Klöverhonung är populär på grund av sin söta, lite blommiga smak.
Till skillnad från andra vanliga sötningsmedel som bordssocker, är det rikt på antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar som kan gynna din hälsa.
Innehållsförteckning
Den här artikeln granskar användningen, näringen och hälsofördelarna med klöverhonung.
Ursprung och användningsområden
Le klöver honung är en tjock, söt sirap gjord av bin som samlar nektar från klöverväxter. Den har en mild smak och ljus färg, vilket gör den till ett populärt val bland älskare av honung.
Klöverväxter är mycket vanliga, väderbeständiga och en favorit nektarkälla för bin, vilket är anledningen till att klöverhonung är allmänt tillgänglig (, ).
Klöverhonung har en mer komplex smak än bordssocker, och många använder den för att söta te, desserter och desserter.
Dessutom, på grund av ett växande intresse för honung, erbjuder livsmedelstillverkare mer mat och dryck sötad med honung ().
Klöverhonung används också ofta i förkylnings- och hostmediciner och huskurer på grund av dess unika hälsofrämjande egenskaper, inklusive dess antibakteriella egenskaper och dess lugnande effekt på halsont ().
Sommaire
Klöverhonung är en populär och allmänt tillgänglig typ av honung. Det används som sötningsmedel och ett naturligt botemedel mot hosta och förkylning.
läs också: Är honung bra eller dåligt för dig?
läs också: Lindrar honung symtom på...
läs också: Kan vitlök och honung hjälpa dig att förlora...
Näring av klöverhonung
Klöverhonung innehåller mycket socker men ger också en del näringsämnen.
En matsked (21 gram) klöverhonung innehåller ():
- Kalorier: 60 kalorier
- Protein: 0 gram
- Fett: 0 gram
- Krabbor: 17 gram
Denna typ av honung innehåller huvudsakligen kolhydrater i form av naturliga sockerarter. Men det erbjuder också små mängder av olika vitaminer och mineraler, inklusive kalium, järn och zink ().
Dessutom är den rik på antioxidantföreningar som kan gynna din hälsa ().
Sommaire
Klöverhonung består huvudsakligen av naturliga sockerarter, men innehåller även olika vitaminer och mineraler. Den innehåller också antioxidanter som är bra för hälsan.
läs också: Är honung bra eller dåligt för dig?
läs också: Lindrar honung symtom på...
läs också: Kan vitlök och honung hjälpa dig att förlora?
Potentiella fördelar med klöverhonung
Klöverhonung erbjuder flera möjligheter.
Antiviral och antibakteriell potential
Klöver och andra typer av honung har antivirala och antibakteriella effekter.
I en studie som jämförde den antibakteriella förmågan hos 16 olika typer av honung hade klöversorten den starkaste antibakteriella verkan mot Staphylococcus aureus celler – motsvarande en dos på 2,2 mg av antibiotikumet kanamycin ().
Dessutom är det ett effektivt antibakteriellt förband för sår, såsom brännskador och skrapsår, eftersom bakterier inte kan utveckla resistens mot honung ().
I en 3-månaders studie där klöverhonung användes som förband för 30 olika diabetiska fotsår, läkte 43 % av såren helt och 43 % reducerades signifikant i storlek och bakterieantal ().
Klöverhonung kan också vara ett kraftfullt antiviralt medel.
En provrörsstudie fann att applicering av en 5% lösning av klöverhonung på hudceller infekterade med vattkoppsvirus signifikant minskade virusets överlevnadsgrad ().
Tänk på att färsk, rå honung kan ha starkare antibakteriella egenskaper än sorter som har pastöriserats eller ().
Rik på antioxidanter
Klöverhonung är en förening som kan förhindra eller minska cellskador orsakade av instabila molekyler som kallas fria radikaler. Detta kan minska din risk för sjukdomar (, , , ).
I en studie på råttor vänder klöverhonungsextrakt leverskador orsakade av fria radikaler, troligtvis på grund av extraktets antioxidantkapacitet ().
Klöverhonung är särskilt rik på antiinflammatoriska flavanoler och fenolsyraantioxidanter. Flavanoler kan förbättra hjärt- och lunghälsan, medan fenolsyror stärker ditt centrala nervsystem (, , ).
Färre nackdelar än bordssocker
Även om honung främst är socker, har den flera unika fördelar som gör den till ett bättre val än bordssocker eller andra sötningsmedel, som majssirap med hög fruktoshalt (HFCS).
Vissa studier tyder på att honung kan vara bättre för hjärthälsa och viktkontroll än bordssocker (, , ).
I en 6-veckors studie av 60 personer som konsumerade 70 gram honung eller bordssocker dagligen, hade personer i honungsgruppen lägre nivåer av totalt kolesterol, LDL (dåligt) kolesterol och triglycerider, samt lägre nivåer. högre HDL ( bra) kolesterol ().
Dessutom observerade en studie av 80 barn att en enstaka dos honung orsakade ett lägre blodsockersvar än en lika stor dos bordssocker, inklusive hos deltagare med typ 1-diabetes ().
Men även om honung är nyttigare än bordssocker, anses det fortfarande vara en handelsvara och bör begränsas.
Dieter med mycket tillsatta sockerarter, oavsett typ, är förknippade med fetma och en ökad risk för typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer (, , ).
För optimal hälsa bör dina dagliga kalorier komma från tillsatta sockerarter ().
Sommaire
Vissa studier tyder på att klöverhonung är antiviralt och antibakteriellt. Den är också rik på antiinflammatoriska antioxidanter. Men även om det kan vara nyttigare än bordssocker, är det fortfarande ett tillsatt socker och bör konsumeras med måtta.
Jämförelse med andra typer av honung
Honungens näringsinnehåll, smak och färg beror på vilken typ av nektar den är gjord av, samt bearbetnings- och lagringstiden.
Förutom klöverhonung, inkluderar andra ljusfärgade och mildsmakande typer alfalfa, apelsinblomma och vildblommahonung. Dessa sorter har liknande antioxidantinnehåll ().
Bovete och bovete, som ofta används medicinskt, har dock en mycket mörkare färg och rikare smak, vilket kan vara resultatet av deras högre mineral- och antioxidantinnehåll (, , ).
Manuka-honung, gjord av en växt som är hemma i Nya Zeeland, är också uppskattad för sin kraftfulla medicinska potential (, ).
Även om den innehåller mer antioxidanter än klöverhonung, fann en provrörsstudie att 5 % lösningar av manukahonung respektive klöverhonung var lika effektiva för att stoppa spridningen av klöverviruset.
Men om du använder honung för medicinska ändamål kan du välja en mörkare sort, som bovete eller manuka.
Råhonung
Opastöriserad och ofiltrerad av något slag är ett hälsosamt val för många människor eftersom det är rikare på vitaminer, mineraler och antioxidanter än pastöriserade sorter (, 34, ).
Den innehåller också , vilket kan ge fördelar, som att stärka ditt immunförsvar, minska inflammation och skydda din lever från skador på fria radikaler ().
Rå honung, inklusive från klöverväxter, kan köpas online och i butik. Dessutom finns lokalt skördad rå honung tillgänglig på många bondemarknader.
Observera att du inte ska äta rå honung om ditt immunförsvar är nedsatt. Dessutom bör honungsprodukter inte ges till barn under ett år på grund av risken för allvarlig sjukdom (, ).
Sommaire
Klöverhonung är en av flera typer av honung som är ljus till färgen och mild i smaken. Mörkare sorter, som bovete och manuka, är högre i antioxidanter. Rå honung – inklusive rå klöverhonung – kan vara mer fördelaktigt än bearbetad honung.
Poängen
Clover är en populär, ljus, mild smak av honung som ger olika vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Det kan erbjuda kraftfulla antivirala, antibakteriella och antiinflammatoriska effekter.
Även om det är något nyttigare än bordssocker, bör det användas med måtta.
