ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் இயற்கை சுகாதார சமூகத்தில் மிகவும் பிரபலமான வினிகர் வகையாகும்.
கூறப்படும் பல நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன.
எடை இழப்பு, குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த இரத்த சர்க்கரை மற்றும் நீரிழிவு அறிகுறிகளில் முன்னேற்றம் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
C’est aussi un ancien remède populaire qui a été utilisé à diverses fins domestiques et culinaires.
அறிவியல் ஆராய்ச்சியால் ஆதரிக்கப்படும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் 6 ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே உள்ளன.
உள்ளடக்க அட்டவணை
1. அதிக அசிட்டிக் அமில உள்ளடக்கம், சக்திவாய்ந்த உயிரியல் விளைவுகளுடன்
ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஆல்கஹால் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து இரண்டு நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது (1).
முதல் படி, நொறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை (அல்லது சைடர்) ஈஸ்டுக்கு வெளிப்படுத்துவது, இது சர்க்கரைகளை புளிக்கவைத்து அவற்றை ஆல்கஹாலாக மாற்றுகிறது.
Dans la deuxième étape, des bactéries sont ajoutées à la solution d’alcool, qui fermente encore l’alcool et le transforme en acide acétique – le principal composé actif du vinaigre.
En français, le mot « vinaigre » signifie en réalité « vin aigre ».
ஆர்கானிக், வடிகட்டப்படாத ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் (ப்ராக் போன்றவை) "தாய் இழைகள்", புரத இழைகள், என்சைம்கள் மற்றும் தயாரிப்புக்கு மேகமூட்டமான தோற்றத்தை அளிக்கும் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன.
Certaines personnes pensent que la « mère » est responsable de la plupart des avantages pour la santé, bien qu’aucune étude ne le soutienne actuellement.
ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் ஒரு தேக்கரண்டியில் மூன்று கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது, இது மிகக் குறைவு.
இதில் பல வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்கள் இல்லை, ஆனால் அதில் ஒரு சிறிய அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது. தரமான ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.
தற்குறிப்பு Le vinaigre de cidre est fabriqué en faisant fermenter le sucre des pommes. Cela les transforme en acide acétique, qui est l’ingrédient actif du vinaigre.
2. பல வகையான தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்லும்
வினிகர் பாக்டீரியா (2) உட்பட நோய்க்கிருமிகளைக் கொல்ல உதவும்.
இது பாரம்பரியமாக சுத்தம் மற்றும் கிருமி நீக்கம், ஆணி பூஞ்சை, பேன், மருக்கள் மற்றும் காது தொற்று சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நவீன மருத்துவத்தின் தந்தை ஹிப்போகிரட்டீஸ் இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன் காயங்களை சுத்தம் செய்ய வினிகரைப் பயன்படுத்தினார்.
Le vinaigre a également été utilisé comme agent de conservation des aliments et des études ont montré qu’il inhibe les bactéries இ - கோலி) உணவில் வளர்ந்து அது கெட்டுவிடும் (2, 3, 4).
உங்கள் உணவைப் பாதுகாக்க இயற்கையான வழியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.
Des rapports anecdotiques ont également été rapportés selon lesquels du vinaigre de cidre dilué aiderait à traiter l’acné lorsqu’il était appliqué sur la peau, mais je n’ai trouvé aucune recherche solide pour le confirmer.
தற்குறிப்பு L’acide acétique, substance principale du vinaigre, peut tuer les bactéries nocives ou les empêcher de se multiplier. Il a une histoire d’utilisation comme désinfectant et conservateur naturel.
3. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
De loin, l’application du vinaigre la plus réussie à ce jour concerne les patients atteints de diabète de type 2.
Le diabète de type 2 se caractérise par une glycémie élevée, due à une résistance à l’insuline ou à une incapacité à produire de l’insuline (5).
Cependant, l’hyperglycémie peut également être un problème chez les personnes non diabétiques. On pense qu’il est une cause majeure du vieillissement et de diverses maladies chroniques.
Presque tout le monde devrait bénéficier du maintien de son taux de sucre dans le sang dans la fourchette normale. Le moyen le plus efficace (et le plus sain) de le faire est d’éviter les glucides et le sucre raffinés, mais le vinaigre de cidre peut aussi avoir un effet puissant.
வினிகர் இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது nombreux avantages pour la glycémie et les niveaux d’insuline:
- Améliore la sensibilité à l’insuline lors d’un repas riche en glucides de 19 à 34% et diminue considérablement la glycémie et la réponse à l’insuline (6).
- 34 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி (50) சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரையை 7% குறைக்கிறது.
- படுக்கைக்கு முன் 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் காலை உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை அளவை 4% குறைக்கலாம் (8).
- De nombreuses autres études chez l’homme montrent que le vinaigre peut améliorer la fonction d’insuline et abaisser le taux de sucre dans le sang après les repas (9, 10).
Pour ces raisons, le vinaigre peut être utile pour les personnes atteintes de diabète, de prédiabète ou pour celles qui souhaitent maintenir leur glycémie basse pour d’autres raisons.
நீங்கள் தற்போது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், உங்கள் வினிகர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
தற்குறிப்பு Le vinaigre de cidre a montré de grandes promesses pour améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à réduire les réponses glycémiques après les repas.
4. உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் தொப்பை கொழுப்பை குறைக்கிறது
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, வினிகர் எடையைக் குறைக்க உதவும் என்றும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
பல மனித ஆய்வுகள் வினிகர் மனநிறைவை அதிகரிக்கும், குறைந்த கலோரிகளை உண்ண உதவும், மற்றும் அளவில் உண்மையான எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று காட்டுகின்றன.
எடுத்துக்காட்டாக, மக்கள் அதிக கார்ப் உணவுடன் வினிகரை எடுத்துக் கொண்டால், அவர்கள் முழுமையின் உணர்வை அனுபவித்து, நாள் முழுவதும் (200, 275) 11 முதல் 12 குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்கிறார்கள்.
175 பருமனானவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் தினசரி நுகர்வு, தொப்பைக் கொழுப்பு மற்றும் எடை இழப்புக்கு வழிவகுத்தது (13):
- 15 மிலி (1 டீஸ்பூன்): 2.6 பவுண்டுகள் அல்லது 1.2 கிலோகிராம் இழந்தது.
- 30 மிலி (2 டீஸ்பூன்): 3,7 பவுண்டுகள் அல்லது 1,7 கிலோ இழந்தது.
Cependant, gardez à l’esprit que cette étude a duré 3 mois et que les véritables effets sur le poids corporel semblent donc plutôt modestes.
Cela dit, le simple fait d’ajouter ou de soustraire des aliments ou des ingrédients isolés a rarement un effet notable sur le poids.
C’est tout le régime alimentaire / le style de vie qui compte et vous devez combiner plusieurs méthodes efficaces pour obtenir des résultats.
ஒட்டுமொத்தமாக, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் எடை இழப்பு உதவியாக பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, முதன்மையாக திருப்தியை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும்.
ஆனால் அது தானாகவே இயங்காது.
தற்குறிப்பு வினிகர் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் குறைவான கலோரிகளை சாப்பிடுவதற்கு உதவலாம், இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
5. கொலஸ்ட்ராலைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
இதய நோய் தற்போது உலகில் அகால மரணத்திற்கு மிகவும் பொதுவான காரணமாகும் (14).
பல உயிரியல் காரணிகள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் அல்லது அதிகரிக்கின்றன என்பதை நாம் அறிவோம்.
Plusieurs de ces « facteurs de risque » peuvent être améliorés par la consommation de vinaigre, mais bon nombre des études ont été réalisées sur des animaux.
Ces études chez l’animal suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut réduire les taux de cholestérol et de triglycérides, ainsi que plusieurs autres facteurs de risque de maladie cardiaque (15, 16, 17).
வினிகர் எலிகளில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது என்றும் சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது இதய நோய் மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சனைகளுக்கு முக்கிய ஆபத்து காரணி (18, 19).
இன்றுவரை, வினிகர் சாலட் டிரஸ்ஸிங்ஸை உண்ணும் பெண்களுக்கு இதய நோய் (20) ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது என்பதைக் காட்டும் ஹார்வர்ட் அவதானிப்பு ஆய்வு மட்டுமே மனித ஆதாரம்.
ஆனால் இந்த வகையான ஆய்வு ஒரு சங்கத்தை மட்டுமே காட்ட முடியும், அது வினிகர் என்று நிரூபிக்க முடியாது ஏற்படும் எதுவும்.
Comme mentionné ci-dessus, des études chez l’homme ont également montré que le vinaigre de cidre de pomme pouvait réduire le taux de sucre dans le sang, améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à lutter contre le diabète. Ces facteurs devraient également entraîner une réduction du risque de maladie cardiaque.
தற்குறிப்பு வினிகர் இரத்த ட்ரைகிளிசரைடுகள், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று பல விலங்கு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இது இதய நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
6. புற்றுநோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்
புற்றுநோய் என்பது உயிரணுக்களின் கட்டுப்பாடற்ற வளர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு பயங்கரமான நோயாகும்.
ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகள் பற்றி ஆன்லைனில் நிறைய விளம்பரங்கள் உள்ளன.
உண்மையில், பல்வேறு வகையான வினிகர் புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்லும் மற்றும் கட்டிகளைக் குறைக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (21, 22, 23).
இருப்பினும், இந்த தலைப்பில் அனைத்து ஆய்வுகளும் சோதனைக் குழாய்கள் அல்லது எலிகளில் உள்ள தனிமைப்படுத்தப்பட்ட செல்களில் செய்யப்பட்டுள்ளன, இது உயிருள்ள, சுவாசிக்கும் மனிதனில் என்ன நடக்கிறது என்பதை நிரூபிக்கவில்லை.
Cela dit, certaines études observationnelles chez l’homme ont montré que la consommation de vinaigre était liée à une diminution du cancer de l’œsophage en Chine, mais à une augmentation du cancer de la vessie en Serbie (24, 25).
ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை உட்கொள்வது புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும், ஆனால் பரிந்துரைகளை வழங்குவதற்கு முன் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
தற்குறிப்பு சோதனைக் குழாய்கள் மற்றும் எலிகளில் சில ஆய்வுகள் வினிகர் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்கும் மற்றும் கட்டிகளின் அளவைக் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.
மருந்தளவு மற்றும் எப்படி பயன்படுத்துவது
ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான சிறந்த வழி, அதை உங்கள் சமையலில் பயன்படுத்துவதாகும் - சாலட் டிரஸ்ஸிங், வீட்டில் மயோனைசே மற்றும் அந்த வகையான விஷயங்களுக்கு.
Certaines personnes aiment aussi le diluer dans de l’eau et le boire comme boisson. Les dosages courants vont de 1 à 2 cuillerées à thé (5 à 10 ml) à 1 à 2 cuillerées à table (15 à 30 ml) par jour, mélangés dans un grand verre d’eau.
Il est préférable de commencer avec de petites doses et d’éviter de prendre de grandes quantités, car trop de vinaigre peut avoir des effets secondaires nocifs.
Il est recommandé d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme biologique non filtré avec la «mère».
Bragg semble être l’option la plus populaire. Elle est disponible sur Amazon avec des tonnes de témoignages intéressants et de critiques amusantes à parcourir.
Cependant, il existe aussi d’autres variétés disponibles.
தற்குறிப்பு ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் வழக்கமான அளவு ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் முதல் 2 டேபிள்ஸ்பூன் வரை இருக்கும், சமையலில் அல்லது ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது.
இறுதி முடிவு
இணையத்தில் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் பற்றி பல காட்டு கூற்றுகள் உள்ளன.
Certains disent que cela peut augmenter les niveaux d’énergie et avoir toutes sortes d’effets bénéfiques sur la santé.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த கூற்றுகள் பல அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படவில்லை.
நிச்சயமாக, ஆதாரம் இல்லாதது ஏதோ நடக்கவில்லை என்பதற்கான ஆதாரம் அல்ல, மேலும் நிகழ்வுகள் பெரும்பாலும் அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன.
Cependant, je ne retiendrais pas mon souffle en attendant d’autres études, car les recherches sur les produits de santé naturels comme ceux-ci sont rares et espacées.
D’après le peu de preuves disponibles, je pense que le vinaigre de cidre peut être utile et constitue certainement un bon candidat pour des expériences si cela vous intéresse.
குறைந்த பட்சம், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் நீங்கள் அதிகமாகச் சென்று அதிக அளவு எடுத்துக் கொள்ளாத வரை பாதுகாப்பானதாகத் தெரிகிறது.
Le vinaigre de cidre a également d’autres utilisations non liées à la santé, comme le conditionnement des cheveux, les soins de la peau, les soins dentaires, l’utilisation par les animaux domestiques et comme agent de nettoyage (pour n’en nommer que quelques-unes).
முடிந்தவரை இயற்கை மற்றும் இரசாயனங்கள் இல்லாத பொருட்களை வைத்திருக்க விரும்பும் மக்களுக்கு இவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நாள் முடிவில், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகத் தெரிகிறது.
Ce n’est pas un « miracle » ou une « panacée » comme certaines personnes semblent le croire, mais il présente clairement des avantages importants pour la santé, en particulier en ce qui concerne la glycémie et le contrôle du poids.
Healthline peut recevoir une partie des revenus si vous effectuez un achat en utilisant l’un des liens ci-dessus.
