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Y a-t-il un meilleur moment pour boire du lait?

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Selon la médecine ayurvédique, un système de santé alternatif ayant des racines en Inde, le lait de vache devrait être consommé le soir (1).

Ceci est dû au fait que le courant de pensée ayurvédique considère le lait comme induisant du sommeil et lourd à digérer, ce qui le rend inapproprié comme boisson du matin.

Néanmoins, vous pouvez vous demander s’il existe des preuves scientifiques à l’appui de cette affirmation – ou si la consommation de lait à d’autres moments de la journée peut être bénéfique en fonction de vos objectifs de santé.

Cet article examine si le choix du moment compte pour boire du lait.

Jeune fille prenant un en-cas et buvant du lait

Le timing est-il important?

Dans certains cas, boire du lait à une heure précise peut vous aider à en tirer le plus grand bénéfice.

Pour la santé générale

Le lait fournit une variété de nutriments bénéfiques pour la santé, et boire un verre au moment des repas est un moyen facile de les ajouter à votre alimentation.

En fait, 1 tasse (240 ml) de lait entier contient (2):

  • Calories: 149
  • Protéine: 8 grammes
  • Graisse: 8 grammes
  • Glucides: 12 grammes
  • Calcium: 21% de la valeur quotidienne (DV)
  • Magnésium: 6% du DV
  • Potassium: 7% du DV
  • Vitamine D: 16% du DV

Le calcium contenu dans le lait favorise la croissance des os, tandis que le magnésium et le potassium sont essentiels à la régulation de la pression artérielle. Cette boisson omniprésente est également faible en calories mais riche en protéines (3, 4).

Aux États-Unis, la plupart des produits laitiers sont enrichis de vitamine D, un autre nutriment qui favorise la santé des os en aidant votre corps à absorber le calcium. Cependant, tous les pays ne fortifient pas leurs produits laitiers (3).

Pourtant, aucune recherche n’indique qu’il soit un moment précis pour boire du lait afin d’en tirer les bénéfices pour la santé.

Pour perdre du poids et gagner du muscle

Puisque le lait est riche en protéines, il peut favoriser la perte de poids et la construction musculaire.

Les aliments riches en protéines comme le lait peuvent stimuler la perte de poids en améliorant le métabolisme et en augmentant la plénitude après les repas, ce qui peut entraîner une diminution de l’apport calorique quotidien (5, 6).

De plus, boire du lait après les séances d’entraînement favorise la croissance musculaire et améliore la composition corporelle (sept, 8).

Une étude de trois mois menée auprès de 10 jeunes femmes a montré que celles qui buvaient du lait sans graisse cinq jours par semaine après un entraînement en force musculaire présentaient des améliorations plus importantes de la masse musculaire et de la perte de graisse, par rapport à celles qui ne buvaient pas de lait (8).

Sur la base de ces résultats, le meilleur moment pour boire du lait pour favoriser la croissance musculaire et la perte de poids semble être directement après l’exercice.

Cependant, gardez à l’esprit que boire des quantités excessives de lait peut entraîner une prise de poids en raison d’un apport calorique élevé (9).

Pour améliorer la digestion

Certaines personnes croient que le lait favorise la digestion, bien que les preuves scientifiques ne soutiennent pas cette idée.

Par conséquent, il n’est pas recommandé de boire du lait pendant la journée pour faciliter la digestion. Néanmoins, vous pouvez essayer de le boire avec les repas pour voir si vous remarquez une différence.

Néanmoins, certains produits laitiers fermentés, y compris le yogourt et le kéfir, peuvent favoriser la digestion et la santé des intestins. Ces éléments contiennent des probiotiques, ou bactéries bénéfiques, qui soutiennent le microbiome intestinal (10, 11).

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Il n’ya pas de temps recommandé pour boire du lait afin d’en tirer les avantages pour la santé. Toutefois, si vous cherchez à perdre du poids ou à développer vos muscles, des études suggèrent qu’il est préférable de boire du lait juste après les séances d’entraînement.

Certains groupes devraient limiter ou éviter le lait en général

Les personnes présentant une intolérance au lactose ou une allergie aux produits laitiers doivent éviter le lait.

L’intolérance au lactose est une incapacité à digérer le sucre principal du lait. Cette condition entraîne des gaz, des ballonnements et de la diarrhée (12).

De plus, les personnes atteintes de diabète ou dont le contrôle de la glycémie est faible peuvent vouloir limiter leur consommation de lait. Étant donné que le lait contient du lactose, un type de sucre, il peut contribuer à une glycémie élevée (13).

Si vous limitez votre consommation de produits laitiers, vous pouvez choisir parmi plusieurs substituts du lait à base de plantes, notamment les laits d’amande, de soja, de noix de cajou et de chanvre. Vous voudrez peut-être rechercher des variétés non sucrées et ne contenant pas d’additifs inutiles.

Sommaire

Les personnes souffrant d’intolérance au lactose ou d’allergies au lait doivent éviter le lait. De nombreuses alternatives non laitières, y compris les laits de soja et d’amande, sont disponibles.

La ligne du bas

Le lait de vache est une boisson riche en nutriments qui fournit des protéines, du calcium et plusieurs autres nutriments.

Aucune recherche ne suggère que vous devriez boire du lait à un moment donné pour en tirer des avantages pour la santé. Cependant, certaines études indiquent que le boire après un entraînement peut aider ceux qui veulent perdre du poids ou développer leurs muscles.

Globalement, le meilleur moment pour boire du lait dépend de vos objectifs et de vos besoins personnels.

 

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