Marko Geber/Getty Images

• En ny studie har funnit att kaffekonsumtion är associerad med en minskad risk för kronisk leversjukdom.
• Forskare lär sig om kaffets inverkan på levern.
• De misstänker att hälsofördelarna kan tillskrivas kaffes antiinflammatoriska eller antifibrotiska egenskaper.

Ny forskning från Storbritannien har funnit att kaffekonsumtion är associerad med en minskad risk för kronisk leversjukdom och andra leverhälsoproblem.

The , som publicerades i tidskriften BMC Public Health den 22 juni, fann att kaffedrickare hade 21 % lägre risk för leversjukdom och 49 % lägre risk att dö i kronisk leversjukdom.

Hälsofördelarna verkade ha en platå runt fyra koppar kaffe per dag och var mer uttalade hos personer som drack malet kaffe än de som drack snabbkaffe.

Denna studie lägger till växande bevis för att kaffe verkar gynna leverhälsan.

Forskare lär sig fortfarande hur kaffe kan bekämpa leversjukdom, men de misstänker att det beror på att den populära drycken har antiinflammatoriska eller antifibrotiska egenskaper.

Kaffe kopplat till minskad risk för leversjukdom

Forskarna utvärderade hälsodata från 495 585 personer som följdes under i genomsnitt 10 år.

Av gruppen konsumerade 78 procent koffeinhaltigt malet kaffe, snabbkaffe eller koffeinfritt kaffe och 22 procent drack inte kaffe.

Under hela studien fanns det 3 600 fall av kronisk leversjukdom eller steatos, en ansamling av fett i levern.

Det fanns också 184 fall av hepatocellulärt karcinom, en cancer i levern.

Kaffedrickare i studien hade en 21% minskad risk att utveckla kronisk leversjukdom och en 20% minskad risk för fettleversjukdom.

Studiedeltagare som drack kaffe hade också en 49% minskad risk att dö i kronisk leversjukdom.

Hälsofördelarna var mest uttalade bland dem som drack koffeinhaltigt malet kaffe. Även om snabbkaffe och koffeinfritt kaffe har kopplats till hälsofördelar, hade malet kaffe de största effekterna.

Enligt forskare innehåller malet kaffe de högsta nivåerna av kahweol och cafestol, två ingredienser som tros skydda mot leversjukdom.

Hälsofördelarna stabiliserades vid fyra till fem koppar kaffe per dag.

Forskare säger att kaffe potentiellt kan användas som ett prisvärt och tillgängligt sätt att minska risken för att utveckla leversjukdom.

"Även om det också har visat sig i tidigare studier, verkar det här dokumentet ge det mest övertygande hittills att kaffekonsumtion är förknippat med minskad leverrelaterad dödlighet i en stor populationsbaserad kohort," sa en hepatolog och professor vid Yale Medicine vid Yale. Medicinskolan.

Om kaffe och leverhälsa

Denna studie bidrar till växande bevis för att kaffe gynnar levern, enligt en Yale Medicine-hepatolog, klinisk chef för Fatty Liver Disease Program och docent vid Yale University.

"Tidigare studier tyder på en lägre risk för cirros (svår leverärrbildning), förbättringar av fettlever, lägre sjukhusvistelse och dödlighet i cirros i samband med kaffekonsumtion," sa Do.

Många studier har visat att kaffekonsumtion är kopplat till lägre leverenzymnivåer.

För det mesta är de inget att oroa sig för, men de kan vara ett tecken på inflammation eller skada på levern.

En annan stor från 2016 fann att kaffekonsumtion skadar levern på grund av överkonsumtion av vissa livsmedel och alkohol.

Enligt , en hepatolog från Yale Medicine och docent vid Yale School of Medicine, är det oklart hur och varför kaffe kan bekämpa leversjukdom.

"Det kan ha antiinflammatoriska eller anti-fibrotiska egenskaper, de två huvudsakliga och relaterade vägarna för leversjukdom och levercancer," sa Taddei.

Det kan också finnas andra bidragande faktorer som spelar in som ännu inte har identifierats.

Mer forskning behövs för att utforska hur kaffe – såväl som hur det tillverkas – kan förbättra hälsoresultaten för personer med leverproblem.

"Vi behöver lära oss mycket mer om komponenterna i kaffe och de delar av kaffetillverkningsprocessen - från böna till kopp - som är fördelaktiga," sa Taddei.

Hur mycket kaffe ska du dricka?

Do, som tar hand om patienter med icke-alkoholisk fettleversjukdom, rekommenderar en till två koppar koffeinhaltigt svart kaffe per dag.

Människor som utvecklar halsbränna eller gastrointestinala problem bör anpassa sitt intag utifrån vad de tål.

Dessutom bör personer med allvarlig hjärtsjukdom eller allvarligt högt blodtryck undvika överskott av kaffe om det förvärrar deras tillstånd.

"Medan individer bör fortsätta att känna sig försäkrade om att de kan fortsätta att dricka kaffe på nuvarande nivåer, skulle jag inte föreslå att öka konsumtionsnivåerna i ett försök att förbättra leverresultaten," sa Lim.

Poängen

En ny studie fann att kaffekonsumtion är förknippad med en minskad risk för kronisk leversjukdom och andra leverproblem.

Forskare studerar fortfarande kaffes inverkan på levern, men de misstänker att hälsofördelarna kan tillskrivas kaffes antiinflammatoriska eller anti-fibrotiska egenskaper.