Bayem (spinacia oleracea) nyaéta sayuran berdaun héjo pituin Persia.
Éta milik kulawarga amaranth sareng aya hubunganana sareng bit sareng quinoa. Salaku tambahan, éta dianggap séhat pisan, sabab pinuh ku gizi sareng antioksidan.
Dahar kangkung tiasa nguntungkeun kaséhatan panon, ngirangan setrés oksidatif, ngabantosan nyegah kanker, sareng ngirangan tekanan darah.
Aya loba cara pikeun nyiapkeun kangkung. Anjeun tiasa mésér éta kaléng atanapi seger sareng tuang asak atanapi atah. Ieu nikmat sorangan atawa dina masakan séjén.
Daptar eusi
Artikel ieu ngabejaan Anjeun sagalana nu peryogi kauninga ngeunaan bayem.
Claudia Lommel / Stocksy Serikat
Asupan gizi
Nilai gizi pikeun 3,5 ons (100 gram) kangkung atah nyaéta ():
- Kalori: 23
- cai: 91%
- Protéin: 2,9 gram
- Keuyeup: 3,6 gram
- Gula: 0,4 gram
- Serat: 2,2 gram
- gajih: 0,4 gram
Keuyeup
Kalolobaan karbohidrat dina bayem téh serat, nu incredibly cageur.
Bayam ogé ngandung jumlah leutik, utamana dina bentuk glukosa jeung fruktosa ().
serat
Bayam beunghar ku , anu tiasa ningkatkeun kaséhatan anjeun ku sababaraha cara ().
Éta nambihan bulk kana najis nalika tuangeun ngalangkungan sistem pencernaan anjeun. Ieu tiasa ngabantosan nyegah kabebeng.
RINGKASAN
Bayam rendah karbohidrat tapi tinggi serat teu larut. Jenis serat ieu tiasa nguntungkeun nyerna anjeun.
Vitamin jeung mineral
Bayam mangrupikeun sumber anu saé pikeun seueur vitamin sareng mineral, kalebet ():
- Vitamin A. Bayam beunghar ku karotenoid, anu tiasa dirobih ku awak anjeun janten .
- Vitamin C. Vitamin ieu mangrupikeun antioksidan anu kuat anu ngadukung kaséhatan kulit sareng fungsi imun.
- Vitamin K1. Vitamin ieu penting pisan pikeun pembekuan getih. Utamana, hiji daun bayem ngandung leuwih ti satengah tina sarat sapopoé Anjeun.
- asam folat. Ogé katelah folat atanapi vitamin B9, sanyawa ieu penting pisan pikeun fungsi sél normal sareng pertumbuhan jaringan.
- Beusi. Bayam mangrupikeun sumber anu saé pikeun mineral penting ieu. Beusi mantuan nyieun hémoglobin, nu mawa oksigén ka jaringan awak anjeun.
- Kalsium. Mineral ieu penting pisan pikeun kaséhatan tulang sareng molekul sinyal anu penting pikeun sistem saraf, jantung sareng otot anjeun.
Bayam ogé ngandung sababaraha vitamin sareng mineral sanés, kalebet kalium, magnesium, sareng vitamin B6, B9, sareng E.
RINGKASAN
Bayam mangrupikeun sayuran anu beunghar gizi. Ieu ngandung jumlah tinggi karotenoid, vitamin C, vitamin K, asam folat, beusi jeung kalsium.
Sanyawa tutuwuhan
Bayam ngandung sababaraha sanyawa tutuwuhan penting, diantarana (, , , , , , ):
- Lutein. sanyawa ieu numbu ka enhancement.
- Kaempferol. Antioksidan ieu tiasa ngirangan résiko kanker sareng panyakit kronis.
- Nitrat. Bayam ngandung jumlah nitrat anu luhur, anu tiasa ngadukung kaséhatan jantung.
- Quercetin. Antioksidan ieu tiasa nyegah inféksi sareng . Bayam mangrupakeun salah sahiji sumber kadaharan richest of quercetin.
- Zeaxanthin. Sapertos lutein, zeaxanthin ogé tiasa ningkatkeun kaséhatan panon.
RINGKASAN
Bayam ngandung seueur sanyawa tutuwuhan anu tiasa ningkatkeun kaséhatan, sapertos lutein, kaempferol, nitrat, quercetin, sareng zeaxanthin.
Mangpaat Kaséhatan Bayam
Bayam pisan cageur sarta numbu ka loba mangpaat kaséhatan.
Éta parantos kabuktian ningkatkeun setrés oksidatif, kaséhatan panon sareng tekanan darah.
Stress oksidatif
Radikal bébas nyaéta produk samping métabolisme. Éta tiasa nyababkeun setrés oksidatif, anu nyababkeun sepuh gancangan sareng ningkatkeun résiko kanker sareng diabetes ().
Nanging, bayem ngandung , anu ngalawan setrés oksidatif sareng ngabantosan ngirangan karusakan anu disababkeun.
Hiji studi ka dalapan urang cageur kapanggih yén bayem mantuan nyegah karuksakan oksidatif. Sanajan ulikan ieu rada leutik, papanggihan na dirojong ku panalungtikan sato jeung manusa lianna (, , ).
Kaséhatan panon
Bayam beunghar ku , anu mangrupikeun karotenoid anu tanggung jawab kana warna sayuran anu tangtu.
Panon manusa ogé ngandung jumlah badag pigmén ieu, nu ngajaga panon anjeun tina karuksakan disababkeun ku cahya panonpoé ().
Salaku tambahan, sababaraha panilitian nunjukkeun yén zeaxanthin sareng lutein tindakan pikeun nyegah degenerasi macular sareng katarak, anu mangrupikeun panyabab utama buta (, , , ).
Sanyawa ieu malah tiasa ngabalikeun karusakan anu aya (, ).
Nyegah kanker
Bayam ngandung dua sanyawa, MGDG sareng SQDG, anu tiasa ngalambatkeun kamekaran kanker.
Dina hiji ulikan, sanyawa ieu mantuan ngalambatkeun tumuwuhna tumor dina cervix. Éta ogé ngurangan ukuran tumor (,).
Sababaraha panilitian manusa ngaitkeun konsumsi kangkung sareng ngirangan résiko kanker prostat. Dahar héjo berdaun ieu ogé tiasa ngabantosan nyegah kanker payudara (, ).
Kitu ogé, hiji ulikan sato nyatet yén bayem bisa ngurangan formasi kanker ().
Salaku tambahan, bayem ngandung jumlah antioksidan anu luhur, anu ogé tiasa ().
Tekanan artéri
Bayam ngandung jumlahna ageung , nu geus ditémbongkeun pikeun mantuan tekanan darah sedeng sarta ngurangan résiko panyakit jantung (,).
Panaliti ka 27 jalma mendakan yén ngonsumsi kangkung sacara efektif ngirangan tekanan darah. Sababaraha studi séjén geus katalungtik épék sarupa, nunjukkeun yén bayem ngarangsang (,,,).
RINGKASAN
Bayam ngabogaan loba mangpaat. Éta tiasa ngirangan setrés oksidatif, ngamajukeun kaséhatan panon, ngalawan kanker sareng ngatur tekanan darah.
Poténsi kalemahan
Bayam umumna dianggap séhat pisan. Sanajan kitu, eta bisa ngabalukarkeun efek samping di sababaraha urang.
Batu ginjal
disababkeun ku akumulasi asam sareng uyah mineral. Rupa-rupa anu paling umum nyaéta batu kalsium, anu didamel tina kalsium oksalat.
Bayam beunghar ku kalsium sareng , janten jalma anu résiko luhur ngembangkeun batu ginjal kedah ngawatesan konsumsina (, ).
Gumpalan getih
Bayam nyaéta , anu ngagaduhan sababaraha fungsi dina awak anjeun, tapi paling dipikanyaho pikeun peranna dina pembekuan getih.
Sapertos kitu, éta tiasa ngaganggu pangobatan pengencer getih. Jalma anu nyandak thinners getih, kayaning warfarin, kedah konsultasi profésional Podomoro maranéhna saméméh dahar jumlah badag bayem ().
RINGKASAN
Jalma anu rawan batu ginjal meureun hoyong nyingkahan kangkung. Héjo berdaun ieu ogé pohara luhur dina vitamin K1, nu bisa jadi masalah pikeun jalma nyokot thinners getih.
Garis handap
Bayam mangrupikeun unsur anu bergizi.
Sayuran ieu parantos kabuktian mangpaat pikeun kaséhatan anjeun ku sababaraha cara. tiasa ngirangan setrés oksidatif, ningkatkeun kaséhatan panon sareng ngabantosan nyegah panyakit jantung sareng kanker.
Upami anjeun resep kana poténsi kaséhatan na, bayem mangrupikeun tuangeun anu gampang pikeun nambihan kana diet anjeun.