La plante fruitière miracle, Synsepalum dulcificumest une baie rouge vif de la taille d’un grain de café 1 , 2 .
Il est originaire d’Afrique occidentale et centrale, notamment du Congo, du Nigeria et du Ghana, et gagne en popularité dans le monde entier pour ses propriétés altérant le goût et ses bienfaits médicinaux potentiels 1 , 2 , 3 , 4 , 5 .
Cet article couvre les utilisations de la plante fruitière miracle, ses bienfaits possibles pour la santé, ses effets secondaires et quelques précautions de sécurité à garder à l’esprit lors de sa consommation.
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Table of Contents
Pourquoi est-il appelé « fruit miracle » ?
Également connu sous le nom de plante miracle, de baie végétale et de baie rouge, le fruit miracle porte bien son nom. La baie est riche en miraculine, un type de glycoprotéine, qui est une protéine avec des molécules de sucre attachées aux acides aminés 1 , 2 , 4 , 6 .
La miraculine se lie aux récepteurs gustatifs situés à proximité des sites récepteurs sucrés de votre bouche, adoucissant le goût des aliments acides ou acides, tels que le vinaigre, les citrons, les cornichons et la moutarde 1 , 2 , 4 , 5 .
Ces changements de goût durent environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dilués par la salive 1 , 3 .
Résumé
Le fruit miracle est une plante indigène africaine qui tire son nom de la baie rouge contenant de la miraculine, qui peut donner un goût plus sucré aux aliments aigres et acides.
Utilisations diététiques du fruit miracle
Les propriétés altérant le goût de la Miraculin font du fruit miracle un ingrédient culinaire et alimentaire attrayant.
Il contient une teinte rouge orangé qui peut être utilisée comme colorant alimentaire pour les solutions sucrées et les boissons gazeuses 1 .
Bien qu’il n’adoucisse pas davantage les aliments déjà sucrés, comme le chocolat, en plus de rendre plus sucrés les aliments à prédominance acide, il améliore la saveur des aliments moins acides comme les tomates et les fraises 2 .
La capacité de Miraculin à masquer les saveurs acides en fait un substitut faible en calories idéal au sucre. Il peut être utilisé dans les produits de gestion du poids 3 , 4 .
Au Ghana, le fruit miracle est utilisé pour sucrer les aliments et les boissons acides, comme le kenkey, le koko et le vin de palme 1 .
Résumé
La miraculine, un composant clé du fruit miracle, rehausse la couleur de certaines boissons et adoucit les aliments aigres et acides. Cette qualité en fait un ingrédient idéal pour certaines utilisations dans l’industrie agroalimentaire.
Fruit miracle en médecine traditionnelle
Dans certains pays africains, toutes les parties de la plante fruitière miraculeuse – mais particulièrement ses feuilles – jouent un rôle essentiel dans la médecine traditionnelle.
Au Bénin, les feuilles sont utilisées pour traiter le diabète, l’hyperthermie et l’énurésie énurésie nocturne. Au Nigeria, ils sont utilisés pour aider à gérer le diabète, l’asthme et le poids, ainsi qu’à traiter le cancer et l’infertilité masculine 1 .
En Tanzanie et en Malaisie, les feuilles sont utilisées dans les soins postnatals 1 .
La racine du fruit miracle est utilisée pour traiter la tuberculose et la toux et augmenter la puissance sexuelle au Bénin. Les Nigérians l’utilisent également pour traiter la gonorrhée 1 .
Au Congo et au Bénin, l’écorce peut être utilisée pour traiter la dysfonction érectile et atténuer les symptômes des maladies de la prostate 1 .
Lorsqu’elles sont mâchées, les branches peuvent agir comme une brosse à dents naturelle 1 .
Bienfaits du fruit miracle pour la santé
Des études animales suggèrent que cette plante fruitière miracle pourrait aider à réduire le stress métabolique lié à des maladies telles que l’obésité, le cancer, le syndrome métabolique et le diabète 4 .
Peut aider à gérer la glycémie
Des études chez le rat suggèrent que les feuilles et les fruits de la plante peuvent augmenter la production et la sensibilité à l’insuline, améliorant ainsi la gestion de la glycémie 1 , 3 , 5 .
Les rats traités avec une plante fruitière miracle ont connu une meilleure gestion de la glycémie et une meilleure réponse immunitaire.
Dans une étude, des rats diabétiques ont constaté une amélioration plus importante de leur taux de sucre dans le sang après avoir reçu des traitements aux fruits miracles qu’après avoir reçu de la metformine, un médicament couramment utilisé dans le traitement du diabète 1 , 3 .
Cela dit, puisque ces études ont été menées sur des animaux, des recherches sur des humains sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions.
Peut aider à prévenir le cancer
Certaines parties de la plante fruitière miracle sont riches en flavonoïdes et en terpénoïdes, qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses 1 , 4 .
Des études in vitro suggèrent que ces antioxydants pourraient réduire la propagation des cellules cancéreuses malignes, y compris celles de la région colorectale 1 , 4 .
De plus, certaines parties de la plante fruitière miracle sont riches en épisyringaresinol, un antioxydant qui ralentit le processus de vieillissement et peut aider à prévenir le cancer de la peau 1 , 4 .
Cependant, davantage de recherches humaines sont nécessaires.
Pour les personnes présentant des changements de goût dus à la chimiothérapie, les propriétés altérant le goût de la miraculine peuvent être exploitées pour améliorer le goût des aliments. En tant que tel, cela pourrait aider les gens à manger davantage 4 .
Peut aider à améliorer les symptômes de la goutte
Des études en laboratoire et sur des animaux suggèrent que les extraits de la plante fruitière miracle peuvent aider à améliorer les taux d’acide urique dans le sang, qui peuvent provoquer la goutte lorsqu’ils sont trop élevés. Par conséquent, il peut servir de traitement potentiel contre la goutte 1 , 3 .
En fait, le fruit miracle peut aider à améliorer les taux d’acide urique dans le sang plus efficacement que l’allopurinol, un médicament couramment prescrit pour traiter la goutte 3 .
Une étude sur des souris a comparé les effets de l’extrait de fruit miracle à ceux de l’allopurinol. L’allopurinol entraîne certains effets secondaires, tels qu’une toxicité rénale, mais l’extrait de fruit miracle n’a pas provoqué les mêmes effets 3 .
L’extrait de fruit miracle a abaissé les taux d’acide urique dans le sang sans affecter les organes, tels que le foie et les reins, et n’a montré aucun signe de toxicité 3 .
Les chercheurs ont noté qu’on ne sait toujours pas exactement comment le fruit miracle produit ces effets et ont appelé à des recherches plus approfondies. Gardez à l’esprit que des recherches sont également nécessaires pour évaluer son efficacité chez l’homme.
Peut agir comme anticonvulsivant
Une étude contrôlée portant sur le potentiel anticonvulsivant du fruit miracle a suggéré que les parties riches en antioxydants de la graine pourraient protéger contre la mort et réduire le temps de récupération après une crise 1 , 5 .
Encore une fois, des recherches sur les humains sont nécessaires.
Résumé
Dans la médecine traditionnelle africaine, des parties de la plante fruitière miraculeuse sont utilisées pour traiter diverses affections, notamment l’infertilité masculine et le cancer. Des études en laboratoire et sur des animaux suggèrent que les extraits de plantes et de fruits peuvent aider à traiter le diabète, le cancer, les convulsions et la goutte.
Sécurité et précautions
Bien que la plante fruitière miracle soit utilisée depuis des générations en ethnomédecine, les études évaluant son efficacité et sa toxicité sont rares et en sont à leurs balbutiements. La majorité de ces études ont été publiées au cours des deux dernières décennies 7 .
Bien que la miraculine soit reconnue comme additif alimentaire par le ministère japonais de la Santé et du Bien-être social et classée comme aliment nouveau ou nouveau dans l’Union européenne, son utilisation n’a pas encore été approuvée aux États-Unis 4 , 8 .
Des études préliminaires suggérant que les extraits de la plante fruitière miracle peuvent réduire le taux de sucre dans le sang, il doit être utilisé avec prudence chez les personnes présentant un risque d’hypoglycémie, comme celles atteintes de diabète.
L’essentiel
La plante fruitière miracle, une plante indigène d’Afrique centrale et occidentale, est appréciée pour sa capacité à donner un goût plus sucré aux aliments aigres et acides.
Bien qu’il ait été utilisé pour traiter de multiples affections dans la médecine traditionnelle africaine, les recherches sur son efficacité et sa sécurité sont encore émergentes.
Des études préliminaires en laboratoire et sur des animaux suggèrent qu’il pourrait améliorer la sensibilité à l’insuline et jouer un rôle dans le traitement de multiples problèmes de santé, notamment le diabète, les convulsions, le cancer et la goutte.
Cependant, des recherches supplémentaires chez l’homme sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions, et les personnes atteintes de diabète doivent utiliser les produits et suppléments à base de plantes fruitières miracles avec prudence, car ils peuvent réduire le taux de sucre dans le sang.
