La prune de Kakadu Terminalia ferdinandiana, également connu sous le nom de prune de gubinge ou billygoat, est un petit fruit que l’on trouve dans les forêts ouvertes d’Eucalypt du nord de l’Australie.

Il est vert pâle avec une pierre au centre, mesurant plus de 1,5 à 2 cm de long et pesant de 0,1 à 0,2 once 2 à 5 grammes. Il est fibreux et a un goût acidulé et amer.

En médecine traditionnelle, les prunes de Kakadu étaient utilisées pour traiter le rhume, la grippe et les maux de tête. Ils ont également été utilisés comme un baume antiseptique ou apaisant pour les membres.

Plus récemment, ils ont été reconnus pour leur haute valeur nutritionnelle.

Voici 7 avantages pour la santé des prunes de Kakadu.

1. Très nutritif

Les prunes de Kakadu contiennent peu de calories et sont riches en nutriments, ce qui en fait une source de qualité de fibres, de vitamines et de minéraux.

Voici la répartition nutritionnelle de 3,5 onces 100 grammes de la partie comestible du fruit 1:

• Calories: 59
• Protéine: 0,8 grammes
• Glucides: 17,2 grammes
• Fibre alimentaire: 7,1 grammes
• Graisse: 0,5 grammes
• Sodium: 13 mg
• Vitamine C: 3 230% de la valeur quotidienne DV
• Cuivre: 100% du DV
• Le fer: 13,3% du DV

Il est particulièrement riche en vitamine C, un puissant antioxydant qui protège votre corps des dommages causés par des molécules réactives appelées radicaux libres 2.

De plus, c’est une excellente source de cuivre, qui est utilisé pour former des globules rouges, des os, du tissu conjonctif et des enzymes importantes, ainsi que pour le bon fonctionnement du système immunitaire et le développement du fœtus 3.

Les prunes de Kakadu sont également riches en fer, essentiel au transport de l’oxygène dans l’organisme et à la production de globules rouges 4.

En outre, ils constituent une bonne source de fibres alimentaires qui protègent contre la constipation, le cancer du côlon et le syndrome du côlon irritable IBS et favorisent la santé de l’intestin et le contrôle de la glycémie 5, 6, sept, 8.

Enfin, les prunes de Kakadu fournissent de plus petites quantités de thiamine, de riboflavine, de magnésium, de zinc et de calcium, qui sont tous des micronutriments essentiels à une bonne santé 1.

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Les prunes de Kakadu sont faibles en calories et riches en fibres alimentaires, en vitamine C, en cuivre et en fer. Ils contiennent également de plus petites quantités de thiamine, riboflavine, magnésium, zinc et calcium.

2. Source alimentaire la plus riche en vitamine C

Les prunes de Kakadu ont la plus grande quantité naturelle enregistrée de vitamine C de tous les aliments au monde. En fait, 3,5 onces 100 grammes de fruits fournissent bien plus de 3 000% de vos besoins quotidiens 1.

À titre de référence, la même portion d’oranges contient 59,1% de la valeur quotidienne, tandis que la même quantité de bleuets ne représente que 10,8% de la valeur quotidienne 9, 10.

La vitamine C est un puissant antioxydant qui renforce le système immunitaire, réduit le stress oxydatif et peut jouer un rôle dans la synthèse du collagène, l’absorption du fer, la santé cardiaque, la mémoire et la cognition 11, 12, 13, 14, 15.

Par exemple, chez les adultes hypertendus, une dose de 500 mg de vitamine C a réduit la pression artérielle systolique chiffre du haut de 4,85 mm Hg et la pression artérielle diastolique chiffre du bas de 1,67 mm Hg 11.

En outre, une analyse de 15 études a montré que les personnes ayant un régime alimentaire riche en vitamine C présentaient un risque de maladie cardiaque plus faible de 16% par rapport aux personnes ayant un faible apport en vitamine C 12.

Manger des aliments riches en vitamine C peut également aider à l’absorption de sources végétales de fer.

En fait, l’ajout de 100 mg de vitamine C à un repas peut améliorer l’absorption de fer de 67%. Cela peut être particulièrement utile pour les végétariens, les végétaliens et les personnes souffrant de carence en fer 16.

La teneur en vitamine C des prunes de Kakadu chutant rapidement après la cueillette, les fruits sont généralement congelés pour le transport et la vente 17.

En outre, la teneur en vitamine C de ces fruits est également réduite lors de la cuisson. Une expérience a révélé qu’une sauce aux prunes de Kakadu fournissait 16,9% moins de vitamine C que les fruits crus 18.

Néanmoins, les prunes de Kakadu restent une excellente source de vitamine C – fraîche ou cuite.

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Les prunes de Kakadu sont la plus grande source naturelle de vitamine C au monde. La vitamine C est un puissant antioxydant qui soutient le système immunitaire, la cognition, la synthèse du collagène, l’absorption du fer et la santé du cœur.

3. Bonne source d’acide ellagique

Les prunes de Kakadu sont riches en un type d’acide organique appelé acide ellagique.

L’acide ellagique est un polyphénol connu pour être un puissant antioxydant. On le trouve aussi couramment dans les fraises, les baies mûres, les noix et les amandes 19, 20.

Il a été associé à de nombreux avantages pour la santé, notamment des effets anticancéreux, anti-inflammatoires, antimicrobiens et prébiotiques 20.

Par exemple, des études sur des éprouvettes et sur des animaux ont montré que l’acide ellagique pouvait bloquer la croissance tumorale et causer la mort des cellules tumorales dans divers cancers 21.

Cependant, davantage de recherches sur les humains sont nécessaires pour comprendre les effets sur la santé de l’acide ellagique alimentaire.

Actuellement, il n’y a aucune recommandation concernant l’apport quotidien en acide ellagique. Certains rapports estiment que l’apport quotidien moyen est d’environ 4,9 à 12 mg 20.

Les prunes de Kakadu contiennent environ 228–14 020 mg d’acide ellagique par 100 grammes 3,5 onces de fruits séchés. La quantité exacte est déterminée par l’arbre, le climat, les conditions du sol, la maturité et les conditions de stockage 19.

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Les prunes de Kakadu sont riches en polyphénol appelé acide ellagique. Il a des effets anticancéreux, anti-inflammatoires, antimicrobiens et prébiotiques. Cependant, des recherches supplémentaires sur ses effets sont nécessaires.

4. Grande source d’antioxydants

Les prunes de Kakadu sont une excellente source d’antioxydants. Ils contiennent 6 fois plus de polyphénols et 13,3 fois plus d’activité antioxydante que les bleuets 22, 23.

Les antioxydants aident à neutraliser les molécules instables appelées radicaux libres. Un nombre excessif de ces molécules peut nuire à votre corps et causer un stress oxydatif 24.

Les radicaux libres se développent naturellement, mais une mauvaise alimentation, ainsi que des toxines environnementales telles que la pollution de l’air et la fumée de cigarette, peuvent augmenter leur nombre 24.

En outre, des recherches ont montré que les radicaux libres sont liés à des problèmes de santé tels que le cancer, la dégénérescence du cerveau, le diabète, les maladies auto-immunes et les maladies du coeur et des reins 25, 26.

Les antioxydants peuvent se lier aux radicaux libres en excès, protégeant ainsi vos cellules contre leurs effets toxiques 26.

Outre la vitamine C et l’acide ellagique, les prunes contiennent de nombreux autres antioxydants, notamment 27:

• Flavonols. Celles-ci sont liées à la santé cardiaque et peuvent avoir des effets réduisant les accidents vasculaires cérébraux, la lutte contre le cancer et les antiviraux. Les principaux types de prunes de Kakadu sont le kaempférol et la quercétine 26, 28, 29.
• Acides aromatiques. Dans les prunes de Kakadu, les types principaux sont l’acide ellagique et l’acide gallique. L’acide gallique est associé à la prévention des maladies neurodégénératives 30.
• Les anthocyanes. Ils sont les pigments colorés des fruits et sont associés à une bonne santé des voies urinaires, à un risque moins élevé de certains cancers, à un vieillissement en bonne santé et à une amélioration de la mémoire et de la santé des yeux 31.
• Lutéine. Cet antioxydant est un caroténoïde lié à la santé des yeux et pouvant protéger contre la dégénérescence maculaire et les maladies cardiaques 32.

La teneur élevée en antioxydants et l’activité des prunes de Kakadu signifient qu’elles peuvent aider à prévenir et à combattre les maladies. Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets du fruit lui-même.

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Les prunes de Kakadu contiennent de nombreux antioxydants, notamment des flavonols, des acides aromatiques, des anthocyanes et de la lutéine. Ceux-ci peuvent protéger contre les dommages et les maladies chroniques causées par les radicaux libres.

5–7. Autres bénéfices

Les prunes de Kakadu ont également été associées à plusieurs autres bienfaits pour la santé, notamment les propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires et antibactériennes.

5. Peut avoir des propriétés anticancéreuses

Les nutriments contenus dans la prune de Kakadu peuvent aider à prévenir et à combattre le cancer.

Des études en éprouvette ont montré que des extraits de fruits avaient des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient aider à prévenir certains types de cancer 27, 33.

Ces extraits favorisent également la mort des cellules cancéreuses dans les études sur éprouvettes, qui constituent un important système de défense immunitaire contre le cancer et les mutations cellulaires 33, 34.

De plus, les fruits sont riches en acides ellagiques et galliques, qui se sont révélés toxiques pour les cellules cancéreuses dans des études sur éprouvettes 27.

6. Peut protéger contre les maladies inflammatoires

Les prunes de Kakadu peuvent aider à protéger contre les maladies inflammatoires, telles que la polyarthrite rhumatoïde.

La polyarthrite rhumatoïde peut être déclenchée par certaines infections. Des études en éprouvette ont montré que les extraits de fruits et de feuilles de Kakadu inhibaient les bactéries responsables de ces infections 35, 36.

Cet effet est probablement dû à la forte teneur en tanins de ce fruit, qui provient d’ellagitanins – une forme d’acide ellagique 35.

Bien que cette recherche soit prometteuse, davantage de preuves sont nécessaires.

7. Peut offrir des propriétés antibactériennes naturelles

Les prunes de Kakadu ont des propriétés antibactériennes naturelles qui pourraient les rendre utiles pour la conservation des aliments et la prévention des maladies d’origine alimentaire.

Des recherches ont montré que leurs extraits, leurs graines, leur écorce et leurs feuilles inhibent la croissance d’agents pathogènes alimentaires courants, tels que Listeria monocytogenes 37, 38.

Par conséquent, les solutions de conservation des aliments utilisant l’extrait de prune de Kakadu peuvent constituer une alternative naturelle et sûre aux méthodes de synthèse.

En outre, les propriétés antibactériennes, antioxydantes et anti-inflammatoires du fruit ont conduit à son utilisation dans certains produits de soin de la peau et de lutte contre l’acné.

Cependant, il existe peu de preuves scientifiques à l’appui des avantages de l’application topique d’extrait de prune de Kakadu.

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L’extrait de prune de Kakadu a été associé à des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires. De plus, ses effets antibactériens naturels le rendent potentiellement utile pour prévenir la détérioration des aliments.

Riques potentiels

Les prunes de Kakadu sont très riches en oxalates et en vitamine C.

Alors que la plupart des gens peuvent éliminer les quantités excessives de ces substances, chez les individus sensibles, un apport important a été lié à la formation de calculs rénaux 19.

Les facteurs de risque incluent la génétique et les maladies rénales et inflammatoires 39.

Les personnes à risque peuvent avoir besoin de limiter leur apport alimentaire en oxalate à 40–50 mg par jour. La prune de Kakadu contient 2 717 mg d’oxalate pour 3,5 onces 100 grammes de fruits séchés, dépassant de loin ces limites 19, 39, 40.

Les personnes sensibles devraient également limiter leur apport en vitamine C à l’apport nutritionnel de référence de 90 mg par jour 39.

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Les prunes de Kakadu sont riches en oxalates et en vitamine C, qui peuvent constituer des facteurs de risque de calculs rénaux chez les personnes à risque de les développer.

Comment ajouter des prunes de Kakadu à votre alimentation

Les prunes de Kakadu peuvent être consommées fraîches, mais comme elles sont très fibreuses et très acides, elles sont plus couramment utilisées dans les confitures, les conserves, les sauces et les jus.

Pour maintenir leur taille et leur qualité, les prunes de Kakadu sont généralement congelées directement après la récolte. Les détaillants spécialisés peuvent vendre les fruits congelés entiers ou en purée.

De plus, les fruits sont souvent lyophilisés et transformés en poudre.

La poudre peut être saupoudrée sur les céréales du petit-déjeuner et ajoutée à des smoothies, des jus de fruits, des boulettes de protéines, des vinaigrettes et des desserts.

Certaines entreprises utilisent également la poudre dans leurs formulations de suppléments. Pourtant, il existe peu de recherches sur les avantages pour la santé de la prune de Kakadu sous cette forme.

La ligne du bas

Les prunes de Kakadu sont un fruit australien autochtone qui possède le plus haut niveau de vitamine C de tous les aliments au monde.

Les fruits sont également faibles en calories mais riches en fibres, en cuivre, en fer et en divers antioxydants.

Bien que la recherche sur leurs bienfaits pour la santé soit limitée, leurs propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires et antibactériennes sont prometteuses pour la gestion ou la prévention de toute une gamme de problèmes de santé.