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La poudre de protéine de lactalbumine est-elle sans gluten ? Comment être sûr

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Le lactosérum est l’un des types de protéines les plus couramment utilisés dans les protéines en poudre et présente de nombreux avantages.

Il est facile à utiliser pour votre corps et peut aider à promouvoir la croissance musculaire, à réduire les blessures liées à l’activité physique et à améliorer les performances sportives (1, 2).

De plus, étant donné que le lactosérum est isolé du lait, il est naturellement sans gluten. Cependant, vous pouvez vous demander si cela s’applique à tous les produits qui en contiennent, tels que les poudres de protéines de lactosérum.

Cet article explique comment identifier les poudres de protéines de lactosérum sans gluten.

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Gluten dans les poudres de protéines de lactosérum

La plupart des poudres de protéines de lactosérum contiennent des ingrédients supplémentaires, tels que des arômes, des stabilisants ou des conservateurs.

Cela signifie que certaines poudres sont fabriquées avec des ingrédients contenant du gluten.

Il existe également un risque de contamination croisée avec le gluten si une poudre de protéine de lactosérum est fabriquée dans le même établissement que d’autres produits contenant du gluten. Ceci est un risque même si le produit lui-même ne contient pas d’ingrédient sans gluten.

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Certaines poudres de protéines de lactosérum contiennent du gluten ou peuvent être contaminées par celui-ci.

Comment savoir si votre poudre de protéine de lactosérum est sans gluten

Aux États-Unis, si l’étiquette indique qu’un produit est sans gluten, ce produit doit être fabriqué avec des ingrédients sans gluten et contenir moins de 20 parties par million (ppm) de gluten (3).

Ces exigences en matière d’étiquetage facilitent l’identification des poudres de protéines de lactosérum sans gluten.

En outre, vous pouvez choisir des poudres de protéines certifiées sans gluten par un organisme tiers, tel que le Gluten-Free Certification Organization (GFCO).

Pour recevoir le sceau d’approbation GFCO, les produits ne doivent pas contenir plus de 10 ppm de gluten. Ceci est plus strict que la norme requise par la loi.

Si vous suivez un régime strict pour la maladie coeliaque, vous pouvez contacter le fabricant du produit si vous avez des préoccupations ou des questions.

Ingrédients à éviter

Vous devez vous abstenir de certains ingrédients lorsque vous suivez un régime sans gluten.

Évitez le blé, le seigle, l’orge et tous les ingrédients qui en dérivent, tels que la farine de blé.

En outre, vous devez savoir que plusieurs ingrédients complexes contiennent du gluten – bien que cela ne semble pas être le cas.

Voici certains de ces ingrédients:

  • la levure de bière
  • Farine de graham
  • protéines de blé hydrolysées
  • malt
  • amidon de blé modifié
  • orthographié
  • boulgour
  • l’avoine, sauf s’ils sont certifiés sans gluten
  • arômes naturels et artificiels
  • certains types de colorants alimentaires
  • amidon alimentaire modifié

Ces ingrédients peuvent être préoccupants dans les produits qui ne sont pas vérifiés sans gluten.

Cela dit, s’ils figurent sur l’étiquette d’un produit certifié sans gluten, le produit et tous ses ingrédients ne contiennent pas de gluten.

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Recherchez des poudres de protéines de lactosérum étiquetées sans gluten ou certifiées sans gluten par un tiers. Vous devez également éviter tous les ingrédients à base de blé, de seigle ou d’orge.

Poudres de protéines de lactosérum sans gluten

Voici quelques exemples de poudres de protéines de lactosérum sans gluten:

  • Poudre de protéine de lactosérum 100% Optimum Nutrition Gold Standard. Cette poudre de protéines contient 24 grammes de protéines par cuillère (30 grammes).
  • Naked Whey 100% poudre de protéine de lactosérum nourrie à l’herbe. Ce produit contient 25 grammes de protéines pour 2 cuillères à soupe (30 grammes).
  • Poudre de protéine de lactosérum pure Orgain nourrie à l’herbe. Cette version contient 21 grammes de protéines pour 2 cuillères (41 grammes).

Ce ne sont là que quelques exemples des différentes marques et saveurs de poudre de protéine de lactosérum sans gluten disponible en ligne.

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Il existe de nombreuses variétés de poudres de protéines de lactosérum sans gluten disponibles en ligne.

Résume Final

La protéine de lactosérum est naturellement sans gluten. Cependant, de nombreuses poudres de protéines de lactosérum peuvent contenir du gluten ajouté ou être contaminées par ce dernier.

Recherchez les poudres de protéines avec le sceau d’approbation d’un tiers, ce qui garantit qu’un produit répond à des critères stricts.

Plusieurs options de protéines de lactosérum sans gluten sont disponibles pour vous aider à développer vos muscles et à améliorer vos performances.

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