లెస్ పాడైపోని ఆహారాలు , క్యాన్డ్ గూడ్స్ మరియు డ్రైఫ్రూట్స్ వంటివి సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి చెడిపోకుండా నిరోధించడానికి శీతలీకరణ అవసరం లేదు. బదులుగా, వాటిని చిన్నగది లేదా క్యాబినెట్ () వంటి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు.
ఇవి ప్రామాణిక వంటగది వస్తువులు మాత్రమే కాదు, తాజా మాంసాలు, పాల ఉత్పత్తులు మరియు కూరగాయలు వంటి పాడైపోయే ఆహారాలను తీసుకురాలేని బ్యాక్ప్యాకర్లు మరియు క్యాంపర్‌లలో కూడా ఇవి ప్రసిద్ధి చెందాయి.
అదనంగా, అత్యవసర పరిస్థితుల్లో పాడైపోని వస్తువులు చాలా అవసరం మరియు నిరాశ్రయులైన లేదా ఆహార అభద్రతను ఎదుర్కొంటున్న వ్యక్తులకు కిరాణా సామాగ్రిని తినిపించే లేదా పంపిణీ చేసే స్వచ్ఛంద సంస్థలచే అనుకూలంగా ఉంటాయి.
బాక్స్‌డ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్ వంటి కొన్ని వస్తువులు ప్రిజర్వేటివ్‌లు మరియు ఇతర అనారోగ్యకరమైన పదార్థాలతో ప్యాక్ చేయబడినప్పటికీ, అనేక పోషకమైన, పాడైపోని ఆహారాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ఇక్కడ 12 ఆరోగ్యకరమైన నాన్-పాసిబుల్ ఫుడ్స్ ఉన్నాయి.
విషయాల పట్టిక
1. ఎండిన మరియు తయారుగా ఉన్న బీన్స్
సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితం మరియు అధిక పోషక పదార్ధాలతో, ఎండిన మరియు క్యాన్డ్ బీన్స్ స్మార్ట్ నాన్‌పెరిషబుల్ ఫుడ్ ఎంపికలు. తయారుగా ఉన్న బీన్స్‌ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 నుండి 5 సంవత్సరాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు, అయితే ఎండిన బీన్స్ ప్యాకేజీ () ఆధారంగా 10 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది.
వాస్తవానికి, అత్యవసర ఆహార వినియోగ ప్యానెల్ ()లో 30% మంది వ్యక్తులు 80 సంవత్సరాల వరకు నిల్వ చేయబడి తినదగినదిగా పరిగణించబడుతుందని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.
బీన్స్ ఫైబర్, మెగ్నీషియం, బి విటమిన్లు, మాంగనీస్, ఐరన్, ఫాస్పరస్, జింక్ మరియు కాపర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. అదనంగా, వారు చాలా ఆహారాలతో బాగా జత చేస్తారు మరియు సూప్‌లు, ధాన్యం వంటకాలు మరియు సలాడ్‌లకు () హృదయపూర్వక జోడింపులను చేస్తారు.
2. గింజ వెన్నలు
గింజ వెన్నలు క్రీము, పోషక-దట్టమైన మరియు రుచికరమైనవి.
నిల్వ ఉష్ణోగ్రతలు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ప్రభావితం చేసినప్పటికీ, వాణిజ్యపరంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 9 నెలల వరకు ఉంచుతుంది. సహజమైన వేరుశెనగ వెన్న, ఎటువంటి సంరక్షణకారులను కలిగి ఉండదు, 3°C (50°C) వద్ద 10 నెలల వరకు ఉంటుంది మరియు 1°C (77°C) వద్ద 25 నెల మాత్రమే ఉంటుంది (, ).
యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ (USDA) ప్రకారం, బాదం వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది, అయితే జీడిపప్పు వెన్న 3 నెలల వరకు ఉంటుంది ().
గింజ వెన్నలు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, మాంసకృత్తులు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు శక్తివంతమైన మొక్కల సమ్మేళనాల యొక్క గొప్ప మూలం, వీటిలో ఫినాలిక్‌లు ఉన్నాయి, ఇవి మీ శరీరాన్ని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ () అని పిలిచే అస్థిర అణువుల వల్ల కలిగే నష్టం నుండి రక్షిస్తాయి.
గింజ వెన్న యొక్క జాడిలను మీ ప్యాంట్రీలో నిల్వ చేయవచ్చు, అయితే చిన్న ప్యాకెట్లను హైకింగ్ లేదా ప్రయాణంలో స్నాక్ కోసం క్యాంపింగ్ చేయవచ్చు.
3. ఎండిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు
చాలా తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఎండిన ఉత్పత్తులు పాడైపోయేవిగా పరిగణించబడతాయి. సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు, చాలా వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 సంవత్సరం వరకు సురక్షితంగా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు ఎండిన కూరగాయలను సగం సమయం (,,) వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
మీరు ఎండిన యాపిల్స్, యాపిల్స్, టొమాటోలు మరియు క్యారెట్‌లతో సహా వివిధ రకాల ఎండిన పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి ఎంచుకోవచ్చు. మీరు మీ స్వంత ఎండిన పండ్లు మరియు కూరగాయలను తయారు చేయడానికి డీహైడ్రేటర్ లేదా ఓవెన్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వాక్యూమ్-సీల్డ్ ప్యాకేజింగ్ చెడిపోకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎండిన పండ్లు మరియు కూరగాయలను చిరుతిండిగా ఆస్వాదించవచ్చు లేదా ట్రయిల్ మిక్స్‌కు జోడించవచ్చు. అదనంగా, ఎండిన కూరగాయలను తాజా ఉత్పత్తులు అందుబాటులో లేనట్లయితే వాటిని సూప్‌లు లేదా వంటలలో జోడించడం ద్వారా రీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు.
4. క్యాన్డ్ ఫిష్ మరియు పౌల్ట్రీ
తాజా ఉత్పత్తులు మరియు పౌల్ట్రీలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, అవి చాలా పాడైపోయేవి. అయినప్పటికీ, తయారుగా ఉన్న రకాలు చాలా కాలం పాటు శీతలీకరణ లేకుండా సురక్షితంగా నిల్వ చేయబడతాయి - గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 5 సంవత్సరాల వరకు ().
మరియు ఇతర మత్స్య ఉత్పత్తులు కూడా రిటార్ట్ పౌచ్‌లు అని పిలువబడే తేలికపాటి ప్యాకేజీలలో విక్రయించబడతాయి, ఇవి చిన్న ప్యాంట్రీలు మరియు బ్యాక్‌ప్యాక్‌లకు సరైనవి. స్టెరిలైజబుల్ బ్యాగ్‌లలోని సీఫుడ్ 18 నెలల వరకు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది ().
చికెన్ మరియు ఇతర మాంసాలు రిటార్ట్ పౌచ్‌లలో కూడా కనిపిస్తాయి, అయితే షెల్ఫ్ లైఫ్ సమాచారం కోసం మీరు ప్యాకేజింగ్‌ను చూడాలి.
5. గింజలు మరియు విత్తనాలు
గింజలు మరియు గింజలు పోర్టబుల్, పోషక-దట్టమైన మరియు షెల్ఫ్-స్థిరంగా ఉంటాయి, వాటిని పాడైపోని ప్రధాన ఆహారాలుగా చేస్తాయి. అధిక కేలరీల స్నాక్స్ కోసం హైకర్లు మరియు బ్యాక్‌ప్యాకర్‌లచే ఇష్టపడతారు, వారు ఎలాంటి పరిస్థితిలోనైనా కలిగి ఉండటం చాలా బాగుంది.
సగటున, గింజలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా సమీపంలో (4°C లేదా 68°C) నిల్వ చేయబడినప్పుడు దాదాపు 20 నెలల వరకు ఉంటాయి, అయితే షెల్ఫ్ జీవితం (XNUMX°C లేదా XNUMX°C) మధ్య చాలా తేడా ఉంటుంది.
ఉదాహరణకు, జీడిపప్పును 6 నెలలపాటు 68°C (20°C) వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు, అదే ఉష్ణోగ్రత () వద్ద XNUMX నెల మాత్రమే నిల్వ ఉంటుంది.
విత్తనాలు పోల్చదగిన షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి. USDA ప్రకారం, గుమ్మడికాయ గింజలు గది ఉష్ణోగ్రత () వద్ద 6 నెలల పాటు తాజాగా ఉంటాయి.
6. ధాన్యాలు
వోట్స్ లాగా, బియ్యం మరియు బార్లీలు బ్రెడ్ వంటి ఇతర ప్రసిద్ధమైన కానీ పాడైపోయే కార్బోహైడ్రేట్ మూలాల కంటే చాలా ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి దీర్ఘకాలిక ఆహార నిల్వకు మంచి ఎంపికగా మారాయి.
ఉదాహరణకు, బ్రౌన్ రైస్‌ను 50-70 ° C (10-21 ° C) వద్ద 3 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత (,) వద్ద 6 నెలల వరకు ఉంటుంది.
గింజలను సూప్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు క్యాస్రోల్స్‌లో చేర్చవచ్చు, వాటిని బహుముఖ, పాడైపోని పదార్ధంగా మారుస్తుంది. అదనంగా, తృణధాన్యాలు తినడం వల్ల మీ టైప్ 2 డయాబెటిస్, గుండె జబ్బులు మరియు కొన్ని క్యాన్సర్లు () వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
7. తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు మరియు పండ్లు
పండ్లు మరియు కూరగాయలతో సహా పాడైపోయే ఆహార పదార్థాల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి క్యానింగ్ చాలా కాలంగా ఉపయోగించబడింది.
క్యానింగ్ సమయంలో ఉపయోగించే వేడి హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను చంపుతుంది మరియు క్యాన్డ్ ఫుడ్స్ యొక్క లక్షణ ముద్ర కొత్త బ్యాక్టీరియా కంటెంట్‌లను పాడుచేయకుండా నిరోధిస్తుంది ().
తయారుగా ఉన్న పండ్లు మరియు కూరగాయల షెల్ఫ్ జీవితం ఉత్పత్తి రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది.
ఉదాహరణకు, బంగాళదుంపలు, క్యారెట్లు, దుంపలు మరియు బచ్చలికూరతో సహా తక్కువ-యాసిడ్ క్యాన్డ్ కూరగాయలు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద () 2 నుండి 5 సంవత్సరాల వరకు ఉంటాయి.
మరోవైపు, ద్రాక్షపండు, ఆపిల్, పీచెస్, బెర్రీలు మరియు పైనాపిల్ వంటి అధిక ఆమ్ల పండ్లు 12 నుండి 18 నెలల వరకు మాత్రమే ఉంటాయి. జర్మన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ మరియు ఇతర ఊరగాయ కూరగాయలు () వంటి వెనిగర్‌లో ప్యాక్ చేసిన కూరగాయలకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది.
షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, హెవీ సిరప్ కాకుండా నీటిలో ప్యాక్ చేసిన క్యాన్డ్ ఫ్రూట్స్ లేదా 100% ఫ్రూట్ జ్యూస్‌ని ఎంచుకోండి మరియు వీలైనప్పుడల్లా తక్కువ సోడియం క్యాన్డ్ కూరగాయలను ఎంచుకోండి.
మీరు వంటగదిలో జిత్తులమారి ఉంటే, దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన లేదా తోటలో పెరిగిన పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఉపయోగించి ఇంట్లో ఆలోచించండి. దీన్ని ఎలా చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, మీరు ఆన్‌లైన్‌లో అనేక పుస్తకాలు లేదా ట్యుటోరియల్‌లను సంప్రదించవచ్చు.
8. జెర్కీ
మాంసాన్ని సంరక్షించడం అనేది ప్రోటీన్ మూలాలను చెడిపోకుండా నిరోధించడానికి పురాతన కాలం నుండి ఉపయోగించే ఒక పద్ధతి. ప్రత్యేకంగా, మాంసాన్ని సెలైన్ ద్రావణంలో క్యూరింగ్ చేసి, ఆపై డీహైడ్రేట్ చేయడం ద్వారా జెర్కీని తయారు చేస్తారు. ప్రిజర్వేటివ్‌లు, రుచులు మరియు వంటివి కొన్నిసార్లు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో ఉపయోగించబడతాయి.
గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు గేదెలతో సహా అనేక రకాల జెర్కీలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. కొబ్బరి, అరటి మరియు జాక్‌ఫ్రూట్ నుండి తయారైన మొక్కల ఆధారిత జెర్కీ ప్రత్యామ్నాయాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు మాంసం ఆధారిత జెర్కీలకు పోషకాహారంగా సమానం కాదని గమనించండి.
కమర్షియల్ జెర్కీని 1 సంవత్సరం వరకు ప్యాంట్రీలో సురక్షితంగా నిల్వ చేయవచ్చు, అయినప్పటికీ USDA ఇంట్లో తయారుచేసిన జెర్కీని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 నెలల వరకు నిల్వ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తోంది ().
ఏదైనా రకమైన జెర్కీని మితంగా ఆస్వాదించవచ్చు, అయితే చక్కెర, కృత్రిమ రుచులు లేదా సంరక్షణకారులను కలిగి ఉండనివి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు.
9. గ్రానోలా మరియు ప్రోటీన్ బార్లు
తృణధాన్యాలు మరియు ప్రోటీన్ బార్లు బ్యాక్ప్యాకర్లు మరియు హైకర్‌లకు ఎంపిక చేసుకునే ఆహారంగా ఉంటాయి, వాటి సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితం మరియు పోషకాల కూర్పుకు ధన్యవాదాలు.
చాలా గ్రానోలా బార్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 సంవత్సరం వరకు తాజాగా ఉంటాయి. అదేవిధంగా, చాలా ప్రోటీన్ బార్లు కనీసం 1 సంవత్సరం షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అయితే గడువు సమాచారం (,) కోసం వ్యక్తిగత ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
అదనంగా, గ్రానోలా మరియు ప్రోటీన్ బార్లు మీరు ఉన్నంత వరకు చాలా పోషకమైనవిగా ఉంటాయి. వోట్స్, గింజలు మరియు ఎండిన పండ్ల వంటి హృదయపూర్వక పదార్ధాలతో నిండిన బ్రాండ్‌ల కోసం చూడండి మరియు తక్కువ జోడించిన చక్కెరలు మరియు కృత్రిమ పదార్థాలను కలిగి ఉండండి.
10. సూప్
మీ చిన్నగదిని నిల్వ చేసుకునేటప్పుడు తయారుగా ఉన్న మరియు ఎండబెట్టిన సూప్‌లు గొప్ప ఎంపిక. వీరికి అన్నదాన సంస్థలు కూడా ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నాయి.
చాలా క్యాన్డ్ సూప్‌లలో ఆమ్లం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 5 సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది. మినహాయింపు సుమారు 18 నెలల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉన్న రకాలు ().
చాలా ఎండిన సూప్ మిక్స్‌లు 1 సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి, గడువు తేదీల కోసం లేబుల్‌లను తనిఖీ చేయడం ఉత్తమం.
కూరగాయలు మరియు బీన్స్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలతో కూడిన సూప్‌లను ఎంచుకోండి మరియు వీలైనంత వరకు తక్కువ సోడియం ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే వినియోగం మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది.
11. ఫ్రీజ్-ఎండిన భోజనం
ఫ్రీజ్ ఎండబెట్టడం అనేది సబ్లిమేషన్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, ఈ ప్రక్రియలో మంచు నేరుగా ఆవిరిగా మార్చబడుతుంది, ఆహారం నుండి నీటిని తొలగించడానికి ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. తక్కువ బరువు మరియు పోర్టబిలిటీ () కారణంగా ఫ్రీజ్-ఎండిన భోజనం బ్యాక్‌ప్యాకర్‌లలో ప్రసిద్ధి చెందింది.
ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారాలు మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఫ్రీజ్-ఎండిన భోజనం దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం రూపొందించబడ్డాయి - కొన్ని ఉత్పత్తులు 30 సంవత్సరాల రుచి హామీని కలిగి ఉంటాయి ().
అనేక కంపెనీలు, అలాగే రుచికరమైన ఫ్రీజ్-ఎండిన భోజనాన్ని సిద్ధం చేస్తాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైనవి మాత్రమే కాకుండా నిర్దిష్ట ఆహారాలకు కూడా సరిపోతాయి.
12. దీర్ఘకాల పాలు మరియు నాన్-డైరీ పాలు
తాజా పాలు మరియు బాదం మరియు కొబ్బరి పాలు వంటి కొన్ని నాన్-డైరీ ప్రత్యామ్నాయాలు రిఫ్రిజిరేటెడ్ అవసరం అయితే, షెల్ఫ్-స్టేబుల్ పాలు మరియు చాలా వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడతాయి.
షెల్ఫ్-స్టేబుల్ లేదా అసెప్టిక్ మిల్క్ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు సాధారణ పాల కంటే భిన్నంగా ప్యాక్ చేయబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు వేడి చేయబడుతుంది మరియు శుభ్రమైన కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది ().
9–40” (68–4”) () వద్ద నిల్వ ఉంచినప్పుడు షెల్ఫ్-స్టేబుల్ పాలు 20 నెలల వరకు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉన్నాయని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.
ప్లాస్టిక్, పేపర్ మరియు అల్యూమినియంతో సహా సాఫ్ట్ మెటీరియల్స్‌లో ప్యాక్ చేయబడిన సోయా మిల్క్ వంటి మొక్కల ఆధారిత పానీయాలు కూడా 10 నెలల వరకు ఉంటాయి, అయితే క్యాన్డ్ ఫుడ్‌లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 5 సంవత్సరాల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి. పరిసర (,).
శీతలీకరణ అందుబాటులో లేనప్పుడు షెల్ఫ్-స్టేబుల్ మరియు మొక్కల ఆధారిత పాలను ఉపయోగించవచ్చు. పొడి పాలు మంచి ప్రత్యామ్నాయం, చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 3 నుండి 5 సంవత్సరాల షెల్ఫ్ జీవితం అంచనా వేయబడుతుంది. ఇది అవసరమైన () చిన్న భాగాలలో స్వచ్ఛమైన నీటితో పునర్నిర్మించబడుతుంది.
అత్యంత
లెస్ పాడైపోని ఆహారాలు చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది మరియు అనేక సందర్భాల్లో అవసరం.
మీరు స్వచ్ఛంద సంస్థకు వస్తువులను విరాళంగా ఇవ్వాలనుకున్నా, సంభావ్య అత్యవసర పరిస్థితుల కోసం సిద్ధం చేయాలన్నా, షాపింగ్ చేయాలన్నా లేదా మీ ప్యాంట్రీని నిల్వ చేయాలన్నా, మీరు శీతలీకరణ అవసరం లేని అనేక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల నుండి ఎంచుకోవచ్చు.
