7 avantages de Kiwano (Melon cornu) – et comment le manger
Le melon Kiwano est un fruit exotique à l’aspect particulier des régions centrales et australes de l’Afrique.
Il est officiellement connu sous le nom Cucumis metuliferus mais officieusement passe aussi par le melon cornuet le concombre à cornes d’Afrique.
À maturité, la peau extérieure épaisse d’un melon kiwano est orange vif et recouverte de petites projections ou cornes épineuses. La chair interne est constituée d’une substance gélatineuse, vert citron ou jaune qui abrite une multitude de graines comestibles.
Bien que le melon kiwano ne soit pas un fruit que vous trouverez probablement dans un panier de fruits moyen, l’inclure dans votre alimentation peut être bon pour votre santé.
Voici 7 bienfaits du melon kiwano et des conseils pour le manger.
1. Contient une variété de nutriments essentiels
Le melon Kiwano possède une gamme de vitamines et de minéraux, dont beaucoup jouent un rôle dans sa capacité à avoir un impact positif sur la santé.
Un seul melon kiwano (209 grammes) fournit les nutriments suivants ():
- Calories : 92
- Crabes: 16 grammes
- Protéine: 3,7 grammes
- Gros: 2,6 grammes
- Vitamine C: 18% de l’Apport Journalier de Référence (AJR)
- Vitamine A: 6% du RDI
- Vitamine B6 : 7% du RDI
- Magnésium: 21% du RDI
- Fer: 13% du RDI
- Phosphore: 8% du RDI
- Zinc: 7% du RDI
- Potassium: 5% du RDI
- Calcium: 3% du RDI
Le melon Kiwano est principalement composé d’eau et relativement, de glucides et de graisses. Environ 16% de ses calories proviennent des protéines, ce qui est relativement élevé par rapport aux autres fruits.
Cette répartition unique des nutriments rend le melon kiwano adapté à une variété de régimes alimentaires.
Résumé Le melon Kiwano contient de nombreuses vitamines et minéraux essentiels à une santé optimale. Il est relativement faible en calories, mais – pour un fruit – riche en protéines.
2. Fournit plusieurs antioxydants puissants
Le melon Kiwano est non seulement nutritif, mais offre également plusieurs antioxydants puissants, dont beaucoup sont eux-mêmes des nutriments.
Les antioxydants sont des composés présents dans certains aliments qui peuvent protéger contre les dommages cellulaires causés par le stress oxydatif dans votre corps.
Bien que les réactions oxydatives fassent partie du métabolisme humain normal, une trop grande pression oxydative peut entraîner une altération de la fonction cellulaire au fil du temps.
Vous pouvez minimiser ces dommages potentiels en fournissant à votre corps une quantité suffisante de melon kiwano comme.
Les principaux antioxydants contenus dans le melon kiwano sont la vitamine C, la vitamine A, le zinc et la lutéine. Ensemble, ces nutriments jouent un rôle dans la réduction de l’inflammation et la prévention des maladies chroniques, comme le diabète, les maladies cardiaques et certains types de cancer (, , , ).
De plus, les graines comestibles présentes dans la pulpe du fruit fournissent de la vitamine E, un autre nutriment aux propriétés antioxydantes ().
Résumé Le melon Kiwano et ses graines contiennent plusieurs antioxydants, dont du zinc, de la lutéine et des vitamines A, C et E.
3. Favorise la production de globules rouges sains
Le melon Kiwano est un bon et fournit environ 13% de vos besoins quotidiens ().
Les globules rouges stockent une substance contenant du fer appelée hémoglobine, qui est utilisée pour transporter l’oxygène dans votre corps.
Ainsi, un apport adéquat en fer alimentaire est nécessaire pour que votre corps produise suffisamment de globules rouges sains pour une bonne oxygénation ().
Les sources végétales de fer, telles que le melon kiwano, contiennent une forme de minéral connue sous le nom de fer non hémique. Cette forme n’est pas absorbée aussi efficacement que le fer d’origine animale.
Cependant, l’association du fer non hémique à la vitamine C améliore son taux d’absorption ().
Par coïncidence, le melon kiwano fournit également une quantité importante de vitamine C. Cette boîte du fer présent dans le fruit, le rend plus efficace pour soutenir la production de globules rouges et le transport de l’oxygène ().
Résumé Le melon Kiwano est une bonne source de fer et de vitamine C. Ces nutriments favorisent une bonne production d’hémoglobine dans les globules rouges, ce qui est nécessaire au transport de l’oxygène.
4. Favorise le contrôle de la glycémie
Le melon Kiwano a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’il ne provoque pas de problème significatif après l’avoir mangé.
De plus, c’est une riche source de magnésium – un minéral qui est directement impliqué dans le métabolisme du glucose (sucre) et de l’insuline ().
Une petite étude a révélé que l’extrait de melon kiwano réduisait considérablement la glycémie chez les rats diabétiques, mais pas chez les animaux ayant une glycémie normale ().
En fin de compte, davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer si le melon kiwano affecte la glycémie chez l’homme.
Résumé Le melon Kiwano est à faible indice glycémique et contient des nutriments nécessaires au bon métabolisme du sucre et de l’insuline. Certaines recherches sur les animaux suggèrent qu’il peut être utile pour traiter l’hyperglycémie. Cependant, cela reste à prouver dans des études humaines.
5. Prend en charge une bonne hydratation
L’eau seule est souvent considérée comme synonyme de . Cependant, les électrolytes – tels que le potassium, le magnésium et le sodium – sont également nécessaires pour maintenir un état hydrique sain ().
Le melon Kiwano est composé d’environ 88 % d’eau et contient des glucides et — ce qui le rend utile pour augmenter l’hydratation ().
Grignoter un fruit comme le melon kiwano par une chaude journée d’été ou après un exercice vigoureux peut vous aider à rester en forme et bien hydraté tout au long de la journée.
Résumé Le melon Kiwano a une teneur élevée en eau et fournit plusieurs électrolytes nécessaires pour rester hydraté.
6. Peut améliorer l’humeur
Le melon Kiwano contient du zinc, deux minéraux étroitement liés à la santé mentale et au maintien d’une fonction cérébrale saine.
Le magnésium et le zinc sont tous deux impliqués dans la production de neurotransmetteurs qui ont un impact sur l’humeur et sont liés à certains troubles liés à l’humeur, tels que la dépression et l’anxiété ().
Une étude a évalué l’utilisation du magnésium pour traiter la dépression légère et les troubles anxieux chez 126 personnes. Ceux qui ont reçu du magnésium ont signalé des améliorations significatives de leurs symptômes ().
Dans l’ensemble, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre le rôle du magnésium et dans l’amélioration de l’humeur ou dans la prévention et le traitement de la dépression, mais manger beaucoup d’aliments riches en minéraux comme le melon kiwano ne peut certainement pas faire de mal.
Résumé Le melon Kiwano contient des minéraux impliqués dans la production de neurotransmetteurs qui régulent l’humeur.
7. Autres avantages potentiels
Les recherches qui se concentrent spécifiquement sur l’effet du melon kiwano sur la santé sont minimes. Cependant, bon nombre des nutriments qu’il contient sont bien connus pour soutenir les systèmes de votre corps d’autres manières :
- Soutient la santé des os : Le melon Kiwano fournit des nutriments qui soutiennent le remodelage osseux et le maintien de , y compris le magnésium, la vitamine C et le zinc (, ).
- Favorise une peau saine : La vitamine C et l’eau du melon kiwano peuvent favoriser la production de collagène, la cicatrisation des plaies et la protection contre les méfaits du soleil (, ).
- Favorise la santé cardiaque : Le melon Kiwano est une riche source de magnésium et de potassium. Ces minéraux peuvent réduire l’inflammation, prévenir l’accumulation de plaque artérielle et aider à réguler la pression artérielle ().
- Renforce l’immunité : Le melon Kiwano offre également de multiples nutriments essentiels à un système immunitaire sain, notamment de la vitamine C, du zinc, du fer et du magnésium (, , , ).
Bien que le melon kiwano contienne de nombreux nutriments importants, aucun aliment ne détient à lui seul la clé d’une santé optimale.
Envisagez d’inclure le melon kiwano aux côtés d’autres pour tirer le meilleur parti de votre alimentation.
Résumé Les nutriments présents dans le melon kiwano sont des acteurs clés pour soutenir votre système immunitaire, votre cœur, votre peau et vos os.
Comment le manger
À première vue, un melon kiwano peut sembler loin d’être comestible. En fait, il semble que ce soit plus probablement quelque chose de l’espace qu’un fruit.
La croûte extérieure est épaisse et couverte de minuscules pointes. Avant qu’il ne soit mûr, le fruit est vert foncé, mais à mesure qu’il mûrit, il devient une nuance crémeuse d’orange.
Bien que l’écorce soit comestible, la plupart des gens s’en tiennent à manger la chair intérieure gluante, qui est pleine de graines. Beaucoup mangent aussi les graines, car leur grande quantité les rend difficiles à retirer de la pulpe.
Si vous êtes assez audacieux pour manger l’écorce, assurez-vous d’abord de couper les pointes.
La saveur du melon kiwano est douce et légèrement sucrée. Il a le même goût que son proche parent, le . Quand il est très mûr, vous pourrez également détecter un soupçon de saveur de banane.
La façon la plus simple de manger un melon kiwano est de l’ouvrir en tranches et de cueillir la pulpe directement de l’écorce. Certaines personnes ajoutent un peu de sel ou de sucre pour rehausser sa saveur. Il peut être consommé frais ou cuit.
Si vous vous sentez créatif, vous pouvez ajouter la pulpe à des smoothies ou l’utiliser pour garnir un granola ou un sundae à la crème glacée. Il constitue également un ajout délicieux aux sauces et vinaigrettes.
Résumé La façon la plus simple de manger du kiwano est de l’ouvrir en tranches et d’en extraire la pulpe. Il peut également être utilisé dans des smoothies ou sur du yogourt, des céréales ou de la crème glacée.
La ligne de fond
Le melon Kiwano est un fruit exotique, originaire d’Afrique, qui offre plusieurs avantages pour la santé en raison de son riche profil nutritionnel.
Son écorce orange épaisse est couverte de pointes, ce qui peut le rendre un peu intimidant. Cependant, le manger est aussi simple que de le trancher et d’en extraire la pulpe. Vous pouvez même utiliser la croûte comme plat de service.
Si vous cherchez une nouvelle façon de mélanger votre jeu, le melon kiwano est un choix délicieux et nutritif.
