పాలకూర (స్పినాసియా ఒలేరేసియా) అనేది పర్షియాకు చెందిన పచ్చని ఆకు కూర.
ఇది అమరాంత్ కుటుంబానికి చెందినది మరియు దుంపలు మరియు క్వినోవాకు సంబంధించినది. అదనంగా, ఇది పోషకాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండినందున ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.
బచ్చలికూర తినడం వల్ల కంటి ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం చేకూరుతుంది, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
బచ్చలికూర సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు దీన్ని క్యాన్‌లో లేదా తాజాగా కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు వండిన లేదా పచ్చిగా తినవచ్చు. ఇది దాని స్వంత లేదా ఇతర వంటలలో రుచికరమైనది.
విషయాల పట్టిక
బచ్చలికూర గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని ఈ కథనం మీకు తెలియజేస్తుంది.
క్లాడియా లోమెల్/స్టాక్సీ యునైటెడ్
పోషకాహారం తీసుకోవడం
3,5 ఔన్సుల (100 గ్రాముల) ముడి బచ్చలికూరకు పోషక విలువలు ():
- కేలరీలు: 23
- నీళ్ళు: 91%
- ప్రోటీన్: 2,9 గ్రాములు
- పీతలు: 3,6 గ్రాములు
- చక్కెర: 0,4 గ్రాములు
- ఫైబర్: 2,2 గ్రాములు
- కొవ్వు: 0,4 గ్రాములు
పీతలు
బచ్చలికూరలోని చాలా పిండి పదార్థాలు ఫైబర్, ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది.
బచ్చలికూర కూడా చిన్న మొత్తంలో కలిగి ఉంటుంది, ప్రధానంగా గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ () రూపంలో ఉంటుంది.
ఫైబర్
బచ్చలికూరలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది మీ ఆరోగ్యాన్ని అనేక విధాలుగా మెరుగుపరుస్తుంది ().
ఆహారం మీ జీర్ణవ్యవస్థ గుండా వెళుతున్నప్పుడు ఇది పెద్దమొత్తంలో మలాన్ని జోడిస్తుంది. ఇది మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
సారాంశం
బచ్చలికూరలో పిండి పదార్థాలు తక్కువగా ఉంటాయి కానీ కరగని ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఈ రకమైన ఫైబర్ మీ జీర్ణక్రియకు ఉపయోగపడుతుంది.
విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
బచ్చలికూర అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం, వీటిలో ():
- విటమిన్ ఎ. బచ్చలికూరలో కెరోటినాయిడ్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, వీటిని మీ శరీరం .
- విటమిన్ సి. ఈ విటమిన్ చర్మ ఆరోగ్యానికి మరియు రోగనిరోధక పనితీరుకు తోడ్పడే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.
- విటమిన్ K1. రక్తం గడ్డకట్టడానికి ఈ విటమిన్ చాలా అవసరం. ముఖ్యంగా, బచ్చలికూర యొక్క ఒక ఆకు మీ రోజువారీ అవసరాలలో సగానికి పైగా కలిగి ఉంటుంది.
- ఫోలిక్ ఆమ్లం. ఫోలేట్ లేదా విటమిన్ B9 అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ సమ్మేళనం సాధారణ కణాల పనితీరు మరియు కణజాల పెరుగుదలకు కీలకమైనది మరియు అవసరం.
- ఫెర్. బచ్చలికూర ఈ ముఖ్యమైన ఖనిజానికి అద్భుతమైన మూలం. ఐరన్ హిమోగ్లోబిన్‌ను సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది మీ శరీర కణజాలాలకు ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువస్తుంది.
- కాల్షియం. ఈ ఖనిజ ఎముక ఆరోగ్యానికి అవసరం మరియు మీ నాడీ వ్యవస్థ, గుండె మరియు కండరాలకు కీలకమైన సిగ్నలింగ్ అణువు.
బచ్చలికూరలో పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్లు B6, B9 మరియు E వంటి అనేక ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి.
సారాంశం
బచ్చలికూర చాలా పోషకాలు కలిగిన కూరగాయ. ఇందులో కెరోటినాయిడ్స్, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, ఫోలిక్ యాసిడ్, ఐరన్ మరియు కాల్షియం అధిక మొత్తంలో ఉంటాయి.
మొక్కల సమ్మేళనాలు
బచ్చలికూర అనేక ముఖ్యమైన మొక్కల సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంది, వీటిలో (, , , , , ):
- లుటీన్. ఈ సమ్మేళనం మెరుగుదలకి లింక్ చేయబడింది.
- కెంప్ఫెరోల్. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ క్యాన్సర్ మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
- నైట్రేట్స్. బచ్చలికూరలో అధిక మొత్తంలో నైట్రేట్లు ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి.
- క్వెర్సెటిన్. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ ఇన్ఫెక్షన్ మరియు . బచ్చలికూర క్వెర్సెటిన్ యొక్క గొప్ప ఆహార వనరులలో ఒకటి.
- జియాక్సంతిన్. లుటీన్ వలె, జియాక్సంతిన్ కూడా కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
సారాంశం
బచ్చలికూరలో లుటీన్, కెంప్ఫెరోల్, నైట్రేట్స్, క్వెర్సెటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ వంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే అనేక మొక్కల సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి.
పాలకూర యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
బచ్చలికూర చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉంటుంది.
ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, కంటి ఆరోగ్యం మరియు రక్తపోటును మెరుగుపరుస్తుందని తేలింది.
ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి
ఫ్రీ రాడికల్స్ జీవక్రియ యొక్క ఉపఉత్పత్తులు. అవి ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని కలిగిస్తాయి, ఇది వేగవంతమైన వృద్ధాప్యాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ మరియు మధుమేహం () మీ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
అయినప్పటికీ, బచ్చలికూరలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడితో పోరాడుతుంది మరియు దాని వలన కలిగే నష్టాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎనిమిది మంది ఆరోగ్యవంతమైన వ్యక్తులపై జరిపిన అధ్యయనంలో బచ్చలికూర ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుందని కనుగొన్నారు. ఈ అధ్యయనం చాలా చిన్నది అయినప్పటికీ, దాని పరిశోధనలు ఇతర జంతు మరియు మానవ పరిశోధనలచే మద్దతు ఇవ్వబడ్డాయి (, , ).
కంటి ఆరోగ్యం
బచ్చలికూరలో పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇవి కొన్ని కూరగాయల రంగుకు కారణమయ్యే కెరోటినాయిడ్లు.
మానవ కళ్ళు కూడా ఈ వర్ణద్రవ్యాలను పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సూర్యరశ్మి () వల్ల కలిగే నష్టం నుండి మీ కళ్ళను రక్షిస్తాయి.
అదనంగా, అనేక అధ్యయనాలు జియాక్సంతిన్ మరియు లుటీన్ మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ మరియు కంటిశుక్లం నిరోధించడానికి పనిచేస్తాయని సూచిస్తున్నాయి, ఇవి అంధత్వానికి ప్రధాన కారణాలు (, , , ).
ఈ సమ్మేళనాలు ఇప్పటికే ఉన్న నష్టాన్ని రివర్స్ చేయగలవు (, ).
క్యాన్సర్ నివారణ
బచ్చలికూరలో MGDG మరియు SQDG అనే రెండు సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఇవి క్యాన్సర్ పెరుగుదలను నెమ్మదిస్తాయి.
ఒక అధ్యయనంలో, ఈ సమ్మేళనాలు గర్భాశయంలో కణితి పెరుగుదలను నెమ్మదిస్తాయి. వారు కణితి (,) పరిమాణాన్ని కూడా తగ్గించారు.
అనేక మానవ అధ్యయనాలు బచ్చలికూర వినియోగాన్ని ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఈ ఆకు పచ్చని తినడం వల్ల రొమ్ము క్యాన్సర్ (,) నివారించడంలో కూడా సహాయపడవచ్చు.
అదేవిధంగా, బచ్చలికూర క్యాన్సర్ ఏర్పడటాన్ని () అణిచివేస్తుందని ఒక జంతు అధ్యయనం పేర్కొంది.
అదనంగా, బచ్చలికూరలో అధిక మొత్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి కూడా () చేయవచ్చు.
ధమనుల ఒత్తిడి
బచ్చలికూర అధిక మొత్తంలో కలిగి ఉంటుంది, ఇది మితమైన రక్తపోటుకు సహాయపడుతుందని మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది (, ).
27 మంది వ్యక్తులపై జరిపిన అధ్యయనంలో బచ్చలికూర తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు తగ్గుతుందని తేలింది. అనేక ఇతర అధ్యయనాలు ఇలాంటి ప్రభావాలను గమనించాయి, బచ్చలికూర (, , ) ప్రేరేపిస్తుందని సూచిస్తుంది.
సారాంశం
బచ్చలికూరలో చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, కంటి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, క్యాన్సర్‌తో పోరాడుతుంది మరియు రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది.
సంభావ్య ప్రతికూలతలు
బచ్చలికూర సాధారణంగా చాలా ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. అయితే, ఇది కొంతమందిలో దుష్ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.
కాలిక్యుల్స్ రెనాక్స్
యాసిడ్ మరియు ఖనిజ లవణాలు చేరడం వల్ల కలుగుతాయి. అత్యంత సాధారణ రకం కాల్షియం రాళ్ళు, ఇవి కాల్షియం ఆక్సలేట్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి.
బచ్చలికూరలో కాల్షియం మరియు రెండింటిలోనూ సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కాబట్టి కిడ్నీలో రాళ్లు ఏర్పడే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్న వ్యక్తులు వాటి వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలి (, ).
రక్తము గడ్డ కట్టుట
బచ్చలికూర మీ శరీరంలో అనేక విధులు నిర్వహిస్తుంది, కానీ రక్తం గడ్డకట్టడంలో దాని పాత్రకు బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది.
అలాగే, ఇది రక్తం సన్నబడటానికి మందులతో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. వార్ఫరిన్ వంటి బ్లడ్ థినర్స్ తీసుకునే వ్యక్తులు పెద్ద మొత్తంలో బచ్చలికూర () తినడానికి ముందు వారి ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణులను సంప్రదించాలి.
సారాంశం
కిడ్నీలో రాళ్లు వచ్చే అవకాశం ఉన్నవారు బచ్చలికూరకు దూరంగా ఉండవచ్చు. ఈ ఆకు కూరలో విటమిన్ K1 కూడా చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది రక్తం పలుచబడే వారికి సమస్యగా ఉంటుంది.
బాటమ్ లైన్
బచ్చలికూర ఒక పోషక మూలకం.
ఈ కూరగాయ మీ ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా ఉపయోగపడుతుందని తేలింది. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
మీరు దాని ఆరోగ్య సామర్థ్యంపై ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, బచ్చలికూర మీ ఆహారంలో చేర్చడానికి సులభమైన ఆహారం.