5 இயற்கை இனிப்புகள் : நிறுத்து சர்க்கரை சுத்திகரிக்கப்படுவது கடினமாக இருக்கலாம், ஆனால் எப்படி கொடுக்கப்பட்டது சர்க்கரை நம்பமுடியாத அளவிற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், அது நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, இயற்கையில் காணப்படும் பல இனிப்புகள் உண்மையில் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

அவை கலோரிகளில் குறைவாகவும், பிரக்டோஸ் குறைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் சர்க்கரை.

உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான 5 இயற்கை இனிப்புகள் இங்கே.

கையால் செய்யப்பட்ட படங்கள் / கெட்டி படங்கள்

1. ஸ்டீவியா

ஸ்டீவியா என்பது ஏ இனிப்பு மிகவும் பிரபலமான குறைந்த கலோரி.

இது ஒரு தாவரத்தின் இலைகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது ஸ்டீவியா ரெபாடியானா.

இந்த ஆலை தென் அமெரிக்காவில் பல நூற்றாண்டுகளாக அதன் இனிப்பு மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயிரிடப்படுகிறது.

பல கலவைகள் இனிப்பு ஸ்டீவியா இலைகளில் காணப்படுகின்றன. ஸ்டீவியோசைடு மற்றும் ரெபோடியோசைடு ஏ. இரண்டுமே நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு இனிப்பானவை சர்க்கரை, கிராமுக்கு கிராம்.

எனவே, ஸ்டீவியா மிகவும் உள்ளது இனிப்பு ஆனால் நடைமுறையில் கலோரிகள் இல்லை.

கூடுதலாக, சில மனித அடிப்படையிலான ஆய்வுகள் ஸ்டீவியாவில் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றுள் அடங்கும்:

• உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு ஸ்டீவியா உயர் இரத்த அழுத்தத்தை 6 முதல் 14% வரை குறைக்கும். இருப்பினும், இது சாதாரண அல்லது சற்று உயர்ந்த இரத்த அழுத்த அளவை () பாதிக்காது.
• நீரிழிவு நோயாளிகளில் (,) ஸ்டீவியா இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

எலிகளில் பல பழைய ஆய்வுகள் ஸ்டீவியா இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது, எல்டிஎல் (ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது) மற்றும் தமனிகளில் பிளேக் கட்டமைப்பைக் குறைக்கிறது (, ).

நீங்கள் ஏதாவது இனிப்பு செய்ய வேண்டும் என்றால், ஸ்டீவியா உங்கள் ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்கலாம்.

இருப்பினும், பலர் ஸ்டீவியாவின் சுவையை விரும்புவதில்லை. இருப்பினும், சுவையானது பிராண்டைப் பொறுத்தது, எனவே நீங்கள் விரும்பும் ஸ்டீவியாவைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

தற்குறிப்பு

ஸ்டீவியா ஒரு இயற்கையான, கலோரி இல்லாத இனிப்பானது, இது உங்கள் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவு இரண்டையும் குறைக்கும்.

2. எரித்ரிட்டால்

எரித்ரிட்டால் மற்றொன்று இனிப்பு குறைந்த கலோரி.

இது சில பழங்களில் இயற்கையாகவே இருக்கும் சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும். இருப்பினும், வாங்குவதற்கு கிடைக்கும் தூள் எரித்ரிட்டால் பெரும்பாலும் தொழில்துறை செயல்முறை மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது ஒரு கிராமுக்கு 0,24 கலோரிகள் அல்லது சம அளவு சர்க்கரையில் 6% கலோரிகள், 70% இனிப்புடன் உள்ளது.

எரித்ரிட்டால் சுவை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது சர்க்கரை, இது லேசான பின் சுவையைக் கொண்டிருக்கலாம்.

எரித்ரிட்டால் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் அளவை உயர்த்தாது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அல்லது ட்ரைகிளிசரைடுகள் (, ) போன்ற இரத்த கொழுப்பின் அளவை பாதிக்காது.

இது குடல் வழியாக உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் இறுதியில் சிறுநீரகங்களால் மாறாமல் வெளியேற்றப்படுகிறது ().

எரித்ரிட்டால் மிகவும் பாதுகாப்பானது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்படலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளில் சில பழைய ஆய்வுகள் எரித்ரிட்டால் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கலாம் என்று காட்டுகின்றன (, ).

இருப்பினும், மற்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால்களை விட இது பெரும்பாலும் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது என்றாலும், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் அதிகமாக உட்கொண்டால், குறிப்பாக பிரக்டோஸ் () போன்ற பிற வகை சர்க்கரைகளுடன் இணைந்தால், செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம்.

கூடுதலாக, 264 இளைஞர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், இரத்தத்தில் எரித்ரிட்டால் அதிக அளவு அதிகரித்த வயிற்று கொழுப்புடன் தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகிறது, இது சர்க்கரையை எரித்ரிட்டால் () ஆக மாற்றுவதற்கான மரபணு முன்கணிப்பு காரணமாக இருக்கலாம்.

தற்குறிப்பு

எரித்ரிட்டால் மிகவும் இனிமையான, குறைந்த கலோரி சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும். இது சாப்பிடுவது மிகவும் பாதுகாப்பானது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இருப்பினும் இது அதிக அளவுகளில் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

3. சைலிட்டால்

சைலிட்டால் என்பது சர்க்கரையைப் போன்ற இனிப்புத்தன்மை கொண்ட ஒரு சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும்.

இது ஒரு கிராமுக்கு 2,4 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, சர்க்கரையின் மூன்றில் இரண்டு பங்கு கலோரிகள்.

Xylitol பல் ஆரோக்கியத்திற்கு சில நன்மைகள் இருப்பதாகத் தோன்றுகிறது, துவாரங்கள் மற்றும் பல் சிதைவு () அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

சில விலங்கு ஆய்வுகளின்படி, இது எலும்பு அடர்த்தியை மேம்படுத்தலாம், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் () தடுக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, சைலிட்டால் உங்கள் குடல் நுண்ணுயிரியை () ஆதரிக்க செரிமான மண்டலத்தில் பல சேர்மங்களின் அளவை அதிகரிக்க முடியும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

சைலிட்டால் இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்காது. இருப்பினும், மற்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால்களைப் போலவே, இது அதிக அளவுகளில் செரிமான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் ().

நீங்கள் வீட்டில் ஒரு நாய் வைத்திருந்தால், சைலிட்டால் நாய்களுக்கு மிகவும் நச்சுத்தன்மையுடையது என்பதால், சைலிட்டால் அவற்றை அடையாமல் இருக்க வேண்டும்.

தற்குறிப்பு

சைலிட்டால் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு. இது ஒரு கிராம் ஒன்றுக்கு சுமார் 2,4 கலோரிகள் கொண்ட சர்க்கரை ஆல்கஹால் மற்றும் பல் மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு சில நன்மைகள் உள்ளன. எலிகளில், இது எலும்பின் அடர்த்தியை மேம்படுத்தி ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

4. யாக்கோன் சிரப்

யாக்கோன் மற்றொரு தனித்துவமான இனிப்பு.

இது தென் அமெரிக்காவின் ஆண்டிஸ் மலைகளில் பூர்வீகமாக வளரும் யாக்கோன் தாவரத்திலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

இந்த இனிப்பு சமீபத்தில் ஒரு துணைப் பொருளாக பிரபலமாகிவிட்டது. உடல் பருமன் மற்றும் லேசான டிஸ்லிபிடெமியா அல்லது இரத்தத்தில் அசாதாரண அளவு கொழுப்புகள் உள்ள பெண்களின் பழைய ஆய்வில், இது குறிப்பிடத்தக்க எடை அதிகரிப்பை () ஏற்படுத்தியது.

இது ஃப்ரூக்டூலிகோசாக்கரைடுகளில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கும் கரையக்கூடிய ஃபைபராக செயல்படுகிறது.

யாக்கோன் சிரப் மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் அதிக அளவு கரையக்கூடிய (, ) காரணமாக பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரே நேரத்தில் அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம், இது செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

தற்குறிப்பு

உங்கள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை வளர்க்கும் பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகள் யாக்கோன் சிரப்பில் அதிகம் உள்ளது. இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.

5. மாங்க் ஃப்ரூட் ஸ்வீட்னர்

மாங்க் பழம் என்பது தென்கிழக்கு ஆசியாவைச் சேர்ந்த ஒரு வகை பழமாகும். இது பெரும்பாலும் மாங்க் ஃப்ரூட் எக்ஸ்ட்ராக்ட் எனப்படும் இயற்கை இனிப்பானைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

இது கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது, மேலும் சில ஆராய்ச்சிகள் இது சிறந்த இரத்த சர்க்கரை மேலாண்மைக்கு உதவக்கூடும் என்று கூறுகிறது ().

மோங்க் பழத்தில் மோக்ரோசைடுகள் எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன, அவை சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகளில் (, ) அழற்சியின் குறிப்பான்களைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

கூடுதலாக, மற்ற சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள், மாங்க் பழத்தில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் சில கலவைகள் குறிப்பிட்ட வகை புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் (, , ) வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன.

மனிதர்களில் துறவி பழத்தின் விளைவுகள் குறித்து சிறிய ஆராய்ச்சி இருந்தாலும், இது பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளுடன் தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை ().

இருப்பினும், துறவி பழத்தின் சாற்றை வாங்கும் போது மூலப்பொருள் லேபிளைச் சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் பல தயாரிப்புகள் அதனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. சர்க்கரை அல்லது பிற இனிப்புகள், அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை மறுக்கலாம்.

விண்ணப்பத்தை

மாங்க் பழத்தில் கார்போஹைட்ரேட் அல்லது கலோரிகள் இல்லை மற்றும் சிறந்த இரத்த சர்க்கரை மேலாண்மைக்கு உதவும். இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட கலவைகளையும் கொண்டுள்ளது.

தேன் போன்ற "குறைவான மோசமான" இயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் பற்றி என்ன?

பல பிரபலமான இனிப்புகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கிய உணர்வுள்ளவர்கள் அடிக்கடி சாப்பிடுகிறார்கள் சர்க்கரை.

இதில், வெல்லப்பாகு மற்றும். அவை உண்மையில் சர்க்கரையிலிருந்து வேறுபட்டவை அல்ல.

அவை சற்றே சிறிய அளவு பிரக்டோஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் கல்லீரலால் உண்மையில் வித்தியாசத்தை சொல்ல முடியாது.

கூடுதலாக, இந்த இயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் மிதமான அளவில் பயன்படுத்தப்பட்டால் வழக்கமான சர்க்கரைக்கு சிறந்த மாற்றாக இருந்தாலும், அவை உங்கள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு விரைவான தீர்வாக கருதப்படக்கூடாது.

உண்மையில், அதிக அளவு இயற்கை சர்க்கரைகள் அல்லது சர்க்கரை மாற்றீடுகளை நீண்ட காலத்திற்கு உட்கொள்வது இனிப்புகளுக்கான பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு (, , ) போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு பங்களிக்கும்.

இருப்பினும், தி சர்க்கரை முற்றிலும் சூழலைச் சார்ந்தது. கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அதிகம் உள்ள உணவை ஏற்கனவே உண்ணும் நபர்களிடம் பெரும்பாலான தொடர்புடைய ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன.

இந்த நபர்களுக்கு, குறிப்பாக அதிக எடை அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு, அதிக அளவு சர்க்கரை குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும் ().

கூடுதலாக, சர்க்கரை சார்ந்த இனிப்புகளை முற்றிலுமாக தவிர்க்க விரும்பும் பிற குழுக்கள் உள்ளன. இதில் மக்கள் மற்றும் மிகக் குறைந்த கார்ப் கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றுபவர்களும் அடங்குவர்.

ஆரோக்கியமானவர்கள் சர்க்கரையை சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம். இவை இன்னும் காலியான கலோரிகள் மற்றும் துவாரங்களை ஏற்படுத்தும் என்றாலும், இந்த இயற்கை சர்க்கரையின் சிறிய அளவு ஆரோக்கியமான, சீரான உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.

இருப்பினும், டார்க் சாக்லேட், பழம் அல்லது தயிர் உட்பட, முடிந்த போதெல்லாம் சர்க்கரை பசியை எதிர்த்துப் போராட ஊட்டச்சத்து நிறைந்த முழு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது.

இந்த உணவுகளில் ஒரு சிறிய அளவு இருந்தாலும் சர்க்கரை, நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களிலும் அவை நிறைந்துள்ளன.

மேலும் வாசிக்க: ரபாதுரா சர்க்கரை: கண்ணோட்டம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் அதை எவ்வாறு ஒப்பிடுகிறது