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Le café aide-t-il ou provoque-t-il une inflammation?

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Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde.Il est riche en une gamme de composés bénéfiques qui peuvent aider à maintenir une santé optimale et à vous protéger de certaines maladies ().

On pense également que le café aide à réduire l’inflammation, du moins chez certaines personnes.

Cet article examine les effets du café sur l’inflammation, ainsi que la question de savoir si le café décaféiné a les mêmes effets.

Personne qui marche avec une tasse de café à emporter

Contient un mélange complexe de composés actifs

Le café ordinaire contient un mélange complexe de composés actifs, dont la caféine, l’acide chlorogénique (CGA), le cafestol, la trigonelline et le kahweol. Le café décaféiné contient les mêmes composés, bien qu’il contienne peu ou pas de caféine (,).

Des études suggèrent que les composés du café ont des propriétés puissantes et anti-inflammatoires qui sont probablement bénéfiques pour votre santé (,).

Les experts estiment que leur présence peut expliquer pourquoi la consommation de café – qu’il soit ordinaire ou décaféiné – est souvent liée à un risque moindre de maladies, telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et peut-être même certains types de cancer (, ).

RÉSUMÉ

Le café contient des composés actifs aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation de bas grade et à protéger contre certaines maladies.

Effets sur l’inflammation

Les recherches actuelles suggèrent que le café peut aider, du moins chez certaines personnes.

Dans une étude, les buveurs de café réguliers avaient des niveaux plus faibles de marqueurs inflammatoires que les buveurs de café non réguliers ().

Dans une autre étude, les buveurs de café réguliers ont connu une augmentation de 6% de leurs niveaux de marqueurs inflammatoires lorsqu’on leur a demandé de s’abstenir de boire du café pendant 1 mois.

En comparaison, ils ont connu une réduction de 8 à 16% des marqueurs inflammatoires lorsqu’on leur a demandé de consommer 32 ou 64 onces (0,9 ou 1,9 litre) de café par jour pendant la même période ().

De plus, un examen de 15 études sur les effets du café et d’autres composants liés au café sur les marqueurs inflammatoires a révélé qu’une consommation de café faible, moyenne et élevée avait principalement des effets anti-inflammatoires ().

Néanmoins, certaines preuves suggèrent que le café peut augmenter l’inflammation chez certaines personnes. Par conséquent, les différences individuelles de génétique ou d’autres facteurs influencent probablement l’effet du café sur l’inflammation (, ).

L’inflammation peut entraîner divers effets, notamment des infections fréquentes, de la fatigue, des douleurs et des problèmes digestifs. Si vous ressentez l’un de ces problèmes en buvant du café, envisagez de réduire votre consommation pour voir si cela aide ().

RÉSUMÉ

Le café peut aider à réduire l’inflammation chez la plupart des gens. Cependant, certaines personnes peuvent présenter une inflammation accrue après la consommation de café. Si cela s’applique à vous, pensez à réduire votre consommation.

Le café décaféiné a-t-il le même effet?

Il n’y a pas beaucoup d’études comparant les effets du café caféiné et décaféiné sur l’inflammation.

Pourtant, une revue a rapporté que si le café a généralement tendance à réduire l’inflammation, il ne semble pas offrir les mêmes effets ().

Cela suggère que des composés autres que la caféine dans le café peuvent être responsables de l’effet anti-inflammatoire de cette boisson.

Le café décaféiné contient les mêmes composés bénéfiques que le café, à l’exception de la caféine ().

En tant que tel, on peut s’attendre à ce qu’il offre les mêmes avantages anti-inflammatoires que le café ordinaire. Pourtant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour le confirmer.

RÉSUMÉ

Le café décaféiné est susceptible d’avoir les mêmes effets anti-inflammatoires que le café ordinaire. Cependant, d’autres études sont nécessaires pour le confirmer avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

La ligne du bas

Le café est une boisson populaire riche en antioxydants et autres composés bénéfiques.

La recherche suggère que – même en petites quantités – peut aider à réduire l’inflammation. À son tour, cela peut réduire votre risque de certaines conditions, y compris le diabète de type 2, les maladies cardiaques et peut-être même certains types de cancer.

Néanmoins, le café peut augmenter l’inflammation chez certaines personnes. Si vous pensez que c’est le cas pour vous, envisagez de réduire ou de limiter votre consommation de café pour évaluer si cela améliore l’un de vos symptômes liés à l’inflammation.

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Café décaféiné : bon ou mauvais ?

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Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde.Beaucoup de gens aiment boire du café, mais ils veulent limiter leur consommation de caféine pour des préférences personnelles ou des raisons de santé.
Pour ces personnes, le café décaféiné est une excellente alternative.
Le café décaféiné est comme le café ordinaire, sauf que la caféine a été supprimée.

Cet article examine en détail le café décaféiné et ses effets sur la santé, bons et mauvais.

Café décaféiné
Café décaféiné

Qu’est-ce que le café décaféiné et comment est-il fabriqué?

Decaf est l’abréviation de décaféiné café.

C’est du café à partir de grains de café dont au moins 97% de leur caféine a été éliminée.

Il existe de nombreuses façons d’éliminer la caféine des grains de café. La plupart d’entre eux contiennent de l’eau, des solvants organiques ou du dioxyde de carbone ().

Les grains de café sont lavés dans le solvant jusqu’à ce que la caféine en soit extraite, puis le solvant est éliminé.

La caféine peut également être éliminée à l’aide de dioxyde de carbone ou d’un filtre à charbon – une méthode connue sous le nom de Swiss Water Process.

Les haricots sont décaféinés avant d’être torréfiés et moulus. La valeur nutritionnelle du café décaféiné devrait être presque identique à celle du café ordinaire, à l’exception de la teneur en caféine.

Cependant, le goût et l’odeur peuvent devenir un peu plus doux et la couleur peut changer, selon la méthode utilisée ().

Cela peut rendre le café décaféiné plus agréable pour ceux qui sont sensibles au goût amer et à l’odeur du café ordinaire.

Résumé:

Les grains de café décaféinés sont lavés dans des solvants pour éliminer 97% de la teneur en caféine avant la torréfaction.

Mis à part la caféine, la valeur nutritionnelle du café décaféiné devrait être presque identique à celle du café ordinaire.

Combien de caféine contient le café décaféiné?

Le café décaféiné est ne pas complètement sans caféine.

Il contient en fait des quantités variables de caféine, généralement environ 3 mg par tasse ().

Une étude a révélé que chaque tasse de 6 onces (180 ml) de décaféiné contenait de 0 à 7 mg de caféine ().

En revanche, une tasse moyenne de café ordinaire contient environ 70 à 140 mg de caféine, selon le type de café, la méthode de préparation et la taille de la tasse ().

Ainsi, même si le décaféiné n’est pas complètement sans caféine, la quantité de caféine est généralement très faible.

Résumé:

Le café décaféiné n’est pas sans caféine, car chaque tasse contient environ 0 à 7 mg. Cependant, c’est beaucoup moins que la quantité trouvée dans le café ordinaire.

Le café décaféiné est chargé d’antioxydants et contient des nutriments

Le café n’est pas le diable qu’il est censé être.

C’est en fait le seul des antioxydants du régime occidental (, , ).

Le décaféiné contient généralement des quantités similaires d’antioxydants que le café ordinaire, bien qu’ils puissent être jusqu’à 15% inférieurs (,,,).

Cette différence est probablement causée par une petite perte d’antioxydants pendant le processus de décaféination.

Les principaux antioxydants du café ordinaire et décaféiné sont les acides hydrocinnamiques et les polyphénols (, ).

Les antioxydants sont très efficaces pour neutraliser les composés réactifs appelés radicaux libres.

Cela réduit les dommages oxydatifs et peut aider à prévenir des maladies comme les maladies cardiaques, le cancer et le diabète de type 2 (, , , ).

En plus des antioxydants, le décaféiné contient également des quantités mineures de certains nutriments.

Une tasse de café décaféiné infusé fournit 2,4% de l’apport quotidien recommandé en magnésium, 4,8% de potassium et 2,5% de niacine, ou vitamine B3 ().

Cela peut sembler peu nutritif, mais les quantités s’additionnent rapidement si vous en buvez 2 à 3 (ou plus).

Résumé:

Le café décaféiné contient des quantités similaires d’antioxydants que le café ordinaire. Ceux-ci comprennent principalement l’acide chlorogénique et d’autres polyphénols.

Le café décaféiné contient également de petites quantités de plusieurs nutriments.

Avantages pour la santé du café décaféiné

Bien qu’il ait été diabolisé dans le passé, la vérité est que le café l’est surtout.

Il est lié à de nombreux avantages pour la santé, qui sont principalement attribués à sa teneur en antioxydants et à d’autres substances actives.

Cependant, les effets spécifiques du café décaféiné sur la santé peuvent être difficiles à déterminer.

En effet, la plupart des études évaluent la consommation de café sans faire de distinction entre le café ordinaire et décaféiné, et certaines n’incluent même pas le café décaféiné.

En outre, la plupart de ces études sont observationnelles. Ils ne peuvent pas prouver que le café causé les avantages, seul le fait de boire du café est associé avec eux.

Diabète de type 2, fonction hépatique et décès prématuré

Boire du café, à la fois régulier et décaféiné, a été associé à une réduction du risque de diabète de type 2. Chaque tasse quotidienne peut réduire le risque jusqu’à 7% (, , , ).

Cela suggère que des éléments autres que la caféine peuvent être responsables de ces effets protecteurs ().

Les effets du café décaféiné sur la fonction hépatique ne sont pas aussi bien étudiés que ceux du café ordinaire. Cependant, une grande étude observationnelle a associé le café décaféiné à des taux d’enzymes hépatiques réduits, ce qui suggère un effet protecteur ().

La consommation de café décaféiné a également été associée à une réduction faible mais significative du risque de décès prématuré, ainsi que de décès par accident vasculaire cérébral ou par maladie cardiaque ().

Résumé:

Le café décaféiné peut réduire le risque de développer un diabète de type 2. Cela peut également réduire le risque de décès prématuré.

Vieillissement et maladies neurodégénératives

Le café ordinaire et le café décaféiné semblent avoir des effets positifs sur le déclin mental lié à l’âge ().

Des études sur les cellules humaines montrent également que le café décaféiné peut protéger les neurones du cerveau. Cela pourrait aider à prévenir le développement de maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson (, ).

Une étude suggère que cela peut être dû à l’acide chlorogénique dans le café, plutôt qu’à la caféine. Cependant, la caféine elle-même a également été associée à un risque réduit de démence et de maladies neurodégénératives (, , , ).

De nombreuses études montrent que les personnes qui boivent du café régulièrement ont un risque moindre de maladie d’Alzheimer et de Parkinson, mais d’autres études sont nécessaires sur le décaféiné en particulier.

Résumé:

Le café décaféiné peut protéger contre le déclin mental lié à l’âge. Cela peut également réduire le risque de maladies comme la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Réduction des symptômes de brûlures d’estomac et réduction du risque de cancer rectal

Un effet secondaire courant de la consommation de café est les brûlures d’estomac ou le reflux acide.

De nombreuses personnes souffrent de cette condition et boire du café décaféiné peut soulager cet effet secondaire inconfortable. Il a été démontré que le café décaféiné provoque beaucoup moins de reflux acide que le café ordinaire (, ).

Boire deux ou plusieurs tasses de café décaféiné par jour a également été associé à un risque jusqu’à 48% inférieur de développer un cancer rectal (, , ).

Résumé:

Le café décaféiné provoque beaucoup moins de reflux acide que le café ordinaire. Boire plus de deux tasses par jour peut également aider à réduire le risque de développer un cancer rectal.

Le café ordinaire présente plusieurs avantages par rapport au décaféiné

Le café est probablement mieux connu pour ses effets stimulants.

Il augmente la vigilance et réduit les sensations de fatigue.

Ces effets sont directement liés à la caféine stimulante, qui se trouve naturellement dans le café.

Certains des effets bénéfiques du café ordinaire sont directement attribués à la caféine, donc le décaféiné ne devrait pas avoir ces effets.

Voici quelques avantages qui ne s’appliquent probablement qu’au café ordinaire, pas au décaféiné:

  • amélioration de l’humeur, du temps de réaction, de la mémoire et de la fonction mentale (, ,).
  • augmentation du taux métabolique et de la combustion des graisses (, , ).
  • performances athlétiques améliorées (, , , ).
  • risque réduit de dépression légère et d’idées suicidaires chez les femmes (, ).
  • risque beaucoup plus faible de cirrhose hépatique ou de lésions hépatiques en phase terminale (, , ).

Cependant, il convient de mentionner à nouveau que la recherche sur le café ordinaire est bien plus approfondie que ce qui est disponible pour le décaféiné.

Résumé:

Le café ordinaire offre de nombreux avantages pour la santé qui ne s’appliquent pas au décaféiné. Ceux-ci incluent une meilleure santé mentale, une augmentation du taux métabolique, une performance athlétique améliorée et un risque moindre de lésions hépatiques.

 

Qui devrait choisir le décaféiné plutôt que le café ordinaire?

Il existe une grande variabilité individuelle en ce qui concerne la tolérance à la caféine. Pour certaines personnes, une tasse de café peut être excessive, tandis que d’autres peuvent se sentir bien avec plus.

Bien que la tolérance individuelle puisse varier, les adultes en bonne santé devraient éviter plus de 400 mg de caféine par jour. C’est à peu près l’équivalent de quatre tasses de café.

Une consommation accrue peut entraîner une augmentation de la pression artérielle et un manque de sommeil, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral ().

Un excès de caféine peut également submerger le système nerveux central, causer de l’agitation, de l’anxiété, des problèmes digestifs, une arythmie cardiaque ou des troubles du sommeil chez les personnes sensibles.

Les personnes très sensibles à la caféine peuvent vouloir limiter leur consommation de café ordinaire ou passer au décaféiné ou au thé.

Les personnes souffrant de certaines conditions médicales peuvent également avoir besoin d’un régime alimentaire restreint en caféine. Cela comprend les personnes qui prennent des médicaments sur ordonnance qui peuvent interagir avec la caféine ().

De plus, il est conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de limiter leur consommation de caféine. Les enfants, les adolescents et les personnes ayant un diagnostic d’anxiété ou ayant des troubles du sommeil sont invités à le faire également ().

Résumé:

Le décaféiné peut être une bonne alternative au café ordinaire pour les personnes sensibles à la caféine.

Les femmes enceintes, les adolescents et les personnes qui prennent certains médicaments peuvent également préférer le décaféiné à la consommation régulière.

La ligne du bas

Le café est l’une des boissons les plus saines de la planète.

Il est chargé d’antioxydants et lié à un risque réduit de toutes sortes de maladies graves.

Cependant, tout le monde ne peut pas boire de café. Pour certaines personnes, la caféine peut causer des problèmes.

Pour ces personnes, le décaféiné est un excellent moyen de déguster un café sans les effets secondaires d’une trop grande quantité de caféine.

Le décaféiné a la plupart des mêmes avantages pour la santé que le café ordinaire, mais aucun des effets secondaires.

Sprite est-il décaféiné ?

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De nombreuses personnes apprécient le goût rafraîchissant et citronné de Sprite, un soda au citron et à la lime créé par Coca-Cola.

Toutefois, certains sodas sont riches en caféine et vous pouvez vous demander si Sprite en fait partie, en particulier si vous essayez de limiter votre consommation de caféine.

Cet article examine si Sprite contient de la caféine et qui devrait l’éviter ou d’autres boissons gazeuses.

Une femme buvant un sprite Sprite est-il décaféiné

Caféine et contenu nutritionnel

Sprite – comme la plupart des autres sodas sans cola – ne contient pas de caféine.

Les ingrédients principaux de Sprite sont l’eau, le sirop de maïs riche en fructose et les arômes naturels de citron et de lime. Il contient également de l’acide citrique, du citrate de sodium et du benzoate de sodium, qui agissent comme des conservateurs (1).

Même si Sprite ne contient pas de caféine, il contient beaucoup de sucre et peut donc augmenter votre niveau d’énergie de manière similaire à celle de la caféine.

Une boîte de 12 oz (375 ml) de Sprite contient 140 calories et 38 grammes de glucides, tous issus du sucre ajouté (1).

En buvant, la plupart des gens connaissent une augmentation soudaine de la glycémie. En conséquence, ils peuvent ressentir une secousse d’énergie et un crash ultérieur, ce qui peut inclure une nervosité et / ou une anxiété (2).

Vous pouvez également ressentir de l’anxiété, de la nervosité ou de la nervosité si vous consommez trop de caféine (3).

Ainsi, bien que Sprite ne contienne pas de caféine, il peut donner un regain d’énergie et exercer des effets similaires à ceux de la caféine lorsqu’il est consommé à l’excès.

Sommaire

Le Sprite est un soda clair au citron et à la lime qui ne contient pas de caféine mais contient beaucoup de sucre ajouté. Ainsi, à l’instar de la caféine, il peut fournir une secousse d’énergie.

La plupart des gens devraient limiter Sprite et autres sodas

Une consommation excessive de sucre ajouté a été associée à un risque accru de prise de poids, de diabète et de maladies cardiaques, ainsi qu’à d’autres problèmes de santé (4).

Les recommandations actuelles de l’American Heart Association suggèrent une limite supérieure quotidienne de 36 grammes (9 cuillères à thé) de sucre ajouté pour les hommes adultes et de 25 grammes (6 cuillères à thé) de sucre ajouté pour les femmes adultes (5).

Seulement 12 oz (375 ml) de Sprite contenant 38 grammes de sucre ajouté dépasseraient ces recommandations (1).

Par conséquent, la consommation de Sprite et d’autres boissons sucrées doit être limitée dans le cadre d’une alimentation saine.

De plus, les personnes atteintes de diabète ou d’autres problèmes liés à la régulation de la glycémie doivent faire particulièrement attention à la consommation de Sprite, en particulier si elles consomment régulièrement d’autres aliments riches en sucres ajoutés.

Sommaire

Boire une seule cannette de 12 oz (375 ml) de Sprite vous apporte plus de sucre ajouté que ce qui est recommandé par jour. Par conséquent, vous devez limiter votre consommation de sodas Sprite et autres boissons sucrées.

Qu’en est-il de Sprite Zero Sugar ?

Sprite Zero Sugar ne contient pas de caféine, mais contient de l’édulcorant artificiel, l’aspartame, au lieu du sucre (6).

Sans sucre ajouté, ceux qui veulent limiter leur consommation de sucre peuvent croire qu’il s’agit d’un choix plus sain.

Néanmoins, les recherches sur la sécurité à long terme des édulcorants artificiels font défaut. Des études sur les effets de ces édulcorants sur l’appétit, la prise de poids et le risque de cancer et de diabète ont donné des résultats pour la plupart peu concluants (sept).

Par conséquent, des recherches plus approfondies sont nécessaires avant de recommander Sprite Zero Sugar comme alternative plus saine au Sprite normal.

sommaire

Sprite Zero Sugar contient l’édulcorant artificiel aspartame au lieu du sucre ajouté. Bien qu’il soit souvent considéré comme un choix plus sain que le Sprite ordinaire, les études sur les effets des édulcorants artificiels chez l’homme n’ont pas été concluantes.

Substitutions plus saines pour Sprite

Si vous aimez Sprite mais souhaitez réduire votre consommation, il existe plusieurs substituts plus sains à considérer.

Pour préparer votre propre boisson citron-lime sans sucre, combinez un soda avec du jus de citron frais et de lime.

Vous pouvez également aimer les boissons gazeuses naturellement aromatisées, telles que La Croix, qui ne contiennent pas de sucres ajoutés.

Si vous n’évitez pas la caféine et ne buvez pas de Sprite pour gagner en énergie à partir de sucre, essayez plutôt le thé ou le café. Ces boissons contiennent de la caféine et sont naturellement sans sucre.

Sommaire

Si vous aimez boire du Sprite mais souhaitez réduire votre consommation de sucre, essayez une eau gazeuse à saveur naturelle. Si vous n’évitez pas la caféine et buvez du Sprite pour vous donner un regain d’énergie, optez plutôt pour le thé ou le café.

Final 
Sprite est un soda citron-lime sans caféine.

Cependant, sa forte teneur en sucre ajouté peut donner un coup de pouce rapide en énergie. Cela dit, les sodas Sprite et autres sodas sucrés devraient être limités dans un régime alimentaire sain.

Bien que Sprite Zero Sugar soit sans sucre, les effets sur la santé de l’édulcorant artificiel qu’il contient n’ont pas été complètement étudiés et il existe des substituts plus sains.

Par exemple, l’eau gazeuse citron-lime est un choix plus sain, sans caféine. Ou, si vous recherchez une option contenant de la caféine, mais sans sucres ajoutés, essayez du café ou du thé non sucré.

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