Le chocolat chaud, ou chocolat chaud, est une boisson chaude souvent consommée par temps froid. Il est généralement mélangé à de l’eau ou du lait.
La première mention d’une boisson chaude au chocolat a été réalisée par le peuple maya dans ce qu’on appelle aujourd’hui l’Amérique du Sud. Ils mélangeaient du cacao avec de l’eau chaude, de la cannelle et du poivre (1).
Bien que le chocolat chaud dans sa forme la plus élémentaire ne contienne aucun gluten, certaines variétés commerciales peuvent être contaminées par du gluten ou contenir d’autres ingrédients contenant du gluten.
Cet article examine si le chocolat chaud est sans gluten et fournit quelques conseils pour choisir un chocolat chaud sans gluten.
Le chocolat est-il sans gluten ?
Le chocolat chaud est naturellement sans gluten.
La plupart des recettes de chocolat chaud sont préparées en mélangeant du chocolat ou de la poudre de cacao avec du lait chaud ou de l’eau et un édulcorant.
La poudre de cacao est obtenue en broyant des fèves de cacao riches en nutriments et en enlevant la graisse (beurre de cacao). Le cacao, l’ingrédient principal du chocolat, est riche en antioxydants et autres composés bénéfiques (2, 3, 4).
Le chocolat chaud est souvent préparé à partir d’ingrédients sans gluten comme la poudre de cacao et est donc naturellement sans gluten. Cependant, les garnitures ou sauces ajoutées peuvent ne pas être sans gluten. Il existe également un risque de contamination par le gluten si vous l’achetez dans le commerce.
Qu’est-ce que le gluten ?
Le gluten est une protéine naturellement présente dans les produits céréaliers (5).
Les personnes souffrant de troubles liés au gluten comme la maladie coeliaque doivent limiter ou éviter les produits contenant du gluten pour réduire les symptômes (6, 7).
Les symptômes associés aux troubles liés au gluten peuvent inclure des douleurs abdominales, de la diarrhée, des gaz et des ballonnements. Cependant, ceux-ci peuvent varier en fonction de la condition (6).
Vous ne savez pas si un produit contient du gluten ? Certaines choses à surveiller lors de la lecture des listes d’ingrédients incluent : (8, 9)
blé et ses dérivés, par exemple grains de blé, blé dur, amidonnier, semoule, épeautre, graham
seigle
orge
triticale
le malt, comme le lait malté, l’extrait de malt et le vinaigre de malt
certaines sauces comme le caramel, la sauce soja et la sauce barbecue
Lorsque vous envisagez d’acheter des produits emballés ou des produits alimentaires commerciaux, vous devez lire l’étiquette des allergènes. Ils peuvent indiquer une contamination potentielle par le gluten (8).
Contamination au gluten
Les aliments sans gluten peuvent être contaminés par contact avec un aliment contenant du gluten (le toucher physiquement) ou par contact indirect, par exemple en manipulant des ustensiles qui ont été utilisés sur un aliment contenant du gluten (dix).
La contamination croisée peut être aussi simple que d’utiliser la même cuillère pour mélanger du chocolat chaud sans gluten et du chocolat chaud qui n’est pas sans gluten.
Toute personne souffrant d’un trouble lié au gluten a une limite quant à la quantité de gluten qu’elle peut ingérer sans ressentir de symptômes. Pour certains, ce n’est pas du tout du gluten.
D’autres personnes peuvent consommer en toute sécurité environ 10 à 20 mg de gluten par jour, donc des quantités infimes comme celles que vous pourriez consommer à la suite d’une contamination croisée mineure pourraient ne pas présenter de risques sérieux (dix, 11, 12).
Une petite étude a tenté d’établir un seuil de gluten sûr pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. Pendant 90 jours, 39 adultes diagnostiqués avec la maladie cœliaque et suivant un régime sans gluten ont reçu quotidiennement une capsule contenant 0 mg, 10 mg ou 50 mg de gluten (13).
Les participants qui prenaient 50 mg de gluten par jour n’ont présenté aucune rechute des symptômes au cours de la période d’étude. Cependant, une personne prenant 10 mg de gluten par jour a rechuté dans les 6 à 8 semaines (13).
Cette étude suggère que le seuil de tolérance au gluten peut varier pour chaque individu. Par conséquent, il est recommandé de faire attention et de limiter votre consommation de gluten, directement et indirectement, si vous souffrez d’un trouble lié au gluten (14).
De plus, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la quantité de gluten que les personnes souffrant de troubles liés au gluten peuvent consommer.
Parlez toujours à un professionnel de la santé qualifié, comme un diététiste ou un médecin spécialisé en santé digestive, pour comprendre quel régime vous convient le mieux.
Les marques commerciales de chocolat chaud sont-elles sans gluten ?
Le chocolat chaud est naturellement sans gluten. Cependant, l’ajout de certaines garnitures ou la préparation de la boisson dans un environnement où la contamination par le gluten est possible peuvent changer cela (dix).
Si vous achetez du chocolat chaud dans un magasin ou un café, assurez-vous de vérifier les étiquettes nutritionnelles et d’évaluer le potentiel de contamination par le gluten.
Les marques de chocolat chaud populaires incluent (15, 16, 17, 18) :
Chocolat chaud Dunkin’ Donuts : Bien qu’il soit fabriqué à partir d’ingrédients sans gluten, la déclaration sur les allergènes de la chaîne de restaurants mentionne une contamination potentielle par le blé. Il est donc déconseillé aux personnes qui doivent éviter tout gluten.
Chocolat chaud Starbucks : Le site Internet de la société Starbucks mentionne qu’il existe un risque de contamination croisée lors du stockage, de la préparation ou du service de boissons dans les magasins. Si vous avez envie du goût des boissons Starbucks, pensez au mélange de chocolat chaud fait maison de la marque, qui ne contient pas de gluten (19).
Mélange de cacao chaud au chocolat au lait Swiss Miss : Ce mélange porte une étiquette sans gluten sur leurs produits.
Hershey’s Hot Cocoa : Ce mélange rapide contient tous les ingrédients sans gluten. Cependant, il ne figure pas sur la liste des produits sans gluten de Hershey. Vous voudrez peut-être préparer votre propre mélange en utilisant la poudre de cacao non sucrée de Hershey, qui ne contient pas de gluten (20).
Parlez toujours à un professionnel de la santé qui a de l’expérience dans le traitement des personnes souffrant de troubles liés au gluten si vous avez besoin de conseils pour comprendre quels aliments sont sans danger pour vous.
Résumé
Le chocolat chaud est une boisson naturellement sans gluten. Cependant, lorsqu’il est préparé dans une cuisine commerciale, le risque de contamination croisée par le gluten est plus élevé. Vous pouvez limiter votre exposition à la contamination par le gluten en préparant votre propre chocolat chaud à la maison.
Comment vous assurer que votre chocolat chaud est sans gluten
Les personnes souffrant de troubles liés au gluten devront probablement limiter leur consommation de gluten, voire l’éviter complètement.
Voici quelques conseils pour vous assurer que votre chocolat chaud est sans gluten :
Lire les ingrédients. Faites attention aux ingrédients contenant du gluten comme le malt ou la farine de blé.
Lire l’étiquette des allergènes. Le chocolat chaud est généralement fabriqué à partir d’ingrédients sans gluten, mais il peut être préparé dans un environnement où la contamination par le gluten est possible ou probable. Les restaurants et les emballages alimentaires fournissent souvent des étiquettes d’allergènes vous indiquant s’il existe un risque élevé de contamination par le gluten.
Recherchez l’étiquette sans gluten : Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, tout étiquetage sans gluten doit être précis afin de ne pas induire les consommateurs en erreur. Vous souhaiterez peut-être acheter des produits certifiés sans gluten (9).
Demander: Que vous achetiez du chocolat chaud dans votre café local ou que vous essayiez une nouvelle marque de supermarché, c’est toujours une bonne idée de demander à l’entreprise auprès de laquelle vous achetez si un produit est sans gluten. Si ce n’est pas le cas, ils pourront peut-être suggérer d’autres options sans gluten.
Résumé
Un conseil pour vous assurer que votre chocolat chaud est sans gluten est de vérifier l’étiquette des ingrédients, de lire les étiquettes d’allergènes fournies, de rechercher la certification sans gluten ou de demander à la personne ou à l’entreprise qui le fabrique.
Comment faire du chocolat chaud à la maison
Suivre un régime sans gluten ne signifie pas que vous ne pouvez pas consommer les aliments et les boissons que vous appréciez. Cela signifie simplement que vous devez être un peu plus attentif à vos choix.
Pour minimiser le risque de contamination par le gluten, vous souhaiterez peut-être préparer votre propre chocolat chaud à la maison.
Essayez cette recette ci-dessous :
Ingrédients
8 oz (250 ml) de lait ou d’eau
1 cuillère à soupe (14 g) de cacao non sucré
25 g de chocolat noir sans gluten haché finement
1 à 2 cuillères à soupe (14 à 28 g) de cassonade ou d’un édulcorant de votre choix (facultatif)
Méthode
Il suffit de faire chauffer le lait ou l’eau, le cacao, le sucre et le chocolat dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Ensuite, versez dans une tasse et dégustez.
Prime
Les Mayas buvaient des boissons chaudes à base de chocolat avec de la cannelle ou du piment. Pensez à ajouter une pincée de cannelle ou de piment à votre chocolat chaud !
Résumé
Faire votre propre chocolat chaud à la maison est un excellent moyen de minimiser le risque de contamination croisée par le gluten.
L’essentiel
Le chocolat chaud est une boisson ancienne remontant aux Mayas d’Amérique du Sud. Aujourd’hui, c’est une boisson chaude et sucrée populaire, souvent consommée lors des froides journées d’hiver.
Le chocolat chaud est naturellement sans gluten. Il existe cependant un risque de contamination par le gluten si vous l’achetez dans un café ou si vous le préparez à partir de mélanges prêts à l’emploi.
Quelques conseils pour choisir un chocolat chaud sans gluten incluent la lecture des ingrédients et de l’étiquette des allergènes, la recherche de la certification sans gluten ou la demande de clarté à la personne ou à l’entreprise qui le fabrique.
Vous n’avez probablement pas à vous soucier de la contamination par le gluten, sauf si vous souffrez d’une maladie liée au gluten qui vous oblige à limiter ou à éviter le gluten. Mais l’exposition à de petites quantités de gluten, même en petites quantités, peut déclencher des symptômes tels que diarrhée, ballonnements et gaz chez certaines personnes.
Pour minimiser les risques, vous pouvez essayer de préparer votre propre chocolat chaud à la maison en choisissant un simple mélange sans gluten ou en essayant une nouvelle recette.
Parlez toujours à un professionnel de la santé spécialisé dans la santé digestive ou les troubles liés au gluten si vous ne savez pas quels aliments sont sans danger pour vous.
Le Nutella est une pâte à tartiner chocolat-noisette appréciée dans le monde entier.
Il est couramment utilisé sur les toasts, les crêpes et autres friandises du petit-déjeuner et peut être incorporé dans des recettes innovantes, telles que le pain aux bananes Nutella ou les crêpes farcies au Nutella.
Cela dit, vous vous demandez peut-être si le Nutella est végétalien, c’est-à-dire sans ingrédients d’origine animale, tels que les œufs, les produits laitiers ou le miel, et produit sans cruauté ni exploitation envers les animaux.
Cet article vous indique si le Nutella est végétalien et fournit une liste d’alternatives, ainsi qu’une recette à faire vous-même.
Nutella Végétalien ou pas ?
Selon son site Web, le Nutella contient huit ingrédients : du sucre, des noisettes, du lait écrémé en poudre, du cacao, de la lécithine et de la vanilline (un arôme synthétique de vanille).
La lécithine est un émulsifiant qui est ajouté pour mélanger les autres ingrédients, permettant une consistance lisse. C’est généralement un œuf ou . Dans Nutella, il est fabriqué à partir de graines de soja, ce qui rend cet ingrédient végétalien.
Cependant, Nutella contient de la poudre de lait écrémé, qui est du lait de vache qui subit un processus de chauffage et de séchage rapide pour éliminer les liquides et créer une poudre.
Cet ingrédient rend le Nutella non végétalien.
Sommaire
Le Nutella contient de la poudre de lait écrémé, qui provient du lait de vache. Par conséquent, Nutella n’est pas végétalien.
Le Nutella Alternatives végétaliennes
Il existe de nombreuses options si vous recherchez une délicieuse alternative végétalienne au Nutella.
Beurre de noix nature
Pour un échange rapide et sain, choisissez des beurres de noix naturels sans ingrédients ajoutés, tels que le sucre et les huiles. Les beurres de noix naturels contiennent beaucoup moins de sucre que le Nutella et fournissent une bonne dose de protéines et de graisses saines.
Les beurres d’amande et d’arachide sont d’excellents choix végétaliens qui offrent environ 7 grammes de protéines de remplissage pour 2 cuillères à soupe (, ).
le beurre est également une excellente option. Cependant, avec 5 grammes de protéines pour 2 cuillères à soupe, il fournit un peu moins de cet important macronutriment ().
Alternatives végétaliennes au Nutella
Si vous recherchez une version végétalienne du Nutella, de nombreuses entreprises ont créé leurs propres variétés.
Justin’s Chocolat Noisette et Beurre d’Amande
Cette pâte à tartiner est composée de noisettes et d’amandes grillées à sec, de poudre de cacao, de beurre de cacao, d’huile de palme, de sucre en poudre et de sel marin. La combinaison vous donne le goût classique du Nutella et le confort de savoir qu’il est végétalien.
Pâte à tartiner aux noisettes et chocolat noir Peanut Butter & Co
Dégustez cette tartinade au chocolat noir et aux noisettes dans des produits de boulangerie, avec des fruits ou même à la cuillerée. La lécithine contenue dans ce produit est dérivée du tournesol, ce qui le rend compatible avec les végétaliens.
Pâte à tartiner aux noisettes et cacao Artisana Organics
C’est une excellente option si vous voulez une tartinade aux noisettes végétalienne et biologique. Il utilise des noisettes biologiques, de la poudre de cacao, du sucre de coco, de la noix de coco et de la vanille. La poudre de cacao est une excellente source d’antioxydants qui combattent les maladies ().
Sommaire
Les beurres naturels d’amande et d’arachide sont de bonnes alternatives végétaliennes au Nutella et d’excellentes sources de protéines. De plus, de nombreuses excellentes tartinades au chocolat et aux noisettes pour les végétaliens sont disponibles dans les magasins et en ligne.
Comment faire de la pâte à tartiner au chocolat végétalien
Faire votre propre tartinade est un autre excellent moyen de vous assurer que votre tartinade au chocolat et aux noisettes est .
Dans Nutella, la lécithine et la poudre de lait écrémé sont ajoutées comme émulsifiants pour améliorer la texture et augmenter la durée de conservation. Vous pouvez ignorer ces ingrédients lorsque vous préparez votre propre tartinade.
Le sucre, les noisettes et la poudre de cacao sont naturellement végétaliens et peuvent être utilisés dans votre version maison. Pendant ce temps, l’extrait de vanille peut remplacer la vanilline.
Pour faire de la pâte à tartiner vegan, il vous faut :
4 tasses (540 grammes) de noisettes grillées et sans peau
3/4 tasse (75 grammes) de
2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile de noix de coco
1/2 tasse (160 grammes) de sirop d’érable
2 cuillères à café (10 ml) d’extrait de vanille pur
1 cuillère à café de sel de table
Pour faire la tartinade, ajoutez les noisettes dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à consistance lisse. Soyez patient, car cela peut prendre quelques minutes.
Une fois que vous avez obtenu une consistance lisse, versez la pâte à tartiner dans un bocal et fermez-la avec un couvercle. Il devrait durer environ un mois au réfrigérateur.
Sommaire
Faire votre propre tartinade au chocolat et aux noisettes garantit que tous les ingrédients sont végétaliens. Mélangez des noisettes grillées, de la poudre de cacao, du sucre, de l’huile, de l’extrait de vanille et du sel pour une délicieuse tartinade végétalienne.
La ligne de fond
contient de la poudre de lait écrémé, un ingrédient d’origine animale. Par conséquent, ce n’est pas végétalien.
Pourtant, de nombreuses marques proposent des tartinades similaires sans ingrédients d’origine animale. Assurez-vous de choisir un produit étiqueté « végétalien ».
Alternativement, vous pouvez faire votre propre tartinade végétalienne au chocolat et aux noisettes.
Le lait au chocolat est un lait généralement aromatisé au cacao et au sucre.
Bien qu’il existe des variétés non laitières, cet article se concentre sur le lait au chocolat à base de lait de vache.
Il est souvent présenté comme un excellent moyen de récupérer après une séance d’entraînement et une bonne alternative au lait de vache ordinaire lorsque vous essayez d’augmenter l’apport en calcium et en vitamine D des enfants.
Cependant, beaucoup de gens se demandent si la teneur élevée en sucre du lait sucré éclipse sa valeur nutritionnelle.
Cet article examine si le lait au chocolat est bon ou mauvais pour la santé.
Riche en nutriments
Le lait au chocolat est généralement fabriqué en mélangeant du lait de vache avec des édulcorants comme du sucre ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Il est plus riche en glucides et en calories que le lait non sucré, mais contient par ailleurs des niveaux similaires de nutriments. Selon le type, 1 tasse (240 ml) de lait au chocolat fournit ():
Calories : 180–211
Protéine: 8 grammes
Crabes: 26-32 grammes
Du sucre: 11-17 grammes
Gros: 2,5-9 grammes
Calcium: 28% de l’Apport Journalier de Référence (AJR)
Vitamine D: 25% du RDI
Riboflavine : 24% du RDI
Potassium: 12% du RDI
Phosphore: 25% du RDI
Le lait au chocolat contient également de plus petites quantités de zinc, de sélénium, d’iode, de magnésium et de vitamines A, B1, B6, B12.
Le lait est considéré comme une protéine complète, ce qui signifie qu’il fournit les neuf dont votre corps a besoin.
Il est particulièrement riche en leucine, qui semble être l’acide aminé le plus impliqué dans la construction et le maintien de muscles forts (, , , ).
Le lait est également riche en acide linoléique conjugué (CLA), un type d’acide gras oméga-6 présent dans la viande et les produits laitiers, en particulier chez les animaux nourris à l’herbe. Certaines études suggèrent que le CLA peut offrir de petits avantages pour la perte de poids – bien que toutes les études ne soient pas d’accord (, , ).
D’autre part, parce qu’il est sucré, le lait au chocolat contient 1,5 à 2 fois plus de sucre que le lait de vache non sucré ().
La plupart des autorités sanitaires recommandent de limiter les sucres ajoutés à moins de 5 à 10 % de votre apport calorique quotidien, ou à moins de 10 cuillères à café de sucre ajouté par jour pour un adulte moyen.
Une tasse (240 ml) de lait au chocolat peut contenir jusqu’à 3 cuillères à café de sucre ajouté. Donc boire trop peut facilement vous faire dépasser cette recommandation (, ).
Résumé
Le lait au chocolat peut vous fournir les mêmes nutriments que le lait de vache ordinaire. Cependant, il contient également plus de calories et 1,5 à 2 fois plus de sucre que le lait de vache non sucré.
Bénéfique pour la santé des os
Le lait au chocolat est riche en calcium, le principal minéral présent dans vos os.
Les produits laitiers sont la plus grande source de calcium alimentaire aux États-Unis et au Canada, fournissant environ 72 % de l’apport quotidien en calcium d’une personne. Le reste provient des légumes, des céréales, des légumineuses, des fruits, de la viande, de la volaille, du poisson et des œufs ().
Le calcium des produits laitiers est facilement absorbable. Les chercheurs pensent que cela peut être la principale raison pour laquelle les produits laitiers sont systématiquement liés au développement de chez les enfants et les adolescents ().
Le lait est également riche en protéines et en phosphore, et souvent enrichi de vitamine D, qui sont tous des nutriments supplémentaires importants pour la construction et le maintien d’os et de dents solides (, , ).
Cela peut expliquer pourquoi de nombreuses études associent la consommation de lait et de produits laitiers à des risques plus faibles de fractures et de maladies osseuses, telles que l’ostéoporose, en particulier chez les personnes âgées (, , ).
Cela dit, ces nutriments ne sont pas exclusifs aux produits laitiers. Les autres comprennent les légumineuses, les noix, les graines, les algues, les légumes-feuilles, la mélasse et certains types de tofu.
Plusieurs aliments sont également couramment enrichis en calcium et en vitamine D, notamment certains types de céréales et de jus, ainsi que certains laits végétaux et yaourts.
Résumé
Le lait est riche en calcium, en protéines, en phosphore et en vitamine D. Ces nutriments contribuent à la formation et au maintien d’os solides et peuvent protéger vos os à mesure que vous vieillissez.
Peut vous aider à récupérer des entraînements
Le lait au chocolat peut aider vos muscles à récupérer après un entraînement épuisant.
C’est parce que les boissons riches en glucides sont particulièrement efficaces pour reconstituer les sucres, les liquides et les électrolytes perdus pendant l’exercice ().
Cela peut expliquer pourquoi le lait au chocolat est souvent présenté comme une excellente boisson de récupération. Cela dit, la plupart des études montrant des avantages sont réalisées sur des athlètes dont les entraînements sont généralement plus intenses et fréquents que l’utilisateur moyen.
Pour cette raison, on ne sait pas dans quelle mesure les non-athlètes bénéficient de la consommation de lait au chocolat pour (, ).
De plus, les avantages ne sont pas exclusifs au lait au chocolat.
Une revue de 12 études a rapporté que le lait au chocolat n’était pas plus efficace que d’autres boissons riches en glucides et en protéines pour améliorer les marqueurs de récupération post-exercice, tels que le lactate sérique et la créatine kinase sérique (CK) ().
Par conséquent, un smoothie fait maison – ou d’autres repas ou collations bien équilibrés – sont probablement tout aussi efficaces pour aider vos muscles à récupérer de votre entraînement tout en étant beaucoup plus nutritifs.
Résumé
Le lait au chocolat offre une combinaison de protéines et de glucides qui peuvent aider votre corps à récupérer après l’entraînement. Cependant, des repas ou des collations bien équilibrés sont probablement des options plus nutritives et tout aussi efficaces.
Inconvénients du lait au chocolat
Boire du lait au chocolat régulièrement peut avoir plusieurs inconvénients.
Riche en sucres ajoutés
En règle générale, environ la moitié des glucides présents dans le lait au chocolat proviennent de sucres ajoutés. Certaines marques utilisent (HFCS), un type d’édulcorant qui a été lié à l’obésité et au diabète ().
La plupart des autorités sanitaires recommandent aux adultes et aux enfants de limiter leur consommation de sucres ajoutés.
Par exemple, l’American Heart Association (AHA) recommande que les femmes et les enfants consomment moins de 100 calories – ou 6 cuillères à café – de sucre ajouté par jour alors que les hommes devraient viser moins de 150 calories ou 9 cuillères à café par jour ().
Une tasse (240 ml) de lait au chocolat contient généralement 11 à 17 grammes de – environ 3 à 4 cuillères à café. C’est déjà jusqu’à un tiers de la limite supérieure quotidienne de l’homme moyen et plus de la moitié de la limite supérieure quotidienne des femmes et des enfants ().
Une consommation excessive de sucres ajoutés est liée à la prise de poids et à un risque plus élevé de maladies chroniques, telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et même certains types de cancers (, , , ).
Les régimes riches en sucres ajoutés ont également été associés à l’acné, aux caries dentaires et à un risque accru de dépression (, , ).
tout le monde ne peut pas le tolérer
Le lait au chocolat contient , un sucre naturel présent dans le lait et d’autres produits laitiers.
De nombreuses personnes dans le monde ne peuvent pas digérer le lactose et souffrent de gaz, de crampes ou de diarrhée chaque fois que des produits laitiers sont consommés (, ).
De plus, certaines personnes sont allergiques au lait ou développent une constipation chronique en le buvant. Ceci est plus fréquent chez les jeunes enfants que chez les adultes (, ).
Résumé
Le lait au chocolat est riche en sucre et en lactose, une protéine que de nombreuses personnes sont incapables de digérer. L’allergie au lait est également courante, en particulier chez les jeunes enfants.
Peut augmenter votre risque de certaines maladies
Le lait au chocolat peut augmenter le risque de certaines maladies, telles que les maladies cardiaques et certains cancers.
Peut contribuer aux maladies cardiaques
Le lait au chocolat est riche en graisses saturées et en sucres ajoutés, ce qui peut avoir un impact négatif sur .
Par exemple, la recherche montre que la consommation de 17 à 21 % des calories provenant du sucre ajouté peut augmenter votre risque de maladie cardiaque de 38 %, par rapport à la consommation de moins de 8 % des calories provenant du sucre ajouté ().
De plus, il a été démontré que le sucre ajouté augmente le risque de maladie cardiaque chez les enfants en augmentant l’apport calorique et la graisse corporelle. Il augmente également les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que les taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et de triglycérides ().
Bien que certains scientifiques aient commencé à remettre en question le rôle des graisses saturées dans les maladies cardiaques, la plupart des experts conviennent que les régimes riches en ce type de graisse augmentent les facteurs de risque de maladie cardiaque. ().
De plus, la recherche montre que le remplacement par d’autres graisses est probablement bénéfique pour la santé de votre cœur ().
Par exemple, une étude de 20 ans a rapporté que le remplacement des matières grasses des produits laitiers par une quantité équivalente de graisses polyinsaturées — présentes dans des aliments comme les poissons gras et les noix — réduisait le risque de maladie cardiaque de 24 % ().
De même, une autre grande étude a observé que remplacer aussi peu que 1 % des calories provenant des graisses saturées par la même quantité de calories provenant des graisses insaturées, des grains entiers ou des protéines végétales peut réduire le risque de maladie cardiaque de 5 à 8 % ().
Peut être lié à certains cancers
Dans certains cas, les régimes alimentaires riches en lait et autres produits laitiers ont été associés à un risque accru de certains types de cancer.
Par exemple, un examen récent de 11 études portant sur plus de 700 000 personnes a révélé que les hommes ayant une consommation élevée de produits laitiers – en particulier de lait entier – peuvent être 1,5 fois plus susceptibles de mourir d’un cancer de la prostate ().
De même, une autre revue récente de 34 études a lié la consommation de produits laitiers à un risque 20 % plus élevé de cancer de l’estomac ().
Cependant, d’autres études n’ont observé aucun lien entre le lait ou . Dans certains cas, les produits laitiers semblent même offrir de petits effets protecteurs contre les cancers colorectal, de la vessie, du sein, du pancréas, de l’ovaire et du poumon (, , ).
De plus, les régimes riches en sucres ajoutés ont été associés à un risque accru de certains cancers, notamment le cancer de l’œsophage et le cancer de la plèvre, une membrane qui recouvre les poumons ().
Bien que certaines recherches indiquent que certains types de lait peuvent augmenter votre risque de certains cancers, d’autres études explorant ces associations sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
Résumé
Le lait au chocolat est riche en sucres ajoutés et peut augmenter le risque de diverses affections, notamment les maladies cardiaques et certains cancers. Pourtant, la recherche n’est pas concluante.
Faut-il boire du lait au chocolat ?
Le lait au chocolat fournit des nutriments importants – tels que le calcium, les protéines et – qui peuvent être bénéfiques pour la santé. Cependant, il est riche en calories et en sucre ajouté, ce qui peut contribuer à la prise de poids et augmenter le risque de certaines maladies chroniques.
La consommation de lait au chocolat doit être étroitement surveillée chez les enfants. Trop peut contribuer à l’obésité, aux caries et à d’autres problèmes de santé chez les enfants (, ).
Bien que le lait au chocolat soit une boisson savoureuse, il doit être considéré davantage comme un dessert que comme une boisson pour les enfants et les adultes.
Résumé
Le lait au chocolat est riche en calories et en sucre ajouté et doit être consommé avec modération.
La ligne de fond
Le lait au chocolat offre les mêmes nutriments que, mais contient une bonne dose de sucre ajouté.
Cette boisson peut offrir certains avantages pour vos muscles et vos os, mais peut également favoriser des maladies comme les maladies cardiaques chez les adultes et les enfants en raison de sa teneur en sucre.
Par conséquent, le lait au chocolat est mieux apprécié avec modération comme gâterie occasionnelle plutôt que consommé quotidiennement.
Il faut un dévouement et une diligence stricts pour déterminer quels aliments peuvent être consommés en toute sécurité et lesquels doivent être évités.
Les sucreries – comme le chocolat – sont un sujet délicat pour ceux qui suivent un régime sans gluten, car de nombreux types sont fabriqués à partir de farine, de malt d’orge ou d’autres ingrédients qui contiennent souvent du gluten.
Cet article vous indique si le chocolat est sans gluten et peut être dégusté avec un régime sans gluten.
Qu’est-ce que le gluten ?
Le gluten est un type de protéine présent dans de nombreux types de céréales, notamment le seigle, l’orge et le blé ().
La plupart des gens sont capables de digérer sans rencontrer de problèmes.
Cependant, manger des aliments qui contiennent du gluten peut provoquer des effets secondaires chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten.
Pour les personnes atteintes de , la consommation de gluten déclenche une réponse immunitaire qui amène le corps à attaquer les tissus sains. Cela se traduit par des symptômes tels que diarrhée, carences nutritionnelles et fatigue ().
Pendant ce temps, les personnes sensibles au gluten peuvent éprouver des problèmes comme des ballonnements, des gaz et des nausées après avoir mangé des aliments contenant du gluten ().
Pour ces personnes, opter pour des ingrédients sans gluten est essentiel pour prévenir les effets secondaires et maintenir la santé globale.
Résumé
Le gluten est une protéine présente dans de nombreuses céréales, comme le seigle, l’orge et le blé. La consommation de gluten peut entraîner des effets indésirables chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten.
Le chocolat pur est sans gluten
Le chocolat pur et non sucré dérivé de fèves de cacao torréfiées est naturellement sans gluten.
Cependant, peu de gens mangent pur, car leur goût est très différent de celui des confiseries sucrées que la plupart connaissent.
Plusieurs types de chocolat de haute qualité sur le marché sont produits à partir de quelques ingrédients simples comme les fèves de cacao liquéfiées, le beurre de cacao et le sucre, qui sont tous considérés comme sans gluten.
D’un autre côté, de nombreuses marques courantes de chocolat contiennent 10 à 15 ingrédients, dont du lait en poudre, de la vanille et de la lécithine de soja.
Par conséquent, il est important de faire attention à tous les ingrédients contenant du gluten.
Résumé
Le chocolat pur est fabriqué à partir de fèves de cacao torréfiées, sans gluten. Cependant, la plupart des types de chocolat sur le marché contiennent des ingrédients supplémentaires pouvant contenir du gluten.
Certains produits peuvent contenir du gluten
Bien que le chocolat pur soit considéré comme sans gluten, de nombreux produits chocolatés contiennent des ingrédients supplémentaires, tels que des émulsifiants et des agents aromatisants qui améliorent le goût et la texture du produit final.
Certains de ces ingrédients peuvent contenir du gluten.
Par exemple, les bonbons au chocolat croustillants sont souvent fabriqués à partir de malt de blé ou d’orge, qui contiennent tous deux du gluten.
De plus, les barres de chocolat contenant des bretzels ou des biscuits utilisent des ingrédients contenant du gluten et doivent être évitées par ceux qui consomment un .
De plus, les produits de boulangerie à base de chocolat, tels que les brownies, les gâteaux et les craquelins, peuvent également contenir de la farine de blé, un autre ingrédient gluten.
Certains ingrédients courants à rechercher qui indiquent qu’un produit peut contenir du gluten comprennent :
orge
malt d’orge
la levure de bière
boulgour
blé dur
farro
Farine de graham
malt
extrait de malt
arôme de malt
sirop de malt
azyme
la farine de seigle
farine de blé
Résumé
Certains types de chocolat peuvent contenir des ingrédients contenant du gluten, tels que la farine de blé ou le malt d’orge.
Risque de contamination croisée
Même si un produit chocolaté ne contient aucun ingrédient contenant du gluten, il se peut qu’il ne soit pas sans gluten.
En effet, les chocolats peuvent subir une contamination croisée s’ils sont transformés dans une usine qui produit également des aliments contenant du gluten ().
Cela se produit lorsque des particules de gluten sont transférées d’un objet à un autre, augmentant le risque d’exposition et d’effets secondaires indésirables pour ceux qui ne tolèrent pas le gluten ().
Par conséquent, si vous souffrez de la maladie cœliaque ou de , il est toujours préférable d’opter pour des produits certifiés sans gluten.
Seuls les produits qui répondent à des normes de fabrication strictes pour la production d’aliments sans gluten peuvent obtenir cette certification, garantissant que ces produits sont sans danger pour les personnes sensibles au gluten ().
Résumé
Les produits à base de chocolat peuvent être contaminés par le gluten pendant le traitement. Choisir des produits certifiés sans gluten est la meilleure option pour les personnes sensibles au gluten.
La ligne de fond
Alors que le chocolat pur fabriqué à partir de fèves de cacao torréfiées est sans gluten, de nombreux produits chocolatés sur le marché peuvent contenir des ingrédients contenant du gluten ou être contaminés de manière croisée.
Si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten, il est essentiel de lire l’étiquette ou d’acheter des produits certifiés sans gluten pour éviter .
Fabriqué à partir des graines du cacaoyer, il a été démontré que le chocolat stimule la libération de produits chimiques de bien-être dans le cerveau, y compris les endorphines et la sérotonine ().
Ainsi, il n’est pas surprenant que vous ayez envie d’une collation chocolatée de temps en temps.
Cependant, tous les produits de chocolat ne sont pas créés égaux. Beaucoup sont riches en calories, en sucres ajoutés et en ingrédients hautement transformés.
Que vous soyez d’humeur pour une simple barre de chocolat ou quelque chose de croustillant à grignoter, lorsque vous achetez une collation au chocolat, vous voulez tenir compte du contenu nutritionnel et de la qualité des ingrédients du produit.
Les produits de cette liste ont été sélectionnés sur la base des critères suivants:
contenu nutritionnel
qualité des ingrédients
contenu additif, tel que conservateurs et arômes et colorants artificiels
goût
Voici les 14 meilleures collations au chocolat «santé» pour satisfaire vos envies de sucreries.
Nous incluons des produits que nous pensons utiles pour nos lecteurs. Si vous achetez via des liens sur cette page, nous pouvons gagner une petite commission. Voici notre processus.
Une note sur le prix
Les fourchettes de prix générales avec des signes dollar ($ à $$$) sont indiquées ci-dessous. Un signe dollar signifie que le produit est plutôt abordable, tandis que trois signes dollar indiquent une fourchette de prix plus élevée.
En règle générale, les prix varient de 0,23 $ à 2,07 $ l’once (28 grammes), ou de 5 $ à 64,55 $ par paquet, bien que cela puisse varier en fonction de l’endroit où vous magasinez et si vous obtenez une offre multipack.
Notez que ce tour d’horizon comprend une gamme diversifiée de produits, y compris des biscuits, des cassants, des barres et des boissons, et une comparaison directe des prix n’est pas toujours possible.
Guide tarifaire:
$ = moins de 1 $ l’once (28 grammes)
$$ = 1 $ à 2 $ l’once (28 grammes)
$$$ = plus de 2 $ l’once (28 grammes)
1. Meilleur dans l’ensemble: les barres de chocolat sans culpabilité originales de JOJO
Prix: $$
Les barres de chocolat sans culpabilité Original de JOJO sont la meilleure option de collation au chocolat saine, car elles sont chocolatées et croquantes tout en étant riches en protéines et en fibres pour vous aider à rester satisfait plus longtemps.
Ils sont également préparés avec seulement cinq ingrédients de haute qualité, notamment du chocolat noir, des amandes, des pistaches, des canneberges séchées et.
Fabriquée à partir de graines de chanvre, la protéine de chanvre est l’une des rares sources de protéines végétales à contenir les neuf, ce qui en fait une source de protéines complètes (, ).
En plus d’une courte liste d’ingrédients, les barres JOJO sont végétaliennes, sans gluten, certifiées sans OGM, sans soja et sans produits paléo.
Une barre (34 grammes) fournit 180 calories, 13 grammes de graisses, 6 grammes de graisses saturées, 11 grammes de glucides, 4 grammes de fibres, 8 grammes de sucre (dont 8 grammes de sucres ajoutés) et 5 grammes de protéines ( ).
Ces barres sont disponibles en trois saveurs supplémentaires: beurre d’arachide, hawaïen et framboise. Tous contiennent 5 grammes de protéines végétales et moins de 200 calories.
Sucré avec de l’érythritol, la saveur de framboise est également sans sucre et sans céto.
Achetez en ligne les barres de chocolat originales sans culpabilité de JOJO.
2–3. Meilleur chocolat noir
Le chocolat noir contient un pourcentage plus élevé de cacao que le chocolat au lait – généralement au moins 70% de cacao. En conséquence, le chocolat noir est riche en, qui sont des composés végétaux avec une puissante activité antioxydante (, ).
En fait, des études d’observation ont lié la consommation de chocolat noir riche en antioxydants à des avantages pour la santé cardiaque et la fonction cérébrale (, , ).
Alors que le chocolat noir est souvent plus faible en sucre et en matières grasses ajoutées que le chocolat au lait, les produits de chocolat noir peuvent toujours être riches en. Par conséquent, il est important d’examiner à la fois l’étiquette de valeur nutritive et la liste des ingrédients avant d’acheter un produit.
2. Disques de chocolat super noir Taza 85%
Prix: $$
Taza Chocolate est une entreprise du Massachusetts qui produit des produits de chocolat moulu sur pierre de haute qualité.
En plus d’être sans gluten, sans OGM et certifié biologique par le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA), Taza a été le premier chocolatier américain à mettre en place un programme de commerce direct certifié par des tiers.
La certification commerciale directe de Taza garantit que les produits de cacao proviennent directement des producteurs de cacao, ainsi que que ces agriculteurs sont traités équitablement et payés au prix du marché ou au-dessus.
Parfaits pour tous ceux qui aiment la saveur profonde et légèrement amère du chocolat noir, ces disques de chocolat super noir sont faits avec seulement deux ingrédients: des fèves de cacao biologiques moulues sur pierre et biologiques.
Une portion est un demi-disque. Néanmoins, comme il contient 85% de cacao, même une petite bouchée suffit probablement à satisfaire votre envie de chocolat.
La moitié d’un disque (1,35 once ou 38 grammes) fournit 230 calories, 17 grammes de gras, 10 grammes de gras saturés, 14 grammes de glucides, 5 grammes de fibres, 6 grammes de sucre et 5 grammes de protéines () .
Achetez des disques de chocolat super noir Taza 85% en ligne.
3. chocolat noir barkTHINS Snacking, graines de citrouille et sel de mer
Prix: $$
Si vous préférez une collation au chocolat noir que vous pouvez grignoter, le chocolat noir à grignoter barkTHINS est l’une des meilleures options.
Croustillantes et légèrement salées, ces collations au chocolat sont préparées à partir de trois ingrédients simples: le chocolat noir et le sel marin. Ces ingrédients sont également certifiés équitables et non-OGM.
En plus de fournir un bon croquant, les graines de citrouille sont une bonne source de plusieurs nutriments essentiels, notamment le manganèse, le phosphore, le magnésium, le fer, le zinc et le cuivre (, ).
Assurez-vous simplement de garder un œil sur la taille des portions, car chaque portion contient 10 grammes de sucre ajouté, soit environ 40% de la recommandation quotidienne de sucre ajouté de l’American Heart Association (AHA) pour les femmes et 28% de la quantité recommandée pour les hommes ( ).
Une portion (1,1 once ou 31 grammes) fournit 160 calories, 12 grammes de matières grasses, 6 grammes de graisses saturées, 14 grammes de glucides, 10 grammes de sucre (dont 10 grammes de sucres ajoutés) et 4 grammes de protéines ().
Achetez en ligne le chocolat noir barkTHINS Snacking, graines de citrouille et sel de mer.
4. Meilleur biologique: Biscuit croquant aux bananes et chocolat noir Barnana Biologique Double Morceau
Prix: $$
Certifié biologique par l’USDA, vérifié sans OGM et fait de biscuits croquants aux bananes croquants au chocolat noir à double morceau de Barnana, recyclé, est l’option parfaite si vous recherchez une collation croquante faible en sucres ajoutés et en calories.
Le terme « bananes recyclées » fait référence à la pratique consistant à utiliser des bananes qui, autrement, auraient été jetées en raison d’un défaut ou d’un autre attribut physique qui les rend indésirables pour l’exportation.
Bien que la liste des ingrédients soit un peu plus longue que certains autres produits de cette liste, ces bouchées croquantes sont faites avec des ingrédients de haute qualité, notamment de la purée de banane biologique, du sucre de coco biologique, de la farine d’avoine sans gluten, des pépites de chocolat et.
Cette banane cassante au chocolat noir biologique est également un bon choix pour ceux qui sont végétaliens ou sans gluten.
Une portion (1 once ou 28 grammes) fournit 135 calories, 6 grammes de matières grasses (4 grammes de graisses saturées), 19 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 8 grammes de sucre (dont 2 grammes de sucres ajoutés) et 2 grammes de protéines ().
Grâce à la purée de banane, chaque portion apporte également 160 mg de potassium, soit 5% de la valeur quotidienne (DV) ().
Magasinez pour Barnana Bio Double Chunk Chocolat Noir Crunchy Banana Cookie Brittle en ligne.
5. Meilleur végétalien: Enjoy Life Chocolate Protein Bites, Sunseed Butter
Prix: $
Enjoy Life est une entreprise alimentaire dédiée à la production de produits sans gluten et sans gluten. Ils offrent également une grande variété de collations et de friandises végétaliennes.
Fabriquées avec du chocolat mi-sucré végétalien, des protéines de tournesol, du beurre de tournesol et des graines de citrouille et de tournesol, ces bouchées protéinées au chocolat ne sont pas seulement végétaliennes, mais aussi sans arachides ni noix.
Ces collations sont également pauvres en glucides fermentescibles qui ont été liés à la cause ou à l’aggravation des symptômes chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) ().
Offertes en sachet d’une portion de 1,7 once (48 grammes), les bouchées protéinées au chocolat Enjoy Life Sunseed Butter facilitent le contrôle des portions et peuvent être emportées en déplacement.
Chaque sac à portion individuelle (1,7 onces ou 48 grammes) est livré avec quatre bouchées et fournit 230 calories, 15 grammes de gras, 8 grammes de gras saturés, 23 grammes de glucides, 4 grammes de fibres, 15 grammes de sucre (7 grammes de sucres ajoutés) et 8 grammes de protéines ().
Achetez des bouchées protéinées au chocolat Enjoy Life, Sunseed Butter en ligne.
6. Meilleure barre de chocolat: Barres de chocolat Hu
Prix: $$$
Si vous avez envie d’une barre de chocolat, HU est l’une des meilleures options avec une variété de saveurs, telles que le chocolat noir croquant à la vanille et le chocolat noir au quinoa soufflé au beurre d’amande.
En plus d’être végétaliennes, certifiées biologiques par l’USDA et sans soja, toutes leurs barres sont exemptes d’additifs, y compris les émulsifiants, la lécithine de soja, le sucre raffiné et les alcools de sucre.
Par exemple, la barre de chocolat noir Vanilla Crunch ne contient que six ingrédients, dont le cacao biologique, le sucre de coco biologique non raffiné, le beurre de cacao biologique et équitable, la gousse de vanille soufflée biologique et le sel de mer.
De plus, ils ont un goût délicieux. Alors qu’une portion est d’une demi-barre (environ 1 once ou 28 grammes), ces barres ont une saveur riche et profonde qui peut satisfaire toute envie de sucré avec seulement un ou deux carrés.
Une portion (1 once ou 28 grammes) de la barre de chocolat noir Vanilla Crunch fournit 180 calories, 13 grammes de gras, 8 grammes de gras saturés, 14 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 8 grammes de sucre (7 grammes de sucre) et 2 grammes de protéines ().
Gardez à l’esprit que le contenu nutritionnel varie selon la saveur.
Achetez des barres de chocolat Hu en ligne.
7. Meilleure tasse de beurre d’arachide: Coupes de beurre d’arachide réfrigérées Perfect Snacks, chocolat noir avec sel de mer
Prix: $$
et le chocolat est une combinaison de saveurs classique. Pourtant, de nombreuses options de tasse de beurre d’arachide contiennent des huiles fortement transformées et des ingrédients artificiels.
Les coupes au beurre d’arachide au chocolat noir réfrigérées Perfect Snacks sont l’une des options les plus saines, car elles sont faites d’ingrédients biologiques de haute qualité, notamment du beurre d’arachide et du chocolat noir du commerce équitable.
Comme pour leurs barres-collations, les coupes au beurre d’arachide de Perfect Snack contiennent leur poudre d’aliments entiers séchés signature, qui se compose de chou frisé, de graines de lin, de pomme, d’églantier, d’orange, de citron, de tomate, de carotte, d’épinard, de céleri, de luzerne, de varech et de dulse. .
En plus d’être exempts d’additifs artificiels et d’agents de conservation, ces gobelets au beurre d’arachide contiennent moins de calories et de sucres ajoutés que de nombreux autres gobelets similaires au beurre d’arachide sur le marché (,,).
De plus, en raison de leur teneur en protéines de riz et en poudre d’œuf entier séché, ils constituent une bonne source de protéines pour vous aider à rester rassasié plus longtemps.
Une portion (2 tasses ou 40 grammes) fournit 210 calories, 14 grammes de gras, 4,5 grammes de gras saturés, 16 grammes de glucides, 3 grammes de fibres, 11 grammes de sucre (9 grammes de sucre ajouté) et 7 grammes de protéines ().
Achetez des tasses de beurre d’arachide réfrigérées Perfect Snacks, chocolat noir avec sel de mer en ligne.
8. Meilleures noix enrobées de chocolat: amandes enrobées de chocolat noir SkinnyDipped
Prix: $$
Fabriquées avec seulement cinq ingrédients, les amandes enrobées de chocolat noir SkinnyDipped sont aussi proches de la maison que vous pouvez obtenir sans faire cette collation croquante vous-même.
Sans gluten et sans OGM vérifiées, ces amandes enrobées de chocolat sont exemptes de conservateurs artificiels, de colorants, d’arômes et d’édulcorants. Au lieu de cela, ils contiennent simplement du chocolat noir, du sucre d’érable, du sel de mer et du cacao en poudre.
Les amandes sont des noix incroyablement nutritives, riches en antioxydants, en graisses saines et en nutriments essentiels, notamment la vitamine E et le manganèse. Il a également été démontré qu’ils aident à réduire la faim, car ils sont une bonne source de protéines et de fibres (, ).
Pour aider à contrôler les portions, vous pouvez acheter ces amandes enrobées de chocolat plus saines en sachets de 1 1/2 once (43 grammes).
Chaque portion de 1 1/2 once (43 grammes) fournit 240 calories, 16 grammes de gras, 4 grammes de gras saturés, 18 grammes de glucides, 10 grammes de sucre (9 grammes de sucre ajouté) et 7 grammes de protéines , ainsi que 6 à 10% de la VQ pour le calcium, le fer et le potassium ().
Achetez des amandes enrobées de chocolat noir SkinnyDipped en ligne.
9. Meilleurs fruits enrobés de chocolat: Bouchées au chocolat noir biologique Nib Mor, myrtille sauvage du Maine
Prix: $$
Aussi savoureux que les raisins secs enrobés de chocolat ou peuvent l’être, il est souvent difficile de garder un œil sur la taille des portions. En conséquence, il est facile de consommer plus de calories ou de sucre que prévu.
Les bouchées de collation aux bleuets sauvages du Maine au chocolat noir biologique de Nib Mor combinent la saveur des fruits enrobés de chocolat avec la commodité des bouchées emballées individuellement.
Ces bouchées fruitées reçoivent de bonnes critiques pour être lisses, crémeuses et sucrées tout en fournissant moins de 100 calories par portion.
Ils sont également faits avec juste une poignée d’ingrédients biologiques, y compris de la liqueur de chocolat, du beurre de cacao, du sucre de canne, des myrtilles, des produits biologiques et de la vanille.
En plus d’être certifiées biologiques par l’USDA, les bouchées aux bleuets sauvages du Maine de Nib Mor sont vérifiées sans gluten, végétaliennes et sans OGM.
Une collation préemballée (17 grammes) fournit 80 calories, 7 grammes de gras, 4 grammes de gras saturés, 8 grammes de glucides, 1 gramme de fibres, 5 grammes de sucre (5 grammes de sucre ajouté) et 1 gramme de protéines ().
Achetez des bouchées au chocolat noir biologique Nib Mor, myrtille sauvage du Maine en ligne.
10–11. Meilleures barres de céréales et de protéines au chocolat
Les barres granola et protéinées sont une option de collation à emporter populaire. Cependant, comme bon nombre d’entre elles sont riches en sucre ajouté et pauvres en protéines et en fibres, toutes les barres-collations préemballées ne sont pas un choix sain.
Heureusement, quelques options sur le marché peuvent satisfaire votre envie de chocolat tout en étant copieuses et nutritives.
10. RXBAR, sel de mer au chocolat
Prix: $
Les RXBAR sont parmi les plus sains, car ils sont riches en fibres et en protéines, sans sucres ajoutés et ne contiennent qu’une poignée d’ingrédients entiers – dont vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
En particulier, leur barre de chocolat au sel de mer est populaire parmi les amateurs de chocolat, car elle a une saveur de chocolat profonde et riche avec un soupçon de sel. Il contient également 12 grammes de protéines par barre (52 grammes), ce qui en fait une collation ou une option post-entraînement ().
En ce qui concerne ses ingrédients, cette barre est faite avec seulement huit aliments de haute qualité, notamment des blancs d’œufs, des noix de cajou, des amandes, du chocolat, du cacao, des arômes naturels et du sel marin.
Une barre (52 grammes) fournit 210 calories, 9 grammes de gras, 2 grammes de gras saturés, 23 grammes de glucides, 5 grammes de fibres, 13 grammes de sucre (0 gramme de sucre ajouté) et 12 grammes de protéines () .
Achetez RXBAR, Sel de mer au chocolat en ligne.
11. Barres granola à grains anciens Purely Elizabeth, sel de mer au chocolat
Prix: $$
Si vous avez envie d’un croquant, les barres granola au chocolat et sel de mer aux grains anciens de Purely Elizabeth sont la meilleure option.
Sucrées avec du sucre de coco biologique, ces barres sucrées et salées sont faites avec juste une poignée d’ingrédients de qualité, y compris des morceaux de chocolat noir du commerce équitable, des flocons de quinoa soufflé, de l’avoine sans gluten, des graines de chia, de l’huile de noix de coco brute et de la cannelle.
Ils contiennent également une souche de cultures probiotiques qui peuvent survivre au processus de cuisson. Les probiotiques sont des bactéries intestinales utiles dont il a été démontré qu’elles favorisent la santé globale, y compris votre système immunitaire, votre système digestif et la santé cardiaque ().
Une barre (30 grammes) fournit 130 calories, 6 grammes de gras, 3,5 grammes de gras saturés, 19 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 6 grammes de sucre (6 grammes de sucre ajouté) et 3 grammes de protéines () .
Ces barres de céréales au chocolat sont également vegan, sans gluten et sans OGM.
Achetez des barres granola à grains anciens Purely Elizabeth, chocolat au sel de mer en ligne.
12. Meilleure option sans sucre ajouté: Mini biscuits HighKey, chocolat et menthe
Prix: $$$
Si vous souffrez de diabète de type 2 ou suivez le régime cétogène ou céto, les mini-biscuits au chocolat et à la menthe HighKey sont l’une des meilleures collations saines au chocolat, car ils sont faibles en glucides et sans sucres ajoutés.
HighKey est une entreprise alimentaire qui produit des céréales pour petit-déjeuner et des mélanges à pâtisserie, y compris ces biscuits croustillants au chocolat et à la menthe.
En plus d’être faibles en glucides, les mini biscuits au chocolat et à la menthe HighKey sont sans gluten et sans céréales.
Les biscuits sont fabriqués à partir d’une base de farine d’amande, d’huile de noix de coco et d’édulcorants naturels, tels que l’érythritol et la stévia. Ils sont également exempts de conservateurs, de colorants et d’arômes artificiels.
Une portion (7 mini biscuits ou 28 grammes) fournit 130 calories, 13 grammes de gras, 7 grammes de graisses saturées, 11 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 0 gramme de sucre, 8 grammes d’érythritol et 3 grammes de protéines ().
Achetez en ligne HighKey Mini Cookies, Chocolate Mint.
13. Meilleure gâterie glacée: barres de yogourt grec glacé Yasso, fondant au chocolat
Prix: $$
Les barres de yogourt grec glacé au fondant au chocolat Yasso sont le meilleur choix lorsque vous avez envie de quelque chose de froid et de chocolaté.
Fabriquées avec seulement une poignée d’ingrédients, y compris sans matières grasses, ces barres de fondant au chocolat sont plus faibles en calories et plus riches en protéines que de nombreux produits similaires sur le marché.
De plus, contrairement à la crème glacée, ces barres de yogourt grec glacé sont préportionnées, ce qui vous permet de garder plus facilement votre plaisir chocolaté dans vos objectifs nutritionnels pour la journée.
En dépit d’être un régal à faible teneur en calories, ces barres sont toujours satisfaisantes grâce à leur texture crémeuse et douce et leur saveur de chocolat.
Une barre (65 grammes) fournit 80 calories, 0 gramme de matières grasses, 15 grammes de glucides, 1 gramme de fibres, 12 grammes de sucre (dont 8 grammes de sucres ajoutés) et 6 grammes de protéines ().
Achetez des barres de yogourt grec glacé Yasso, Chocolate Fudge en ligne.
14. Meilleure boisson au chocolat: Avoine au lait au chocolat Elmhurst
Prix: $
Elmhurst est une entreprise de boissons à base de plantes connue pour produire des produits avec un minimum d’ingrédients ajoutés.
Ses flocons d’avoine au chocolat ne font pas exception, ne contenant que six ingrédients simples, dont de l’eau filtrée, des grains entiers, du sucre de canne, du cacao, des arômes naturels et du sel.
En plus d’être sans gommes ni émulsifiants, cette boisson à base d’avoine est végétalienne, sans gluten et sans OGM. Il est également livré dans des conteneurs de longue conservation, ce qui en fait une option facile à stocker à l’avance.
Mieux encore, l’avoine au lait au chocolat d’Elmhurst contient moins de sucre ajouté que de nombreux autres laits alternatifs aromatisés sur le marché. Pourtant, il reçoit toujours d’excellentes critiques pour sa riche saveur de chocolat, qui peut être dégustée directement du réfrigérateur ou chauffée.
Huit onces (240 ml) de ce lait au chocolat à base d’avoine fournissent 110 calories, 2 grammes de gras, 0,5 gramme de gras saturés, 19 grammes de glucides, 3 grammes de fibres, 4 grammes de sucre (dont 4 grammes de sucres ajoutés) et 3 grammes de protéines ().
Achetez de l’avoine au lait au chocolat Elmhurst en ligne.
Comment choisir une collation au chocolat plus saine
La meilleure collation au chocolat pour vous dépend de vos besoins et préférences alimentaires. Par exemple, étant donné que le chocolat contient souvent des produits laitiers, ou ceux qui ont une intolérance au lactose ou une allergie aux produits laitiers voudront rechercher des produits certifiés végétaliens ou sans produits laitiers.
De plus, certains produits sont plus riches et destinés à être dégustés en petites quantités, tandis que d’autres sont moins caloriques et peuvent être dégustés en plus grandes quantités.
Quel que soit le type de produit que vous espérez acheter, vous voudrez rechercher un produit faible en sucres ajoutés et fabriqué avec des ingrédients de haute qualité.
Idéalement, recherchez un produit exempt d’additifs inutiles ou en contient de petites quantités, car ils peuvent indiquer que le produit est plus traité.
Les régimes riches en aliments hautement transformés ont été associés à un risque accru d’obésité, de maladie cardiaque et de mortalité toutes causes (, , , ).
Enfin, même si certaines collations au chocolat peuvent être plus saines que d’autres, il est toujours important de connaître la taille des portions, car les calories et le sucre peuvent s’additionner rapidement.
Résumé
Lorsque vous achetez des collations au chocolat, les facteurs à prendre en compte incluent le contenu nutritionnel, la qualité des ingrédients et vos besoins alimentaires. Pour éviter de consommer un excès de calories et de sucre, contrôlez les portions.
La ligne du bas
Bien que ce ne soit pas toujours considéré comme un choix sain, plusieurs produits sur le marché peuvent à la fois satisfaire vos envies de chocolat et servir d’options plus nutritives et plus saines.
En général, recherchez des collations faibles en sucres ajoutés et contenant des ingrédients nutritifs comme les amandes ou le quinoa soufflé, qui fournissent des nutriments supplémentaires comme les protéines et les fibres.
Plus important encore, assurez-vous de choisir une option de collation avec une portion, une saveur et une texture qui satisferont pleinement vos envies.
Manger pour perdre du poids : Les « meilleurs aliments pour perdre du poids » de Google et vous obtiendrez 48 millions d’opinions différentes. Mais ici, à Eat This, Not That !, nous savons que ce n’est pas à propos de ce que vous trouvez sur le Web, mais bien de ce qui le rend réellement à votre assiette.Manger pour perdre du poids : 5 aliments essentiels
Les verts feuillu
Chocolat
flocons d’avoine
flocons d’avoine
Fruits rouges
Protéine maigre
l’eau
Manger pour perdre du poid
Et ici nous avons compilé la liste essentielle.
Nous appelons ces meilleurs aliments à perdre du poids pour les « superaliments » parce que, comme Clark Kent, ils ont l’air sans prétention, mais cachent des avantages impressionnants pour la santé. C’est vrai, le secret pour perdre du poids en mangeant a toujours été devant vous: il suffit de magasiner dans votre épicerie locale, prenez celles ci-dessous et assurez-vous qu’ils préparent votre repas semaine après semaine.
Rencontrez les meilleurs aliments de perte de poids jamais.
Les verts feuillus
Nous ne nous attendons pas à ce que vous vous convertissiez soudainement au Kale Cult. C’est amer, difficile à manger cru et tout aussi dégoûtant pour vous-même. Bonne nouvelle: nous avons trouvé 10 verts plus sains que le chou afin que vous puissiez choisir quelque chose qui correspond à vos besoins. Amour des smoothies? Allez avec les épinards. Vous voulez quelque chose sans sens? Même la salade de bouillie de feuilles régulière est plus dense en nutriments que le roi vert actuel. Et rappelez-vous: parfois, les plantes les plus saines ne sont même pas celles que vous mangez. Lorsque vous avez besoin de quoi siroter, mais que vous souhaitez obtenir le meilleur rapport nutritionnel pour votre argent, essayez ces thés qui vous aident à perdre du poids.
Chocolat
Répétez après nous: la graisse n’est pas l’ennemi. Non, ce n’est pas votre carte blanche pour plonger dans le bacon. Il existe de nombreuses graisses saines – délicieuses – qui font la liste des aliments qui vous aident à perdre du poids. Vous n’avez pas besoin de manger le bon avocat pour obtenir les avantages non plus. Prenez une combinaison œuf et fromage pour faire partie de notre liste d’options de restauration rapide santé. Mieux encore, terminez votre séance d’entraînement avec un verre indulgent du préféré de vos enfants. Cela fait partie de notre régime au chocolat au lait sans échec. Prêt à abandonner le fanatisme allégé? Bienvenue dans le volet savoureux de la perte de poids.
flocons d’avoine
Nous allons faire l’impasse ici et parier que l’invité irlandais n’a rien à voir avec la chance réelle. Comme la plupart des choses de la vie, il faut s’y préparer – et l’Irlande a une longue tradition de commencer ses journées avec un petit-déjeuner qui vous permettra probablement de passer la journée au sommet de votre forme. Se réveiller dans un grand bol d’avoine, en plus de vous concentrer toute la matinée, vient en tête de notre liste des 10 habitudes quotidiennes qui font éclater la graisse du ventre. Besoin de plus de motivation? Vous verrez des résultats rapides de perte de poids – en seulement 14 jours.
Fruits rouges
Si vous voulez perdre du poids, regardez en rouge. Les fruits rouges sont les plus riches en flavonoïdes appelés anthocyanes – des composés qui les colorent – qui possèdent des propriétés spéciales « zéro estomac ». Ce qui signifie que si vous choisissez Gala plutôt que Golden Delicious, vous choisissez le meilleur fruit pour perdre du poids. Mais avant de passer au jus vert pour le rouge, consultez notre liste des 10 meilleurs conseils pour perdre du poids. L’un des plus importants: mangez, ne buvez pas, vos fruits! La fibre vous tiendra plein pendant que les anthocyanes blanchissent votre taille.
Protéine maigre
Les Américains ont une obsession duel à grignoter et à manger plus de protéines. Ainsi, lorsqu’une étude a révélé que l’espacement régulier de vos protéines tout au long de la journée vous permettait de développer plus de muscle – sans exercice – nous savions qu’il nous fallait rassembler de bonnes collations remplies de choses. Bien que nous soyons toujours des plats très maigres au poulet et au poisson, personne ne nie que les protéines à emporter conviennent parfaitement à notre mode de vie moderne. Vous cherchez quelque chose d’un peu plus indulgent? Voyez si votre marque préférée fait partie de notre liste des meilleurs yogourts à perdre du poids pour une collation crémeuse et protéinée.
Bonus : l’eau
Boire de l’eau, c’est comme utiliser la soie dentaire dans le monde de la minceur: vous n’y réfléchissez pas tant que quelqu’un ne vous le rappelle pas, mais cela fait partie intégrante de votre santé – et de la perte de poids. Garder une bouteille d’eau bien remplie sur votre bureau pour siroter toute la journée suffit à garder votre métabolisme à fond; En fait, perdre du poids est l’un de nos moyens préférés. Vous sentez-vous comme un vainqueur? Ajoutez quelques tranches de citron et d’oranges à votre eau pour un coup de fouet nettoyant dès notre journée de désintoxication exclusive. Un composé dans la coquille aide à éliminer les toxines du corps et à donner un coup de pied à vos intestins faibles.
