Tag: avantages du riz noir

11 avantages et utilisations surprenantes du riz noir

Aussi appelé riz interdit ou pourpre, le riz noir est un type de riz appartenant à la Oryza sativa L. espèces (1). Le pigment noir, un pigment appelé anthocyane, tire sa couleur noire et violette de ses propriétés antioxydantes puissantes (2). Dans la Chine ancienne, on disait que le riz noir était considéré comme si unique et si nutritif qu’il était...