wilujeung sumping tags Susu

Tag: Lait

Susu onta: 6 kauntungan héran (sareng 3 kalemahan)

tara
Alice Garnier
-

Pikeun abad, susu onta geus mangrupa sumber penting gizi pikeun budaya nomaden di lingkungan kasar kawas deserts.

Ayeuna diproduksi sareng dijual sacara komersil di seueur nagara, ogé online dina versi bubuk sareng beku.

Kalayan susu sapi sareng rupa-rupa susu tutuwuhan sareng sasatoan anu anjeun pikahoyong, anjeun tiasa heran naha sababaraha urang milih susu onta.

Ieu 6 mangpaat susu onta - sareng 3 kalemahan.

Susu onta

1. Beunghar gizi

Susu onta beunghar ku seueur gizi anu penting pikeun kaséhatan sadayana.

Lamun datang ka kalori, protéin jeung eusi karbohidrat, susu onta téh comparable jeung susu sakabeh sapi. Nanging, éta langkung lemah sareng nawiskeun langkung seueur vitamin C, vitamin B, kalsium, beusi sareng kalium (, ).

Éta ogé sumber anu hadé pikeun lemak séhat, sapertos asam lemak ranté panjang, asam linoleat, sareng asam lemak teu jenuh, anu tiasa ngadukung kaséhatan otak sareng jantung (, ).

Satengah cangkir (120 ml) susu onta ngandung gizi handap:

  • Kalori: 50
  • Protéin: 3 gram
  • gajih: 3 gram
  • Keuyeup: 5 gram
  • Tiamin: 29% tina Nilai Poéan (DV)
  • Riboflavin: 8% tina DV
  • kalsium: 16% tina DV
  • kalium: 6% tina DV
  • Fosfor: 6% tina DV
  • Vitamin C: 5% tina DV

singgetan

Susu onta ngagaduhan komposisi gizi anu sami sareng susu sapi sadayana, tapi nyayogikeun kirang lemak jenuh, langkung seueur lemak teu jenuh, sareng jumlah vitamin sareng mineral anu langkung ageung.

2. Bisa jadi pilihan hadé pikeun jalma kalawan Intoleransi laktosa atawa alergi susu

nyaéta kaayaan umum anu disababkeun ku kakurangan laktase, énzim anu dipikabutuh pikeun nyerna gula dina produk susu anu katelah laktosa. Éta tiasa nyababkeun kembung, diare, sareng nyeri beuteung saatos ngonsumsi produk susu ().

Susu onta ngandung kirang laktosa ti susu sapi, sahingga leuwih tolerable pikeun loba jalma anu laktosa Intolerant.

Panalitian ka 25 jalma anu ngagaduhan kaayaan ieu mendakan yén ngan ukur 2 pamilon anu ngagaduhan réaksi hampang kana 1 cup (250 ml) susu onta, sedengkeun sésana henteu kapangaruhan (, ).

Susu onta ogé ngagaduhan profil protéin anu béda ti susu sapi sareng katingalina langkung saé ditolerir ku susu sapi (, ).

Panalitian ka 35 murangkalih umur 4 bulan dugi ka 10,5 taun kalayan alergi susu sapi nyatakeun yén ngan 20% sénsitip kana susu onta ngaliwatan tés kulit (, ).

Salaku tambahan, susu onta parantos dianggo salami ratusan taun pikeun ngubaran diare anu disababkeun ku rotavirus. Panaliti nunjukkeun yén susu ngandung antibodi anu ngabantosan ngubaran panyakit diare ieu, khususna umum di murangkalih ().

singgetan

Susu onta bisa jadi pilihan hadé pikeun jalma kalawan Intoleransi laktosa atawa alergi susu sapi. Salaku tambahan, éta tiasa gaduh sipat antidiarrheal.

3. Bisa Nurunkeun Gula Darah sareng Insulin

Susu onta parantos kabuktian nurunkeun gula getih sareng ningkatkeun sensitipitas insulin dina jalma anu ngagaduhan diabetes tipe 1 sareng tipe 2 (,,,,).

Susu ngandung protéin sapertos insulin, anu tiasa tanggung jawab pikeun kagiatan antidiabetikna. Insulin mangrupikeun hormon anu ngabantosan ngatur tingkat gula getih.

Panaliti nunjukkeun yén susu onta nyayogikeun sami sareng 52 unit insulin per 4 gelas (1 liter). Éta ogé beunghar séng, anu tiasa ngabantosan (, , , ).

Dina ulikan 2-bulan ka 20 déwasa kalayan diabetes tipe 2, sensitipitas insulin ningkat dina jalma anu nginum 2 gelas (500 ml) susu onta, tapi henteu dina grup susu onta, sapi ().

Panaliti sanésna mendakan yén déwasa kalayan diabetes tipe 1 anu nginum 2 gelas (500 ml) susu onta per dinten salian ti diet, latihan sareng perawatan insulin ngagaduhan tingkat gula sareng insulin anu langkung handap tibatan anu henteu nampi susu onta. Tilu jalma henteu peryogi deui insulin ().

Kanyataanna, tinjauan 22 artikel panalungtikan nangtukeun yén 2 cangkir (500 ml) per poé téh dosis dianjurkeun susu onta pikeun kontrol di urang jeung diabetes ().

singgetan

Susu onta tiasa nurunkeun gula getih sareng ningkatkeun sensitipitas insulin, khususna pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes jinis 1 sareng jinis 2.

4. Bisa Ngalawan Organisme Patogén jeung Ningkatkeun Kakebalan

Susu onta ngandung sanyawa anu muncul pikeun ngalawan rupa-rupa organisme anu nyababkeun panyakit. Dua komponén aktif utama susu onta nyaéta laktoferin jeung immunoglobulin, protéin nu bisa méré susu onta sipat immunostimulating ().

Lactoferrin boga antibakteri, antifungal, antiviral, anti radang jeung . Ieu ngahambat tumuwuhna E. coli, K. pneumoniae, Clostridium, H. pylori, S. aureus, et C. albicans, organisme nu bisa ngabalukarkeun inféksi serius ().

Sajaba ti, ulikan beurit manggihan yén susu onta ditangtayungan tina leukopenia (jumlah sél getih bodas low) jeung efek samping séjén tina cyclophosphamide, ubar antikanker toksik. Hasil ieu ngarojong sipat immunostimulating susu ().

Panaliti tambahan nunjukkeun yén onta tanggung jawab kana kamampuan susu pikeun ngalawan hama. Éta tiasa gaduh sipat antioksidan anu ngabantosan awak anjeun ngalawan karusakan radikal bébas ().

singgetan

Susu onta ngandung lactoferrin, immunoglobulins, sarta protéin whey onta, nu bisa jadi jawab kamampuhna pikeun ngalawan organisme jeung naekeun kekebalan.

5. Bisa Ngabantosan Gangguan Otak sareng Gangguan Spéktrum Autisme

Susu onta geus ditalungtik pikeun épék na on gangguan behavioral di barudak, sarta jalma nyarankeun eta bisa mantuan jalma kalawan autisme. Paling bukti mangrupa anecdotal, sanajan sababaraha studi leutik nunjukkeun kauntungan poténsial pikeun ngaronjatkeun paripolah autistic (,).

Gangguan spéktrum autisme mangrupa istilah payung pikeun sababaraha gangguan neurodevelopmental anu bisa ngaruksak interaksi sosial sarta ngabalukarkeun paripolah repetitive ().

Hiji studi kapanggih yén susu onta bisa ngaronjatkeun kabiasaan autistic di barudak dina spéktrum. Nanging, panilitian ieu ngagunakeun plasebo sareng nyatet yén seueur pamilon ngagaduhan Intoleransi laktosa atanapi alergi susu (, ).

Ulikan sejen tina 65 barudak autistic yuswa 2 mun 12 dicatet yén 2 minggu konsumsi susu onta nyababkeun perbaikan signifikan dina gejala behavioral autistic, nu teu katalungtik dina grup placebo ().

Sanajan panalungtikan téh ngajangjikeun, ngaganti perlakuan autisme standar kalawan susu onta teu dianjurkeun. Salaku tambahan, Administrasi Pangan sareng Narkoba (FDA) ngingetkeun kolotna yén klaim ieu henteu dibuktikeun sareng kakurangan bukti anu cukup (, , ).

Tungtungna, susu onta bisa jadi mangpaat pikeun kasakit neurodegenerative kawas kasakit Parkinson jeung Panyakit Alzheimer, tapi ngan sababaraha studi sato geus ditalungtik poténsi ieu (, , ).

singgetan

Susu onta tiasa ngabantosan kaayaan kabiasaan sareng neurodevelopmental anu tangtu, sapertos autisme, ogé panyakit neurodegeneratif sapertos Parkinson sareng Alzheimer, tapi buktina terbatas.

6. Gampang pikeun nambahkeun kana diet Anjeun

Susu onta ampir sok tiasa ngagentos jinis susu sanés.

Ieu bisa didahar polos atawa dipaké dina tea, smoothies, barang dipanggang, saos, soups, macaroni jeung kéju, sarta pancakes na wafel adonan.

Meureun aya béda halus dina rasa gumantung ti mana susu asalna. Susu onta Amérika disebut rasa amis, rada asin, sarta creamy, bari susu onta Wétan Tengah boga nuttier, rasa smokier.

Produk susu onta kayaning kéju lemes, yogurt sarta henteu lega sadia alatan masalah processing attributed ka komposisi susu onta ().

singgetan

Susu onta cukup serbaguna sareng tiasa ngagentos jinis susu sanés dina kalolobaan kasus. Tapi, hese diolah jadi kéju, yogurt jeung mentega. Hasilna, produk ieu teu sadia sacara lega.

Poténsi kalemahan

Sanajan nawarkeun rupa-rupa mangpaat, susu onta ogé boga sababaraha kalemahan.

1. Leuwih mahal

Susu onta nyata leuwih mahal batan susu sapi, pikeun sagala rupa alesan.

Sapertos sadaya mamalia, onta umumna ngan ukur ngahasilkeun susu saatos ngalahirkeun sareng kakandunganana salami 13 bulan. Ieu tiasa nyababkeun tangtangan dina waktos produksi. Di tempat dimana susu onta geus gaining popularitas, paménta ngaleuwihan suplai ().

Onta ogé ngahasilkeun leuwih saeutik susu ti sapi - kira 1,5 galon (6 liter) per poé, dibandingkeun jeung 6 galon (24 liter) pikeun sapi perah doméstikasi has ().

Di Amérika Serikat, dimana operasi trafficking onta anyar, aya ngan sababaraha sarébu onta. FDA ogé sacara signifikan ngawatesan impor susu onta ka Amérika Serikat, nyababkeun harga produk konsumen.

2. Teu bisa dipasteurisasi

Sacara tradisional, susu onta dikonsumsi atah tanpa perlakuan panas atanapi pasteurisasi. Seueur ahli kaséhatan umumna nyarankeun ngalawan éta kusabab résiko luhur karacunan pangan (, ).

Salaku tambahan, organisme dina susu atah tiasa nyababkeun inféksi, gagal ginjal bahkan maot. Résiko ieu janten perhatian khusus pikeun populasi anu berisiko tinggi, sapertos ibu hamil, murangkalih, manula, sareng jalma anu ngagaduhan sistem imun kompromi (, , ).

Utamana, susu onta geus kapanggih ngandung organisme nu ngabalukarkeun sindrom pernapasan Wétan Tengah jeung brucellosis (demam Mediterania), nu inféksi kacida tepa dikirimkeun ti produk susu unpasteurized ka manusa (, , ).

3. Bisa ngabalukarkeun masalah etika

Susu onta geus dikonsumsi dina loba budaya Wétan sapanjang sajarah, tapi ngan nembe janten trend dietary commercialized di masarakat Kulon.

Ieu ngandung harti yén onta keur diimpor ka wewengkon mana maranéhna teu tradisional cicing, kayaning Amérika Serikat, dimana peternakan onta dijieun pikeun ngahasilkeun susu dina skala nu leuwih gede ().

Seueur jalma ngabantah yén manusa henteu kedah nginum susu tina mamalia sanés sareng ieu ngamangpaatkeun sato ieu, kalebet sapi, onta sareng onta.

Seueur peternak onta ngalaporkeun yén sasatoan henteu adaptasi saé kana pemerahan mékanis sareng pembibitan selektif diperyogikeun pikeun ningkatkeun produksi susu sareng ningkatkeun gampang nyusu ().

Ku alatan éta, sababaraha urang ulah susu onta jeung tipe séjén susu sato alatan masalah etika.

singgetan

Susu onta leuwih mahal batan jenis susu séjén sabab paménta ngaleuwihan suplai di kalolobaan nagara Kulon. Susu mawa résiko luhur hama sabab paling sering dijual atah. Salaku tambahan, sababaraha konsumén gaduh masalah étika.

Garis handap

Susu onta geus bagian tina diets tradisional populasi nomaden tangtu sapanjang sajarah. Éta nembe nampi perhatian salaku kadaharan kaséhatan di nagara-nagara anu langkung maju.

Panaliti nunjukkeun yén susu onta langkung saé ditolerir ku jalma anu teu toleran laktosa sareng alérgi kana susu sapi. Éta ogé tiasa nurunkeun gula getih, ningkatkeun kekebalan, sareng ngabantosan kaayaan paripolah sareng neurodevelopmental sapertos autisme.

Tapi susu ieu nyata langkung mahal tibatan jinis anu sanés sareng sering henteu dipasteurisasi, nyababkeun résiko kaséhatan, khususna dina populasi anu berisiko tinggi.

Upami anjeun hoyong nyobian susu onta tapi henteu mendakan sacara lokal, anjeun tiasa ngagaleuhna online dina bentuk bubuk atanapi beku.

Susu almond sareng naha éta hadé atanapi goréng pikeun anjeun

tara
Alice Garnier
-

Kalawan naékna diets basis tutuwuhan jeung sensitipitas susu, loba jalma anu néangan alternatif pikeun susu sapi (,).

Susu almond mangrupikeun salah sahiji susu anu paling laris tina pepelakan kusabab tékstur sareng rasa anu beunghar ().

Sanajan kitu, saprak éta inuman olahan, Anjeun bisa jadi heran lamun éta pilihan bergizi sarta aman.

Artikel ieu kasampak di susu almond jeung naha éta téh alus atawa goréng pikeun kaséhatan Anjeun.

susu almond

Naon susu almond?

Susu almond dijieun tina taneuh jeung cai, tapi bisa ngandung bahan séjén gumantung kana jenis.

Kalolobaan jalma meuli eta premade, sanajan éta ogé rada gampang nyieun di imah.

Salila ngolah, almond jeung cai dicampurkeun lajeng disaring pikeun miceun bubur. Ieu daun cair lemes ().

Dina kalolobaan susu almond komérsial, thickeners, pengawet jeung flavorings biasana ditambahkeun pikeun ngaronjatkeun rasa, tékstur jeung umur rak.

Susu almond sacara alami bébas tina susu, anu hartosna cocog pikeun vegan, ogé jalma anu alergi susu atanapi intoleransi laktosa ().

Masih, anjeun kedah ngahindarkeunana upami anjeun .

singgetan

Susu almond mangrupikeun inuman anu didamel tina kacang almond sareng cai anu disaring. Éta alami susu sareng laktosa gratis, janten pilihan anu saé pikeun anu ngahindarkeun susu.

Nutrisi Susu Almond

Kalawan ngan 39 kalori per cangkir (240 ml), susu almond pisan low kalori dibandingkeun susu sapi jeung sajabana. Éta ogé ngandung rupa-rupa gizi.

Hiji cangkir (240 ml) susu almond komérsial nyadiakeun ():

  • Kalori: 39
  • gajih: 3 gram
  • Protéin: 1 gram
  • Keuyeup: 3,5 gram
  • Serat: 0,5 gram
  • kalsium: 24% tina Nilai Poéan (DV)
  • kalium: 4% tina DV
  • Vitamin D: 18% tina DV
  • Vitamin E: 110% tina DV

Susu almond mangrupikeun sumber alami anu saé, anu mangrupikeun antioksidan anu larut lemak anu ngabantosan awak anjeun tina karusakan radikal bébas ().

Sababaraha variétas dikuatkeun ku kalsium sareng vitamin D, anu penting pikeun kaséhatan tulang. Versi homemade sanes sumber gizi ieu (, ).

Tungtungna, susu almond rendah protéin, sareng 1 cangkir (240 ml) ngan ukur nyayogikeun 1 gram ().

singgetan

Susu almond sacara alami beunghar vitamin E, antioksidan anu ngalawan panyakit. Salila perlakuan, biasana enriched kalawan kalsium jeung vitamin D. Sanajan kitu, eta teu sumber alus protéin.

Mangpaat kaséhatan tina susu almond

Susu almond tiasa nyayogikeun sababaraha.

Beunghar vitamin E

Almond mangrupakeun sumber unggulan vitamin E, nu mangrupakeun vitamin larut lemak penting pikeun ngajaga sél anjeun tina karuksakan radikal bébas ().

Vitamin E mangpaatna pikeun panon jeung bisa maénkeun peran dina ngajaga ngalawan kasakit kawas panyakit jantung (, , ).

Hiji cangkir (240 ml) susu almond komérsial nyadiakeun 110% tina DV pikeun vitamin E, sahingga mangrupakeun cara nu panggampangna tur affordable pikeun minuhan kabutuhan sapopoé Anjeun ().

Variétas anu henteu amis rendah gula

Seueur jalma tuang dina bentuk manisan, inuman sareng pemanis. Janten, milih katuangan sareng inuman anu rendah gula alami tiasa ngabantosan anjeun ngatur beurat anjeun sareng ngawatesan résiko anjeun tina sababaraha panyakit kronis (, ).

Seueur susu anu didasarkeun ku pepelakan anu dirasakeun sareng dipasihkeun. Kanyataanna, 1 cup (240 ml) susu coklat almond bisa ngandung nepi ka 21 gram gula ditambahkeun - leuwih ti 5 teaspoons ().

Upami anjeun nyobian ngawatesan asupan gula anjeun, susu almond anu henteu amis mangrupikeun pilihan anu saé. Éta alami rendah gula, nyayogikeun jumlahna aya 2 gram per cangkir (240 ml) ().

singgetan

Susu almond unsweetened sacara alami rendah gula sareng tinggi vitamin E, antioksidan anu ngalawan panyakit anu kuat. Sanajan kitu, susu almond sweetened bisa dieusian ku gula.

Poténsi kalemahan

Sanajan susu almond boga loba mangpaat, aya sababaraha drawbacks penting mertimbangkeun.

Kurangna protéin

Susu almond ngan ukur nyayogikeun 1 gram protéin per cangkir (240 ml) sedengkeun susu sapi sareng susu kécap nyayogikeun 8 sareng 7 gram, masing-masing (, ).

Protéin penting pisan pikeun seueur fungsi awak, kalebet kamekaran otot, struktur kulit sareng tulang, sareng produksi énzim sareng hormon (, , ).

Loba produk susu bébas, kaasup kacang, lentils, kacang, siki, tahu, tempe jeung siki hemp.

Upami anjeun henteu ngahindarkeun produk sato, endog, lauk, hayam, sareng sapi mangrupikeun sumber protéin anu saé ().

Teu cocog pikeun orok

Barudak di handapeun umur sataun teu kedah nginum susu sapi atanapi susu nabati, sabab tiasa nyegah nyerep beusi. Nyusuan atanapi nganggo rumus orok sacara éksklusif dugi ka umur 4 dugi ka 6 bulan, nalika tuangeun padet tiasa diwanohkeun ().

Dina 6 bulan, nawiskeun cai salaku inuman sehat salian ASI atawa susu formula. Sanggeus umur 1 taun, susu sapi bisa diwanohkeun kana dahareun orok anjeun ().

Iwal susu kécap, inuman nabati sacara alami rendah protéin, lemak, kalori, sareng seueur vitamin sareng mineral, sapertos beusi, vitamin D, sareng kalsium. Gizi ieu penting pisan pikeun tumuwuh sareng kamekaran (, ).

Susu almond ngan ukur nyayogikeun 39 kalori, 3 gram lemak, sareng 1 gram protéin per cangkir (240 ml). Ieu teu cukup pikeun orok tumuwuh (,).

Upami anjeun henteu hoyong orok anjeun nginum susu sapi, teraskeun atanapi konsultasi ka dokter anjeun pikeun rumus non-susu anu pangsaéna ().

Bisa ngandung aditif

Susu almond olahan tiasa ngandung seueur, sapertos gula, uyah, karét, perasa, lésitin, sareng karaginan (jenis pangémulsi).

Bahan-bahan tertentu sapertos pangémulsi sareng karét dianggo pikeun tékstur sareng konsistensi. Éta aman iwal dikonsumsi dina jumlah anu kacida luhurna ().

Acan ulikan tube test kapanggih yén karaginan, nu ilahar ditambahkeun kana susu almond salaku hiji émulsifier sarta dipikawanoh aman, bisa ngaruksak kaséhatan peujit. Sanajan kitu, panalungtikan leuwih mantap diperlukeun saméméh conclusions bisa ditarik ().

Mangkaning, seueur perusahaan ngahindarkeun aditif ieu sadayana kusabab masalah ieu.

Salaku tambahan, seueur susu almond anu rasa sareng amis ngandung gula anu luhur. Loba teuing gula bisa ningkatkeun resiko Anjeun tina , buruk huntu jeung panyakit kronis séjén (, , ).

Pikeun ngahindarkeun ieu, pilih susu almond anu teu amis sareng teu aya rasa.

singgetan

Susu almond mangrupakeun sumber goréng protéin, lemak jeung zat gizi penting pikeun tumuwuh sarta ngembangkeun orok. Salaku tambahan, seueur variétas olahan ngandung aditif sapertos gula, uyah, perasa, karét sareng karaginan.

Kumaha Pilih Susu Almond Pangalusna

Paling toko grocery lokal mawa rupa-rupa milks almond.

Nalika milih produk, pastikeun milarian rupa-rupa anu henteu amis. Anjeun oge bisa milih tipe a tanpa ditambahkeun gusi atawa émulsifiers lamun merhatikeun bahan ieu.

Tungtungna, upami anjeun dina diet anu diwatesan, sapertos , sareng prihatin ngeunaan asupan gizi anjeun, pilih susu almond anu dikuatkeun ku kalsium sareng vitamin D.

Produk homemade sareng sababaraha pilihan lokal tiasa waé henteu ngandung gizi ieu.

singgetan

Pikeun meunangkeun mangpaat pangseueurna, pilih susu almond anu henteu amis, tanpa rasa, sareng dikuatkeun ku kalsium sareng vitamin D.

Kumaha carana ngadamel susu almond anjeun nyalira

Pikeun nyieun susu almond sorangan, tuturkeun resep basajan ieu.

bahan:

  • 2 cangkir (280 gram) soaked
  • 4 gelas (1 liter) cai
  • 1 séndok (5 ml) ekstrak vanili (opsional)

Soak almond sapeuting sareng solokan sateuacan dianggo. Tambahkeun almond, cai sareng vanili kana Blénder sareng adun salami 1 dugi ka 2 menit dugi ka cai mendung sareng almond digiling halus.

Tuang campuran kana saringan bolong anu disimpen dina mangkok sareng ditutupan ku kantong susu kacang atanapi cheesecloth. Pastikeun pikeun mencet pikeun nimba saloba cair mungkin. Anjeun kedah nyandak kira-kira 4 gelas (1 liter) susu almond.

Teundeun cair dina wadahna porsi jeung nyimpen eta dina kulkas salila 4 nepi ka 5 poé.

singgetan

Pikeun nyieun susu almond sorangan, tambahkeun almond soaked, cai, jeung ekstrak vanili ka Blénder a. Tuang campuran ngaliwatan cheesecloth sarta strainer bolong. Simpen cairan sésana dina kulkas salami 4 dugi ka 5 dinten.

Garis handap

Susu almond tiasa janten pilihan dumasar-tutuwuhan anu hadé pikeun anu ngahindarkeun susu almond.

Variétas tanpa amis sacara alami rendah kalori sareng gula bari nyayogikeun seueur vitamin E.

Kitu cenah, susu almond rendah protéin sareng jinis amis tiasa dieusian ku gula.

Lamun resep susu almond, pastikeun pikeun milih versi unsweetened jeung unflavored tur nambahkeun pangan-euyeub protéin séjén kana diet Anjeun, kayaning kacang, kacang, siki, lauk jeung hayam.

Naon susu toned sareng éta séhat

tara
Alice Garnier
-

Susu mangrupikeun salah sahiji sumber pangan anu paling beunghar kalsium sareng produk susu pokok di seueur nagara. ().

Susu Toned nyaéta versi rada dirobah tapi gizi sarupa susu sapi tradisional.

Ieu utamana dihasilkeun sarta dikonsumsi di India jeung bagian séjén Asia Tenggara.

Tulisan ieu ngajelaskeun naon susu toned sareng naha éta séhat.

susu toned

Naon susu toned?

Susu toned biasana dijieun ku éncér susu kebo sakabeh jeung cai pikeun nyieun hiji produk gizi comparable susu sakabeh sapi tradisional.

Prosésna dikembangkeun di India pikeun ningkatkeun profil gizi susu kebo sadayana sareng ningkatkeun produksi, kasadiaan, kabébasan sareng aksés.

Éncér susu kebo jeung susu skim jeung cai ngurangan total eusi gajih na tapi ngajaga konsentrasi gizi penting lianna, kayaning protéin.

singgetan

Susu Toned nyaéta produk susu anu dijieun ku nambahkeun susu skim ka susu kebo sakabeh pikeun ngurangan eusi gajih na, ngajaga nilai gizi sarta ngaronjatkeun total kuantitas jeung kasadiaan susu.

Sarua pisan sareng susu biasa

Mayoritas suplai susu dunya asalna tina sapi, jeung susu kebo datang di tempat kadua ().

Duanana jenis ieu beunghar protéin, kalsium, kalium jeung vitamin B. Tapi, susu kebo sakabeh sacara alami leuwih beunghar ti sakabeh susu sapi (, , ).

Ciri ieu ngajadikeun susu kebo pilihan alus teuing pikeun nyieun kéju atawa ghee, tapi kurang cocog pikeun konsumsi ─ utamana pikeun jalma anu hayang ngawatesan sumber lemak jenuh dina dahareun maranéhanana.

Susu toned biasana dijieun tina kombinasi kebo jeung ngahontal konsentrasi sabudeureun 3% gajih na 8,5% padet susu skim, kaasup gula jeung protéin susu.

Ieu dibandingkeun sareng susu sapi sadayana, anu biasana ngandung 3,25-4% lemak sareng 8,25% padet susu skim (, ).

Tabél di handap ngabandingkeun eusi gizi dasar 3,5 ons (100 ml) susu sapi sakabeh jeung susu toned, nurutkeun labél produk susu toned ():

Susu sapi sapinuhnaSusu tonik
kalori6158
Keuyeup5 gram5 gram
Protéin3 gram3 gram
Gedé3 gram4 gram

Upami anjeun hoyong ngirangan asupan lemak anjeun, anjeun tiasa milih susu dua warna, anu ngandung kira-kira 1% total gajih sareng paling dibandingkeun sareng susu rendah gajih.

singgetan

Susu toned jeung susu sapi sakabeh ampir sarua gizi, kalawan béda pisan minor dina total kalori, kitu ogé eusi gajih jeung protéin.

Naha susu toned mangrupikeun pilihan anu séhat?

Susu tonik mangrupikeun sumber protéin, vitamin sareng mineral anu saé. Dina moderasi, éta mangrupikeun pilihan anu séhat pikeun kalolobaan jalma.

Kanyataanna, konsumsi biasa susu toned pakait sareng rupa-rupa mangpaat kaséhatan poténsi, kaasup ningkat dénsitas mineral tulang sarta ngurangan résiko panyakit kronis, kayaning panyakit jantung sarta diabetes tipe 2 ().

Sanajan lolobana panalungtikan nembongkeun mangpaat, bukti kawates nunjukkeun yén konsumsi susu kaleuleuwihan bisa ningkatkeun resiko panyakit tangtu, kaasup kanker prostat, dina sababaraha urang (,).

Salaku tambahan, upami anjeun teu toleran laktosa atanapi gaduh alergi protéin susu, anjeun kedah nyingkahan susu anu toned.

Upami anjeun teu ngagaduhan larangan diet ieu, aturan anu saé nyaéta ngalaksanakeun moderasi sareng pastikeun pikeun ngajaga diet anu saimbang anu nekenkeun rupa-rupa katuangan anu séhat.

singgetan

Susu Toned mangrupikeun pilihan anu bergizi sareng nawiskeun seueur kauntungan anu sami sareng susu sapi. Konsumsi produk susu anu kaleuleuwihan tiasa nyababkeun résiko kaséhatan, ku kituna laksanakeun moderasi sareng mastikeun diet saimbang.

Garis handap

Susu tonik dijieun ku cara éncér sakabeh susu kebo jeung susu skim jeung cai pikeun ngurangan eusi gajih na.

Prosésna nahan gizi kawas kalsium, kalium, vitamin B jeung protéin, sahingga produk gizi sarupa susu sapi.

Dina moderation, susu toned bisa nyadiakeun mangpaat anu sarua sakumaha produk susu lianna.

Upami anjeun alérgi atanapi alérgi, ulah aya susu obat kuat. Upami teu kitu, éta tiasa janten tambahan anu séhat pikeun diet saimbang.

Susu jambu mete: 10 mangpaat gizi sareng kaséhatan

tara
Alice Garnier
-

Susu jambu nyaéta inuman non-susu populér dijieun tina sakabeh cashews jeung cai.

Cai mibanda konsistensi creamy, euyeub tur dipak kalawan vitamin, mineral, lemak sehat, sarta sanyawa tutuwuhan mangpaat séjén.

Sadia dina variétas unsweetened jeung amis, susu jambu mete bisa ngaganti susu sapi dina paling resep.

Éta tiasa ningkatkeun kekebalan sareng ningkatkeun kaséhatan jantung, panon, sareng kulit.

Ieu 10 mangpaat gizi sareng kaséhatan tina susu jambu mete.

Susu jambu

1. Dieusian ku Gizi

Susu mete ngandung lemak sehat sarta rupa-rupa vitamin sarta mineral.

Kalolobaan gajih dina inuman nu kacida bergizi ieu asalna tina asam lemak teu jenuh nu ngaronjatkeun kaséhatan jantung sarta méré mangpaat séjén (,).

Variétas anu dibeli di toko tiasa ngandung jumlah gizi anu béda ti versi buatan bumi.

Ieu babandingan 1 cangkir (240 ml) susu jambu mete homemade – dijieun ku cai jeung 1 ons (28 gram) jambu mete – jeung 1 cangkir (240 ml) susu jambu mete komersil tanpa amis () .

giziSusu jambu homemadeSusu jambu mete nu dibeuli di toko
kalori16025
Keuyeup9 gram1 gram
Protéin5 gramkirang ti 1 gram
Gedé14 gram2 gram
serat1 gram0 gram
magnésium20% Nilai Poéan (DV)0% tina DV
ges10% tina DV2% tina DV
kalium5% tina DV1% tina DV
kalsium1% tina DV45% tina DV*
Vitamin D0% tina DV25% tina DV*

* nunjukkeun hiji gizi anu geus ditambahkeun ngaliwatan pengayaan.

Susu jambu komersil biasana dikuatkeun ku vitamin sareng mineral sareng ngandung jumlah gizi anu langkung ageung tibatan versi buatan bumi.

Sanajan kitu, aranjeunna umumna nyadiakeun kirang gajih jeung protéin sarta teu kaasup. Salaku tambahan, variétas anu dibeli di toko tiasa ngandung minyak tambahan, pengawet, sareng gula.

Susu jambu homemade henteu kedah disaring, anu ningkatkeun eusi seratna.

Éta ogé beunghar magnesium, mineral anu penting pikeun seueur prosés awak, kalebet fungsi saraf, kaséhatan jantung, sareng pangaturan tekanan darah ().

Sadaya susu jambu mete sacara alami bebas laktosa sareng tiasa ngagentos susu sapi pikeun anu sesah nyerna produk susu.

Vérsi homemade ngandung kirang protéin, kalsium jeung kalium ti susu sapi, tapi leuwih sehat lemak teu jenuh, beusi jeung magnésium ().

singgetan Susu jambu mete beunghar ku gizi, kalebet lemak teu jenuh, protéin, vitamin sareng mineral. variétas homemade umumna leuwih bergizi, sanajan variétas toko-meuli bisa jadi ngarupakeun pertahanan jeung vitamin D jeung kalsium.

Baca ogé:  Dupi cashews toksik? Sagalana nu peryogi kauninga

2. Bisa Ngaronjatkeun Kaséhatan Jantung

Studi geus numbu susu jambu mete ka résiko handap panyakit jantung.

Inuman tina tutuwuhan ieu beunghar polyunsaturates sareng . Konsumsi lemak ieu gaganti lemak anu kirang séhat tiasa ngirangan résiko anjeun panyakit jantung ().

Susu jambu ogé ngandung kalium sareng magnesium, dua zat anu tiasa ningkatkeun kaséhatan jantung sareng nyegah panyakit jantung.

Dina tinjauan 22 panilitian, jalma anu asupan kalium pangluhurna ngagaduhan résiko stroke 24% langkung handap ().

review sejen menyimpulkan yén tingkat luhur, kitu ogé tingkat darah tinggi mineral ieu, ngurangan faktor résiko pikeun panyakit jantung, kaasup diabetes jeung darah tinggi ().

Tapi, susu jambu mete anu dipésér di toko cenderung langkung handap lemak teu jenuh anu séhat, kitu ogé kalium sareng magnesium, tibatan variétas buatan bumi.

singgetan Susu jambu mete ngandung lemak teu jenuh anu séhat, kalium, sareng magnesium, anu sadayana tiasa ngabantosan nyegah panyakit jantung.

Baca ogé:  Dupi cashews toksik? Sagalana nu peryogi kauninga

3. Alus pikeun kaséhatan panon

Kacang mete beunghar ku antioksidan ().

Sanyawa ieu bisa nyegah karuksakan sélular kana panon anjeun disababkeun ku molekul teu stabil disebut radikal bébas ().

Hiji studi kapanggih pakaitna signifikan antara tingkat low lutein na zeaxanthin sarta kaséhatan retinal goréng ().

Dahar katuangan anu beunghar lutein sareng zeaxanthin tiasa ngirangan résiko degenerasi macular (AMD), panyakit panon anu nyababkeun leungitna visi.

Panalitian anu sanés nunjukkeun yén jalma anu asupan lutein sareng zeaxanthin pangluhurna - sareng tingkat getih anu diprediksi pangluhurna antioksidan ieu - 40% kurang kamungkinan kana ngembangkeun AMD canggih ().

Tingkat lutein sareng zeaxanthin dina getih anu luhur ogé parantos dikaitkeun kana pangurangan 40% résiko katarak anu aya hubunganana sareng umur di déwasa ().

Kusabab kacang mete mangrupikeun sumber lutein sareng zeaxanthin anu saé, nambihan susu mete kana diet anjeun tiasa ngabantosan.

singgetan Susu jambu mete ngandung antioksidan anu tiasa ngirangan résiko karusakan rétina, degenerasi macular anu aya hubunganana sareng umur, sareng katarak.

Baca ogé:  Dupi cashews toksik? Sagalana nu peryogi kauninga

4. Bisa Ngabantu pembekuan getih

Susu jambu beunghar vitamin K, anu penting pikeun pembekuan getih (, , ).

Teu meunang cukup vitamin K bisa ngakibatkeun perdarahan kaleuleuwihan.

Bari kakurangan vitamin K di sawawa cageur jarang pisan, jalma kalawan kasakit radang bowel (IBD) jeung masalah malabsorption séjén leuwih gampang jadi kakurangan (, ).

Konsumsi, kayaning susu jambu, bisa mantuan ngajaga tingkat cukup protéin ieu.

Sanajan kitu, ngaronjat asupan dietary vitamin K bisa ngurangan efektivitas pangobatan antikoagulan ().

Upami anjeun nyandak thinners getih, konsultasi profésional kaséhatan Anjeun sateuacan ngarobah diet Anjeun.

singgetan Susu jambu beunghar vitamin K, gizi penting pikeun pembekuan getih. Janten, éta tiasa ngabantosan anjeun ngajaga tingkat anu nyukupan. Upami anjeun nyandak pangipis getih, konsultasi ka profésional kaséhatan anjeun sateuacan ningkatkeun asupan katuangan anu beunghar vitamin K.

5. Bisa Ngaronjatkeun Kontrol Gula Darah

Nginum susu jambu mete tiasa ngabantosan, khususna pikeun penderita diabetes.

Kacang mete ngandung sanyawa anu tiasa ngadukung kontrol gula getih anu saé dina awak anjeun.

Hiji studi manggihan yén sanyawa dina cashews disebut asam anacardic dirangsang uptake gula getih sirkulasi dina sél otot beurit ().

Panaliti ngeunaan kacang anu sami anu ogé ngandung asam anacardic mendakan yén ekstrak susu kacang sacara signifikan ngirangan kadar gula getih dina beurit kalayan diabetes tipe 2 ().

Sajaba ti éta, susu jambu téh sahingga ngandung leuwih saeutik karbohidrat ti produk susu. Ngaganti susu sapi tiasa ngabantosan ngontrol kadar gula getih dina penderita diabetes.

Nanging, langkung seueur panalungtikan diperyogikeun pikeun langkung ngartos mangpaat susu jambu mete dina ngatur diabetes.

singgetan Sanyawa tangtu dina susu jambu bisa mantuan ngadalikeun kadar gula getih dina penderita diabetes, tapi panalungtikan leuwih diperlukeun.

6. Alus pikeun kulit Anjeun

Cashews dieusian ku tambaga ().

Ku alatan éta, susu diturunkeun tina kacang ieu - utamana homemade - ogé beunghar mineral ieu.

Tambaga maénkeun peran penting dina nyieun protéin kulit sarta penting pikeun kaséhatan kulit optimal ().

Mineral ieu ngatur produksi sareng elastin, dua protéin anu nyumbang kana élastisitas sareng kakuatan kulit ().

Ngajaga tingkat optimal kolagén dina awak anjeun promotes kaséhatan kulit, sedengkeun kolagén inadequate bisa ngakibatkeun sepuh kulit.

Ngonsumsi susu mete sareng produk sanésna tiasa ningkatkeun produksi kolagén alami awak anjeun sareng ngajaga kulit anjeun séhat sareng awet muda.

singgetan Kusabab susu jambu beunghar tambaga, éta tiasa ningkatkeun kaséhatan kulit ku cara ningkatkeun produksi kolagén dina awak anjeun.

7. Bisa boga épék anti kanker

Studi tabung tés nunjukkeun yén sanyawa dina susu jambu mete tiasa nyegah pangembangan sél kanker anu tangtu.

Kacang mete utamana beunghar ku asam anacardic, sanyawa nu bisa ngalawan radikal bébas nu dianggap boga peran dina ngembangkeun (,,).

Hiji studi tube-test kapanggih yén asam anacardic ngeureunkeun sumebarna sél kanker payudara manusa ().

Sejen nunjukkeun yén asam anacardic ningkatkeun kagiatan ubar antikanker ngalawan sél kanker kulit manusa ().

Konsumsi susu jambu mete bisa nyadiakeun awak anjeun kalawan asam anacardic nu bisa mantuan nyegah tumuwuhna sél kanker.

Nanging, panilitian ayeuna dugi ka studi tabung tés. Panaliti salajengna - khususna pikeun manusa - diperyogikeun pikeun langkung ngartos sipat anti kanker tina kacang mete.

singgetan Asam anacardic kapanggih dina cashews geus ditémbongkeun pikeun ngeureunkeun sumebarna sél kanker tangtu sarta ngaronjatkeun épék ubar antikanker dina studi-tabung. Tapi, langkung seueur panalungtikan di daérah ieu diperyogikeun.

8. Ningkatkeun Kaséhatan Kekebalan

Kacang mete sareng susu anu diturunkeun tina aranjeunna beunghar antioksidan sareng séng ().

Ieu tiasa ngabantosan ningkatkeun kekebalan.

Panaliti nunjukkeun yén kacang tiasa ngirangan réspon radang dina awak anjeun sareng ningkatkeun kekebalan, sigana sabab éta sumber antioksidan anu saé sareng sanyawa sanés anu ngalawan peradangan sareng panyakit (, , ).

Salaku tambahan, awak anjeun nganggo éta pikeun nyiptakeun sél imun anu ngabantosan ngalawan panyakit sareng inféksi. Mineral ieu ogé tiasa janten antioksidan anu tiasa ngeureunkeun karusakan sél dina peradangan sareng panyakit (, ).

Hiji studi pakait kadar séng getih low kalawan ngaronjat tingkat spidol radang, kayaning protéin C-réaktif (CRP) ().

Seng dina susu jambu tiasa ngabantosan awak anjeun sareng ningkatkeun kekebalan.

singgetan Susu jambu mete ngandung sanyawa sapertos antioksidan sareng séng anu tiasa ngalawan peradangan sareng ningkatkeun kekebalan.

9. Bisa Ngaronjatkeun Anemia Kakurangan Beusi

Lamun awak anjeun teu meunang cukup beusi, éta moal bisa ngahasilkeun jumlah cukup hémoglobin protéin nu mantuan sél getih beureum mawa oksigén. Ieu ngakibatkeun anémia sarta ngabalukarkeun kacapean, pusing, sesak napas, tiis leungeun atawa suku, sarta gejala séjén ().

Hiji studi kapanggih yén awéwé kapangaruhan éta ngeunaan genep kali leuwih gampang pikeun ngembangkeun anemia ti maranéhanana kalayan asupan beusi nyukupan ().

Ku alatan éta, hal anu penting pikeun meunangkeun cukup beusi dina diet Anjeun pikeun nyegah atawa ningkatkeun gejala anemia kakurangan beusi.

Kusabab susu jambu beunghar beusi, éta tiasa ngabantosan anjeun ngajaga tingkat anu nyukupan. Nanging, awak anjeun nyerep beusi jinis ieu langkung saé nalika dikonsumsi kalayan sumber vitamin C ().

Pikeun ngaronjatkeun nyerep beusi tina susu jambu mete, coba blending kana smoothie jeung strawberries seger atawa jeruk nu ngandung.

singgetan Susu mete beunghar ku zat besi sareng tiasa nyegah anémia kakurangan beusi. Pikeun ningkatkeun nyerep beusi anjeun tina susu non-susu ieu, meakeun éta kalayan sumber vitamin C.

10. Gampang ditambahkeun kana diet Anjeun

Susu jambu mangrupikeun tambahan anu serbaguna sareng séhat pikeun diet anjeun.

Kusabab éta henteu ngandung laktosa, éta cocog pikeun jalma anu nyingkahan produk susu.

Éta tiasa dianggo pikeun ngagentos susu sapi dina kalolobaan resep, kalebet smoothies, barang dipanggang, sareng sereal tiis atanapi panas. Anjeun oge bisa nambahkeun kana saos sangkan aranjeunna creamier atawa malah make eta pikeun nyieun és krim.

Tambih Deui, kusabab susu jambu boga tékstur euyeub tur creamy, éta nikmat dina inuman, coklat panas, atawa tea.

Émut yén sanaos kitu, susu jambu mete raos langkung manis sareng langkung amis.

Upami anjeun hoyong nambihan susu jambu kana diet anjeun, anjeun tiasa mésér di seueur toko atanapi ngadamel nyalira. Néangan variétas unsweetened nu teu ngandung bahan teu perlu.

singgetan Anjeun tiasa nambihan susu jambu ka smoothies, inuman kopi, sereal, barang dipanggang, sareng seueur resep. Éta sayogi di seueur toko atanapi anjeun tiasa ngadamel di bumi.

Cara nyieun susu jambu

Nyieun susu jambu téh incredibly gampang.

Sajaba ti éta, versi homemade leuwih kentel sahingga ngandung leuwih gizi ti variétas komérsial.

Anjeun oge bisa ngadalikeun sarta bahan séjén nu ditambahkeun.

Pikeun nyieun susu jambu mete, soak 1 cup (130 gram) jambu mete dina cai panas pisan salila 15 menit atawa dina cai suhu kamar salila 1 nepi ka 2 jam atawa leuwih.

Solokan sareng bilas kacang mete, teras tambahkeun kana Blénder sareng 3 dugi ka 4 gelas (720 dugi ka 960 ml) cai. Adun dina luhur pikeun 30 detik nepi ka 1 menit atawa nepi ka rata sarta mengembang.

Anjeun tiasa nambahkeun kaping, atawa sirop maple mun sweeten, upami hoyong. tambahan populér séjén kaasup uyah laut, bubuk koko atawa ekstrak vanili.

Beda sareng seueur susu dumasar-tutuwuhan anu sanés, anjeun henteu kedah nyaring susu jambu mete nganggo anduk ipis atanapi cheesecloth.

Anjeun tiasa nyimpen susu jambu anjeun dina toples atanapi wadah kaca dina kulkas dugi ka tilu dugi ka opat dinten. Lamun misah, cukup ngocok saméméh ngagunakeun.

singgetan Nyieun susu jambu téh incredibly gampang. Campur 1 cangkir (130 gram) kacang mete anu direndam, 3-4 gelas (720-960 ml) cai sareng pemanis anu anjeun pikahoyong dugi ka rata.

Garis handap

Dijieun tina sakabeh jambu mete jeung cai, susu jambu mete bébas laktosa jeung pinuh ku lemak teu jenuh, protéin, jeung sababaraha vitamin sarta mineral.

Nginum susu jinis ieu tiasa ningkatkeun kontrol gula getih, ngamajukeun kaséhatan panon, sareng seueur deui.

Pikeun nambihan susu jambu kana diet anjeun, anjeun tiasa ngadamel nyalira atanapi mendakan di seueur toko.

Naon susu anu dikuatkeun Mangpaat sareng kagunaan

tara
admin
-

Susu diperkaya loba dipaké di sakuliah dunya pikeun mantuan jalma meunang gizi nu bisa disebutkeun kakurangan dina diet maranéhanana.

Tulisan ieu ningali kumaha susu anu dikuatkeun, ogé gizi, mangpaat, sareng cilaka.

dua barudak diuk dina méja dahar sereal jeung susu
susu dibénténg

Kumaha eta dijieun

Susu anu dikuatkeun ngandung vitamin sareng mineral tambahan anu henteu kapanggih sacara alami dina susu dina jumlah anu signifikan.

Ilaharna, vitamin D jeung A ditambahkeun kana susu dijual di Amérika Serikat ().

Sanajan kitu, susu bisa enriched kalawan rupa-rupa gizi lianna, kaasup séng, beusi jeung asam folat ().

Kumaha susu dikuatkeun gumantung kana dimana anjeun cicing sareng gizi naon anu kurang dina diet khas nagara anjeun. Bari sababaraha nagara merlukeun susu fortification ku hukum, ieu teu kasus di Amérika Serikat ().

Tapi susu anu dikuatkeun langkung umum tibatan susu anu teu dikuatkeun di Amérika Serikat.

Dina hal kagunaan, susu anu dikuatkeun dianggo dina cara anu sami sareng variétas anu henteu dikuatkeun, sapertos pikeun nginum atanapi masak.

Pikeun nguatkeun susu, palmitate sareng vitamin D3 ditambahkeun. Ieu mangrupikeun bentuk anu paling aktip sareng diserep tina gizi ieu (, ).

Kusabab sipatna tahan panas, sanyawa ieu bisa ditambahkeun kana susu saméméh pasteurization na homogenization, nu mangrupakeun prosés termal nu maéhan baktéri ngabahayakeun sarta ngaronjatkeun umur rak (,,).

Gizi séjén kawas vitamin B perlu ditambahkeun engké sabab panas bisa ngancurkeun aranjeunna. Tapi, susu umumna henteu dikuatkeun ku vitamin B di Amérika Serikat ().

CV

Susu anu dikuatkeun nyaéta susu anu ditambahan gizi. Di Amérika Serikat, susu sering dikuatkeun ku vitamin A sareng D, sanaos henteu diwajibkeun ku hukum.

Susu anu dikuatkeun atanapi henteu dikuatkeun

Susu anu dikuatkeun mangrupikeun sumber anu hadé pikeun vitamin A sareng D. Salaku tambahan, susu sacara alami beunghar ku sababaraha vitamin sareng mineral anu sanés.

Tabél di handap ngabandingkeun eusi gizi 8 ons (240 ml) susu 2% anu difortifikasi jeung teu difortifikasi (, ):

2% susu diperkayaSusu 2% anu teu dirobih
kalori122123
Protéin8 gram8 gram
gajih5 gram5 gram
Karbohidrat12 gram12 gram
Vitamin A15% tina Nilai Poéan (DV)8% tina DV
vitamin B1254% tina DV54% tina DV
Vitamin D15% tina DV0% tina DV
Riboflavin35% tina DV35% tina DV
kalsium23% tina DV23% tina DV
Fosfor18% tina DV18% tina DV
Selenium11% tina DV11% tina DV
seng11% tina DV11% tina DV

Susu anu dikuatkeun sareng anu henteu dikuatkeun pisan bergizi.

Éta ogé ngamajukeun kaséhatan tulang kusabab kandungan kalsium sareng fosfor anu luhur, dua mineral utama anu ngawangun tulang. Salaku tambahan, vitamin D dina susu anu dikuatkeun ningkatkeun nyerep kalsium awak anjeun (, ).

Tambih Deui, ampir 30% kalori susu asalna tina kabutuhan awak anjeun pikeun ngawangun otot séhat sareng nyiptakeun sanyawa anu ngabantosan prosés awak langsung (,).

Baca ogé: 11 Pangganti Enak pikeun Santan

CV

Susu anu diperkaya sareng teu difortifikasi pisan bergizi sareng khususna beunghar vitamin B12, kalsium sareng fosfor. Susu anu dikuatkeun di Amérika Serikat ogé beunghar vitamin A sareng D.

Mangpaat susu anu difortifikasi

Dibandingkeun sareng susu anu teu dikuatkeun, susu anu dikuatkeun nawiskeun sababaraha kaunggulan.

Eusian celah gizi dina diet anjeun

Fortifikasi (nambahkeun gizi anu kakurangan pangan) jeung fortifikasi (ngawanohkeun deui gizi leungit salila ngolah) mimiti dimekarkeun pikeun nyegah panyakit kawas rickets, weakening tulang alatan kakurangan vitamin D().

Fortifikasi jeung pengayaan tepung jeung susu geus ampir ngabasmi kasakit kakurangan di nagara maju ().

Sajaba ti, fortifikasi mangrupakeun strategi mangpaat pikeun koréksi deficiencies micronutrient séjén nu bisa jadi teu jadi parna tapi masih bisa ngabahayakeun ().

Salaku conto, kalolobaan jalma di sakumna dunya nampi cukup vitamin D pikeun nyegah rickets, tapi sanés efek samping anu ngabahayakeun, sapertos turunna kekebalan (, , ).

Hiji studi manggihan yén nagara-nagara dimana susu anu dikuatkeun seueur dianggo ngagaduhan populasi anu asupan vitamin D sareng tingkat getih vitamin D langkung luhur tibatan nagara anu henteu seueur ngagunakeun susu anu dikuatkeun ().

Promotes tumuwuh sehat di barudak

Susu anu dikuatkeun ngabantosan nyegah anémia di murangkalih, masalah umum, khususna di nagara berkembang. Di daérah ieu, susu sering dikuatkeun ku beusi sareng zat gizi sanésna, sapertos séng sareng vitamin B.

Tinjauan panilitian langkung ti 5000 murangkalih nunjukkeun yén susu sareng sereal anu dikuatkeun ku beusi, séng sareng vitamin A ngirangan frékuénsi anémia di barudak sahandapeun 50 taun ku langkung ti 5% ( ).

Dina ulikan sejen ti Pakistan, susu dibenteng ku asam folat mantuan ngaronjatkeun status beusi balita, dibandingkeun jeung susu sapi unfortified ().

Panaliti anu sami di Inggris nyatakeun yén balita anu nginum susu anu dikuatkeun langkung seueur tuang beusi, séng, vitamin A sareng vitamin D sareng ngagaduhan tingkat vitamin D sareng beusi anu langkung luhur tibatan anu nginum susu sapi anu teu dikuatkeun.

Salaku tambahan, susu anu dikuatkeun tiasa ningkatkeun fungsi otak di barudak anu langkung ageung ().

Dina ulikan 296 murid sakola menengah Cina, jalma anu nginum susu dikuatkeun kurang kamungkinan kana kakurangan riboflavin sareng beusi. Salaku tambahan, aranjeunna nunjukkeun prestasi akademik sareng motivasi anu langkung saé dibandingkeun sareng anu nginum susu anu teu dikuatkeun ().

Nanging, émut yén gizi susu dikuatkeun gumantung kana kabutuhan régional sababaraha populasi. Susu di Amérika Serikat umumna henteu dikuatkeun ku beusi, séng, atanapi riboflavin.

Ningkatkeun kaséhatan tulang

Susu anu dikuatkeun tiasa ngabantosan. Konsumsi susu sareng produk susu, anu sering dikuatkeun, dipatalikeun sareng dénsitas mineral tulang anu langkung luhur atanapi langkung kuat, tulang anu langkung kandel (, ).

Susu sacara alami ngandung fosfor, sareng tulang diwangun ku matriks dua gizi ieu ().

Ku alatan éta, sanajan susu unfortified bisa ngarojong kaséhatan tulang ku nyadiakeun bahan baku diperlukeun pikeun ngawangun jeung nguatkeun tulang anjeun ().

Tapi, susu anu dibenteng ku vitamin D, khususna, hadé pikeun kaséhatan tulang sabab gizi ieu ngabantosan awak anjeun nyerep langkung kalsium ().

Asupan kalsium anu cukup penting pikeun nyegah osteoporosis, panyakit anu dicirikeun ku lemah, tulang rapuh. Susu anu dikuatkeun mangrupikeun cara anu murah sareng gampang diakses pikeun kéngingkeun kalsium anu cekap sareng ningkatkeun nyerep mineral penting ieu ().

Baca ogé: 11 Pangganti Enak pikeun Santan

CV

Susu anu dikuatkeun ngabantosan nyegah kakurangan gizi, ngamajukeun kamekaran séhat di murangkalih, sareng ningkatkeun massa sareng kakuatan tulang.

Poténsi kalemahan

Sanajan susu dikuatkeun pisan mangpaatna, aya sababaraha downsides poténsi mertimbangkeun.

Panaliti ngira-ngira yén sakitar dua per tilu populasi sadunya teu toleran laktosa sahingga henteu tiasa nyerna gula dina produk susu. Jalma anu kaayaan ieu sering ngalaman diare sareng masalah peujit sanés saatos ngonsumsi susu atanapi produk susu ().

Upami anjeun teu toleran laktosa atanapi réaksi goréng kana produk susu, anjeun kedah nyingkahan susu anu difortifikasi atanapi milih produk anu henteu laktosa. Upami anjeun gaduh alergi susu, anjeun kedah ngahindarkeun produk susu lengkep.

Nanging, anjeun tiasa milih susu anu dikuatkeun, sapertos kécap atanapi susu almond.

Sajaba ti, fortification teu merta hartosna dahareun téh cageur.

Contona, bisa dieuyeuban ku vitamin A jeung D kawas susu bodas. Acan éta mindeng dieusian ku gula jeung aditif sarta kudu dikonsumsi dina moderation ().

Tungtungna, milih milks fortified bébas gajih bisa ngahalangan nyerep vitamin A jeung D. Vitamin ieu leyur-lemak sarta merlukeun gajih salila nyerna pikeun pinuh diserep (, ).

CV

Seueur jalma anu teu toleran laktosa sareng kedah nyingkahan produk susu atanapi milih produk anu henteu laktosa. Salaku tambahan, pangan anu dikuatkeun henteu merta séhat, sareng nginum susu anu teu aya lemak tiasa nyegah awak anjeun nyerep vitamin anu larut lemak.

Anu penting

Susu anu dikuatkeun ngandung gizi tambahan.

Di Amérika Serikat, susu biasana dikuatkeun ku vitamin A sareng D. Nanging, gumantung kana dimana anjeun cicing, susu tiasa dikuatkeun ku zat gizi sanés atanapi ditinggalkeun teu dikuatkeun.

Fortifikasi bisa mantuan ngeusian sela gizi, nyegah kakurangan beusi di barudak, sarta ngaronjatkeun dénsitas tulang jeung kakuatan.

Nanging, upami anjeun atanapi gaduh alergi susu, anjeun kedah milih alternatif anu henteu laktosa atanapi non-susu.

Baca ogé: 11 Pangganti Enak pikeun Santan

Pikeun naon susu manja sareng anjeun tiasa nginum

tara
admin
-

Candak seungit susu manja Ieu cukup pikeun ngancurkeun malah napsu paling voracious, tapi lamun manggihan diri nyangkut jeung karton susu, Anjeun meureun hoyong mikir dua kali saméméh tossing eta. Henteu disebatkeun, ngagunakeun susu manja dina resep mangrupikeun cara anu saé pikeun ngirangan runtah tuangeun.

Artikel ieu ngécéskeun naon susu manja, lamun éta aman nginum, sarta kumaha anjeun bisa make eta.

Susu manja

Naon susu manja?

Le susu ruksak mangrupa hasil tina hiji overgrowth baktéri nu compromises kualitas, rasa jeung tékstur susu.

Kusabab ahir 1800s, seuseueurna susu anu diproduksi sacara komersil parantos dipasteurisasi. Prosés pasteurisasi maéhan seueur galur baktéri anu paling ngabahayakeun anu dipikanyaho, kalebet E. coli, Listeriajeung Salmonella.

Tapi, pasteurisasi henteu ngaleungitkeun sagala jinis baktéri. Salaku tambahan, pas anjeun muka karton susu, éta kakeunaan ku baktéri séjén ti lingkungan. Kana waktu, komunitas baktéri leutik ieu bisa kalikeun sarta ahirna ngaruksak susu Anjeun.

Baca ogé: 11 Pangganti Enak pikeun Santan

Tanda Susu Anjeun Manja

Nalika susu mimiti ngarusak, éta ngahasilkeun bau anu teu pikaresepeun. Seungitna hésé dileungitkeun sareng janten langkung kuat ku waktos.

Rasa ogé mimiti robah, sabab rasa amis alami susu seger gancang diganti ku rasa anu rada haseum atawa haseum.

Dibéré cukup waktu, tékstur jeung warna susu manja ogé bakal robah. Ieu bisa mimiti ngamekarkeun slimy, tékstur kandel jeung warna konéng kusam.

Laju ngarusak susu gumantung kana sababaraha faktor, kalebet jumlah baktéri perusak anu aya, suhu dimana susu disimpen, sareng paparan cahaya ().

Upami anjeun teu yakin upami susu anjeun parantos goréng, mimitian ku nyiduh. Lamun teu bau katuhu, coba hiji sip leutik saméméh tuang gelas badag atawa tambahkeun ka anjeun.

singgetan Susu ruksak alatan kaleuleuwihan baktéri anu ngaruksak kualitasna. Anjeun terang susu anjeun manja upami gaduh bau atanapi rasa anu teu pikaresepeun atanapi parobahan tékstur.

Baca ogé: 7 Pilihan Susu Sehat

Baca ogé: 11 Pangganti Enak pikeun Santan

Rada béda jeung susu haseum

Istilah manja sareng haseum sering dianggo silih tukeur pikeun ngajelaskeun susu anu parantos goréng, tapi tiasa aya bédana anu halus antara dua - gumantung kana anu anjeun naroskeun.

Susu manja umumna nujul kana susu pasteurisasi anu bau jeung rasa goréng alatan tumuwuhna baktéri anu geus salamet tina prosés pasteurisasi. Kaseueuran baktéri ieu henteu dianggap mangpaat pikeun kaséhatan anjeun sareng tiasa nyababkeun anjeun gering ().

Di sisi séjén, susu haseum mindeng nujul husus ka unpasteurized, nu geus mimiti fermentasi sacara alami.

Kawas nu susu ruksak, fermentasi susu atah lumangsung alatan rupa-rupa spésiés baktéri asam-ngabentuk laktat, perséntase leutik nu diitung sarta bisa nyadiakeun kauntungan kaséhatan minor ().

Kitu cenah, mangpaat poténsi susu atah teu outweigh resiko na. Umumna henteu disarankeun pikeun ngonsumsi susu atah dina bentuk naon waé - seger atanapi haseum - kusabab résiko luhur panyakit bawaan dahareun ().

singgetan Susu manja umumna nujul kana susu pasteurized nu geus Isro goréng, bari susu haseum bisa nujul kana susu atah nu geus mimiti fermentasi.

Résiko nginum susu busuk

Kalolobaan jalma langsung ditunda ku bau busuk jeung rasa susu manja, nyieun kaputusan nginum eta relatif gampang.

Sanajan kitu, sanajan anjeun bisa meunang kaliwat rasa pikaresepeun, nginum susu manja teu mangrupakeun ide nu sae. Éta tiasa nyababkeun karacunan pangan anu tiasa nyababkeun gejala pencernaan anu teu nyaman, sapertos nyeri beuteung, utah sareng diare.

Anjeun teu kedah hariwang upami anjeun ngahaja nyéépkeun sakedik susu anu rusak, tapi ulah nginum éta dina jumlah anu ageung atanapi sedeng.

singgetan Nginum susu anu rusak tiasa nyababkeun gangguan pencernaan, sapertos utah, keram beuteung sareng diare.

Masih tiasa mangpaat di dapur

Sanaos anjeun henteu kedah nginum susu anu rusak, éta jauh tina gunana.

Lamun susu Anjeun geus kolot pisan jeung geus mimiti curdle, jadi slimy, atawa ngamekarkeun kapang, leuwih sae pikeun buang eta. Sanajan kitu, lamun éta ngan saeutik off jeung rada haseum, aya sababaraha cara ngagunakeun eta.

Coba maké susu rada manja dina salah sahiji aplikasi kuliner handap:

  • Produk bakery. Ngaganti susu manja jeung susu biasa, buttermilk, yogurt, atawa dina resep kawas cookies, pancakes, scones, sarta cornbread.
  • Sup jeung stews. A susu manja saeutik bisa mantuan thicken tur nambahkeun richness kana soups, stews na casseroles.
  • Vinaigrette. Paké susu haseum pikeun nyieun dressings salad creamy kawas ranch, Caesar, atawa kéju biru.
  • Toko kéju. Anggo susu haseum pikeun ngadamel pondok homemade atanapi kéju patani.
  • Lelembutan. Paké susu haseum marinate na tenderize daging atawa. Anjeun oge bisa soak séréal sakabeh uncooked di dinya pikeun soften aranjeunna.

Salaku tambahan, anjeun tiasa nambihan susu manja kana masker buatan bumi atanapi mandi pikeun ngalembutkeun kulit anjeun. Masih, Anjeun meureun hoyong gaul eta kalawan minyak atsiri atawa bahan seungit séjén lamun manggihan aroma dominan.

singgetan Susu manja bisa ngaganti buttermilk atawa krim haseum dina barang dipanggang. Ogé bisa dipaké pikeun tenderize daging atawa ditambahkeun kana soups, casseroles atawa salad dressings. Anjeun oge bisa make eta dina aplikasi kosmetik tangtu soften kulit Anjeun.

Anu penting

Le susu ruksak mangrupa hasil tina hiji overgrowth baktéri anu ngabalukarkeun parobahan rasa, bau jeung tékstur.

Nginum éta tiasa nyababkeun anjeun gering, tapi henteu masak sareng éta, salami éta sakedik.

Ngagunakeun susu Anjeun rada manja dina cara inovatif ogé bisa mantuan Anjeun ngurangan runtah dahareun.

Dina waktos salajengna basa Anjeun perhatikeun yén dina kulkas Anjeun mimiti goréng, ulah buang eta jauh. Gantina, coba ngagunakeun eta dina pancakes, cookies, atawa salaku thickener pikeun soups na stews.

Baca ogé: 11 Pangganti Enak pikeun Santan

Baca ogé: 7 Pilihan Susu Sehat

7 Pilihan Susu Sehat

tara
admin
-

Lorong susu parantos ngabeledug ku susu sareng alternatif susu dina taun-taun ayeuna, sareng milih susu anu paling séhat sanés ngan ukur eusi gajih.

Naha anjeun milarian langkung seueur tibatan susu sapi kusabab alesan kaséhatan atanapi karesep diet atanapi ngan ukur hoyong ékspérimén sareng pilihan anu béda, anjeun panginten tiasa heran naon jinis susu anu paling séhat pikeun anjeun.

Ieu mangrupikeun 7 susu anu paling séhat sareng pilihan alternatif pikeun nambihan kana diet anjeun.

Botol kaca kalayan tipena béda susu

1. Susu Hemp

Susu hemp dijieun tina taneuh sarta soaked siki hemp, nu teu ngandung komponén psikoaktif tina Cannabis sativa tutuwuhan.

Sikina beunghar protéin sareng asam lemak tak jenuh omega-3 sareng omega-6. Janten, susu hemp ngandung jumlah gizi anu langkung ageung tibatan susu pepelakan anu sanés.

Hiji 8 ons (240 ml) porsi susu hemp nyadiakeun handap (1):

  • kalori: 60
  • Protéin: 3 gram
  • Karbohidrat: 0 gram
  • gajih: 5 gram
  • Fosfor: 25% tina Nilai Poéan (DV)
  • kalsium: 20% tina DV
  • Magnésium: 15% tina DV
  • Besi: 10% tina DV

Susu hemp ampir teu aya karbohidrat, tapi sababaraha merek nambihan pemanis, anu ningkatkeun eusi karbohidratna. Pastikeun parios labél bahan sareng mésér rami - sareng susu nabati sanés - tanpa tambihan gula.

Le sucre peut f r sur l’étiquette des ingrédients en tant que sirop de riz brun, jus de canne évaporé ou sucre de canne.

kasimpulan

Susu hemp dijieun tina siki Cannabis sativa tutuwuhan. Sanajan inuman nu teu boga épék psikoaktif, eta nyadiakeun leuwih lemak sehat sarta protéin ti milks basis tutuwuhan lianna.

2. Susu Oat

Sanaos nginum susu anu dilakukeun ku ngarendam gandum gandum henteu ngagaduhan mangpaat kaséhatan anu sami sareng tuang sagelas gandum gandum, éta pisan bergizi.

Susu oat sacara alami amis sareng tinggi karbohidrat. Ieu mahiwal sabab ngandung serat larut, nu ngajadikeun susu oat saeutik creamier.

Serat larut nyerep cai sareng janten gél nalika nyerna, anu ngabantosan nyerna ngalambatkeun sareng ngajantenkeun anjeun kenyang langkung lami. Éta ogé tiasa ngabantosan nyaimbangkeun gula getih anjeun.

Salaku tambahan, serat larut dina susu oat tiasa nurunkeun kadar kolesterol anjeun. Panaliti lima minggu ka 52 lalaki nunjukkeun yén nginum susu oat nurunkeun tingkat LDL (kolesterol jahat) dibandingkeun sareng inuman kontrol (2).

Sanajan nilai gizi bisa rupa-rupa antara merek jeung naha susu dikuatkeun atawa henteu, hiji 8 ons (240 ml) porsi susu oat ngandung di handap:

  • kalori: 120
  • Protéin: 3 gram
  • Karbohidrat: 16 gram
  • Serat: 2 gram
  • gajih: 5 gram
  • Vitamin B12: 50% tina DV
  • Riboflavin: 46% tina DV
  • kalsium: 27% tina DV
  • Fosfor: 22% tina DV
  • Vitamin D: 18% tina DV
  • Vitamin A: 18% tina DV

kasimpulan

Susu oat leuwih luhur dina karbohidrat ti kalolobaan susu tutuwuhan lianna, sarta eta oge ngandung leuwih serat. Seueur serat dina oat nyaéta serat larut, anu ngagaduhan sababaraha kauntungan kaséhatan, sapertos nurunkeun kadar kolesterol anjeun sareng ngajaga anjeun langkung lengkep.

3. susu almond

Susu almond dijieun ku soaking almond dina cai, lajeng blending tur straining kaluar padet.

Ieu alternatif nikmat keur susu non-susu pikeun jalma anu teu bisa sabar atawa milih teu inuman susu susu, tapi teu aman lamun boga alergi kacang.

Susu almond anu teu amis rendah kalori sareng langkung seueur karbohidrat tibatan susu sapi, janten pilihan anu saé upami anjeun nuturkeun diet rendah karbohidrat (3).

Catet, kumaha oge, seueur merek ngandung gula tambahan. Salawasna parios labél bahan sareng ulah aya anu amis.

Sanaos susu almond sacara alami mangrupikeun sumber antioksidan vitamin E, éta rendah protéin sareng seueur gizi anu sanés. Seueur merek anu dikuatkeun ku kalsium sareng vitamin A sareng D, tapi jumlahna tiasa bénten-béda ti merek ka merek.

Rata-rata, hiji 8 ons (240 ml) porsi susu almond unsweetened nyadiakeun handap (4):

  • kalori: 41
  • Protéin: 1 gram
  • Karbohidrat: 2 gram
  • gajih: 3 gram
  • Vitamin E: 50% tina DV

Loba merek ngandung aditif kawas carrageenan ka thicken sarta nyegah separation.

Aya perdebatan ngeunaan naha carrageenan ngamajukeun peradangan sareng karusakan peujit. Mangkaning, kalolobaan panalungtikan ngeunaan karaginan sareng kaséhatan usus parantos dilakukeun di sato sareng laboratorium (5,6).

kasimpulan

Susu almond mangrupikeun pengganti anu hadé pikeun susu non-susu, tapi sacara gizi béda pisan sareng susu sapi. Upami anjeun milarian eusi karbohidrat anu langkung handap, pastikeun pikeun milih merek anu henteu amis.

4. santan

Santan téh sasari tina daging kalapa nu bodas. Mibanda rasa pikaresepeun tur mangrupakeun alternatif susu-gratis alus pikeun susu anu aman pikeun maranéhanana kalayan alergi kacang.

Seuseueurna santan anu dibungkus dina kardus dicampur sareng cai supados konsistensi anu sami sareng susu sapi. Malah boga protéin kirang ti susu almond, tapi loba merek anu ngarupakeun pertahanan jeung gizi tangtu.

Saterusna, santan kaléng umumna dimaksudkeun pikeun kaperluan kuliner. Ieu condong jadi leuwih luhur di gajih, unfortified, sarta ngabogaan rasa kalapa leuwih has.

Hiji 8 ons (240 ml) porsi inuman santan unsweetened nyadiakeun handap (7):

  • kalori: 46
  • Protéin: teu
  • Karbohidrat: 1 gram
  • gajih: 4 gram

Santan téh rada fattier ti susu nabati lianna, tapi trigliserida ranté sedeng (MCTs) dina kalapa numbu ka sababaraha mangpaat kaséhatan jantung, kayaning handap HDL (alus) kadar kolesterol tinggi (3).

Sababaraha merek ogé diperkaya ku gizi sapertos vitamin B12, D sareng A, ogé mineral anu tangtu. Jinis sareng jumlah gizi tambahan tiasa béda-béda ti merek ka merek. Jadi pastikeun pikeun ngabandingkeun labél.

kasimpulan

Santan miboga rasa tropis anu hampang sarta mangrupa alternatif susu bébas susu anu aman pikeun jalma anu alergi kacang. Kusabab kalapa mangrupikeun sumber MCT anu séhat, nginum santan tiasa ningkatkeun kadar kolesterol HDL (kolesterol alus) anjeun.

5. Susu sapi

Susu sapi mangrupikeun susu sapi anu paling sering dikonsumsi sareng sumber protéin anu berkualitas luhur (8).

Éta alami beunghar kalsium, vitamin B sareng seueur mineral. Ieu ogé mindeng enriched ku vitamin A jeung D, sahingga kadaharan pisan bergizi pikeun barudak boh déwasa (8).

Hiji 8-ounce (240 ml) porsi susu sakabeh nyadiakeun handap (9):

  • kalori: 149
  • Protéin: 8 gram
  • Karbohidrat: 12 gram
  • gajih: 8 gram
  • Vitamin D: 24% tina DV
  • kalsium: 28% tina DV
  • Riboflavin: 26% tina DV
  • Fosfor: 22% tina DV
  • Vitamin B12: 18% tina DV
  • selenium: 13% tina DV
  • kalium: 10% tina DV

Sanajan kitu, protéin dina susu sapi mangrupakeun allergen umum. Kalolobaan barudak tumuwuh kaluar tina eta, tapi sababaraha urang boga alergi lifelong sarta kudu ulah aya inuman ieu sarta pangan ngandung eta (3).

Salaku tambahan, diperkirakeun 65% tina populasi ngagaduhan sababaraha tingkat kasusah nyerna laktosa, jinis gula anu aya dina susu sapi (10).

kasimpulan

Susu sapi biasa mangrupikeun sumber gizi anu saé, tapi kusabab intoleransi laktosa atanapi alergi protéin susu, seueur jalma anu sesah nyerna atanapi kedah dihindari sadayana.

6. susu A2

Sakitar 80% protéin susu sapi asalna tina kasein. Di Amérika Serikat, kalolobaan sapi perah ngahasilkeun susu anu ngandung dua jinis utama kasein: A1 béta-kasein sareng A2 béta-kasein.

Nalika A1 béta-kasein dicerna, péptida disebut béta-casomorphin-7 (BCM-7) dihasilkeun. Ieu numbu ka gejala pencernaan sarupa pamadegan Intoleransi laktosa di sababaraha urang, kaasup gas, bloating, kabebeng jeung diare (11).

Sababaraha sapi perah ngahasilkeun susu nu ngan ngandung A2 béta-kasein, nu teu ngabentuk péptida BCM-7. The A2 Dairy Company pasar susu A2 salaku hiji pilihan gampang-to-dicerna (12).

Hiji studi leutik 45 jalma kalawan Intoleransi laktosa timer dilaporkeun némbongkeun yén susu A2 éta gampang dicerna sarta ngabalukarkeun kirang ngarareunah pencernaan, dibandingkeun susu sapi biasa (13).

Salian kasein, susu A2 tiasa dibandingkeun sareng susu sapi biasa. Sanaos sanés pilihan anu saé upami anjeun alérgi kana protéin susu atanapi intoleransi laktosa, éta patut dicobian upami anjeun ngalaman masalah pencernaan hampang saatos nginum susu sapi biasa.

kasimpulan

Susu A2 ngan ngandung béta-kasein A2 sareng sababaraha urang langkung gampang dicerna tibatan susu sapi. Nanging, éta sanés pilihan anu saé upami anjeun didiagnosis alergi protéin susu atanapi intoleransi laktosa.

7. susu kécap

Sacara gizi, susu kécap pangdeukeutna jeung susu sapi. Ieu sabagean kusabab kécap mangrupikeun sumber protéin lengkep anu saé sareng dikuatkeun supados profil gizina mirip sareng susu (3).

Kedelai mangrupikeun pilihan anu saé upami anjeun ngahindarkeun susu tapi hoyong inuman susu anu langkung luhur protéin.

Hiji 240-ounce (8 ml) porsi susu kécap unsweetened nyadiakeun handap (14):

  • kalori: 105
  • Protéin: 6 gram
  • Karbohidrat: 12 gram
  • gajih: 4 gram
  • Vitamin B12: 34% tina DV
  • kalsium: 30% tina DV
  • Riboflavin: 26% tina DV
  • Vitamin D: 26% tina DV
  • Fosfor: 10% tina DV

Kacang Kedelai geus jadi subyek kontrovérsi sabab lolobana Kacang Kedelai dipelak di Amérika Serikat dirobah genetik pikeun nolak herbisida glyphosate.

Sanajan kitu, konsumsi biasa pangan kécap numbu ka mangpaat kaséhatan, kaasup ningkat kadar kolesterol sarta tekanan darah.

Salaku tambahan, sanaos klaim yén kécap tiasa ningkatkeun résiko kanker payudara sabab meniru éstrogén dina awak, studi ilmiah nunjukkeun yén éta tiasa ngirangan résiko ieu (15).

Sababaraha merek ngahasilkeun susu kécap organik, didamel tina kedelé anu henteu dirobih sacara genetik (non-GMO) sareng bébas tina péstisida sareng herbisida konvensional.

kasimpulan

Upami anjeun milarian pengganti susu non-susu anu ngandung protéin anu luhur sareng nutrisi anu caket sareng susu sapi, pertimbangkeun susu kécap. Nginum susu kécap ogé tiasa ngabantosan nurunkeun koléstérol, tekanan darah, sareng résiko kanker payudara.

Garis handap

Sadaya susu sareng susu pangganti nawiskeun rupa-rupa mangpaat kaséhatan, sapertos nurunkeun koléstérol anjeun, ningkatkeun asupan antioksidan anjeun, atanapi ngajagaan tina alergi sareng intoleransi.

Hiji strategi alus bisa jadi nyampur nepi jenis susu Anjeun inuman. Ku cara ieu anjeun kéngingkeun anu pangsaéna tina masing-masing, khususna upami anjeun ngonsumsi aranjeunna sareng diet anu séhat sareng lengkep.

Émut pikeun milarian bahan sapertos gula tambahan atanapi aditif anu teu dihoyongkeun dina labél sareng ulah aya aditif anu teu dihoyongkeun.

Iwal susu kécap, susu tutuwuhan ngandung leuwih saeutik protéin jeung zat gizi lianna ti susu sapi. Sanajan ieu bisa jadi teu jadi perhatian loba dewasa sarta barudak heubeul, Anjeun kudu menta nasehat pediatrician Anjeun pikeun nempo naha susu basis tutuwuhan téh cocog pikeun barudak ngora.

Naha aya waktos anu pangsaéna pikeun nginum susu

tara
admin
-

Numutkeun ubar Ayurveda, sistem kaséhatan alternatif jeung akar di India, susu sapi kudu dikonsumsi magrib (1).

Ieu kusabab sakola Ayurvedic pamikiran nganggap susu janten inducing sare jeung beurat dicerna, sahingga teu cocog salaku inuman isuk.

Masih, anjeun tiasa heran naha aya bukti ilmiah pikeun ngadukung klaim ieu - atanapi upami nginum susu dina waktos anu sanés tiasa aya mangpaatna gumantung kana tujuan kaséhatan anjeun.

Tulisan ieu nalungtik naha waktosna penting nalika nginum susu.

Gadis ngora gaduh snack jeung nginum susu

Naha timing penting?

Dina sababaraha kasus, nginum susu dina waktos anu khusus tiasa ngabantosan anjeun nampi kauntungan anu paling seueur.

Pikeun kaséhatan umum

Susu nyayogikeun rupa-rupa gizi anu ningkatkeun kaséhatan, sareng nginum sagelas waktos tuang mangrupikeun cara anu gampang pikeun nambihanana kana diet anjeun.

Kanyataanna, 1 cup (240 ml) susu sakabeh ngandung (2):

  • kalori: 149
  • Protéin: 8 gram
  • gajih: 8 gram
  • Karbohidrat: 12 gram
  • kalsium: 21% tina Nilai Poéan (DV)
  • Magnésium: 6% tina DV
  • kalium: 7% tina DV
  • Vitamin D: 16% tina DV

Kalsium dina susu ngamajukeun pertumbuhan tulang, sedengkeun magnesium sareng kalium penting pisan pikeun ngatur tekanan darah. inuman ubiquitous Ieu ogé low di kalori tapi tinggi protéin (3, 4).

Di Amérika Serikat, kalolobaan produk susu dikuatkeun ku vitamin D, gizi sanés anu ngamajukeun kaséhatan tulang ku ngabantosan awak anjeun nyerep kalsium. Tapi, henteu sadaya nagara nguatkeun produk susuna (3).

Tapi, henteu aya panalungtikan anu nunjukkeun yén aya waktos khusus pikeun nginum susu pikeun kauntungan kaséhatan.

Pikeun leungit beurat jeung meunang otot

Kusabab susu beunghar protéin, éta tiasa ngamajukeun leungitna beurat sareng ngawangun otot.

Kadaharan anu beunghar protéin sapertos susu tiasa naekeun leungitna beurat ku ningkatkeun métabolisme sareng ningkatkeun kapenuhan saatos tuang, anu tiasa nyababkeun panurunan asupan kalori sapopoé (5, 6).

Salaku tambahan, nginum susu saatos latihan ngamajukeun kamekaran otot sareng ningkatkeun komposisi awak (8, XNUMX).

Hiji studi tilu bulan ngeunaan 10 awéwé ngora némbongkeun yén maranéhanana anu nginum susu gajih-gratis lima poé saminggu sanggeus latihan kakuatan miboga perbaikan gede dina massa otot sarta leungitna gajih, dibandingkeun jalma anu teu inuman susu (8).

Dumasar kana hasil ieu, waktos anu pangsaéna pikeun nginum susu pikeun ngamajukeun kamekaran otot sareng leungitna beurat sigana langsung saatos latihan.

Nanging, émut yén nginum susu anu kaleuleuwihan tiasa nyababkeun paningkatan beurat kusabab asupan kalori anu luhur (9).

Pikeun ningkatkeun nyerna

Sababaraha urang yakin yén susu mantuan nyerna, sanajan bukti ilmiah teu ngarojong gagasan ieu.

Ku alatan éta, teu dianjurkeun nginum susu beurang pikeun mantuan nyerna dahareun. Masih, anjeun tiasa nyobian nginum éta sareng tuangeun pikeun ningali upami anjeun perhatikeun bédana.

Nanging, sababaraha produk susu ferméntasi, kalebet yogurt sareng kefir, tiasa ngadukung nyerna sareng kaséhatan usus. Barang-barang ieu ngandung probiotik, atanapi baktéri anu mangpaat, anu ngadukung mikrobiom usus (10, 11).

kasimpulan

Teu aya waktos anu disarankeun pikeun nginum susu pikeun kauntungan kaséhatan. Nanging, upami anjeun milari kaleungitan beurat atanapi ngawangun otot, panilitian nyarankeun langkung saé nginum susu saatos latihan.

Grup tangtu kudu ngawatesan atawa nyingkahan susu sacara umum

Jalma kalawan Intoleransi laktosa atawa alergi susu kedah ulah aya susu.

Intoleransi laktosa nyaéta henteu mampuh nyerna gula utama dina susu. Kaayaan ieu ngakibatkeun gas, kembung, sareng diare (12).

Salaku tambahan, jalma anu ngagaduhan diabetes atanapi kontrol gula getih anu goréng panginten hoyong ngawatesan asupan susuna. Kusabab susu ngandung laktosa, hiji jinis gula, éta tiasa nyumbang kana gula darah tinggi (13).

Upami anjeun ngawatesan asupan susu anjeun, anjeun tiasa milih tina sababaraha alternatif susu dumasar-tutuwuhan, kalebet almond, kécap, jambu, sareng susu hemp. Anjeun panginten hoyong milarian variétas anu henteu amis sareng henteu ngandung aditif anu teu perlu.

singgetan

Jalma kalawan Intoleransi laktosa atawa alergi susu kedah ulah aya susu. Seueur alternatif non-susu, kalebet susu kécap sareng almond, sayogi.

Garis handap

Susu sapi mangrupikeun inuman anu beunghar gizi anu nyayogikeun protéin, kalsium sareng sababaraha gizi anu sanés.

Teu aya panilitian anu nunjukkeun yén anjeun kedah nginum susu iraha waé pikeun mangtaun mangpaat kaséhatan. Nanging, sababaraha panilitian nunjukkeun yén nginum éta saatos latihan tiasa ngabantosan jalma anu hoyong leungit beurat atanapi ngawangun otot.

Gemblengna, waktos anu pangsaéna pikeun nginum susu gumantung kana tujuan sareng kabutuhan pribadi anjeun.

Susu Munding: Sadayana Anjeun Kudu Nyaho

tara
admin
-

Susu kebo : Produksi susu global asalna tina sapi, kebo, embé, domba jeung onta, jeung susu kebo jadi jenis kadua panglobana dikonsumsi sanggeus susu sapi ().

Sapertos susu sapi, susu kebo ngagaduhan nilai gizi anu luhur sareng dianggo pikeun ngahasilkeun produk susu sapertos mentega, yogurt, kéju sareng és krim.

Artikel ieu marios pro jeung kontra susu kebo, kitu ogé kumaha eta dibandingkeun jeung susu sapi.

Kebo dina jukut
Susu kebo

Naon susu kebo?

Kebo – atawa kebo kebo - nyaéta mamalia, nu hartina kelenjar susu maranéhna ngahasilkeun susu pikeun nourishes turunan maranéhanana. Di sababaraha nagara, aranjeunna didagangkeun pikeun tujuan komérsial.

Sanajan aya loba variétas kebo, kebo nyumbang paling kana produksi susu global ().

Kebo dibagi kana tipe walungan jeung rawa. Kebo walungan nyumbang kana mayoritas produksi susu, sedengkeun kebo rawa utamana dipaké salaku sato draft ().

India jeung Pakistan ngahasilkeun kira-kira 80% tina sakabéh susu kebo di dunya, dituturkeun ku Cina, Mesir jeung Nepal, dimana leuwih loba kebo susu ti sapi (, ).

Anjeun oge bakal manggihan kebo susu di Mediterania, utamana di Italia, dimana susu maranéhanana utamana dipaké pikeun nyieun kéju (,).

Susu kebo ngabogaan kandungan protéin jeung lemak luhur, mere eta euyeub, tékstur creamy, sampurna pikeun ngahasilkeun mentega, krim jeung ().

singgetan

Susu kebo mangrupakeun produk susu creamy utamana dihasilkeun tina kebo cai. India jeung Pakistan ngahasilkeun susu kebo panglobana di dunya.

Susu kebo vs susu sapi

Duanana susu kebo jeung susu sapi pisan bergizi sarta nyadiakeun jumlah luhur vitamin sarta mineral, tapi susu kebo ngandung leuwih gizi sarta kalori per porsi.

Di handap ieu babandingan antara 1 cup (244 ml) kebo jeung susu sapi sakabeh (, ,):

Susu keboSusu sapi sapinuhna
kalori237149
Eau83%88%
Karbohidrat12 gram12 gram
Protéin9 gram8 gram
gajih17 gram8 gram
laktosa13 gram11 gram
kalsium32% tina Nilai Poéan (DV)21% tina DV

Susu kebo ngandung leuwih protéin, lemak jeung laktosa ti sakabeh susu sapi.

Konsumsi susu anu ngandung protéin anu luhur ningkatkeun perasaan anjeun pinuh. Ieu tiasa ngabantosan ngirangan asupan tuangeun sapopoe, ngabantosan anjeun sareng gajih awak).

Sabalikna, upami anjeun hoyong ngirangan asupan gajih atanapi gaduh Intoleransi laktosa hampang, milih susu sapi tiasa langkung saé.

Susu kebo ogé ngandung leuwih vitamin sarta mineral. Éta nyayogikeun 41% tina DV pikeun fosfor, 32% tina DV pikeun kalsium, 19% tina DV pikeun magnesium sareng 14% tina DV pikeun vitamin A, dibandingkeun sareng 29%, 21%, 6% sareng 12%. dina susu sapi, masing-masing (,).

Ogé kudu dicatet yén kusabab kebo leuwih efisien dina ngarobah béta-karoten - antioksidan kalawan warna konéng has - jadi vitamin A, susu maranéhanana leuwih bodas ti susu sapi (,).

Tungtungna, sabab susu kebo leuwih handap dina cai tapi leuwih luhur lemak, éta boga tékstur kandel nu cocog pikeun produksi produk susu pinuh lemak kawas mentega, ghee, kéju, jeung krim beku (,).

singgetan

Susu kebo miboga kandungan lemak, protein, laktosa, vitamin jeung mineral nu leuwih luhur batan susu sapi. Éta ogé langkung bodas sareng konsistensi anu langkung kandel, janten sampurna pikeun ngahasilkeun produk susu pinuh gajih.

Mangpaat nginum susu kebo

Panaliti nunjukkeun yén susu kebo tiasa gaduh sababaraha kauntungan kaséhatan.

Bisa ngarojong kaséhatan tulang

Susu kebo nyadiakeun jumlah badag kalsium, mineral dipikabutuh pikeun ngembangkeun tulang. Éta ogé sumber péptida turunan kasein anu tiasa ngadukung kaséhatan tulang sareng ngirangan résiko osteoporosis, kaayaan anu dicirikeun ku lemah tulang sareng résiko narekahan ().

mangrupa protéin utama nu kapanggih dina susu, nu ngawengku kurang leuwih 89% tina total eusi protéin susu kebo ().

Studi dina beurit nunjukkeun yén péptida turunan kasein tangtu tiasa ningkatkeun dénsitas sareng kakuatan tulang, ningkatkeun formasi tulang, sareng ngirangan resorpsi tulang - prosés ngaleupaskeun mineral tina tulang kana aliran getih (, ).

Sanajan hasil ieu ngajangjikeun pikeun pengobatan osteoporosis, panalungtikan leuwih diperlukeun pikeun pariksa épék ieu dina manusa.

Bisa nyadiakeun aktivitas antioksidan

Sapertos produk susu sanés, susu kebo ngagaduhan sipat antioksidan kusabab vitamin, mineral sareng sanyawa bioaktif na.

Antioksidan nyaéta molekul anu ngalawan radikal bébas, sakelompok sanyawa anu gaduh pangaruh ngabahayakeun kana awak anjeun anu parantos aya hubunganana sareng panyakit anu tangtu.

Panaliti tabung tés nangtukeun yén total kapasitas antioksidan susu kebo antara 56 sareng 58 persén, dibandingkeun sareng 40 dugi ka 42 persén pikeun susu sapi. Kapasitas antioksidan anu langkung luhur tina susu kebo disababkeun ku kandungan (MUFA) anu langkung luhur ().

Nya kitu, ulikan sejen manggihan yén gajih susu kebo nyadiakeun sajumlah leutik sanyawa fénolik jeung vitamin larut lemak, kaasup vitamin A jeung E, sakabéh nu boga sipat antioksidan kuat ().

Bisa ningkatkeun kaséhatan jantung

Beta-lactoglobulin sareng kalium dina susu kebo tiasa ngabantosan ngirangan tekanan darah tinggi.

Beta-lactoglobulin mangrupikeun sumber utama sareng penting tina sanyawa bioaktif anu aya hubunganana sareng mangpaat kaséhatan ().

Panaliti tabung tés mendakan yén béta-lactoglobulin dina susu kebo ngahambat énzim anu ngarobah angiotensin - énzim anu ningkatkeun tekanan darah ku cara ngahambat pembuluh darah - ku kituna ngirangan tingkat tekanan darah ( ).

Sajaba ti, kalium mangrupakeun mineral konci aub dina kontrol tekanan getih, sarta susu kebo boga kandungan kalium tinggi, nyadiakeun 9% tina DV per 8 ons (244 ml) porsi (, , ).

singgetan

Susu kebo beunghar ku sanyawa bioaktif anu tiasa ngadukung kaséhatan tulang sareng jantung sareng ngajagi awak anjeun tina setrés oksidatif.

Poténsi kalemahan

Panalungtikan ngeunaan cilaka nginum susu kebo masih kénéh teu bisa disimpulkeun.

Sababaraha yakin yén lamun boga (CMA), susu kebo bisa jadi hiji diganti ramah-alergi, sedengkeun nu sejenna teu satuju.

Alergén susu sapi anu biasa kalebet kasein ogé alfa- sareng béta-lactoglobulin. Protéin séjén - kayaning tipena béda immunoglobulin (Ig) atawa sérum albumin bovine - ogé bisa ngabalukarkeun réaksi alérgi di sababaraha urang ().

Panaliti ngabandingkeun eusi kasein sareng komposisi susu sapi, embé, domba, sareng kebo nangtukeun yén bédana struktural antara susu sapi sareng susu kebo nyababkeun anu terakhir kirang alérgi ().

Kitu cenah, panilitian ngeunaan alergi anu dimédiasi IgE - jinis Ig - kana protéin susu sapi tiasa nunjukkeun anu sanés, sabab panilitian 24 jalma anu CMA nangtukeun yén susu kebo positip pikeun réaksi anu dimédiasi IgE dina 100% kasus anu diuji () .

Panalungtikan heubeul nunjukkeun yén ieu bisa jadi alatan cross-réaktivitas antara dua jenis susu, sakumaha antibodi manusa jawab alergi susu sapi ogé bisa mikawanoh protéin susu kebo, sahingga ngaréaksikeun ka aranjeunna ogé ().

Gemblengna, langkung seueur panalungtikan masih diperyogikeun ngeunaan topik ieu.

singgetan

Jalma anu alérgi kana susu sapi ogé tiasa alérgi kana susu kebo, sanaos panilitian masih teu tiasa disimpulkeun.

Anu penting

Sanaos susu kebo henteu populer di Amérika sapertos susu sapi, éta mangrupikeun jinis susu utama anu dikonsumsi di seueur nagara Asia Kidul.

Cai mibanda nilai gizi luhur, nyadiakeun leuwih protéin, vitamin jeung mineral ti. Salaku tambahan, éta ngandung sanyawa mangpaat anu tiasa masihan panyalindungan antioksidan sareng kaséhatan tulang sareng jantung anu langkung saé.

Nanging, éta ogé langkung luhur lemak, laktosa, sareng kalori dibandingkeun susu sapi sareng tiasa nyababkeun réaksi alérgi anu sami upami anjeun ngagaduhan CMA.

Anjeun tiasa mendakan susu kebo dina seueur produk susu anu populer, sapertos mentega, ghee, rupa-rupa kéju, sareng és krim.

Infosante24
Situs kami khusus dina widang kaséhatan anjeun bakal mendakan sadaya inpormasi ngeunaan Gizi, Kabugaran leungitna beurat sareng tip sanésna tong hilap nganjang halaman wéb kami: informasi kaséhatan 24 et News update dunya
© Infosante24.com 2023