Atkins Low-Carb Bars ou Le régime Atkins est un régime alimentaire populaire à faible teneur en glucides qui aide certaines personnes à perdre du poids en excès.

Atkins Nutritionals, Inc., qui a été fondée par le créateur de la diète, propose des plans de repas faibles en glucides et vend un certain nombre de boissons et d’aliments approuvés par Atkins, notamment des barres-repas et des barres-collations.

Bien qu’il soit pratique de prendre une barre à faible teneur en glucides soit pratique lorsque vous avez besoin d’un repas ou d’une collation rapide approuvé par Atkins, vous pouvez vous demander si les barres Atkins sont en bonne santé.

Cet article examine les ingrédients et le contenu nutritionnel des barres à faible teneur en glucides d’Atkins afin que vous puissiez décider si elles devraient faire partie de votre régime alimentaire.

Que sont les barres à faible teneur en glucides Atkins?

Atkins Nutritionals fabrique des barres-repas et des barres-collations destinées aux personnes suivant un régime faible en glucides comme le régime Atkins.

Les barres de repas sont riches en calories et en protéines et sont censées remplacer un repas léger, tandis que les barres de collations sont légèrement moins riches en calories et en protéines.

Par exemple, le snack-bar Atkins Chocolate Crisp contient 140 calories et 10 grammes de protéines, tandis que le repas au chocolat-beurre d’arachide contient 250 calories et 16 grammes de protéines (1, 2).

Toutes les barres Atkins sont faibles en glucides, fournissant 2 à 4 glucides nets par barre, selon la variété. Le terme «glucides nets», calculé en soustrayant la teneur totale en fibres et en alcool de sucre de la teneur totale en glucides, correspond au nombre de glucides que votre corps absorbe dans les aliments.

Cela dit, le terme n’est pas reconnu par la Food and Drug Administration (FDA). Les experts affirment également que la comptabilisation des glucides nets n’est pas exacte en raison des réponses digestives individuelles et des différents types de fibres et d’alcools sucrés utilisés dans les aliments transformés (3).

Quoi qu’il en soit, c’est ainsi que les adeptes du régime Atkins apprennent à calculer leur consommation de glucides.

Atkins Low-Carb Bars nutrition

Le contenu nutritionnel des barres Atkins varie en fonction de la variété, car les barres-repas et les barres-collations d’Atkins sont proposées dans une gamme de saveurs alléchantes, telles que la pâte à biscuits au chocolat blanc aux noix de macadamia et au chocolat.

Vous trouverez ci-dessous le tableau nutritionnel de la barre-repas Atkins Cookies & Crème et du snack-bar Atkins Caramel Chocolate Nougat (4, 5).

Les barres sont non seulement riches en vitamines A et C, mais également en vitamines B, K, magnésium et zinc, grâce à un mélange de vitamines et de minéraux ajouté au cours du traitement.

Ils sont également faibles en calories et en glucides, mais riches en nutriments tels que les protéines, les fibres et les lipides.

Cependant, le simple fait que ces barres s’inscrivent dans un régime à faible teneur en glucides n’est pas nécessairement un repas ou une collation santé.

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Les barres de remplacement de collations et de repas Atkins sont offertes dans une variété de saveurs. Ils sont faibles en glucides, mais riches en fibres, en protéines et en matières grasses, ainsi que de certaines vitamines et minéraux. Cependant, cela ne signifie pas nécessairement qu’ils sont en bonne santé.

Atkins Low-Carb Bars n’est pas un Choix sain

Bien que la teneur en macronutriments des barres Atkins s’adapte à un régime à faible teneur en glucides comme le régime Atkins, elles sont hautement transformées et contiennent des ingrédients susceptibles de nuire à votre santé, notamment des graisses malsaines et des édulcorants artificiels.

Par exemple, de nombreuses barres Atkins contiennent de l’huile de soja ou de canola, des huiles végétales pouvant avoir un impact négatif sur la santé cardiaque et métabolique (6, sept, 8, 9, dix).

En outre, pour fournir un goût sucré et décadent sans ajouter de calories ni de sucre, le fabricant ajoute des alcools de sucre et des édulcorants artificiels.

Bien que la plupart des gens tolèrent de petites quantités d’alcools sucrés comme le maltitol, la consommation d’aliments riches en ces édulcorants hypocaloriques – y compris les barres Atkins – peut provoquer des problèmes de digestion tels que la diarrhée et les gaz (11).

De plus, les barres Atkins contiennent des édulcorants artificiels de haute intensité, sans calorie, tels que le sucralose et l’acésulfame de potassium (Ace-K), deux effets néfastes sur la santé.

Par exemple, des études sur des animaux et sur des éprouvettes ont montré que le sucralose, qui est 385 à 650 fois plus sucré que le sucre de table, peut perturber les bactéries de l’intestin et augmenter l’inflammation de votre corps (12, 13, 14).

De plus, une étude menée auprès de 15 adultes en bonne santé a montré qu’une consommation de 200 mg de sucralose pendant 4 semaines entraînait une diminution de la sensibilité à l’insuline, laquelle est liée à des affections telles que le diabète de type 2 et le syndrome métabolique (15, 16).

Des études chez l’animal ont également montré que la consommation d’Ace-K pouvait altérer les bactéries intestinales et avoir des effets néfastes sur le cerveau et la santé métabolique (17, 18).

En outre, certaines barres Atkins contiennent des arômes artificiels et des additifs, tels que la carraghénane, que certaines personnes préfèrent éviter.

Enfin, bien que les barres-repas Atkins soient conçues pour remplacer un repas léger, elles contiennent trop peu de calories pour suffire à remplacer un repas pour la plupart des gens.

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Les barres Atkins contiennent un certain nombre d’ingrédients potentiellement problématiques, notamment des graisses malsaines et des édulcorants artificiels.

Alternatives simples aux aliments complets aux barres Atkins

Même s’il est peu probable que la consommation d’un bar Atkins nuise à votre santé, limitez votre consommation d’aliments transformés.

Heureusement, il existe de nombreuses options de repas et de collations plus sains pour les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides. Elles sont tout aussi pratiques et portables.

Choisir des alternatives aux aliments transformés comme les barres Atkins, à base d’aliments complets, améliore votre santé et augmente votre apport en éléments nutritifs. De plus, préparer vos propres repas et collations peut vous faire économiser de l’argent.

Voici quelques solutions de rechange aux barres Atkins à base d’aliments complets et à faible teneur en glucides:

• Boules d’énergie à faible teneur en glucides. Pour ceux qui recherchent une collation sucrée mais saine à faible teneur en glucides, recherchez des recettes de boules énergétiques à faible teneur en glucides utilisant des ingrédients sains comme la noix de coco, les graines de chia et la poudre de cacao non sucrée.
• Mélange de sentier à faible teneur en glucides. Trail mix fait une collation portable et peut être préparé à faible teneur en glucides en omettant les ingrédients riches en glucides tels que le chocolat et les fruits secs. Mélangez les noix, les graines, les éclats de cacao et la noix de coco pour obtenir un mélange copieux et savoureux.
• Boîte à bento à faible teneur en glucides. Les boîtes à bento sont pratiques et peuvent contenir une variété d’ingrédients. Remplissez votre boîte à bento avec des aliments à faible teneur en glucides, tels que des bâtonnets de légumes, des œufs à la coque, des noix et du fromage, pour une collation ou un repas savoureux.
• Salade de poulet avec des bâtonnets de légumes. Le poulet regorge de protéines, le macronutriment le plus nourrissant. Préparez une salade saine à faible teneur en glucides en combinant du poulet, de la purée d’avocat et des épices, et servez-la avec des bâtonnets de légumes.
• Avocat farci. Les avocats sont portables, faibles en glucides et riches en nutriments. Mangez des avocats avec du thon ou du saumon en conserve pour une garniture, une collation à faible teneur en glucides ou un repas léger.
• Paquets de fromage et de noix. Préparez vos propres paquets de fromage en mélangeant du fromage en cubes avec des noix mélangées, telles que des amandes, des noix de cajou ou des pistaches, et conservez-les dans votre réfrigérateur, dans des récipients prédéfinis.

Ce ne sont là que quelques exemples d’alternatives aux barres Atkins, à base d’aliments complets, simples et délicieuses. Vous pouvez trouver beaucoup plus en ligne.

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Il existe de nombreuses alternatives aux barres Atkins nutritives et nourrissantes à base d’aliments complets pour les personnes suivant un régime faible en glucides.

La ligne du bas

Bien que les profils de macronutriments des barres Atkins s’adaptent à un régime alimentaire faible en glucides, de nombreux ingrédients de ces friandises au goût décadent et faible en glucides ne sont pas sains.

Les barres contiennent des ingrédients potentiellement problématiques, tels que des édulcorants de haute intensité, des graisses malsaines et d’autres additifs.

Heureusement, il est facile de préparer vos propres repas et collations nutritifs et faibles en glucides à la maison.

Que vous ayez envie de quelque chose de sucré ou de salé, préparez-vous des collations saines et complètes en utilisant des aliments entiers avant de chercher un bar Atkins.