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Pau D’Arco : Utilisations, Bienfaits, Effets Secondaires

Par
Alice Garnier
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Pau D'Arco
Pau D'Arco

Pau d’arco est un complément alimentaire à base d’écorce interne de plusieurs espèces de Tabebuia arbres qui poussent en Amérique centrale et du Sud.

Son nom fait référence à la fois au supplément et aux arbres dont il est issu.

Également connu sous le nom de taheebo ou de lapacho, le pau d’arco a longtemps été utilisé pour traiter toute une gamme de maux. En tant que supplément, il est commercialisé pour réduire l’inflammation et favoriser la perte de poids.

Cet article explique les utilisations, les avantages, les effets secondaires et les informations posologiques de pau d’arco.

Qu'est-ce que Pau D'Arco ?

Qu’est-ce que Pau D’Arco ?

Pau d’arco est le nom commun de plusieurs espèces d’arbres originaires des forêts tropicales humides d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale.

Il peut atteindre 125 pieds de haut et a des fleurs roses à violettes, qui fleurissent avant l’apparition de nouvelles feuilles.

Son bois incroyablement dense et imputrescible est utilisé par les peuples autochtones pour fabriquer des arcs de chasse. De plus, les tribus ont longtemps utilisé son écorce interne comme traitement pour l’estomac, la peau et les affections inflammatoires .

Plusieurs composés appelés naphtoquinones – principalement le lapachol et la bêta-lapachone – ont été isolés de cette écorce interne et sont considérés comme responsables de ses prétendus bienfaits .

Cela dit, une grande partie de la recherche entourant le pau d’arco se limite à des études sur des animaux et des éprouvettes et ne peut donc pas être appliquée à l’homme.

Résumé

Pau d’arco est un supplément dérivé de l’écorce interne d’un arbre tropical qui a été utilisé en médecine traditionnelle en Amérique centrale et du Sud.

Peut aider à traiter les infections

La recherche suggère que l’extrait de pau d’arco a des propriétés antibactériennes et antifongiques.

Bien que le mécanisme exact reste inconnu, on pense que le pau d’arco inhibe les processus dont les bactéries et les champignons ont besoin pour produire de l’oxygène et de l’énergie .

Plusieurs études au tube à essai montrent que l’extrait d’écorce offre une protection contre un certain nombre d’organismes pathogènes et peut également inhiber la croissance de bactéries infectieuses dans votre .

Par exemple, il a été découvert que la bêta-lapachone inhibe et traite les résistances à la méthicilline Staphylococcus aureus SARM, une infection notoirement difficile à contrôler .

Dans une autre étude, l’extrait de pau d’arco a inhibé la croissance de Helicobacter H. pylori, une bactérie qui se développe dans votre tube digestif et a tendance à attaquer la muqueuse de votre estomac, provoquant . Cela dit, il était moins efficace que d’autres antibiotiques courants .

Étant donné qu’aucune étude humaine n’est disponible, l’efficacité ou l’innocuité de l’extrait de pau d’arco pour le SARM, H. pylori, et d’autres infections restent incertaines.

Résumé

Des expériences en laboratoire suggèrent que l’extrait de pau d’arco peut protéger contre un certain nombre d’organismes pathogènes. Ces résultats doivent être reproduits chez l’homme avant que des recommandations puissent être faites.

Peut inhiber l’inflammation

On pense que l’extrait de Pau d’arco est la réponse naturelle de votre corps aux blessures.

Bien que de faibles niveaux d’inflammation soient bénéfiques, on pense que l’inflammation chronique entraîne des maladies telles que le cancer, l’obésité et les maladies cardiaques .

Plusieurs études sur des animaux et des éprouvettes démontrent que l’extrait de pau d’arco inhibe la libération de produits chimiques spécifiques qui déclenchent une réponse inflammatoire dans votre corps.

Par exemple, dans une étude, l’extrait de pau d’arco a bloqué l’inflammation chez la souris de 30 à 50 %, par rapport à un placebo .

En tant que tel, ce supplément peut aider à traiter des affections inflammatoires telles que la , qui provoque un gonflement, une douleur et une raideur dans vos articulations.

De même, une autre étude chez la souris a révélé que l’extrait d’écorce bloquait la production de composés répandus dans de nombreuses maladies inflammatoires chroniques .

Pris ensemble, ces résultats suggèrent que le pau d’arco peut aider à soulager une variété de conditions inflammatoires. Cependant, des études chez l’homme sont nécessaires avant de pouvoir le recommander .

Résumé

Des études sur des animaux et des éprouvettes indiquent que l’extrait de pau d’arco peut inhiber l’inflammation, bien que des recherches sur l’homme soient nécessaires.

Peut réduire le poids

Des études chez la souris démontrent que l’extrait de pau d’arco inhibe la lipase pancréatique, une enzyme qui aide votre corps à digérer et à absorber les aliments. Le bloquer réduit la digestion des graisses, ce qui entraîne moins de calories absorbables .

Dans une étude de 16 semaines, des souris nourries à l’extrait de pau d’arco ont perdu significativement plus de poids que celles sous placebo, malgré l’absence de changement dans l’apport alimentaire .

De même, dans un essai sur des souris nourries avec un régime riche en graisses, l’extrait a protégé contre les augmentations de poids corporel .

Cependant, il n’est pas clair si l’extrait de pau d’arco serait efficace pour inhiber l’absorption des graisses alimentaires chez l’homme.

Même dans ce cas, le blocage de l’absorption des graisses alimentaires peut provoquer un certain nombre d’effets secondaires, notamment des taches grasses sur les sous-vêtements, des selles urgentes, une incapacité à contrôler les selles, des selles molles et des selles grasses ou huileuses .

Bien qu’il n’ait pas été testé, l’extrait de pau d’arco provoquerait probablement ces effets secondaires s’il inhibe l’absorption des graisses chez l’homme.

Résumé

L’extrait de Pau d’arco peut favoriser la perte de poids en inhibant l’absorption des graisses alimentaires. Cependant, cela peut entraîner un certain nombre d’effets secondaires – et des recherches sur l’homme sont nécessaires.

Formes et posologie

L’extrait de Pau d’arco est disponible sous forme de gélules, de liquide et de poudre.

Traditionnellement, 2 à 3 cuillères à café 10 à 15 grammes d’écorce sont mijotées dans de l’eau pendant 15 minutes et consommées sous forme de thé 3 fois par jour.

Mais les composés bénéfiques censés donner au pau d’arco ses effets sont mal extraits dans l’eau.

Les extraits liquides de pau d’arco sont un meilleur choix car ils sont fabriqués en dissolvant l’écorce dans de l’alcool, ce qui extrait davantage de ses composés puissants.

En fait, dans une étude en éprouvette examinant diverses formes de pau d’arco, l’extrait liquide était la seule forme qui inhibe la croissance tumorale .

Les fabricants recommandent généralement de prendre 1 à 2 ml d’extrait liquide 3 fois par jour.

Vous pouvez également acheter du pau d’arco sous forme de gélules. Sa dose suggérée est de 2 à 4 capsules de 500 mg prises 1 à 2 fois par jour.

Bien que les informations sur la posologie restent limitées, la posologie appropriée peut varier en fonction de facteurs tels que l’âge et le poids.

Résumé

Pau d’arco est disponible sous forme de pilule, de liquide ou de poudre. La forme liquide contient probablement plus de composés actifs que la pilule ou la poudre.

Sécurité et effets secondaires

Malgré les affirmations selon lesquelles le pau d’arco peut aider à traiter le cancer, aucune preuve solide n’existe.

Bien que certains des composés de pau d’arco soient prometteurs lorsqu’ils sont appliqués à des cellules cancéreuses isolées, la quantité d’extrait nécessaire pour manifester des effets anticancéreux dans le corps humain serait toxique .

Les recherches sur la sécurité à long terme du pau d’arco sont insuffisantes et largement inconnues, car les études sur ses effets secondaires sont principalement limitées aux animaux.

Ces effets secondaires incluent , , , :

  • vomissement
  • éclaircissement du sang
  • décoloration de l’urine
  • anémie
  • dommages reproductifs

Étant donné que l’extrait de pau d’arco peut fluidifier votre sang, il doit être évité si vous prenez des anticoagulants ou si vous devez subir une intervention chirurgicale .

Il est également déconseillé de prendre du pau d’arco si vous allaitez ou si vous allaitez.

De plus, il est important de vous assurer que votre produit provient d’un fabricant réputé.

De nombreux suppléments de pau d’arco sont prétendument fabriqués à partir de sciure de bois de scieries brésiliennes qui utilisent des espèces d’arbres complètement différentes – sans aucun des composés bénéfiques de pau d’arco .

Si vous envisagez d’essayer le pau d’arco, consultez d’abord votre médecin.

Résumé

En raison d’un manque d’études chez l’homme, la sécurité globale du pau d’arco est largement inconnue. Si vous souhaitez l’essayer, assurez-vous d’en parler à votre médecin au préalable et achetez votre supplément auprès d’un fabricant fiable.

La ligne de fond

Pau d’arco est un supplément fabriqué à partir de l’écorce interne d’un arbre tropical.

Alors que des études en éprouvette et sur des animaux suggèrent que cette écorce aide à traiter certaines infections et réduit l’inflammation, les études chez l’homme font défaut.

Par conséquent, l’efficacité et l’innocuité de l’extrait de pau d’arco restent largement inconnues.

Soyez prudent si vous êtes intéressé à essayer ce supplément.

Pêches 10 bienfaits surprenants pour la santé et utilisations

Par
Alice Garnier
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Pêches
Pêches

Pêches — ou Prunus persica — sont de petits fruits à la peau duveteuse et à la chair douce blanche ou jaune.

On pense qu’ils sont originaires de Chine il y a plus de 8 000 ans .

Les pêches sont apparentées aux prunes, aux abricots, aux cerises et aux amandes. Ils sont considérés comme des drupes ou des fruits à noyau parce que leur chair entoure une coquille qui abrite une graine comestible.

Ils peuvent être consommés seuls ou ajoutés à une variété de plats. De plus, les pêches sont nutritives et peuvent offrir un éventail d’avantages pour la santé, notamment une meilleure digestion, une peau plus lisse et un soulagement des allergies.

Voici 10 avantages surprenants pour la santé et utilisations des pêches.

Pêches

1. Emballé avec des nutriments et des antioxydants

Les pêches sont riches en de nombreuses vitamines, minéraux et composés végétaux bénéfiques.

Une pêche de taille moyenne 5,4 onces ou 150 grammes fournit environ :

  • Calories : 58
  • Protéine: 1 gramme
  • Gros: Moins que 1
    gramme
  • Crabes: 14 grammes
  • Fibre: 2 grammes
  • Vitamine
    C :
    17% de la valeur quotidienne VQ
  • Vitamine
    UNE:
    10% de la DV
  • Potassium: 8% de la VQ
  • Niacine : 6 % de la DV
  • Vitamine
    E :
    5% de la DV
  • Vitamine
    K :
    5% de la DV
  • Le cuivre: 5% de la DV
  • Manganèse: 5% de la DV

Les pêches offrent également de plus petites quantités de phosphore, de fer et de certaines vitamines B.

De plus, ils contiennent des composés végétaux bénéfiques qui combattent les dommages oxydatifs et aident à protéger votre corps contre le vieillissement et les maladies. Plus le fruit est frais et mûr, plus il contient d’antioxydants .

Dans une étude, le jus de pêches fraîches a démontré des actions antioxydantes chez des hommes en bonne santé dans les 30 minutes suivant la consommation .

Les pêches fraîches et en conserve semblent avoir des quantités similaires de vitamines et de minéraux – tant que les variétés en conserve ne sont pas pelées .

Cependant, les pêches fraîches ont des niveaux plus élevés d’antioxydants et semblent être plus efficaces pour protéger contre les dommages oxydatifs que les conserves .

Résumé
Les pêches sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Ils contiennent également des bienfaits
des composés végétaux comme les antioxydants, qui peuvent aider à protéger votre corps du vieillissement
et la maladie.

2. Peut aider à la digestion

Les pêches peuvent contribuer à une digestion saine.

Un fruit de taille moyenne fournit environ 2 grammes de fibres – dont la moitié sont des fibres solubles, tandis que l’autre moitié est insoluble .

Les fibres insolubles ajoutent du volume à vos selles et aident à déplacer les aliments dans votre intestin, réduisant ainsi le risque de .

D’autre part, les fibres solubles fournissent de la nourriture aux bactéries bénéfiques dans vos intestins. À leur tour, ces bactéries produisent des acides gras à chaîne courte, tels que l’acétate, le propionate et le butyrate, qui alimentent les cellules de votre intestin.

dans votre intestin peut également aider à réduire l’inflammation et à améliorer les symptômes de troubles digestifs comme la maladie de Crohn, le syndrome du côlon irritable SCI et la colite ulcéreuse .

Les fleurs de pêcher sont une autre partie du fruit qui peut être bénéfique pour la digestion. Ils sont couramment utilisés en médecine traditionnelle chinoise pour traiter les troubles digestifs.

La recherche animale montre que les composés trouvés dans les fleurs peuvent augmenter efficacement la force et la fréquence des contractions intestinales, ce qui aide à maintenir le rythme approprié pour pousser les aliments en douceur .

Alors que les études utilisent souvent de l’extrait de fleur de pêcher, une tisane à base de fleurs est couramment consommée en Corée .

Résumé
Les pêches contiennent des fibres, ce qui contribue à une bonne digestion et à un risque moindre
de troubles intestinaux. Les fleurs de pêcher fournissent également certains composés qui semblent
soutenir un intestin sain.

3. Peut améliorer la santé cardiaque

Manger régulièrement des fruits, y compris des pêches, peut favoriser .

Les pêches peuvent réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l’hypertension artérielle et le taux de cholestérol .

De plus, des études en éprouvette montrent que les pêches peuvent se lier aux acides biliaires, des composés produits par votre foie à partir du cholestérol.

Les acides biliaires liés – ainsi que le cholestérol qu’ils contiennent – sont finalement excrétés dans vos selles, ce qui peut aider les niveaux .

Des études supplémentaires en éprouvette et sur des animaux ont révélé que les pêches peuvent réduire les taux de cholestérol LDL total et « mauvais », ainsi que la pression artérielle et les taux de triglycérides .

Des recherches sur des rats obèses ont en outre signalé que le jus de pêche pouvait abaisser les niveaux de l’hormone angiotensine II qui élève la tension artérielle .

Bien que ces effets semblent prometteurs, d’autres études sont nécessaires pour les confirmer chez l’homme.

Résumé
Les pêches contiennent des composés qui peuvent aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque,
comme l’hypertension artérielle, ainsi que les taux de triglycérides et de cholestérol.
Cependant, d’autres études chez l’homme sont nécessaires.

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4. Peut protéger votre peau

Les pêches peuvent avoir des effets protecteurs qui aident à garder votre .

Des études en éprouvette indiquent que les composés présents dans les pêches peuvent améliorer la capacité de votre peau à retenir l’humidité, améliorant ainsi la texture de la peau .

De plus, des études en éprouvette et sur des animaux montrent que des extraits de fleurs ou de chair de pêcher appliqués directement sur la peau peuvent aider à prévenir les dommages causés par les UV .

Les extraits de fleur de pêcher retardaient également le développement de tumeurs cutanées chez la souris .

Cependant, davantage de recherches chez l’homme sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions.

Résumé Composés
dans les pêches et les fleurs de pêcher peut aider à garder votre peau saine en maintenant
l’humidité et la protection contre les dommages du soleil. Cependant, davantage de recherches sont nécessaires.

5. Peut prévenir certains types de cancer

Comme la plupart des fruits, les pêches fournissent des composés végétaux bénéfiques qui peuvent offrir une certaine protection contre divers cancers.

Plus précisément, la peau et la chair des pêches sont riches en caroténoïdes et en acide caféique, deux types d’antioxydants qui ont .

Des recherches en éprouvette et sur des animaux ont également montré que les composés contenus dans les graines de pêche peuvent limiter la croissance de tumeurs cutanées non cancéreuses et les empêcher de se transformer en tumeurs cancéreuses .

Sans oublier que les pêches sont pleines de polyphénols – une catégorie d’antioxydants qui réduisent la croissance et limitent la propagation des cellules cancéreuses dans des études en éprouvette .

Les polyphénols de pêche peuvent également avoir la capacité de tuer les cellules cancéreuses, sans endommager les cellules saines .

Dans une étude animale, ces polyphénols étaient particulièrement efficaces pour empêcher un type spécifique de cancer du sein de se développer et de se propager.

Les chercheurs ont rapporté qu’une personne devrait manger environ deux à trois pêches par jour pour consommer une quantité de polyphénols équivalente à celle utilisée dans l’étude .

Dans une autre étude, les femmes ménopausées qui consommaient au moins 2 pêches ou nectarines chaque jour présentaient un risque 41 % inférieur de seins sur 24 ans .

Cependant, peu d’études ont été réalisées chez l’homme, des recherches supplémentaires sont donc nécessaires.

Résumé
Les composés trouvés dans les pêches peuvent offrir une certaine protection contre le cancer en limitant
la formation, la croissance et la propagation des cellules cancéreuses. Cependant, plus d’études sont
nécessaires pour confirmer ces avantages.

6. Peut réduire les symptômes d’allergie

Les pêches peuvent réduire les symptômes d’allergie.

Lorsque votre corps est exposé à un allergène, il libère des histamines ou des produits chimiques fabriqués par votre système immunitaire pour aider à débarrasser votre corps de l’allergène.

Les histamines font partie du système de défense de votre corps et déclenchent des symptômes d’allergie comme les éternuements, les démangeaisons ou la toux.

La recherche montre que les pêches peuvent aider à réduire les symptômes d’allergie en empêchant la libération d’histamine dans le sang .

De plus, des études en éprouvette rapportent que les extraits de pêche peuvent également être efficaces et limiter l’inflammation couramment observée dans les réactions allergiques .

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la force de ces effets chez les personnes atteintes de .

Résumé
Les pêches peuvent aider à réduire la réponse de votre système immunitaire aux allergènes, ainsi
réduire les symptômes d’allergie. Cependant, plus d’études – en particulier chez l’homme – sont
avait besoin.

7–9. Autres avantages potentiels

Les pêches peuvent offrir plusieurs autres avantages pour la santé. Les plus bien documentés incluent :

  1. Peut renforcer l’immunité : Les pêches
    sont riches en nutriments stimulant le système immunitaire et en antioxydants. Etudes en éprouvette
    rapportent qu’ils peuvent également combattre certains types de bactéries .
  2. Peut protéger contre certaines toxines : Dans une
    étude, les extraits de pêche donnés aux fumeurs ont augmenté l’élimination de la nicotine
    par l’urine .
  3. Peut réduire le taux de sucre dans le sang :
    Des études montrent que les composés présents dans les pêches peuvent aider à prévenir
    résistance à l’insuline chez les rats obèses .

Cela dit, ces études étaient de petite taille et la plupart de ces avantages n’ont pas été observés chez l’homme.

Résumé
Les pêches peuvent renforcer l’immunité, débarrasser le corps des toxines et réduire la glycémie
niveaux. Cependant, la recherche dans ces domaines est limitée.

10. Largement disponible et facile à ajouter à votre alimentation

Les pêches sont faciles à trouver et peuvent être ajoutées à votre alimentation de plusieurs façons.

Ils peuvent être consommés crus, cuits au four, grillés, grillés ou sautés et s’intègrent facilement dans des plats chauds ou froids.

Par exemple, les pêches fraîches constituent une excellente collation riche en nutriments et peuvent être consommées seules ou garnies de yogourt et d’une poignée de .

Les pêches peuvent être ou mélangées à un curry de pois chiches copieux. Ils ajoutent une touche inattendue à la salsa et sont également un ingrédient populaire dans de nombreux desserts.

Enfin, les pêches peuvent être mélangées dans un smoothie ou légèrement écrasées pour ajouter de la saveur à votre eau.

Résumé Les pêches
sont largement disponibles et peuvent être consommés de différentes manières. Profitez-en sur leur
possédez-les ou incorporez-les facilement dans des plats principaux, des accompagnements, des smoothies ou des desserts.

Comment sélectionner et conserver les pêches

Les pêches sont disponibles dans une large gamme de variétés – certaines blanches, d’autres jaunes. Les pêches blanches sont plus sucrées, tandis que les jaunes ont tendance à être plus acidulées.

Lors de la sélection des pêches, généralement plus leur odeur est douce, plus elles seront mûres. Essayez d’éviter les fruits brunâtres, meurtris ou ridés, qui sont soit endommagés, soit trop mûrs. Au lieu de cela, recherchez des pêches à la chair dure ou légèrement molle.

Vous pouvez dire qu’une pêche est mûre et prête à manger lorsque vous appuyez sur sa chair et que vous la sentez légèrement céder.

Les pêches continuent de mûrir après avoir été cueillies. Donc, si vos pêches sont trop fermes, essayez de les mettre sur votre plan de travail en une seule couche pendant un à trois jours.

Les pêches mûres durent environ une semaine à température ambiante. Si vous ne prévoyez pas de les manger dans ce délai, il est préférable de les conserver dans votre réfrigérateur pour éviter qu’elles ne mûrissent trop.

Les pêches mûres peuvent également être congelées, mais il est préférable de les trancher d’abord et d’enrober leur chair d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.

Les pêches peuvent être achetées en conserve ou aussi. Gardez à l’esprit que les pêches en conserve ont tendance à contenir moins d’antioxydants que les pêches fraîches ou surgelées, et pour un choix plus sain, essayez d’opter pour une variété emballée dans de l’eau au lieu du sirop .

Résumé C’est
il est préférable d’acheter des pêches fraîches qui sont soit sous-mûres, soit légèrement mûres.
Les pêches fraîches sont les plus nutritives, suivies des surgelées puis en conserve. Si
acheter en conserve, il est préférable de choisir une variété emballée dans de l’eau sans ajout
sucres.

La ligne de fond

Les pêches sont riches en de nombreuses vitamines, minéraux et composés végétaux bénéfiques.

Ils s’intègrent facilement dans une variété de plats et peuvent offrir des avantages impressionnants pour la santé, notamment une peau plus saine, moins de symptômes d’allergie et une santé cardiaque.

Les pêches semblent également être liées à un risque plus faible de certains cancers et peuvent renforcer l’immunité, protéger contre les toxines et abaisser la glycémie.

Dans l’ensemble, c’est un fruit qui vaut la peine d’être ajouté à votre alimentation.

29 utilisations intelligentes de l’huile de noix de coco

Par
Alice Garnier
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L’huile de coco est incroyablement populaire – et pour une bonne raison.

Il offre de nombreux avantages pour la santé, a un goût délicat et est largement disponible.

C’est aussi une huile extrêmement polyvalente avec un certain nombre d’utilisations que vous ignorez peut-être.

Voici 29 utilisations astucieuses de l’huile de noix de coco.

1. Protégez votre peau des rayons UV

Lorsqu’elle est appliquée sur votre peau, l’huile de noix de coco peut la protéger des rayons ultraviolets UV du soleil, qui augmentent le risque de cancer de la peau et provoquent des rides et des taches brunes.

En fait, une étude a révélé que l’huile de noix de coco bloque environ 20 % des rayons UV du soleil .

Cependant, gardez à l’esprit qu’il n’offre pas la même protection qu’un écran solaire conventionnel, qui bloque environ 90 % des rayons UV.

Une autre étude a estimé que l’huile de coco a un facteur de protection solaire FPS de 7, ce qui est encore inférieur à la recommandation minimale dans certains pays .

2. Augmentez votre métabolisme

L’huile de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne . Ce sont des acides gras qui sont rapidement absorbés et peuvent augmenter le nombre de calories que vous brûlez .

Des études contrôlées ont montré que les MCT peuvent considérablement – au moins temporairement .

Une étude a révélé que 15 à 30 grammes de MCT augmentaient le nombre de calories brûlées de 120 en moyenne sur une période de 24 heures .

3. Cuisinez en toute sécurité à haute température

L’huile de coco a une teneur très élevée. En fait, environ 87% de ses graisses sont saturées .

Cette caractéristique en fait l’une des meilleures graisses pour la cuisson à haute température, y compris .

Les graisses saturées conservent leur structure lorsqu’elles sont chauffées à des températures élevées, contrairement aux acides gras polyinsaturés présents dans les huiles végétales.

Les huiles telles que le maïs et le carthame sont converties en composés toxiques lorsqu’elles sont chauffées. Ceux-ci peuvent avoir des effets nocifs sur la santé .

Par conséquent, l’huile de noix de coco est une alternative plus sûre pour la cuisson à haute température.

4. Améliorez votre santé dentaire

L’huile de coco peut être une arme puissante contre les bactéries, y compris Streptocoque mutant, la bactérie présente dans votre bouche qui cause la plaque dentaire, la carie dentaire et les maladies des gencives.

Dans une étude, l’utilisation d’huile de noix de coco pendant 10 minutes – connue sous le nom – a réduit ces bactéries aussi efficacement que le rinçage avec un rince-bouche antiseptique .

Dans une autre étude, le fait de bruire quotidiennement avec de l’huile de noix de coco a considérablement réduit l’inflammation et la plaque chez les adolescents atteints de gingivite gencives enflammées .

5. Soulager l’irritation de la peau et l’eczéma

La recherche montre que l’huile de noix de coco améliore la dermatite et d’autres troubles de la peau au moins aussi bien que l’huile minérale et d’autres hydratants conventionnels .

Dans une étude chez les enfants atteints d’eczéma, 47% de ceux traités avec de l’huile de noix de coco ont remarqué des améliorations majeures .

6. Améliorer la fonction cérébrale

Les MCT dans l’huile de noix de coco sont décomposés par votre foie et transformés en cétones, qui peuvent agir comme une source d’énergie alternative .

Plusieurs études ont montré que les MCT ont des avantages impressionnants pour les troubles cérébraux, y compris l’épilepsie et la maladie d’Alzheimer .

Certains chercheurs recommandent d’utiliser l’huile de noix de coco comme source de TCM pour augmenter la production de .

7. Faire une mayonnaise saine

La mayonnaise commerciale contient souvent de l’huile de soja et .

Cependant, il est facile de faire votre propre mayo avec de l’huile de noix de coco ou du .

La deuxième recette utilise l’huile de noix de coco comme l’une des graisses pour une mayonnaise maison saine.

8. Hydratez votre peau

L’huile de coco est un merveilleux hydratant pour les jambes, les bras et les coudes.

Vous pouvez également l’utiliser sur votre visage, même si cela n’est pas recommandé pour les peaux très grasses.

Il peut également aider à réparer les talons fissurés. Appliquez simplement une fine couche sur vos talons au coucher, mettez des chaussettes et continuez tous les soirs jusqu’à ce que vos talons soient lisses.

9. Peut aider à combattre les infections

L’huile de coco vierge a des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à traiter les infections.

Une étude en éprouvette a révélé qu’il arrêtait la croissance des bactéries intestinales Clostridium difficile, communément appelée C. diff, qui provoque une diarrhée sévère .

Il semble également combattre les levures – un effet généralement attribué à l’acide laurique, le principal acide gras de l’huile de noix de coco .

Cependant, aucune étude n’a prouvé que l’huile de noix de coco est efficace pour traiter les infections lorsqu’elle est consommée ou appliquée sur la peau.

10. Augmentez votre « bon » cholestérol HDL

Il a été démontré que l’huile de coco augmente le taux de cholestérol chez certaines personnes.

Cependant, son effet le plus fort et le plus constant est une augmentation du « bon » cholestérol HDL .

Une étude chez les femmes a révélé que le HDL augmentait dans un groupe consommant de l’huile de noix de coco, alors qu’il diminuait chez celles consommant de l’huile de soja .

11. Faire du chocolat noir sans sucre

La fabrication maison est une délicieuse façon d’obtenir les bienfaits de l’huile de noix de coco pour la santé.

N’oubliez pas de la conserver au réfrigérateur ou au congélateur, car l’huile de noix de coco fond à 76 °F 24 °C.

Il est facile de trouver une recette en ligne et de commencer. Pour garder les choses en bonne santé, recherchez des idées sans sucre.

12. Peut réduire la graisse du ventre

L’huile de coco peut – également connue sous le nom de graisse viscérale – qui est liée à des risques accrus pour la santé, tels que les maladies cardiaques et le diabète de type 2 .

Dans une étude, des hommes obèses ont perdu 2,54 cm 1 pouce de graisse de taille en ajoutant 2 cuillères à soupe 1 once ou 30 ml d’huile de noix de coco à leur alimentation .

Une autre étude a examiné les femmes suivant un régime hypocalorique. Ceux qui ont pris 2 cuillères à soupe 30 ml d’huile de noix de coco par jour en tour de taille, tandis que le groupe de l’huile de soja a remarqué une légère augmentation .

13. Protégez vos cheveux des dommages

L’huile de coco peut aider à garder vos cheveux en bonne santé.

Une étude a comparé les effets de l’huile de noix de coco, de l’huile minérale et de l’huile de tournesol sur les cheveux.

Seule l’huile de noix de coco réduit considérablement la perte de protéines des cheveux lorsqu’elle est appliquée avant ou après le shampooing. Ce résultat s’est produit avec des cheveux endommagés ainsi que des cheveux sains.

Les chercheurs ont conclu que la structure unique de l’acide laurique – le principal acide gras de l’huile de noix de coco – peut pénétrer la tige du cheveu d’une manière que la plupart des autres graisses ne peuvent pas .

14. Diminuer la faim et l’apport alimentaire

Les triglycérides à chaîne moyenne TCM dans l’huile de noix de coco peuvent aider, conduisant à une diminution spontanée de .

Dans une petite étude, les hommes qui suivaient un régime riche en MCT consommaient moins de calories et perdaient plus de poids que les hommes qui suivaient un régime à faible ou moyenne teneur en MCT .

15. Améliorer la cicatrisation des plaies

Une étude a révélé que les rats dont les plaies étaient traitées avec de l’huile de noix de coco présentaient une réduction des marqueurs inflammatoires et une production accrue de collagène, un composant majeur de la peau. En conséquence, leurs blessures ont guéri beaucoup plus rapidement .

Pour accélérer la guérison des coupures ou éraflures mineures, appliquez un peu d’huile de noix de coco directement sur la plaie et recouvrez-la d’un pansement.

16. Améliorer la santé des os

La recherche animale suggère que les antioxydants contenus dans l’huile de noix de coco vierge peuvent protéger en neutralisant les radicaux libres, qui peuvent endommager les cellules osseuses .

Une étude de six semaines sur des rats a montré que le groupe recevant 8 % de ses calories de l’huile de noix de coco avait significativement plus de volume osseux et une structure osseuse améliorée .

17. Faire un insectifuge non toxique

peut être un moyen naturel d’éloigner les insectes et d’éviter les morsures et les piqûres.

Cependant, plutôt que d’appliquer ces huiles directement sur votre peau, elles doivent être combinées avec une huile de support.

Dans une étude, la combinaison d’huiles essentielles thaïlandaises avec de l’huile de noix de coco a fourni une protection de plus de 98% contre les piqûres de certains moustiques .

18. Combattre le candida

Candida albicans est le champignon responsable des infections à levures, qui surviennent généralement dans les zones chaudes et humides du corps, telles que la bouche ou le vagin.

Des études en éprouvette suggèrent que l’huile de noix de coco peut .

Les chercheurs ont découvert que l’huile de noix de coco était aussi efficace que le fluconazole, le médicament antifongique généralement prescrit pour les infections à candida .

19. Enlever les taches

L’huile de coco peut être utilisée pour éliminer les taches, y compris les déversements sur les tapis et les meubles.

Mélanger une partie d’huile de noix de coco avec une partie et mélanger dans une pâte. Appliquez sur la tache, attendez cinq minutes et essuyez.

20. Réduire l’inflammation

Plusieurs études animales montrent que la consommation d’huile de noix de coco procure de puissants effets anti-inflammatoires .

Des études humaines suggèrent que la consommation d’huile de noix de coco peut réduire les marqueurs du stress oxydatif et de l’inflammation, en particulier par rapport aux huiles hautement insaturées. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires .

21. Déodorant Naturel

Alors que la sueur elle-même n’a pas d’odeur, les bactéries qui vivent sur votre peau peuvent produire des odeurs indésirables.

Les fortes propriétés antibactériennes de l’huile de coco en font un excellent déodorant naturel qui ne contient aucun produit chimique.

Vous pouvez trouver en ligne de nombreuses recettes faciles de déodorants à base d’huile de noix de coco et d’autres ingrédients naturels.

22. Source d’énergie rapide

L’huile de coco contient des acides gras triglycérides à chaîne moyenne, qui sont digérés différemment des triglycérides à longue chaîne que l’on trouve dans la plupart des aliments.

Ces graisses vont directement de votre intestin à votre foie, où elles peuvent être utilisées comme une source d’énergie rapide qui n’augmentera pas .

23. Guérir les cuticules en lambeaux

L’huile de coco peut être utilisée pour améliorer vos cuticules, y compris les ongles.

Appliquez simplement une petite quantité d’huile de noix de coco sur vos cuticules et massez quelques instants. Faites-le plusieurs fois par semaine pour de meilleurs résultats.

24. Soulager les symptômes de l’arthrite

L’arthrite est caractérisée par la douleur et l’immobilité des articulations dues à l’inflammation.

Les recherches sur les animaux suggèrent que les antioxydants appelés polyphénols présents dans l’huile de noix de coco peuvent soulager certains symptômes de l’arthrite.

Une étude chez des rats atteints d’arthrite a révélé que le traitement avec des polyphénols d’huile de noix de coco réduisait l’enflure et plusieurs marqueurs inflammatoires .

Cependant, rien ne prouve que les niveaux inférieurs de ces polyphénols présents dans l’huile de noix de coco aient les mêmes effets.

25. Faites briller vos meubles en bois

L’huile de coco peut aider à garder vos meubles brillants et polis.

En plus de faire ressortir la beauté du bois naturel, il semble agir comme un anti-poussière. De plus, il a un arôme agréable et délicat, contrairement à de nombreux cirages pour meubles commerciaux qui contiennent des parfums puissants.

26. Enlever le maquillage des yeux

L’huile de coco est un démaquillant doux et efficace pour les yeux. Appliquer à l’aide d’un coton et essuyer délicatement jusqu’à disparition de toute trace de maquillage.

27. Améliorer la santé du foie

La recherche animale a montré que les graisses saturées dans l’huile de noix de coco peuvent aider à protéger votre foie contre les dommages dus à l’exposition à l’alcool ou à des toxines .

Dans une étude, des souris traitées avec de l’huile de noix de coco après exposition à un composé toxique présentaient une diminution des marqueurs inflammatoires du foie et une activité accrue des enzymes hépatiques bénéfiques .

28. Apaiser les lèvres gercées

L’huile de coco fait un baume à lèvres naturel idéal.

Il glisse en douceur, laisse vos lèvres humides pendant des heures et offre même une certaine protection contre le soleil.

29. Faire de la vinaigrette maison

Les vinaigrettes commerciales sont souvent chargées de sucre et de conservateurs.

L’huile de noix de coco est un ajout délicieux aux vinaigrettes maison saines.

La ligne de fond

L’huile de coco offre – mais a également de nombreuses autres utilisations intelligentes et pratiques.

Assurez-vous d’avoir toujours beaucoup d’huile de noix de coco à portée de main. Vous ne savez jamais quand vous pourriez en avoir besoin.

Sucre Turbinado : Nutrition, utilisations et substituts

Par
Alice Garnier
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sucre Turbinado

Le sucre Turbinado a une couleur brun doré et se compose de gros cristaux.

Il est disponible dans les supermarchés et les magasins d’aliments naturels, et certains cafés le proposent en sachets individuels.

Vous vous demandez peut-être si ce sucre d’aspect rustique est meilleur pour vous et peut remplacer le sucre blanc.

Cet article explique ce qu’est le sucre turbinado et comment l’utiliser.

sucre Turbinado

Qu’est-ce que le sucre Turbinado?

Le sucre Turbinado est un sucre partiellement raffiné qui conserve une partie de l’original, lui donnant une subtile saveur de caramel.

Il est fabriqué à partir de canne à sucre – une culture non génétiquement modifiée, dont une partie est issue de l’agriculture biologique.

Parfois, le sucre turbinado est appelé sucre brut – un terme marketing impliquant qu’il est peu transformé. Cependant, malgré ce nom, le sucre n’est pas vraiment « brut ».

Selon la FDA, les premières étapes de la transformation du sucre produisent du sucre brut, mais le sucre brut ne convient pas à la consommation car il est contaminé par de la terre et d’autres impuretés. Le sucre Turbinado a été nettoyé de ces débris et est encore raffiné, ce qui signifie qu’il n’est pas brut .

Une autre raison pour laquelle le sucre turbinado n’est pas brut est que la production comprend le jus de canne à sucre bouillant pour l’épaissir et le cristalliser.

Notamment, le sucre turbinado a un prix plus élevé que le sucre blanc, coûtant généralement deux à trois fois plus cher.

Résumé

Le sucre Turbinado est un sucre partiellement raffiné qui conserve une partie de la mélasse d’origine de la canne à sucre et a une saveur subtile de caramel. Il peut coûter jusqu’à trois fois plus cher que le sucre blanc.

Nutritionnellement similaire au sucre blanc

Le sucre blanc et le sucre turbinado contiennent chacun 16 calories et 4 grammes de glucides par cuillère à café environ 4 grammes mais pas de fibres .

Le sucre Turbinado contient des traces de calcium et de fer, mais vous n’obtiendrez même pas 1% de votre apport quotidien de référence RDI pour ces minéraux par cuillère à café .

Il fournit également des antioxydants à partir de la mélasse laissée pendant le traitement – mais les quantités sont relativement faibles .

Par exemple, vous devriez manger 5 tasses 1 025 grammes de sucre turbinado pour obtenir la même quantité d’antioxydants que dans 2/3 tasse 100 grammes de myrtilles .

Les organismes de santé conseillent de limiter votre apport calorique quotidien à 10 % ou moins, ce qui équivaut à 12,5 cuillères à café 50 grammes de sucre si vous avez besoin de 2 000 calories par jour. Cependant, moins vous mangez de sucre, mieux c’est .

Un apport plus élevé de sucres ajoutés est lié à , comme un risque accru de maladie cardiaque, de diabète de type 2, d’obésité et d’aggravation de la mémoire – sans parler de son rôle dans la promotion de la carie dentaire .

Par conséquent, considérez le sucre turbinado comme un exhausteur de goût à utiliser occasionnellement en petites quantités, plutôt qu’une source de nutrition.

Résumé

Le sucre Turbinado correspond au sucre blanc pour les calories et les glucides. Les petites quantités de minéraux et d’antioxydants qu’il fournit sont relativement insignifiantes. Comme les autres types de sucre, il est préférable de ne l’utiliser qu’en petites quantités.

Traitement des sucres bruns

Le sucre passe par de nombreuses étapes de transformation.

Cela comprend le pressage du jus de la canne à sucre, qui est bouilli dans de grands évaporateurs à vapeur pour former des cristaux et tourné dans une turbine pour éliminer la mélasse liquide .

Alors que le sucre blanc a pratiquement toute la mélasse éliminée et subit un raffinage supplémentaire pour éliminer les traces de couleur, seule la mélasse à la surface des cristaux de sucre turbinado est éliminée. Cela laisse généralement moins de 3,5 % de mélasse en poids.

En revanche, le sucre brun est généralement fabriqué en ajoutant de la mélasse en quantités précises au sucre blanc. La cassonade claire contient 3,5% de mélasse, tandis que la cassonade foncée contient 6,5% de mélasse .

Les deux types de cassonade sont plus humides que le sucre turbinado en raison de la mélasse supplémentaire et ont des cristaux plus petits .

Deux autres types de sucres bruns sont le muscovado, qui sont peu raffinés et conservent une partie de la mélasse d’origine.

Le sucre Demerara a des cristaux plus gros et de couleur plus claire que le sucre turbinado. Il contient généralement 1 à 2 % de mélasse.

Le sucre Muscovado est brun très foncé et a des cristaux fins et mous qui sont collants. Il contient 8 à 10 % de mélasse, ce qui lui donne une saveur plus forte.

Résumé

Les sucres bruns – y compris le turbinado, le demerara, le muscovado et le sucre brun clair et foncé – varient dans leur degré de transformation, leur teneur en mélasse et la taille des cristaux.

Comment utiliser le sucre Turbinado

Vous pouvez utiliser du sucre turbinado en général, mais c’est une garniture particulièrement utile pour les aliments, car les gros cristaux résistent bien à la chaleur.

Le sucre Turbinado fonctionne bien pour :

  • Garnissez les céréales chaudes, comme les flocons d’avoine et la crème de blé.
  • Saupoudrer sur des muffins de grains entiers, des scones et du pain éclair.
  • Mélanger dans un mélange d’épices sèches pour fumer ou griller de la viande ou de la volaille.
  • Saupoudrer de patates douces au four ou de carottes et betteraves rôties.
  • Faites des noix confites, comme des noix de pécan et des amandes.
  • Habillez des fruits cuits au four, comme des moitiés de poire, de pomme ou de pêche.
  • Mélanger dans une croûte à tarte aux biscuits Graham.
  • Décorez le dessus des tartes, du croustillant aux pommes et de la crème brûlée.
  • Saupoudrer sur les biscuits au sucre de blé entier pour un aspect naturel.
  • Mélanger avec de la cannelle et utiliser sur des toasts de grains entiers.
  • Sucrez, thé ou autres boissons chaudes.
  • Faites un gommage naturel du corps ou un exfoliant pour le visage.

Vous pouvez acheter du sucre turbinado en vrac, en sachets individuels et en morceaux de sucre. Conservez-le dans un contenant hermétique pour éviter qu’il ne durcisse.

Résumé

Le sucre turbinado est couramment utilisé pour garnir les céréales chaudes, les produits de boulangerie et les desserts, car les gros cristaux résistent bien à la chaleur. C’est aussi un édulcorant populaire pour les boissons chaudes.

Conseils pour remplacer le sucre Turbinado

Bien que vous puissiez généralement substituer une quantité égale de turbinado au sucre blanc dans les recettes, chacun se prête à certaines applications.

Par exemple, si vous voulez une couleur blanche immaculée et une texture lisse – comme dans la crème fouettée – ou si vous préparez un dessert aux agrumes – comme une tarte au citron – le sucre blanc est le meilleur choix.

D’autre part, la légère saveur de mélasse du sucre turbinado fonctionne bien dans les muffins au son, la tarte aux pommes et la sauce barbecue.

Notamment, les plus gros cristaux de sucre turbinado ne se dissolvent pas aussi bien que les plus petits cristaux de sucre blanc. Par conséquent, il peut ne pas fonctionner aussi bien dans certains produits de boulangerie.

Une expérience a révélé que le sucre turbinado remplaçait facilement le sucre blanc dans les produits de boulangerie préparés avec des pâtes humides et versables, comme les gâteaux. Cependant, cela ne fonctionnait pas aussi bien dans des mélanges plus secs, comme pour les biscuits, car le sucre ne se dissolvait pas aussi bien.

Vous pouvez également utiliser du sucre turbinado à la place d’autres sucres bruns et vice versa. Voici quelques conseils de substitution :

  • Pour faire un substitut de sucre turbinado : Mélanger moitié cassonade et moitié sucre blanc pour remplacer la quantité totale de sucre turbinado.
  • Pour remplacer la cassonade par du turbinado : Ajustez la recette pour ajouter de l’humidité, comme avec ou de la compote de pommes – sinon, vos produits de boulangerie peuvent devenir secs.
  • Pour utiliser demerara à la place du sucre turbinado et vice versa : Vous pouvez généralement substituer l’un à l’autre dans les recettes sans faire d’ajustements particuliers, car ceux-ci ont une texture et une saveur similaires.
  • Pour remplacer le muscovado par du sucre turbinado ou demerara : Ajoutez une petite quantité de mélasse au sucre turbinado pour reproduire la saveur et l’humidité du sucre muscovado.

Résumé

Vous pouvez généralement remplacer le sucre blanc dans une recette par du turbinado, bien que cela puisse légèrement altérer la couleur, la saveur et la texture du produit final. L’utilisation de sucre turbinado à la place d’autres sucres de couleur brune peut nécessiter des ajustements pour l’humidité.

La ligne de fond

Le sucre Turbinado est une option moins transformée que le sucre blanc qui retient de petites quantités de mélasse.

Cependant, il n’apporte pas de valeur nutritionnelle significative et est plutôt coûteux.

Bien qu’il puisse s’agir d’un ingrédient savoureux, d’un édulcorant ou d’une garniture, il est préférable de l’utiliser avec modération – comme tous.

Pouvez-vous manger du nid d’abeille Avantages, utilisations et dangers

Par
Alice Garnier
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Les gens élèvent des abeilles et mangent leur miel depuis des milliers d’années.

Manger du nid d’abeille est une façon de profiter du fruit du travail des abeilles. Cela peut offrir des avantages pour la santé, allant d’un risque d’infection plus faible à un cœur et un foie plus sains.

Cependant, manger du miel directement du rayon peut également présenter certains risques.

Cet article examine les utilisations, les avantages et les dangers du nid d’abeilles.

nid d'abeille

Qu’est-ce que le nid d’abeille?

Le nid d’abeilles est un produit naturel fabriqué par les abeilles mellifères pour stocker le miel et le pollen ou abriter leurs larves.

Il se compose d’une série de cellules hexagonales construites à partir de cire d’abeille qui contiennent généralement du miel brut.

Le miel brut diffère du miel commercial car il n’est ni pasteurisé ni filtré.

Le nid d’abeilles peut également contenir de la propolis et d’autres produits apicoles ayant eux-mêmes des avantages potentiels pour la santé. Cependant, ceux-ci sont susceptibles de n’être trouvés qu’en petites quantités .

Vous pouvez manger le nid d’abeilles entier, y compris le miel et les cellules cireuses qui l’entourent.

Le miel brut a une consistance plus texturée que le miel filtré. De plus, les cellules cireuses peuvent être mâchées sous forme de gomme.

Résumé

Le nid d’abeilles est un produit naturel fabriqué par les abeilles pour stocker leurs larves, leur miel et leur pollen. Tous les rayons de miel peuvent être consommés, y compris les cellules cireuses et le miel brut qu’ils contiennent.

Riche en certains nutriments

Le nid d’abeille est riche en glucides et en antioxydants. Il contient également des traces de plusieurs autres nutriments.

Son composant principal est le miel brut, qui offre de petites quantités de protéines, de vitamines et de minéraux, mais est composé de 95 à 99 % de sucre et d’eau .

Parce qu’il n’a pas été transformé, il contient des enzymes comme la glucose oxydase, qui confèrent au miel des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes.

Ces enzymes sont détruites par le chauffage et la filtration utilisés pour traiter la plupart des miels commerciaux .

De plus, le miel brut est moins susceptible d’être contaminé par des édulcorants comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose et a également tendance à contenir plus d’antioxydants que le miel transformé .

sont des composés végétaux bénéfiques qui favorisent la santé, réduisent l’inflammation et protègent votre corps contre les maladies. Leurs niveaux peuvent être jusqu’à 4,3 fois plus élevés dans le miel brut que dans le miel transformé .

Les polyphénols sont le principal type d’antioxydant du miel. La recherche suggère qu’ils peuvent aider à réduire votre risque de diabète, de démence, de maladie cardiaque et même de certains types de cancer .

Le nid d’abeille contient également de la cire d’abeille, qui fournit des acides gras et des alcools à longue chaîne sains pour le cœur. Ces composés peuvent aider à réduire le taux de cholestérol .

Résumé

Le miel brut et la cire d’abeille sont les deux principaux composants du nid d’abeille. Le miel brut est riche en enzymes et en antioxydants, tandis que la cire d’abeille contient des acides gras et des alcools à longue chaîne, qui peuvent tous être bénéfiques pour votre bien-être.

Peut promouvoir la santé cardiaque

Le nid d’abeille peut booster votre .

La recherche montre que les acides gras à longue chaîne et les alcools présents dans la cire d’abeille peuvent réduire les taux élevés de cholestérol dans le sang, un facteur de risque de maladie cardiaque.

Par exemple, une revue note que les alcools de cire d’abeille peuvent aider à réduire le « mauvais » cholestérol LDL jusqu’à 29 % tout en augmentant le « bon » cholestérol HDL de 8 à 15 % .

Cependant, les études de cette revue ont utilisé des niveaux élevés d’alcools isolés dérivés de la cire d’abeille, ce qui rend difficile de savoir si les petites quantités de cire d’abeille dans le nid d’abeilles produiraient les mêmes effets.

Cela dit, le miel lui-même peut avoir la même capacité de réduire le cholestérol .

Une petite étude a donné aux participants 70 grammes de sucre ou de miel par jour. Après 30 jours, ceux du groupe miel ont augmenté leur « bon » cholestérol HDL de 3,3 % et abaissé leur « mauvais » cholestérol LDL de 5,8 % .

De plus, remplacer le sucre par du miel peut également aider jusqu’à 19% .

De plus, les antioxydants du miel peuvent aider à dilater les artères menant à votre cœur. À son tour, cela peut augmenter le flux sanguin et abaisser la pression artérielle, réduisant potentiellement votre risque de caillots sanguins, de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral .

Résumé

Le nid d’abeilles peut être bénéfique pour votre cœur en augmentant le flux sanguin et le « bon » cholestérol HDL tout en abaissant la tension artérielle, les triglycérides et le « mauvais » cholestérol LDL.

Peut protéger contre les infections

Le nid d’abeilles peut augmenter la capacité de votre corps à combattre certaines bactéries et certains champignons.

Par exemple, des études au tube à essai montrent que les extraits de cire d’abeille peuvent offrir une protection contre les champignons et les bactéries pathogènes, y compris Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica,et E. coli .

Le miel est également connu pour ses propriétés antimicrobiennes. La recherche indique qu’il peut aider contre le parasite intestinal Giardia lamblia .

Cependant, des études humaines sont nécessaires pour confirmer ces effets.

Résumé

Le nid d’abeilles peut renforcer les défenses de votre corps contre les champignons et certains types de bactéries pathogènes. Il peut également aider à protéger votre intestin contre certains parasites. Cependant, davantage de recherches humaines sont nécessaires.

Peut réduire la toux chez les enfants

Le nid d’abeille peut également aider à réduire la toux chez les enfants.

Les enfants sont sujets aux infections des voies respiratoires supérieures qui peuvent provoquer la toux. La recherche suggère que le miel peut aider à supprimer cette toux .

Dans une étude, manger aussi peu que 1/2 cuillère à café 2,5 ml de miel de sarrasin 30 minutes avant le coucher était plus efficace que le sirop contre la toux pour réduire l’inconfort lié à la toux chez les enfants.

Le groupe d’enfants ayant reçu du miel de sarrasin aussi que ceux ayant reçu du sirop contre la toux ou rien du tout .

Le nid d’abeille offre probablement les mêmes avantages, car il est riche en miel.

Cela dit, le miel contient des spores de C. botulinum bactéries, qui peuvent nuire aux jeunes bébés. Pour cette raison, le miel ou les rayons de miel ne doivent pas être administrés aux enfants de moins de 12 mois .

Résumé

Le nid d’abeille est riche en miel, ce qui peut aider à réduire la toux chez les enfants. Cependant, il ne doit pas être administré aux enfants de moins d’un an en raison du risque de botulisme.

Alternative potentielle au sucre pour les personnes atteintes de diabète

Le nid d’abeille peut être une bonne alternative au sucre pour les personnes atteintes de diabète.

C’est en partie parce que le miel est beaucoup plus sucré que le sucre, donc de plus petites quantités sont nécessaires pour atteindre le même niveau de douceur. De plus, le miel semble augmenter moins le taux de sucre dans le sang que le sucre raffiné .

Cela dit, le miel élève toujours le taux de sucre dans le sang – les personnes atteintes de diabète ne devraient donc pas en consommer trop.

De plus, les alcools présents dans la cire d’abeille peuvent aider à réduire , une condition qui contribue à l’hyperglycémie.

Une petite étude chez des personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique NAFLD – une condition médicale dans laquelle la graisse s’accumule dans le foie, souvent accompagnée d’une résistance à l’insuline – a révélé que les extraits d’alcool de cire d’abeille réduisaient les niveaux d’insuline de 37% .

Ces niveaux d’insuline inférieurs peuvent indiquer une résistance à l’insuline réduite, ce qui pourrait également bénéficier aux personnes atteintes de .

Gardez à l’esprit que des études de meilleure qualité sont nécessaires.

Résumé

Le nid d’abeille a tendance à augmenter moins le taux de sucre dans le sang que le sucre raffiné. De plus, les composés trouvés dans le nid d’abeilles peuvent aider à réduire la résistance à l’insuline, mais des études supplémentaires sont nécessaires.

Peut améliorer la fonction hépatique

Le nid d’abeilles peut également contribuer à un .

Dans une étude de 24 semaines, un mélange d’alcools de cire d’abeille a été administré quotidiennement à des personnes atteintes d’une maladie du foie. Notamment, 48% des personnes du groupe cire d’abeille ont signalé une diminution des symptômes – tels que douleurs abdominales et nausées – contre seulement 8% dans le groupe placebo.

De plus, la fonction hépatique est revenue à la normale chez 28 % des personnes ayant reçu des alcools de cire d’abeille, contre aucune dans le groupe placebo .

Bien que ces résultats semblent prometteurs, on ne sait pas combien de nid d’abeilles vous devriez consommer pour obtenir les mêmes avantages. Par conséquent, davantage d’études chez l’homme sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

Résumé

Les alcools de cire d’abeille présents dans les rayons de miel peuvent améliorer la fonction hépatique et réduire les symptômes chez les personnes atteintes d’une maladie du foie. Cependant, d’autres études sont nécessaires.

Comment l’utiliser

Le nid d’abeille peut être consommé de différentes manières.

Bien que vous puissiez le manger tel quel, il constitue une excellente tartinade pour du pain chaud ou des muffins anglais. Le nid d’abeille peut également être utilisé comme édulcorant dans les desserts faits maison – ou sur des crêpes, des flocons d’avoine ou des .

Certaines personnes peuvent également apprécier un morceau de nid d’abeilles sur une salade ou à côté de fruits, de charcuterie ou de fromages affinés.

Vous trouverez probablement du nid d’abeilles dans votre magasin d’aliments naturels ou votre marché de producteurs locaux, bien que vous puissiez également l’acheter en ligne.

Lors du choix du nid d’abeilles, gardez à l’esprit que plus le miel est foncé, plus ses composés bénéfiques sont riches, tels que les antioxydants .

Le nid d’abeille se conserve à température ambiante. Plus vous le conservez longtemps, plus il risque de cristalliser, mais sa forme cristallisée reste comestible.

Résumé

Le nid d’abeille peut être utilisé comme édulcorant ou servi en accompagnement d’une variété de plats. Vous trouverez probablement des nids d’abeilles sur votre marché de producteurs locaux et vous devriez les conserver à température ambiante.

Dangers potentiels

Le nid d’abeilles est généralement considéré comme sûr à manger.

Cependant, parce qu’il contient du miel, il risque d’être contaminé par C. botulinum spores. Ceux-ci sont particulièrement nocifs pour les enfants de moins de 12 mois .

Dans certains cas, manger de grandes quantités de nid d’abeilles peut provoquer des obstructions de l’estomac .

Pour minimiser le risque que cela se produise, il peut être préférable d’éviter de manger de grandes quantités de nid d’abeilles quotidiennement – ou de simplement cracher les cellules cireuses.

De plus, les personnes allergiques au venin d’abeille ou au pollen peuvent vouloir faire preuve de prudence lorsqu’elles mangent du nid d’abeilles, car cela peut provoquer une réaction allergique .

Il est également important de noter que malgré ses nombreux avantages potentiels, le nid d’abeilles reste très riche en sucre – il est donc préférable de le manger avec modération.

Résumé

Manger de petites quantités de nid d’abeilles est généralement considéré comme sûr. Cependant, vous ne devez pas le donner à votre nourrisson ou le manger si vous êtes enceinte en raison du risque de botulisme. Parce que le miel est riche en sucre, il est également préférable de ne pas trop manger de nid d’abeilles.

La ligne de fond

Le nid d’abeille est un produit apicole naturel composé de cellules hexagonales cireuses qui contiennent du miel brut.

et son peigne sont comestibles et offrent de nombreux avantages pour la santé, tels que la lutte contre les infections et l’amélioration de la santé cardiaque. Le nid d’abeilles peut également stimuler la fonction hépatique et servir de solution pour les personnes atteintes de diabète.

Cela dit, le nid d’abeilles reste riche en sucres, il doit donc être consommé avec modération.

6 avantages et utilisations de l’huile essentielle de pamplemousse

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Alice Garnier
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l'huile essentielle de pamplemousse
l'huile essentielle de pamplemousse

L’huile essentielle de pamplemousse est une huile teintée d’orange et parfumée aux agrumes fréquemment utilisée en aromathérapie.

Grâce à une méthode connue sous le nom de pression à froid, l’huile est extraite des glandes situées dans la peau du pamplemousse.

L’huile essentielle de pamplemousse a des propriétés distinctes qui peuvent offrir une variété d’avantages pour la santé, notamment une réduction de la pression artérielle et des niveaux de stress.

Voici 6 bienfaits et utilisations de l’huile essentielle de pamplemousse.

l'huile essentielle de pamplemousse

1. Peut supprimer l’appétit

Pour ceux qui cherchent à supprimer un appétit hyperactif, la recherche indique que l’aromathérapie à l’huile de pamplemousse pourrait être utile.

Une étude a révélé que les rats exposés à l’odeur de l’huile essentielle de pamplemousse pendant 15 minutes 3 fois par semaine avaient une consommation alimentaire et un poids corporel .

Une autre étude récente a montré que l’odeur de l’huile essentielle de pamplemousse augmentait l’activité du nerf vagal gastrique chez les rongeurs, entraînant une baisse de l’appétit. Ce nerf joue un rôle important dans la stimulation de la production des sucs gastriques nécessaires à la digestion.

La même étude a également examiné les effets de l’odeur du limonène, un composant important de l’huile essentielle de pamplemousse. L’odeur du limonène a eu des résultats similaires sur la suppression de l’appétit et la prise alimentaire .

Bien que ces résultats soient prometteurs, ils sont actuellement limités aux études animales. Des recherches supplémentaires sur les effets de l’huile essentielle de pamplemousse chez l’homme sont nécessaires.

Résumé

Les recherches se limitent aux études sur les animaux, mais montrent que l’odeur de l’huile essentielle de pamplemousse peut supprimer l’appétit.

Lire aussi : 14 avantages et utilisations de l’huile essentielle de romarin

2. Peut favoriser la perte de poids

L’huile essentielle de pamplemousse peut vous aider, bien que les recherches dans ce domaine soient limitées.

Une étude chez le rat a révélé que l’odeur de l’huile essentielle de pamplemousse stimulait la dégradation des tissus adipeux et entraînait une réduction de la prise alimentaire .

De même, une étude au tube à essai dans des cellules graisseuses de rats a montré que l’huile essentielle de pamplemousse appliquée directement sur les cellules inhibait la formation de tissu adipeux .

De plus, il a été observé que l’huile essentielle de pamplemousse appliquée localement favorise la perte de poids chez les personnes.

Par exemple, une étude chez des femmes ménopausées a évalué l’utilisation de massages abdominaux aux huiles essentielles sur la perte de poids .

Les participants ont massé leur abdomen deux fois par jour pendant cinq jours par semaine et ont reçu un massage d’aromathérapie complet du corps à l’aide d’huile de pamplemousse à 3 %, de cyprès et de trois autres huiles une fois par semaine .

À la fin de l’étude de six semaines, les résultats ont montré non seulement une diminution de la graisse abdominale mais également une réduction du tour de taille dans le groupe utilisant les huiles essentielles .

Cependant, l’utilisation d’huiles différentes ne permet pas de dire si les résultats peuvent être attribués spécifiquement à l’huile de pamplemousse.

Gardez à l’esprit que les preuves des bienfaits de l’huile essentielle de pamplemousse sur la perte de poids sont très limitées et de faible qualité. D’autres études sont nécessaires pour confirmer ces effets avant que des allégations puissent être faites.

De plus, l’ingestion d’huiles essentielles en doses supplémentaires n’est pas recommandée pour l’homme.

Résumé

Des études sur des rongeurs et des éprouvettes ont montré que l’huile essentielle de pamplemousse peut diminuer les tissus adipeux et réduire l’appétit. Une étude humaine a révélé que son utilisation en massothérapie peut aider à réduire la graisse du ventre, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Lire aussi : 14 avantages et utilisations de l’huile essentielle de romarin

3. Peut aider à équilibrer l’humeur

En raison des effets secondaires de certains médicaments utilisés pour traiter la dépression, de nombreuses personnes recherchent des remèdes alternatifs .

Des études montrent que l’aromathérapie peut être une thérapie complémentaire bénéfique pour équilibrer l’humeur et soulager l’anxiété .

Actuellement, il y a peu de recherches sur les effets de l’huile essentielle de pamplemousse spécifiquement à cet égard. Cependant, des études lient les huiles essentielles d’agrumes qui contiennent les mêmes composés que l’huile de pamplemousse à des effets calmants et anxiolytiques .

Les effets calmants sont, en partie, attribués au limonène .

Résumé

Bien qu’il y ait peu de recherches sur les effets spécifiques de l’huile essentielle de pamplemousse, des études montrent que les huiles essentielles d’agrumes, en général, peuvent avoir des effets positifs sur l’humeur et l’anxiété.

4. Effets antibactériens et antimicrobiens

L’huile essentielle de pamplemousse a de puissants effets antibactériens et antimicrobiens.

Des études en éprouvette montrent qu’il présente des propriétés antimicrobiennes contre des bactéries potentiellement nocives telles que Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, et Escherichia coli .

Une étude comparant cinq a révélé que l’huile essentielle de pamplemousse était l’une des plus puissantes en ce qui concerne ses effets antimicrobiens contre le SARM, un groupe de bactéries généralement plus difficiles à traiter, car elle est souvent résistante aux antibiotiques courants .

Enfin, il peut également aider à prévenir les ulcères d’estomac causés par les bactéries, H. pylori.

Par exemple, une étude en éprouvette examinant les propriétés de 60 huiles essentielles a révélé que l’huile essentielle de pamplemousse blanc avait des effets antibactériens contre H. pylori .

La recherche montre que l’huile essentielle de pamplemousse peut également être efficace pour lutter contre certaines souches fongiques, telles que Candida albicans, une levure qui peut provoquer des infections chez l’homme, en particulier chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli .

Cependant, on ne sait pas si l’huile essentielle de pamplemousse appliquée localement aurait un effet sur H. pylori, et l’ingestion d’huiles essentielles n’est pas recommandée.

Résumé

L’huile essentielle de pamplemousse offre des effets antimicrobiens et antibactériens comparables à ceux d’autres onguents topiques éprouvés.

5. Peut aider à réduire le stress et à abaisser la tension artérielle

L’hypertension artérielle hypertension est une affection courante qui touche environ un adulte sur trois aux États-Unis .De nombreuses personnes utilisent des thérapies naturelles pour aider à abaisser leur tension artérielle, soit en association avec des médicaments sur ordonnance, soit pour éviter complètement les médicaments.

Certains chercheurs suggèrent que l’aromathérapie peut aider à contrôler à la fois la tension artérielle et la pression artérielle.

Par exemple, une étude clinique récente a révélé que l’inhalation d’huiles essentielles d’agrumes et de lavande avait des effets immédiats et à long terme sur l’abaissement de la tension artérielle et du stress .

Les participants portaient un collier contenant les huiles essentielles pendant 24 heures et ont connu une diminution spécifique de la pression artérielle systolique diurne le chiffre le plus élevé d’une lecture .

De plus, ils ont montré une baisse du cortisol – une hormone libérée en réponse au stress .

Dans une autre étude, l’huile essentielle de pamplemousse a amélioré l’activité nerveuse qui a aidé à abaisser la tension artérielle chez les rats. Les chercheurs ont conclu que le principal ingrédient actif, le limonène, avait probablement contribué à ces résultats .

Pourtant, les recherches visant à confirmer si l’huile essentielle de pamplemousse seule peut résoudre l’hypertension artérielle chez l’homme ne sont actuellement pas disponibles.

Résumé

Les premières recherches démontrent que l’huile essentielle de pamplemousse peut être efficace pour abaisser la tension artérielle et les niveaux de stress, bien que davantage d’études humaines soient nécessaires.

6. Traiter l’acné

L’huile essentielle de pamplemousse peut contribuer à une peau saine en prévenant et en traitant les affections cutanées comme l’acné .

De nombreuses marques de lotions et de crèmes pour le visage contiennent des huiles essentielles d’agrumes en raison de leur parfum rafraîchissant et de leur puissante activité antibactérienne et antioxydante.

Ces huiles pourraient aider à garder votre peau exempte de bactéries, ce qui peut favoriser le processus de guérison de l’acné.

Une étude en éprouvette a surveillé l’activité antibactérienne de 10 huiles essentielles contre P. acnes, une bactérie communément associée à la .

Les chercheurs ont conclu que l’huile essentielle de pamplemousse a une certaine activité antibactérienne contre P. acnes. Cependant, cette activité n’était pas aussi puissante que d’autres huiles essentielles testées, telles que les huiles essentielles de thym et de cannelle.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si l’huile essentielle de pamplemousse est un remède à la maison efficace contre l’acné.

Résumé

Compte tenu de sa puissante activité antibactérienne, l’huile essentielle de pamplemousse semble prometteuse à la fois pour prévenir et traiter l’acné.

Est-ce sûr?

Pour la plupart des gens, l’huile essentielle de pamplemousse peut être utilisée en toute sécurité par voie topique ou par inhalation.

Cependant, vous devez garder à l’esprit certaines choses lorsque vous utilisez des huiles essentielles, notamment :

  • Dilution. Utilisez toujours une huile de support lorsque vous utilisez des huiles essentielles par voie topique pour diluer l’huile avant l’application – une pratique de sécurité standard lors de l’utilisation d’huiles essentielles.
  • Photosensibilité. L’application de certaines huiles essentielles – en particulier les huiles d’agrumes – avant l’exposition au soleil peut provoquer une photosensibilité et des brûlures .
  • Nourrissons et enfants. Il est généralement recommandé de consulter un fournisseur de soins de santé avant d’utiliser des huiles essentielles sur des enfants en raison de problèmes de sécurité.
  • Grossesse. Certaines huiles essentielles semblent être sans danger pendant la grossesse, mais il est recommandé de consulter votre médecin avant de les utiliser .
  • Animaux domestiques. L’utilisation topique d’huiles essentielles ou en aromathérapie peut avoir des effets sur les autres membres de la maison, y compris les animaux domestiques. Les animaux de compagnie peuvent être plus aux huiles essentielles que les humains .

Alors que la plupart des huiles essentielles peuvent être utilisées en toute sécurité par voie topique et en aromathérapie, elles ne sont pas sûres à ingérer. L’ingestion d’huiles essentielles peut être toxique et à fortes doses même mortelle .

Résumé

Bien que l’huile essentielle de pamplemousse soit en grande partie sans danger pour la peau ou par inhalation, il peut être préférable de prendre quelques précautions. Ne jamais ingérer d’huiles essentielles.

La ligne de fond

L’huile essentielle de pamplemousse est couramment utilisée à la fois par voie topique et en aromathérapie.

La recherche suggère que l’utilisation de cette huile peut équilibrer l’humeur, diminuer la tension artérielle et soulager le stress.

L’huile essentielle de pamplemousse possède également des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes qui peuvent aider à traiter diverses affections, telles que l’acné et les ulcères d’estomac.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour soutenir ses propriétés bénéfiques. Cependant, l’huile essentielle de pamplemousse peut être une approche naturelle précieuse lorsqu’elle est utilisée en conjonction avec des thérapies plus traditionnelles.

Les carottes violettes sont-elles plus saines Nutrition, avantages et utilisations

Par
Alice Garnier
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Les carottes sont des légumes savoureux qui viennent dans une variété de couleurs.

Les carottes violettes sont particulièrement accrocheuses et offrent des bienfaits uniques pour la santé spécifiques aux fruits et légumes violets.

Tous les types de carottes sont très nutritifs, mais les carottes violettes sont particulièrement riches en antioxydants puissants connus pour combattre l’inflammation et être bénéfiques pour certains problèmes de santé.

Cet article passe en revue les avantages des carottes violettes et vous donne des conseils sur la façon d’ajouter ces légumes vibrants à votre alimentation.

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Histoire et nutrition

Bien que la plupart des gens envisagent un légume orange lorsqu’ils imaginent une carotte, les carottes étaient à l’origine violettes ou blanches.

En fait, la première preuve que les carottes étaient utilisées comme culture vivrière se trouvait sur le plateau iranien et dans l’empire perse au 10ème siècle après JC – ces anciennes carottes étaient violettes et blanches .

La carotte orange moderne est probablement issue d’une nouvelle race de carottes jaunes, qui a été développée à la suite d’une mutation génétique.

Les carottes rouges et violettes sont considérées comme des variétés orientales, tandis que les carottes jaunes, oranges ou blanches sont appelées carottes de type occidental.

Les carottes de type oriental ont été largement remplacées par les types occidentaux oranges qui sont courants dans les épiceries d’aujourd’hui.

Nutrition

Toutes les carottes, indépendamment de leur couleur, contiennent une variété de nutriments, tels que les fibres, le potassium, la vitamine C, le manganèse et certaines vitamines B .

De plus, elles sont relativement faibles en calories, avec 1 tasse 128 grammes de carottes crues fournissant seulement 52 calories.

Ce qui rend les carottes violettes uniques sur le plan nutritionnel, c’est leur teneur en antioxydants anthocyanes.

Les anthocyanes appartiennent à la famille des polyphénols d’antioxydants et se trouvent dans les fruits et légumes violets comme les mûres, les pommes de terre violettes, le chou violet et les carottes violettes .

Les antioxydants comme les anthocyanes aident à protéger votre corps contre le stress oxydatif, qui fait référence à un déséquilibre entre les molécules réactives appelées radicaux libres et les antioxydants dans votre corps.

Le stress oxydatif a été lié à des problèmes de santé tels que le cancer, le déclin mental, les maladies cardiaques et le vieillissement .

Résumé

Les carottes violettes sont riches en nutriments comme les fibres et le potassium. De plus, comme d’autres fruits et légumes violets, ils contiennent de puissants antioxydants appelés anthocyanes, qui sont bénéfiques pour la santé.

Contient des antioxydants puissants

Les anthocyanes sont des polyphénols qui ont de nombreux avantages impressionnants pour la santé.

Les régimes riches en aliments riches en anthocyanes, tels que les carottes violettes, peuvent protéger contre certains problèmes de santé, en particulier ceux liés à l’inflammation.

Les anthocyanes agissent comme des agents anti-inflammatoires en réduisant les composés potentiellement nocifs comme les cytokines pro-inflammatoires. La réduction de ces composés peut réduire votre risque de certaines maladies comme les maladies cardiaques .

Par exemple, un examen de 24 études a montré que les personnes qui mangeaient des régimes riches en anthocyanes avaient une fonction des vaisseaux sanguins significativement et meilleure que celles qui n’en avaient pas .

Une mauvaise circulation sanguine et une fonction inadéquate des vaisseaux sanguins sont des causes courantes de maladie cardiaque – c’est pourquoi l’amélioration de ces facteurs de risque peut réduire le risque de certaines maladies cardiaques.

Une autre grande étude portant sur plus de 34 000 femmes a associé la consommation de 0,2 mg d’anthocyanes par jour à un risque considérablement réduit de maladie cardiaque .

Il a également été démontré que les anthocyanes protègent contre le déclin mental.

Un examen de sept études a démontré que certains résultats mentaux, y compris l’apprentissage verbal et la mémoire, s’amélioraient chez les enfants, les adultes et les personnes âgées après avoir mangé des aliments riches en anthocyanes .

De plus, des études de population suggèrent qu’une consommation accrue d’aliments riches en anthocyanes réduit votre risque de diabète de type 2 .

Outre les anthocyanes, les carottes violettes contiennent d’autres antioxydants polyphénoliques, tels que l’acide chlorogénique et l’acide caféique. En fait, les carottes violettes fournissent, en moyenne, neuf fois plus d’antioxydants polyphénoliques que les carottes d’autres couleurs .

Il a été démontré que les polyphénols favorisent la santé et réduisent le risque de maladie cardiaque, de déclin mental et de certains types de cancer .

Résumé

Les carottes violettes sont particulièrement riches en anthocyanes, qui sont des antioxydants qui protègent contre les maladies cardiaques, le déclin mental et le diabète.

Peut avoir des effets anticancéreux

Des études montrent que les puissants antioxydants présents dans les carottes violettes possèdent .

Une étude de 12 semaines au cours de laquelle des rats ont été exposés à un composé favorisant le cancer a révélé que les rats nourris avec un régime supplémenté d’extrait de carotte violette présentaient un développement moins cancéreux que ceux recevant un régime normal .

De même, des études au tube à essai observent que les anthocyanes peuvent inhiber la croissance et la propagation des cellules cancéreuses du sein, du foie, de la peau, du sang et du côlon .

Une étude portant sur 923 personnes atteintes d’un cancer colorectal et sur 1 846 personnes sans cancer a noté que les femmes consommant beaucoup de légumes et de fruits violets avaient un risque plus faible de cancer colorectal que les femmes qui mangeaient moins de produits violets .

D’autres études montrent des résultats similaires chez les hommes et les femmes .

De plus, les recherches suggèrent que les régimes riches en tous les types de carottes peuvent protéger contre le cancer du sein.

Une revue de dix études portant sur 141 187 femmes a associé une consommation élevée de tous les types de carottes à une diminution de 21 % du risque de cancer du sein .

De plus, les régimes riches en légumes en général, y compris les carottes, ont été associés à une réduction globale du risque de .

Résumé

Manger des carottes violettes peut réduire votre risque de certains types de cancer, notamment le cancer du côlon et du sein.

Peut favoriser la perte de poids

Des études de population démontrent que les personnes qui mangent des régimes riches en légumes ont tendance à peser moins que les personnes qui mangent moins de légumes .

C’est parce que les légumes comme les carottes sont faibles en calories mais très nutritifs, ce qui en fait un.

Remplacer les collations et les repas transformés riches en calories par des repas et des collations à base de légumes peut aider à réduire votre apport calorique global et conduire à une perte de poids saine.

Les carottes violettes sont une bonne source de fibres solubles, qui aident à réduire votre appétit et votre apport alimentaire en augmentant les hormones qui produisent des sensations de satiété comme le peptide YY

Une étude portant sur 100 femmes a révélé que celles qui mangeaient 1,6 tasse 200 grammes de carottes entières au déjeuner se sentaient beaucoup plus rassasiées et mangeaient beaucoup moins pendant le reste de la journée que les femmes qui ne mangeaient pas de carottes entières .

De plus, une vaste étude portant sur plus de 124 000 personnes a associé une consommation accrue d’aliments riches en anthocyanes, tels que les carottes violettes, à une plus grande consommation chez les hommes et les femmes .

Résumé

Les carottes violettes sont très nutritives et faibles en calories. Remplacer les aliments transformés riches en calories par des plats plus végétaux peut vous aider à perdre du poids.

Peut bénéficier à certaines conditions médicales

La recherche indique que les carottes violettes peuvent être bénéfiques pour certaines affections médicales, notamment le syndrome métabolique et les affections intestinales inflammatoires.

Syndrome métabolique

Le syndrome métabolique est une affection caractérisée par un ensemble de symptômes, notamment un excès de graisse abdominale et un taux de cholestérol élevé, une pression artérielle et une .

Le syndrome métabolique augmente votre risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et de mortalité toutes causes confondues .

Les anthocyanes présentes dans les carottes violettes peuvent aider à réduire le cholestérol et l’hyperglycémie, deux symptômes du syndrome métabolique .

Des études animales montrent que les carottes violettes peuvent également améliorer d’autres symptômes associés au syndrome métabolique.

Une étude chez des rats atteints du syndrome métabolique a révélé qu’un régime riche en jus de carotte violette améliorait ou inversait tous les symptômes liés aux maladies métaboliques, notamment la stéatose hépatique, l’hyperglycémie, l’hypertension artérielle et la raideur du muscle cardiaque .

Une autre étude de 8 semaines a noté que les rats atteints du syndrome métabolique suivant un régime riche en graisses complété par des carottes violettes présentaient des améliorations plus importantes de la pression artérielle et que les rats du groupe témoin .

Bien que ces résultats soient prometteurs, davantage d’études humaines sur les effets des carottes violettes sur le syndrome métabolique sont nécessaires.

Colite et affections intestinales inflammatoires

Les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin MICI sont définies comme une inflammation chronique de tout ou partie du tube digestif.

Des études en éprouvette et sur des animaux montrent que les carottes violettes peuvent être bénéfiques pour certaines affections intestinales inflammatoires, telles que la colite ulcéreuse.

Une étude a démontré que les souris atteintes de colite nourries de poudre de carotte pourpre présentaient des taux sanguins réduits de protéines pro-inflammatoires, telles que le facteur de nécrose tumorale-α et l’interleukine-6, par rapport à d’autres traitements .

Une étude en éprouvette examinant les effets de l’extrait de carotte pourpre sur la réduction de l’inflammation des cellules intestinales a donné des résultats similaires .

Les chercheurs de ces études ont conclu que les carottes violettes étaient probablement dues à leur puissante teneur en antioxydants anthocyanes.

Résumé

Des études sur des animaux et des éprouvettes montrent que les carottes violettes peuvent être efficaces pour réduire les symptômes des maladies métaboliques et améliorer l’inflammation liée aux MII.

Facile à ajouter à votre alimentation

Les carottes violettes ne sont pas seulement des légumes nutritifs, mais aussi des légumes polyvalents et savoureux qui peuvent être utilisés dans une variété de plats.

Elles ont un goût similaire à celui des autres variétés de carottes et peuvent être utilisées de la même manière.

Voici quelques façons d’ajouter des carottes violettes à votre alimentation :

  • Hacher, râper ou raser et .
  • Rôti – entier ou en tranches – avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
  • Cuire et ajouter au houmous maison.
  • Râper et ajouter aux produits de boulangerie.
  • Trancher et servir avec une trempette savoureuse.
  • Ajouter aux jus et smoothies.
  • Déshydratez les tranches et profitez-en comme alternative saine aux croustilles.
  • Couper en dés et ajouter aux sautés et autres plats.
  • Spiraliser et mélanger avec le pesto.
  • Râpez et mélangez avec des herbes fraîches pour faire une salade de chou.
  • Ajouter aux soupes, ragoûts et bouillons.
  • Cuire à la vapeur et enrober d’un mélange d’épices savoureux comme la harissa.

Résumé

Il existe de nombreuses façons de déguster les carottes violettes. Ils peuvent être cuits au four, ajoutés à des smoothies ou dégustés crus.

La ligne de fond

Les carottes violettes contiennent une gamme impressionnante de vitamines, de minéraux et de composés végétaux puissants qui peuvent être bénéfiques pour votre santé de plusieurs manières.

Bien que tous les types de carottes soient nutritifs et sains, les carottes violettes contiennent de puissants antioxydants appelés anthocyanes qui ont des effets impressionnants sur votre santé.

Manger des carottes violettes peut favoriser la perte de poids et réduire l’inflammation et le risque de certains cancers.

Ces légumes aux couleurs vives offrent non seulement de puissants bienfaits pour la santé, mais peuvent également ajouter de la couleur et de la saveur à bon nombre de vos plats préférés.

Le poivre noir est-il bon ou mauvais pour vous  Nutrition, utilisations et plus

Par
Alice Garnier
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Depuis des milliers d’années, le poivre noir est un ingrédient de base dans le monde entier.

Souvent appelé le «roi des épices», il provient du fruit séché et non mûr de la plante indienne indigène Piper nigrum. Les grains de poivre noir entiers et le poivre noir moulu sont couramment utilisés en cuisine .

En plus d’ajouter de la saveur aux aliments, le poivre noir peut agir comme un antioxydant et offrir une variété de bienfaits pour la santé.

Cet article examine le poivre noir, y compris ses avantages, ses effets secondaires et ses utilisations culinaires.

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Peut fournir des avantages pour la santé

Les composés du poivre noir – en particulier son ingrédient actif, la pipérine – peuvent protéger contre les dommages cellulaires, améliorer l’absorption des nutriments et aider les problèmes digestifs .

Un puissant antioxydant

Plusieurs études montrent que le poivre noir agit comme un antioxydant dans votre corps .

sont des composés qui combattent les dommages cellulaires causés par des molécules instables appelées radicaux libres.

Les radicaux libres se forment à la suite d’une mauvaise alimentation, de l’exposition au soleil, du tabagisme, des polluants, etc..

Une étude en éprouvette a révélé que les extraits de poivre noir étaient capables de résister à plus de 93 % des dommages causés par les radicaux libres que les scientifiques stimulaient dans une préparation grasse .

Une autre étude chez des rats suivant un régime riche en graisses a observé que le traitement avec du poivre noir et de la pipérine diminuait les niveaux de radicaux libres à des niveaux similaires à ceux des rats nourris avec un régime normal .

Enfin, une étude au tube à essai dans des cellules humaines a révélé que les extraits de poivre noir étaient capables d’arrêter jusqu’à 85 % des dommages cellulaires associés au développement du cancer .

Avec la pipérine, le poivre noir contient d’autres composés anti-inflammatoires – y compris les huiles essentielles limonène et bêta-caryophyllène – qui peuvent protéger contre l’inflammation, les dommages cellulaires et les maladies .

Bien que les effets antioxydants du poivre noir soient prometteurs, la recherche se limite actuellement à des études en éprouvette et sur des animaux.

Augmente l’absorption des nutriments

Le poivre noir peut améliorer l’absorption et la fonction de certains nutriments et composés bénéfiques.

En particulier, il peut améliorer le — l’ingrédient actif dans le curcuma épice anti-inflammatoire populaire .

Une étude a révélé que la prise de 20 mg de pipérine avec 2 grammes de curcumine améliorait la disponibilité de la curcumine dans le sang humain de 2000% .

La recherche montre également que le poivre noir peut améliorer l’absorption du bêta-carotène – un composé présent dans les légumes et les fruits que votre corps se transforme en .

Le bêta-carotène fonctionne comme un puissant antioxydant qui peut combattre les dommages cellulaires, prévenant ainsi des maladies comme les maladies cardiaques .

Une étude de 14 jours chez des adultes en bonne santé a révélé que la prise de 15 mg de bêta-carotène avec 5 mg de pipérine augmentait considérablement les taux sanguins de bêta-carotène par rapport à la prise de bêta-carotène seul .

Peut favoriser la digestion et prévenir la diarrhée

Le poivre noir peut favoriser le bon fonctionnement de l’estomac.

Plus précisément, la consommation de poivre noir peut stimuler la libération d’enzymes dans votre pancréas et vos intestins qui aident à digérer les graisses et les glucides .

Des études animales montrent que le poivre noir peut également prévenir la diarrhée en inhibant les spasmes musculaires dans votre tube digestif et en ralentissant le .

En fait, des études sur des cellules intestinales animales ont révélé que la pipérine à des doses de 4,5 mg par livre 10 mg par kg de poids corporel était comparable au lopéramide, un médicament antidiarrhéique courant, pour prévenir les contractions intestinales spontanées .

En raison de ses effets positifs sur la fonction gastrique, le poivre noir peut être utile pour les personnes souffrant de mauvaise digestion et de diarrhée. Cependant, davantage de recherches chez l’homme sont nécessaires.

Résumé

Le poivre noir et son composé actif pipérine peuvent avoir une puissante activité antioxydante, améliorer l’absorption de certains nutriments et composés bénéfiques et améliorer la santé digestive. Pourtant, plus de recherche est nécessaire.

Dangers et effets secondaires possibles

Le poivre noir est considéré comme sûr pour la consommation humaine dans les quantités typiques utilisées dans les aliments et la cuisine .

Les suppléments contenant 5 à 20 mg de pipérine par dose semblent également être sans danger, mais les recherches dans ce domaine sont limitées .

Cependant, manger de grandes quantités de poivre noir ou prendre des suppléments à forte dose peut entraîner des effets secondaires indésirables, tels que des sensations de brûlure dans la gorge ou l’estomac .

De plus, le poivre noir peut favoriser l’absorption et la disponibilité de certains médicaments, notamment les antihistaminiques utilisés pour soulager les symptômes .

Bien que cela puisse être utile pour les médicaments mal absorbés, cela peut également conduire à une absorption dangereusement élevée des autres.

Si vous souhaitez augmenter votre consommation de poivre noir ou prendre des suppléments de pipérine, assurez-vous de vérifier auprès de votre fournisseur de soins de santé les interactions médicamenteuses possibles.

Résumé

Les quantités typiques de poivre noir utilisées dans la cuisine et les suppléments contenant jusqu’à 20 mg de pipérine semblent être sans danger. Néanmoins, le poivre noir peut améliorer l’absorption des médicaments et doit être utilisé avec prudence en association avec certains médicaments.

Utilisations culinaires

Vous pouvez ajouter du poivre noir à votre alimentation de plusieurs manières.

Le poivre noir moulu ou les grains de poivre noir entiers dans un bocal avec un broyeur sont courants dans les épiceries, les marchés et en ligne.

Utilisez du poivre noir comme ingrédient dans les recettes pour ajouter de la saveur et des épices aux viandes, légumes, vinaigrettes, soupes, sautés, pâtes et plus encore.

Vous pouvez également ajouter une pincée de poivre noir aux œufs brouillés, aux toasts, aux fruits et aux trempettes pour une touche épicée.

Pour préparer une marinade en utilisant les épices, mélangez 1/4 tasse 60 ml d’huile d’olive avec 1/2 cuillère à café de poivre noir, 1/2 cuillère à café de sel et un peu de vos autres assaisonnements préférés. Badigeonnez cette marinade sur du poisson, de la viande ou des légumes avant la cuisson pour un plat savoureux.

Lorsqu’il est stocké dans un endroit frais et sec, la durée de conservation du poivre noir peut aller jusqu’à deux à trois ans.

Résumé

Le poivre noir est un ingrédient polyvalent qui peut être ajouté à une variété de recettes, y compris les viandes, le poisson, les œufs, les salades et les soupes. Il est disponible dans la plupart des épiceries.

La ligne de fond

Le poivre noir est l’une des épices les plus populaires au monde et peut offrir des bienfaits impressionnants pour la santé.

La pipérine, l’ingrédient actif du poivre noir, peut combattre les radicaux libres et améliorer la digestion et l’absorption des composés bénéfiques.

Le poivre noir est généralement considéré comme sûr dans la cuisine et comme supplément, mais peut augmenter considérablement l’absorption de certains médicaments et doit être utilisé avec prudence dans ces cas.

Cependant, pour la plupart des gens, le poivre noir est un moyen facile d’ajouter de la saveur à vos repas et de profiter de certains avantages pour la santé.

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