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10 aliments à manger pendant la chimiothérapie

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Chimiothérapie est un traitement anticancéreux courant qui utilise un ou plusieurs médicaments pour combattre les cellules cancéreuses de votre corps.Ses symptômes, qui peuvent comprendre une bouche sèche, des changements de goût, des nausées et de la fatigue, peuvent donner l’impression de manger comme une corvée.Cependant, il est important de suivre une alimentation saine et équilibrée pendant le traitement du cancer pour que votre corps fonctionne de manière optimale. Les aliments doux au goût, doux pour l’estomac et riches en nutriments sont quelques-unes des meilleures options ().

Voici 10 aliments à consommer lors de la chimiothérapie.

flocons d'avoine avec des tranches de pomme et des bleuets chimiothérapie

1. Farine d’avoine

La farine d’avoine fournit de nombreux nutriments qui peuvent aider votre corps pendant la chimio.

Il contient de grandes quantités de glucides, de protéines et d’antioxydants, ainsi que des graisses plus saines que la plupart des céréales. Il aide également à réguler vos intestins en raison de son bêta-glucane, un type de fibre soluble qui nourrit les bonnes bactéries dans votre intestin (, ).

La saveur neutre et la texture crémeuse de la farine d’avoine sont particulièrement avantageuses si vous ressentez des effets secondaires courants de la chimio comme la bouche sèche ou des plaies buccales.

De plus, vous pouvez prendre vos rendez-vous de chimio. Pour faire ce plat, il suffit de faire tremper l’avoine dans un lait de votre choix et réfrigérer toute la nuit. Le matin, vous pouvez le garnir de baies, de miel ou de noix.

Si vous prenez de la farine d’avoine pendant vos déplacements, mangez-la dans les 2 heures pour éviter les maladies d’origine alimentaire – bien que vous puissiez minimiser ce risque en la conservant dans une glacière ().

Les fruits, le sirop d’érable et les noix sont des compléments courants, bien que vous puissiez également les faire salés avec de l’avocat ou des œufs. Mangez-le nature ou avec un soupçon de sel si vous souffrez de nausées ou de plaies dans la bouche.

Résumé

La farine d’avoine fournit de nombreux nutriments et est agréable au goût si vous ressentez des symptômes de chimio comme la bouche sèche, les plaies buccales et les nausées. Sa fibre peut également aider à garder vos selles régulières.

2. Avocat

Si votre appétit fait défaut, les avocats peuvent intégrer les calories et les nutriments nécessaires à votre alimentation.

Ce fruit vert crémeux est particulièrement riche en graisses monoinsaturées saines, ce qui peut aider à réduire le (mauvais) cholestérol LDL tout en augmentant le (bon) cholestérol HDL. Il est également chargé de fibres, avec 3,5 onces (100 grammes) emballant 27% de la valeur quotidienne (DV) (, ).

Ses fibres gonflent vos selles et nourrissent les bonnes bactéries de votre intestin ().

Parce qu’ils sont copieux, polyvalents et doux, sont une excellente option si vous souffrez de sécheresse de la bouche, de constipation, de plaies buccales ou de perte de poids.

Vous pouvez les casser et les étaler sur du pain grillé ou les couper en tranches pour garnir un bol de grains, de haricots ou de soupe.

Assurez-vous de laver les avocats non pelés avant de les trancher, car leur peau peut abriter Listeria, une bactérie commune qui peut provoquer ().

Résumé

Les avocats sont une force nutritive. Avec beaucoup de matières grasses et de fibres, ils peuvent vous garder rassasiés et fournir les calories nécessaires lorsque votre appétit est faible.

3. oeufs

La fatigue est un effet secondaire courant de la chimiothérapie.

Les œufs peuvent en raison de leur généreux apport en protéines et en graisses – près de 6 grammes de protéines et 4 grammes de matières grasses dans un seul œuf de taille moyenne (44 grammes) ().

Alors que la graisse fournit de l’énergie à votre corps, les protéines aident à maintenir et à développer la masse musculaire, ce qui est particulièrement important pendant la chimiothérapie.

Vous pouvez pour une collation portable ou les brouiller pour un délicieux repas. Assurez-vous qu’ils sont bien cuits, avec des jaunes épaissis et des blancs durcis, pour éviter l’intoxication alimentaire.

Leur texture douce et apaisante rend les œufs idéaux si vous souffrez de plaies dans la bouche.

Résumé

Les œufs peuvent atténuer la fatigue en raison de leur combinaison de protéines et de graisses. De plus, ils sont faciles à manger si vous avez des plaies dans la bouche.

4. Bouillon

Les changements de goût sont normaux pendant la chimiothérapie – et l’eau est généralement réputée avoir un goût différent.

Dans ces cas, le bouillon est une excellente alternative pour vous garder hydraté. Il est fait en faisant mijoter de l’eau avec des légumes, des herbes et – si vous le souhaitez – de la viande ou de la volaille, plus.

Au cours de ce processus, des électrolytes sont libérés dans le fluide. Ces particules chargées, qui comprennent des nutriments comme le sodium, le potassium, le chlorure et le calcium, contribuent au bon fonctionnement de votre corps ().

Siroter du bouillon peut être utile si vous perdez des électrolytes à cause de vomissements, de sueur ou de diarrhée ().

Si vous en avez envie, vous pouvez ajouter du poulet ou des légumes dans votre bouillon. Réduire ce mélange en purée facilitera sa descente si vous avez des plaies dans la bouche.

Pour ajouter des nutriments, en particulier lorsque vous souffrez de sécheresse de la bouche ou d’un faible appétit, vous pouvez stocker une cuillerée de poudre de protéines sans saveur, comme la poudre de collagène.

Cependant, gardez votre bouillon clair et simple si vous souffrez de nausées ou de vomissements – et sirotez lentement. Le bouillon est excellent dans ces cas, car son manque de fibres facilite la digestion ().

Résumé

Le bouillon clair vous aide à rester hydraté et régénéré, surtout si l’eau commence à avoir un goût différent pendant votre chimio. Vous pouvez ajouter des légumes ou des protéines si vous vous sentez capable de manipuler des aliments solides.

5. Amandes et autres noix

Pendant la chimiothérapie, vous pouvez vous retrouver dans et hors de nombreux rendez-vous – les collations peuvent donc être utiles.

Non seulement les noix comme les amandes et les noix de cajou sont faciles à emporter, mais elles contiennent également de grandes quantités de protéines, de graisses saines, de vitamines et de minéraux ().

sont une riche source de manganèse et de cuivre, fournissant respectivement 27% et 32% de la DV pour 1 once (28 grammes) ().

Ces minéraux forment des superoxyde dismutases, certains des antioxydants les plus puissants du corps. Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres qui endommagent vos cellules ().

Vous pouvez également ajouter à la farine d’avoine ou à d’autres plats.

Cependant, ils peuvent ne pas être faciles à manger si vous souffrez de plaies dans la bouche. Dans ces cas, choisissez plutôt des beurres de noix.

Résumé

Les amandes contiennent un nombre impressionnant de nutriments, dont le manganèse et le cuivre, et servent de collation idéale.

6. Graines de citrouille

Comme les noix, elles sont idéales pour grignoter entre vos rendez-vous.

Ils sont riches en graisses, en protéines et en antioxydants comme la vitamine E, qui peuvent aider à combattre l’inflammation (, , ).

De plus, ils fournissent près de 3 grammes de fer par 1/3 tasse (33 grammes), soit environ 15% de la DV ().

Cependant, certains traitements, tels que les transfusions sanguines, peuvent augmenter votre risque de surcharge en fer ou d’excès de fer dans votre corps. Si vous développez cette condition, vous voudrez surveiller votre consommation de graines de citrouille et autres (, ).

Pour une touche sucrée et salée, faites votre propre mélange montagnard en combinant des graines de citrouille, des canneberges séchées et d’autres fruits secs, graines et noix.

Résumé

Les graines de citrouille sont d’excellentes collations à emporter et sont particulièrement riches en graisses saines et en fer. Pourtant, si vous avez une surcharge en fer, vous voudrez peut-être limiter votre apport.

7. Brocoli et autres légumes crucifères

Les légumes crucifères, dont le chou frisé, le brocoli, le chou-fleur et le chou, présentent un profil nutritionnel impressionnant (, , ).

En particulier, offre une quantité importante de vitamine C. Cette vitamine est vitale pour votre système immunitaire ().

De plus, il contient du sulforaphane, un composé végétal censé s’améliorer.

La recherche a montré que le sulforaphane peut avoir un impact positif sur la santé du cerveau en réduisant l’inflammation et en protégeant les cellules contre les dommages, ce qui est particulièrement important lors d’une chimiothérapie (, , , ).

Cuire à la vapeur ou rôtir ces légumes avec de l’huile d’olive et une pincée de sel. Si vous rencontrez des changements de goût, essayez de presser du citron tant que vous n’avez pas de plaies ou de nausées.

Résumé

Le brocoli et les autres légumes crucifères sont riches en nutriments dont votre corps a besoin. En particulier, le brocoli contient du sulforaphane, un composé végétal qui peut aider à protéger la santé du cerveau.

8. Smoothies maison

Les smoothies faits maison sont une excellente option si vous avez du mal à mâcher des aliments solides ou à obtenir suffisamment de nutriments dans votre alimentation.

Ils sont hautement personnalisables, vous permettant de choisir les meilleurs ingrédients pour vos symptômes ou vos changements de goût.

Voici une formule de base de smoothie:

  • 1 à 2 tasses (240 à 475 ml) de liquide
  • 1,5 à 3 tasses (225 à 450 grammes) de légumes et / ou de fruits
  • 1 cuillère à soupe (15 grammes) de protéines
  • 1 cuillère à soupe (15 grammes) de matières grasses

Par exemple, combinez des fruits frais ou surgelés avec du lait ou, puis incorporez une poignée ou deux de feuilles d’épinards lavées. Dump dans une cuillerée de graines de lin pour la graisse et le beurre d’arachide pour les protéines.

Si vous utilisez des produits frais, assurez-vous de les faire tremper avant de les rincer abondamment à l’eau courante. Cela aidera à éliminer tous les débris ou bactéries qui pourraient vous rendre malade ().

Vous pouvez également y ajouter un peu de citron ou de lime pour égayer les saveurs.

Résumé

Les smoothies sont une excellente option pour les moments où il est difficile de manger. De plus, ils sont un moyen idéal d’ajouter des fruits et des légumes à votre alimentation.

9. Pain ou craquelins

Si vous souffrez de diarrhée ou de nausées, le pain blanc ou les craquelins sont un bon choix car ils sont généralement faciles à digérer. , qui fournissent des nutriments ajoutés, sont idéales lorsque votre estomac n’est pas bouleversé.

Les biscuits salés ou les salines sont particulièrement utiles pour reconstituer les pertes causées par la diarrhée ou les vomissements ().

Mangez-les nature ou garnissez de beurre de noix, d’avocat écrasé ou de fromage ricotta si vous désirez plus de saveur et de nutriments.

Résumé

Le pain blanc et les craquelins peuvent être utiles en cas de diarrhée ou de nausée. Les salines peuvent aider à restaurer le sodium perdu par la diarrhée ou les vomissements.

10. Poisson

Si vous aimez les fruits de mer, c’est une bonne idée de manger deux portions de poisson par semaine lorsque vous êtes en chimiothérapie. En effet, il fournit des protéines et des acides gras oméga-3 ().

Les oméga-3 sont des graisses importantes que vous devez consommer dans votre alimentation. Ils soutiennent la santé du cerveau et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. De plus, manger beaucoup de protéines et des aliments sains riches en graisses comme le poisson peut vous aider à éviter une perte de poids malsaine pendant le traitement (, , ).

Le saumon, le maquereau, le thon germon et les sardines sont particulièrement riches en ces graisses.

De plus, les poissons plus gras et le hareng sont une riche source de vitamine D, qui est nécessaire pour une bonne santé osseuse et immunitaire. En fait, un petit filet de saumon (170 grammes) fournit 113% de la DV (, , , ).

Faites cuire à la vapeur, faites-les frire ou rôtissez-les avec une pincée de citron. Utilisez un thermomètre à viande pour être sûr qu’il atteint une température interne d’au moins 145 ° F (63 ° C) – ou 165 ° F (74 ° C) si vous le réchauffez (, ).

Résumé

Le poisson peut être une riche source d’acides gras oméga-3 et de vitamine D. De plus, manger des aliments riches en protéines et en graisses comme le poisson riche en oméga-3 peut aider à prévenir une perte de poids indésirable, et la vitamine D est importante pour l’immunité. Essayez de manger deux portions par semaine.

L’essentiel

La chimiothérapie peut déclencher une multitude d’effets secondaires, y compris la bouche sèche, les changements de goût, la fatigue, les plaies buccales et. Cela peut rendre difficile ou désagréable de manger.

Savoir quels aliments manger, tels que les aliments fades pour les plaies buccales et les textures humides ou crémeuses pour la bouche sèche, peut aider à nourrir votre corps pendant la navigation.

Il est avantageux d’emballer des aliments nutritifs et adaptés aux voyages à vos rendez-vous. Pratiquer la sécurité alimentaire est également important pour réduire votre risque d’intoxication alimentaire.

Cependant, si vous éprouvez des difficultés à mâcher ou à avaler pendant votre traitement, parlez-en à votre professionnel de la santé.

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