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Manger des feuilles d’ananas ? Avantages et dangers potentiels

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Feuilles d’ananas : Vous savez probablement que l’ananas est un fruit tropical à l’arôme délicat et au goût sucré.

Classé derrière la banane et les agrumes comme la troisième culture fruitière la plus importante pour l’exportation internationale, l’ananas contient des vitamines et des minéraux essentiels aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires prouvées (, ).

Parallèlement à son utilisation ancienne dans la médecine populaire traditionnelle, l’ananas continue d’être inclus dans les thérapies complémentaires et alternatives et les préparations à base de plantes .

En plus du fruit, les chercheurs pensent que les feuilles d’ananas peuvent contenir des composés bioactifs.

C’est pourquoi ils sont parfois utilisés pour traiter des maladies comme le rhume, les maladies cardiaques et le diabète.

Cet article examine les avantages factuels des feuilles d’ananas et leur innocuité.

feuilles d'ananas : ananas cru avec des feuilles

Enrique Diaz/7cero/Getty Images

Que sont les feuilles d’ananas ?

La plante d’ananas, Ananas comosus L., est un membre de la famille des plantes Bromeliaceae ().

Il a une rosette de feuilles cireuses à longue pointe qui poussent de 50 à 180 cm (20 à 72 pouces) de long avec des épines acérées et incurvées sur les marges ().

Les feuilles peuvent être de couleur verte ou rayées avec des reflets jaunes, rouges ou ivoire. Ils produisent une fibre blanche et soyeuse que certaines cultures utilisent pour tisser des textiles en tissu ().

Les extraits de feuilles d’ananas sont riches en phénols. Les phénols sont des composés qui, selon des études animales, peuvent avoir de puissants bienfaits pour la santé .

D’autres composés d’intérêt médicinal trouvés dans les feuilles d’ananas comprennent l’acide p-coumarique (AC), les flavonoïdes, les tanins, la bromélaïne, les glycosides, les protéines et l’acide ascorbique .

Résumé

Les ananas forment une rosette de feuilles cireuses à longues pointes. Les extraits de ces feuilles contiennent plusieurs composés d’intérêt biologique et médicinal.

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Avantages potentiels pour la santé

Les feuilles d’ananas sont censées avoir des propriétés curatives qui préviennent, traitent ou guérissent de nombreux maux.

Par exemple, des sources non vérifiées affirment que les feuilles :

  • prévenir et guérir la tuberculose
  • guérir les brûlures plus rapidement
  • traiter les hémorroïdes
  • améliorer la luxation veineuse
  • arrêter les saignements de nez

Pourtant, peu de ces utilisations sont soutenues par la science. Voici 5 avantages potentiels pour la santé des feuilles d’ananas qui ont été scientifiquement étudiés.

Contrôle amélioré de la glycémie

Certains extraits chimiques de feuilles d’ananas sont riches en phénols et peuvent exercer une activité hypoglycémiante ou hypoglycémiante.

Dans deux études chez des souris diabétiques, ces phénols ont réduit la glycémie en réduisant la résistance à l’insuline. La résistance à l’insuline se produit lorsque les cellules de votre corps sont moins sensibles à l’effet de l’hormone hypoglycémiante appelée insuline (, , ).

Ainsi, les phénols des feuilles d’ananas présentent un potentiel en tant que moyen futur de gérer le diabète, bien que des essais cliniques rigoureux sur l’homme soient nécessaires pour confirmer cette utilisation ().

Abaisser le cholestérol sanguin

Le foie est l’un des principaux organes responsables de la régulation du taux de cholestérol dans votre corps ().

Lorsque ce processus est perturbé en raison de changements métaboliques, comme dans le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), les graisses peuvent s’accumuler dans le foie et provoquer une stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) ().

De manière prometteuse, les phénols extraits des feuilles d’ananas ont montré un potentiel pour réduire le cholestérol sanguin et entraver le développement de la NAFLD chez la souris (, , ).

Il a également été démontré qu’ils empêchent l’augmentation des triglycérides chez la souris après un repas. Les triglycérides sont les acides gras qui s’accumulent dans votre sang après avoir mangé des aliments contenant des graisses (, ).

En agissant comme des statines, les composés phénoliques des feuilles d’ananas pourraient potentiellement aider à réduire le cholestérol sanguin (, ).

Cependant, des recherches sont nécessaires pour déterminer comment l’extrait de feuille d’ananas peut réduire le cholestérol sanguin chez l’homme.

Avantages anti-inflammatoires

L’inflammation est la réponse naturelle de votre corps à une infection ou au stress. Au fil du temps, il peut compromettre l’intégrité de votre système immunitaire et augmenter le risque de certaines maladies, dont le cancer ().

Dans une étude chez la souris, les phénols, les tanins, les flavonoïdes, les glycosides, la bromélaïne et d’autres composés extraits des feuilles d’ananas ont démontré des propriétés anti-inflammatoires (, ).

Plus précisément, ils ont arrêté l’action des substances inflammatoires dans le corps produites par les globules blancs, comme les macrophages (, ).

Ces résultats peuvent étayer les affirmations selon lesquelles les feuilles d’ananas renforcent l’immunité et traitent l’inflammation. Pourtant, des études humaines sont nécessaires pour montrer son potentiel contre les affections inflammatoires aiguës.

Propriétés antioxydantes

Les fruits et les feuilles de l’ananas sont riches en antioxydants appelés phénols, flavonoïdes, tanins et acide ascorbique (, ). Les antioxydants sont des molécules qui réduisent le stress oxydatif et son impact sur votre corps.

Le stress oxydatif se produit lorsqu’il y a un excès de radicaux libres ou d’espèces réactives de l’oxygène (ROS) dans votre corps. Ceux-ci peuvent endommager les cellules, provoquer une inflammation chronique et augmenter le risque de maladie (, ).

La présence d’antioxydants puissants peut étayer les affirmations selon lesquelles les feuilles d’ananas pourraient améliorer les conditions associées au stress oxydatif et à l’inflammation, telles que les maladies cardiaques et neurologiques ().

Cependant, des essais cliniques humains sont nécessaires pour soutenir ces avantages.

Meilleure digestion

L’enzyme digestive bromélaïne se trouve dans les fruits et les feuilles de l’ananas (, , ).

L’extrait de bromélaïne est vendu comme complément alimentaire et est généralement reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) ().

Largement utilisée comme attendrisseur de viande, la bromélaïne est une enzyme qui décompose les protéines en leurs éléments constitutifs – acides aminés et peptides – et peut faciliter la digestion (, ).

Résumé

Il existe de nombreuses allégations de santé non vérifiées concernant les feuilles d’ananas. Il existe un potentiel pour leur utilisation future comme traitement alternatif pour plusieurs conditions, mais des études incluant des humains sont nécessaires.

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Inconvénients potentiels

Par mesure de sécurité, évitez l’ananas et ses feuilles si vous êtes enceinte. Le fruit a été utilisé en médecine traditionnelle pour provoquer le travail ().

Les études scientifiques à l’appui de cette utilisation font défaut. Une étude, cependant, a identifié la présence de composés dans les extraits d’ananas qui peuvent contribuer aux contractions de l’utérus ().

De plus, évitez les fruits et les feuilles si vous êtes allergique aux ananas. Les signes d’allergie à l’ananas comprennent une sensation de brûlure et un gonflement de la bouche et de la gorge, des démangeaisons et même une anaphylaxie – une réaction potentiellement mortelle qui nécessite une intervention médicale immédiate ().

Résumé

Les composés contenus dans l’extrait d’ananas peuvent induire des contractions de l’utérus et présenter un risque potentiel pour les femmes enceintes. Évitez les fruits et les feuilles si vous êtes allergique à l’ananas.

 

Peut-on manger des feuilles d’ananas ?

En médecine traditionnelle, les feuilles d’ananas sont bouillies et dégustées sous forme de thé ou transformées en jus. On ne sait pas si les feuilles sont également consommées crues ou déshydratées et utilisées comme additif alimentaire.

Compte tenu du manque d’études scientifiques prouvant son innocuité et son efficacité chez l’homme, il n’est pas recommandé de manger des feuilles d’ananas elles-mêmes.

De plus, ils peuvent être trop tranchants, amers et fibreux pour être appréciés.

Pourtant, il a été démontré que jusqu’à 12 g de suppléments quotidiens de bromélaïne sont sans danger ().

La ligne de fond

Les fruits et les feuilles d’ananas ont été utilisés dans la médecine populaire traditionnelle et continuent d’être utilisés dans les thérapies complémentaires et alternatives et les préparations à base de plantes modernes.

L’extrait de feuille d’ananas peut potentiellement :

  • réduire le cholestérol sanguin
  • améliorer la digestion
  • fournir des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes

Cependant, c’est aussi un allergène potentiel.

Il est important de noter que la plupart des études sur les bienfaits pour la santé de la feuille d’ananas ont utilisé des extraits et ont été réalisées sur des souris.

En fin de compte, davantage d’essais incluant des humains sont nécessaires.

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