Fruit de la passion 101 — Tout ce que vous devez savoir
Le fruit de la passion est un fruit tropical nutritif qui gagne en popularité, en particulier chez les personnes soucieuses de leur santé.
Malgré sa petite taille, il est riche en antioxydants, vitamines et composés végétaux qui pourraient être bénéfiques pour votre santé.
Voici tout ce que vous devez savoir sur les fruits de la passion.
Qu’est-ce que le fruit de la passion ?
Le fruit de la passion est le fruit de la Passiflore vigne, un type de fleur de la passion. Il a une croûte extérieure dure et un centre juteux rempli de graines.
Il existe plusieurs types qui varient en taille et en couleur. Les variétés violettes et jaunes sont les plus couramment disponibles, notamment :
- Passiflora edulis. Ce sont de petits fruits ronds ou ovales à peau violette.
- Passiflora flavicarpa. Ce type est rond ou ovale avec une peau jaune et généralement légèrement plus gros que la variété violette.
Bien qu’il s’agisse d’un fruit tropical, certaines variétés peuvent survivre dans les climats subtropicaux.
Pour cette raison, ils sont cultivés partout dans le monde et des cultures peuvent être trouvées en Asie, en Europe, en Australie et en Amérique du Sud et du Nord.
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Le fruit de la passion est un fruit tropical cultivé dans le monde entier. Il a une croûte dure et colorée et un centre juteux rempli de graines. Les variétés violettes et jaunes sont les plus courantes.
Le fruit de la passion est très nutritif
Le fruit de la passion est une bonne source de nutriments, en particulier de vitamine C et de provitamine A.
Un seul fruit de la passion violet contient ():
- Calories : 17
- Fibre: 2 grammes
- Vitamine C: 9 % de la valeur quotidienne (VQ)
- Vitamine A : 8% de la VQ
- Le fer: 2% de la DV
- Potassium: 2% de la DV
Bien que cela puisse sembler peu, gardez à l’esprit que ce sont les valeurs pour un seul petit fruit qui ne contient que 17 calories. Calorie pour calorie, c’est une bonne source de fibres, de vitamine C et de vitamine A.
Il est également riche en composés végétaux bénéfiques, notamment les caroténoïdes et les polyphénols.
En fait, une étude a révélé que le fruit de la passion était plus riche en polyphénols que de nombreux autres fruits tropicaux, notamment le , le litchi, la mangue et l’ananas ().
De plus, le fruit de la passion offre une petite quantité de fer.
Votre corps n’absorbe généralement pas très bien le fer des plantes. Cependant, le fer contenu dans les fruits de la passion contient beaucoup de vitamine C, connue pour améliorer l’absorption du fer ().
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Le fruit de la passion est une bonne source de fibres, de vitamine C et de vitamine A. Calorie pour calorie, c’est un fruit riche en nutriments.
Les bienfaits du fruit de la passion sur la santé
En raison de son profil nutritionnel stellaire, le fruit de la passion peut offrir divers avantages pour la santé.
Riche en antioxydants
protégez votre corps des radicaux libres, qui sont des molécules instables qui peuvent endommager vos cellules lorsqu’elles sont présentes en grand nombre ().
Le fruit de la passion contient beaucoup d’antioxydants. En particulier, il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en polyphénols.
Les polyphénols sont des composés végétaux qui ont une gamme d’effets antioxydants et anti-inflammatoires. Cela signifie qu’ils peuvent réduire votre risque d’inflammation chronique et de maladies comme les maladies cardiaques (, , ).
La vitamine C est un antioxydant important que vous devez obtenir de votre alimentation. Il soutient votre système immunitaire et un vieillissement sain (, , , , ).
Le bêta-carotène est également un antioxydant important. Votre corps la convertit en vitamine A, indispensable à la conservation.
Les régimes riches en bêta-carotène d’origine végétale ont été associés à un risque plus faible de certains cancers, notamment de la prostate, du côlon, de l’estomac et du sein (, , , , , ).
Les graines de fruit de la passion sont riches en picéatannol, un polyphénol qui peut améliorer la sensibilité à l’insuline chez les hommes en surpoids, réduisant potentiellement le risque de diabète de type 2 lorsqu’il est pris en supplément ().
Bonne source de fibres alimentaires
Une portion de fruit de la passion fournit environ 2 grammes de fibres, ce qui est beaucoup pour un si petit fruit.
Les fibres sont importantes pour garder votre intestin en bonne santé et prévenir la constipation, mais la plupart des gens n’en mangent pas assez ().
Les fibres solubles aident à ralentir la digestion de vos aliments, ce qui peut empêcher les pics de glycémie ().
Les régimes qui sont également associés à un risque plus faible de maladies, y compris les maladies cardiaques, le diabète et l’obésité ().
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Le fruit de la passion est riche en antioxydants et en fibres alimentaires. Les régimes riches en ces nutriments ont été associés à un risque plus faible de maladies comme les maladies cardiaques et le diabète.
Un supplément d’écorce de fruit de la passion peut réduire l’inflammation
La teneur élevée en antioxydants des écorces de fruits de la passion peut leur conférer de puissants effets anti-inflammatoires lorsqu’elles sont prises en complément.
Une petite étude a examiné les effets d’un supplément de zeste de fruit de la passion pourpre sur les symptômes de l’asthme pendant quatre semaines ().
Le groupe qui a pris le supplément a connu une réduction de la respiration sifflante, de la toux et de l’essoufflement.
Dans une autre étude chez des personnes atteintes du genou, celles qui prenaient un extrait de zeste de fruit de la passion pourpre ont signalé moins de douleur et de raideur dans leurs articulations que celles qui ne prenaient pas le supplément ().
Dans l’ensemble, les effets des antioxydants sur l’inflammation et la douleur chez les personnes souffrant d’arthrose ne sont toujours pas clairs et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
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Les suppléments de pelure de fruit de la passion peuvent avoir de puissants effets anti-inflammatoires. Ils peuvent être bénéfiques pour les personnes souffrant d’asthme et d’arthrose, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Inconvénients potentiels du fruit de la passion
Le fruit de la passion est parfaitement sûr à manger pour la plupart des gens, mais les allergies surviennent chez un petit nombre de personnes.
Les personnes allergiques au latex semblent être les plus à risque d’avoir un fruit de la passion (, ).
En effet, certaines protéines végétales du fruit ont une structure similaire à celle des protéines du latex, ce qui peut déclencher une réaction allergique chez certaines personnes.
La peau pourpre du fruit de la passion peut également contenir des produits chimiques appelés glycosides cyanogènes. Ceux-ci peuvent se combiner avec des enzymes pour former le cyanure de poison et sont potentiellement toxiques en grande quantité (, ).
Cependant, la peau extérieure dure du fruit n’est généralement pas consommée et est généralement considérée comme non comestible.
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L’allergie aux fruits de la passion est rare, mais certains cas surviennent. Les personnes allergiques au latex sont plus à risque.
Comment manger des fruits de la passion
Pour manger ce fruit tropical, vous devez trancher ou déchirer l’écorce pour exposer la chair et les graines colorées et juteuses.
Les graines sont comestibles, vous pouvez donc les manger avec la chair et le jus.
Le film blanc qui sépare l’écorce de la chair est également comestible, mais la plupart des gens ne le mangent pas, car il est très amer.
Le fruit de la passion est très polyvalent et peut être utilisé de plusieurs façons. Beaucoup de gens apprécient le fruit cru et le mangent tout droit sorti de l’écorce.
Voici certaines des façons les plus populaires d’utiliser les fruits de la passion :
- Boissons. Il peut être pressé à travers un tamis pour faire du jus, qui peut être ajouté à des cocktails ou utilisé pour faire un sirop pour aromatiser l’eau.
- Desserts. Il est souvent utilisé comme garniture ou arôme pour les gâteaux et les desserts comme le cheesecake ou la mousse.
- Sur les salades. Il peut être utilisé pour ajouter une texture croquante et une saveur sucrée aux salades.
- Dans les yaourts. Mélangez-le avec du naturel pour faire une délicieuse collation.
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Le fruit de la passion est extrêmement polyvalent. Vous pouvez le manger seul ou l’ajouter aux boissons, desserts et yaourts. Il peut également être utilisé pour faire de délicieuses vinaigrettes.
La ligne de fond
Si vous recherchez une collation nutritive et savoureuse, le fruit de la passion est un excellent choix.
Il est faible en calories et riche en nutriments, en fibres et en antioxydants, ce qui fait du fruit de la passion un excellent ajout à une alimentation saine.