Li-sweeteners tse 5 tsa tlhaho tse molemo bakeng sa bophelo bo botle ba hau
Li-sweeteners tse 5 tsa tlhaho : Ema tsoekere ho hloekisoa ho ka ba thata, empa ho fanoe ka hore na tsoekere e ka ba kotsi ka tsela e makatsang, e hlile e bohlokoa.
Ka lehlohonolo, li-sweeteners tse ngata tse fumanehang tlhahong li ntle bakeng sa bophelo bo botle ba hau.
Li na le lik'hilojule tse tlase, fructose e tlase ebile li latsoa haholo tsoekere.
Mona ke li-sweeteners tse 5 tsa tlhaho tse phetseng hantle.
HandmadePictures / Getty Images
1. Stevia
Stevia ke mofuta oa monate o monate e tumme haholo ka khalori e tlase.
E ntšoa mahlakung a semela se bitsoang stevia rebaudiana.
Semela sena se 'nile sa lengoa ka lebaka la monate oa sona le merero ea bongaka ka lilemo tse makholo Amerika Boroa.
Metsoako e mengata monate li fumanoa makhasi a stevia. Tse ka sehloohong ke stevioside le rebaudioside A. Ka bobeli li monate ho feta makhetlo a makholo tsoekere, gram bakeng sa gram.
Ka hona, stevia e bohlokoa haholo monate empa ha e na lik'hilojule.
Ho feta moo, liphuputso tse 'maloa tse thehiloeng ho batho li fana ka maikutlo a hore stevia e na le melemo ea bophelo bo botle, ho kenyelletsa:
- Stevia e ka theola khatello e phahameng ea mali ho batho ba nang le khatello ea mali ka 6 ho isa ho 14%. Leha ho le joalo, ha e ame maemo a tloaelehileng kapa a phahameng hanyenyane a khatello ea mali ().
- Stevia e boetse e bontšitsoe ho theola tsoekere ea mali ho batho ba nang le lefu la tsoekere (, ).
Liphuputso tse 'maloa tsa khale ho likhoto li bontša hore stevia e ka ntlafatsa kutloisiso ea insulin, ea fokotsa LDL (k'holeseterole e mpe e nang le oxidized),' me ea fokotsa ho bokellana ha plaque methapong (, ).
Haeba o hloka ho natefisa ho hong, stevia e kanna ea ba khetho ea hau e phetseng hantle.
Leha ho le joalo, batho ba bangata ha ba rate tatso ea stevia. Tatso e itšetlehile ka lebitso, leha ho le joalo, kahoo u ka tlameha ho leka ho fumana mofuta oa stevia oo u o ratang.
Lethathamo la tsebo tsa hau
Stevia ke sweetener ea tlhaho, e se nang khalori e ka theolang khatello ea mali le maemo a tsoekere ea mali.
2. Erythritol
Erythritol ke e 'ngoe monate o monate khalori e tlase.
Ke joala bo tsoekere ka tlhaho bo teng litholoanang tse itseng. Leha ho le joalo, erythritol e phofshoana e fumanehang bakeng sa ho rekoa hangata e etsoa ka mokhoa oa indasteri.
E na le lik'hilojule tse 0,24 ka gram, kapa hoo e ka bang 6% ea lik'hilojule ka tekanyo e lekanang ea tsoekere, e nang le 70% ea monate.
Erythritol e na le tatso e tšoanang haholo le tsoekere, le hoja e ka ba le tatso e fokolang.
Erythritol ha e phahamise tsoekere ea mali kapa maemo a insulin mme ha e ame maemo a mafura a mali joalo ka k'holeseterole kapa triglycerides (, ).
E kenngoa 'meleng ka mala empa qetellong e ntšoa ke liphio e sa fetohe ().
Boithuto bo bonts'a hore erythritol e bolokehile haholo mme e kanna ea amahanngoa le melemo e mengata ea bophelo bo botle.
Ka mohlala, liphuputso tse ling tsa khale ho batho le liphoofolo li bontšitse hore erythritol e ka ntlafatsa mosebetsi oa methapo ea mali le ho sireletsa khahlanong le tšenyo e bakoang ke khatello ea oxidative (, ).
Leha ho le joalo, le hoja hangata e mamelloa hamolemo ho feta lino tse ling tsa tsoekere, e ka baka mathata a tšilo ea lijo haeba u ja haholo ka nako e le ’ngoe, haholo-holo haeba e kopantsoe le mefuta e meng ea tsoekere e kang fructose () .
Ho feta moo, phuputso e entsoeng ho bacha ba 264 e bontšitse hore maemo a phahameng a mali a erythritol a ne a amahanngoa le ho eketseha ha mafura ka mpeng, e ka bang ka lebaka la liphatsa tsa lefutso tsa ho fetolela tsoekere ho erythritol ().
Lethathamo la tsebo tsa hau
Erythritol ke joala bo monate haholo, bo nang le khalori e tlase. Liphuputso li bontša hore ho bolokehile haholo ho jeoa 'me ho ka amahanngoa le melemo e mengata ea bophelo bo botle, le hoja e ka baka mathata a tšilo ea lijo ka tekanyo e phahameng.
3. Xylitol
Xylitol ke joala bo tsoekere bo nang le monate o tšoanang le tsoekere.
E na le lik'hilojule tse 2,4 ka gram, hoo e ka bang karolo ea bobeli ho tse tharo ea lik'halori tsa tsoekere.
Xylitol e bonahala e na le melemo e itseng bakeng sa bophelo bo botle ba meno, e fokotsa kotsi ea ho ba le masoba le ho bola ha meno ().
Ho ea ka lithuto tse ling tsa liphoofolo, e ka boela ea ntlafatsa ho teteana ha masapo, ho thusa ho thibela lefu la ho fokola ha masapo ().
Ntle le moo, lipatlisiso li bonts'a hore xylitol e ka eketsa maemo a metsoako e mengata ka har'a tšilo ea lijo ho thusa ho ts'ehetsa microbiome ea hau ea mala.
Xylitol hape ha e eketse tsoekere ea mali kapa maemo a insulin. Leha ho le joalo, joalo ka lino tse ling tsa tsoekere, e ka baka litlamorao tsa tšilo ea lijo ka litekanyetso tse phahameng ().
Haeba u na le ntja lapeng, u ka 'na ua batla ho thibela xylitol hore e se ke ea fihla hobane e chefo haholo ho lintja ().
Lethathamo la tsebo tsa hau
Xylitol ke sweetener e tsebahalang haholo. Ke joala bo tsoekere bo nang le lik'hilojule tse ka bang 2,4 ka gram 'me bo na le melemo e itseng bakeng sa bophelo bo botle ba meno le tšilo ea lijo. Ho likhoto, e ka ntlafatsa ho teteana ha masapo le ho fokotsa kotsi ea lefu la ho fokola ha masapo.
4. Sirapo ea Yacon
Yacon ke sweetener e 'ngoe e ikhethang.
E kotuloa semeleng sa yacon, se melang ka tlhaho Lithabeng tsa Andes Amerika Boroa.
Monate ona o sa tsoa tsebahala joalo ka tlatsetso. Phuputso ea khale ea basali ba nang le botenya le dyslipidemia e fokolang, kapa maemo a sa tloaelehang a mafura maling, e fumane hore e bakile boima ba 'mele haholo ().
E ruile haholo ka fructooligosaccharides, e sebetsang joalo ka fiber e qhibilihang e fepang libaktheria tse ntle ka maleng a hau ().
Sirapo ea Yacon e ka thusa ho thibela pipitlelano 'me e na le melemo e fapaneng ka lebaka la bongata bo bongata ba li-solubles (, ).
U se ke ua ja haholo ka nako e le 'ngoe, kaha sena se ka baka mathata a tšilo ea lijo.
Lethathamo la tsebo tsa hau
Sirapo ea Yacon e ruile haholo ka fructooligosaccharides, e fepang libaktheria tse ntle ka maleng a hau. Sena se ka thusa ho thibela pipitlelano le ho khothalletsa ho theola boima ba 'mele.
5. Monk Fruit Sweetener
Monk fruit ke mofuta oa litholoana tse tsoaletsoeng Asia Boroa-bochabela. Hangata e sebelisoa ho etsa monate oa tlhaho o bitsoang monk fruit extract.
Ha e na lik'halori le lik'habohaedreite, 'me lipatlisiso tse ling li fana ka maikutlo a hore e ka thusa le taolong e ntle ea tsoekere ea mali ().
Litholoana tsa Monk li boetse li na le metsoako ea antioxidant e tsejoang e le mogrosides, e bontšitsoeng ho fokotsa matšoao a ho ruruha lithutong tsa liteko tsa tube (, ).
Ho phaella moo, liphuputso tse ling tsa teko-tube li bontšitse hore metsoako e itseng e nkiloeng ho monk fruit e ka liehisa ho hōla ha mefuta e itseng ea lisele tsa mofetše (, , ).
Leha ho na le lipatlisiso tse nyane mabapi le litlamorao tsa litholoana tsa monk ho batho, hangata li nkuoa li bolokehile ebile ha li so amane le litlamorao tse mpe ().
Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hlahloba lengolo la motsoako ha u reka monk fruit extract hobane lihlahisoa tse ngata li kopantsoe le tsoekere kapa li-sweeteners tse ling, tse ka senyang melemo ea eona ea bophelo bo botle.
lethathamo la tsebo tsa hau
Litholoana tsa Monk ha li na lik'habohaedreite kapa lik'halori 'me li ka thusa ho laola tsoekere ea mali hantle. E boetse e na le metsoako e nang le thepa e khahlanong le ho ruruha le ea kankere.
Ho thoe'ng ka "tsoekere e mpe" ea tlhaho e emelang tsoekere e kang mahe a linotsi?
Ho na le li-sweeteners tse 'maloa tse tsebahalang tseo hangata batho ba amehileng ka bophelo bo botle ba li jang sebakeng sa tsona tsoekere.
Sena se kenyelletsa, molasses, le. Ha li hlile ha li fapane le tsoekere.
E kanna ea ba le fructose e nyane hanyane le limatlafatsi tse nyane, empa sebete sa hau se ke ke sa khona ho bolela phapang.
Ho phaella moo, le hoja li-substitutes tsena tsa tlhaho tsa tsoekere e ka ba tse ling tse molemo ho feta tsoekere e tloaelehileng haeba li sebelisoa ka mokhoa o itekanetseng, ha lia lokela ho nkoa e le tharollo e potlakileng bakeng sa mathata a bophelo ba hau.
Ha e le hantle, ho ja tsoekere e ngata ea tlhaho kapa li-substitutes tsa tsoekere ka nako e telele ho ka eketsa takatso ea lipompong le ho kenya letsoho mathateng a kang boima ba 'mele le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 (, , ).
Leha ho le joalo, tsoekere ho itšetlehile ka ho feletseng ka moelelo oa taba. Liphuputso tse ngata tse amanang le tsona li ile tsa etsoa ho batho ba neng ba se ba ntse ba ja lijo tse nang le lik'habohaedreite tse ngata le lijo tse entsoeng.
Bakeng sa batho bana, haholo-holo ba batenya kapa ba nang le insulin ho hanyetsa, tsoekere e ngata e ka ba kotsi haholo ().
Ho phaella moo, ho na le lihlopha tse ling tsa batho ba ka 'nang ba batla ho qoba li-sweeteners tse thehiloeng ho tsoekere ka ho feletseng. Sena se kenyelletsa batho le ba latelang lijo tse tlase haholo tsa carb ketogenic.
Batho ba phelang hantle ba ka ja tsoekere ka tekanyo e nyenyane ntle le kotsi leha e le efe. Le hoja tsena e ntse e le lik'hilojule tse se nang letho 'me li ka baka li-cavities, tekanyo e nyenyane ea tsoekere ena ea tlhaho e ka kenyelletsoa lijong tse phetseng hantle, tse leka-lekaneng.
Leha ho le joalo, ho molemo ho khetha lijo tse nang le limatlafatsi tse feletseng ho loantša takatso ea tsoekere neng kapa neng ha ho khoneha, ho akarelletsa le chokolete e lefifi, litholoana kapa yogurt.
Le hoja lijo tsena li na le palo e nyenyane ea tsoekere, li boetse li na le mefuta e mengata ea limatlafatsi tse ling tsa bohlokoa, ho akarelletsa le fiber, divithamini, liminerale le li-antioxidants.