Accueil Tags Farine de blé entier

Tag: Farine de blé entier

8 aliments riches en chrome

0

Le chrome est un oligo-élément qui joue un rôle dans la façon dont votre corps décompose les protéines, les glucides et les graisses (, ).

Ce n’est pas un minéral essentiel, vous n’aurez donc pas de problèmes de santé si vous en avez une carence.

Cependant, c’est toujours une bonne idée d’inclure du chrome dans votre alimentation.

Cet article explique pourquoi et répertorie 8 aliments riches en chrome.

une grappe de raisin sur un plateau en bois

Marisol Ogando / Addictive Creative / Images Offset

Avantages du chrome

Selon les recherches, le chrome peut aider à réduire votre taux de triglycérides et à augmenter votre (bon) cholestérol HDL. Il peut également s’améliorer chez les personnes atteintes de diabète de type 2 (, , , ).

En améliorant la sensibilité à l’insuline, le chrome améliore la réponse de vos cellules à l’hormone insuline, dont votre corps a besoin pour réguler la glycémie ().

Pour cette raison, les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent vouloir ajouter des aliments riches en chrome à leur alimentation.

D’autres personnes présentant une résistance à l’insuline, comme celles atteintes, peuvent également prendre des suppléments de chrome. Cependant, les recherches sur les effets du chrome chez les personnes atteintes du SOPK ne sont toujours pas concluantes (, , ).

De nombreux aliments contiennent du chrome et vous pouvez prendre ce minéral comme complément alimentaire. Sa valeur quotidienne (VQ) – c’est-à-dire la quantité que vous devriez viser à consommer par jour – est de 35 mcg (, ).

1. Jus de raisin

Le jus de raisin est une excellente source de chrome.

Seulement 1 tasse (240 ml) fournit un énorme 7,5 mcg ou 21 % de la VQ ().

Cependant, la teneur en chrome du jus de raisin peut varier considérablement selon les procédés agricoles et de fabrication. C’est également vrai pour d’autres fruits et légumes ().

Une portion de jus de raisin fournit également 67% de la DV pour , un antioxydant qui aide à protéger votre corps contre les dommages des radicaux libres. La vitamine C contribue également à la défense immunitaire (, ).

De plus, votre corps absorbe généralement une faible proportion de chrome dans votre alimentation. Cependant, les preuves suggèrent que la consommation de vitamine C, ou acide ascorbique, aide à augmenter son absorption (, ).

Vous pouvez déguster du jus de raisin seul ou l’ajouter à un smoothie aux fruits.

Dans tous les cas, assurez-vous d’opter pour une version composée à 100% de jus de raisin sans sucres ajoutés. C’est parce que la consommation est liée au diabète de type 2, aux maladies cardiaques, aux caries dentaires et à l’obésité ().

Résumé

Le jus de raisin est une excellente source de chrome. Une tasse (240 ml) fournit 21% de la VQ. La vitamine C contenue dans le jus de raisin peut également stimuler l’absorption du chrome par votre corps.

2. Farine de blé entier

Manger des produits à base de blé entier peut vous aider à ajouter plus de chrome à votre alimentation.

Les muffins anglais de blé entier sont particulièrement riches en minéraux. Par exemple, un muffin de taille standard (58 grammes) fournit 10 % de la VQ ().

D’autres produits de boulangerie à base de blé entier fournissent de plus petites quantités de minéraux, mais peuvent tout de même vous aider à augmenter votre consommation.

Par exemple, une tranche de pain de blé entier de taille moyenne (36 grammes) fournit 1 mcg de chrome ou 3 % de la VQ ().

De plus, la farine de blé entier est une bonne source de fibres et de fibres, deux nutriments qui aident à réduire votre appétit, ce qui peut favoriser la perte de poids (, ).

À titre de référence, une portion de 1/4 tasse (30 grammes) de farine de blé entier fournit 4 grammes des deux nutriments ().

Vous pouvez utiliser de la farine de blé entier comme substitut de la farine tout usage dans presque toutes les recettes.

Résumé

Les produits à base de blé entier, tels que les muffins anglais et le pain, peuvent vous aider à augmenter votre apport en chrome.

3. Levure de bière

– également appelée levure de boulanger – est un ingrédient utilisé dans la fabrication de la bière et du pain.

C’est un type de champignon connu sous le nom Saccharomyces cerevisiae, et il se trouve être une riche source de chrome, fournissant 9 mcg par cuillère à soupe (12 grammes), ce qui représente 9% de la VQ ().

Les gens utilisent également la levure de bière comme complément nutritionnel pour augmenter la teneur en protéines d’une recette, augmenter leur énergie ou renforcer leur système immunitaire ().

Il peut également aider à gérer les marqueurs de glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2 lorsqu’elles le prennent en même temps que leurs médicaments contre le diabète ().

Les magasins vendent généralement de la levure de bière sous forme de poudre, que vous pouvez ajouter au yaourt, aux smoothies ou saupoudrer sur une salade.

Résumé

La levure de bière ou de boulangerie fournit 9% de la VQ pour le chrome par cuillère à soupe (12 grammes), ce qui en fait un moyen facile d’augmenter votre apport en chrome.

4. Jus d’orange

Jus d'orange aliments riches en chrome
Jus d’orange aliments riches en chrome
Staticnak1983/Getty Images

Si vous n’aimez pas le jus de raisin, vous pouvez opter pour du jus d’orange pour ajouter du chrome à votre alimentation, bien qu’il fournisse des quantités plus faibles de minéraux.

Une portion de 1 tasse (240 ml) de jus d’orange fournit 2,2 mcg de chrome ou 6% de la VQ. C’est moins d’un tiers du contenu d’une portion de jus de raisin ().

Cependant, une portion de jus d’orange contient 90 % de la VQ pour la vitamine C. Elle contient également d’autres antioxydants, tels que des flavonoïdes et des caroténoïdes. La consommation de ces composés dans le jus d’orange est liée à un risque plus faible de maladie cardiaque et d’inflammation (, , , ).

Comme pour le jus de raisin, essayez de vous en tenir à du jus d’orange à 100%. Vérifiez la liste des ingrédients et évitez les variétés contenant du sucre ajouté.

Résumé

Une tasse (240 ml) de jus d’orange fournit 6 % de la VQ pour le chrome et un large éventail d’antioxydants qui peuvent améliorer votre santé.

5. Boeuf

Les protéines d’origine animale sont de bonnes sources de chrome.

Une portion de 3 onces (85 grammes) de fournit 2 mcg ou 6% de la DV ().

D’autres sources de protéines d’origine animale fournissent moins de chrome que le bœuf, mais pourraient tout de même aider à ajouter plus de minéraux à votre alimentation.

Ceux-ci incluent la dinde et la poitrine de poulet. Une portion de 3 onces (85 grammes) de poitrine de dinde fournit 1,7 mcg de chrome ou 5% de la DV, tandis que la même portion de poitrine de poulet fournit 0,5 mcg ou 1% de la DV ().

Le bœuf, la dinde et le poulet fournissent également de la cobalamine. Votre corps a besoin de ce nutriment important pour la formation de l’ADN et des globules rouges, ainsi que pour le bon fonctionnement du système nerveux (, , , ).

Résumé

Une portion de bœuf fournit 6% de la VQ pour le chrome. D’autres sources de protéines d’origine animale avec des niveaux de chrome inférieurs sont la dinde et la poitrine de poulet.

 

6. Jus de tomate

est une boisson hautement nutritive et rafraîchissante.

Une portion de 1 tasse (240 ml) fournit 1,5 mcg ou 4 % de la VQ pour le chrome ().

Il contient également de grandes quantités de vitamines, y compris les vitamines A, C et E. Il contient également des antioxydants, en particulier, ce qui est associé à un risque réduit de cancer de la prostate (, , , ).

Cependant, le jus de tomate en conserve est généralement riche en sel, ce qui peut entraîner une augmentation de la tension artérielle chez certaines personnes ().

Résumé

Le jus de tomate est une boisson nutritive qui fournit du chrome et de nombreux autres nutriments avec des avantages supplémentaires pour la santé.

 

7. Pommes

sont connus pour être sains et nutritifs, et ils contiennent également du chrome.

Une pomme moyenne (200 grammes) fournit 1,4 mcg du minéral ou 4% de sa DV ().

Les pommes sont également une excellente source et un groupe de composés antioxydants appelés polyphénols. Ces composés sont liés à un risque réduit de maladie cardiaque (, ).

Les pommes sont une excellente collation à emporter qui est disponible toute l’année. Vous pouvez explorer différentes façons de déguster les pommes, comme les ajouter à des salades ou les cuire au four en chips.

Résumé

Les pommes sont un fruit populaire et nutritif qui fournit également du chrome.

 

8. Haricots verts

Kim Ours/Images décalées

– ou haricots verts – peuvent également vous aider à augmenter votre apport en chrome.

Une portion d’une demi-tasse (73 grammes) de haricots verts contient 1,1 mcg de chrome ou environ 3% de la VQ ().

De plus, les haricots verts sont pauvres en un type de composé appelé FODMAP. Cela signifie oligosaccharides fermentescibles, disaccharides, monosaccharides et polyols ().

sont un groupe de glucides qui arrivent dans votre intestin sans être digérés. Vos bactéries intestinales les métabolisent, ce qui peut entraîner des ballonnements, des gaz, des douleurs et d’autres symptômes digestifs. Cela peut être un problème pour les personnes souffrant de troubles digestifs comme le syndrome du côlon irritable (SCI) ().

Vous pouvez faire bouillir, cuire à la vapeur ou cuire au micro-ondes des haricots verts et les déguster comme plat d’accompagnement ou collation nutritive.

Résumé

Profiter d’un accompagnement de haricots verts peut vous aider à augmenter votre apport quotidien en chrome.

 

La ligne de fond

Le chrome est un oligo-élément qui peut aider à réguler votre glycémie et votre taux de cholestérol en aidant à la dégradation des glucides et des graisses.

Vous pouvez le consommer dans divers aliments, y compris les fruits, les légumes, la viande et les produits de blé entier.

Ainsi, vous obtiendrez probablement tout le chrome dont votre corps a besoin en suivant une alimentation équilibrée.

 

Top