బైసన్ మరియు గొడ్డు మాంసం: తేడా ఏమిటి

గొడ్డు మాంసం పశువుల నుండి వస్తుంది, అయితే బైసన్ మాంసం బైసన్ నుండి వస్తుంది, దీనిని గేదె లేదా అమెరికన్ గేదె అని కూడా పిలుస్తారు.

ఇద్దరికీ చాలా సారూప్యతలు ఉన్నప్పటికీ, అవి కూడా చాలా రకాలుగా విభేదిస్తాయి.

బైసన్ మరియు గొడ్డు మాంసం మధ్య సారూప్యతలు మరియు తేడాల గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని ఈ వ్యాసం మీకు తెలియజేస్తుంది.

బైసన్ మరియు ఆక్స్ మధ్య సారూప్యతలు

బైసన్ మరియు గొడ్డు మాంసం అనేక లక్షణాలను పంచుకునే రెండు రకాల ఎర్ర మాంసం.

పోల్చదగిన పోషక ప్రొఫైల్స్

బైసన్ మరియు గొడ్డు మాంసం యొక్క లీన్ కట్స్ ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలాలు మరియు ఇనుము మరియు జింక్ వంటి అనేక పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, మితంగా తినడం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగం ().

ఇక్కడ 4 ounces (113 గ్రాములు) బైసన్ మరియు గొడ్డు మాంసం (, ) మధ్య పోషక వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి:

మీరు గమనిస్తే, బైసన్ కంటే గొడ్డు మాంసం కేలరీలు మరియు కొవ్వులో ఎక్కువ.

రెండూ జింక్ మరియు జింక్ యొక్క అద్భుతమైన మూలాలు మరియు మంచి మొత్తంలో భాస్వరం, నియాసిన్, సెలీనియం మరియు విటమిన్లు B6 మరియు B12 (, )లను అందిస్తాయి.

అదనంగా, అన్ని మాంసాల మాదిరిగా, బైసన్ మరియు గొడ్డు మాంసం ప్రాథమికంగా కూడి ఉంటాయి, ఇది మీ శరీర పెరుగుదల మరియు నిర్వహణకు అవసరమైన మొత్తం తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను అందిస్తుంది ().

ఇలాంటి రుచి

బైసన్ మరియు గొడ్డు మాంసం ఒకే విధమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వాస్తవానికి, అనేక వంటకాల్లో తేడాను రుచి చూడటం కష్టం.

అయితే, మాంసం కట్ మరియు తయారీ పద్ధతిని బట్టి రుచి మరియు ఆకృతి భిన్నంగా ఉండవచ్చు. అదనంగా, కొందరు వ్యక్తులు బైసన్ గొప్ప రుచిని మరియు మృదువైన నోటి అనుభూతిని కలిగి ఉంటారని పేర్కొన్నారు.

వాటి బహుముఖ ప్రజ్ఞ మరియు పోల్చదగిన రుచి ప్రొఫైల్‌ల కారణంగా, బైసన్ మరియు గొడ్డు మాంసం కూడా అదే విధంగా తయారు చేయవచ్చు. రెండింటినీ ఒకటిగా తినవచ్చు లేదా బర్గర్లు, మీట్‌బాల్‌లు, మిరపకాయలు మరియు టాకోస్ వంటి వంటలలో గ్రౌండ్ మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

అదే తీసుకోవడం సిఫార్సులను భాగస్వామ్యం చేయండి

చాలా అధ్యయనాలు మీరు మీ తీసుకోవడం తగ్గించాలని సూచిస్తున్నాయి, అయితే మీరు ఎంత సురక్షితంగా తినవచ్చనే దానిపై సిఫార్సులు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.

అమెరికన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ క్యాన్సర్ రీసెర్చ్ మీ రెడ్ మీట్ తీసుకోవడం వారానికి 18 ఔన్సుల (510 గ్రాములు) కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదని సిఫార్సు చేస్తోంది. ఇందులో బైసన్, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు గొర్రె () వంటి మాంసాలు ఉన్నాయి.

మరోవైపు, ఆరోగ్యకరమైన మరియు స్థిరమైన ఆహారంపై ప్రపంచ నివేదిక మీరు మీ రెడ్ మీట్ వినియోగాన్ని వారానికి 3,5 ఔన్సుల (100 గ్రాములు) వరకు పరిమితం చేయాలని సూచిస్తుంది ().

కొన్ని పరిశోధనల ప్రకారం, రెడ్ మీట్ ఎక్కువగా తినడం, ముఖ్యంగా కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్‌తో సహా కొన్ని క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, అందుకే దీన్ని మితంగా తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం ().

సారాంశం

బైసన్ మరియు గొడ్డు మాంసం ఒకే విధమైన రుచులు మరియు పోషక ప్రొఫైల్‌లను కలిగి ఉంటాయి, అయితే గొడ్డు మాంసం కేలరీలు మరియు కొవ్వులో ఎక్కువగా ఉంటుంది. మీ ఎర్ర మాంసం వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడినప్పటికీ, బైసన్ మరియు గొడ్డు మాంసం మితంగా తినడం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగం.

బైసన్ మరియు గొడ్డు మాంసం మధ్య తేడాలు

ఈ రెండు ఎర్ర మాంసాలు చాలా సారూప్యంగా అనిపించినప్పటికీ, అనేక తేడాలు గమనించాలి.

బైసన్ సన్నగా ఉంటుంది మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది

బైసన్ గొడ్డు మాంసం కంటే సన్నగా ఉంటుంది మరియు మీరు మీ కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించాలని చూస్తున్నట్లయితే లేదా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కావచ్చు.

ఇది గొడ్డు మాంసం కంటే దాదాపు 25% తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మొత్తం మరియు (, )లో తక్కువగా ఉంటుంది.

అదనంగా, దాని తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా, బైసన్ సున్నితమైన మార్బ్లింగ్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఫలితంగా మృదువైన, మరింత లేత మాంసం లభిస్తుంది.

వ్యవసాయ పద్ధతులు

బైసన్ మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం మధ్య ఉన్న అతి ముఖ్యమైన తేడాలలో ఒకటి బైసన్ యొక్క ఆహారం మరియు అవి వచ్చే పశువులు ().

వాస్తవానికి, ఈ వ్యత్యాసం ఈ రెండు మాంసాల మధ్య కొన్ని పోషక వైవిధ్యాలను కూడా వివరించవచ్చు ().

బైసన్ ఎక్కువగా మేపడానికి అవకాశం ఉంది, ఎందుకంటే చాలా పశువుల మాదిరిగా కాకుండా, వాటిని సాధారణంగా పచ్చిక బయళ్లలో పెంచుతారు. కాబట్టి, గడ్డి-తినిపించే బైసన్ తినడం మరింత స్థిరమైన ఎంపిక కావచ్చు ().

మరోవైపు, గొడ్డు మాంసం ధాన్యం-తినిపించే అవకాశం ఉంది మరియు ఫ్యాక్టరీ పొలాలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ప్రధానంగా మొక్కజొన్న లేదా సోయాబీన్స్‌తో కూడిన ఆహారం కారణంగా, పశువులు వేగంగా పెరుగుతాయి ().

బైసన్ మాంసం జనాదరణ పెరుగుతుండటంతో, కొంతమంది రైతులు ఉత్పత్తి డిమాండ్లను తీర్చడానికి తమ ధాన్యాన్ని బైసన్‌కు తినిపించడం ప్రారంభించారు.

అయినప్పటికీ, కిరాణా దుకాణాలు మరియు కసాయి దుకాణాలలో నిలకడగా పెంచబడిన, గడ్డితో కూడిన గొడ్డు మాంసం మరియు బైసన్‌లను కనుగొనడం సాధ్యమవుతుంది.

సంబంధం లేకుండా, ధాన్యం- మరియు గడ్డి తినిపించే గొడ్డు మాంసం మరియు బైసన్ ఒక భాగం కావచ్చు. అయినప్పటికీ, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, గడ్డి-తినిపించిన మాంసాలు చాలా ఖరీదైనవి మరియు కొంతమందికి అది విలువైనది కాదు.

సారాంశం

వ్యవసాయ పద్ధతులలో తేడాల కారణంగా, ధాన్యం-తినిపించిన గొడ్డు మాంసం తినడం కంటే గడ్డి-తినిపించే బైసన్ తినడం మరింత స్థిరమైన ఎంపిక.

బాటమ్ లైన్

రుచిలో సారూప్యమైనప్పటికీ, గొడ్డు మాంసం మరియు బైసన్ వేర్వేరు జంతువుల నుండి వస్తాయి.

వారి అతి ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం పర్యావరణంపై వాటి ప్రభావం కావచ్చు.

అదనంగా, బైసన్ లావుగా ఉంటుంది, మీరు కొంచెం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కోసం చూస్తున్నట్లయితే ఇది ఉత్తమ ఎంపికగా మారుతుంది.

ఏదేమైనా, రెండు రకాల మాంసం చాలా పోషకమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగం కావచ్చు.