Ingawa kombucha Iliyotoka Uchina maelfu ya miaka iliyopita, chai hii iliyochacha imepata umaarufu hivi karibuni kutokana na faida zake za kiafya.
Chai Kombucha inatoa faida za kiafya sawa na kunywa chai nyeusi au kijani, pamoja na kutoa probiotics afya.
Hata hivyo, usalama wa matumizi ya kombucha wakati wa ujauzito na kunyonyesha kuna utata sana.
Makala hii inachunguza kombucha na matatizo yanayoweza kuhusishwa na matumizi yake wakati wa ujauzito na kunyonyesha.
Kombucha ni nini?
Kombucha ni kinywaji kilichochachushwa mara nyingi kutoka kwa chai nyeusi au kijani.
Mchakato wa kuandaa kombucha unaweza kutofautiana. Hata hivyo, ni kawaida mchakato wa fermentation mara mbili.
Kwa kawaida, SCOBY (tambarare, utamaduni wa pande zote wa bakteria na chachu) huwekwa kwenye chai tamu na kuchachushwa kwenye joto la kawaida kwa wiki chache (1).
Le kombucha kisha huhamishiwa kwenye chupa na kuachwa ili ichachuke kwa wiki 1-2 zaidi ili kuungua, na hivyo kusababisha kinywaji kitamu kidogo, chungu kidogo, na kuburudisha.
Kutoka hapo, kombucha kawaida huhifadhiwa kwenye jokofu ili kupunguza kasi ya uchachushaji na mchakato wa kaboni.
Unaweza kupata kombucha katika maduka ya vyakula, lakini baadhi ya watu wamechagua kutengeneza pombe zao wenyewe kombucha wenyewe, wanaohitaji maandalizi makini na ufuatiliaji.
Kombucha hivi majuzi imeongeza mauzo yake kwa sababu ya faida zake za kiafya. Ni chanzo kizuri cha probiotics, ambayo hutoa utumbo wako na bakteria yenye afya (2).
Probiotics huhusishwa na manufaa mbalimbali ya afya, ikiwa ni pamoja na digestion, kupoteza uzito, na hata uwezekano wa kusaidia kupunguza uchochezi wa utaratibu (3, 4, 5).
Executive Summary Kombucha ni chai iliyochachushwa, kawaida hutengenezwa kutoka chai ya kijani au nyeusi. Imepata umaarufu katika miaka ya hivi karibuni kwa sababu ya faida zake za kiafya, haswa maudhui yake ya probiotic.
Wasiwasi kuhusu matumizi ya Kombucha wakati wa mimbae au kunyonyesha
kiungo kwamba kombucha ina faida nyingi za afya, baadhi ya mambo yanapaswa kuzingatiwa kabla ya kuteketeza wakati mimba au kunyonyesha.
Ina pombe
Mchakato wa Fermentation ya chai kombucha husababisha uzalishaji wa kiasi kidogo cha pombe (6, 7).
Le Kombucha kinachouzwa kibiashara kama kinywaji "kisicho kileo" bado kina kiasi kidogo sana cha pombe, lakini hakiwezi kuwa na zaidi ya 0,5% kulingana na kanuni za Ofisi ya Kodi ya Tumbaku na Biashara ya Pombe (TTB) (8).
Maudhui ya pombe ya 0,5% sio mengi, ni kiasi sawa na katika bia nyingi zisizo na pombe.
Hata hivyo, mashirika ya shirikisho yanaendelea kupendekeza kizuizi kamili cha matumizi ya pombe wakati wa trimesters yote ya mwaka. mimba. CDC pia inasema hivyo kondakta aina za pombe zinaweza kudhuru vilevile (9).
Kwa kuongeza, ni muhimu kuelewa kwamba kombucha zinazozalishwa na wazalishaji wa nyumbani huwa na maudhui ya juu ya pombe, na baadhi ya pombe huwa na hadi 3% (6, 10).
Pombe inaweza kupita ndani ya maziwa ya mama ikiwa inatumiwa na mama anayenyonyesha (11).
Kwa kawaida, inachukua mwili wako saa 1 hadi 2 ili kutengenezea sehemu moja ya pombe (wakia 12 za bia, wakia 5 za divai, au wakia 1,5 za pombe) (12).
Ingawa kiasi cha pombe kinapatikana katika kombucha Ingawa ni ndogo sana kuliko sehemu ya pombe, bado inapaswa kuzingatiwa kwa sababu watoto hubadilisha pombe kwa kiwango cha polepole zaidi kuliko watu wazima (13).
Kwa hiyo, inaweza kuwa si wazo mbaya kusubiri kwa muda kabla ya kunyonyesha baada ya kuteketeza baadhi kombucha.
Madhara ya kunywa pombe kwa kiasi kidogo wakati mimba au kunyonyesha bado haijaamuliwa. Walakini, kwa kutokuwa na uhakika kuna hatari kila wakati.
Ni unpasteurized
Pasteurization ni njia ya kutibu vinywaji na vyakula kwa joto ili kuondoa bakteria hatari kama vile listeria na salmonella.
Wakati kombucha iko katika umbo lake safi kabisa, haijatiwa pasteurized.
FDA inapendekeza kuepuka bidhaa zisizo na pasteurized wakati mimba, hasa maziwa, jibini laini, na juisi mbichi, kwani zinaweza kuwa na bakteria hatari (14, 15).
Mfiduo wa vimelea vya magonjwa hatari, kama vile listeria, vinaweza kuwadhuru wanawake wajawazito na watoto wao, ikiwa ni pamoja na kuongeza hatari ya kuharibika kwa mimba na kuzaa mtoto aliyekufa (15, 16).
Inaweza kuambukizwa na bakteria hatari
Ingawa kombucha kuna uwezekano mkubwa wa kutokea kuliko vinywaji vilivyotayarishwa kibiashara, inawezekana kwamba kombucha au kuambukizwa na vimelea vya magonjwa hatari.
Kwa bahati mbaya, mazingira sawa zinahitajika kuzalisha kirafiki na manufaa probiotics katika kombucha ni mazingira yale yale ambayo vimelea vya magonjwa hatari na bakteria hustawi (17, 18).
Ndiyo maana ni muhimu kuandaa kombucha chini ya hali ya usafi na kushughulikia vizuri.
Ina kafeini
Tangu kombucha ni jadi iliyoandaliwa na chai ya kijani au nyeusi, ina caffeine. Kafeini ni kichocheo na inaweza kuvuka plasenta kwa uhuru na kuingia kwenye mfumo wa damu wa mtoto.
Kiasi cha kafeini iliyomo ndani kombucha hutofautiana, lakini unapaswa kuzingatia hili, hasa kwa sababu mwili wako huchukua muda mrefu kusindika kafeini wakati mimba (19, 20).
Zaidi ya hayo, katika akina mama wanaonyonyesha, asilimia ndogo ya kafeini huishia kwenye maziwa ya mama (21, 22).
Ikiwa wewe ni mama anayenyonyesha na unatumia kafeini nyingi, mtoto wako anaweza kuwa na hasira na kusababisha kuamka (23, 24).
Kwa sababu hii, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanashauriwa kupunguza ulaji wao wa kafeini hadi si zaidi ya 200 mg kwa siku (25).
Tafiti nyingi zinaonyesha kuwa unywaji wa kafeini kwa kiasi wakati mimba ni salama na haina madhara kwa kijusi (26).
Walakini, tafiti zingine zinaonyesha kuwa kuongezeka kwa matumizi ya kafeini kunaweza kuhusishwa na athari mbaya, pamoja na kuharibika kwa mimba, uzito mdogo, na kuzaliwa mapema (27, 28).
Executive Summary Kombucha inaweza isiwe chaguo salama zaidi la kinywaji wakati wa ujauzito au kunyonyesha kwa sababu ya maudhui yake ya pombe na kafeini na ukosefu wa pasteurization. Zaidi ya hayo, kombucha, hasa inapotengenezwa nyumbani, inaweza kuambukizwa.
Matokeo ya mwisho
Kombucha ni kinywaji kilichochacha chenye wingi wa viuatilifu ambavyo vina manufaa fulani kiafya.
Hata hivyo, linapokuja suala la kunywa kombucha wakati wa ujauzito au wakati wa kunyonyesha, kuna hatari fulani muhimu za kuzingatia.
Ingawa hakuna masomo makubwa juu ya athari za matumizi ya kombucha wakati wa mimba, inaweza kuwa bora kuepuka kombucha wakati wa mimba na kunyonyesha kutokana na kiwango kidogo cha pombe, maudhui ya kafeini na ukosefu wa pasteurization.
Hatimaye, muundo wa kibayolojia wa chai hii iliyochacha ni changamano na utafiti zaidi unahitajika ili kuelewa kikamilifu manufaa na usalama wake.
Ikiwa unataka kuongeza vyakula vya probiotic kwenye lishe yako wakati mimba au kunyonyesha, jaribu mtindi na tamaduni hai, kefir iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyokaushwa, au vyakula vilivyochacha kama sauerkraut.