La кадуи чормагз як кадуи зимистонаи афлесун аст, ки бо маззаи ширин ва чормағзиаш машҳур аст.
Гарчанде ки одатан сабзавот ҳисобида мешавад, помидор аз ҷиҳати техникӣ мева аст.
Он дорои бисёр истифодаҳои пухтупаз ва иловаи олӣ ба бисёре аз дорухатҳои ширин ва болаззат аст.
La помидор На танҳо хушбӯй аст, балки он аз витаминҳо, минералҳо, нахҳо ва антиоксидантҳо пур карда шудааст.
Ин мақола ба шумо ҳама чизеро, ки шумо бояд дар бораи кадуи равған донед, нақл мекунад, аз ҷумла ғизои он, манфиатҳои саломатӣ ва чӣ гуна онро ба парҳези худ илова кардан.
Мундариҷа
Дар моддаҳои ғизоӣ баланд ва дар калорияҳо кам
Гарчанде ки шумо метавонед помидорро хом бихӯред, ин каду зимистон одатан бирён ё пухта мешавад.
Як пиёла (205 грамм) кадуи пухтаи чормағзро таъмин мекунад:
- Калорияҳо: 82
- Харчанг: 22 грамм
- Протеин: 2 грамм
- Нахиҳо: 7 грамм
- Витамини A: 457% истеъмоли ҳаррӯзаи истинод (RDA)
- Витамини C: 52% RDI
- Витамини Е: 13% RDI
- Тиамин (B1): 10% RDI
- Ниацин (B3): 10% RDI
- Пиридоксин (B6): 13% RDI
- Фолат (B9): 10% RDI
- Магний: 15% RDI
- Калий: 17% RDI
- Марганец: 18% RDI
Тавре ки шумо мебинед, помидор Муски аз моддаҳои муҳими ғизоӣ бой аст.
Ба ғайр аз витаминҳо ва минералҳои дар боло номбаршуда, он инчунин манбаи хуби калтсий, оҳан, фосфор ва мис мебошад.
Хулоса
Кадуи равған дар калорияҳо кам аст, аммо дар бисёр моддаҳои ғизоӣ, аз ҷумла витамини А, витамини C, магний ва калий баланд аст.
Ҳамчунин хонед: Chayote Squash: 10 манфиатҳои таъсирбахш
Бо витаминҳо ва минералҳо пур карда шудааст
Кадуи равған манбаи аълои бисёр витаминҳо ва минералҳо мебошад.
Як порчаи як пиёла (205 грамм) помидори пухташуда беш аз 450% RDA ва зиёда аз 50% RDA барои витамини C () таъмин мекунад.
Он инчунин аз каротиноидҳо бой аст, аз ҷумла бета-каротин, бета-криптоксантин ва алфа-каротин, ки пигментҳои растанӣ мебошанд, ки ба кадуи равған ранги дурахшон медиҳанд.
Ин пайвастагиҳо провитамини А каротиноидҳо мебошанд, ки маънои онро дорад, ки ҷисми шумо онҳоро ба кислотаи ретиналӣ ва ретиноикӣ, шаклҳои фаъоли витамини А табдил медиҳад ().
Витамини А барои танзими афзоиши ҳуҷайраҳо, саломатии устухонҳо ва функсияи иммунӣ муҳим аст ().
Илова бар ин, он барои афзоиш ва рушди ҳомила муҳим аст ва онро барои модарони оянда витамини муҳим мегардонад.
Кадуи равған инчунин аз витамини С бой аст, як маводи ғизоии дар об ҳалшаванда барои фаъолияти иммунӣ, синтези коллаген, муолиҷаи захмҳо ва таъмири бофтаҳо ().
Витаминҳои А ва С ҳамчун антиоксидантҳои пурқувват дар бадани шумо амал карда, ҳуҷайраҳои шуморо аз осеби молекулаҳои ноустувор, ки радикалҳои озод ном доранд, муҳофизат мекунанд.
Витамини Е дигар як антиоксидант дар кадуи равған аст, ки аз зарари радикалҳои озод муҳофизат мекунад ва метавонад хатари бемориҳои вобаста ба синну солро, ба мисли Алтсгеймерро коҳиш диҳад.
Ин помидори зимистона инчунин аз витаминҳои В, аз ҷумла кислотаи фолий ва витамини B6, ки бадани шумо барои энергия ва ташаккули ҳуҷайраҳои сурхи хун ниёз дорад, пур карда шудааст.
Илова бар ин, он аз калий ва марганец бой аст, ки ҳамаи онҳо дар саломатии устухон нақши муҳим доранд ().
Масалан, марганец ҳамчун кофактор дар минерализатсияи устухон, раванди сохтани бофтаи устухон амал мекунад ().
Хулоса
Кадуи чормағз манбаи хуби каротиноидҳои провитамини А, витамини С, витаминҳои В, калий, магний ва марганец мебошад.
Ҳамчунин хонед: Chayote Squash: 10 манфиатҳои таъсирбахш
Мазмуни баланди антиоксидант метавонад хатари бемориро коҳиш диҳад
Кадуи равған як манбаи фаровони антиоксидантҳои пурқувват, аз ҷумла витамини C, витамини Е ва бета-каротин мебошад.
Антиоксидантҳо барои пешгирӣ ё суст кардани осеби ҳуҷайраҳо ва коҳиш додани илтиҳоб кӯмак мекунанд, ки хатари якчанд бемориҳои музминро коҳиш медиҳанд.
саратон
Тадқиқотҳо нишон доданд, ки парҳезе, ки аз баъзе антиоксидантҳо дар кадуи равған мавҷуд аст, ба монанди антиоксидантҳои каротиноид ва витамини C, метавонад хатари саратони муайянро коҳиш диҳад.
Масалан, тадқиқотҳо нишон доданд, ки истеъмоли бештари парҳези бета-каротин ва витамини C метавонад хатари саратони шушро коҳиш диҳад.
Баррасии 18 тадқиқот нишон дод, ки одамоне, ки миқдори зиёди бета-каротин истеъмол мекунанд, дар муқоиса бо онҳое, ки камтар истеъмол мекунанд, хатари саратони шушро 24% камтар доранд.
Баррасии дигари 21 тадқиқот нишон дод, ки хатари саратони шуш барои ҳар як 7 мг витамини C дар як рӯз 100% коҳиш ёфтааст ().
Илова бар ин, баррасии 13 тадқиқот нишон дод, ки сатҳи баланди бета-каротин дар хун бо хатари хеле пасти марги ҳама сабабҳо, аз ҷумла марг аз () алоқаманд аст.
бемории дил
Истеъмоли меваю сабзавот кайҳо боз бо хатари камтари бемории дил алоқаманд буд ().
Бо вуҷуди ин, маълум шудааст, ки сабзавот ва меваҳои зард ва афлесун, аз ҷумла кадуи равған, махсусан дар муҳофизат аз бемориҳои дил самаранок мебошанд.
Антиоксидантҳое, ки дар ин сабзавоти дурахшон мавҷуданд, ба .
Тадқиқот дар байни 2 нафар нишон дод, ки хатари бемории қалб барои ҳар як хӯрдани ҳаррӯзаи сабзавоти зард-аплесин 445% коҳиш ёфтааст ().
Гумон меравад, ки каротиноидҳои дар ин сабзавот мавҷудбуда саломатии дилро тавассути паст кардани фишори хун, коҳиш додани илтиҳоб ва назорат кардани ифодаи генҳои мушаххаси марбут ба бемории дил муҳофизат мекунанд ().
Пастшавии рӯҳӣ
Баъзе таҷрибаҳои парҳезӣ, аз қабили хӯрдани хӯрокҳои аз антиоксидантҳо бой, метавонанд аз таназзули рӯҳӣ муҳофизат кунанд.
Тадқиқоти 13-солаи 2 нафар парҳези аз каротиноидҳо бойро бо беҳтар шудани таваҷҷӯҳи визуалӣ ва равонии шифоҳӣ ҳангоми пиршавӣ алоқаманд кард ().
Илова бар ин, истеъмоли бештари витамини Е дар парҳез метавонад бар зидди бемории Алтсгеймер таъсири муҳофизатӣ дошта бошад.
Тадқиқоти 8-сола дар байни 140 калонсолони калонсол нишон дод, ки одамоне, ки сатҳи баланди витамини Е доранд, нисбат ба онҳое, ки сатҳи пасттарини ин витамин доранд, хатари бемории Алтсгеймер камтар доранд.
Хулоса
Мазмуни баланди антиоксиданти кадуи равған метавонад хатари баъзе бемориҳо, аз ҷумла бемориҳои дил, саратони шуш ва коҳиши рӯҳиро коҳиш диҳад.
Ҳамчунин хонед: Chayote Squash: 10 манфиатҳои таъсирбахш
Метавонад аз даст додани вазн кӯмак кунад
Як пиёла (205 грамм) помидори пухташуда ҳамагӣ 83 калория дорад ва 7 грамм нахи пуркунанда дорад, ки агар шумо мехоҳед вазн ва фарбеҳро аз даст диҳед, онро интихоби олӣ месозад.
Он дорои нахи ҳалнашаванда ва ҳалшаванда мебошад. Махсусан, нахи ҳалшаванда алоқаманд аст ва нишон дода шудааст, ки иштиҳоро коҳиш медиҳад, ки ҳангоми кӯшиши назорат кардани истеъмоли калорияи шумо муҳим аст ().
Бисёре аз таҳқиқотҳо нишон доданд, ки истеъмоли бештари нахи парҳезӣ ба талафи вазн мусоидат мекунад ва фарбеҳи баданро коҳиш медиҳад.
Тадқиқот дар байни 4 кӯдакон ва наврасон нишон дод, ки хатари фарбеҳӣ дар байни онҳое, ки нахи бештар истеъмол мекунанд, дар муқоиса бо онҳое, ки камтар истеъмол мекунанд () 667% коҳиш ёфтааст.
Илова бар ин, тадқиқоти 252 зан нишон дод, ки барои ҳар грамм зиёд шудани нахи умумии парҳезӣ, вазн 0,55 фунт (0,25 кг) ва фарбеҳ 0,25 банди фоизӣ кам шудааст () .
Илова бар ин, парҳезҳои дорои нахи баланд метавонанд бо мурури замон вазни худро нигоҳ доранд. Тадқиқоти 18-моҳа дар байни занон нишон дод, ки онҳое, ки бештари нахро истеъмол мекарданд, нисбат ба онҳое, ки камтар истеъмол мекунанд, вазни бештарро гум кардаанд, ки нишон медиҳад, ки нах барои () муҳим аст.
Илова кардани помидори равғанӣ ба хӯрокҳои худ як роҳи олии ҷилавгирӣ аз гуруснагӣ ва зиёд кардани истеъмоли нахи шумост.
Хулоса
Каду аз калорияҳо паст ва нахи баланд аст, ки онро барои ҳама гуна барномаи аз даст додани вазни солим интихоби олӣ месозад.
Чӣ тавр онро ба парҳези худ илова кардан мумкин аст
Илова кардани помидор ба парҳези шумо як роҳи олии беҳтар кардани саломатии умумии шумост.
Ин як компоненти гуногунҷабҳаест, ки бо доираи васеи маззаҳо аз ширин то ҷолибу хуб мувофиқат мекунад.
Инҳоянд баъзе ғояҳо барои ворид кардани помидори равған ба хӯрокҳои ширин ва болаззат:
- Кадуи чормағзро ба мукааб бурида, бо намак ва ќаламфури пухта бирён кунед, то як табақ канори зуд ва болаззат.
- Ҳангоми тайёр кардани фри худсохти картошкаро помидори равғанӣ иваз кунед.
- Хӯришҳои боло бо помидор бирёншуда барои нахи иловагӣ.
- Ба маҳсулоти пухта, ба монанди нон ва маффинҳо, авокадо аз помидор илова кунед.
- Барои тайёр кардани шӯрбои қаймоқ, аз шири бе ширӣ аз авокадо ва шири кокос истифода баред.
- Пораҳои помидори равғанро ба табақҳои болаззат партоед.
- Бо омезиши лӯбиё, ҳанут, чошнии помидор ва помидори равғанӣ чили гиёҳхорон созед.
- Барои хӯроки шоми гиёҳхорӣ бо омехтаи дӯстдоштаи худ аз ғалладонагиҳо, сабзавот ва панир, ними кадуи равғании пухташударо пур кунед.
- Ба хӯрокҳои макарон помидори равғани пухта илова кунед ё онро ҳамчун чошнии макарон истифода баред.
- Кадуи пухтаро бо намак, шир ва барои ҳамроҳии қаймоқ омехта кунед.
- Барои наҳории болаззат помидори бирёншударо бо тухм бихӯред.
- Ҳангоми тайёр кардани пирожниҳо ё пирожкиҳо ба ҷои каду аз кадуи чормағз истифода баред.
- Ба quiches ва frittatas помидор карамелизатсияшуда илова кунед.
- Дар карри ба ҷои картошка помидори равғанро истифода баред.
- Пораҳои тунуки помидори чормағзи хомро бар салатҳо реза кунед, то мазза ва сохтори беназир дошта бошад.
- Дар пухтупази худ таҷриба кунед, ки кадуи равғанро ба ҷои дигар сабзавоти крахмал, ба монанди картошка, картошкаи ширин ё картошкаи ширин санҷед.
Хулоса
Кадуи равған метавонад ба навъҳои гуногуни дорухатҳои ширин ва болаззат, ба монанди табақҳо ва пирогҳо илова карда шавад.
Хатти поён
Каду аз витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳои муҳими мубориза бо бемориҳо бой аст.
Ин кадуи зимистонии камкалория ва нахи баланд метавонад ба шумо кӯмак кунад, ки вазни худро гум кунед ва аз бемориҳо ба монанди саратон, бемориҳои дил ва таназзули рӯҳӣ муҳофизат кунед.
Илова бар ин, он гуногунҷабҳа аст ва ба хӯрокҳои ширин ва болаззат илова кардан осон аст.
Дохил кардани кадуи равған як роҳи осон ва лазиз барои беҳтар кардани саломатии шумост.
