నల్ల వెల్లుల్లి అనేక వారాలపాటు అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు అధిక తేమ యొక్క నియంత్రిత పరిస్థితుల్లో ప్రజలు పులియబెట్టిన పచ్చి వెల్లుల్లి.

నలుపు లవంగాలు కలిగి ఉండటంతో పాటు, నల్ల వెల్లుల్లి పచ్చి వెల్లుల్లి కంటే తేలికపాటి రుచి మరియు మరింత సున్నితమైన, జిగట అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది.

నల్ల వెల్లుల్లి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది, ఇది పచ్చి వెల్లుల్లి కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఈ వ్యాసం బ్లాక్ వెల్లుల్లి అందించే 6 సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను సమీక్షిస్తుంది.

మార్టి సాన్స్/స్టాక్సీ యునైటెడ్

4. బ్లాక్ వెల్లుల్లిలోని సమ్మేళనాలు మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి

నల్ల వెల్లుల్లి జ్ఞాపకశక్తిని దెబ్బతీసే వాపును నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కాలక్రమేణా మెదడు పనితీరును మరింత దిగజారుస్తుంది.

బీటా-అమిలాయిడ్ అని పిలువబడే ప్రోటీన్ సమ్మేళనం యొక్క నిర్మాణం మెదడులో మంటను కలిగిస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు సూచిస్తున్నారు, ఇది () ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

ఎలుకలలో జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో, నల్ల వెల్లుల్లి బీటా-అమిలాయిడ్ వల్ల కలిగే మెదడు వాపును తగ్గిస్తుంది మరియు స్వల్పకాలిక జ్ఞాపకశక్తిని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది ().

మరొక అధ్యయనంలో, పరిశోధకులు ఎలుకల మెదడుల్లో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని ప్రేరేపించారు. ఎలుకలకు నల్ల వెల్లుల్లి సారం ఇవ్వడం వల్ల ఈ ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి జ్ఞాపకశక్తి సమస్యలను () కలిగించకుండా నిరోధించింది.

సారాంశం

బ్లాక్ వెల్లుల్లి మెదడును జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం మరియు అల్జీమర్స్ వంటి క్షీణించిన వ్యాధుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడే సమ్మేళనాలను కలిగి ఉండవచ్చు. అయినప్పటికీ, మానవులలో ఈ సంభావ్య ప్రభావాలపై శాస్త్రవేత్తలు మరింత పరిశోధన చేయవలసి ఉంది.

సంభావ్య ప్రతికూలతలు

పచ్చి వెల్లుల్లి లేదా నల్ల వెల్లుల్లి పెద్దగా దుష్ప్రభావాలు కలిగి ఉండవు. అయితే, పచ్చి వెల్లుల్లికి కొన్ని ప్రతికూలతలు ఉన్నాయి, అవి నల్ల వెల్లుల్లి పంచుకోవచ్చు.

పచ్చి వెల్లుల్లిని పెద్ద పరిమాణంలో తినడం వల్ల మీ రక్తస్రావం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఈ కారణంగా, రక్తం సన్నబడటానికి మందులు తీసుకునే వ్యక్తులు నల్ల వెల్లుల్లిని పెద్ద పరిమాణంలో () నివారించాలనుకోవచ్చు.

రక్తం సన్నబడటానికి ఉపయోగించే వ్యక్తులలో రక్తం గడ్డకట్టడంపై వృద్ధాప్య వెల్లుల్లి సారం యొక్క ప్రభావాలను ఒక అధ్యయనం పరిశీలించింది మరియు ఇది ఎటువంటి తీవ్రమైన ప్రమాదాలను కలిగి ఉండదని కనుగొంది ().

అయినప్పటికీ, నల్ల వెల్లుల్లి మీకు సురక్షితమైనది మరియు తగినది కాదా అని నిర్ధారించడానికి ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణులతో మాట్లాడటం ఉత్తమం.

అదనంగా, పచ్చి వెల్లుల్లిని తిన్న తర్వాత అలెర్జీ ప్రతిచర్యను అనుభవించే వ్యక్తులు కూడా నల్ల వెల్లుల్లికి దూరంగా ఉండాలి ().

సారాంశం

మీరు పచ్చి వెల్లుల్లికి అలెర్జీ అయినట్లయితే నల్ల వెల్లుల్లిని నివారించండి. మీరు రక్తం సన్నబడటానికి మందులు తీసుకుంటుంటే, మీరు దానిని పెద్ద పరిమాణంలో నివారించవచ్చు. మీరు బ్లాక్ వెల్లుల్లి తీసుకోవడం గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, మీ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతతో మాట్లాడండి.

దీన్ని మీ ఆహారంలో ఎలా చేర్చుకోవాలి

మీరు పచ్చి వెల్లుల్లి గురించి బాగా తెలిసినప్పటికీ, నల్ల వెల్లుల్లి మీ ఆహారంలో ఒక రుచికరమైన అదనంగా ఉంటుంది.

దాని తీపి రుచి మరియు జిలాటినస్ అనుగుణ్యత కొన్ని వంటకాలతో బాగా కలిసిపోతాయి.

నల్ల వెల్లుల్లిని ఉపయోగించడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి:

• సువాసనగల స్టైర్-ఫ్రై చేయడానికి దీనిని సోయా సాస్‌తో జోడించండి.
• సీజన్ సూప్‌లకు దీన్ని ఉపయోగించండి.
• దీన్ని చీజ్ డిప్ లేదా క్రీమ్ చీజ్‌లో మాష్ చేయండి.
• దీన్ని మయోన్నైస్ లేదా హమ్మస్‌తో కలపండి.
• లవంగాలను సన్నగా కోసి వాటిని సలాడ్‌లు లేదా పాస్తా వంటకాలకు జోడించండి.
• వాటిని పిజ్జా కోసం టాపింగ్‌గా ఉపయోగించండి.
• సాధారణ వైనైగ్రెట్ చేయడానికి వాటిని ఆలివ్ నూనెతో టాసు చేయండి.

పచ్చి వెల్లుల్లి కంటే తక్కువ పరిమాణంలో ఉన్నందున మీరు నల్ల వెల్లుల్లిని స్వంతంగా తినడం ఆనందించవచ్చు.

సారాంశం

నల్ల వెల్లుల్లి పచ్చి వెల్లుల్లి కంటే తేలికపాటి, తియ్యని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు దీన్ని పాస్తాలు, సూప్‌లు లేదా స్టైర్-ఫ్రైస్‌లకు జోడించవచ్చు; నూనెలలో కలపండి; లేదా డిప్స్ మరియు సాస్‌లలో కలపండి.

బాటమ్ లైన్

బ్లాక్ వెల్లుల్లి అనేది అనేక వారాలపాటు నియంత్రిత పరిస్థితుల్లో పులియబెట్టిన పచ్చి వెల్లుల్లి. ఇది దాని రంగు మరియు రుచిని మారుస్తుంది.

ఈ ప్రక్రియ వెల్లుల్లి యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలను కూడా గణనీయంగా పెంచుతుంది. నిజానికి, నల్ల వెల్లుల్లిలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె, కాలేయం, రక్తంలో చక్కెర మరియు మెదడుకు దాని సంభావ్య ప్రయోజనాలకు, అలాగే దాని సంభావ్య క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలకు కారణం కావచ్చు.

నల్ల వెల్లుల్లి వల్ల పెద్దగా దుష్ప్రభావాలు కనిపించడం లేదు, కానీ మీరు బ్లడ్ థిన్నర్స్ తీసుకుంటే లేదా వెల్లుల్లికి అలెర్జీ ఉన్నట్లయితే మీరు దానిని పెద్ద పరిమాణంలో నివారించాలి.