Neno "superfood" imekuwa maarufu sana katika miaka ya hivi karibuni.Lishe, hakuna kitu kama hicho. Walakini, baadhi ya vyakula vimeitwa vyakula bora zaidi kwa madhumuni ya uuzaji ikiwa vinachukuliwa kuwa vyenye virutubishi vingi na vimehusishwa na faida za kiafya.

Hivi majuzi, maziwa ya mende yameundwa kama chakula bora zaidi, kwani inaaminika kuwa na lishe na afya.

Nakala hii inaelezea maziwa ya mende ni nini, pamoja na faida na madhara yake.

Maziwa ya mende ni nini?

Maziwa ya mende ni dutu iliyotiwa fuwele iliyo na protini nyingi inayozalishwa na aina maalum ya mende inayoitwa Diploptera punctata ,

Spishi hii ni ya kipekee kwa sababu inazaa watoto hai. Wanachama hutengeneza "maziwa" katika mfumo wa fuwele za protini ili kutumika kama chakula cha watoto wao wanaokua ().

Katika miaka ya hivi karibuni, wanasayansi wamegundua kuwa dutu hii ya fuwele ya maziwa ni lishe na inachukuliwa kuwa chakula kamili, kwa kuwa ni chanzo kizuri cha protini, wanga na mafuta.

Zaidi ya hayo, maziwa ya mende huchukuliwa kuwa chanzo kamili cha protini, kwani hutoa ⁠— viambajengo vyote vya protini ambavyo vinaweza kupatikana tu kupitia mlo wako ().

Ukweli huu ni muhimu kwa sababu vyakula vingi visivyo vya nyama havina amino asidi moja au zaidi kati ya tisa muhimu, ndiyo maana maziwa ya mende yamepata umaarufu kama mbadala wa maziwa yasiyo ya maziwa ().

Hata hivyo, kuvuna dutu hii ya maziwa kwa sasa ni mchakato wa kazi kubwa. Hii inahusisha kuua kombamwiko jike na viinitete vyake mara tu anapoanza kunyonyesha, kisha kuvuna fuwele kutoka katikati ya utumbo wake ().

Kulingana na mmoja wa waandishi mwenza wa utafiti maarufu juu ya maziwa ya mende, kwa sasa haiwezekani kutoa maziwa ya mende kwa wingi. Mwandishi mwenza anakadiria kuwa zaidi ya mende 1 wangepaswa kuuawa ili kutoa wakia 000 tu (gramu 3,5) za maziwa (,).

Executive Summary

Maziwa ya mende ni dutu yenye fuwele iliyo na protini nyingi inayozalishwa na Diploptera punctata mende kama chanzo cha chakula kwa watoto wake. Ingawa ni lishe sana, ni vigumu kuzalisha kwa wingi.

Faida Zinazowezekana za Maziwa ya Mende

Hivi sasa, kuna utafiti mdogo juu ya faida za kiafya za maziwa ya mende. Kwa hivyo, sehemu hii inachunguza faida zake zinazowezekana kulingana na utunzi wake.

Tajiri katika virutubisho

Maziwa ya mende yamekuwa chakula bora kwa sababu ya maudhui yake ya lishe.

Kwa kweli, utafiti wa kimaabara umeonyesha kuwa ni zaidi ya mara tatu ya lishe kuliko maziwa ya ng'ombe, maziwa ya nyati na ().

Kwa kuwa maziwa ya mende hayazalishwi kibiashara, hakuna taarifa za jumla za lishe zinazopatikana. Walakini, uchambuzi wa maabara wa 1977 ulionyesha kuwa inajumuisha yafuatayo ():

• Protini 45%
• 25% wanga
• 16 hadi 22% mafuta (lipids)
• Asidi ya amino 5%.

Zaidi ya hayo, uchunguzi umeonyesha kwamba maziwa ni chanzo kizuri cha virutubisho vingine, kama vile asidi oleic, asidi linoliki, vitamini, madini, na asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi na wa kati (,).

Zaidi ya hayo, ni mbadala wa maziwa yasiyo ya maziwa ambayo ni chanzo kamili cha protini, kutoa asidi zote tisa muhimu za amino. Hii ni nadra katika vyakula visivyo vya nyama, kwani huwa hukosa moja au zaidi, na kufanya maziwa ya mende kuwa mbadala wa kipekee.

Inaweza kuwa chaguo kwa watu walio na uvumilivu wa lactose au mzio wa maziwa

ni hali ya kawaida ambayo huathiri 65% ya watu duniani kote ().

Inasababishwa na upungufu wa lactase - enzyme ambayo huchimba lactose, sukari katika bidhaa za maziwa. Dalili za uvumilivu wa lactose ni pamoja na kuhara, uvimbe, tumbo, kichefuchefu na gesi baada ya kutumia bidhaa za maziwa ().

Kwa sababu maziwa ya mende ni bidhaa isiyo ya maziwa, kwa asili haina lactose. Hii inamaanisha kuwa inaweza kuwa mbadala inayofaa kwa watu walio na uvumilivu wa lactose au a.

Hiyo ilisema, kumbuka kuwa hakuna uhaba wa bidhaa za maziwa zisizo na lactose ambazo ni lishe sawa na maziwa ya ng'ombe na huvumiliwa vizuri na wale ambao wana shida na lactose.

Zaidi ya hayo, ina virutubishi vingi muhimu, kama vile protini na asidi ya mafuta, ambayo hupatikana katika viwango vya chini katika bidhaa za maziwa zisizo za maziwa. Hii inaweza kufanya maziwa ya mende kuwa mbadala unaofaa kwa maziwa ya ng'ombe kwa mtazamo wa afya ().

Executive Summary

Maziwa ya mende yana virutubishi vingi sana na hayana lactose, na kuifanya kuwa mbadala inayofaa ya kinadharia isiyo ya maziwa.

Hasara zinazowezekana za Maziwa ya Cockroach

Ingawa maziwa ya mende ni ya kipekee, yana hasara kadhaa.

Kwa kuanzia, ingawa ni lishe, ina kalori nyingi sana.

Kikombe kimoja (250 ml) cha maziwa ya mende kinasemekana kuwa na takriban kalori 700. Hiyo ni zaidi ya mara tatu ya idadi ya kalori katika kikombe cha maziwa ya kawaida ya ng'ombe.

Hii inamaanisha kuwa ulaji mwingi wa maziwa ya mende unaweza kusababisha.

Zaidi ya hayo, hakuna utafiti unaoonyesha kwa sasa kuwa maziwa ya mende ni salama kwa matumizi ya binadamu. Kwa hivyo, watu walio katika mazingira magumu, kama vile watoto na wanawake wajawazito, wanapaswa kuepuka kuitumia ().

Zaidi ya hayo, maziwa ya mende sio kinywaji cha maadili zaidi. Kulingana na mwandishi mwenza wa uchunguzi maarufu wa maziwa ya mende, kutengeneza glasi moja tu ya kinywaji hicho kungehusisha kuua maelfu ya mende ().

Hatimaye, maziwa ya mende haipatikani kwa sasa na haiwezekani kuwa nafuu katika siku zijazo, kutokana na ugumu wa kuizalisha. Zaidi ya hayo, watu wengi wangeona wazo la kunywa maziwa ya mende halifurahishi.

Executive Summary

Maziwa ya mende yana hasara kadhaa. Ina kalori nyingi sana, inayoungwa mkono na utafiti mdogo, na isiyo ya kimaadili na ngumu kuizalisha. Kwa hivyo, haipatikani kibiashara.

Wengi

Maziwa ya mende ni dutu yenye protini nyingi, fuwele, inayofanana na maziwa inayotolewa na mende Diploptera punctata aina.

Hutumika kama lishe kwa watoto wao, lakini wanadamu wanaweza kuvuna maziwa haya kwa kuua mende na kuyatoa kutoka kwa tumbo lao.

Uchambuzi wa kimaabara wa 1997 unaonyesha kuwa maziwa ya mende yana lishe ya ajabu, yakitoa wanga, mafuta, vitamini, madini na asidi zote tisa muhimu za amino. Kwa kuongeza, haina lactose.

Hiyo ilisema, haijasomwa vibaya na hakuna uwezekano wa kuja sokoni. Kwa hivyo, haiwezi kupendekezwa kama mbadala kwa maziwa yasiyo ya maziwa. Gumzo kuhusu bidhaa hii ni hype tu kwa sasa.