Accueil Tags Myrtilles

Tag: Myrtilles

Myrtilles 101 : valeur nutritive et bienfaits pour la santé

0

Les bleuets sont un fruit très populaire et savoureux originaire d’Amérique du Nord, mais cultivé commercialement dans les Amériques et en Europe .

Ils sont faibles en calories et incroyablement sains, régulant potentiellement la glycémie et favorisant la santé du cœur et du cerveau.

Souvent commercialisées comme superaliments, les myrtilles sont une excellente source de plusieurs vitamines, de composés végétaux bénéfiques et d’antioxydants .

Cet article passe en revue les myrtilles, y compris leur nutrition et leurs avantages.

Que sont les myrtilles ?

En tant que membre de la famille des bruyères Vaccinium ssp., sont étroitement liés aux canneberges, aux myrtilles et aux myrtilles.

Ces petites baies rondes mesurent environ 0,2 à 0,6 pouce 5 à 16 mm de diamètre et leur couleur peut aller du bleu au violet.

Différentes sortes de myrtilles existent, leur apparence peut donc légèrement varier. Les deux variétés les plus courantes sont les bleuets en corymbe et les bleuets nains.

Les myrtilles ont un goût agréable et sucré. Ils sont souvent consommés frais mais peuvent aussi être congelés ou en jus. Ils peuvent être utilisés dans une variété de produits de boulangerie, de confitures et de gelées, ainsi que pour les arômes.

RÉSUMÉ

Les bleuets sont de petites baies rondes, violettes ou bleues appartenant à la famille des bruyères. Les bleuets en corymbe et nains sont les deux variétés les plus courantes.

Apports nutritionnels

Les myrtilles sont faibles en calories et en matières grasses, mais fournissent des quantités décentes de fibres saines.

Une portion de 3,5 onces 100 grammes de bleuets crus contient :

  • Calories : 57
  • L’eau: 84%
  • Protéine: 0,7 grammes
  • Crabes: 14,5 grammes
  • Du sucre: 10 grammes
  • Fibre: 2,4 grammes
  • Gros: 0,3 grammes

Crabes

Les myrtilles se composent principalement de 14 %, 84 % d’eau et de petites quantités de protéines et de matières grasses.

La plupart des glucides proviennent de sucres simples comme le , mais les myrtilles contiennent également des fibres.

Ces baies ont un score de 53 sur l’indice glycémique IG, qui mesure la rapidité avec laquelle certains aliments augmentent le taux de sucre dans le sang .

Comme ce score est relativement bas, les myrtilles ne devraient pas provoquer de pics majeurs de glycémie et sont considérées comme sans danger pour les personnes atteintes de diabète.

Fibre

L’alimentation est une partie importante d’une alimentation saine et peut avoir des effets protecteurs contre diverses maladies .

Une tasse 148 grammes de myrtilles fournit 3,6 grammes de fibres. En fait, environ 16% de la teneur en glucides de ces baies se présente sous forme de fibres.

RÉSUMÉ

Les myrtilles sont faibles en calories et en matières grasses. Ils sont principalement composés de glucides et d’eau, mais contiennent également une quantité décente de fibres.

Vitamines et mineraux

Les bleuets sont une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux, notamment :

  • Vitamine K1. Ce nutriment est également connu sous le nom de phylloquinone. est principalement impliqué dans la coagulation du sang, mais peut également être bénéfique pour la santé des os .
  • Vitamine C. Aussi connu sous le nom d’acide ascorbique, est un antioxydant important pour la santé de la peau et la fonction immunitaire .
  • Manganèse. Ce minéral essentiel est nécessaire au métabolisme normal des acides aminés, des protéines, des lipides et des glucides .

Les myrtilles contiennent également de petites quantités de vitamine E, de vitamine B6 et de cuivre.

RÉSUMÉ

Les myrtilles sont une bonne source de manganèse et de vitamines C et K1. Ils fournissent également de petites quantités de cuivre, ainsi que des vitamines E et B6.

Composés végétaux

Les myrtilles sont riches en composés végétaux bénéfiques, notamment :

  • Anthocyanes. Ces antioxydants donnent leur couleur aux bleuets et peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque .
  • Quercétine. Une consommation élevée de ce flavonol a été associée à une baisse de la tension artérielle et à un risque réduit de maladie cardiaque .
  • Myricétine. Ce flavonol peut avoir un certain nombre d’avantages pour la santé, tels que la prévention du diabète .

Anthocyanes

Les anthocyanes sont les principaux composés antioxydants des myrtilles.

Ils appartiennent à une grande famille de polyphénols appelés flavonoïdes, qui seraient responsables de nombreux effets bénéfiques des myrtilles .

Plus de 15 anthocyanes différents ont été détectés dans les myrtilles, la malvidine et la delphinidine étant les composés prédominants .

Ces anthocyanes semblent se concentrer dans la peau du fruit. Par conséquent, la couche externe de la baie est la partie la plus nutritive .

RÉSUMÉ

Les myrtilles sont riches en composés végétaux bénéfiques et en antioxydants – en particulier les anthocyanes – qui peuvent expliquer bon nombre de leurs bienfaits pour la santé.

Avantages pour la santé

Les myrtilles peuvent avoir des avantages pour votre cœur, votre cerveau et votre glycémie.

Santé cardiaque

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde .

Des études notent une relation entre les baies – ou les aliments riches en flavonoïdes – et l’amélioration .

Certaines recherches suggèrent que les myrtilles peuvent avoir des effets bénéfiques importants sur la santé des personnes souffrant d’hypertension artérielle, un facteur de risque majeur de maladie cardiaque .

Ces baies peuvent également inhiber l’oxydation du mauvais cholestérol LDL – une étape critique dans le processus de maladie cardiaque .

Une étude observationnelle menée auprès de 93 600 infirmières a révélé qu’une consommation élevée d’anthocyanes était liée à un risque de crise cardiaque de 32 % inférieur .

Santé du cerveau

À mesure que le nombre de personnes âgées de plus de 65 ans augmente dans le monde, les affections et maladies liées à l’âge augmenteront également.

Fait intéressant, une consommation plus élevée d’aliments riches en flavonoïdes comme les myrtilles a été associée à .

Manger des myrtilles peut prévenir le stress oxydatif, qui joue un rôle important dans le processus de vieillissement .

Ces baies peuvent également améliorer directement la fonction cérébrale. Dans une étude de 12 semaines, la consommation quotidienne de jus de myrtille chez 9 personnes âgées présentant un déclin précoce de la mémoire .

Une autre étude de six ans chez des personnes âgées a révélé que les bleuets et les fraises étaient liés à des retards du vieillissement cérébral pouvant aller jusqu’à deux ans et demi .

Contrôle de la glycémie

La prévalence du diabète de type 2 augmente régulièrement dans le monde .

Les personnes atteintes de diabète sont sensibles aux changements rapides de la glycémie et doivent être prudentes lorsqu’elles mangent des aliments riches en glucides.

Les myrtilles contiennent des quantités modérées de sucre, soit 15 grammes par tasse 148 grammes.

Cependant, ils n’ont pas d’effets néfastes sur la glycémie, ce qui peut être dû à leur teneur élevée en composés bioactifs.

Des études en éprouvette suggèrent que les anthocyanes des myrtilles peuvent avoir des effets bénéfiques sur le contrôle de la glycémie .

Des études humaines ont également montré des résultats prometteurs.

Une étude de six semaines a révélé que deux smoothies aux myrtilles par jour aidaient les personnes obèses à haut risque de développer un diabète .

Les myrtilles peuvent également affecter la glycémie directement après un repas riche en glucides en bloquant certaines enzymes digestives et en réduisant .

RÉSUMÉ

Les myrtilles peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque, améliorer la santé du cerveau, abaisser le taux de sucre dans le sang et améliorer la sensibilité à l’insuline.

Effets indésirables

Lorsqu’elles sont consommées avec modération, les myrtilles n’ont aucun effet indésirable connu chez les personnes en bonne santé.

L’allergie aux myrtilles existe mais est extrêmement rare .

RÉSUMÉ

Les myrtilles sont bien tolérées lorsqu’elles sont consommées avec modération et les allergies sont très rares.

La ligne de fond

Les bleuets sont un populaire, délicieux.

Ils sont une bonne source de vitamine K1, de vitamine C et de plusieurs autres composés végétaux bénéfiques comme les anthocyanes.

Manger régulièrement des myrtilles peut prévenir les maladies cardiaques, améliorer la santé du cerveau et aider à modérer la glycémie.

Les 20 meilleurs aliments pour la santé pulmonaire

0
Les 20 meilleurs aliments pour la santé pulmonaire
la santé pulmonaire

Garder vos poumons en bonne santé est essentiel pour vous sentir mieux. Pourtant, des facteurs communs, y compris l’exposition à la fumée de cigarette et aux toxines environnementales, ainsi qu’une alimentation inflammatoire, peuvent avoir des effets néfastes sur cette paire d’organes importants.De plus, des affections courantes, telles que l’asthme, la maladie pulmonaire obstructive chronique MPOC et la fibrose pulmonaire, peuvent affecter considérablement votre qualité de vie .Cependant, des recherches ont montré que les modifications du mode de vie, y compris le fait de suivre un régime alimentaire riche en nutriments, peuvent aider à protéger vos poumons et même à réduire les lésions pulmonaires et les symptômes de maladie.De plus, des nutriments et des aliments spécifiques ont été identifiés comme étant particulièrement bénéfiques pour la fonction pulmonaire.

Voici 20 aliments qui peuvent aider à stimuler la fonction pulmonaire.
Betteraves fraîches

1. Betteraves et feuilles de betteraves

La racine et les verts de la plante aux couleurs vives contiennent des composés qui optimisent la fonction pulmonaire.

Les betteraves vertes et les feuilles de betterave sont riches en nitrates, dont il a été démontré qu’ils sont bénéfiques pour la fonction pulmonaire. Les nitrates aident à détendre les vaisseaux sanguins, à réduire la pression artérielle et à optimiser la consommation d’oxygène .

Il a été démontré que les suppléments de betterave améliorent les performances physiques et la fonction pulmonaire chez les personnes souffrant de maladies pulmonaires, y compris d’hypertension pulmonaire, une maladie qui provoque une pression artérielle élevée dans les poumons .

De plus, les feuilles de betterave sont riches en magnésium, potassium, vitamine C et antioxydants caroténoïdes, tous essentiels à la santé pulmonaire .

2. Poivrons

Les poivrons sont parmi les sources les plus riches d’un nutriment soluble dans l’eau qui agit comme un puissant antioxydant dans votre corps. Obtenir suffisamment de vitamine C est particulièrement important pour ceux qui fument.

En fait, en raison des effets néfastes de la fumée de cigarette sur les réserves d’antioxydants de votre corps, il est recommandé aux personnes qui fument de consommer 35 mg supplémentaires de vitamine C par jour .

Cependant, de nombreuses études montrent que les fumeurs peuvent bénéficier de doses plus élevées de vitamine C et que les fumeurs ayant un apport élevé en vitamine C ont une meilleure fonction pulmonaire que ceux dont l’apport en vitamine C est plus faible .

La consommation d’un seul poivron rouge de taille moyenne 119 grammes fournit 169% de l’apport recommandé en vitamine C

3. pommes

La recherche a montré que cela peut aider à promouvoir la fonction pulmonaire.

Par exemple, des études montrent que la consommation de pommes est associée à un déclin plus lent de la fonction pulmonaire chez les ex-fumeurs. De plus, la consommation de cinq pommes ou plus par semaine est associée à une meilleure fonction pulmonaire et à un risque réduit de développer une BPCO .

La consommation de pommes a également été associée à un risque plus faible d’asthme et de cancer du poumon. Cela peut être dû à la forte concentration d’antioxydants dans les pommes, y compris les flavonoïdes et la vitamine C .

Comment éplucher une pomme

4. Citrouille

La chair aux couleurs vives contient une variété de composés végétaux favorisant la santé pulmonaire. Ils sont particulièrement riches en caroténoïdes, y compris le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine – qui ont tous de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires .

Des études montrent que des taux sanguins plus élevés de sont associés à une meilleure fonction pulmonaire chez les populations plus âgées et plus jeunes .

Les personnes qui fument peuvent bénéficier de manière significative de consommer plus d’aliments riches en caroténoïdes comme la citrouille.

Les preuves suggèrent que les fumeurs peuvent avoir des concentrations d’antioxydants caroténoïdes 25% plus faibles que les non-fumeurs, ce qui peut nuire à la santé pulmonaire .

5. Curcuma

est souvent utilisé pour promouvoir la santé globale en raison de ses puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires. La curcumine, le principal composant actif du curcuma, peut être particulièrement bénéfique pour soutenir la fonction pulmonaire .

Une étude menée auprès de 2478 personnes a révélé que la consommation de curcumine était associée à une amélioration de la fonction pulmonaire. De plus, la fonction pulmonaire des fumeurs qui consommaient le plus de curcumine était significativement supérieure à celle des fumeurs qui avaient un faible apport en curcumine .

En fait, un apport élevé de curcumine chez les fumeurs était associé à une fonction pulmonaire de 9,2% supérieure, par rapport aux fumeurs qui ne consommaient pas de curcumine .

6. Tomates et produits à base de tomates

Les tomates et les produits à base de tomates sont parmi les sources alimentaires les plus riches en un antioxydant caroténoïde associé à une meilleure santé pulmonaire.

Il a été démontré que la consommation de produits à base de tomate réduit l’inflammation des voies respiratoires chez les personnes souffrant d’asthme et améliore la fonction pulmonaire chez les personnes atteintes de MPOC .

Une étude menée en 2019 auprès de 105 personnes asthmatiques a démontré qu’une alimentation riche en tomates était associée à une prévalence plus faible d’asthme mal contrôlé. De plus, la consommation de tomates est également associée à un déclin plus lent de la fonction pulmonaire chez les ex-fumeurs .

7. Myrtilles

sont chargés de nutriments et leur consommation a été associée à un certain nombre d’avantages pour la santé, notamment la protection et la préservation de la fonction pulmonaire .

Les myrtilles sont une riche source d’anthocyanes, notamment la malvidine, la cyanidine, la peonidine, la delphinidine et la pétunidine .

Les anthocyanes sont des pigments puissants dont il a été démontré qu’ils protègent les tissus pulmonaires des dommages oxydatifs .

Une étude menée auprès de 839 vétérans a révélé que la consommation de bleuets était associée au taux le plus lent de déclin de la fonction pulmonaire et que la consommation de 2 portions ou plus de myrtilles par semaine ralentissait le déclin de la fonction pulmonaire jusqu’à 38%, par rapport à une consommation faible ou nulle de bleuets .

8. Thé vert

est une boisson qui a des effets impressionnants sur la santé. Le gallate d’épigallocatéchine EGCG est une catéchine concentrée dans le thé vert. Il possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et il a été démontré qu’il inhibe la fibrose ou la cicatrisation des tissus .

La fibrose pulmonaire est une maladie caractérisée par une cicatrisation progressive et compromettant la fonction pulmonaire du tissu pulmonaire. Certaines recherches montrent que l’EGCG peut aider à traiter cette maladie.

Une petite étude de 2020 menée auprès de 20 personnes atteintes de fibrose pulmonaire a révélé que le traitement par l’extrait d’EGCG pendant 2 semaines réduisait les marqueurs de fibrose, par rapport à un groupe témoin .

9. Chou rouge

est une source riche et abordable d’anthocyanes. Ces pigments végétaux donnent au chou rouge sa couleur vive. La prise d’anthocyanine a été associée à une diminution de la diminution de la fonction pulmonaire .

De plus, le chou est rempli de fibres. Des études montrent que les personnes qui consomment plus de fibres ont une meilleure fonction pulmonaire que celles qui consomment de faibles quantités de fibres .

10. Edamame

les haricots contiennent des composés appelés isoflavones. Les régimes riches en isoflavones ont été associés à un risque réduit de nombreuses maladies, y compris la BPCO .

Une étude menée auprès de 618 adultes japonais a révélé que les personnes atteintes de MPOC avaient des apports beaucoup plus faibles en isoflavones alimentaires que les groupes témoins sains. De plus, l’apport en isoflavones était significativement associé à une meilleure fonction pulmonaire et à une réduction de l’essoufflement .

11. Huile d’olive

La consommation d’huile d’olive peut aider à protéger contre les conditions respiratoires comme l’asthme. L’huile d’olive est une source concentrée d’antioxydants anti-inflammatoires, notamment les polyphénols et la vitamine E, responsables de ses puissants bienfaits pour la santé.

Par exemple, une étude portant sur 871 personnes a révélé que ceux qui avaient un apport élevé présentaient un risque réduit d’asthme .

De plus, il a été démontré que le régime méditerranéen, riche en huile d’olive, améliore la fonction pulmonaire des fumeurs, ainsi que des personnes atteintes de BPCO et d’asthme .

12. Huîtres

Les huîtres sont riches en nutriments essentiels à la santé pulmonaire, notamment le zinc, le sélénium, les vitamines B et le cuivre .

Des études montrent que les personnes ayant des taux sanguins plus élevés de sélénium et de cuivre ont une meilleure fonction pulmonaire, par rapport à celles ayant des niveaux inférieurs de ces nutriments .

De plus, ils constituent une excellente source de vitamines B et de zinc, des nutriments particulièrement importants pour les personnes qui fument.

Le tabagisme épuise certaines vitamines B, dont la vitamine B12, qui est concentrée dans les huîtres. De plus, des études montrent qu’un apport plus élevé en zinc peut aider à protéger les fumeurs du développement de la MPOC .

13. Yaourt

est riche en calcium, potassium, phosphore et sélénium. Selon la recherche, ces nutriments peuvent aider à stimuler la fonction pulmonaire et à protéger contre le risque de MPOC .

Une étude menée auprès d’adultes japonais a révélé que des apports plus élevés en calcium, phosphore, potassium et sélénium étaient associés à une augmentation des marqueurs de la fonction pulmonaire, et ceux dont l’apport en calcium était le plus élevé avaient un risque réduit de 35% de MPOC .

14. Noix du Brésil

Les noix du Brésil sont parmi les sources les plus riches de sélénium que vous puissiez manger. Une seule noix du Brésil peut contenir plus de 150% de l’apport recommandé pour cet important nutriment, bien que les concentrations varient considérablement en fonction des conditions de croissance .

Des études montrent qu’un apport élevé en sélénium peut aider à protéger contre le cancer du poumon, à améliorer la fonction respiratoire chez les personnes asthmatiques et à renforcer les défenses antioxydantes et la fonction immunitaire, ce qui peut aider à améliorer la santé pulmonaire .

Parce que sont une source tellement concentrée de sélénium, il est recommandé de limiter votre consommation à une ou deux noix par jour.

15. Café

En plus d’augmenter votre niveau d’énergie, votre tasse de café du matin peut aider à protéger vos poumons. Le café regorge de caféine et d’antioxydants, ce qui peut être bénéfique pour la santé pulmonaire.

La recherche montre que l’apport peut aider à améliorer la fonction pulmonaire et à se protéger contre les maladies respiratoires. Par exemple, la caféine agit comme un vasodilatateur, c’est-à-dire qu’elle aide à ouvrir les vaisseaux sanguins et qu’elle peut aider à réduire les symptômes chez les personnes asthmatiques, au moins à court terme .

De plus, une revue de 15 études a révélé que la consommation de café à long terme était associée à des effets positifs sur la fonction pulmonaire et à une réduction du risque d’asthme .

16. Bette à carde

La bette à carde est riche en magnésium. Le magnésium aide à protéger contre l’inflammation et aide les bronchioles – minuscules voies respiratoires à l’intérieur de vos poumons – à rester détendues, empêchant la restriction des voies respiratoires .

Un apport plus élevé en magnésium a été associé à une meilleure fonction pulmonaire dans un certain nombre d’études. De plus, de faibles taux de magnésium sont associés à une aggravation des symptômes chez les personnes atteintes de MPOC .

De plus, de nombreuses études ont lié une plus grande consommation de légumes verts à feuilles comme la bette à carde à un risque réduit de cancer du poumon et de MPOC .

17. Orge

est un grain entier nutritif et riche en fibres. Il a été démontré que les régimes riches en fibres riches en grains entiers ont un effet protecteur sur la fonction pulmonaire et peuvent réduire le risque de mortalité par maladies pulmonaires .

Les antioxydants présents dans les grains entiers comme les flavonoïdes et la vitamine E favorisent également la santé pulmonaire et protègent contre les dommages cellulaires .

18. Anchois

Les anchois sont de minuscules poissons qui regorgent d’anti-inflammatoires, ainsi que d’autres nutriments favorisant la santé pulmonaire comme le sélénium, le calcium et le fer .

Manger des poissons riches en oméga-3 comme les anchois peut être particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de maladies pulmonaires inflammatoires comme la MPOC. Une étude de 2020 a révélé qu’un apport plus élevé d’acides gras oméga-3 était associé à une réduction des symptômes de la MPOC et à une amélioration de la fonction pulmonaire .

De plus, une alimentation riche en oméga-3 peut aider à réduire les symptômes chez les personnes souffrant d’asthme .

19. Lentilles

sont riches en nombreux nutriments qui aident à soutenir la fonction pulmonaire, y compris le magnésium, le fer, le cuivre et le potassium .

Le régime méditerranéen, qui a été associé à la promotion de la santé pulmonaire, est riche en légumineuses comme les lentilles.

La recherche a montré que suivre un régime alimentaire méditerranéen peut préserver la fonction pulmonaire des personnes qui fument. De plus, la consommation de lentilles riches en fibres peut aider à protéger contre le cancer du poumon et la MPOC .

20. Cacao

des produits comme le chocolat noir sont riches en antioxydants flavonoïdes et contiennent un composé appelé théobromine, qui aide à détendre les voies respiratoires des poumons .

La consommation de cacao a été associée à un risque plus faible de symptômes respiratoires allergiques et peut aider à protéger contre le cancer du poumon .

De plus, une étude qui a inclus 55000 personnes a révélé que ceux dont la consommation de flavonoïdes dans les aliments, y compris les produits à base de chocolat, avait une meilleure fonction pulmonaire que les personnes qui avaient une alimentation pauvre en flavonoïdes .

La ligne du bas

Une alimentation riche en aliments et boissons nutritifs est une façon intelligente de soutenir et.

Le café, les légumes verts à feuilles foncées, les poissons gras, les poivrons, les tomates, l’huile d’olive, les huîtres, les myrtilles et la citrouille ne sont que quelques exemples d’aliments et de boissons dont il a été démontré qu’ils sont bénéfiques pour la fonction pulmonaire.

Essayez d’incorporer quelques-uns des aliments et boissons énumérés ci-dessus dans votre alimentation pour aider à maintenir la santé de vos poumons.

9 Bienfaits pour la santé émergents des myrtilles

0
9 Bienfaits pour la santé émergents des myrtilles
myrtilles

Myrtilles Vaccinium myrtillus sont de petites baies bleues originaires d’Europe du Nord.Ils sont souvent appelés bleuets européens, car ils ressemblent beaucoup aux bleuets d’Amérique du Nord .

Les myrtilles auraient été utilisées à des fins médicinales depuis le Moyen Âge, tandis que leur jus était traditionnellement utilisé pour teindre le lin et le papier .

De nos jours, ils sont liés à divers avantages pour la santé, de l’amélioration de la vision à la baisse du taux de sucre dans le sang et de cholestérol.

Voici 9 bienfaits émergents des myrtilles pour la santé, tous étayés par la science.

Avantages de la myrtille

1. Riche en nutriments

Comme la plupart des baies, les myrtilles sont un fruit riche en nutriments.

Avec un profil nutritionnel ressemblant à celui de, ils sont communément appelés myrtilles européennes, car ils appartiennent à la même famille de plantes que ce fruit populaire .

En conséquence, on peut s’attendre à ce que les myrtilles offrent environ 85 calories, 15 grammes de sucre naturel et 4 grammes de fibres par tasse 148 grammes.

À l’instar des bleuets, ils contiennent probablement environ 85% d’eau, ainsi que de bonnes quantités de manganèse et de vitamines C et K .

Résumé Les myrtilles sont relativement faibles en calories, mais constituent une bonne source d’eau, de fibres, de manganèse et de vitamines C et K.

2. Emballez des composés végétaux bénéfiques

Les myrtilles sont des composés végétaux bénéfiques qui aident à protéger votre corps contre les dommages et les maladies.

La recherche montre que les baies, y compris les myrtilles, font partie des aliments les plus riches en antioxydants. En raison de leur relation étroite avec les bleuets, les myrtilles partagent probablement les mêmes propriétés .

Les myrtilles contiennent de la vitamine C et des acides phénoliques et sont une source particulièrement bonne d’anthocyanes, le puissant antioxydant flavonoïde qui donne au rouge, au violet et aux légumes leur couleur caractéristique .

On pense que les anthocyanes sont responsables de la plupart des bienfaits pour la santé de ces baies.

Résumé Les baies sont l’une des meilleures sources alimentaires d’antioxydants. Les myrtilles sont une source particulièrement bonne d’anthocyanes, un antioxydant puissant

3. Peut améliorer la vision

Les myrtilles sont les plus populaires pour leur prétendue capacité à, en particulier la vision nocturne.

Quelques petites études ont étudié les effets de ces baies sur la vision nocturne, mais ont conclu que cet avantage n’était pas étayé par des preuves solides .

Cela dit, les myrtilles peuvent bénéficier à votre vision d’autres manières.

Une étude de 2 ans chez des personnes atteintes de glaucome, une condition qui conduit à une perte progressive de la vue, a révélé que la prise de 120 mg d’anthocyanes de myrtille par jour améliorait la fonction visuelle d’environ 30%, tandis que le groupe placebo avait une fonction visuelle détériorée .

D’autres études suggèrent que la supplémentation quotidienne de 160 à 480 mg d’extrait de myrtille en poudre peut réduire la sécheresse oculaire et d’autres symptômes de fatigue oculaire causés par le travail avec des terminaux d’affichage vidéo .

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces avantages.

Résumé Les myrtilles peuvent améliorer la vision chez les personnes atteintes de glaucome et réduire la fatigue oculaire et la sécheresse chez les personnes travaillant avec des terminaux d’affichage vidéo. Cependant, davantage de recherches dans ce domaine sont nécessaires.

4. Peut réduire l’inflammation

Les myrtilles peuvent aider, ce qui est considéré comme la cause principale de nombreuses maladies.

Cet effet peut être dû en partie à leur teneur en anthocyanes, qui sont des antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires .

Dans une étude de 3 semaines, les personnes prenant quotidiennement un supplément contenant 300 mg d’anthocyanes de myrtille ont connu une réduction de 38 à 60% des marqueurs inflammatoires, contre une réduction de 4 à 6% dans le groupe placebo .

De plus, une petite étude de 4 semaines a noté que la consommation quotidienne de 11 onces 330 ml de jus de myrtille réduisait considérablement les marqueurs de l’inflammation, par rapport à un placebo .

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets.

Résumé Les myrtilles sont riches en anthocyanes, qui sont des antioxydants qui peuvent réduire les marqueurs de l’inflammation.

5. Peut abaisser la glycémie

Les myrtilles sont un remède à base de plantes populaire utilisé chez les personnes atteintes de diabète de type 2 .

Les experts estiment que les baies empêchent la dégradation et l’absorption des glucides dans votre intestin, de la même manière que certains médicaments hypoglycémiants .

Des études animales suggèrent que les anthocyanes présentes dans les myrtilles peuvent également stimuler la sécrétion de l’hormone nécessaire pour aider à déplacer le sucre de votre sang vers vos cellules .

Une étude a rapporté qu’un extrait de myrtille réduisait plus efficacement la glycémie chez les adultes atteints de diabète de type 2 qu’un placebo. L’extrait a fourni l’équivalent de 50 grammes de myrtilles fraîches .

Une autre étude de 8 semaines a montré qu’une alimentation enrichie en myrtilles fraîches augmentait la sécrétion d’insuline chez les adultes atteints du syndrome métabolique, un groupe de conditions qui augmente le risque de diabète de type 2, d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque .

Cependant, d’autres études sur l’homme sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

Résumé Les myrtilles peuvent stimuler la sécrétion d’insuline et empêcher la dégradation des glucides dans votre intestin, ce qui peut aider à réduire la glycémie. Pourtant, plus d’études humaines sont nécessaires.

6. Peut améliorer la santé cardiaque

Les myrtilles peuvent être bénéfiques pour la santé de votre cœur.

Cela peut être en partie dû au fait qu’il s’agit d’une vitamine qui aide à prévenir la formation de caillots sanguins, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral .

La recherche en éprouvette suggère en outre que le mélange spécifique d’anthocyanines dans les myrtilles peut aider à abaisser la tension artérielle .

Dans une étude de 8 semaines, 35 personnes qui ont pris un mélange de diverses baies, y compris des myrtilles, ont connu quotidiennement une amélioration de la fonction plaquettaire, de la pression artérielle et du taux de cholestérol HDL bon – tous les marqueurs liés à un .

Dans une autre étude de 12 semaines, les personnes prenant quotidiennement 320 mg d’anthocyanes de cassis et de myrtilles ont connu une augmentation de 11% du bon cholestérol HDL, ainsi qu’une baisse de 14% du mauvais cholestérol LDL, par rapport à moins d’un 1% de baisse dans le groupe placebo .

Pourtant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets.

Résumé Les myrtilles peuvent aider à abaisser la tension artérielle, réduire le mauvais cholestérol LDL, augmenter le bon cholestérol HDL et vous protéger des caillots sanguins, améliorant ainsi votre santé cardiaque. Néanmoins, d’autres études humaines sont nécessaires.

7–9. Autres avantages potentiels

Les myrtilles peuvent offrir les avantages supplémentaires suivants pour la santé:

  1. Peut améliorer la fonction cérébrale. Les suppléments de myrtille en poudre sont liés à une amélioration à long terme et fonctionnent chez les personnes âgées .
  2. Peut tuer les bactéries. Des études en tube à essai montrent que les myrtilles peuvent avoir des effets antimicrobiens contre les bactéries potentiellement nocives, telles que Salmonella et Staphylococcus aureus .
  3. Peut améliorer les symptômes de la colite ulcéreuse CU. Une étude menée auprès de 13 personnes a révélé que la prise quotidienne d’un supplément de myrtille réduisait l’inflammation chronique du côlon et du rectum chez les personnes atteintes de CU .

Gardez à l’esprit que ces études étaient petites et que certains manquaient d’un groupe placebo, ce qui rend difficile de déterminer si les suppléments de myrtille sont à l’origine des effets bénéfiques. Par conséquent, d’autres études sont nécessaires.

Résumé Les myrtilles peuvent améliorer l’apprentissage et la mémoire chez les personnes âgées, combattre certaines bactéries et réduire les symptômes de la colite ulcéreuse. Cependant, d’autres études sont nécessaires pour confirmer ces effets.

Comment ajouter des myrtilles à votre alimentation

Il existe de nombreuses façons d’ajouter des myrtilles à votre alimentation.

Ils ont une saveur similaire mais légèrement plus intense que les myrtilles. Vous pouvez les manger frais ou séchés, seuls ou dans le cadre de toute recette pouvant inclure des myrtilles.

Par exemple, les myrtilles font un excellent ajout aux crêpes, muffins et autres produits de boulangerie. Vous pouvez également les inclure dans des smoothies, des salades et des parfaits au yogourt.

De plus, ils peuvent être utilisés pour faire de la confiture, ou vous pouvez simplement les écraser avec une fourchette pour les utiliser comme tartinade rapide sur vos toasts.

Les suppléments de myrtille sont une autre façon d’ajouter ce fruit à votre alimentation. Ils peuvent être trouvés sous forme de gouttes ou sous forme de comprimés en poudre ou de capsules dans les magasins de santé et.

Cependant, le fruit entier peut être plus bénéfique, car il fournit probablement un éventail d’autres nutriments que l’on ne trouve pas dans la plupart des suppléments.

Résumé Les myrtilles fraîches et séchées peuvent être consommées seules ou incorporées dans une variété de recettes. Les myrtilles peuvent également être trouvées dans les suppléments en poudre et liquides.

Dosages efficaces et effets secondaires potentiels

Les myrtilles sont considérées comme sûres pour la plupart des gens lorsqu’elles sont consommées en quantités typiques.

Cependant, les doses plus importantes trouvées dans certains suppléments peuvent être problématiques, en particulier lorsqu’elles sont prises sur de longues périodes .

Les myrtilles peuvent augmenter le risque de saignement chez les personnes atteintes de troubles de la coagulation ou qui prennent des anticoagulants. Ils peuvent également faire baisser la glycémie trop bas chez ceux qui prennent des médicaments hypoglycémiants.

Les suppléments de myrtille peuvent ne pas être sans danger pour les enfants, les femmes enceintes ou les femmes enceintes. Ils peuvent également interagir avec certains médicaments, alors assurez-vous de consulter votre fournisseur de soins de santé avant de les ajouter à votre alimentation.

Bien que le thé aux feuilles de myrtille soit parfois utilisé comme remède à base de plantes, les feuilles sont considérées comme toxiques et les experts ne les recommandent pas pour cette utilisation .

Le nombre limité d’études et les grandes variations de doses rendent difficile la détermination de la dose la plus efficace. Pourtant, la plupart des études sur l’homme ont utilisé entre 50 grammes de myrtilles fraîches et 500 mg de suppléments de myrtille.

Résumé Les myrtilles fraîches sont généralement considérées comme sûres, mais les fortes doses trouvées dans certains suppléments peuvent être problématiques. Les enfants, ceux qui prennent certains médicaments, ainsi que les femmes enceintes et allaitantes peuvent avoir besoin d’éviter les suppléments de myrtille.

L’essentiel

Les myrtilles sont de petites myrtilles européennes riches en nombreux nutriments et composés bénéfiques.

Ils sont liés à une réduction de l’inflammation et de la glycémie, ainsi qu’à une amélioration de la vision et de la santé cardiaque. Ils peuvent même améliorer la fonction cérébrale, combattre les bactéries et réduire les symptômes de la colite ulcéreuse.

Comme c’est le cas avec, les myrtilles sont un complément sain à votre alimentation.

32 aliments qui éliminent les hormones du stress

0
32 aliments qui éliminent les hormones du stress
32 aliments qui éliminent les hormones du stress

Avez-vous du stress en tirant régulièrement vos cheveux? Il existe une autre incitation à réduire le niveau de stress et à garder vos mèches intactes: vous réduirez également la graisse de votre ventre.

Lorsque vous êtes émotionnellement stressé, cela signifie que votre corps produit des niveaux plus élevés d’une hormone appelée cortisol. Dans cet état stressant, le cortisol amènera votre corps à stocker de la graisse, et en particulier de la graisse gastrique, selon des chercheurs de Yale.

En plus de réserver du temps pour vous détendre, une autre façon de réduire le stress et les niveaux de cortisol consiste simplement à vous rendre à l’épicerie la plus proche. En fin de compte, vous pouvez également éliminer votre stress grâce à des aliments spéciaux qui neutralisent le cortisol. Ces aliments sont remplis de vitamine C: un nutriment qui, selon la recherche, réduit le sentiment de stress. N’utilisez pas ces aliments vitaminés ci-dessous, puis faites les bons choix en vous familiarisant avec ces choses à faire pour un ventre plat!

Répertorié du moins au plus vitamine C anti-stress

Les aliments suivants sont considérés comme une « excellente source » de vitamine C, ce qui signifie qu’ils fournissent plus de 20% de votre DV. Avec une recommandation de 60 mg par jour, cela signifie plus de 12 mg de C par portion standard.

cerises

Vitamine C: 1 tasse, 15 mg, 25% DV

Tarte et sucré, les cerises sont comme des bonbons de la terre. Ils contiennent environ 81% d’eau par volume. Ils vous apportent donc très peu de calories. Une tasse de portion peut contenir le quart de la vitamine C actuelle. Le cerisier a également été mis en avant comme un auxiliaire de sommeil naturel grâce à sa teneur en mélatonine. Et en parlant d’attraper quelques Zzz, assurez-vous de lire ces façons de perdre du poids pendant le sommeil!

canneberge


Vitamine C: 1 tasse, 13,3 mg, 22% VQ

Ils ne sont pas seulement connus pour leurs superpuissances UTI; Les canneberges font également partie des fruits qui contiennent le moins de sucre, ce qui en fait un délicieux pop-up de vos salades ou sur un bol de smoothie.

asperges

Asperges au citron

Vitamine C: 1 tasse bouillie, 13,8 mg, 23% VQ

Ce légume diurétique est l’une des meilleures sources de tryptophane à base de plantes. Le tryptophane est un acide aminé qui agit comme base de la stimulation de la sérotonine. Lorsque votre corps produit plus de sérotonine, il peut améliorer votre humeur. Les asperges sont également riches en folate, un nutriment capable de lutter contre la dépression. Entre tout cela et la vitamine C, ces tiges vertes sont comme des petits bâtons de joie instantanée!

myrtilles

32 aliments qui éliminent les hormones du stress 32 aliments qui éliminent les hormones du stress

Vitamine C: 1 tasse, 14,4 mg, 24% VQ

Combattre le cortisol libérant la graisse de l’estomac est en fait assez bas sur la liste des tâches d’un bleuet. Mais c’est compréhensible quand c’est parce que la petite boule bleue est en train de stimuler le cerveau, de faire éclater la graisse du ventre, d’aider votre cœur et d’abaisser votre tension artérielle, de lutter contre les radicaux libres et de lutter contre la faim. Alors oui, jetez une tasse de bleuets dans le smoothie, la salade ou mangez-les juste! Regardez notre vidéo sur la fabrication d’un smoothie Blueberry Dazzler, l’un des favoris des panélistes test les plus vendus Smoothies Zéro Ventre!

tomates

Tomates noires sur la vigne

Vitamine C: 1 tasse, 10,2 mg, 34% VQ

Les tomates cultivées de manière conventionnelle sont bonnes pour la santé, mais des recherches suggèrent que les variétés biologiques sont encore meilleures. Pourquoi? Ils contiennent plus de polyphénols et de vitamine C qui combattent les maladies. Trempez-les dans de l’houmous en guise de collation ou piquez-les dans des sandwichs et des salades pour en retirer les bienfaits pour la santé.

navets

navets

Vitamine C: 1 tasse, 27 mg, 45% DV

Les nez-héros de la section des producteurs sont des navets avec beaucoup de produits chimiques gras dans les vésicules graisseuses du ventre et de la vitamine C. Ils sont également riches en fibres, ce qui favorise la satiété. Un bonus: les glucosinolates, le produit chimique qui donne à la racine de chou son goût amer, ont démontré leur capacité à réduire l’inflammation pouvant conduire au cancer de la prostate, selon une étude publiée dans BJU International. La racine de chou a le deuxième plus haut taux de glucosinolates de tous les légumes. Ils sont délicieux comme substituts de la purée de pommes de terre, avec un tiers de calories et de glucides. Et pour en savoir plus sur les hacks simples de perte de poids, consultez ces moyens paresseux de perdre du poids.

pommes de terre

Pomme de terre au four

Vitamine C: 1 grosse pomme de terre cuite, 28,7 mg, 48% VQ

Arrêtez de vous sentir effrayé par les pattes; Vous pouvez manger cet amidon complètement et en tirer quelques bénéfices avec un ventre plat! Les pommes de terre vous donneront une dose de potassium et de fibres et, en les faisant cuire plutôt qu’en les faisant bouillir, elles débloqueront davantage de vitamine C. Cela dit, vous ne pouvez pas vous tromper en cuisinant et ensuite les faire cuire; Le refroidissement des pommes de terre bouillies en fait un amidon résistant, ce qui signifie que votre corps les digère plus lentement et que votre taux de sucre dans le sang ne sera pas élevé.

framboises

framboises

Vitamine C: 1 tasse, 32,3 mg, 53,8% VQ

Qui n’aime pas les framboises? Les enfants les aiment parce qu’ils sont doux, les cuisiniers les aiment parce qu’ils sont savoureux et agréables à regarder, et les nutritionnistes se chargent de leur CV nutritionnel. Remplies d’antioxydants, de fibres insolubles et de vitamine C, ces baies réduisent l’inflammation causant les graisses et vous gardent rassasiées.

Les patates douces

Avocat mexicain à la patate douce

Vitamine C: 1 grosse patate douce cuite, 35,3 mg, 59% VQ

Les patates douces, qui ont un faible indice glycémique mais sont riches en fibres, sont les préférées des fans car elles vous gardent plus longtemps. Ils contiennent également de puissants antioxydants qui stabilisent la glycémie et réduisent la résistance à l’insuline, ce qui empêche la conversion des calories en lipides.

chou rouge

Chou rouge émincé

Vitamine C: 1 tasse déchiqueté, 39,9 mg, 66% VQ

Ajouter du chou déchiqueté dans une salade est un excellent moyen de prendre une bonne dose de vitamine C. Et si vous décidez de la cuire, vous aurez également accès à une cascade contenant des antioxydants. Votre choix!

Bok Choy

bok choy

Vitamine C: 1 tasse, 44,2 mg, 74% VQ

Non seulement le bok choy augmentera-t-il votre taux de vitamine C, mais il aidera également à prévenir la perte de cheveux. Non vraiment! C’est l’un des meilleurs aliments pour vos cheveux car il est riche en fer et peut aider votre taux de ferritine.

mandarines

mandarines

Vitamine C: 1 tasse, 52 mg, 86% DV

Ce fruit sucré et riche en agrumes fournit près de 90 pour cent de la vitamine C actuelle dans une petite portion d’une tasse, ce qui en fait un ajout précieux à l’épicerie hebdomadaire. Découvrez nos mandarines en solo ou mélangez-les à votre smoothie avec du tofu et de la poudre de protéines végétales à la vanille. L’acide ascorbique contenu dans les mandarines aide le corps à absorber le fer du tofu et les saveurs se combinent pour en faire une version adulte du Creamsicle.

chou-fleur

<pre>Les 8 principaux bienfaits du chou-fleur pour la santé

Vitamine C: 1 tasse, 52 mg, 86% DV

Ici à manger ça, pas ça! nous sommes de grands fans de chou-fleur. Il s’agit non seulement d’un aliment à l’estomac plat, riche en nutriments, mais également d’un échange extrêmement polyvalent contre des féculents riches en glucides. La purée de chou-fleur peut représenter la purée de pommes de terre et les petites fleurs peuvent remplacer les nouilles au macaroni au fromage – maintenant réel nourriture réconfortante anti-stress!

cantaloup

Vitamine C: 1 tasse, 58 mg, 96% DV

Le stress peut zapper votre énergie et tuer votre libido. Heureusement, faire demi-tour est aussi facile que de tomber sur une tasse de cantaloup. Les fruits à l’orange contiennent de la vitamine C à la journée et constituent un délicieux complément, de l’eau de désintoxication à la combustion des graisses à une salade de fruits légère et rafraîchissante.

Pois verts

Pois verts

Vitamine C: 1 tasse, 58 mg, 97% DV

Ne laissez pas ces petits gars humbles vous tromper; une tasse de pois verts contient huit fois plus de protéines qu’une tasse d’épinards et presque toute la journée avec du cortisol écrasant de la vitamine C. Saupoudrez-les de votre salade ou ajoutez-les à une omelette pour bien diner.

mangues

Bouchées de mangue
Vitamine C: 1 tasse, 60 mg, 100% DV

En plus de fournir une journée de vitamine C dans chaque tasse, le parfum tropical de mangue vous rappellera des vacances reposantes, réduira le stress et vous aidera à perdre du poids en même temps.

Grain renforcé

Cheerios et lait
Vitamine C: ¾ tasse, 60 mg, 100% DV

Si vous avez du mal à adapter les fruits et les légumes à votre alimentation, une céréale enrichie est un moyen facile de charger une variété de bons nutriments, y compris du chillaxage de la vitamine C. Bien qu’il existe de nombreuses options à l’épicerie, nous sommes en faveur des grains de blé complets de General Mills Total et Kellogg’s All-Bran Complete, car ils sont remplis de fibres et ne cassent pas la banque de calories ou de sucre.

kiwi

<pre>Pouvez-vous manger la peau de kiwi?

Vitamine C: 1 moyenne, 64 mg, 107% DV

Consommer un seul kiwi vous procurera une journée complète de vitamines Chillaxing. Consommer les fruits peut également aider à lutter contre la fatigue, la dépression et l’anxiété. Journal européen de la nutrition étude. Ajoutez le fruit tropical à votre gruau avec un peu de noix de coco non sucrée, mélangez-le dans un smoothie ou combinez-le avec d’autres fruits dans une salade légère et rafraîchissante.

oranges

Tranches d'orange
Vitamine C: 1 moyenne, 70 mg, 117% DV

De longue date, vitamine C, les oranges sont également de bonnes sources de fibres et de potassium et sont riches en limonoïdes d’agrumes qui combattent le cancer. Ajoutez des oranges à un smoothie, incorporez des morceaux de yogourt à la grecque ou consommez-les pour une collation parfaitement autonome et sans stress.

grenadilles

grenadilles
Vitamine C: 1 tasse, 71 mg, 118% DV

En plus d’apaiser la vitamine C, ce fruit d’Amérique du Sud est une source puissante de protection de la vitamine A pour les yeux et de fibres saturantes. Coupez les fruits en deux et mangez la pulpe à l’aide d’une cuillère ou coupez-la en morceaux et ajoutez la viande et les graines dans un smoothie avec un peu de mangue, du yogourt à la vanille, de l’eau et de la glace. Et pour plus d’idées de smoothies minceur, consultez les meilleures recettes de smoothies pour perte de poids.

pamplemousse

pamplemousse
Vitamine C: 1 moyenne, 78 mg, 130% DV

Débordant de vitamine C, un pamplemousse par jour peut aider à tenir les hormones du stress à distance. Pour vous aider avec l’insertion du pantalon plat, appuyez sur le fruit comme un apéritif. FR métabolisme L’étude a révélé que manger un demi-pamplemousse avant les repas peut aider à réduire la graisse du ventre et le taux de cholestérol.

ananas

Morceaux d'ananas
Vitamine C: 1 tasse, 79 mg, 131% DV

Pourquoi ne pas aimer cette couleur jaune? Manger de l’ananas peut vous donner l’impression que vous vous trouvez presque immédiatement sur une plage isolée. En plus de la vitamine 79 mg, il contient de la bromélaïne, une enzyme digestive qui aide à décomposer les aliments et à réduire les ballonnements.

chou

Salade de noix de pécan
Vitamine C: 1 tasse hachée, 87 mg, 145% DV

Kale, le roi officieux de la gamme de produits, revendique 133% de la vitamine A actuelle et près de une fois et demie la quantité recommandée de vitamine C. Le chou frisé fait un excellent ajout à la sauce, aux soupes et aux omelettes, tandis que la variété crue peut être pressée dans un sandwich ou utilisé comme base de salade ou de smoothie.

papaye

<pre>Pouvez-vous manger des graines de papaye?
Vitamine C: 1 tasse dés, 88 mg, 146% DV

La papaye, parfois appelée « fruit des anges », est une mine d’or nutritionnelle souvent négligée. Le fruit exotique fournit une quantité impressionnante de 88 mg de vitamine C et 2,5 grammes de fibres abdominales pour seulement 62 calories et 11 grammes de sucre.

fraises

fraises
Vitamine C: 1 tasse, divisé en deux, 89 mg, 148% DV

Nous adorons les fraises car elles sont un moyen délicieux de calmer les fringales et regorgent de polyphénols, de puissants produits chimiques naturels qui peuvent vous aider à perdre du poids – et même à empêcher la formation de graisse. Coupez une tasse et goûtez-les comme collation de l’après-midi, ajoutez-les à de la laitue ou utilisez-les toute la nuit dans l’avoine pour obtenir une dose solide de vitamine C déstressante.

choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles grillés

Vitamine C: 1 tasse bouillie, 97 mg, 161% VQ

En plus de servir de la vitamine C et de la vitamine C pendant près de deux jours, ce légume crucifère est une bonne source d’oméga-3 bénéfique pour le cœur. Si vous ne vous souciez pas du poisson, les choux de Bruxelles et d’autres aliments riches en nutriments tels que les noix et les graines de lin sont des ajouts importants à votre alimentation.

brocoli

Brocolis Frits
Vitamine C: 1 tasse bouillie, 102 mg, 170% VQ

En plus de son impressionnante teneur en vitamine C, le brocoli est rempli d’un puissant médicament anticancéreux appelé sulforaphane, qui augmente la testostérone et lutte contre le stockage de la graisse corporelle. Remplissez votre assiette de ce super aliment vert pour lutter contre le stress et les maladies.

Poivre banane

Poivre banane
Vitamine C: 1 tasse, 103 mg, 171% DV

Ce poivron sud-américain est connu pour sa forme à la banane et sa saveur douce mais acidulée. Demandez à la personne derrière le traiteur de jeter une poignée sur votre sandwich pour obtenir un regain de vitamine C au milieu de votre journée de travail bien remplie.

Déchirures noires

groseilles
Vitamine C: ½ tasse, 160 mg, 267% DV

Communément utilisés dans les confitures ou les jus de fruits, les cassis sont de petites baies acides qui ne sont pas très populaires aux États-Unis, mais qui offrent une nutrition intéressante. Non seulement ils sont riches en vitamine C, mais les experts affirment que les cassis ont jusqu’à deux fois plus d’antioxydants que les bleuets.

Poivron rouge

Poivron rouge
Vitamine C: 1 tasse crue, hachée 190 mg, 316% DV

Grâce au composé dihydrocapsiate qui stimule le métabolisme et à la teneur élevée en vitamine C, le paprika constitue un ajout solide à toute perte de poids. Trempez des tranches de légumes dans de l’houmous, ajoutez des légumes dans des sandwichs et des salades ou mélangez du bœuf dans une tortilla de maïs avec salsa, haricots noirs, poivron rouge et oignons pour un dîner inspiré du Mexique.

Épinards à la moutarde

Épinards à la moutarde
Vitamine C: 1 tasse hachée, 195 mg, 325% VQ

Les épinards à la moutarde, ou moutarde rouge foncé, comptent parmi les légumes les plus riches en vitamine C du supermarché. Et comme il s’agit d’un membre de la famille brassica, ce n’est pas une surprise. De nombreux frères et sœurs comme le chou-fleur, le chou frisé et le brocoli constituent également une source importante de nutrition. Ajoutez les verts poivrés dans les sautés d’inspiration asiatique.

goyave

Goyave en tranches
Vitamine C: 1 tasse de brut, 376 mg, 626% VQ

La goyave est l’un des aliments les plus vitaminés au monde. Les fruits sucrés contiennent presque une semaine de vitamine C avec une simple portion d’une tasse. Il contient également une concentration plus élevée de lycopène un antioxydant qui combat le cancer que tout autre fruit ou légume. Avez-vous jamais mangé un avant? Vous pourriez être surpris que le fruit manque de graines. Ne vous inquiétez pas pour essayer de manger autour d’eux – ils sont comestibles, alors creusez!

Block title