Kwa watu hawa, kahawa isiyo na kafeini ni mbadala nzuri.

Kahawa isiyo na kafeini ni kama kahawa ya kawaida, isipokuwa kafeini imeondolewa.

Makala haya yanaangazia kwa kina kahawa isiyo na kafeini na athari zake za kiafya, nzuri na mbaya.

Kahawa isiyo na kafeini ni nini na inatengenezwaje?

Decaf ni kifupi cha isiyo na kafeini Kahawa.

Ni kahawa iliyotengenezwa na maharagwe ya kahawa ambayo angalau 97% ya kafeini yao imeondolewa.

Kuna njia nyingi za kuondoa kafeini kutoka kwa maharagwe ya kahawa. Wengi wao huwa na maji, vimumunyisho vya kikaboni au dioksidi kaboni ().

Maharagwe ya kahawa huosha katika kutengenezea hadi kafeini itakapotolewa, kisha kutengenezea huondolewa.

Kafeini pia inaweza kuondolewa kwa kutumia kaboni dioksidi au chujio cha kaboni - njia inayojulikana kama Mchakato wa Maji wa Uswizi.

Maharage hutiwa kafeini kabla ya kuchomwa na kusagwa. Thamani ya lishe ya kahawa isiyo na kafeini inapaswa kuwa karibu sawa na kahawa ya kawaida, isipokuwa maudhui ya kafeini.

Walakini, ladha na harufu inaweza kuwa nyepesi kidogo na rangi inaweza kubadilika, kulingana na njia iliyotumiwa ().

Hii inaweza kufanya kahawa isiyo na kafeini iwe ya kupendeza zaidi kwa wale ambao ni nyeti kwa ladha chungu na harufu ya kahawa ya kawaida.

muhtasari:

Maharage ya kahawa yasiyo na kafeini huoshwa katika vimumunyisho ili kuondoa 97% ya maudhui ya kafeini kabla ya kuchomwa.

Kando na kafeini, thamani ya lishe ya kahawa isiyo na kafeini inapaswa kuwa karibu sawa na kahawa ya kawaida.

Kiasi gani cha kafeini iko kwenye kahawa isiyo na kafeini?

Kahawa isiyo na kafeini ni si bure kabisa kafeini.

Kwa kweli ina viwango tofauti vya kafeini, kwa kawaida karibu 3 mg kwa kikombe ().

Utafiti mmoja uligundua kuwa kila kikombe cha aunzi 6 (180 ml) cha decaf kilikuwa na mg 0 hadi 7 za kafeini ().

Kinyume chake, kikombe cha wastani cha kahawa ya kawaida kina takriban miligramu 70 hadi 140 za kafeini, kulingana na aina ya kahawa, mbinu ya utayarishaji, na ukubwa wa kikombe ().

Kwa hivyo ingawa decaf haina kafeini kabisa, kiwango cha kafeini kawaida huwa kidogo sana.

muhtasari:

Kahawa isiyo na kafeini haina kafeini, kwani kila kikombe kina takriban 0 hadi 7 mg. Hata hivyo, hii ni chini sana kuliko kiasi kinachopatikana katika kahawa ya kawaida.

Kahawa isiyo na kafeini imesheheni antioxidants na ina virutubisho

Kahawa sio shetani imefanywa kuwa.

Kwa kweli ni antioxidant pekee katika mlo wa Magharibi (,,,).

Decaf kwa ujumla ina kiasi sawa cha antioxidants kama kahawa ya kawaida, ingawa inaweza kuwa hadi 15% chini (,,,).

Tofauti hii inaweza kusababishwa na upotezaji mdogo wa antioxidants wakati wa mchakato wa decaffeination.

Antioxidants kuu katika kahawa ya kawaida na isiyo na kafeini ni asidi ya hydrocinnamic na polyphenols (, ).

Antioxidants ni nzuri sana katika kubadilisha misombo tendaji inayoitwa free radicals.

Hii hupunguza uharibifu wa vioksidishaji na inaweza kusaidia kuzuia magonjwa kama vile ugonjwa wa moyo, saratani na kisukari cha aina ya 2 (, , , ).

Mbali na antioxidants, decaf pia ina kiasi kidogo cha virutubisho fulani.

Kikombe cha kahawa iliyotengenezwa kwa decaf hutoa 2,4% ya ulaji wa kila siku wa magnesiamu unaopendekezwa, 4,8% ya potasiamu, na 2,5% ya niasini, au vitamini B3 ().

Hii inaweza kuonekana kuwa na lishe sana, lakini kiasi huongeza haraka ikiwa unywa 2-3 (au zaidi).

muhtasari:

Kahawa isiyo na kafeini ina kiasi sawa cha antioxidants kama kahawa ya kawaida. Hizi hasa ni pamoja na asidi ya klorojeni na polyphenols nyingine.

Kahawa isiyo na kafeini pia ina kiasi kidogo cha virutubisho kadhaa.

Faida za Kiafya za Kahawa isiyo na Kafeini

Ingawa imekuwa na pepo hapo zamani, ukweli ni kwamba kahawa zaidi ni.

Inahusishwa na manufaa mengi ya afya, ambayo yanahusishwa hasa na maudhui yake ya antioxidants na vitu vingine vinavyofanya kazi.

Hata hivyo, madhara maalum ya kiafya ya kahawa isiyo na kafeini inaweza kuwa vigumu kuamua.

Hakika, tafiti nyingi hutathmini matumizi ya kahawa bila kutofautisha kati ya kahawa ya kawaida na isiyo na kafeini, na zingine hazijumuishi hata kahawa isiyo na kafeini.

Zaidi ya hayo, tafiti nyingi hizi ni za uchunguzi. Hawawezi kuthibitisha kahawa hiyo unasababishwa faida ni kunywa kahawa tu mshirika nao.

Aina ya 2 ya kisukari, kazi ya ini na kifo cha mapema

Kunywa kahawa, ya kawaida na ya decaffeinated, imehusishwa na hatari iliyopunguzwa ya kisukari cha aina ya 2. Kila kikombe cha kila siku kinaweza kupunguza hatari hadi 7% (,,,,).

Hii inaonyesha kwamba vipengele vingine isipokuwa kafeini vinaweza kuwajibika kwa athari hizi za kinga ().

Athari za kahawa isiyo na kafeini kwenye utendaji kazi wa ini hazijasomwa vizuri kama zile za kahawa ya kawaida. Hata hivyo, uchunguzi mkubwa wa uchunguzi ulihusisha kahawa isiyo na kafeini na viwango vilivyopunguzwa vya kimeng'enya kwenye ini, na kupendekeza athari ya kinga ().

Unywaji wa kahawa isiyo na kafeini pia umehusishwa na kupunguza kidogo lakini kwa kiasi kikubwa hatari ya kifo cha mapema, pamoja na kifo kutokana na kiharusi au ugonjwa wa moyo ().

muhtasari:

Kahawa isiyo na kafeini inaweza kupunguza hatari ya kupata kisukari cha aina ya 2. Inaweza pia kupunguza hatari ya kifo cha mapema.

Magonjwa ya kuzeeka na neurodegenerative

Kahawa ya kawaida na isiyo na kafeini inaonekana kuwa na athari chanya kwa kupungua kwa akili kunakohusiana na umri ().

Uchunguzi juu ya seli za binadamu pia unaonyesha kuwa kahawa isiyo na kafeini inaweza kulinda niuroni katika ubongo. Hii inaweza kusaidia kuzuia ukuaji wa magonjwa ya mfumo wa neva kama vile ugonjwa wa Alzheimer na ugonjwa wa Parkinson (, ).

Utafiti mmoja unapendekeza hii inaweza kuwa kutokana na asidi ya klorojeni katika kahawa, badala ya kafeini. Hata hivyo, caffeine yenyewe pia imehusishwa na hatari iliyopunguzwa ya ugonjwa wa shida ya akili na ugonjwa wa neurodegenerative (,,,,).

Tafiti nyingi zinaonyesha kwamba watu wanaokunywa kahawa mara kwa mara wana hatari ndogo ya ugonjwa wa Alzheimer's na Parkinson, lakini tafiti zaidi zinahitajika hasa kuhusu decaf.

muhtasari:

Kahawa isiyo na kafeini inaweza kulinda dhidi ya kuzorota kwa akili kuhusishwa na uzee. Inaweza pia kupunguza hatari ya magonjwa kama vile Alzheimer's na Parkinson.

Kupunguza dalili za kiungulia na kupunguza hatari ya saratani ya puru

Madhara ya kawaida ya kunywa kahawa ni kiungulia au reflux ya asidi.

Watu wengi wanakabiliwa na hali hii na kunywa kahawa isiyo na kafeini kunaweza kupunguza athari hii mbaya. Kahawa isiyo na kafeini imeonyeshwa kusababisha upungufu wa asidi ya asidi kuliko kahawa ya kawaida (, ).

Kunywa vikombe viwili au zaidi vya kahawa isiyo na kafeini kwa siku pia kumehusishwa na hadi 48% ya hatari ya chini ya kupata saratani ya puru (, , ).

muhtasari:

Kahawa isiyo na kafeini husababisha kupungua kwa asidi kuliko kahawa ya kawaida. Kunywa zaidi ya vikombe viwili kwa siku kunaweza pia kusaidia kupunguza hatari ya kupata saratani ya puru.

Kahawa ya kawaida ina faida kadhaa juu ya decaf

Kahawa labda inajulikana zaidi kwa athari zake za kusisimua.

Inaongeza tahadhari na kupunguza hisia za uchovu.

Madhara haya yanahusishwa moja kwa moja na kafeini ya kusisimua, ambayo hupatikana kwa asili katika kahawa.

Baadhi ya madhara ya manufaa ya kahawa ya kawaida yanahusishwa moja kwa moja na caffeine, hivyo decaf haipaswi kuwa na madhara haya.

Zifuatazo ni baadhi ya faida ambazo huenda zinatumika kwa kahawa ya kawaida tu, na sio decaf:

• kuboresha hali, wakati wa majibu, kumbukumbu na kazi ya akili (, ,).
• kuongezeka kwa kiwango cha metabolic na kuchoma mafuta (,,).
• utendaji ulioboreshwa wa riadha (,,,,).
• kupunguza hatari ya unyogovu mdogo na mawazo ya kujiua kwa wanawake (, ).
• hatari ya chini sana ya cirrhosis ya ini au uharibifu wa ini wa mwisho (, , ).

Walakini, inafaa kutaja tena kwamba utafiti juu ya kahawa ya kawaida ni ya kina zaidi kuliko ile inayopatikana kwa decaf.

muhtasari:

Kahawa ya kawaida hutoa faida nyingi za afya ambazo hazitumiki kwa decaf. Hizi ni pamoja na afya bora ya akili, kasi ya kimetaboliki iliyoongezeka, uchezaji bora wa riadha na hatari ndogo ya uharibifu wa ini.

Nani anapaswa kuchagua decaf badala ya kahawa ya kawaida?

Kuna tofauti kubwa ya mtu binafsi linapokuja suala la uvumilivu wa kafeini. Kwa watu wengine, kikombe kimoja cha kahawa kinaweza kupindukia, wakati wengine kinaweza kuwa sawa na zaidi.

Ingawa uvumilivu wa mtu binafsi unaweza kutofautiana, watu wazima wenye afya wanapaswa kuepuka zaidi ya 400 mg ya caffeine kwa siku. Hiyo ni takribani sawa na vikombe vinne vya kahawa.

Kuongezeka kwa matumizi kunaweza kusababisha kuongezeka kwa shinikizo la damu na ukosefu wa usingizi, ambayo inaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na kiharusi ().

Kafeini kupita kiasi pia inaweza kulemea mfumo mkuu wa neva, na kusababisha kutotulia, wasiwasi, matatizo ya usagaji chakula, yasiyo ya kawaida ya moyo, au usumbufu wa usingizi kwa watu nyeti.

Watu ambao ni nyeti sana kwa kafeini wanaweza kutaka kupunguza matumizi yao ya kahawa ya kawaida au kubadili decaf au chai.

Watu walio na hali fulani za kiafya wanaweza pia kuhitaji lishe yenye vizuizi vya kafeini. Hii inajumuisha watu wanaotumia dawa zilizoagizwa na daktari ambazo zinaweza kuingiliana na kafeini ().

Zaidi ya hayo, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanashauriwa kupunguza ulaji wao wa kafeini. Watoto, vijana na watu wanaopatikana na wasiwasi au kuwa na matatizo ya usingizi pia wanaalikwa kufanya hivyo ().

muhtasari:

Iliyo na kafeini inaweza kuwa mbadala mzuri kwa kahawa ya kawaida kwa watu wanaohisi kafeini.

Wanawake wajawazito, vijana, na watu wanaotumia dawa fulani wanaweza pia kupendelea decaf kuliko matumizi ya kawaida.

Mstari wa chini

Kahawa ni moja ya vinywaji vyenye afya zaidi kwenye sayari.

Imejaa antioxidants na inahusishwa na hatari iliyopunguzwa ya kila aina ya magonjwa makubwa.

Walakini, sio kila mtu anayeweza kunywa kahawa. Kwa watu wengine, kafeini inaweza kusababisha shida.

Kwa watu hawa, decaf ni njia nzuri ya kufurahia kahawa bila madhara ya kafeini nyingi.

Decaf ina faida nyingi za afya kama kahawa ya kawaida, lakini hakuna madhara yoyote.