Om du någonsin har provat vegoburgare men ansett att de är gummiaktiga eller intetsägande, tänk om. Tack vare framväxten av växtbaserad kost är smaklösa hockeypuckar ett minne blott.

Även om du inte är vegetarian eller vegan, kan en växtbaserad kost – som betonar växtbaserad mat men innehåller små mängder kött – öka ditt totala fiberintag, vilket minskar risken för fetma och viktökning ().

En fantastisk veggieburgare kan vara rejäl, men också full av smak, grönsaker och baljväxter. Vissa kan också förväxlas med nötbiffar.

Oavsett om du letar efter en vegetabilisk burgare eller köttimitation, kommer du garanterat att hitta en vinnare på den här listan.

Här är de 8 bästa veggieburgarna baserat på deras näringsprofil, ingredienser, konsistens, utseende och smak.

1 – 3. Grönsaksbaserade hamburgare

Hamburgare gjorda av grönsaker och baljväxter är näringsrika och fiberrika – samt mångsidiga. Du kan lägga dem på en bädd av grönsaker, lägga dem i en hamburgerbulle eller smula dem i en spannmålsskål.

Tänk på att hamburgarna nedan inte försöker imitera kött, så förvänta dig inte att de har utseendet, smaken eller konsistensen av animaliska produkter.

Hamburgare gjorda av grönsaker och baljväxter har i allmänhet lägre proteinhalt än köttimitationer.

Nackdelen med frysta och köpta vegoburgare är att de kan.

Överskott av natrium är förknippat med högt blodtryck och en högre risk för hjärtsjukdomar. De flesta människor bör konsumera mindre än 2 400 mg (2,4 gram) natrium per dag, vilket motsvarar cirka 1 tsk salt (, , ).

De bästa veggieburgarna innehåller 440 mg natrium eller mindre.

1. Dr Praeger's California Veggie Burgers

Det här är en gammal stand-by. Dr. Praeger's erbjuder en rad växtbaserade produkter, men det här sägs vara deras mest populära hamburgare - av goda skäl. Deras hamburgare i Kalifornien blandar ärtor, morötter, sojaprotein och spenat till en tillfredsställande standard.

Varje 2,5-ounce (71 gram) biff innehåller 16% av det dagliga värdet (DV) för fiber, 25% av DV för vitamin A och 5 gram protein, med 240 mg natrium, eller 10% av DV ( ).

Fiber hjälper till att hålla din matsmältningskanal frisk, medan A-vitamin är viktigt för ögonhälsan (, ).

Enda nackdelen är att dessa kan bli lite mosiga om de inte rostas eller bryntas på en spishäll ().

Men Dr Praeger's California Veggie Burgers är mejerifria, jordnötsfria, skaldjursfria och trädnötsfria, vilket gör dem till ett bra val för alla med dessa födoämnesallergier eller känslighet.

De fungerar särskilt bra när de toppas med avokado.

Om du inte kan hitta Dr. Praeger's California Veggie Burgers i din lokala butik finns de tillgängliga.

2. Hilarys Adzuki Bean Burger

Denna hamburgare kombinerar hirs och quinoa. Adzukibönor är en söt japansk röd böna, här kompletterad med kryddor och sötpotatis. Quinoa anses vara ett fullkorn och ger alla nio essentiella aminosyror ().

Alla dessa element kombineras med peppriga toner och en kryddig touch.

Varje 3,2-ounce (91 gram) hamburgare innehåller 10 procent folat, magnesium och DV-järn i 180 kalorier. Det ger endast en måttlig mängd natrium, vid 270 mg, eller 11% av DV ().

Även om det ger 15 % av DV för fibrer, innehåller det bara 4 gram protein – så du kan para ihop det med en annan proteinkälla som ost, yoghurt, tahini, baljväxter eller mjölk för att göra det till en komplett måltid ().

Dessutom är alla Hilary-produkter veganska och fria från de 12 vanligaste matallergenerna.

För att köpa Hilary's Adzuki Bean Burger, kolla din lokala stormarknad eller butik.

3. Trader Joe’s Cowboy Quinoa Burger Veggie Burger

Om du letar efter en djärv, bönorrik smak, behöver du inte leta längre än Quinoa Cowboy Burger.

Den kombinerar tricolor och svarta bönor och en sydvästlig kick i ingredienser som jalapeño, majs och paprika. Äggvitepulver tillför lite mer protein.

Varje 3,2-ounce (91-gram) patty innehåller 5 gram protein, 280 gram natrium och 6 gram fiber, vilket motsvarar 25% av DV ().

Grilla dem eller värm dem på en nonstick-panna på din spishäll för en krispig utsida och krämig mitt.

Du kan köpa Trader Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger lokalt eller.

sammanfattning

Hamburgare gjorda av grönsaker och baljväxter försöker i allmänhet inte att imitera nötkött. Istället packar de bitar av grönsaker, fullkorn, baljväxter och andra proteinkällor i en bekväm biff. De bästa har mindre än 440 mg natrium per biff.

4 – 5. Köttimitationsburgare

När du är sugen på en köttig hamburgare finns det massor av exceptionella köttfria alternativ som smakar som den äkta varan.

Ändå är inte alla populära köttalternativ lika hälsosamma. De kan innehålla mycket natrium, vars överkonsumtion är kopplad till en ökad risk för hjärtsjukdomar (, , ).

Här är några fantastiska köttimitationer med en fantastisk näringsprofil.

4. Dr Praegers All-American Veggie Burger

Hela 28 gram protein i var och en av dessa 4-ounce (113-gram) biffar, från en 4-grönsaksblandning som innehåller butternut squash och sötpotatis.

Dessutom innehåller dessa sojafria, glutenfria veganburgare 0 gram mättat fett, samt 30 % av DV för järn ().

Järn är viktigt för produktionen av röda blodkroppar och transporten av syre i kroppen. Du behöver mer av detta mineral om du följer en växtbaserad kost ().

Hur läckra de än är, dessa veggieburgare är lite höga i natrium, med 460 mg natrium per patty. Njut av dem som en vanlig hamburgare, men kom ihåg att hoppa över salta kryddor som pickles.

Även om Dr. Praegers All American Veggie Burger finns i stormarknader nära dig, kan du också beställa den.

5. Beyond Meat’s Beyond Burger

Liksom Impossible Burger har den hittat sin väg in i vissa snabbmatskedjor och restauranger. Båda är designade för att efterlikna en grillad köttfärsbiff.

Den slår ut den mer allmänt förekommande Impossible Burger för sin mer balanserade näringsprofil.

Till exempel innehåller varje 4-ounce (113 gram) Beyond Burger-biff 6 gram mättat fett, medan en 80 procent mager biffbiff av samma storlek innehåller nästan 9 gram och en Impossible Burger 8 gram (, , ).

Ändå är det värt att notera att varje Beyond Burger-biff innehåller 390 mg natrium, även om den innehåller 20 gram ärtbaserat protein.

Dessutom får dess rödbetsjuice hamburgaren att "blöda" för att få fram den köttiga effekten. För bästa smak, släng dem på grillen.

The Beyond Burger finns i lokala butiker och.

sammanfattning

Köttimitationer blir mer och mer sofistikerade. All-American Veggie Burger och Beyond Burger sticker ut för sin smak, smak och mer balanserade näringsprofil.

6. Veganska hamburgare

Alla veggieburgare är inte veganska.

Veganska vegoburgare undviker ägg och mejeriprodukter, såväl som alla animaliska biprodukter.

6. Field Roast’s FieldBurger

Field Roasts veganska FieldBurger sticker ut som en bomb, laddad med shiitake och porcini-svamp.

Hitta dessa handformade veganska biffar i den kylda gången. En 3,25-ounce (92 gram) hamburgare ger 8% av DV för fiber tack vare ingredienser som korn, selleri och andra grönsaker ().

Dessutom ger varje portion 10 % av ditt järnbehov. Dessutom ökar morötter och tomatpuré A-vitaminhalten till 15% av DV ().

Denna runda, smakrika veganska hamburgare är utsökt på en bulle, såväl som smulad till en sallad eller skål med chili. Tänk på att viss forskning har kopplat dess ingrediens karragenan till matsmältningssymtom ().

Kolla din lokala livsmedelsbutik eller köp FieldBurger från Field Roast.

sammanfattning

Alla veggieburgare är inte veganska. Veganska sorter är fria från mejeriprodukter, ägg och animaliska biprodukter. Bland dessa är Field Roast's FieldBurgers berömvärda för sina näringsrika, handformade och smakrika biffar.

7–8. Gör det hemma

Att göra dina egna vegoburgare hemma är enkelt.

Vanligtvis behöver du ett kokt spannmål som quinoa eller brunt ris, ett bindemedel som ägg, mjöl eller linmjöl, en kokt baljväxt som bönor eller torra och/eller färska kryddor.

Du kan experimentera med att vika in sauterade grönsaker, som finhackad lök, hackad vitlök eller svamp.

Mixa dessa ingredienser med en matberedare eller puré för hand, förvandla dem till en pasta. Om din deg är för kladdig, tillsätt mer linmjöl eller mjöl – eller om den är för torr, tillsätt en liten mängd vatten eller.

När du har nått en fungerande konsistens, rulla degen till bollar och platta ut dem till individuella biffar. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda dem tills de är knapriga och torra på utsidan.

7. Hemmagjord Vegansk Kikärtsburgare

Till denna kikärtsburgare behöver du:

• 1 medium gul lök, skalad
• en 15-ounce (425-gram) burk kikärter, avrunna
• 4 till 6 vitlöksklyftor, efter smak
• 1/2 tsk malen spiskummin, paprika och
• 1,5 teskedar (3 gram) vardera salt och peppar
• 2 till 3 matskedar (13 till 20 gram) linfrömjöl
• 2 till 3 matskedar (30 till 45 ml) raps- eller avokadoolja

Tillsätt först spiskummin, koriander, paprika och peppar i en stor kastrull. Torka rostat bröd i 1 till 2 minuter tills det doftar.

Tärna och bryn löken. Lägg till pannan med 1 matsked (15 ml) olja. När det väl är doftande och genomskinligt, tillsätt kikärtorna och saltet.

Tillsätt blandningen i matberedaren tills den blandas till önskad konsistens.

Klä sedan en bakplåt med bakplåtspapper. Tillsätt linfrömjölet i degen tills du kan forma degen till en boll. Forma 3 till 4 platta skivor, alla ungefär lika stora. Lägg dem i frysen i 30 minuter på den klädda plåten.

Hetta upp oljan i en panna och tillsätt sedan alla hamburgerbiffar i den heta oljan. Vänd efter 5 till 6 minuter, eller en gång gyllenbrun. Upprepa på andra sidan.

Servera hamburgarna med en sallad eller i hamburgerbullar med dina favoritpålägg.

8. Hemmagjord Black Bean Burger

Här är vad du behöver:

• 1 kopp (200 gram) kokt
• 1 kopp (125 gram) valnötter
• 1/2 medelstor gul lök, tärnad
• 1/2 tsk salt och peppar
• 1 msk mald spiskummin, paprika och chilipulver
• en 15-ounce (425-gram) burk svarta bönor, avrunna och sköljda
• 1/3 kopp (20 gram) panko brödsmulor
• 4 matskedar (56 gram) BBQ-sås
• 1 stort ägg, uppvispat
• 1 till 2 matskedar (15 till 30 ml) rapsolja
• 1/2 msk farinsocker

Rosta nötterna på en panna i 5 minuter. Tillsätt kryddorna och fortsätt att grilla i ytterligare 1 minut. Lägg åtsidan.

Fräs tärnad lök med salt och rapsolja tills den doftar och är genomskinlig. Lägg åtsidan.

Tillsätt brunt och kallt socker i en mixer eller matberedare. Gå vidare till en god måltid.

Mosa svarta bönor med en gaffel i en stor skål. Till detta, tillsätt det kokta riset, uppvispat ägget, sauterad lök, nötig kryddrätt, BBQ-sås och ströbröd. Blanda tills det bildas en smidig deg.

Om degen verkar för torr, tillsätt rapsolja, lite i taget. Om den är för blöt, tillsätt mer ströbröd.

Forma 5 till 6 bollar och platta ut dem till skivor. Lägg i en kastrull med ett tunt lager het olja och vänd efter 3 till 4 minuter. Koka den andra sidan i ytterligare 3 till 4 minuter tills den är gyllenbrun. Servera och njut.

sammanfattning

Det är ganska enkelt att göra sina egna vegoburgare hemma. Vanligtvis behöver du ett spannmål, en baljväxt, ett bindemedel och kryddor. Om du vill, experimentera med smaker och sauterade grönsaker.

Hur man väljer rätt hamburgare för dig

När du handlar vegoburgare måste du ta hänsyn till flera faktorer, såsom pris, ingredienser och smak.

Om du är eller är sugen på en köttigare smak är imiterade köttburgare rätt väg att gå. De smakar anmärkningsvärt likt nötbiffar, med all den saftighet och protein du är van vid. Kom ihåg att vissa av dem innehåller mycket natrium.

Å andra sidan hedrar traditionella vegoburgare smakerna av sina huvudingredienser, som kan vara ärtor, adzukibönor, quinoa, svarta bönor, sojaprotein eller andra bönor och spannmål.

Välj dessa om du föredrar en jordigare patty eller om du bara letar efter något lite billigare.

Om du följer en vegansk eller glutenfri diet, se till att leta efter lämpliga etiketter på förpackningen för att identifiera en hamburgare som passar dina behov.

Plus, - speciellt om du föredrar din hamburgare gjord av hela livsmedel. Högt bearbetade hamburgare, särskilt de som imiterar kött, kan innehålla konserveringsmedel och andra tillsatser som du helst undviker.

Om du vill utöva strikt kontroll över de ingredienser som används är det bäst att använda recepten ovan för att göra hemgjorda vegoburgare.

mest

Vegetaburgare använder vanligtvis eller är baserade på grönsaker eller baljväxter. De kan vara veganska beroende på om de innehåller ägg, mejeriprodukter eller animaliska biprodukter.

De är inte bara bra serverade på en bulle med dina favoriträtter, utan gör också mångsidiga tillägg till sallader, chili och spannmålsskålar.

När du handlar, leta efter veggieburgare med 440 mg natrium eller mindre och en enkel, förståelig ingredienslista. Alternativt kan du enkelt göra din egen hemma.

Kasta bort de där smaklösa biffarna från förr. Det är en guldålder för vegoburgare.