешавад.
Аммо, агар глюкоманнан пеш аз расидан ба меъда васеъ шавад, он метавонад боиси нафаскашӣ ё баста шудани гулӯ ва сурхрӯда, найчае, ки ғизоро аз даҳон ба меъда интиқол медиҳад, ба вуҷуд орад.
Барои пешгирӣ кардани ин, онро бо 1-2 стакан об ё дигар моеъ тоза кунед.
Баъзе одамон метавонанд таъсири ночизи сабук, аз қабили варамкунӣ, газ, ихроҷи фуҷур ё дарунравӣ дошта бошанд, аммо ин таъсироти манфӣ каманд.
Глюкоманнан инчунин метавонад азхудкунии доруҳои шифоҳӣ, аз қабили доруҳои сульфонилмочевинаи диабетиро коҳиш диҳад. Инро тавассути гирифтани дору ҳадди аққал чаҳор соат пас аз ё як соат пеш аз истеъмоли глюкоманнан пешгирӣ кардан мумкин аст.
Хулоса Глюкоманнан одатан бехатар ҳисобида мешавад. Миқдори тавсияшаванда 1 грамм аст, 3 бор дар як рӯз бо об гирифта мешавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки онро пеш аз хӯрок истеъмол кунед, зеро он ба талафоти вазн таъсир намекунад.
Оё шумо бояд Glucomannan-ро санҷед?
Мувофиқи далелҳо, глюкоманнан як иловаи муассир барои талафоти вазн аст. Аммо мисли ҳама гуна стратегияи талафоти вазн, он дар алоҳидагӣ кор намекунад.
Ягона роҳи маълуми аз даст додани вазни дарозмуддат ин тағир додани доимӣ дар тарзи ҳаёти худ мебошад.
Глюкоманнан метавонад ин корро осонтар кунад, аммо он худ аз худ мӯъҷизаҳо ба амал намеоварад.