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10 aliments riches en protéines

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aliments riches en protéines

 

1. Poitrine de poulet

Aliments riches en protéines : Poulet est l’un des aliments riches en protéines les plus consommés.

Le sein est la partie la plus maigre. Trois onces (85 grammes) de poitrine de poulet rôtie et sans peau vous fourniront environ 27 grammes de protéines et 140 calories ().

Certaines études montrent que manger du poulet avec un régime riche en protéines peut vous aider à perdre du poids. Cependant, les mêmes avantages se manifestent également lorsque le bœuf est la principale source de protéines (, ).

Le profil nutritionnel d’un poulet est souvent affecté par son alimentation. Les poulets élevés au pâturage ont des niveaux plus élevés d’antioxydants et d’oméga-3 ().

Outre les protéines, le poulet est une excellente source de niacine, de vitamine B6 et de phosphore ().

Teneur en protéines en 100 grammes: 31 grammes (80% des calories)

Résumé La poitrine de poulet est une source très populaire de protéines, avec une poitrine de 3 onces fournissant 27 grammes. C’est également une excellente source de minéraux et de vitamines B.

10 Aliments riches en protéines

2. Poitrine de dinde

Poitrine de dinde est une source de protéines faible en gras. Le sein est la partie la plus maigre de l’oiseau.

Trois onces (85 grammes) de poitrine de dinde rôtie et sans peau contiennent environ 26 grammes de protéines et 125 calories ().

La Turquie est également riche en vitamine B6 et en sélénium. C’est également une bonne source de phosphore et de zinc ().

Il contient également de grandes quantités de tryptophane. Cet acide aminé aide à synthétiser la sérotonine, un neurotransmetteur important.

Teneur en protéines en 100 grammes: 30 grammes (95% des calories)

Résumé La dinde est une source de protéines hypocalorique, qui comprend environ 95% de ses calories. Il contient également des vitamines B et des minéraux, tels que le sélénium et le zinc.

3. Blancs d’oeufs

Aliments riches en protéines : Comme la plupart des autres aliments d’origine animale, contiennent des protéines de haute qualité qui contiennent tous les acides aminés.

La plupart des vitamines, minéraux et antioxydants contenus dans les œufs se trouvent dans le jaune. Cependant, contiennent au moins 60% des protéines d’un œuf.

Une portion d’une tasse (243 grammes) de blancs d’œufs offre 27 grammes de protéines et seulement environ 126 calories ().

Teneur en protéines en 100 grammes: 11 grammes (91% des calories)

Résumé Les blancs d’œufs sont principalement constitués d’eau et de protéines. Environ 91% des calories contenues dans les blancs d’œufs proviennent des protéines.

4. Poisson séché

Le poisson séché est une collation savoureuse qui se décline en plusieurs variétés.

Pour une option riche en protéines et faible en gras, choisissez la morue, le flétan, l’églefin ou la plie.

Seulement 1 once (28 grammes) de poisson séché peut fournir 18 grammes de protéines ().

Le poisson séché présente de nombreux avantages. Par exemple, il contient également de la vitamine B12, du potassium, du sélénium et d’autres nutriments ().

Teneur en protéines en 100 grammes: 63 grammes (93% des calories)

Résumé Le poisson séché est extrêmement riche en protéines, qui représentent jusqu’à 93% de ses calories. Il contient également des acides gras oméga-3 et de grandes quantités de certaines vitamines et minéraux.

5. Crevette

Crevette est un excellent aliment à inclure dans votre alimentation.

Il est non seulement riche en protéines mais également faible en calories, en glucides et en matières grasses. Trois onces (85 grammes) de crevettes contiennent 12 grammes de protéines et seulement 60 calories ().

La crevette est riche en sélénium, choline et vitamine B12. Il contient également de bonnes quantités de niacine, de zinc, de vitamine E et de vitamine B6 ().

De plus, les crevettes contiennent des antioxydants comme l’astaxanthine, qui réduisent l’inflammation et les dommages oxydatifs (, ).

Teneur en protéines en 100 grammes: 23 grammes (77% des calories)

Résumé La crevette est une excellente source de protéines, offrant jusqu’à 77% de ses calories. Il contient également des vitamines, des minéraux et des antioxydants bénéfiques.

6. Thon

Le thon est très faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait un aliment presque pur en protéines.

Trois onces (85 grammes) de thon albacore cuit contiennent environ 25 grammes de protéines et seulement 110 calories ().

C’est aussi une bonne source de vitamines B, ainsi que de minéraux comme le magnésium, le phosphore et.

Le thon possède également des propriétés antioxydantes en raison de ses quantités élevées de sélénium. Seulement 3,5 onces (100 grammes) contiennent 196% de la valeur quotidienne.

De plus, le thon est une bonne source qui combat l’inflammation.

Le thon a tendance à en contenir, mais sa teneur élevée en sélénium aide à protéger contre la toxicité du mercure. Manger du thon en conserve une fois par semaine est probablement sans danger ().

Cependant, les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas manger de thon cru, bouilli ou grillé plus d’une fois par mois.

Teneur en protéines en 100 grammes: 29 grammes (90% des calories)

Résumé Le thon est l’un des poissons les plus maigres. Il fournit 20 grammes de protéines dans une portion de 3,5 onces mais est très faible en calories.

7. Flétan

Flétan est un autre poisson qui est une excellente source de protéines complètes. Un demi-filet (159 grammes) de flétan fournit 36 ​​grammes de protéines et 176 calories ().

Le flétan d’Alaska est également une excellente source d’acides gras oméga-3, ce qui en fait un produit efficace.

Le flétan est également riche en sélénium. De plus, il contient de bonnes quantités de vitamines B3, B6 et B12 et de minéraux comme le magnésium, le phosphore et le potassium ().

Cependant, en raison des niveaux élevés de mercure, vous ne devriez pas manger souvent de flétan ().

Dans la mesure du possible, achetez du flétan frais dans un marché aux poissons local.

Teneur en protéines en 100 grammes: 23 grammes (81% des calories)

Résumé Le flétan offre de grandes quantités de protéines complètes, avec 36 grammes dans la moitié d’un filet. Il est riche en oméga-3, en vitamines B et en minéraux comme le sélénium et le magnésium.

8. Tilapia

Tilapia est un poisson populaire et relativement peu coûteux.

Il s’agit d’un poisson blanc d’eau douce qui est une excellente source de protéines mais faible en calories et en matières grasses.

Un filet (87 grammes) de tilapia peut contenir jusqu’à 23 grammes de protéines et seulement 111 calories ().

Le tilapia a suscité une certaine controverse étant donné qu’il est plus élevé que les autres types de poissons, à environ 1: 1 ().

Néanmoins, la quantité d’oméga-6 dans une portion de tilapia n’est pas suffisante pour être une source de préoccupation.

Le tilapia est également une excellente source de vitamines B et de minéraux comme le sélénium, le phosphore et le potassium ().

Teneur en protéines en 100 grammes: 26 grammes (82% des calories)

Résumé Le tilapia contient beaucoup de protéines, à environ 82% des calories. Il contient également des vitamines B et des minéraux comme le sélénium et le phosphore.

9. Morue

Morue est un poisson d’eau froide avec une délicieuse viande blanche feuilletée.

Ce poisson est plein de protéines. Il est également faible en calories et contient peu de matières grasses. Trois onces (85 grammes) contiennent 16 grammes de protéines et seulement 72 calories ().

La morue est une bonne source de vitamines B3, B6 et B12, ainsi que d’acides gras oméga-3 – qui offrent tous des avantages pour la santé cardiaque.

De plus, la morue contient du sélénium, du magnésium, du phosphore et du potassium.

Teneur en protéines en 100 grammes: 19 grammes (89% des calories)

Résumé La morue est un poisson blanc maigre avec des protéines à 89% des calories. Il est faible en calories et en matières grasses, mais il contient des vitamines, des minéraux et des acides gras oméga-3 sains pour le cœur.

10. Pollock

La goberge d’Alaska est une excellente, au goût doux.

Aussi connu sous le nom de goberge, ce poisson blanc regorge de protéines.

Trois onces (85 grammes) contiennent 17 grammes de protéines et environ 74 calories ().

La goberge d’Alaska est une excellente source d’acides gras oméga-3. Il contient également de grandes quantités de vitamine B12 et de nombreux autres nutriments.

Fait intéressant, la goberge a l’une des plus faibles teneurs en mercure de tous les poissons ().

Teneur en protéines en 100 grammes: 19 grammes (88% des calories)

Résumé La goberge est un poisson populaire avec des protéines à 88% des calories. Il est très faible en mercure mais une excellente source d’acides gras oméga-3 et d’autres nutriments.

L’essentiel : aliments riches en protéines

Les aliments énumérés ci-dessus sont riches en protéines

Beaucoup ont également d’autres avantages pour la santé en raison de leur forte teneur en oméga-3, vitamines et minéraux.

Parce que ces aliments sont si riches en protéines, ils sont également incroyablement copieux malgré leur faible teneur en calories.

Pour cette raison, ils font partie des aliments les plus favorables à la perte de poids que vous puissiez manger.

Aliments riches en protéines

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