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Tomates 101 : valeur nutritive et bienfaits pour la santé

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Tomates 101
Tomates 101

La tomate Solanum lycopersicum est un fruit de la famille des solanacées originaire d’Amérique du Sud.

Bien que botaniquement soit un fruit, il est généralement consommé et préparé comme un légume.

Les tomates sont la principale source alimentaire du lycopène antioxydant, qui a été associé à de nombreux avantages pour la santé, notamment un risque réduit de maladie cardiaque et de cancer.

Ils sont également une excellente source de vitamine C, de potassium, de folate et de vitamine K.

Généralement rouges à maturité, les tomates peuvent également se présenter dans une variété de couleurs, notamment le jaune, l’orange, le vert et le violet. De plus, de nombreuses sous-espèces de tomates existent avec différentes formes et saveurs.

Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur les tomates.

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