24 collations paléo rapides et délicieuses
Le régime paléo est une façon populaire de manger qui exclut les aliments transformés, le sucre raffiné, les céréales, les édulcorants artificiels, les produits laitiers et les légumineuses ().
Il est censé imiter la façon dont les ancêtres humains mangeaient, mais avec une touche moderne.
Étant donné que le régime paléo exclut de nombreuses collations populaires, trouver des collations adaptées aux paléo peut sembler une tâche difficile. Heureusement, vous pouvez profiter de nombreuses collations achetées en magasin et faites maison avec le régime paléo.
De plus, alors qu’il est communément admis que les régimes paléo sont centrés sur les produits d’origine animale, il existe de nombreuses délicieuses collations paléo à base de plantes.
Voici 24 collations faciles et savoureuses qui conviennent à un régime paléo.
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1. Amandes grillées au goût ranch
sont une collation portable et hautement nutritive qui peut être appréciée par ceux qui suivent un régime paléo.
Cependant, manger des amandes grillées nature peut devenir ennuyeux avec le temps. Pour essayer quelque chose de nouveau, préparez en un rien de temps un lot d’amandes au goût de ranch adaptées aux paléos dans le confort de votre propre cuisine.
Mélangez simplement 4 tasses (564 grammes) d’amandes crues avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle, une pincée de paprika et 1 cuillère à café chacune de sel, poudre d’ail, poudre d’oignon, aneth séché, ciboulette séchée et séchée. persil.
Cuire au four à 335℉ (163℃) pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.
2. Beurre de cajou et pudding de chia à la mûre
sont riches en nutriments, notamment des fibres, des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires et des minéraux comme le calcium, le magnésium et le phosphore ().
Le pudding de chia est une collation délicieuse et copieuse adaptée aux paléos que vous pouvez déguster à tout moment. La combinaison de graines de chia avec des ingrédients riches en nutriments comme les mûres et le beurre de noix de cajou renforce encore les bienfaits pour la santé de cette collation.
Pour faire du pudding au chia, mélangez 2 cuillères à soupe de graines de chia avec 1/2 tasse (125 ml) de lait non laitier dans un bocal et remuez. Ajoutez du sirop d’érable ou de l’extrait de vanille au goût et laissez reposer le pudding dans votre réfrigérateur pendant au moins 6 heures pour permettre aux graines d’absorber le liquide.
Garnir d’une cuillère à soupe de beurre de noix de cajou et de mûres fraîches pour une collation savoureuse et nutritive.
3. Barres protéinées paléo-friendly
Bien que de nombreuses barres protéinées contiennent des ingrédients qui ne sont pas autorisés dans le régime paléo, plusieurs barres protéinées saines et adaptées aux paléo sont disponibles pour des collations pratiques à emporter.
Par exemple, Barres de collagène Primal Kitchen, Barres protéinées au collagène à l’épreuve des balles, Barres Rx, Barres de performance épiques, et Les patterbars peuvent tous être consommés avec un régime paléo.
Gardez à l’esprit que les barres qui contiennent des arachides ou du beurre d’arachide ne sont pas autorisées lorsque vous suivez un régime paléo, car les arachides sont considérées comme une légumineuse (3).
4. Fruits entiers
Les pommes, les poires, les bananes et les oranges entières constituent des collations portables parfaites si vous suivez le régime paléo. Les fruits sont riches en fibres et en composés végétaux puissants qui aident à diminuer l’inflammation et à réduire le risque de maladie chronique ().
De plus, l’ajout de fruits frais à votre alimentation peut vous aider à perdre l’excès de graisse corporelle et à maintenir un poids corporel sain au fil du temps (, ).
Les fruits peuvent être associés à d’autres aliments sains et rassasiants comme les noix, les graines ou le beurre de noix et être facilement appréciés lors des courses, à la maison ou au travail.
5. Avocat farci à la salade d’œufs
Les avocats sont réputés pour leur impressionnante teneur en éléments nutritifs et .
Par exemple, la consommation d’avocats a été associée à des réductions de poids, de glycémie et de facteurs de risque de maladie cardiaque comme le (mauvais) cholestérol LDL (, ).
Les œufs sont également très nutritifs et peuvent réduire la faim, stabiliser la glycémie et augmenter le (bon) cholestérol HDL (, )
Combiner les deux en fourrant la moitié d’un avocat avec quelques cuillères à soupe de salade aux œufs fait une collation nutritive et paléo-friendly qui ne manquera pas de vous rassasier pendant des heures.
6. Bâtonnets de dinde
De nombreuses épiceries et dépanneurs vendent des bâtonnets de collation à base de dinde hachée, d’épices et d’une enveloppe en collagène, tous compatibles avec le paléo.
La dinde est une excellente source de protéines, de vitamines B et de minéraux, tels que le zinc et le sélénium (11).
La marque Paleovally propose des bâtonnets de dinde à base de dinde élevée au pâturage, qui peuvent contenir plus d’acides gras oméga-3 bénéfiques que la dinde d’élevage conventionnel (12).
7. Parfait au yaourt à la noix de coco
Bien que le yaourt à base de produits laitiers soit interdit dans un régime paléo, le yaourt à la noix de coco peut être utilisé pour créer un parfait qui constitue une excellente collation. Le yogourt à la noix de coco peut être riche en matières grasses et en calories, mais comme il est copieux, vous n’aurez peut-être besoin que d’une petite quantité pour satisfaire votre faim.
De plus, le yogourt à la noix de coco contient des bactéries bénéfiques qui favorisent votre santé digestive (, ).
Recherchez du yogourt à la noix de coco non sucré et alternez des couches de yogourt avec des baies fraîches, des graines de citrouille, des éclats de cacao et des flocons de noix de coco non sucrés pour un parfait riche en nutriments et respectueux des paléo.
8. Bateaux bananes au beurre d’amande
sont un fruit portable emballé avec des fibres, de la vitamine C, de la vitamine B6, du potassium, du magnésium et du manganèse ().
Pour préparer une collation délicieuse et satisfaisante, coupez une banane de taille moyenne dans le sens de la longueur et recouvrez chaque moitié d’une cuillère à soupe de beurre d’amande. La combinaison de banane riche en fibres et de beurre d’amande riche en protéines constitue une collation satisfaisante pour les personnes au régime paléo.
Saupoudrez d’ingrédients supplémentaires tels que des flocons de noix de coco non sucrés, du sel, des éclats de cacao, de la cannelle ou du granola adapté aux paléo pour un regain de croquant et de saveur.
9. Barres coco-cajou maison
Faire vos propres barres-collations paléo-approuvées ne doit pas être difficile. Se concentrer sur des recettes à ingrédients limités est essentiel pour gagner du temps en cuisine.
Pour faire des barres de noix de coco et de noix de cajou, mélangez 1 tasse (120 grammes) de noix de cajou crues, 1,5 tasse (340 grammes) de dattes dénoyautées, 3/4 tasse (64 grammes) de flocons de noix de coco non sucrés et 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco fondue et incorporez un mélangeur à grande vitesse jusqu’à ce qu’une pâte grossière se forme.
Presser le mélange dans un moule tapissé de papier parchemin et réfrigérer jusqu’à consistance ferme. Coupez en morceaux et dégustez.
10. Craquelins sans céréales au fromage de cajou
Avec la popularité croissante des régimes sans céréales, de nombreuses entreprises fabriquent des craquelins sans céréales qui sont parfaits pour les personnes au régime paléo.
Des craquelins à base de farine de noix et même de chou-fleur sont disponibles dans les épiceries spécialisées et en ligne.
Préparez une trempette au fromage sans produits laitiers pour accompagner vos craquelins en mélangeant des noix de cajou trempées, du sel, du poivre, de la levure nutritionnelle et des épices de votre choix avec un peu d’eau dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance semblable à celle du houmous.
11. Toasts avocat patate douce
sont chargés de nutriments et de composés végétaux comme le bêta-carotène, qui est un pigment puissant qui peut réduire votre risque de maladies comme les maladies cardiaques et certains cancers (, ).
De fines tranches de patate douce peuvent remplacer délicieusement les toasts à base de céréales pour ceux qui suivent un régime paléo. Tranchez simplement des morceaux de patate douce de 1/2 pouce (1,3 cm) et faites-les rôtir à 400 (204 ℃) au four pendant 20 minutes.
Garnir de tranches d’avocat riche en fibres, de sel de mer et de flocons de piment rouge pour une collation copieuse.
12. Bâtonnets de légumes frais avec trempette sans produits laitiers
Vous pouvez trancher des légumes frais comme des carottes, des concombres, des courgettes, du céleri et des poivrons pour des bâtonnets pratiques qui font de délicieuses collations.
Ces légumes non féculents sont faibles en calories mais riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un choix sain pour les collations.
En fait, les carottes et les poivrons rouges sont définis comme des légumes « puissants », ce qui signifie qu’ils fournissent 10 % ou plus de 17 nutriments différents par portion de 100 calories ().
Associez des bâtonnets de légumes à une trempette sans produits laitiers à base de yogourt à la noix de coco, d’aneth frais, de poudre d’ail, de sel et de poivre.
13. Salade de poulet sur chips de patate douce
La salade de poulet à base de mayonnaise et d’herbes fraîches est délicieuse seule mais encore meilleure lorsqu’elle est accompagnée de croustilles de patates douces croquantes.
Pour faire vos propres croustilles de patates douces, mélangez des rondelles de patate douce tranchés finement avec un peu de , puis faites-les cuire à 425℉ (218℃) pendant 20 minutes, en retournant après 10 minutes pour éviter de brûler.
Une fois refroidies, garnissez les croustilles de patates douces d’une cuillerée de salade de poulet pour une collation riche en protéines et approuvée par paléo.
14. Chips de tortilla paléo au guacamole
Bien que les croustilles de tortilla à base de céréales comme le maïs ou le blé soient interdites lorsque vous suivez un régime paléo, certains types conviennent aux personnes à la diète paléo.
Par exemple, Les croustilles de tortilla de marque Siete sont sans céréales et fabriquées avec des ingrédients paléo-amicaux comme le manioc, les graines de chia et la farine de noix de coco.
Associez vos croustilles tortillas à du guacamole pour une collation savoureuse et pratique.
15. Sandwichs aux pommes et au beurre de noix de cajou
Les pommes sont des fruits nutritifs riches en fibres, en vitamine C et en potassium ().
sont également riches en antioxydants, notamment l’acide chlorogénique, la quercétine, les catéchines et la phloridzine, qui peuvent tous aider à réduire votre risque de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et neurodégénératives et certains cancers ().
Pour préparer une collation amusante et portable, coupez les pommes évidées en rondelles épaisses, puis recouvrez-les d’une cuillerée de beurre de noix de cajou. Garnir les ronds d’une autre tranche pour créer un sandwich. Rouler les côtés des sandwichs dans des flocons de noix de coco fins ou des noix de cajou hachées pour plus de texture.
16. Saumon en conserve sur verdure
Le saumon est une excellente source de nutriments, notamment des protéines, des acides gras oméga-3, de la vitamine B12 et du sélénium. Cependant, l’effort de cuisson du saumon frais le rend peu pratique pour une collation rapide (21).
Heureusement, le saumon sauvage en conserve de La marque Wild Planet est une option de collation pratique.
Dégustez du saumon sur un lit de verdure, comme de la roquette, des épinards ou du cresson, pour une combinaison de collations saine et paléo.
17. Shake protéiné à la noix de coco et au cacao
Les shakes protéinés sont un moyen facile de combiner plusieurs ingrédients nutritifs en une seule boisson pratique.
Pour préparer un shake protéiné adapté aux paléo, combinez 1,5 tasse (354 ml) de lait de coco, 1 cuillère de chocolat non sucré, comme des protéines de pois ou de chanvre, 1 banane congelée, 1 cuillère à soupe de beurre de coco et 1 cuillère à soupe de poudre de cacao dans un mélangeur à grande vitesse.
Mélangez jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance lisse et dégustez.
18. eggsufs durs et légumes
Les bouillies dures sont un choix de collation parfait pour les personnes suivant un régime paléo. Les œufs entiers contiennent non seulement des protéines, des graisses saines, des vitamines et des minéraux, mais également un certain nombre d’antioxydants, notamment la lutéine, l’ovalbumine et la bêta-cryptoxanthine ().
Associer un ou deux œufs durs à des bâtonnets de légumes croquants riches en fibres constitue une collation parfaite qui peut vous aider à rester rassasié entre les repas, favorisant potentiellement la perte de poids (, ).
19. Salade de thon sur chips de cornichons
Le thon en conserve ou emballé est un produit qui peut satisfaire les fringales entre les repas. Déposez une salade de thon à base de mayonnaise, de céleri haché et d’oignons finement émincés sur des chips de cornichon pour une collation savoureuse.
Lors de l’achat de thon, choisissez des entreprises qui pêchent à la canne ou à la traîne, car ces méthodes ont moins d’impact sur la vie marine que les plus courantes qui utilisent des sennes et des palangres ().
20. Biscuits énergétiques paléo
Les cookies n’ont pas besoin d’être emballés avec du sucre et d’autres ingrédients potentiellement malsains. En fait, vous pouvez acheter des biscuits nutritifs approuvés par paléo ou les préparer vous-même.
Les magasins d’alimentation spécialisés vendent des marques comme Go Raw, qui fabrique des biscuits superaliments avec des ingrédients comme le cacao, la noix de coco et les graines de sésame qui peuvent être dégustés comme collation sucrée sur le pouce.
Vous pouvez trouver en ligne des recettes de biscuits paléo énergétiques faits maison avec des ingrédients comme des bananes, des graines de citrouille, des noix, des cœurs de chanvre et des raisins secs.
21. Soupe au poulet et aux légumes
Un bol de soupe au poulet et aux légumes est une collation satisfaisante qui peut être appréciée à tout moment de la journée. De plus, préparer votre propre soupe au poulet et aux légumes à la maison vous permet de contrôler ce qu’il contient.
Pour faire une simple soupe au poulet et aux légumes, placez un reste de carcasse de poulet dans une casserole avec des herbes fraîches, des carottes et des oignons hachés, du sel, du poivre et suffisamment d’eau pour couvrir. Laisser mijoter au moins deux heures pour créer un bouillon savoureux.
Filtrez le bouillon – en réservant les légumes et la viande de poulet de la carcasse – et transférez le bouillon filtré dans la casserole.
Ajoutez les légumes de votre choix, portez à ébullition et réduisez le feu pour laisser mijoter. Cuire pendant une heure pour laisser les saveurs infuser le bouillon et les légumes devenir tendres avant de déguster.
22. Rouleaux de printemps au chou vert
Ajouter plus de légumes dans votre alimentation est important pour votre santé globale. En fait, manger est associé à un poids corporel inférieur et à un risque réduit de nombreuses maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le diabète ().
Pour préparer une collation amusante en utilisant une variété de légumes, enveloppez des couches de carottes râpées, de poivrons, de concombres et d’oignons rouges dans une feuille de chou vert. Vous pouvez ajouter une source de protéines, comme du poisson ou du poulet, pour une combinaison plus nourrissante.
Trempez vos rouleaux de printemps dans des sauces adaptées aux paléos, telles que la sauce au beurre d’amande, la mayonnaise épicée ou le guacamole, pour compléter la collation.
23. Croustilles de plantain avec queso sans produits laitiers
Les plantains sont des parents féculents de la banane qui peuvent être utilisés dans des recettes paléo savoureuses. Ils sont riches en vitamine C, vitamine B6, potassium et magnésium (26).
Ce fruit peut être transformé en croustilles robustes qui peuvent contenir beaucoup plus de trempette que les croustilles ordinaires. Les chips de plantain faites avec des huiles paléo-amicales comme les huiles de noix de coco et d’avocat, comme la bande Barnana, peuvent être trouvées dans les épiceries spécialisées ou en ligne.
Associez-les à du guacamole ou du queso sans produits laitiers à base de noix de cajou pour une délicieuse collation.
24. Paléo « gruau »
La farine d’avoine traditionnelle à base d’avoine n’est pas autorisée lorsque vous suivez un modèle d’alimentation paléo. Au lieu de cela, vous pouvez préparer des flocons d’avoine riches en nutriments et sans grains en utilisant des ingrédients respectueux des paléo.
Pour faire de la farine d’avoine paléo, mélanger 1 tasse (237 ml) de lait de coco, 1/4 tasse (28 grammes) de farine d’amande, 1/4 tasse (20 grammes) de noix de coco râpée non sucrée, 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues, 1 cuillère à café d’huile de noix de coco, 1/ 2 cuillères à café d’extrait de vanille et 1/4 cuillère à café de cannelle dans une casserole.
Porter à ébullition jusqu’à épaississement à la consistance désirée. Garnir de fruits frais, de beurre de noix, de yogourt à la noix de coco, de poudre de cacao ou de grains de cacao pour plus de saveur.
La ligne de fond
Bien que le restreint certains aliments, tels que les produits laitiers, les céréales et les produits transformés, vous pouvez acheter ou préparer de nombreuses options de collations paléo saines et délicieuses.
Ceux qui contiennent des ingrédients entiers riches en nutriments comme les légumes, les fruits, les noix, les graines et les protéines de remplissage sont toujours le meilleur choix.
Essayez quelques-unes des délicieuses collations énumérées ci-dessus pour ajouter de la saveur et de la variété à votre mode d’alimentation paléo.