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Galangal Root: Avantages, utilisations et effets secondaires

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La racine de Galangal est une épice originaire d’Asie du Sud. Il est étroitement lié au gingembre et au curcuma et est utilisé depuis des siècles dans la médecine ayurvédique et traditionnelle (1).

Le mot galangal fait référence à la racine de plusieurs plantes du Zingiberaceae famille. Petit galanga, ou Alpinia officinarum, est le plus couramment utilisé.

Comme le gingembre et le curcuma, le galanga peut être mangé frais ou cuit et constitue un ajout populaire à de nombreux plats chinois, indonésiens, malaisiens et thaïlandais (2).

Cette épice est également utilisée pour améliorer certaines affections, car elle est censée aider à traiter les infections, à réduire l’inflammation, à améliorer la fertilité masculine et même à combattre différents types de cancer.

Cet article examine les avantages et la sécurité de la racine de galanga et le compare au gingembre et au curcuma.

Racine de Galanga

Des bénéfices potentiels

La racine galanga a été utilisée en médecine traditionnelle comme remède contre divers maux, et un nombre croissant d’études scientifiques soutiennent ces utilisations.

Rich en antioxydants

La racine de galanga est une riche source d’antioxydants, composés végétaux bénéfiques qui aident à combattre les maladies et protègent vos cellules des radicaux libres nocifs.

Il est particulièrement riche en polyphénols, un groupe d’antioxydants associé à des bienfaits pour la santé, tels que la mémoire, l’abaissement de la glycémie et les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) (3, 4, 5, 6).

On pense également que les polyphénols protègent contre le déclin mental, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Le gingembre et le curcuma – deux parents proches de la racine de galanga – sont également riches en polyphénols et ont été associés à ces avantages (sept, 8, 9, dix, 11).

Cependant, aucune étude n’a directement lié la racine galangale à ces effets, il est donc nécessaire de poursuivre les recherches avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

Peut protéger contre certains cancers

La racine de galanga peut aider à protéger votre corps contre certains types de cancer.

Des études en éprouvette suggèrent que le principe actif de la racine de galanga, appelé galangine, peut tuer les cellules cancéreuses ou les empêcher de se répandre (12, 13, 14, 15, 16).

Plus spécifiquement, une étude a mis en évidence la capacité de l’épice à tuer deux souches de cellules cancéreuses du côlon humain. D’autres études suggèrent qu’il pourrait combattre les cellules cancéreuses du sein, des voies biliaires, de la peau et du foie (12, 17, 18, 19, 20).

Cela dit, les résultats des éprouvettes ne s’appliquent pas nécessairement aux humains. Bien que les résultats des études aient été prometteurs, des recherches supplémentaires sur les humains sont nécessaires.

Peut augmenter la fertilité masculine

De nouvelles preuves suggèrent que la racine de galanga peut stimuler la fertilité masculine.

Dans une étude animale, la numération et la motilité des spermatozoïdes ont augmenté chez les rats traités avec un extrait de racine de galanga21).

En outre, dans une étude de trois mois menée auprès de 66 hommes de faible qualité de sperme, la prise d’un supplément quotidien contenant de la racine de galanga et de l’extrait de grenade a entraîné une augmentation de 62% de la mobilité des spermatozoïdes, par rapport à une augmentation de 20% chez ceux du groupe placebo (22).

Bien que cette découverte soit intéressante, il n’est pas clair si l’effet était dû à la racine de galanga ou à l’extrait de grenade.

Il est nécessaire de poursuivre les recherches sur l’homme pour déterminer les effets de la racine de galanga sur la fertilité masculine.

Peut combattre l’inflammation et la douleur

La racine de galanga peut réduire l’inflammation causant la maladie, car elle contient du HMP, un composé phytochimique naturel qui, selon des études sur des éprouvettes et sur des animaux, possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires (23, 24, 25, 26).

En fait, les plantes du Zingiberaceae famille, y compris le galanga, semblent atténuer légèrement la douleur, symptôme fréquent de l’inflammation (27).

Par exemple, dans une étude de six semaines menée auprès de 261 personnes souffrant d’arthrose du genou, 63% des personnes prenant quotidiennement un extrait de gingembre et de galanga ont rapporté une réduction de la douleur au genou en position debout, contre 50% de celles prenant un placebo (28).

Cependant, d’autres études sur les effets de réduction de la douleur de la racine de galanga spécifiquement sont nécessaires avant que des conclusions solides puissent être tirées.

Peut protéger contre les infections

Les huiles essentielles extraites de la racine de galanga peuvent combattre divers micro-organismes.

En tant que tel, la racine de galanga peut prolonger la durée de conservation de certains aliments. En outre, l’ajout de racine de galanga fraîche dans vos recettes peut réduire votre risque de vibriose, une infection provoquée par la consommation de mollusques et crustacés insuffisamment cuits (29, 30).

De plus, des études sur des éprouvettes suggèrent que la racine de galanga peut tuer des bactéries nocives, y compris E. coli, Staphyloccocus aureus, et Salmonella Typhi, bien que son efficacité semble varier selon les études (431 32).

Enfin, certaines recherches suggèrent que la racine de galanga peut protéger contre les champignons, les levures et les parasites. Cependant, toutes les études ne sont pas d’accord (4, 33).

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La racine de galanga est riche en antioxydants et peut augmenter la fertilité masculine et réduire l’inflammation et la douleur. Il peut même protéger contre les infections et certains types de cancer, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Comment se compare-t-il au gingembre et au curcuma?

Galangal est étroitement lié au gingembre et au curcuma, et les trois racines peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour donner du goût à vos plats.

Le gingembre offre un goût à la fois doux et épicé, tandis que le goût de Galanga est plus prononcé, plus épicé et légèrement plus poivré. Le curcuma a la saveur la plus piquante et la plus amère des trois.

La recherche lie les trois épices à des avantages similaires pour la santé. Comme la racine de galanga, le gingembre et le curcuma sont riches en antioxydants et ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent réduire la raideur des articulations et la douleur (28, 34, 35, 36).

De plus, les trois épices contiennent des composés pouvant prévenir ou combattre différentes formes de cancer (37, 38).

Néanmoins, la racine de galanga est la seule des trois qui puisse potentiellement améliorer la fertilité masculine. À l’inverse, les propriétés anti-nausée et de vidange de l’estomac du gingembre doivent encore être comparées à la racine de galanga ou au curcuma (21, 22, 39, 40, 41).

Le gingembre et le curcuma ont été associés à un risque réduit de diabète de type 2 et de cardiopathie, à la prévention des pertes de mémoire et à la protection contre les pertes de la fonction cérébrale liées au vieillissement (sept, 8, 9, dix, 11).

En raison de leurs similitudes, la racine de galanga peut offrir des avantages comparables.

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La racine de galanga est étroitement liée au gingembre et au curcuma. Tous les trois peuvent être utilisés pour aromatiser des aliments et peuvent offrir des avantages similaires pour la santé. Pourtant, davantage d’études ont analysé les effets du gingembre et du curcuma par rapport à ceux de la racine de galanga.

Précautions et effets secondaires

La racine de galanga est utilisée dans la médecine ayurvédique et traditionnelle chinoise depuis des siècles et est probablement sans danger si elle est consommée en quantité normalement trouvée dans les aliments (1).

Cela dit, il existe peu d’informations sur un dosage sans danger ou sur les effets secondaires potentiels d’une consommation plus importante, comme dans les suppléments.

Une étude animale a montré que des doses de 909 mg par livre (2 000 mg par kg) de poids corporel entraînaient des effets indésirables graves, notamment une chute des niveaux d’énergie, un manque d’appétit, une miction excessive, des diarrhées, un coma et même la mort (42).

Ces effets indésirables étaient absents à des doses significativement plus faibles de 136 mg par livre (300 mg par kg) de poids corporel (42).

Néanmoins, les informations sur la sécurité et les effets secondaires potentiels des suppléments de racine de galanga chez l’homme font défaut.

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La racine de galanga est probablement sans danger lorsqu’elle est consommée dans les quantités généralement présentes dans les aliments. Pourtant, les recherches sur l’innocuité ou les effets secondaires potentiels de doses plus importantes, telles que celles trouvées dans les suppléments, sont encore rares.

La ligne du bas

La racine de galanga est une épice étroitement liée au gingembre et au curcuma et un remède couramment employé dans la médecine ayurvédique et traditionnelle chinoise.

Il peut ajouter de la saveur, des antioxydants et des composés anti-inflammatoires à vos plats et peut procurer de nombreux avantages pour la santé. Ceux-ci incluent l’augmentation de la fertilité masculine et la protection contre les infections et potentiellement même certaines formes de cancer.

Bien que vous ayez probablement besoin de visiter un marché asiatique ou spécialisé pour vous procurer des racines de galanga fraîches, les tranches séchées et la poudre moulue sont largement disponibles, y compris en ligne.

Dans l’ensemble, cette épice mérite d’être ajoutée à vos recettes.

 

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