Bananes biologiques vs. conventionnelles : Démystifier les différences nutritionnelles

Par

février 5 2024

Les bananes, qu’elles soient biologiques ou cultivées de manière conventionnelle, demeurent parmi les fruits les plus prisés à l’échelle mondiale.

En plus d’apporter une grande quantité d’énergie et de nutriments, ce fruit tropical constitue une collation pratique qui peut être appréciée à n’importe quel moment de la journée.

Lors de vos visites dans les épiceries et les marchés, il est fréquent de trouver des bananes biologiques et conventionnelles, ou non biologiques, alignées côte à côte. Leur aspect similaire peut susciter des interrogations sur d’éventuelles différences, notamment sur la question de savoir si les bananes biologiques sont meilleures.

Cet article compare les bananes biologiques et conventionnelles afin que vous puissiez décider quel type choisir.

Calories et nutrition de la banane

Qu’elles soient biologiques ou non, les bananes sont faibles en calories, en protéines et en matières grasses. De plus, ils constituent une bonne source de glucides, de fibres, de sucres naturels et de nombreuses vitamines et minéraux.

En moyenne, une banane de 4,4 onces 126 grammes contient 5 :

Calories : 112
Protéine: 1,4 grammes
Graisse:
Crabes: 28,8 grammes
Fibre: 3,3 grammes
Sucre: 15,4 grammes
Vitamine B6 : 27% de la valeur journalière VQ
Vitamine C: 12% de la VQ
Cuivre: 11% de la VQ
Potassium: 10% de la VQ
Magnésium: 8% de la VQ
Riboflavine : 7% de la VQ
Folate : 6% de la VQ

Les bananes sont plus riches en glucides que certains autres fruits, mais elles ont un faible indice glycémique IG d’environ 50, bien que cela varie en fonction de leur maturité.

Lire Aussi :

Les niveaux d’IG vont de 0 à 100 et indiquent comment un aliment spécifique affecte votre glycémie. Plus l’IG est élevé, plus l’aliment fait grimper votre taux de sucre dans le sang 6.

Parce que les bananes ont un IG relativement bas, sont riches en glucides complexes et contiennent beaucoup de fibres, elles ne provoquent généralement pas de pics de glycémie importants chez les personnes qui n’ont pas de problèmes métaboliques sous-jacents tels que le diabète.

Bananes biologiques ou conventionnelles

Les bananes biologiques sont essentiellement identiques aux bananes conventionnelles : elles sont simplement cultivées selon des méthodes de production différentes. Ainsi, ils contiennent essentiellement les mêmes nutriments.

Pourtant, des recherches limitées suggèrent que les quantités de certains nutriments pourraient varier entre les deux types. Par exemple, une étude a révélé que certaines bananes biologiques contenaient plus de zinc que les bananes conventionnelles 7.

En dehors de cela, peu de recherches ont exploré les différences nutritionnelles entre eux. Ainsi, on ne peut pas affirmer avec certitude que les bananes biologiques contiennent plus de nutriments que leurs homologues cultivées de manière conventionnelle.

Le profil nutritionnel des bananes conventionnelles et biologiques peut également différer selon les exploitations. Des facteurs tels que le sol, l’altitude et la température pendant la croissance peuvent influencer la composition finale du fruit 7, 8, 9.

RÉSUMÉ

Les bananes biologiques et conventionnelles sont des fruits nutritifs pleins de fibres, de glucides, de vitamines et de minéraux énergisants. Peu de recherches soutiennent l’affirmation selon laquelle les bananes biologiques contiennent plus de nutriments que les bananes conventionnelles.

Lire Aussi :

Avantages pour la santé des bananes

Les bananes de toutes formes, tailles et méthodes de production présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment :

Riche en composés bioactifs. Les antioxydants, les polyphénols, les caroténoïdes et les phytostérols ne sont que quelques-uns des composés bioactifs contenus dans les bananes qui peuvent favoriser la santé et aider à prévenir les maladies 4, dix, 11, 12.
Soutenir la santé cardiaque. Le potassium, le magnésium et les fibres contenus dans les bananes agissent ensemble pour potentiellement abaisser la tension artérielle et réduire le risque de maladie cardiaque 13, 14.
Peut aider à perdre du poids. Non seulement les bananes sont faibles en calories, mais leurs fibres favorisent une digestion saine et pourraient vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Ces effets pourraient soutenir vos efforts de perte de poids 13, 15, 16, 17.

En raison du manque de recherche sur le sujet, on ne sait toujours pas si les bananes biologiques sont plus susceptibles de présenter ces avantages que les bananes conventionnelles.

Certaines études suggèrent que les aliments biologiques sont similaires aux aliments non biologiques en termes de calories et de nutriments 9, 18, 19, 20.

Parallèlement, d’autres études ont montré que les aliments biologiques pourraient être plus efficaces pour prévenir l’obésité et réduire les risques de cancer, d’infertilité, d’allergies, d’hypertension artérielle pendant la grossesse et d’autres conditions 21, 22, 23, 24.

Néanmoins, bon nombre de ces études ont été observationnelles. Cela signifie que de nombreux autres facteurs pourraient entrer en jeu et que les avantages spéculés ne peuvent pas simplement être attribués à la consommation de produits biologiques.

En fin de compte, davantage d’études chez l’homme sont nécessaires pour déterminer si les bananes biologiques peuvent être liées à des effets spécifiques sur la santé 25.

RÉSUMÉ

Les bananes biologiques et conventionnelles regorgent de nutriments et de composés végétaux sains. Ils pourraient favoriser la santé cardiaque, la santé digestive et la perte de poids. On ne sait toujours pas si les bananes biologiques sont meilleures pour la santé.

Quel type est le meilleur ?

Lorsque vous comparez des bananes biologiques et des bananes conventionnelles, vous pouvez d’abord tenir compte des différences en matière de santé et de nutrition.

Cependant, comme il reste incertain s’il existe des différences nutritionnelles significatives entre les deux, voici quelques autres facteurs que vous pourriez plutôt considérer :

Coût. Les bananes biologiques ont tendance à coûter plus cher que les bananes conventionnelles, bien que les prix varient en fonction du magasin et de l’endroit où vous vous trouvez dans le monde 23 .
Environnement. De nombreuses personnes choisissent des aliments biologiques pour des raisons environnementales. Les plantations de bananes conventionnelles pourraient être plus préjudiciables à la qualité de l’air, du sol et de l’eau que les fermes biologiques 26, 27, 28.
Droits des travailleurs. Comparés à ceux qui travaillent dans des fermes biologiques, les employés des plantations de bananes conventionnelles courent un plus grand risque d’exposition aux pesticides, de problèmes respiratoires, de fatigue, de troubles gastro-intestinaux, etc.29, 30.
Produits chimiques. Il est possible que les bananes biologiques contiennent moins de pesticides, de métaux lourds et d’autres produits chimiques agricoles que les bananes conventionnelles 20, 23.

En fin de compte, c’est à vous de décider quel type choisir. Si vous pouvez vous permettre le coût potentiellement plus élevé des bananes biologiques, elles peuvent présenter plus d’avantages environnementaux, être meilleures pour les droits des travailleurs ou contenir moins de produits chimiques que leurs homologues conventionnelles.

RÉSUMÉ

Même si leur nutrition peut être similaire, les bananes biologiques et conventionnelles diffèrent sur d’autres points. Pour décider quelle option vous convient le mieux, vous pouvez considérer le coût, les effets environnementaux et les droits des travailleurs.

Comment identifier les bananes biologiques

En règle générale, les bananes biologiques et conventionnelles sont clairement étiquetées dans les épiceries et sur les marchés.

S’ils ne sont pas identifiés par une pancarte dans le magasin, regardez simplement de plus près les autocollants ou le film plastique. La plupart du temps, ceux-ci indiqueront explicitement si le fruit est biologique.

Une autre façon d’identifier les produits biologiques, y compris les bananes, consiste à consulter le code de recherche de prix PLU sur l’étiquette ou l’autocollant. Les codes PLU comportent 4 à 5 chiffres et sont utilisés pour identifier les produits.

Si un code PLU commence par le chiffre 9, le produit est probablement biologique.

RÉSUMÉ

Les bananes biologiques sont généralement étiquetées comme telles avec des autocollants, des emballages ou des pancartes. Vous pouvez également vérifier le code PLU sur l’autocollant du fruit, qui commencera par le chiffre 9 si le fruit est biologique.

L’essentiel

Beaucoup de gens se demandent si les aliments biologiques sont plus sains que les aliments conventionnels, mais la réponse à cette question n’est pas toujours simple.

C’est également le cas des bananes, car il n’existe pas beaucoup de preuves permettant de déterminer quel type pourrait être le plus sain. Néanmoins, les bananes biologiques et conventionnelles sont des fruits nutritifs.

Certaines personnes pourraient préférer les bananes biologiques en raison des différences dans les impacts environnementaux, les produits chimiques utilisés ou les droits des travailleurs, bien que la décision vous appartienne entièrement.

En fin de compte, les bananes fraîches de tout type sont pratiques, pleines de bienfaits pour la santé et faciles à ajouter à votre alimentation.

10 utilisations des bananes brunes

Par

Doc Med

octobre 29 2023

Comme beaucoup de fruits, les bananes continuent de mûrir en vieillissant.

La peau de ce fruit nutritif devient verte au début, mais elle devient jaune à mesure qu’elle commence à mûrir. Une fois qu’une banane est devenue brune, vous pouvez supposer qu’elle est trop mûre – ou peut-être que sa peau a été endommagée ou meurtrie.

À mesure que les bananes mûrissent, elles produisent et libèrent de l’éthylène gazeux, ce qui provoque la pourriture et le brunissement du pigment jaune de la peau du fruit 1.

Mais néanmoins, une banane brune n’est pas inutile et elle reste également nutritive.

Cet article partage 10 de nos suggestions préférées pour des façons intelligentes d’utiliser une banane brune.

1. Jetez-les dans un smoothie

Les bananes sont un ingrédient très populaire dans les smoothies.

Les bananes brunes se mélangent tout aussi bien et peuvent être utilisées dans presque toutes les recettes de smoothies nécessitant des bananes.

Les seuls changements que vous pourriez remarquer dans votre smoothie sont une couleur légèrement plus foncée et une saveur plus sucrée, car les bananes brunes ont tendance à contenir plus de sucre – et ont donc un goût plus sucré – que les bananes jaunes.

2. Ajoutez-les à vos flocons d’avoine

Ajouter des bananes brunes à vos flocons d’avoine est un moyen simple d’ajouter une touche sucrée sans utiliser de sucres ajoutés comme le sucre de table blanc ou brun.

De plus, les bananes sont riches en nutriments et ajouteront également des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants supplémentaires à votre repas 2.

Que vous fassiez gruau du jour au lendemain, cuisiner avec votre pot instantané, ou en utilisant sachets de flocons d’avoine instantanés, les bananes brunes constitueront un excellent ajout.

3. Associez-les à des crêpes

Les bananes sont souvent accompagnées de crêpes. Parfois, ils sont simplement coupés et placés sur le dessus, tandis que d’autres fois, ils sont mélangés directement à la pâte.

Lorsqu’il s’agit de mélanger des bananes directement dans la pâte, certaines personnes ne jurent que par des bananes brunes ou très mûres afin de créer la crêpe la plus sucrée et la plus moelleuse.

Si les crêpes à la banane brune piquent votre intérêt, essayez cette recette facile de crêpes à la banane ou ces crêpes à la banane brune.

4. Cuisinez avec eux

Si vous êtes un fan de bananes, il y a de fortes chances que vous sachiez déjà que les bananes brunes conviennent mieux à la préparation du pain aux bananes.

C’est certainement l’une des utilisations les plus courantes des bananes brunes en général. Mais saviez-vous que les bananes brunes sont idéales pour toutes sortes de pâtisseries ?

Si vous en avez assez de faire du pain aux bananes avec vos bananes trop mûres, essayez plutôt l’une de ces idées la prochaine fois :

muffins sains à la banane
biscuits aux pépites de chocolat et à l’avoine et à la banan
barres de petit-déjeuner aux fraises et aux bananes

5. Sirotez du thé à la banane

Le thé n’est peut-être pas la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez aux bananes, mais le thé à la banane est en fait une source chaude et savoureuse de vitamines et de minéraux comme le potassium et le magnésium 2.

Vous pouvez préparer du thé à la banane avec ou sans la peau, mais gardez à l’esprit que la plupart des antioxydants bénéfiques pour la santé du fruit se trouvent dans sa peau, donc l’utiliser dans votre thé peut fournir plus de nutriments 3.

Apprenez-en davantage sur les bienfaits du thé à la banane et sur la façon exacte de le préparer ici.

6. Dégustez-les glacés

Lorsqu’il s’agit de préparer des bananes glacées, les bananes brunes trop mûres ne sont peut-être pas le meilleur choix.

Parce qu’elles ont tendance à devenir molles et pâteuses, une banane brune ne conservera pas sa forme aussi bien qu’une banane jaune et ferme.

Mais la bonne nouvelle est qu’il existe d’autres façons de savourer une banane brune congelée – comme cette glace à la banane simple mais délicieuse à deux ingrédients ou dans un shake au yaourt glacé aux baies et à la banane.

7. Essayez de les cuisiner

Saviez-vous que les bananes peuvent en fait être cuites sur le gril ou sur la cuisinière, de la même manière que leurs fruits par rapport au plantain ? Bien que les plantains puissent être consommés crus, ils se dégustent le plus souvent cuits.

Les bananes brunes peuvent également être préparées avec un certain nombre de méthodes de cuisson traditionnelles, notamment :

grillage
faire sauter
pâtisserie

Gardez cependant à l’esprit que ces types de recettes nécessitent souvent l’utilisation de sucres ajoutés et qu’il est donc préférable de les déguster avec modération en dessert.

8. Utilisez-les pour remplacer les œufs

Si vous n’avez plus d’œufs, si vous y êtes allergique ou si vous suivez un régime végétalien, il existe un certain nombre d’autres ingrédients que vous pouvez utiliser à la place : de la compote de pommes, des graines de lin moulues et – oui – même de la purée brune. bananes.

En raison de leur douceur et de leurs propriétés liantes, la purée de bananes brunes fonctionne mieux comme substitut aux œufs dans les recettes de pâtisseries.

Pour chaque œuf que vous souhaitez remplacer dans une recette, écrasez 1 petite banane brune ou la moitié d’une grosse.

Apprenez-en davantage sur l’utilisation de bananes à la place des œufs – et sur d’autres substituts aux œufs – ici.

9. Utilisez-les dans vos routines de soins personnels

Si vous avez plus de bananes brunes que vous ne souhaitez en cuisiner, il existe de nombreuses autres façons d’utiliser ce fruit.

Vous pourriez même envisager d’en utiliser quelques-uns dans vos routines de soins de la peau et des cheveux.

10. Congelez-les pour plus tard

L’un des avantages des bananes de toutes les couleurs est que vous pouvez facilement les conserver au congélateur.

Si vous avez des bananes brunes entre les mains mais que vous n’avez pas beaucoup de temps pour les préparer, les congeler pour une utilisation ultérieure est un excellent moyen de limiter le gaspillage alimentaire et de tirer le meilleur parti de vos fruits.

Pour en savoir plus sur la congélation des bananes, consultez ce guide complet.

Questions fréquemment posées

Voici quelques questions que les gens posent souvent à propos des bananes brunes.

Comment empêcher les bananes de brunir ?

La meilleure façon d’empêcher les bananes de brunir est de les stocker à l’air libre afin que les gaz qu’elles libèrent puissent s’échapper. Lorsque les bananes sont confinées, par exemple dans un sac ou une boîte, elles risquent davantage de brunir.

Si les bananes brunissent souvent avant que vous ayez la chance de les manger, envisagez d’en acheter moins à la fois ou d’acheter des fruits encore jaune vif ou légèrement verts.

Les bananes brunes sont-elles plus saines ?

On pourrait penser que les bananes brunes sont moins nutritives que les jaunes, mais en réalité, la différence entre les deux est assez minime. Les bananes brunes contiennent toujours des nutriments sains comme des vitamines, des minéraux et des antioxydants 2.

Cependant, certains nutriments à prendre en compte dans les bananes brunes sont les fibres et le sucre. À mesure que les bananes mûrissent, les fibres commencent à se dégrader et les amidons complexes se transforment en sucres simples 4.

Ainsi, si vous vous inquiétez de votre consommation de sucre ou de votre taux de sucre dans le sang, il peut être préférable de choisir plus souvent des bananes jaunes, moins mûres, que des bananes brunes.

Les bananes brunes peuvent-elles rendre malade ?

Une banane devenue brune parce qu’elle est trop mûre ne vous rendra probablement pas malade. Cependant, si une banane a commencé à moisir, à libérer du liquide ou à dégager une odeur désagréable, elle a probablement commencé à pourrir et n’est plus potable.

Étant donné que la composition nutritionnelle du fruit change à mesure qu’il mûrit, vous remarquerez peut-être que vous digérez mieux un niveau de maturité de la banane que l’autre.

En fait, de nombreuses personnes disent digérer les bananes brunes plus facilement que les jaunes, bien que d’autres – en particulier celles souffrant du syndrome du côlon irritable ou d’autres problèmes de santé digestive – puissent ressentir le contraire 5, 6.

L’essentiel

Lorsque vous mangez un fruit nature, une banane brune n’est peut-être pas votre premier choix.

Mais dans la plupart des cas, les fruits trop mûrs peuvent toujours être consommés sans danger, et il existe de nombreuses autres façons d’utiliser les bananes brunes que vous trouverez peut-être délicieuses et agréables.

La prochaine fois que vous aurez quelques bananes brunes entre les mains, essayez l’une des suggestions créatives que nous avons partagées ici.

Et n’oubliez pas que vous pouvez empêcher vos bananes de brunir en les achetant lorsqu’elles sont encore jaune vif ou légèrement vertes, en les stockant dans un espace ouvert comme sur un comptoir et en évitant les meurtrissures sur les fruits.

Bananes : bonnes ou mauvaises

Par

admin

avril 30 2022

Les bananes sont parmi les plus populaires au monde.

Ils sont très portables et faciles à consommer, ce qui en fait une collation idéale à emporter.

Les bananes sont également assez nutritives et contiennent de grandes quantités de fibres et d’antioxydants.

Cependant, de nombreuses personnes ont des doutes sur les bananes en raison de leur forte teneur en sucre et en glucides.

Cet article examine en détail les bananes et leurs effets sur la santé.

Les bananes contiennent plusieurs nutriments importants
Plus de 90% des calories contenues dans les bananes proviennent de .

Au fur et à mesure que la banane mûrit, l’amidon qu’elle contient se transforme en sucre.

Pour cette raison, les bananes non mûres vertes sont riches en amidon et en amidon résistant, tandis que les bananes mûres jaunes contiennent principalement du sucre.

Les bananes contiennent également une quantité décente de fibres et sont très faibles en matières grasses.

Il existe de nombreux types de bananes, ce qui fait varier la taille et la couleur. Une banane de taille moyenne 118 grammes en contient environ 105 .

Une banane de taille moyenne contient également les nutriments suivants :

Potassium: 9% du RDI.
Vitamine B6 : 33% du RDI.
Vitamine C: 11% du RDI.
Magnésium: 8% du RDI.
Cuivre: 10% du RDI.
Manganèse: 14% du RDI.
Fibre: 3,1 grammes.

Les bananes contiennent également d’autres composés végétaux bénéfiques et des antioxydants, notamment la dopamine et la catéchine .

Pour plus de détails sur les nutriments contenus dans les bananes, contient tout ce que vous devez savoir.

Conclusion :

Les bananes sont une bonne source de plusieurs nutriments, dont le potassium, la vitamine B6, la vitamine C et les fibres. Ils contiennent également divers antioxydants et composés végétaux.

Les bananes sont riches en fibres et en amidon résistant

fait référence aux glucides qui ne peuvent pas être digérés dans le système digestif supérieur.

Un apport élevé en fibres a été associé à de nombreux avantages pour la santé. Chaque banane contient environ 3 grammes, ce qui en fait une bonne source de fibres .

Les bananes vertes ou non mûres sont riches en , un type de glucide indigeste qui fonctionne comme une fibre. Plus la banane est verte, plus la teneur en amidon résistant .

L’amidon résistant a été associé à plusieurs bienfaits pour la santé , , , , , , :

Amélioration de la santé du côlon.
Augmentation de la sensation de satiété après les repas.
Réduit .
Baisse du taux de sucre dans le sang après les repas.

La pectine est un autre type de fibres alimentaires que l’on trouve dans les bananes. La pectine donne une forme structurelle aux bananes, les aidant à conserver leur forme.

Lorsque les bananes deviennent trop mûres, les enzymes commencent à décomposer la pectine et le fruit devient mou et pâteux .

Les pectines peuvent réduire l’appétit et modérer la glycémie après les repas. Ils peuvent également aider à protéger contre le cancer du côlon .

Conclusion :

Les bananes sont riches en fibres. Les bananes non mûres sont également riches en amidon résistant et en pectine, qui peuvent apporter de nombreux bienfaits pour la santé.

Comment les bananes affectent-elles la perte de poids ?

Aucune étude n’a étudié les effets des bananes sur .

Cependant, une étude sur des personnes obèses et diabétiques a étudié comment la banane non mûre amidon riche en amidon résistant affecte le poids corporel et la sensibilité à l’insuline.

Ils ont découvert que la prise de 24 grammes d’amidon de banane par jour pendant 4 semaines provoquait une perte de poids de 2,6 livres 1,2 kg, tout en améliorant la sensibilité à l’insuline .

D’autres études ont également établi un lien entre la consommation de fruits et la perte de poids. Les fruits sont riches en fibres, et un apport élevé en fibres a été associé à un poids corporel plus faible .

De plus, l’amidon résistant a récemment fait l’objet d’une certaine attention en tant qu’ingrédient favorable à la perte de poids .

Il peut contribuer à la perte de poids en augmentant la satiété et en réduisant l’appétit, aidant ainsi les gens à manger moins de calories .

Bien qu’aucune étude n’ait montré que les bananes en soi provoquent une perte de poids, ils ont plusieurs propriétés qui devraient en faire un .

Cela étant dit, les bananes ne sont pas un bon aliment pour . Une banane de taille moyenne contient 27 grammes de glucides.

Conclusion :

La teneur en fibres des bananes peut favoriser la perte de poids en augmentant la sensation de satiété et en réduisant l’appétit. Cependant, la teneur élevée en glucides des bananes les rend inadaptées aux régimes à faible teneur en glucides.

Les bananes sont riches en potassium

Les bananes sont une source alimentaire majeure de potassium.

Une banane de taille moyenne contient environ 0,4 gramme de potassium, soit 9 % du RDI.

Le potassium est un minéral important dont beaucoup de gens ne consomment pas assez. Il joue un rôle crucial dans le contrôle de la pression artérielle et la fonction rénale .

Une alimentation riche en potassium peut aider à abaisser la tension artérielle et avoir un effet positif sur la santé cardiaque. Un apport élevé en potassium est lié à un risque réduit de maladie cardiaque .

Conclusion :

Les bananes sont riches en potassium, ce qui peut aider à abaisser la tension artérielle et réduire le risque de maladie cardiaque.

Les bananes contiennent également une quantité décente de magnésium

Les bananes sont une bonne source de magnésium, car elles contiennent 8% du RDI.

Le magnésium est un minéral très important dans le corps, et des centaines de processus différents en ont besoin pour fonctionner.

Un apport élevé en magnésium peut protéger contre diverses maladies chroniques, notamment l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 .

Le magnésium peut également jouer un rôle bénéfique dans la santé des os .

Conclusion :

Les bananes sont une bonne source de magnésium, un minéral qui joue des centaines de rôles dans le corps. Le magnésium peut protéger contre les maladies cardiaques et le diabète de type 2.

Les bananes peuvent avoir des avantages pour la santé digestive

Les bananes vertes non mûres sont riches en amidon résistant et en pectine.

Ces composés agissent comme des nutriments prébiotiques, qui nourrissent les bonnes bactéries du système digestif .

Ces nutriments sont fermentés par les bonnes bactéries du côlon, qui génèrent du butyrate .

Le butyrate est un acide gras à chaîne courte qui contribue à la santé digestive. Il peut également réduire le risque de cancer du côlon .

Conclusion :

Les bananes vertes non mûres sont riches en amidon résistant et en pectine, ce qui peut favoriser la santé digestive et réduire le risque de cancer du côlon.

Les bananes sont-elles sans danger pour les diabétiques ?

Les avis sont partagés quant à savoir si les bananes sont sans danger pour les personnes atteintes de diabète, car elles sont riches en amidon et en sucre.

Cependant, ils se classent toujours de bas à moyen sur l’indice glycémique, qui mesure comment les aliments affectent l’augmentation de la glycémie après un repas.

Les bananes ont un indice glycémique de 42 à 62, selon leur maturité .

Consommer des quantités modérées de bananes devrait être sans danger pour les personnes atteintes de diabète, mais elles voudront peut-être éviter de manger de grandes quantités de bananes bien mûres.

De plus, il convient de noter que les diabétiques doivent toujours s’assurer de surveiller attentivement leur glycémie après avoir mangé des aliments riches en glucides et en sucre.

Conclusion :

Manger une quantité modérée de bananes ne devrait pas augmenter de manière significative le taux de sucre dans le sang. Cependant, les diabétiques doivent être prudents avec les bananes bien mûres.

Les bananes ont-elles des effets négatifs sur la santé ?

Les bananes ne semblent pas avoir d’effets indésirables graves.

Cependant, les personnes allergiques au latex peuvent également être allergiques aux bananes.

Des études ont montré qu’environ 30 à 50 % des personnes allergiques au latex sont également sensibles à certains aliments végétaux .

Conclusion :

Les bananes ne semblent pas avoir d’effets négatifs connus sur la santé, mais elles peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes allergiques au latex.

Comme la plupart des fruits, les bananes sont très saines

Les bananes sont très nutritives.

Ils contiennent des fibres, du potassium, de la vitamine C, de la vitamine B6 et plusieurs autres composés végétaux bénéfiques.

Ces nutriments peuvent avoir un certain nombre d’avantages pour la santé, tels que la santé digestive et cardiaque.

Bien que les bananes ne conviennent pas à un régime pauvre en glucides et puissent causer des problèmes à certains diabétiques, elles constituent globalement un aliment incroyablement sain.

Combien de bananes devriez vous manger par jour

Par

Alice Garnier

avril 18 2022

Les bananes sont un fruit incroyablement populaire – et ce n’est pas étonnant pourquoi. Ils sont pratiques, polyvalents et un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines du monde entier.

Bien que les bananes soient une collation saine et riche en nutriments, en manger trop pourrait être préjudiciable.

Cet article explore le nombre de bananes que vous devriez manger par jour.

Les bananes sont très nutritives

Les bananes sont aussi délicieuses que pratiques, mais leur valeur nutritionnelle est ce qui les fait vraiment briller.

Ils sont une bonne source de plusieurs nutriments essentiels, dont le manganèse, et les vitamines C et B6.

Une banane fraîche de taille moyenne 118 grammes fournit les nutriments suivants :

Calories : 105
Crabes: 27 grammes
Fibre: 3 grammes
Gros: 0,3 grammes
Protéine: 1 gramme
Vitamine C: 17% de la valeur quotidienne VQ
Vitamine B6 : 22% de la DV
Potassium: 12% de la DV
Manganèse: 16% de la DV
Magnésium: 8% de la VQ

Les bananes contiennent également divers composés végétaux qui peuvent provoquer une inflammation et votre risque de maladies chroniques .

L’Organisation mondiale de la santé OMS recommande de manger au moins cinq portions de fruits et légumes par jour. L’ajout de bananes à votre routine est un excellent moyen d’augmenter votre consommation de fruits entiers et de promouvoir votre santé globale .

Sommaire

Les bananes contiennent une variété de vitamines, de minéraux et de composés végétaux essentiels à la santé.

Très faible en protéines et en matières grasses

La grande majorité des calories contenues dans les bananes proviennent des glucides. Ils ne fournissent que des quantités négligeables de protéines et de graisses.

En fait, les protéines et les matières grasses combinées représentent moins de 8 % de la teneur totale en calories d’une banane .

est un composant structurel majeur de votre corps, et il est nécessaire au bon fonctionnement immunitaire, à la réparation des tissus, à la construction musculaire et à la santé des os .

Pendant ce temps, les graisses fournissent de l’énergie, aident à l’absorption des nutriments liposolubles et jouent un rôle dans la production d’hormones et la santé du cerveau .

Parce que les bananes manquent de ces nutriments essentiels, elles ne résistent pas bien à elles-mêmes en tant que repas complet sur le plan nutritionnel.

Si une banane est votre collation habituelle, envisagez de l’associer à une source de protéines, comme du beurre de cacahuète, une poignée de noix ou un œuf à la coque, pour la rendre plus équilibrée sur le plan nutritionnel.

Sommaire

Les bananes sont naturellement très faibles en protéines et en graisses. Ainsi, ils ne préparent pas seuls un repas ou une collation complètement équilibré.

Trop d’une bonne chose

Les bananes sont un ajout sain à presque tous les régimes, mais trop d’un seul aliment, y compris les bananes, pourrait faire plus de mal que de bien.

Les bananes ne sont généralement pas considérées comme un aliment riche en calories. Cependant, si votre habitude à la banane vous oblige à manger plus de calories que votre corps n’en a besoin, cela pourrait entraîner une prise de poids malsaine.

De plus, plus de 90 % des calories contenues dans les bananes proviennent des glucides

En , la principale source de glucides provient de l’amidon. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, l’amidon se transforme en sucre. Ainsi, au moment où votre banane est suffisamment mûre pour être mangée, une grande partie des calories peut provenir du sucre .

La surconsommation de glucides – sans l’équilibrer avec des protéines et des graisses saines – pourrait rendre plus difficile pour les personnes souffrant de glycémie, comme le diabète ou le prédiabète .

De plus, manger trop de bananes peut entraîner des carences en nutriments, surtout si vous ne faites pas de place pour les aliments qui contiennent les nutriments qui manquent aux bananes, comme les protéines, les lipides, le calcium, la vitamine D et le fer.

Sommaire

Manger trop de bananes peut avoir des effets néfastes sur la santé, tels qu’un gain de poids, un mauvais contrôle de la glycémie et des carences en nutriments.

Combien de bananes faut-il manger ?

L’équilibre et la variété sont les maîtres mots d’un .

Votre corps est un système complexe qui nécessite de nombreux types de nutriments pour fonctionner correctement. La meilleure façon de vous assurer d’obtenir tout ce dont votre corps a besoin est de manger un assortiment d’aliments de chaque groupe alimentaire.

Il n’y a pas de nombre spécifique de bananes qui les rend automatiquement bonnes ou mauvaises. Cela dépend vraiment de vos besoins uniques en calories et en nutriments.

En théorie, vous pouvez manger autant de bananes que vous le souhaitez, tant que vous ne consommez pas trop de calories, ne remplacez pas d’autres aliments et nutriments dont votre corps a besoin, ou ne nuisez pas à votre santé d’une autre manière.

Cela dit, une à deux bananes par jour serait probablement considérée comme un apport modéré pour la plupart des personnes en bonne santé.

N’oubliez pas d’inclure une variété d’autres légumes, protéines maigres et graisses saines.

Sommaire

Pratiquer la modération est le meilleur moyen de tirer le meilleur parti des bananes. Une à deux bananes par jour convient probablement à la plupart des personnes en bonne santé. Assurez-vous que votre alimentation est équilibrée en incluant également d’autres aliments qui fournissent les nutriments dont les bananes manquent.

La ligne de fond

sont l’un des fruits les plus populaires au monde.

Ce sont des nutriments importants, mais en manger trop pourrait finir par faire plus de mal que de bien.

Une trop grande quantité d’un seul aliment peut contribuer à la prise de poids et.

Une à deux bananes par jour est considérée comme un apport modéré pour la plupart des personnes en bonne santé.

Assurez-vous de manger ce fruit dans le cadre d’une alimentation équilibrée qui fournit tous les nutriments dont votre corps a besoin.

Comment congeler des bananes : instructions et utilisations

Par

Alice Garnier

juin 24 2021

La congélation des bananes est un moyen facile de prolonger leur durée de conservation.

Cela peut être particulièrement utile s’ils commencent à brunir et que vous n’êtes pas tout à fait prêt à les utiliser – ou peut-être que vous en avez simplement plus que ce que vous pouvez supporter avant qu’ils ne se détériorent.

De manière pratique, les bananes congelées peuvent être ajoutées à une variété de recettes, notamment des crêpes, des produits de boulangerie, de la crème glacée et des smoothies.

Cet article examine de plus près comment congeler les bananes et vous donne quelques idées sur la façon de les utiliser.

Candice Bell/Getty Images

Comment congeler des bananes

Vous pouvez les congeler en entier, en tranches ou en purée, selon l’utilisation que vous comptez en faire.

Idéalement, vous ne devriez congeler les bananes qu’une fois qu’elles sont complètement mûres et que la peau a commencé à brunir, car les fruits ne continueront pas à mûrir une fois congelés.

Voici un guide étape par étape sur la façon de congeler des bananes entières, tranchées ou en purée.

Bananes entières

Les bananes entières sont faciles à congeler et constituent un excellent ajout aux smoothies et aux produits de boulangerie comme le pain aux bananes ou les muffins.

Simplement et placez la banane entière dans un contenant ou un sac hermétique dans votre congélateur.

Vous pouvez également placer plusieurs bananes entières dans un seul récipient ou les casser en petits morceaux au besoin pour économiser de l’espace de congélation.

Bananes tranchées

Si vous n’avez pas de mixeur puissant, trancher d’abord vos bananes peut être une meilleure option que les entières.

Vous pouvez également couper vos bananes en tranches si vous ne savez pas comment vous prévoyez de les utiliser, car cela peut les rendre plus faciles à mesurer pour les recettes .

Épluchez simplement les bananes et coupez-les en tranches d’environ 1/2 pouce 1,3 cm. Ensuite, tapissez une plaque à pâtisserie de cire ou de papier sulfurisé et disposez les tranches de banane en une seule couche. Placez-les dans votre congélateur pendant environ 2-3 heures. Cela permet d’éviter que les tranches ne s’agglutinent.

Une fois les tranches congelées, vous pouvez les transférer dans un sac ou un récipient hermétique et les remettre au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Purée de bananes

Certaines recettes, comme le pain aux bananes, nécessitent de la purée de bananes. Écraser les fruits avant de les congeler peut vous faire gagner du temps lors de la préparation de produits de boulangerie à l’avenir.

Il suffit de peler et d’écraser chaque banane et de la mettre dans un sac en plastique allant au congélateur. Assurez-vous de faire sortir l’air supplémentaire avant de sceller le sac et placez-le à plat dans le congélateur.

C’est une bonne idée de congeler la purée en plus petites portions afin de ne décongeler que ce dont vous avez besoin pour une recette particulière.

résumé

Vous pouvez congeler des bananes entières, tranchées ou en purée. Vous devez attendre que les bananes soient complètement mûres et toujours les peler en premier.

Comment utiliser les bananes congelées

Si vous utilisez des bananes congelées pour des smoothies ou de la crème glacée à la banane, vous pouvez les ajouter au mélangeur directement à partir du congélateur.

D’un autre côté, si vous prévoyez d’utiliser les bananes congelées dans des recettes comme des muffins, du pain aux bananes ou d’autres produits de boulangerie, vous devez d’abord les décongeler.

Il existe plusieurs façons de décongeler les bananes. Une méthode simple consiste à les placer dans un bol ou une assiette et à les laisser décongeler à température ambiante pendant environ 2 heures.

Vous pouvez également les mettre au micro-ondes en utilisant le réglage de décongélation pendant 2 à 4 minutes, ou les placer dans un sac et les plonger dans de l’eau tiède pendant 10 à 15 minutes.

Idéalement, utilisez des bananes congelées dans les 6 mois environ. Si vous les laissez plus longtemps au congélateur, ils peuvent se développer. Heureusement, même si les bananes brûlées au congélateur peuvent être de moins bonne qualité, elles peuvent toujours être consommées sans danger.

résumé

Pour les recettes comme les smoothies ou la crème glacée, vous pouvez utiliser des bananes surgelées directement sorties du congélateur. Pour la plupart des produits de boulangerie, vous devez d’abord décongeler les bananes. En règle générale, essayez d’utiliser des bananes congelées dans les 6 mois environ.

La ligne de fond

Les bananes congelées durent beaucoup plus longtemps que les bananes fraîches et peuvent être utilisées dans une variété de recettes.

Vous pouvez facilement congeler des bananes entières, tranchées ou en purée, selon la façon dont vous prévoyez de les utiliser.

Vous pouvez les utiliser directement du congélateur pour des recettes comme ou les décongeler avant de les ajouter à des produits de boulangerie comme des muffins, du pain et des crêpes.

Est-ce que les bananes causent ou soulagent la constipation

Par

admin

juin 8 2020

bananes causent ou soulagent la constipation

La constipation est un problème de santé commun.

Il se caractérise par des selles irrégulières et des selles dures difficiles à évacuer.

La constipation peut avoir de nombreuses causes, allant d’une mauvaise alimentation à un manque d’activité physique.

Certains prétendent que les bananes causent la constipation, tandis que d’autres affirment contribuer à la prévenir.

Cet article analyse les preuves pour déterminer si les bananes causent ou soulagent la constipation.

bananes causent ou soulagent la constipation

Les bananes sont riches en fibres

La banane est l’un des fruits les plus populaires au monde. Ils sont une collation pratique et incroyablement saine.

Riche en plusieurs vitamines et minéraux importants, les bananes sont également relativement riches en fibres, avec une banane moyenne contenant environ 3,1 grammes de cet élément nutritif 1.

On prétend depuis longtemps que les fibres aident à prévenir et à soulager la constipation 2, 3.

Les fibres solubles absorbent l’eau, ce qui aide les selles à rester larges et douces. Cela peut aider à améliorer le mouvement des selles dans votre tube digestif 4.

Cependant, les preuves qui soutiennent l’idée que les fibres aident à soulager la constipation sont contradictoires et étonnamment faibles, d’autant plus que beaucoup de professionnels de la santé recommandent un apport élevé en fibres à leurs patients constipés 5, 6.

Certaines études indiquent que les fibres solubles peuvent aider à soulager la constipation. Au contraire, d’autres études suggèrent que réduire l’apport en fibres alimentaires peut aider dans certains cas sept, 8.

L’augmentation de votre consommation de fibres aide-t-elle à soulager la constipation? Le type de fibre que vous ingérez est également important.

Sommaire Les bananes sont une assez bonne source de fibres, ce qui peut aider à soulager la constipation chez certaines personnes. Cependant, les preuves à ce sujet sont plutôt contradictoires.

Les bananes vertes sont riches en amidon résistant

L’amidon résistant est un glucide complexe aux propriétés fibreuses.

Il échappe à la digestion dans l’intestin grêle et finit par atteindre le gros intestin, où il nourrit les bactéries bénéfiques qui y résident 9.

Nourrir ces bactéries est une bonne chose. Ils produisent des graisses à chaîne courte, qui contribuent à la santé digestive et ont des effets bénéfiques sur le métabolisme dix.

Avant de mûrir, une banane est presque entièrement composée d’amidon, ce qui représente 70 à 80% de son poids sec. Une grande partie de cet amidon est de l’amidon résistant.

À mesure que la banane mûrit, la quantité d’amidon et d’amidon résistant diminue et se transforme en sucres 11.

L’amidon résistant fonctionne comme une fibre soluble, ce qui peut aider à la constipation sept.

Une étude a révélé que l’alimentation de souris constipées contenant de l’amidon résistant provenant de bananes accélérait le mouvement des selles dans leurs intestins 12.

Enfin, il convient de noter que les bananes vertes ont été utilisées pour traiter la diarrhée chez les enfants et les adultes. Ces propriétés sont attribuées à leur teneur élevée en amidon résistant 13, 14, 15.

Sommaire L’amidon résistant des bananes vertes agit comme une fibre soluble et a été utilisé pour traiter la constipation. Cela peut aussi aider à réduire la diarrhée.

Certains pensent que les bananes causent la constipation

De nombreux articles sur Internet affirment que les bananes sont à l’origine de la constipation. Les études ne l’ont pas confirmé, mais certaines personnes pensent qu’elles sont un facteur de risque pour cette maladie.

Dans une étude, des chercheurs allemands ont étudié les effets perçus de divers aliments sur la consistance des selles. Ils ont sondé trois groupes:

IBS: 766 patients avaient un syndrome du côlon irritable SIB, où la constipation était un symptôme majeur.
Constipation. 122 patients ont été constipés.
Contrôle. 200 personnes en bonne santé ont servi de groupe témoin.

Quand on a demandé aux trois groupes quels aliments ou quelles boissons étaient à l’origine de la constipation, les bananes ont été mentionnées par 29 à 48% des répondants.

En fait, seuls le chocolat et le pain blanc ont été nommés plus souvent 16.

Sommaire Il n’existe aucune preuve convaincante que les bananes soient à l’origine de la constipation, bien qu’une enquête ait révélé que certaines personnes le pensent.

Ils améliorent d’autres aspects de la santé digestive

La plupart des gens tolèrent bien les bananes, du moins lorsqu’elles sont consommées avec modération.

Ils améliorent la santé digestive et ont des effets prébiotiques, ce qui signifie qu’ils nourrissent vos bactéries intestinales amicales et stimulent leur croissance.

Une étude portant sur 34 femmes présentant un excès de poids a examiné comment la consommation de bananes affectait les bactéries intestinales 17.

Après que les femmes aient mangé deux bananes par jour pendant deux mois, les chercheurs ont observé une augmentation des bactéries bénéfiques appelées Bifidobactéries. Cependant, l’effet n’était pas statistiquement significatif.

De plus, le groupe banane a signalé une amélioration des symptômes digestifs tels que ballonnements et douleurs à l’estomac.

Sommaire Les bananes peuvent améliorer la digestion. Certaines recherches montrent qu’ils peuvent également stimuler la croissance de bonnes bactéries.

Les preuves suggèrent que les bananes ont tendance à réduire la constipation plutôt que de la causer.

Cependant, des chercheurs ont également constaté que certaines personnes pensent que les bananes les rendent constipées.

Si vous sentez que les bananes vous rendent constipé, mangez-en simplement moins. Si cela ne fonctionne pas, essayez de les éliminer complètement de votre alimentation pour voir si cela aide.

Un aliment qui soulage la constipation peut avoir l’effet opposé sur une autre personne.

Pourquoi les bananes Java bleues ont-elles le goût de la crème glacée – et et d’autres faits

Par

admin

avril 30 2020

Les bananes Java bleues sont un type de banane dont le goût et la texture rappellent la crème glacée à la vanille.

En plus de leur saveur intéressante, ils se distinguent par la teinte bleu vif de leur pelure et leur chair blanc crème.

bananes Java bleues

Bien qu’elles ne soient pas aussi connues que les bananes Cavendish, que vous trouverez normalement à l’épicerie, les bananes bleues Java sont largement cultivées en Asie du Sud-Est et se dégustent en tant que dessert tout naturel.

Cet article porte sur les bananes Java bleues, pourquoi elles sont souvent comparées à la crème glacée et s’il est bon pour la santé.

Que sont les bananes Java bleues?

Les bananes Java bleues sont un type de cultivar de banane connu pour son goût et son apparence uniques.

Ils sont un hybride de deux espèces de bananes originaires d’Asie du Sud-Est – Musa balbisiana et Musa acuminata.

Avant d’être complètement mûrs, ils ont un pelage bleuâtre inhabituel dû à leur revêtement de cire naturelle. Cela tend à s’estomper lentement à mesure qu’ils mûrissent.

Ils ont également une apparence plus longue et plus ferme que les autres variétés de bananes, avec une chair blanche et de petites graines noires 1, 2.

Pourquoi ont-ils le goût de la glace?

Grâce à des composés naturels dans leur chair, les bananes bleues de Java ont une saveur intéressante souvent comparée à celle de la crème glacée ou de la crème pâtissière à la vanille.

Leur chair douce et crémeuse leur donne une texture qui ressemble également au dessert populaire.

Cela les rend un excellent substitut pour la crème glacée ordinaire.

En raison de leur goût et de leur consistance uniques, les bananes Java bleues sont souvent utilisées dans les smoothies, ajoutées aux desserts ou échangées contre des bananes ordinaires pour obtenir une «belle crème» naturelle et à faible teneur en calories.

Sommaire

Les bananes Java bleues sont un type de cultivar de banane dont le goût et la texture ressemblent beaucoup à ceux de la crème glacée.

Apports nutritionnels

Étant donné que les bananes Java bleues sont un type de cultivar, elles présentent un profil nutritionnel très similaire à celui des autres variétés de bananes.

Comme les autres types, ils sont une excellente source de fibres, de manganèse et de vitamines B6 et C.

Bien que l’information nutritionnelle sur les bananes Java bleues, en particulier, ne soit pas disponible, une banane moyenne contient les nutriments suivants 3:

Calories: 105
Protéine: 1,5 grammes
Glucides: 27 grammes
Graisse: 0,5 grammes
Fibre: 3 grammes
Vitamine B6: 26% de la valeur quotidienne DV
Manganèse: 14% du DV
Vitamine C: 11% du DV
Cuivre: 10% du DV
Potassium: 9% du DV
Acide pantothénique: 8% du DV
Magnésium: 8% du DV
Riboflavine: 7% du DV
Folate: 6% du DV
Niacine: 5% du DV

Les bananes Java bleues fournissent également de petites quantités de fer, de phosphore, de thiamine et de sélénium.

Sommaire

Comme la banane ordinaire, la variété bleue de Java contient de nombreux nutriments importants, notamment des fibres, du manganèse et des vitamines B6 et C.

Avantages

L’ajout de bananes Java bleues à votre alimentation peut présenter plusieurs avantages pour la santé.

Favoriser la perte de poids

Avec seulement 105 calories par portion, les bananes bleues de Java sont une excellente alternative hypocalorique aux friandises sucrées comme la crème glacée et la crème anglaise.

En remplaçant les bonbons par des bananes bleues, vous pouvez non seulement réduire votre consommation de calories, mais également augmenter votre apport quotidien en fibres.

La fibre circule lentement dans le tractus gastro-intestinal, ce qui favorise la sensation de satiété et vous rassasie entre les repas 4.

En fait, des études montrent qu’augmenter votre consommation d’aliments riches en fibres peut être bénéfique pour le contrôle du poids 5, 6.

De plus, d’autres recherches ont montré que la consommation de fruits pouvait être associée à une perte de poids sept, 8.

Soutient la santé digestive

En plus de stimuler la perte de poids, la fibre des bananes Java bleues peut avoir un effet puissant sur la santé digestive.

La fibre ajoute du volume à vos selles, vous aide à faire bouger les choses et favorise la régularité 9.

La recherche montre que les fibres peuvent également aider à traiter plusieurs troubles digestifs, notamment les hémorroïdes, les ulcères d’estomac et le reflux gastro-oesophagien RGO dix.

Chaque banane moyenne fournit environ 3 grammes de fibres, soit environ 12% de la valeur quotidienne pour cet élément nutritif 3.

Riche en antioxydants

Les bananes Blue Java sont riches en antioxydants, qui sont des composés puissants qui peuvent aider à protéger contre les dommages cellulaires 11.

Les composés antioxydants présents dans les bananes comprennent l’acide gallique, la quercétine, l’acide férulique et la dopamine 12.

On pense également que les antioxydants jouent un rôle clé dans la prévention des maladies et peuvent aider à protéger contre les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers 13.

Sommaire

Les bananes Blue Java sont riches en antioxydants et peuvent aider à favoriser la perte de poids et à améliorer la santé digestive.

Inconvénients

Lorsqu’elles sont consommées avec modération, les bananes bleues de Java peuvent constituer un complément sain et sans danger à un régime équilibré.

Bien que leur teneur en glucides soit supérieure à celle de nombreux autres types de fruits, les bananes ont un indice glycémique relativement bas, ce qui permet de mesurer la mesure dans laquelle certains aliments peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang 14.

Toutefois, les personnes atteintes de diabète de type 2 doivent être conscientes de leur consommation et surveiller leur glycémie après avoir consommé des aliments riches en glucides, notamment des bananes bleues de Java.

Les bananes Java bleues peuvent également déclencher une réaction allergique chez les personnes sensibles au latex.

En fait, selon certaines informations, environ 30 à 50% des personnes allergiques au latex sont également sensibles à certains aliments d’origine végétale, notamment les bananes 16.

Par conséquent, veillez à faire preuve de prudence lorsque vous essayez de nouveaux aliments, tels que les bananes Java bleues, si vous avez d’autres allergies.

Sommaire

Les bananes bleues de Java ont un index glycémique bas mais sont relativement riches en glucides. Comme d’autres types de bananes, ils peuvent également provoquer des symptômes d’allergie chez les personnes allergiques au latex.

Comment profiter des bananes Java bleue

Il existe de nombreuses options pour ajouter cet ingrédient savoureux à votre alimentation.

L’un des moyens les plus populaires consiste à préparer une «belle crème» en congelant les bananes et en les mélangeant dans un robot ménager jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et riche.

Les bananes Java bleues sont également efficaces dans les smoothies ou comme garniture pour la farine d’avoine, le yogourt ou les céréales.

Vous pouvez même essayer d’échanger des bananes ordinaires contre des bananes bleues de Java dans vos recettes et desserts préférés, notamment du pain à la banane, des crêpes, des muffins ou des biscuits.

Vous pouvez également déguster des bananes Java crues bleues pour une collation saine, pratique et portable.

Sommaire

Les bananes Java bleues peuvent être appréciées de nombreuses manières, notamment en tant que «bonne crème» saine, comme base de smoothie ou comme substitut des bananes ordinaires dans vos recettes préférées

La ligne du bas

Les bananes bleues de Java sont un type de cultivar de banane remarquable pour sa saveur douce et sa consistance glacée.

Comme d’autres types de bananes, elles contiennent une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui peuvent contribuer à la santé de la digestion et à la perte de poids.

Pour la plupart des gens, ce fruit unique peut constituer un complément nutritif et délicieux à une alimentation équilibrée.

Lire Aussi : 14 types uniques de bananes