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Qu’est-ce que le thé d’Assam et a-t-il des avantages

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Outre l’eau, le thé est la boisson la plus consommée dans le monde ().

Le thé Assam est un type particulier de thé noir bien connu pour sa saveur riche et maltée et ses nombreux bienfaits potentiels pour la santé.

Cet article passe en revue le thé Assam, y compris ses bienfaits pour la santé, ses inconvénients potentiels et ses méthodes de préparation.

Qu'est-ce que le thé d'Assam et a-t-il des avantages

Qu’est-ce que le thé d’Assam ?

Le thé Assam est une variété de thé noir fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis var. assamica. Il est traditionnellement cultivé dans le nord-est de l’État indien d’Assam, l’une des plus grandes régions productrices de thé au monde.().

En raison de sa teneur naturellement élevée en caféine, le thé Assam est fréquemment commercialisé comme thé pour le petit-déjeuner. De nombreux thés irlandais et anglais pour le petit-déjeuner utilisent l’Assam ou un mélange qui l’inclut.

Le thé d’Assam est souvent décrit comme ayant une saveur maltée et un arôme riche et savoureux. Ces caractéristiques distinctes sont généralement attribuées au processus de production unique du thé.

Une fois les feuilles de thé Assam fraîches récoltées et flétries, elles subissent un processus d’oxydation – également appelé fermentation – qui les expose à l’oxygène dans un environnement à température contrôlée pendant une période de temps désignée ().

Ce processus stimule les changements chimiques dans les feuilles, ce qui donne les saveurs, la couleur et les composés végétaux uniques qui sont caractéristiques du thé Assam.

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Le thé d’Assam est un type de thé noir originaire de l’État indien d’Assam. Son processus de production lui confère une saveur, une couleur et un profil nutritionnel distinctifs.

Peut avoir des avantages pour la santé

La recherche suggère que la riche offre de composés végétaux du thé Assam peut favoriser la santé de plusieurs manières.

Contient de nombreux antioxydants

Les thés noirs comme l’Assam contiennent plusieurs composés végétaux uniques, notamment les théaflavines, les théarubigines et les catéchines, qui fonctionnent comme dans votre corps et peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies (, ).

Votre corps produit naturellement des produits chimiques hautement réactifs appelés radicaux libres. Lorsqu’un trop grand nombre s’accumule, ils peuvent endommager vos tissus et contribuer à la maladie et au vieillissement accéléré ().

Les antioxydants contenus dans le thé noir peuvent contrecarrer les effets négatifs des radicaux libres, protégeant les cellules des dommages et ().

De nombreux experts pensent que ces composés confèrent au thé noir ses qualités bénéfiques pour la santé.

Peut favoriser la santé cardiaque

Certaines études animales suggèrent que les composés polyphénoliques du thé noir peuvent aider et prévenir l’accumulation de plaque dans les vaisseaux sanguins ().

Cependant, les études humaines donnent des résultats incohérents. Plusieurs montrent une forte association entre la consommation quotidienne de 3 à 6 tasses (710 à 1 420 ml) de thé noir et une réduction significative du risque de maladie cardiaque, mais d’autres n’indiquent aucune association (, ).

En fin de compte, davantage de recherches sont nécessaires pour comprendre comment les thés noirs comme l’Assam affectent .

Peut soutenir la fonction immunitaire

Les premières recherches suggèrent que les composés polyphénoliques du thé noir peuvent fonctionner comme dans votre tube digestif ().

Les prébiotiques sont des composés présents dans divers aliments qui favorisent la croissance et le maintien de bactéries saines dans votre intestin ().

Une communauté prospère de est un élément essentiel d’une fonction immunitaire appropriée, car elle combat les bactéries nocives qui peuvent potentiellement vous rendre malade ().

Cela dit, les preuves sont insuffisantes sur le lien entre le thé noir et l’immunité. Plus de recherche est nécessaire.

Peut avoir des effets anticancéreux

Plusieurs études en éprouvette et sur des animaux notent que divers composés du thé noir peuvent inhiber la croissance et la propagation des cellules cancéreuses ().

De plus, un petit nombre de recherches chez l’homme a observé des associations entre la consommation de thé noir et un , y compris le cancer de la peau et du poumon ().

Bien que ces données soient prometteuses, des études humaines plus vastes et complètes sont nécessaires pour déterminer si le thé noir peut être utilisé pour la prévention ou le traitement du cancer.

Peut favoriser la santé du cerveau

Les premières recherches suggèrent que certains composés du thé noir, tels que les théaflavines, peuvent être utilisés comme traitement ou thérapie préventive pour les maladies dégénératives du cerveau.

Une étude récente au tube à essai a révélé que les composés du thé noir inhibaient la fonction de certaines enzymes responsables de la progression de la maladie d’Alzheimer ().

Bien qu’encourageante, cette étude est l’une des premières du genre. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre le rôle du thé noir dans le soutien.

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Divers composés du thé noir peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies chroniques, notamment le cancer et la maladie d’Alzheimer, ainsi que dans le soutien de la fonction cardiaque et immunitaire.

Inconvénients potentiels

Bien que le thé Assam soit une boisson saine pour la plupart des gens, il peut ne pas convenir à tout le monde.

Teneur en caféine

Le thé d’Assam fournit de la caféine, ce qui pourrait être un détracteur pour quiconque évite ou limite sa consommation de ce stimulant.

La quantité exacte de caféine dans 1 tasse (240 ml) de thé Assam varie en fonction de la durée d’infusion, mais se situe généralement entre 60 et 112 mg. À titre de comparaison, 1 tasse (240 ml) de bière brassée fournit environ 100 à 150 mg ().

Pour la plupart des gens, consommer jusqu’à 400 mg de caféine par jour n’est pas associé à des effets néfastes sur la santé. Cela dit, une consommation excessive peut entraîner des symptômes négatifs, tels qu’un rythme cardiaque rapide, de l’anxiété et de l’insomnie ().

Si vous êtes enceinte, il est suggéré de limiter la consommation de caféine à pas plus de 200 mg par jour ().

Si vous ne savez pas si cela convient à votre mode de vie, parlez-en à votre médecin avant d’ajouter du thé Assam à votre routine.

Absorption de fer réduite

Le thé d’Assam peut réduire votre consommation en raison de ses niveaux particulièrement élevés de tanins. Ces composés donnent au thé noir sa saveur naturellement amère ().

Certaines recherches indiquent que les tanins se lient au fer dans vos aliments, le rendant potentiellement indisponible pour la digestion. Cette réaction affecte beaucoup plus votre absorption que les sources animales ().

Bien que ce ne soit pas une préoccupation majeure pour la plupart des personnes en bonne santé, il peut être préférable pour les personnes ayant de faibles niveaux de fer d’éviter le thé noir au moment des repas ou avec des suppléments de fer.

Métaux lourds

Le thé contient fréquemment des métaux lourds, tels que l’aluminium, bien que la quantité présente dans un thé donné soit très variable.

Un apport excessif en aluminium peut contribuer à la perte osseuse et aux dommages neurologiques, en particulier chez les personnes atteintes de ().

Cependant, la consommation de thé n’est généralement pas associée à la toxicité de l’aluminium. On ne sait pas exactement quelle quantité d’aluminium est absorbée lorsque vous buvez du thé ().

Par précaution, il est préférable de pratiquer la modération et d’éviter une consommation excessive de thé d’Assam.

Sommaire

Le thé d’Assam a quelques inconvénients potentiels. Cela peut réduire l’absorption du fer et augmenter votre exposition à l’aluminium. De plus, certaines personnes peuvent avoir besoin de faire attention à sa teneur en caféine.

Facile à préparer

Le thé d’Assam est très simple à faire. Tout ce dont vous avez besoin est du thé, de l’eau chaude et une tasse ou une théière.

De plus, il est relativement peu coûteux et largement disponible. Vous pouvez le trouver dans les salons de thé, votre épicerie locale ou en ligne. Assurez-vous de choisir une marque de haute qualité, car elles contiennent généralement une plus grande concentration de composés bénéfiques (18).

L’assam peut être vendu sous forme de feuilles mobiles ou de sachets de thé pré-portionnés. Si vous achetez des feuilles en vrac, vous voudrez viser environ 1 cuillère à café (environ 2 grammes) de thé pour 8 onces (240 ml) d’eau.

Tout d’abord, faites bouillir de l’eau et laissez-la refroidir pendant 10 à 20 secondes avant de la verser sur le thé. Laisser infuser pendant environ 2 minutes, ou selon les instructions sur l’emballage.

Veillez à ne pas trop tremper, car cela produira une saveur très amère.

Pour une santé optimale, le thé Assam doit être consommé sans aucun ingrédient ajouté. Si vous préférez ajouter un peu de sucre ou de sucre, faites attention à ne pas mettre de cuillère.

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Le thé d’Assam est peu coûteux et largement disponible dans les magasins ou en ligne. Pour infuser, infuser 1 cuillère à café (environ 2 grammes) de feuilles de thé pour 8 onces (240 ml) d’eau chaude.

La ligne de fond

Le thé d’Assam est un type populaire de thé cultivé dans l’État indien d’Assam.

Ce thé savoureux est riche en composés végétaux qui peuvent renforcer l’immunité, ainsi que la santé cardiaque et cérébrale. Cela dit, sa teneur en caféine peut ne pas convenir à tout le monde.

Si vous souhaitez essayer le thé Assam, assurez-vous de choisir un produit de haute qualité pour un bénéfice maximal.