Sanaos éta kombucha Asalna di Cina rébuan taun ka tukang, tea ferméntasi ieu nembé populer deui kusabab kauntungan kaséhatan poténsial.
teh Kombucha nawiskeun kauntungan kaséhatan anu sami sareng nginum tea hideung atanapi héjo, sareng nyayogikeun probiotik anu séhat.
Sanajan kitu, kasalametan konsumsi tina kombucha nalika kakandungan sarta breastfeeding rada kontroversial.
Artikel ieu explores nu kombucha jeung masalah poténsi pakait sareng konsumsi na nalika kakandungan jeung nyusuan.
Naon Kombucha?
Kombucha mangrupakeun inuman ferméntasi mindeng dijieun tina tea hideung atawa héjo.
Prosés persiapan kombucha bisa rupa-rupa. Sanajan kitu, éta biasana prosés fermentasi ganda.
Ilaharna, hiji SCOBY (datar, kultur buleud baktéri jeung ragi) disimpen dina tea amis tur ferméntasi dina suhu kamar salila sababaraha minggu (1).
Le kombucha lajeng dialihkeun kana botol jeung ditinggalkeun pikeun fermentasi pikeun tambahan 1-2 minggu ka char, hasilna rada amis, rada haseum, inuman refreshing.
Ti dinya, éta kombucha biasana disimpen dina kulkas pikeun ngalambatkeun prosés fermentasi sareng karbonasi.
Anjeun tiasa mendakan kombucha di toko grocery, tapi sababaraha urang geus milih brew sorangan kombucha sorangan, merlukeun persiapan ati tur monitoring.
Kombucha geus anyar ngaronjat jualan na alatan kauntungan kaséhatan na ditanggap. Éta mangrupikeun sumber probiotik anu saé, anu nyayogikeun peujit anjeun ku baktéri anu séhat (2).
Probiotics pakait sareng sagala rupa kauntungan kaséhatan, kaasup nyerna, leungitna beurat, komo berpotensi nulungan ngurangan peradangan sistemik (3, 4, 5).
singgetan Kombucha mangrupakeun tea ferméntasi, biasana dijieun tina green tea atawa hideung. Éta parantos janten popularitas dina taun-taun ayeuna kusabab kauntungan kaséhatan poténsialna, khususna eusi probiotik na.
Kasalempang konsumsi tina Kombucha salila kakandungane atawa nyusuan
link yén kombucha ngabogaan loba mangpaat kaséhatan, sababaraha hal kudu tetep dina pikiran saméméh consuming eta salila reuneuh atawa nyusuan.
Ngandung alkohol
Prosés fermentasi teh kombucha hasilna dina produksi jumlah renik alkohol (6, 7).
Le Kombucha dijual komersil salaku inuman "non-alkohol" masih ngandung jumlah pisan leutik alkohol, tapi teu bisa ngandung leuwih ti 0,5% nurutkeun Pajak jeung Alkohol Trade Biro peraturan (TTB) (8).
Eusi alkohol 0,5% henteu seueur, jumlahna sami sareng seueur bir non-alkohol.
Sanajan kitu, agénsi féderal terus nyarankeun watesan lengkep konsumsi alkohol salila sakabéh trimesters taun. reuneuh. CDC ogé nyatakeun yén sadaya jenis alkohol bisa jadi sagampil ngabahayakeun (9).
Sajaba ti éta, hal anu penting pikeun ngarti yén kombucha dihasilkeun ku brewers imah condong mibanda kandungan alkohol luhur, kalawan sababaraha brews ngandung nepi ka 3% (6, 10).
Alkohol bisa asup kana ASI lamun dikonsumsi ku indung nu nyusuan (11).
Ilaharna, awak anjeun butuh 1 nepi ka 2 jam pikeun métabolismena hiji porsi alkohol (12 ons bir, 5 ons anggur, atawa 1,5 ons alkohol) (12).
Sanajan jumlah alkohol kapanggih dina kombucha Sanaos langkung alit tibatan porsi alkohol, éta tetep kedah dipertimbangkeun sabab orok métabolisme alkohol dina laju anu langkung laun tibatan déwasa (13).
Ku alatan éta, éta bisa jadi teu mangrupakeun ide goréng pikeun antosan sakedapan saméméh breastfeeding sanggeus consuming sababaraha kombucha.
Balukar tina nginum alkohol dina jumlah renik salila reuneuh atawa nyusu masih can tangtu. Sanajan kitu, kalawan kateupastian salawasna aya resiko.
Éta henteu dipasteurisasi
Pasteurisasi nyaéta métode perlakuan panas inuman sarta kadaharan pikeun ngaleungitkeun baktéri ngabahayakeun kayaning listeria jeung salmonella.
Nalika éta kombucha aya dina bentuk anu paling murni, teu acan dipasteurisasi.
The FDA nyarankeun Ngahindarkeun produk unpasteurized salila reuneuh, utamana susu, cheeses lemes, jeung juices atah, sabab bisa ngandung baktéri ngabahayakeun (14, 15).
Paparan patogén ngabahayakeun, sapertos listeria, tiasa ngarugikeun ibu hamil sareng orokna, kalebet ningkatkeun résiko kaluron sareng kalahiran mati (15, 16).
Bisa jadi kacemar ku baktéri ngabahayakeun
Sanaos éta kombucha leuwih gampang lumangsung ti inuman disiapkeun komersil, mungkin wae nu kombucha atawa kacemar ku patogén ngabahayakeun.
Hanjakal, lingkungan anu sarua diperlukeun pikeun ngahasilkeun probiotics ramah tur mangpaat dina kombucha nyaéta lingkungan anu sami dimana patogén sareng baktéri ngabahayakeun mekar (17, 18).
Éta pisan sababna naha éta penting pikeun nyiapkeun kombucha dina kaayaan sanitasi jeung nanganan eta leres.
Ngandung kafein
Kusabab éta kombucha tradisional disiapkeun kalawan green tea atawa hideung, ngandung kafein. Kafein mangrupa stimulan sarta bisa kalawan bébas meuntas plasénta sarta asup kana aliran getih orok urang.
Jumlah kafein anu dikandung dina kombucha variasina, tapi anjeun kudu tumut kana akun ieu, utamana kusabab awak anjeun nyokot leuwih lila pikeun ngolah kafein salila reuneuh (19, 20).
Salaku tambahan, dina ibu anu nyusoni, persentase leutik kafein ditungtungan dina susu payudara (21, 22).
Mun anjeun indung breastfeeding sarta meakeun loba kafein, orok Anjeun bisa jadi gampang ambek sarta ngabalukarkeun wakefulness (23, 24).
Ku sabab kitu, ibu hamil sarta breastfeeding disarankan pikeun ngawatesan asupan kafein maranéhna pikeun henteu leuwih ti 200 mg per poé (25).
Kalolobaan studi nunjukkeun yén nginum kafein di moderation salila reuneuh aman tur teu boga pangaruh ngabahayakeun kana fétus (26).
Sanajan kitu, sababaraha studi nunjukkeun yén ngaronjat konsumsi kafein bisa numbu ka épék ngarugikeun, kaasup kaluron, beurat kalahiran low, sarta kalahiran prématur (27, 28).
singgetan Kombucha bisa jadi pilihan inuman safest nalika kakandungan atawa breastfeeding alatan kandungan alkohol jeung kafein sarta kurangna pasteurization. Salaku tambahan, kombucha, khususna nalika dilakukeun di bumi, tiasa kacemar.
Hasil akhirna
Kombucha mangrupikeun inuman ferméntasi anu beunghar ku probiotik anu ngagaduhan sababaraha kauntungan kaséhatan.
Sanajan kitu, lamun datang ka nginum kombucha nalika kakandungan atawa bari breastfeeding, aya sababaraha resiko penting mertimbangkeun.
Sanajan teu aya studi skala badag ngeunaan épék konsumsi tina kombucha salila reuneuh, meureun pangalusna pikeun nyingkahan kombucha salila reuneuh sareng nyusuan kusabab eusi alkoholna rendah, eusi kafein sareng kurangna pasteurisasi.
Pamustunganana, makeup mikrobiologis tea ferméntasi ieu rada rumit sarta panalungtikan leuwih diperlukeun pikeun pinuh ngartos mangpaat tur kaamanan.
Upami anjeun hoyong nambihan tuangeun probiotik kana diet anjeun salami reuneuh atawa nyusuan, coba yogurt kalawan budaya hirup aktip, kefir dijieun tina susu pasteurized, atawa pangan ferméntasi kawas sauerkraut.