గ్లూటెన్ మీకు చెడ్డదా అనేది ఒక క్లిష్టమైన రూపం

గ్లూటెన్ రహితంగా వెళ్లడం గత దశాబ్దంలో అతిపెద్ద ఆరోగ్య ధోరణి కావచ్చు, కానీ గ్లూటెన్ ప్రతి ఒక్కరికీ లేదా కొన్ని వైద్య పరిస్థితులు ఉన్నవారికి మాత్రమే సమస్యగా ఉందా అనే విషయంలో గందరగోళం ఉంది.

ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా అసహనం వంటి ఆరోగ్య కారణాల వల్ల కొంతమంది దీనిని నివారించాలని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది.

అయినప్పటికీ, ఆరోగ్యం మరియు సంరక్షణ ప్రపంచంలో చాలా మంది ప్రతి ఒక్కరూ గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌ను అనుసరించాలని సూచిస్తున్నారు, వారికి అసహనం ఉన్నా లేదా.

ఇది బరువు తగ్గడం, వారి మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడం మరియు ఆరోగ్యంగా మారాలనే ఆశతో మిలియన్ల మంది ప్రజలు గ్లూటెన్‌ను వదులుకోవడానికి దారితీసింది.

అయినప్పటికీ, ఈ పద్ధతులకు సైన్స్ మద్దతు ఉందా అని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు.

గ్లూటెన్ మీకు నిజంగా చెడ్డదా అని ఈ వ్యాసం మీకు చెబుతుంది.

గ్లూటెన్ అంటే ఏమిటి?

తరచుగా ఒకే సమ్మేళనంగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, గ్లూటెన్ అనేది గోధుమ, బార్లీ, రై మరియు ట్రిటికేల్ (గోధుమ మరియు రై మధ్య ఒక క్రాస్) ()లో కనిపించే అనేక రకాల ప్రొటీన్‌లను (ప్రోలామిన్‌లు) సూచించే సమిష్టి పదం.

వివిధ ప్రోలామిన్లు ఉన్నాయి, కానీ అన్నీ సంబంధితంగా ఉంటాయి మరియు ఒకే విధమైన నిర్మాణాలు మరియు లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. గోధుమలలోని ప్రధాన ప్రోలామిన్లలో గ్లియాడిన్ మరియు గ్లూటెనిన్ ఉన్నాయి, అయితే బార్లీలో ప్రధానమైనది హార్డిన్ ().

గ్లూటెన్ ప్రోటీన్లు, గ్లూటెనిన్ మరియు గ్లియాడిన్ వంటివి చాలా సాగేవి, అందుకే గ్లూటెన్-కలిగిన ధాన్యాలు బ్రెడ్ మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

వాస్తవానికి, తుది ఉత్పత్తి యొక్క బలం, పెరుగుదల మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి తరచుగా కాల్చిన వస్తువులకు కీలకమైన గోధుమ గ్లూటెన్ అని పిలువబడే పొడి ఉత్పత్తి రూపంలో అదనపు గ్లూటెన్ జోడించబడుతుంది.

పాశ్చాత్య ఆహారాలలో రోజుకు 5 నుండి 20 గ్రాముల వరకు () ధాన్యాలు మరియు గ్లూటెన్-కలిగిన ఆహారాలు పెద్ద భాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

గ్లూటెన్ ప్రోటీన్లు మీ జీర్ణవ్యవస్థలోని ప్రోటీన్లను విచ్ఛిన్నం చేసే ప్రోటీజ్ ఎంజైమ్‌లకు చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.

అసంపూర్ణమైన ప్రోటీన్ జీర్ణక్రియ పెప్టైడ్‌లను అనుమతిస్తుంది - ప్రోటీన్ యొక్క పెద్ద యూనిట్లు, ఇవి ప్రోటీన్ యొక్క బిల్డింగ్ బ్లాక్‌లు - మీ చిన్న ప్రేగు యొక్క లైనింగ్ గుండా మీ శరీరంలోకి వెళ్ళడానికి.

ఇది ఉదరకుహర వ్యాధి () వంటి అనేక గ్లూటెన్-సంబంధిత పరిస్థితులలో సూచించబడిన రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనలను ప్రేరేపిస్తుంది.

పునఃప్రారంభం

గ్లూటెన్ అనేది ప్రోలమిన్స్ అని పిలువబడే ప్రోటీన్ల కుటుంబానికి సాధారణ పదం. ఈ ప్రోటీన్లు మానవ జీర్ణక్రియకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.

గ్లూటెన్ అసహనం

ఈ పదం మూడు రకాల షరతులను సూచిస్తుంది ().

కింది పరిస్థితులు కొన్ని సారూప్యతలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అవి మూలం, అభివృద్ధి మరియు తీవ్రత పరంగా చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.

ఉదరకుహర వ్యాధి

ఉదరకుహర వ్యాధి అనేది జన్యు మరియు పర్యావరణ కారకాల వల్ల కలిగే ఒక తాపజనక స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధి. ఇది ప్రపంచ జనాభాలో దాదాపు 1% మందిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

అయినప్పటికీ, ఫిన్లాండ్, మెక్సికో వంటి దేశాల్లో మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాలోని నిర్దిష్ట జనాభాలో, ప్రాబల్యం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుందని అంచనా వేయబడింది - దాదాపు 2-5% (, ).

ఇది సున్నితమైన వ్యక్తులలో గ్లూటెన్ కలిగిన తృణధాన్యాల వినియోగంతో సంబంధం ఉన్న దీర్ఘకాలిక వ్యాధి. ఉదరకుహర వ్యాధి మీ శరీరంలోని అనేక వ్యవస్థలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది చిన్న ప్రేగు యొక్క తాపజనక రుగ్మతగా పరిగణించబడుతుంది.

ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారిలో ఈ ధాన్యాలను తీసుకోవడం వల్ల మీ చిన్న ప్రేగులను లైనింగ్ చేసే కణాలైన ఎంట్రోసైట్‌లు దెబ్బతింటాయి. ఇది ప్రేగులకు నష్టం, పోషకాల మాలాబ్జర్ప్షన్ మరియు బరువు తగ్గడం మరియు అతిసారం () వంటి లక్షణాలకు దారితీస్తుంది.

ఉదరకుహర వ్యాధి యొక్క ఇతర ప్రదర్శనలలో రక్తహీనత, బోలు ఎముకల వ్యాధి, నరాల సంబంధిత రుగ్మతలు మరియు చర్మవ్యాధి వంటి చర్మ వ్యాధులు ఉన్నాయి. ఇంకా ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న చాలా మందికి ఎటువంటి లక్షణాలు ఉండకపోవచ్చు (, ).

పేగు బయాప్సీ ద్వారా వ్యాధి నిర్ధారణ చేయబడుతుంది - ఉదరకుహర వ్యాధిని నిర్ధారించడానికి "గోల్డ్ స్టాండర్డ్"గా పరిగణించబడుతుంది - లేదా నిర్దిష్ట జన్యురూపాలు లేదా ప్రతిరోధకాల కోసం రక్త పరీక్షల ద్వారా. ప్రస్తుతం, వ్యాధికి ఏకైక నివారణ గ్లూటెన్ () పూర్తిగా నివారించడం.

గోధుమ అలెర్జీ

గోధుమ అలెర్జీ పిల్లలలో సర్వసాధారణం, కానీ పెద్దలను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. గోధుమ అలెర్జీలు ఉన్న వ్యక్తులు గోధుమ మరియు గోధుమ ఉత్పత్తులలో () నిర్దిష్ట ప్రోటీన్లకు అసాధారణ రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను కలిగి ఉంటారు.

లక్షణాలు తేలికపాటి వికారం నుండి తీవ్రమైన మరియు ప్రాణాంతక అనాఫిలాక్సిస్ వరకు ఉంటాయి - ఇది శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందిని కలిగిస్తుంది - గోధుమలను తీసుకున్న తర్వాత లేదా గోధుమ పిండిని పీల్చుకున్న తర్వాత.

గోధుమ అలెర్జీ ఉదరకుహర వ్యాధి నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు రెండు పరిస్థితులను కలిగి ఉండటం సాధ్యమే.

గోధుమ అలెర్జీలు సాధారణంగా రక్తం లేదా చర్మ పరీక్షలను ఉపయోగించి అలెర్జీ నిపుణులు నిర్ధారణ చేస్తారు.

నాన్-సెలియాక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ

ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గోధుమ అలెర్జీ () లేకపోయినా, అధిక సంఖ్యలో ప్రజలు గ్లూటెన్ తిన్న తర్వాత లక్షణాలను నివేదిస్తారు.

నాన్-సెలియాక్ (NCGS) అనేది ఒక వ్యక్తికి పైన పేర్కొన్న పరిస్థితులలో ఒకటి లేనప్పటికీ, ఇప్పటికీ ప్రేగు లక్షణాలు మరియు ఇతర లక్షణాలు - తలనొప్పి, అలసట మరియు కీళ్ల నొప్పులు వంటివి - వారు గ్లూటెన్ ()ని వినియోగించినప్పుడు నిర్ధారణ చేయబడుతుంది.

NCGSని నిర్ధారించేటప్పుడు ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు గోధుమ అలెర్జీలు తప్పనిసరిగా మినహాయించబడాలి ఎందుకంటే ఈ అన్ని పరిస్థితులలో లక్షణాలు అతివ్యాప్తి చెందుతాయి.

ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గోధుమ అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తుల వలె, గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌ను అనుసరించేటప్పుడు NCGS ఉన్న వ్యక్తులు మెరుగైన లక్షణాలను నివేదిస్తారు.

పునఃప్రారంభం

గ్లూటెన్ అసహనం అనేది ఉదరకుహర వ్యాధి, గోధుమ అలెర్జీ మరియు CGSని సూచిస్తుంది. కొన్ని లక్షణాలు అతివ్యాప్తి చెందుతున్నప్పటికీ, ఈ పరిస్థితులు గణనీయమైన తేడాలను కలిగి ఉంటాయి.

గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం నుండి ప్రయోజనం పొందే ఇతర జనాభా

అనేక పరిస్థితులకు సంబంధించిన లక్షణాలను తగ్గించడంలో గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌ని అనుసరించడం ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని పరిశోధనలో తేలింది. కొంతమంది నిపుణులు దీనిని కొన్ని వ్యాధుల నివారణకు కూడా అనుసంధానించారు.

స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధి

హషిమోటోస్ థైరాయిడిటిస్, టైప్ 1 డయాబెటిస్, గ్రేవ్స్ డిసీజ్ మరియు రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ వంటి స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులను గ్లూటెన్ ఎందుకు కలిగిస్తుంది లేదా మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది అనేదానికి అనేక సిద్ధాంతాలు ఉన్నాయి.

ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధులు సాధారణ జన్యువులు మరియు రోగనిరోధక మార్గాలను పంచుకుంటాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

మాలిక్యులర్ మిమిక్రీ అనేది గ్లూటెన్ స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధిని ప్రారంభించే లేదా తీవ్రతరం చేసే సాధనంగా సూచించబడిన ఒక మెకానిజం. ఇది ఒక విదేశీ యాంటిజెన్ - రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను ప్రోత్సహించే పదార్ధం - మీ శరీరంలోని యాంటిజెన్‌లతో సారూప్యతను పంచుకుంటుంది ().

ఈ సారూప్య యాంటిజెన్‌లను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం వల్ల తీసుకున్న యాంటిజెన్ మరియు మీ శరీరం యొక్క స్వంత కణజాలం () రెండింటితో ప్రతిస్పందించే ప్రతిరోధకాల ఉత్పత్తికి దారితీస్తుంది.

నిజానికి, ఉదరకుహర వ్యాధి ఇతర స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులను కలిగి ఉండే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఇతర స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులు () ఉన్నవారిలో ఇది సర్వసాధారణం.

ఉదాహరణకు, ఉదరకుహర వ్యాధి యొక్క ప్రాబల్యం హషిమోటోస్ థైరాయిడిటిస్ - స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధి - సాధారణ ప్రజల కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువగా ఉంటుందని అంచనా వేయబడింది ().

అందువల్ల, అనేక అధ్యయనాలు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులతో () చాలా మందికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుందని చూపిస్తున్నాయి.

ఇతర పరిస్థితులు

గ్లూటెన్ (IBS) మరియు ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రేగు వ్యాధి (IBD) వంటి ప్రేగు సంబంధిత వ్యాధులతో కూడా ముడిపడి ఉంది, ఇందులో క్రోన్'స్ వ్యాధి మరియు వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ () ఉన్నాయి.

అదనంగా, ఇది గట్ బ్యాక్టీరియాను మార్చడానికి మరియు IBD మరియు IBS () ఉన్న వ్యక్తులలో పేగు పారగమ్యతను పెంచుతుందని చూపబడింది.

చివరగా, ఫైబ్రోమైయాల్జియా, ఎండోమెట్రియోసిస్ మరియు స్కిజోఫ్రెనియా () వంటి ఇతర పరిస్థితులతో ఉన్న వ్యక్తులకు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాలు ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయని పరిశోధన సూచిస్తుంది.

పునఃప్రారంభం

అనేక అధ్యయనాలు గ్లూటెన్‌ను స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధుల ప్రారంభానికి మరియు పురోగతికి లింక్ చేస్తాయి మరియు దానిని నివారించడం IBD మరియు IBS వంటి ఇతర పరిస్థితులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని చూపిస్తుంది.

ప్రతి ఒక్కరూ గ్లూటెన్‌ను నివారించాలా?

ఉదరకుహర వ్యాధి, CNS మరియు స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులు వంటి అనేక మంది వ్యక్తులు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం నుండి ప్రయోజనం పొందుతారని స్పష్టమవుతుంది.

అయినప్పటికీ, ఆరోగ్య స్థితితో సంబంధం లేకుండా ప్రతి ఒక్కరూ తమ ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకోవాలా అనేది అస్పష్టంగా ఉంది.

మానవ శరీరం గ్లూటెన్‌ను ఎందుకు నిర్వహించలేదో వివరించడానికి అనేక సిద్ధాంతాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. ఆధునిక ఆహారంలో సాధారణమైన ధాన్యపు ప్రోటీన్ల రకాన్ని లేదా మొత్తాన్ని జీర్ణం చేయడానికి మానవ జీర్ణ వ్యవస్థలు అభివృద్ధి చెందలేదని కొన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

అదనంగా, కొన్ని అధ్యయనాలు CNS-సంబంధిత లక్షణాలకు దోహదం చేయడంలో (నిర్దిష్ట రకాల కార్బోహైడ్రేట్లు), ట్రిప్సిన్ అమైలేస్ ఇన్హిబిటర్లు మరియు గోధుమ జెర్మ్ అగ్లుటినిన్స్ వంటి ఇతర గోధుమ ప్రోటీన్‌లకు సాధ్యమైన పాత్రను చూపుతాయి.

ఇది గోధుమ ()కి మరింత సంక్లిష్టమైన జీవ ప్రతిస్పందనను సూచిస్తుంది.

గ్లూటెన్‌ను నివారించే వారి సంఖ్య గణనీయంగా పెరిగింది. ఉదాహరణకు, నేషనల్ హెల్త్ అండ్ న్యూట్రిషన్ ఎగ్జామినేషన్ సర్వే (NHANES) నుండి US డేటా ఎగవేత ప్రాబల్యం 2009 నుండి 2014 వరకు మూడు రెట్లు ఎక్కువ అని చూపిస్తుంది ().

నియంత్రిత పరీక్షలో నివేదించబడిన NCGS ఉన్న వ్యక్తులలో, రోగనిర్ధారణ కేవలం 16-30% (, )లో మాత్రమే నిర్ధారించబడుతుంది.

అయినప్పటికీ, NCGS లక్షణాలకు గల కారణాలు చాలా వరకు తెలియవు మరియు NCGS కోసం పరీక్షలు ఇంకా పరిపూర్ణంగా జరగనందున, గ్లూటెన్‌కు ప్రతికూలంగా స్పందించే వ్యక్తుల సంఖ్య తెలియదు ().

మొత్తం ఆరోగ్యం కోసం గ్లూటెన్‌ను నివారించడానికి ఆరోగ్యం మరియు సంరక్షణ ప్రపంచంలో స్పష్టమైన ఒత్తిడి ఉన్నప్పటికీ - ఇది గ్లూటెన్ యొక్క ప్రజాదరణను ప్రభావితం చేస్తుంది - NCGS యొక్క ప్రాబల్యం పెరుగుతోందని ఆధారాలు కూడా పెరుగుతున్నాయి.

ప్రస్తుతం, ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు గోధుమ అలెర్జీని మినహాయించిన తర్వాత మీరు వ్యక్తిగతంగా గ్లూటెన్-రహిత ఆహారం నుండి ప్రయోజనం పొందగలరా అని తెలుసుకోవడానికి ఏకైక మార్గం గ్లూటెన్‌ను నివారించడం మరియు మీ లక్షణాలను పర్యవేక్షించడం.

పునఃప్రారంభం

ప్రస్తుతం, NCGS కోసం నమ్మదగిన పరీక్ష అందుబాటులో లేదు. మీరు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం నుండి ప్రయోజనం పొందగలరో లేదో చూడడానికి ఏకైక మార్గం గ్లూటెన్‌ను నివారించడం మరియు మీ లక్షణాలను పర్యవేక్షించడం.

ఎందుకు చాలా మంది మంచి అనుభూతి చెందుతారు

చాలా మంది ప్రజలు గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌లో మెరుగ్గా ఉండటానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి.

ముందుగా, గ్లూటెన్‌ను నివారించడం అనేది సాధారణంగా గ్లూటెన్ తీసుకోవడం తగ్గించడాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఫాస్ట్ ఫుడ్, కాల్చిన వస్తువులు మరియు పంచదార తృణధాన్యాలు వంటి అధిక ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో కనుగొనబడుతుంది.

ఈ ఆహారాలలో గ్లూటెన్ మాత్రమే కాకుండా, సాధారణంగా కేలరీలు, చక్కెర మరియు అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి.

చాలా మంది వ్యక్తులు గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌లో బరువు తగ్గుతారని మరియు కీళ్ల నొప్పులు తక్కువగా ఉన్నాయని చెబుతారు. అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలను మినహాయించడం వల్ల ఈ ప్రయోజనాలు ఆపాదించబడే అవకాశం ఉంది.

ఉదాహరణకు, శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెరలు అధికంగా ఉన్న ఆహారాలు బరువు పెరుగుట, అలసట, కీళ్ల నొప్పులు, తక్కువ మానసిక స్థితి మరియు జీర్ణ సమస్యలతో ముడిపడి ఉన్నాయి, అన్ని లక్షణాలు NCGS (, , , ) తో ముడిపడి ఉన్నాయి.

అదనంగా, ప్రజలు తరచుగా గ్లూటెన్-కలిగిన ఆహారాన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలతో భర్తీ చేస్తారు, ఉదాహరణకు కూరగాయలు, పండ్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లు, ఇవి ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును ప్రోత్సహిస్తాయి.

అదనంగా, FODMAP లు (సాధారణంగా ఉబ్బరం మరియు గ్యాస్ వంటి జీర్ణ సమస్యలను కలిగించే కార్బోహైడ్రేట్లు) () వంటి ఇతర సాధారణ పదార్ధాల తీసుకోవడం తగ్గించడం వలన జీర్ణ లక్షణాలు మెరుగుపడవచ్చు.

గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌లో లక్షణాల మెరుగుదల NCGSకి సంబంధించినది అయినప్పటికీ, ఈ మెరుగుదలలు పైన పేర్కొన్న కారణాల వల్ల లేదా రెండింటి కలయిక వల్ల కూడా కావచ్చు.

పునఃప్రారంభం

గ్లూటెన్-కలిగిన ఆహారాన్ని తీసివేయడం అనేక కారణాల వల్ల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, వాటిలో కొన్ని గ్లూటెన్‌తో సంబంధం లేనివి కావచ్చు.

ఈ ఆహారం సురక్షితమేనా?

చాలా మంది ఆరోగ్య నిపుణులు వేరే విధంగా సూచించినప్పటికీ, గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని అనుసరించడం వివేకం, ఇది అవసరం లేని వ్యక్తులకు కూడా.

గోధుమలు మరియు ఇతర ధాన్యాలు లేదా గ్లూటెన్-కలిగిన ఉత్పత్తులను కత్తిరించడం వల్ల ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలు ఉండవు, ఈ ఉత్పత్తులను పోషకమైన ఆహారాలతో భర్తీ చేసినంత కాలం.

B విటమిన్లు, ఫైబర్, జింక్, ఇనుము మరియు పొటాషియం వంటి గ్లూటెన్-కలిగిన ధాన్యాలలో కనిపించే అన్ని పోషకాలను కూరగాయలు, పండ్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు పోషకమైన ప్రోటీన్ మూలాలతో కూడిన సమతుల్య సూత్రాన్ని అనుసరించడం ద్వారా సులభంగా భర్తీ చేయవచ్చు.

గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యకరమా?

ఒక వస్తువు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నందున అది ఆరోగ్యకరమైనదని అర్థం కాదని గమనించడం ముఖ్యం.

అనేక కంపెనీలు గ్లూటెన్-రహిత కుకీలు, కేకులు మరియు ఇతర అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలను వాటి గ్లూటెన్-కలిగిన ప్రతిరూపాల కంటే ఆరోగ్యకరమైనవిగా మార్కెట్ చేస్తాయి.

వాస్తవానికి, ఒక అధ్యయనంలో 65% మంది అమెరికన్లు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమని భావిస్తారు మరియు 27% వాటిని తినడానికి ఎంచుకున్నారు ().

గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తులు అవసరమైన వారికి ప్రయోజనకరంగా ఉన్నాయని తేలినప్పటికీ, అవి గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న వాటి కంటే ఆరోగ్యకరమైనవి కావు.

మరియు గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌ను అనుసరించడం సురక్షితం అయితే, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలపై ఎక్కువగా ఆధారపడే ఏదైనా ఆహారం ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండదని గుర్తుంచుకోండి.

అదనంగా, అసహనం లేకుండా ప్రజల ఆరోగ్యానికి ఈ ఆహారాన్ని స్వీకరించడం ప్రయోజనకరంగా ఉందా అని మేము ఇప్పటికీ ఆశ్చర్యపోతున్నాము.

ఈ ప్రాంతంలో పరిశోధన అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, గ్లూటెన్ మరియు మొత్తం ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావం మధ్య సంబంధం బాగా అర్థం చేసుకునే అవకాశం ఉంది. అప్పటి వరకు, దానిని నివారించడం మీ వ్యక్తిగత అవసరాలకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందో లేదో మీరు మాత్రమే నిర్ణయించగలరు.

పునఃప్రారంభం

గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని అనుసరించడం సురక్షితం అయినప్పటికీ, గ్లూటెన్ లేని ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న వాటి కంటే ఆరోగ్యకరమైనవి కాదని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

బాటమ్ లైన్

గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని అనుసరించడం అనేది కొందరికి అవసరం మరియు ఇతరులకు ఎంపిక.

గ్లూటెన్ మరియు మొత్తం ఆరోగ్యం మధ్య సంబంధం సంక్లిష్టంగా ఉంది మరియు పరిశోధన కొనసాగుతోంది.

గ్లూటెన్ ఆటో ఇమ్యూన్, జీర్ణక్రియ మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలతో ముడిపడి ఉంది. ఈ రుగ్మతలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు గ్లూటెన్‌కు దూరంగా ఉండాలి లేదా నివారించాలి, అయితే గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం అసహనం లేకుండా ప్రజలకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుందా అనేది ఇప్పటికీ అస్పష్టంగా ఉంది.

అసహనం కోసం ప్రస్తుతం ఖచ్చితమైన పరీక్ష లేనందున మరియు గ్లూటెన్‌ను నివారించడం వల్ల ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రమాదాలు ఉండవు కాబట్టి, ఇది మీకు మంచి అనుభూతిని కలిగిస్తుందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మీరు దీన్ని ప్రయత్నించవచ్చు.