குழிவான பேகல்: கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து

Un துளையிடப்பட்ட பேகல் உள்ளே உள்ள ரொட்டியின் பெரும்பகுதி அகற்றப்பட்ட ஒரு பேகல் ஆகும்.

சிலர் உள் பகுதியை அகற்றுவதாக நினைக்கிறார்கள் பேகல்ஸ் அவர்களை ஆரோக்கியமாக்குகிறது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது. மற்றவர்கள் சாண்ட்விச்களுக்கு குழிவான பேகல்களைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.

இந்த கட்டுரை ஸ்கூப் செய்யப்பட்ட பேகல்களின் அடிப்படைகள் மற்றும் அவற்றின் சாத்தியமான நன்மை தீமைகள் பற்றி செல்கிறது.

குழிவான பேகல் என்றால் என்ன?

அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, ஒரு இன் உட்புறம் பேகல் hollowed out பகுதி குழியாக உள்ளது. பொதுவாக, இரண்டு பகுதிகளின் மேலோடுக்கு இடையில் உள்ள ரொட்டி அகற்றப்படும்.

சில கடைகள் பேகல்ஸ் ஆர்டர் செய்யும் போது பேகல்களை எடுப்பதற்கான வாய்ப்பை வழங்குகின்றன.

இதற்கிடையில், மற்ற கடைகள் இந்த நடைமுறையை அங்கீகரிக்கவில்லை மற்றும் அதை எதிர்க்கலாம். அனைத்து பிறகு, எடுக்கவில்லை பேகல்ஸ் சில உணவுப் பிரியர்களுக்கு உணவின் சாரத்தை இழப்பதாகக் கருதலாம் பேகல்ஸ்.

நீங்கள் தயார் செய்யலாம் பேகல்ஸ் வீட்டில். இதைச் செய்ய, இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. அதை வெட்டு பேகல் இரண்டில்.
2. உங்கள் விரல்கள், ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி இரண்டு பகுதிகளின் மேலோட்டத்திற்கு இடையில் விரும்பிய அளவு ரொட்டியை வெளியே எடுக்கவும்.
3. மகிழுங்கள் உங்கள் பேகல் உங்கள் விருப்பப்படி டாப்பிங்ஸ் அல்லது டாப்பிங்ஸுடன்.

தற்குறிப்பு

எடுக்கப்பட்ட பேகல்ஸ் மேலோடு இடையே ரொட்டியை அகற்றியது.

காப்பாற்றப்பட்ட பேகல் கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து

பகுதியாக இருந்து பேகல் a இல் அகற்றப்படுகிறது துளையிடப்பட்ட பேகல், அதன் ஊட்டச்சத்து விவரம் ஒரு குழியற்ற பேகலிலிருந்து வேறுபட்டது.

ஸ்கூப் செய்யப்பட்ட பேகலில் கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு எதுவும் இல்லை. ஏனெனில் பேகல்களின் ஊட்டச்சத்து அவற்றின் அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்து பெரிதும் மாறுபடும். எடுக்கப்பட்ட அளவு வேறுபட்டிருக்கலாம் மற்றும் ஊட்டச்சத்தை பாதிக்கலாம்.

ஒரு வழிகாட்டியாக, ஒரு பேகலில் உள்ள கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உட்கொள்ளும் போது பாதியாகக் குறைக்கப்படும் என்று பொதுவாக மதிப்பிடப்படுகிறது.

ஒரு பெரிய வெற்று பேகல், எடுக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய வெற்று பேகல், ஒரு சிறிய வெற்று பேகல், ஒரு சிறிய குழிவான பேகல் மற்றும் ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டி ஆகியவற்றில் உள்ள கலோரிகள் மற்றும் மேக்ரோனூட்ரியன்களை எவ்வாறு ஒப்பிடுவது என்பது இங்கே.1, 2):

பெரும்பாலான பேகல் கடைகள் பெரியதாகவோ அல்லது பெரியதாகவோ கருதப்படும் பேகல்களை விற்கின்றன, அதே சமயம் மளிகைக் கடையில் நீங்கள் வாங்கும் பேகல்கள் பொதுவாக சிறியதாக இருக்கும். ஒரு பெரிய பேகலின் பாதியை அகற்றுவது, அது ஒரு சிறிய பேகலுடன் ஒப்பிடக்கூடிய ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

தற்குறிப்பு

ஸ்கூப் செய்யப்பட்ட பேகல்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மதிப்பிடுவது கடினம், ஏனெனில் இது அளவு, வகை மற்றும் வெளியேற்றப்படும் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும். பொதுவாக, ஒரு பெரிய பேகல் வைத்திருப்பது கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதியாக குறைக்கலாம்.

Avantages

உங்கள் சூழ்நிலையைப் பொறுத்து, ஹாலோவ் அவுட் பேகல்கள் சில நன்மைகளை வழங்கலாம்.

ஒன்று, அவை எடுக்கப்படாத பேகல்களை விட கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன.

நீங்கள் எரிப்பதை விட குறைவான கலோரிகளை சாப்பிடுவது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் ஸ்பூன் இல்லாமல் ஒரு பேகலை ஆர்டர் செய்வதை விட கரண்டியால் ஆர்டர் செய்யலாம் (3).

பேகல்களை வெட்டுவது கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தையும் குறைக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளை ஈர்க்கும். குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் நீரிழிவு மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது (4).

இருப்பினும், எடையைக் குறைக்க அல்லது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் பேகல்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அடிக்கடி பேகல்களை சாப்பிடவில்லை என்றால், எடுக்கப்படாத பேகலுக்கு மேல் ஸ்கூப் செய்யப்பட்ட பேகலைத் தேர்ந்தெடுப்பது பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தாது.

ஒரே உணவில் உள்ள கலோரிகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மீது கவனம் செலுத்துவதற்குப் பதிலாக ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமான உணவைப் பராமரிப்பது, எடை இழப்பு மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நோய்களை அணுகுவதற்கான ஆரோக்கியமான, நிலையான வழியாகும்.

பேகல்ஸ் உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருவதாக இருந்தால், நீங்கள் உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சித்தாலும் அல்லது உடல்நலப் பிரச்சினையைச் சமாளிக்க முயற்சித்தாலும், அவற்றைச் சீரான உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான வழிகளை நீங்கள் நிச்சயமாகக் காணலாம்.

இங்கே சில யோசனைகள் உள்ளன:

• மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள், மெலிந்த புரதங்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உள்ளடக்கிய உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
• இந்த உணவு முறையின் ஒரு பகுதியாக, மற்ற உணவுகளுடன் பேகல் நுகர்வு சமநிலைப்படுத்தவும்.
• உணவின் ஒரு பகுதியாக நீங்கள் ஒரு பேகல் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், மிகப் பெரிய பேகலுக்குப் பதிலாக அரை பெரிய பேகல் அல்லது மிகச் சிறிய ஒன்றைத் தேர்வு செய்யவும்.
• முட்டை அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற புரோட்டீன் மூலத்துடன் பேகல்களை இணைப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளவும், மேலும் சமச்சீரான உணவாக மாற்ற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

ஊட்டச் சத்து அல்லாத காரணங்களுக்காக வெற்று-வெளியே பேகல்களும் முறையிடப்படுகின்றன.

சிலர் சாண்ட்விச்களுக்கு ஸ்பூன்ஃபுல்லில் பேகல்களை ஆர்டர் செய்ய விரும்புகிறார்கள். ஏனென்றால், பெரும்பாலான பேகல் கடைகளில் உள்ளதைப் போன்ற பெரிய பேகல்கள், டாப்பிங்ஸுடன் ஏற்றப்படும்போது சாப்பிட கடினமாக இருக்கும்.

சாண்ட்விச்சிற்கு ஸ்கூப் செய்யப்பட்ட பேகலைப் பயன்படுத்துவது கடித்தலை எளிதாக்கும். இது ஸ்கூப் செய்யப்படாத பேகலைக் காட்டிலும் அதிகமான டாப்பிங்ஸை வைத்திருக்கும் மற்றும் நீங்கள் கடிக்கும் போது பொருட்கள் வெளியேறாமல் இருக்க முடியும்.

தற்குறிப்பு

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பேகல்களில் தேர்ந்தெடுக்கப்படாத சகாக்களை விட குறைவான கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. சிலர் சாண்ட்விச்களுக்குப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்று கருதுகின்றனர்.

குறைபாடுகளும்

பொதுவாக, உங்கள் பேகல் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது. அவை பொதுவாக வெள்ளை மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும். எடை இழப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுப் பரிந்துரைகள் முதன்மையாக முழு தானியங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதை ஊக்குவிக்கின்றன (4).

கூடுதலாக, ஒரு ஸ்கூப் செய்யப்பட்ட பேகல் அகற்றப்படுவதால், நிறைய ரொட்டி வீணாகிவிடும்.

நீங்கள் இன்னும் உங்கள் பேகல்களை ஸ்கூப் செய்ய விரும்பினால், கழிவுகளைத் தவிர்க்க பின்வரும் வழிகளில் எஞ்சிய நிரப்புதலைப் பயன்படுத்தவும்:

• அதை அடுப்பில் வைத்து ரொட்டித் தூள்களாக மாற்றவும், பின்னர் அதை உணவு செயலியில் வைக்கவும்.
• க்ரூட்டன்களை சதுரங்களாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தூக்கி, மிருதுவாகும் வரை பேக்கிங் செய்யவும்.
• சூப்பில் தோய்க்க இதைப் பயன்படுத்தவும்.

கூடுதலாக, குழிவான பேகல்கள் சில தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது.

இது சாண்ட்விச்களுக்கு சிறந்தது என்று வாதிடலாம் என்றாலும், க்ரீம் சீஸ் அல்லது டி பிற ஸ்ப்ரெட்களுடன் இணைக்கும்போது கரண்டியுடன் கூடிய பேகல்ஸ் ஸ்பூன் இல்லாமல் பேகல்களைப் போல சுவாரஸ்யமாக இருக்காது என்று பலர் காண்கிறார்கள்.

நீங்கள் முதல் முறையாக ஒரு பேகல் கடையை முயற்சி செய்து, கரண்டியால் ஒரு பேகலை ஆர்டர் செய்தால், உங்களுக்கு முழு அனுபவமும் கிடைக்காமல் போகலாம்.

தற்குறிப்பு

எடுக்கப்பட்ட பேகல்கள் உணவை வீணாக்குவதற்கு பங்களிக்கும். கூடுதலாக, ஒரு ஸ்கூப் செய்யப்பட்ட பேகலை சாப்பிடும் சாப்பாட்டு அனுபவம், நான்-கோர் பேகலை சாப்பிடுவது போன்றதாக இருக்காது.

மிக

குழிவான பேகல்கள், மேலோடுக்கு இடையில் உள்ள ரொட்டியின் பெரும்பகுதி அகற்றப்பட்டால், சில வழிகளில் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்.

அவற்றில் குறைவான கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், அவை எடை இழப்பு அல்லது இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதாக சிலர் நம்பலாம். இருப்பினும், நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டியதில்லை பேகல்ஸ் எடை இழப்புக்கு குழிவான பேகல்களை விட ஸ்கூப் செய்யப்படுகிறது. முழு பேகல்களையும் ஒரு சீரான உணவில் சேர்க்கலாம்.

மற்றவர்கள் ஆர்டர் செய்ய விரும்புகிறார்கள் பேகல்ஸ் சாண்ட்விச்களுக்கு குழிவானது, ஏனெனில் அவை நிரப்பவும் சாப்பிடவும் எளிதாக இருக்கும். இறுதியில், நீங்கள் ஸ்பூன் பேகல்களை விரும்புகிறீர்களா என்பது தனிப்பட்ட விருப்பம்.