Utamu 5 asilia mzuri kwa afya yako
vitamu 5 vya asili : Acha sukari iliyosafishwa inaweza kuwa ngumu, lakini kutokana na jinsi sukari inaweza kuwa na madhara makubwa, hakika inafaa.
Kwa bahati nzuri, tamu nyingi zinazopatikana katika asili ni nzuri kwa afya yako.
Wana kalori ya chini, fructose kidogo na ladha sana sukari.
Hapa kuna vitamu 5 vya asili ambavyo ni vya afya kweli.
Picha za Handmade / Picha za Getty
1. Stevia
Stevia ni A mtamu maarufu sana kalori ya chini.
Imetolewa kutoka kwa majani ya mmea unaoitwa stevia rebaudiana.
Mmea huu umekuzwa kwa utamu wake na madhumuni ya dawa kwa karne nyingi huko Amerika Kusini.
Mchanganyiko kadhaa tamu hupatikana kwenye majani ya stevia. Ya kuu ni stevioside na rebaudioside A. Zote mbili ni tamu mara mia kuliko sukari, gramu kwa gramu.
Kwa hiyo, stevia ni sana tamu lakini ina kivitendo hakuna kalori.
Zaidi ya hayo, tafiti chache za kibinadamu zinaonyesha kuwa stevia ina faida za afya, ikiwa ni pamoja na:
- Stevia inaweza kupunguza shinikizo la damu kwa watu walio na shinikizo la damu kwa 6 hadi 14%. Hata hivyo, haiathiri viwango vya kawaida au vilivyoinuliwa kidogo vya shinikizo la damu ().
- Stevia pia imeonyeshwa kupunguza viwango vya sukari ya damu kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari (,).
Tafiti kadhaa za zamani katika panya zinaonyesha kuwa stevia inaweza kuboresha usikivu wa insulini, kupunguza LDL (cholesterol mbaya iliyooksidishwa), na kupunguza mkusanyiko wa plaque kwenye mishipa (, ).
Ikiwa unahitaji kupendeza kitu, stevia inaweza kuwa chaguo lako la afya zaidi.
Walakini, watu wengi hawapendi ladha ya stevia. Ladha inategemea chapa, ingawa, kwa hivyo unaweza kulazimika kujaribu kupata aina ya stevia unayopenda.
Executive Summary
Stevia ni tamu ya asili, isiyo na kalori ambayo inaweza kupunguza shinikizo la damu na viwango vya sukari ya damu.
2. Erythritol
Erythritol ni nyingine mtamu kalori ya chini.
Ni pombe ya sukari ambayo iko kwenye matunda fulani. Walakini, erythritol ya unga inayopatikana kwa ununuzi ina uwezekano mkubwa wa kutengenezwa kupitia mchakato wa viwandani.
Ina kalori 0,24 kwa gramu, au karibu 6% ya kalori kwa kiasi sawa cha sukari, na 70% ya utamu.
Erythritol ina ladha sawa na sukari, ingawa inaweza kuwa na ladha kidogo.
Erythritol haipandishi viwango vya sukari kwenye damu au insulini na haiathiri viwango vya mafuta ya damu kama vile kolesteroli au triglycerides (, ).
Inafyonzwa ndani ya mwili kupitia matumbo lakini hatimaye hutolewa na figo bila kubadilika ().
Uchunguzi unaonyesha kwamba erythritol ni salama sana na inaweza hata kuhusishwa na faida kadhaa za afya.
Kwa mfano, tafiti zingine za zamani kwa wanadamu na wanyama zimeonyesha kuwa erythritol inaweza kuboresha utendaji wa mishipa ya damu na kulinda dhidi ya uharibifu unaosababishwa na mkazo wa oksidi (,).
Walakini, ingawa mara nyingi huvumiliwa vizuri zaidi kuliko vileo vingine vya sukari, inaweza kusababisha shida ya usagaji chakula ikiwa unatumia sana mara moja, haswa ikiwa imejumuishwa na aina zingine za sukari kama fructose () .
Zaidi ya hayo, uchunguzi wa vijana 264 ulionyesha kuwa viwango vya juu vya damu vya erythritol vilihusishwa na kuongezeka kwa mafuta ya tumbo, ambayo inaweza kuwa kutokana na maandalizi ya maumbile ya kubadilisha sukari kwa erythritol ().
Executive Summary
Erythritol ni pombe tamu sana, yenye kalori ya chini. Uchunguzi unaonyesha kuwa ni salama sana kuliwa na inaweza kuhusishwa na faida kadhaa za kiafya, ingawa inaweza kusababisha shida ya usagaji chakula katika viwango vya juu.
3. Xylitol
Xylitol ni pombe ya sukari yenye utamu sawa na sukari.
Ina kalori 2,4 kwa gramu, karibu theluthi mbili ya kalori ya sukari.
Xylitol inaonekana kuwa na faida fulani kwa afya ya meno, kupunguza hatari ya mashimo na kuoza kwa meno ().
Kulingana na tafiti zingine za wanyama, inaweza pia kuboresha wiani wa mfupa, kusaidia kuzuia osteoporosis ().
Zaidi ya hayo, utafiti unaonyesha kwamba xylitol inaweza kuongeza viwango vya misombo kadhaa katika njia ya utumbo ili kusaidia microbiome yako ya utumbo ().
Xylitol pia haina kuongeza sukari ya damu au viwango vya insulini. Walakini, kama vile pombe zingine za sukari, inaweza kusababisha athari za usagaji chakula katika viwango vya juu ().
Ikiwa una mbwa nyumbani, unaweza kutaka kuweka xylitol mbali na wao kwa sababu ni sumu sana kwa mbwa ().
Executive Summary
Xylitol ni tamu maarufu sana. Ni pombe ya sukari iliyo na takriban kalori 2,4 kwa gramu na ina faida kadhaa kwa afya ya meno na usagaji chakula. Katika panya, inaweza kuboresha wiani wa mfupa na kupunguza hatari ya osteoporosis.
4. Syrup ya Yacon
Yacon ni tamu nyingine ya kipekee.
Huvunwa kutoka kwa mmea wa yacon, ambao hukua asili katika Milima ya Andes ya Amerika Kusini.
Utamu huu hivi karibuni umekuwa maarufu kama nyongeza. Utafiti wa zamani wa wanawake walio na ugonjwa wa kunona sana na dyslipidemia kidogo, au viwango visivyo vya kawaida vya mafuta kwenye damu, uligundua kuwa ilisababisha kupata uzito mkubwa ().
Ni tajiri sana katika fructooligosaccharides, ambayo hufanya kazi kama nyuzi mumunyifu ambayo hulisha bakteria nzuri kwenye utumbo wako ().
Syrup ya Yacon inaweza kusaidia kuzuia kuvimbiwa na ina faida mbalimbali kutokana na kiasi kikubwa cha mumunyifu (, ).
Usile sana mara moja, kwani hii inaweza kusababisha shida ya utumbo.
Executive Summary
Syrup ya Yacon ni tajiri sana katika fructooligosaccharides, ambayo hulisha bakteria nzuri kwenye utumbo wako. Hii inaweza kusaidia kuzuia kuvimbiwa na kukuza kupoteza uzito.
5. Utamu wa Matunda ya Mtawa
Matunda ya mtawa ni aina ya matunda asilia ya Kusini-mashariki mwa Asia. Mara nyingi hutumiwa kutengeneza tamu ya asili inayoitwa dondoo la matunda ya monk.
Haina kalori na wanga, na baadhi ya utafiti unapendekeza inaweza pia kusaidia katika udhibiti bora wa sukari ya damu ().
Tunda la mtawa pia lina misombo ya antioxidant inayojulikana kama mogrosides, ambayo imeonyeshwa kupunguza alama za kuvimba katika tafiti za tube- test (, ).
Zaidi ya hayo, tafiti nyingine za tube-tube zimeonyesha kwamba misombo fulani iliyotolewa kutoka kwa monk matunda inaweza kupunguza kasi ya ukuaji wa aina maalum za seli za saratani (, , ).
Ingawa kuna utafiti mdogo juu ya athari za tunda la mtawa kwa wanadamu, kwa ujumla linachukuliwa kuwa salama na halijahusishwa na athari zozote mbaya ().
Walakini, ni muhimu kuangalia lebo ya kiunga wakati wa kununua dondoo la matunda ya watawa kwa sababu bidhaa nyingi zimeunganishwa na sukari au vitamu vingine, ambavyo vinaweza kukanusha faida zake za kiafya.
rejea
Tunda la monk halina wanga au kalori na linaweza kusaidia katika udhibiti bora wa sukari ya damu. Pia ina misombo yenye mali ya kupinga na ya kupinga kansa.
Vipi kuhusu vibadala vya sukari asilia "mbaya kidogo" kama asali?
Kuna vitamu kadhaa maarufu ambavyo watu wanaojali afya mara nyingi hutumia badala yake sukari.
Hii ni pamoja na, molasi, na. Kwa kweli, sio tofauti na sukari.
Huenda zikawa na kiasi kidogo kidogo cha fructose na kiasi kidogo cha virutubisho, lakini ini lako halitaweza kutofautisha.
Zaidi ya hayo, ingawa vibadala vya sukari ya asili vinaweza kuwa mbadala bora kwa sukari ya kawaida ikiwa hutumiwa kwa kiasi, haipaswi kuchukuliwa kuwa suluhisho la haraka kwa matatizo yako ya afya.
Kwa kweli, kutumia kiasi kikubwa cha sukari asilia au vibadala vya sukari kwa muda mrefu kunaweza kuongeza hamu ya peremende na kuchangia matatizo kama vile kupata uzito na kisukari cha aina ya 2 (, , ).
Hata hivyo, sukari inategemea kabisa muktadha. Masomo mengi yanayohusiana yalifanyika kwa watu ambao tayari walikuwa wanakula chakula cha juu katika wanga na vyakula vya kusindika.
Kwa watu hawa, haswa wale ambao ni wazito zaidi au wana upinzani wa insulini, kiwango kikubwa cha sukari kinaweza kuwa hatari sana ().
Zaidi ya hayo, kuna makundi mengine ya watu ambao wanaweza kutaka kuepuka vitamu vinavyotokana na sukari kabisa. Hii inajumuisha watu na wale wanaofuata lishe ya chini sana ya ketogenic.
Watu wenye afya wanaweza kula sukari kwa kiasi kidogo bila madhara yoyote. Ingawa hizi bado ni kalori tupu na zinaweza kusababisha mashimo, kiasi kidogo cha sukari hizi asilia kinaweza kujumuishwa katika lishe yenye afya na yenye usawa.
Bado, ni bora kuchagua vyakula vizima vyenye virutubishi ili kukabiliana na tamaa ya sukari kila inapowezekana, ikiwa ni pamoja na chokoleti nyeusi, matunda au mtindi.
Ingawa vyakula hivi vina kiasi kidogo cha sukari, pia ni matajiri katika virutubisho vingine muhimu, ikiwa ni pamoja na nyuzi, vitamini, madini na antioxidants.