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Cœur de palmier : Qu’est-ce que Heart of Palm et comment est-il mangé?

Cœur de palmier : Le cœur de palmier est un légume blanc obtenu à partir du centre de variétés spécifiques de palmier. Il est apprécié pour sa polyvalence culinaire. Lors de la récolte, les jeunes arbres sont abattus et écorcés pour exposer leur noyau interne blanc comestible, qui est ensuite coupé en longueurs pour un traitement ultérieur. Bien que le plus...