Vous avez peut-être entendu parler du café Bulletproof®, mais le régime Bulletproof gagne également en popularité.

La diète Bulletproof prétend pouvoir vous aider à perdre jusqu’à 0,45 kg par jour tout en gagnant des niveaux incroyables d’énergie et de concentration.

Il met l’accent sur les aliments riches en gras, modérés en protéines et faibles en glucides, tout en intégrant un jeûne intermittent.

Le régime est promu et commercialisé par la société Bulletproof 360, Inc.

Certaines personnes affirment que le régime Bulletproof les a aidés à perdre du poids et à devenir en meilleure santé, tandis que d’autres sont sceptiques quant à ses résultats et bénéfices supposés.

Cet article présente une analyse objective du régime à l’épreuve des balles, en analysant ses avantages, ses inconvénients et son impact sur la santé et la perte de poids.

Répartition de la note

• Note globale: 3
• Perte de poids rapide: 4
• Perte de poids à long terme: 3
• Facile à suivre: 3
• Qualité de la nutrition: 2

RÉSUMÉ ANALYTIQUE: En tant que régime cétogène cyclique, le régime anti-balles peut vous aider à perdre du poids, en particulier à court terme. Cependant, il n’est pas basé sur des preuves solides, supprime de nombreux groupes d’aliments sains et fait la promotion de suppléments de marque coûteux.

Quel est le régime à l’épreuve des balles?

Le régime à l’épreuve des balles a été créé en 2014 par Dave Asprey, un cadre technologique devenu guru du biohacking.

Le biohacking, également appelé biologie du bricolage (DIY), désigne la pratique consistant à modifier votre mode de vie pour améliorer le fonctionnement de votre corps et le rendre plus efficace (1).

Malgré le fait qu’il soit un dirigeant et un entrepreneur prospère, Asprey pesait aujourd’hui une vingtaine d’années et pesait au moins 300 livres (136,4 kg).

Dans son best-seller du New York Times, «The Bulletproof Diet», Asprey raconte ses 15 années passées à perdre du poids et à recouvrer la santé sans suivre les régimes traditionnels. Il affirme également que vous pouvez suivre sa rubrique pour obtenir les mêmes résultats (2).

Asprey décrit le Bulletproof Diet comme un programme anti-inflammatoire pour une perte de poids rapide et sans faim, ainsi que pour des performances optimales.

Résumé Dave Asprey, un ancien dirigeant de la technologie, a créé le régime Bulletproof après avoir passé des années à lutter contre l’obésité. La nature anti-inflammatoire du régime vise à favoriser une perte de poids rapide.

Comment ça marche

Le régime à l’épreuve des balles est un régime céto cyclique, une version modifiée du régime cétogène.

Cela implique de consommer des aliments riches en graisses et faibles en glucides (kéto) pendant 5 à 6 jours par semaine, puis après 1 à 2 jours de repas.

Les jours de céto, vous devriez viser à obtenir 75% de vos calories provenant des lipides, 20% des protéines et 5% des glucides.

Cela vous place dans un état de cétose, un processus naturel dans lequel votre corps brûle les graisses pour produire de l’énergie au lieu des glucides (3).

Les jours où vous consommez des glucides, il vous est conseillé de manger de la patate douce, de la courge et du riz blanc pour augmenter votre consommation quotidienne de glucides d’environ 50 grammes ou moins à 300.

Selon Asprey, le but d’un apport en glucides est de prévenir les effets secondaires négatifs associés à un régime céto à long terme, notamment la constipation et les calculs rénaux (4, 5).

Le régime alimentaire repose sur le café Bulletproof, ou du café mélangé à du beurre non salé nourri à l’herbe et à de l’huile triglycéride à chaîne moyenne (MCT).

Asprey affirme que le fait de commencer votre journée avec cette boisson supprime votre faim tout en stimulant votre énergie et votre clarté mentale.

Le régime à l’épreuve des balles comprend également le jeûne intermittent, qui consiste à s’abstenir de nourriture pendant des périodes déterminées (6).

Asprey dit que le jeûne intermittent fonctionne de pair avec le régime à l’épreuve des balles, car il donne à votre corps une énergie constante, sans accident ni affaissement.

Cependant, la définition du jeûne intermittent par Asprey n’est pas claire, car il dit que vous devriez toujours consommer une tasse de café Bulletproof chaque matin.

Résumé Le régime à l’épreuve des balles est un régime cétogène cyclique qui comprend le jeûne intermittent et repose sur le café à l’épreuve des balles, une version riche en gras du café ordinaire.

Peut-il vous aider à perdre du poids?

Aucune étude n’a examiné les effets du régime Bulletproof sur la perte de poids.

Cela dit, les recherches indiquent qu’il n’existe pas de meilleur régime pour perdre du poids (7, 8, 9, 10).

Les régimes faibles en glucides et riches en matières grasses, comme le régime céto, entraînent une perte de poids plus rapide que les autres régimes – mais la différence de perte de poids semble disparaître avec le temps (7, 10, 11).

Le meilleur prédicteur de la perte de poids est votre capacité à suivre un régime hypocalorique pendant une période prolongée (12, 13, 14).

Ainsi, l’impact de la diète Bulletproof sur votre poids dépend du nombre de calories que vous consommez et de la durée de votre suivi.

En raison de leur teneur élevée en graisses, les régimes céto sont considérés comme étant nourrissants et peuvent vous permettre de manger moins et de perdre du poids assez rapidement (15).

Cela dit, le régime Bulletproof ne limite pas les calories, ce qui suggère que vous pouvez atteindre un poids santé grâce aux seuls aliments Bulletproof.

Pourtant, perdre du poids n’est pas si simple. Votre poids est influencé par des facteurs complexes tels que la génétique, la physiologie et le comportement (16).

Par conséquent, peu importe la façon dont votre alimentation est «à l’épreuve des balles», vous ne pouvez pas toujours compter uniquement sur votre consommation d’aliments et devrez peut-être faire un effort conscient pour réduire votre consommation de calories.

Vous devez également suivre le régime à long terme pour que cela fonctionne, ce qui pourrait être difficile pour certaines personnes.

Résumé Il n’y a pas d’études spécifiques sur le régime Bulletproof. Que cela puisse vous aider à perdre du poids ou non dépend du nombre de calories que vous consommez et de votre capacité à les respecter.

Directives de base

Comme la plupart des régimes, le régime anti-balles a des règles strictes que vous devez suivre si vous voulez des résultats.

Il encourage certains aliments tout en condamnant les autres, recommande des méthodes de cuisson spécifiques et fait la promotion de ses propres produits.

Que manger et éviter

Dans le cadre du régime alimentaire, Asprey organise les aliments dans un spectre allant de «toxique» à «résistant aux balles». Vous êtes censé remplacer tous les aliments toxiques de votre alimentation par des aliments «pare-balles».

Les aliments classés comme toxiques comprennent les éléments suivants dans chaque groupe d’aliments:

• Boissons: Lait pasteurisé, lait de soja, jus conditionnés, sodas et boissons pour sportifs
• Légumes: Chou cru et épinards, betteraves, champignons et légumes en conserve
• Huiles et graisses: Graisse de poulet, huiles végétales, margarines et saindoux commercial
• Noix et Légumineuses: Haricots garbanzo, pois secs, légumineuses et arachides
• Laitier: Lait écrémé ou faible en gras, lait ou yogourt non biologique, fromage et crème glacée
• Protéine: Viande d’élevage en usine et poissons à haute teneur en mercure, tels que le maquereau royal et l’hindone orange
• Amidon: Fécule d’avoine, de sarrasin, de quinoa, de blé, de maïs et de pomme de terre
• Fruit: Cantaloup, raisins secs, fruits secs, confiture, gelée et fruits en conserve
• Épices et arômes: Vinaigrettes commerciales, bouillon et bouillon
• Édulcorants: Sucre, agave, fructose et édulcorants artificiels tels que l’aspartame

Les aliments réputés Bulletproof comprennent:

• Boissons: Café à base de grains de café Bulletproof Upgraded ™, de thé vert et d’eau de coco
• Légumes: Chou-fleur, asperges, laitue, courgettes et brocolis cuits, épinards et choux de Bruxelles
• Huiles et graisses: Huile MCT améliorée à l’épreuve des balles, jaunes d’oeufs au pâturage, beurre nourri à l’herbe, huile de poisson et huile de palme
• Noix et Légumineuses: Noix de coco, olives, amandes et noix de cajou
• Laitier: Ghee biologique nourri à l’herbe, beurre et colostrum biologiques
• Protéine: Bheyproof 2.0 Wheyproof, Protéines de collagène améliorées Bulletproof, bœuf et agneau nourris à l’herbe, œufs en pâture et saumon
• Amidon: Patates douces, igname, carottes, riz blanc, taro et manioc
• Fruit: Mûres, canneberges, framboises, fraises et avocats
• Épices et arômes: Poudre de chocolat améliorée Bulletproof, vanille améliorée de Bulletproof, sel de mer, coriandre, curcuma, romarin et thym
• Édulcorants: Xylitol, érythritol, sorbitol, mannitol et stevia

Méthodes de cuisson

Asprey affirme que vous devez bien cuire les aliments pour bénéficier de leurs nutriments. Il qualifie les pires méthodes de cuisson de «kryptonite» et les meilleures de «Bulletproof».

Les méthodes de cuisson à la kryptonite comprennent:

• Friture ou micro-ondes
• Sauté
• Grillé ou au barbecue

Les méthodes de cuisson à l’épreuve des balles comprennent:

• Cru ou non cuit, légèrement chauffé
• Cuisson à ou inférieure à 320 ° F (160 ° C)
• Cuisson sous pression

Bulletproof Café et Suppléments

Le café Bulletproof est un aliment de base du régime. Cette boisson contient des grains de café de marque Bulletproof, de l’huile MCT et du beurre ou du ghee nourri à l’herbe.

Le régime recommande de boire du café Bulletproof au lieu de prendre un petit-déjeuner pour supprimer la faim, une énergie durable et une clarté mentale.

Outre les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer le café Bulletproof, Asprey vend plusieurs autres produits sur son site Web Bulletproof, allant de la protéine de collagène à l’eau enrichie en MCT.

Résumé Le régime anti-balles fait la promotion de ses propres produits de marque et applique des directives strictes pour les aliments et les méthodes de cuisson acceptables.

Exemple de menu d’une semaine

Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu d’une semaine pour le régime anti-balles.

Lundi

• Petit déjeuner: Bulletproof Coffee avec Brain Octane – un produit pétrolier MCT – et du ghee nourri à l’herbe
• Le déjeuner: Œufs d’avocat avec salade
• Dîner: Burgers sans pain au chou-fleur crémeux

Mardi

• Petit déjeuner: Bulletproof Coffee avec octane de cerveau et ghee nourri à l’herbe
• Le déjeuner: Roulé de thon à l’avocat roulé dans de la laitue
• Dîner: Steak steak avec beurre aux herbes et épinards

Mercredi

• Petit déjeuner: Bulletproof Coffee avec octane de cerveau et ghee nourri à l’herbe
• Le déjeuner: Velouté de brocoli avec un œuf dur
• Dîner: Saumon aux concombres et choux de Bruxelles

Jeudi

• Petit déjeuner: Bulletproof Coffee avec octane de cerveau et ghee nourri à l’herbe
• Le déjeuner: Piment d’agneau
• Dîner: Côtelettes de porc aux asperges

Vendredi

• Petit déjeuner: Bulletproof Coffee avec octane de cerveau et ghee nourri à l’herbe
• Le déjeuner: Cuisses de poulet au romarin cuites au four avec soupe au brocoli
• Dîner: Crevettes grecques au citron

Samedi (jour de réapprovisionnement)

• Petit déjeuner: Bulletproof Coffee avec octane de cerveau et ghee nourri à l’herbe
• Le déjeuner: Patate douce au beurre d’amande
• Dîner: Soupe de butternut au gingembre et aux noix de cajou avec frites de carottes
• Collation: Baies mélangées

dimanche

• Petit déjeuner: Bulletproof Coffee avec octane de cerveau et ghee nourri à l’herbe
• Le déjeuner: Anchois aux nouilles aux courgettes
• Dîner: Soupe au hamburger

Résumé Le régime à l’épreuve des balles met l’accent sur les graisses, les protéines et les légumes. Il encourage à boire uniquement du café Bulletproof pour chaque petit-déjeuner.

Inconvénients potentiels

Gardez à l’esprit que le régime à l’épreuve des balles présente plusieurs inconvénients.

Pas enraciné dans la science

Le régime à l’épreuve des balles prétend être fondé sur des preuves scientifiques solides, mais les conclusions sur lesquelles il s’appuie sont de mauvaise qualité et ne s’appliquent pas à la plupart des gens.

Par exemple, Asprey cite des données erronées affirmant que les grains de céréales contribuent aux carences nutritionnelles et que les fibres du riz brun empêchent la digestion des protéines (17).

Cependant, les grains de céréales sont souvent enrichis de nombreux nutriments importants et leur consommation augmente, et non diminue, votre consommation de nutriments importants (18).

Et bien qu’il soit connu que les fibres provenant d’aliments végétaux comme le riz diminuent la digestibilité de certains nutriments, l’effet est plutôt faible et ne pose aucun problème tant que vous suivez un régime alimentaire bien équilibré (19).

Asprey fournit également des points de vue trop simplistes sur la nutrition et la physiologie humaine, suggérant que les gens ne devraient pas consommer de fruits régulièrement car ils contiennent du sucre ou que tous les produits laitiers – sauf le ghee – favorisent l’inflammation et les maladies.

En fait, la consommation de fruits est associée à une perte de poids et il a été démontré que les produits laitiers ont des effets anti-inflammatoires (20, 21, 22).

Peut être cher

Le régime à l’épreuve des balles peut coûter cher.

Asprey recommande les produits biologiques et les viandes nourries à l’herbe, affirmant qu’ils sont plus nutritifs et contiennent moins de résidus de pesticides que leurs homologues conventionnels.

Cependant, étant donné que ces articles coûtent beaucoup plus cher que leurs composants classiques, tout le monde n’aura peut-être pas les moyens de les acheter.

Alors que les produits issus de l’agriculture biologique ont tendance à contenir moins de résidus de pesticides et peuvent contenir plus de certains minéraux et antioxydants que les produits cultivés de manière conventionnelle, les différences sont probablement insignifiantes pour avoir un réel bénéfice pour la santé (23, 24, 25, 26).

Le régime recommande également des légumes surgelés ou frais par rapport aux légumes en conserve, souvent plus abordables et pratiques, bien qu’il n’y ait aucun bénéfice réel pour la santé (27).

Nécessite des produits spéciaux

La gamme de produits de marque Bulletproof rend ce régime encore plus coûteux.

La plupart des produits alimentaires appartenant à Asprey et classés comme Bulletproof sont ses propres produits.

Il est très douteux que quiconque prétende que l’achat de produits coûteux rendra votre régime plus efficace (28).

Peut conduire à manger désordonné

La classification continue des aliments par Asprey comme «toxiques» ou «à l’épreuve des balles» peut amener les gens à nouer une relation malsaine avec les aliments.

En conséquence, cela peut conduire à une obsession malsaine de manger des aliments dits sains, appelés orthorexie mentale.

Une étude a révélé que le fait de suivre un régime strict en suivant une approche stricte, tout ou rien, était associé à une consommation excessive de nourriture et à une prise de poids (29).

Une autre étude a suggéré qu’un régime strict était associé aux symptômes d’un trouble de l’alimentation et à de l’anxiété (30).

Résumé Le régime à l’épreuve des balles présente de nombreux inconvénients. Il n’est pas étayé par la recherche, peut coûter cher, nécessite l’achat de produits de marque et peut entraîner des troubles de l’alimentation.

Le résultat final

Le régime à l’épreuve des balles combine un régime cétogène cyclique et un jeûne intermittent.

Il prétend vous aider à perdre jusqu’à une livre (0,45 kg) par jour tout en stimulant votre énergie et votre concentration. Pourtant, les preuves manquent.

Cela peut être bénéfique pour le contrôle de l’appétit, mais certains peuvent avoir du mal à suivre.

Gardez à l’esprit que le régime favorise les allégations de santé inexactes et rend obligatoire l’achat de produits de marque. Dans l’ensemble, il serait peut-être préférable de suivre des conseils diététiques éprouvés qui ne seront pas aussi coûteux et favoriseront une relation saine avec les aliments.