Le régime céto limite généralement la consommation de glucides à 20 à 50 grammes par jour. Vous devriez obtenir environ 20% de vos calories quotidiennes de protéines et 70 à 75% de matières grasses.

Cet article explique si l’huile de noix de coco convient au régime céto.

Pouvez-vous utiliser de l’huile de coco dans le régime céto?

L’huile de coco est parfaitement compatible avec le céto. Comme il s’agit de graisse pure, elle peut vous aider à répondre à vos besoins accrus en graisse sans ajouter de glucides à votre alimentation.

L’huile de coco contient également des graisses saturées, dont la plupart sont des (TCM), un type de graisse qui peut stimuler la combustion des graisses (, ).

Cependant, si vous faites du céto pour perdre du poids, vous voudrez limiter votre consommation d’huile de coco. C’est un aliment très riche en calories, contenant 120 calories pour 1 cuillère à soupe (14 grammes) ().

Même avec le régime céto, si vous mangez plus de calories que vous n’en brûlez. De plus, si vous suivez un régime céto de style méditerranéen, concentrez-vous davantage sur les graisses monoinsaturées et polyinsaturées, telles que l’avocat, les noix et les graines. Dans l’ensemble, apport modéré de cette huile.

Les usages

L’huile de coco est la mieux adaptée pour la cuisson au four et la poêle à frire.

Gardez à l’esprit que l’huile de coco vierge a une douce saveur de noix de coco qui peut affecter la saveur de votre plat. Pour un goût plus neutre, essayez l’huile de coco raffinée.

Résumé

L’huile de coco est une excellente option pour le régime céto car elle est pure graisse et ne fournit pas de glucides. Pourtant, vous devriez limiter votre consommation si vous essayez de perdre du poids, car il est riche en calories.

Autres huiles respectueuses des céto

En plus de l’huile de noix de coco, quelques autres huiles conviennent au régime céto:

• Huile d’avocat. Son point de fumée élevé est idéal pour la friture des aliments. Il peut atteindre des températures élevées sans fumer, ce qui donne un produit plus croustillant. Il possède également une saveur profonde de noisette.
• Huile d’olive. L’huile d’olive convient parfaitement aux vinaigrettes. Il a un point de fumée relativement bas, il n’est donc pas idéal pour la cuisine, mais il peut être utilisé pour faire des vinaigrettes faciles.

Les huiles d’avocat et d’olive sont riches en acides gras mono-insaturés, qui peuvent soutenir et diminuer l’inflammation (, ).

Bien que toutes les huiles de cuisson soient à 100% de matières grasses, il est recommandé d’éviter les huiles de graines comme l’huile de soja, de maïs et de tournesol, car elles peuvent favoriser l’inflammation et introduire des radicaux libres qui endommagent les cellules (, , ).

Résumé

Les autres huiles respectueuses des céto comprennent les huiles d’avocat et d’olive. Toutes les huiles de cuisson sont des graisses pures, mais certaines, comme l’huile de soja, peuvent favoriser l’inflammation.

La ligne du bas

est une huile de cuisson idéale pour le régime céto. Il contient des MCT, qui peuvent vous aider à brûler plus de graisse.

Les autres huiles saines et respectueuses des céto comprennent les huiles d’avocat et d’olive.

Quoi qu’il en soit, vous devez modérer votre consommation d’huile pour garder vos calories sous contrôle, surtout si vous suivez la pour perdre du poids, et dépendez davantage des graisses insaturées des aliments entiers comme l’avocat, les noix et les graines.

Cependant, comme la plupart des ingrédients annoncés comme une solution miracle pour la perte de poids, l’huile de noix de coco n’est peut-être pas la solution de perte de poids facile qu’elle est.

Cet article examine si l’huile de coco peut vous aider à perdre du poids.

Pourquoi l’huile de coco est-elle considérée comme favorable à la perte de poids?

S’il ne fait aucun doute que l’huile de coco est un, il n’est pas clair si ce produit populaire est aussi efficace pour la perte de poids que de nombreuses personnes le prétendent.

L’huile de coco contre l’huile MCT

La croyance selon laquelle cette huile est bénéfique pour la perte de poids repose principalement sur l’affirmation selon laquelle elle peut réduire la faim, ainsi que sur le fait que les produits à base de noix de coco contiennent des graisses spécifiques appelées (MCT).

Les MCT sont métabolisés différemment des triglycérides à longue chaîne (LCT), que l’on trouve dans des aliments comme l’huile d’olive et le beurre de noix. Les TCM comprennent l’acide caprique, caprylique, caproïque et laurique – bien qu’il y ait une certaine controverse sur l’inclusion de l’acide laurique dans cette catégorie.

Contrairement aux LCT, 95% des MCT sont rapidement et directement absorbés dans la circulation sanguine – en particulier la veine porte du foie – et utilisés pour le carburant immédiat ().

Les MCT sont également moins susceptibles que les LCT d’être stockés sous forme de graisse (, , ).

Bien que les MCT comprennent naturellement environ 50% de la graisse de l’huile de coco, ils peuvent également être isolés et transformés en un produit autonome, c’est-à-dire l’huile de coco et l’huile de MCT ().

L’huile de coco se compose de 47,5% d’acide laurique et de moins de 8% d’acide caprique, caprylique et caproïque. Alors que la plupart des experts classent l’acide laurique comme un TCM, il se comporte comme un LCT en termes d’absorption et de métabolisme ().

Plus précisément, seulement 25 à 30% de l’acide laurique est absorbé par la veine porte, contre 95% des autres TCM, de sorte qu’il n’a pas les mêmes effets sur la santé. C’est pourquoi sa classification en tant que MCT est controversée ().

De plus, alors que certaines études ont montré que l’huile MCT augmentait les sensations de satiété et améliorait la perte de poids, ils utilisaient des huiles riches en acide caprique et caprylique et pauvres en acide laurique, ce qui n’est pas la même chose que la composition de l’huile de coco ().

Pour ces raisons, les experts soutiennent que l’huile de coco ne devrait pas être promue comme ayant les mêmes effets que l’huile MCT, et les résultats des études MCT liées à la perte de poids ne peuvent pas être extrapolés à l’huile de coco ().

Peut améliorer le sentiment de satiété

L’huile de coco peut augmenter la sensation de satiété et améliorer la régulation de l’appétit.

Des recherches ont montré que l’ajout d’huile de noix de coco aux repas peut augmenter le volume de l’estomac, induisant une plus grande sensation de satiété que les repas faibles en gras ().

Certaines recherches ont également montré que la consommation d’aliments riches en graisses saturées peut induire une plus grande satiété que la consommation d’aliments riches en graisses monoinsaturées. Cependant, d’autres études ont conclu que les sentiments de satiété ne sont pas influencés par les niveaux de saturation en acides gras (, ).

Par conséquent, il n’est pas clair si le choix de l’huile de coco plutôt que d’autres types de graisses est plus bénéfique pour induire des sensations de satiété.

Enfin, les entreprises alimentaires et les médias utilisent régulièrement des études sur l’huile MCT pour étayer leurs allégations concernant les qualités favorisant la plénitude de l’huile de noix de coco. Pourtant, comme indiqué ci-dessus, ces deux produits ne sont pas identiques ().

résumé

L’huile de coco peut favoriser une sensation de satiété et contient des graisses appelées MCT, qui sont liées à des bienfaits pour la santé. Cependant, l’huile de coco ne doit pas être confondue avec l’huile MCT, car ces huiles sont différentes et n’offrent pas les mêmes avantages.

Que dit la recherche?

La recherche a montré que la consommation d’huile de noix de coco peut réduire l’inflammation, augmenter les niveaux de protection cardiaque et favoriser la sensibilité à l’insuline (, , ).

Pourtant, alors que de nombreuses études associent l’huile de MCT à la perte de poids, la recherche sur l’effet de l’huile de coco sur la perte de poids fait défaut.

De nombreuses études humaines ont montré que la consommation d’huile de MCT peut favoriser le sentiment de satiété et que le remplacement des LCT par des MCT peut entraîner une perte de poids modeste (, ).

Mais rappelez-vous, les résultats des études sur l’huile MCT ne devraient pas être appliqués à l’huile de noix de coco ().

En fait, seules quelques études ont examiné si l’huile de coco peut freiner l’appétit ou améliorer la perte de poids, et leurs résultats ne sont pas prometteurs.

Effets sur la plénitude

Les études ne soutiennent pas l’affirmation selon laquelle l’huile de coco peut considérablement et augmenter les niveaux de satiété.

Par exemple, une étude sur 15 femmes souffrant d’un excès de poids a constaté que le petit déjeuner avec 25 ml d’huile de noix de coco était moins efficace pour réduire l’appétit 4 heures après le repas, par rapport à la même quantité d’huile d’olive ().

Une autre étude sur 15 enfants obèses a démontré qu’un repas contenant 20 grammes d’huile de noix de coco n’induisait pas une sensation de satiété plus importante que la consommation de la même quantité de ().

De plus, une étude menée sur 42 adultes a révélé que l’huile de coco était beaucoup moins remplissante qu’une huile MCT composée de grandes quantités d’acide caprylique et caprique, mais légèrement plus remplissante que l’huile végétale ().

Les chercheurs ont conclu que les résultats des études MCT ne devraient pas être appliqués à l’huile de noix de coco et qu’il y a peu de preuves pour soutenir son utilisation pour favoriser la sensation de satiété.

Effets sur la perte de poids

Bien que beaucoup de gens croient que la consommation d’huile de noix de coco est un moyen sain et efficace de perdre l’excès de graisse corporelle, il existe peu de preuves à l’appui de cette théorie.

Les quelques études qui ont étudié le potentiel de cette huile pour améliorer la perte de poids n’ont pas donné de résultats prometteurs.

Par exemple, une étude de 4 semaines sur 91 adultes n’a trouvé aucune différence significative de poids corporel entre les groupes qui ont consommé 1,8 once (50 grammes) d’huile de noix de coco ou d’huile d’olive par jour ().

Cependant, certaines recherches suggèrent que l’huile de coco peut. Une étude de 4 semaines menée auprès de 20 adultes obèses a observé que la prise quotidienne de 2 cuillères à soupe (30 ml) de cette huile réduisait considérablement le tour de taille chez les hommes ().

De même, certaines études chez les rongeurs ont montré que l’huile de coco peut aider à réduire la graisse du ventre. Cependant, la recherche dans ce domaine est encore limitée ().

Une autre étude de 8 semaines sur 32 adultes a montré que la prise quotidienne de 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile de noix de coco n’affectait pas la perte ou la prise de poids, ce qui suggère que cette huile pourrait au mieux avoir un effet neutre sur votre poids ().

résumé

Bien que l’huile de coco soit souvent suggérée pour stimuler la perte de poids et les sensations de satiété, les recherches actuelles ne soutiennent pas son utilisation comme outil de perte de poids.

L’essentiel

L’huile de coco n’est pas l’ingrédient miracle qui contribue à la perte de poids, et plus de recherches sur son potentiel pour favoriser la perte de graisse et les sensations de satiété sont justifiées.

Néanmoins, même si elle n’améliore pas la perte de poids, c’est une graisse saine qui peut être consommée dans le cadre d’une alimentation bien équilibrée et utilisée pour une multitude de.

Pourtant, il est important de noter que, comme toutes les graisses, l’huile de coco est riche en calories. Lorsque vous essayez d’atteindre votre poids souhaité, utilisez-le en petites quantités pour rehausser le goût de vos aliments tout en contrôlant votre apport calorique.

En général, plutôt que de compter sur des ingrédients uniques pour perdre des kilos en trop, il est plus avantageux de se concentrer sur la qualité globale de votre alimentation en consommant et en pratiquant le contrôle des portions.