9 avantages pour la santé et la nutrition des abricots
Abricots (Prunus armeniaca) sont des fruits à noyau également connus sous le nom de prunes arméniennes.
Rondes et jaunes, elles ressemblent à une version plus petite d’une pêche mais partagent l’acidité des prunes violettes.
Ils sont extrêmement nutritifs et présentent de nombreux avantages pour la santé, tels qu’une meilleure digestion et la santé des yeux.
Voici 9 bienfaits des abricots pour la santé et la nutrition.
1. Très nutritif et faible en calories
Les abricots sont très nutritifs et contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels.
Seulement 2 abricots frais (70 grammes) fournissent ():
- Calories : 34
- Crabes: 8 grammes
- Protéine: 1 gramme
- Gros: 0,27 gramme
- Fibre: 1,5 grammes
- Vitamine A : 8 % de la valeur quotidienne (VQ)
- Vitamine C: 8% de la VQ
- Vitamine E : 4% de la VQ
- Potassium: 4% de la VQ
De plus, ce fruit est une source décente de bêta-carotène, de lutéine et de zéaxanthine, qui sont tous puissants et aident à combattre les radicaux libres dans votre corps (, , ).
Il est préférable de déguster les abricots entiers et non pelés, car la peau contient de grandes quantités de fibres et de nutriments. Assurez-vous de jeter , car il n’est pas comestible.
Sommaire Les abricots sont faibles en calories et en matières grasses tout en étant également une excellente source de vitamines A et C.
2. Riche en antioxydants
Les abricots sont une excellente source de nombreux antioxydants, notamment le bêta-carotène et les vitamines A, C et E.
De plus, ils sont riches en un groupe d’antioxydants polyphénoliques appelés flavonoïdes, dont il a été démontré qu’ils protègent contre les maladies, y compris les maladies cardiaques (, , ).
Les principaux flavonoïdes contenus dans les abricots sont les acides chlorogéniques, les catéchines et la quercétine ().
Ces composés agissent pour neutraliser les radicaux libres, qui sont des composés nocifs qui endommagent vos cellules et provoquent un stress oxydatif. Le stress oxydatif est lié à l’obésité et à de nombreuses maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques (, , ).
Dans une étude portant sur 2 375 personnes, les chercheurs ont développé un système de notation pour mesurer les changements dans les niveaux de marqueurs inflammatoires.
Ils ont constaté que des apports élevés en flavonoïdes et en anthocyanes étaient associés à 42 % et 73 %, respectivement. Un apport élevé en flavonoïdes était également lié à un score de stress oxydatif inférieur de 56 % ().
Sommaire Les abricots contiennent de nombreux antioxydants, notamment des flavonoïdes. Ils aident à protéger votre corps du stress oxydatif, qui est lié à de nombreuses maladies chroniques.
3. Peut favoriser la santé oculaire
Les abricots contiennent de nombreux composés essentiels à la santé des yeux, notamment les vitamines A et E (, ).
La vitamine A joue un rôle essentiel dans la prévention de la cécité nocturne, un trouble causé par le manque de pigments clairs dans vos yeux, tandis qu’elle est un antioxydant liposoluble qui pénètre directement dans vos yeux pour les protéger des dommages causés par les radicaux libres (, ).
Pendant ce temps, le bêta-carotène – qui donne aux abricots leur couleur jaune-orange – sert de précurseur à la vitamine A, ce qui signifie que votre corps peut le convertir en cette vitamine ().
D’autres caroténoïdes d’abricot importants incluent . Présents dans les lentilles et la rétine de vos yeux, ils protègent contre le stress oxydatif (, , ).
Sommaire Les abricots sont une excellente source de bêta-carotène, de lutéine, de zéaxanthine et de vitamines C et E. Ces nutriments protègent vos yeux contre les dommages.
4. Peut améliorer la santé de la peau
Manger des abricots peut .
Les principales causes de rides et de lésions cutanées sont des facteurs environnementaux, tels que le soleil, la pollution et la fumée de cigarette (, ).
De plus, la recherche indique un lien direct entre l’exposition aux rayons ultraviolets (UV), les coups de soleil et votre risque de mélanome, une forme mortelle de la peau (, ).
Notamment, vous pouvez lutter contre certains de ces dommages cutanés grâce à une alimentation saine riche en antioxydants, fournie par les abricots.
Les vitamines C et E, toutes deux présentes dans ce fruit, peuvent aider votre peau. En particulier, la vitamine C protège contre les dommages causés par les UV et les polluants environnementaux en neutralisant les radicaux libres ().
De plus, cette vitamine aide à construire du collagène, ce qui donne à votre peau force et élasticité. Une alimentation riche en vitamine C peut aider votre peau à guérir des dommages causés par les UV et à prévenir les rides ().
Le bêta-carotène, un autre nutriment de l’abricot, peut protéger contre les coups de soleil. Dans une étude de 10 semaines, une supplémentation en bêta-carotène a réduit de 20 % le risque de coup de soleil ().
Bien que vous deviez toujours utiliser un écran solaire, grignoter des abricots peut offrir une protection supplémentaire.
Sommaire Les abricots sont naturellement riches en antioxydants, qui protègent des dommages environnementaux causés par le soleil, la pollution et la fumée de cigarette. Ces composés peuvent être bénéfiques pour votre peau en réduisant le risque de rides et de coups de soleil.
5. Peut favoriser la santé intestinale
Les abricots peuvent favoriser la santé intestinale.
Une tasse (165 grammes) d’abricots tranchés fournit 3,3 grammes de fibres, soit 8,6 % et 13,2 % de la VQ pour les hommes et les femmes, respectivement ().
Les abricots contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles. Le type soluble se dissout dans l’eau et comprend la pectine, les gommes et de longues chaînes de sucre appelées polysaccharides, tandis que le type insoluble ne se dissout pas dans l’eau et comprend la cellulose, l’hémicellulose et la lignine ().
Les abricots sont particulièrement , ce qui est important pour maintenir des niveaux sains de sucre dans le sang et de cholestérol (, ).
De plus, les fibres retardent le mouvement des aliments dans votre tube digestif et nourrissent votre . Un microbiome intestinal plus sain est lié à un risque plus faible d’obésité ().
Alors qu’un seul abricot (35 grammes) ne contient que 0,7 gramme de fibres, il est facile d’en manger quelques-uns en une seule fois ().
Sommaire Les abricots sont une bonne source de fibres solubles, qui nourrissent vos bactéries intestinales saines et peuvent améliorer la santé digestive.
6. Riche en potassium
Les abricots sont un minéral qui sert également d’électrolyte. Dans votre corps, il est responsable de l’envoi de signaux nerveux et de la régulation des contractions musculaires et de l’équilibre hydrique (, ).
Deux abricots (70 grammes) fournissent 181 mg de ce minéral, soit 4 % de la VQ.
Comme le potassium travaille en étroite collaboration avec le sodium pour maintenir l’équilibre hydrique, un apport adéquat peut aider à prévenir et à maintenir une tension artérielle saine ().
Une analyse de 33 études a révélé qu’un régime riche en potassium réduisait considérablement la tension artérielle et réduisait de 24 % le risque d’accident vasculaire cérébral ().
Sommaire Le potassium aide à la signalisation nerveuse, aux contractions musculaires et à l’équilibre hydrique. La consommation d’aliments riches en potassium, comme les abricots, peut aider à prévenir l’hypertension artérielle et à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.
7. Très hydratant
Comme la plupart des fruits, les abricots sont naturellement , ce qui peut aider à réguler la pression artérielle, la température corporelle, la santé des articulations et la fréquence cardiaque (, , ).
Une tasse (165 grammes) d’abricots frais tranchés fournit près de 2/3 tasse (142 ml) d’eau ().
Comme la plupart des gens ne boivent pas assez d’eau, manger des fruits frais peut vous aider à combler vos besoins quotidiens.
Si vous êtes déshydraté, votre volume sanguin diminue, forçant votre cœur à travailler plus fort pour pomper le sang. De plus, rester hydraté permet à votre sang de faire circuler les déchets et les nutriments dans tout votre corps (, ).
De plus, manger des abricots peut être un moyen facile de reconstituer à la fois la perte d’eau et d’électrolytes après , car ce fruit offre de bonnes quantités d’eau et de potassium (, , ).
Sommaire Les abricots sont naturellement riches en eau, ce qui est important pour rester hydraté. Une bonne hydratation est vitale pour plusieurs aspects de la santé, notamment la tension artérielle et la fréquence cardiaque.
8. Peut protéger votre foie
Certaines données suggèrent que les abricots peuvent aider à lutter contre le stress oxydatif (, ).
Dans deux études animales, les rats nourris avec de l’alcool et des abricots présentaient des taux d’enzymes hépatiques et des marqueurs d’inflammation inférieurs à ceux des rats recevant de l’alcool mais pas d’abricots (, ).
Cette recherche suggère que les abricots peuvent aider à prévenir les dommages au foie en raison de leur teneur naturellement élevée en antioxydants.
Cela dit, il est difficile de savoir si cela offre le même avantage chez l’homme. Plus de recherche est nécessaire.
Sommaire Dans deux études chez le rat, les abricots se sont avérés protéger le foie du stress oxydatif causé par l’ingestion d’alcool. Pourtant, des études humaines sont nécessaires.
9. Facile à ajouter à votre alimentation
Les frais et les abricots constituent une collation rapide et délicieuse ou un ajout facile à votre repas préféré. Vous pouvez les ajouter à votre alimentation de différentes manières, notamment :
- incorporé dans un mélange montagnard ou du granola
- mangé frais comme collation
- tranché et ajouté à ou à la salade
- utilisé dans les confitures, les conserves et les salsas
- mijoté dans une mijoteuse avec de la viande, comme du poulet ou du bœuf
- ajouté aux desserts comme les tartes, les gâteaux et les pâtisseries
Comme ils sont sucrés et acidulés, les abricots peuvent remplacer les pêches ou les prunes dans la plupart des recettes.
Sommaire Les abricots frais et secs sont largement disponibles. Vous pouvez les manger seuls ou les ajouter à vos plats, accompagnements ou desserts préférés.
La ligne de fond
Les abricots sont un fruit délicieux rempli de vitamines, d’antioxydants et d’antioxydants. Ils ont de multiples avantages, notamment une amélioration de la santé des yeux, de la peau et des intestins.
Frais ou secs, les abricots sont faciles à ajouter au yaourt, aux salades et aux plats principaux.
Si vous avez l’habitude de manger des prunes, les abricots peuvent être un excellent moyen de changer votre routine.