Batho ba ’nile ba itšetleha ka likhomo, linare le liphoofolo tse ling ho hlahisa lebese ka lilemo tse likete ().Leha ho le joalo, ka lebaka la tsoelo-pele ea theknoloji, lik'hamphani tse ling li qalile ho etsa lebese la lebese ka laboratoring.
E ka 'na eaba ua ipotsa hore na sena se ka khoneha joang le hore na lebese le entsoeng ka laborateng le atamela tatso le phepo e nepahetseng ea lebese la khomo le tsoang liphoofolong.
Sengoliloeng sena se hlalosa ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u hlokang ho e tseba ka lebese la lab, ho kenyelletsa le melemo le likotsi tsa lona.
Lab Lebese Le Hlalositsoe
Lebese le entsoeng ka Lab ke mofuta oa lebese la khomo le sa hlokeng liphoofolo, libaka tsa ho fepa, kapa masimo. Ho e-na le hoo, e etsoa ka har'a lilaboratori. Hajoale e nts'etsopele 'me e lebelletsoe ho hlahisoa ka bongata lilemong tse tlang.
Ho fapana le, tse nang le tatso e fapaneng le sebopeho sa phepo, lebese la lab le boleloa le ts'oana le lebese la khomo ka limatlafatsi le tatso.
E itšetlehile ka molao-motheo o tšoanang le, o sebelisang lisele tse hōlileng ho tloha liseleng tsa liphoofolo tse kotuloang ntle le ho hlaba liphoofolo tse phelang.
Leha ho le joalo, lebese le entsoeng ka laborateng ha le entsoe ka lisele tsa liphoofolo. Ho e-na le hoo, ke tomoso e fetotsoeng.
E etsoa joang?
Katiso ea protheine ea lebese ke karolo ea bohlokoa ea lihlahisoa tsa lebese tsa laboratori. Mokhoa ona o itšetlehile ka ho belisoa.
Lik'hamphani tse kang Perfect Day, e leng e 'ngoe ea bo-pula-maliboho ba lebese le hōlileng ka laborateng, li sebelisa Trichoderma e hlaha tomoso ho fetola tsoekere ea semela ho tse peli tsa liprotheine tse ka sehloohong lebeseng. Mokhoa ona o tšoana le tsela eo litomoso tse ling li belisang tsoekere ka eona hore e be joala kapa bohobe ba hlama e bolila (,).
Ho etsa sena, lik'hamphani li fetola liphatsa tsa lefutso tsa tomoso le ho kenya liphatsa tsa lefutso tsa protheine ea lebese ho DNA ea eona. Letsatsi le phethahetseng le bitsa sehlahisoa sa bona sa ho qetela protheine e entsoeng ka limela - leha lik'hamphani tse ling li ka sebelisa libaktheria, li-fungus kapa microflora tse ling ho e-na le tomoso ().
Joale protheine e aroloa ho tomoso le tsoekere e setseng. Ebe e tlhotliloeng ebe e omisoa ho etsa phofo.
Hamorao, phofo ena ea protheine e tsoakoa le metsi, livithamine, liminerale le mafura a thehiloeng limela le tsoekere ho sebelisoa tekanyo ea phepo ea lebese la khomo.
Hlokomela hore haeba tomoso e le (GMO), sehlahisoa sa ho qetela se ka nkoa e se GMO hobane protheine e arohane le tomoso nakong ea filtration ().
Lethathamo la tsebo tsa hau
Lebese la Lab ke mofuta o entsoeng ka laboratoring oa lebese la khomo o kopanyang liprotheine tse lomositsoeng ka tomoso le metsi, limatlafatsi tse nyane, le mafura le tsoekere tse thehiloeng limela. Mokhoa oa eona oa tlhahiso ha o na liphoofolo ka ho felletseng.
E bapisoa joang le mefuta e meng ea lebese?
Ho fihlela morao tjena, mefuta e meng ea lebese e ne e le ea tlhaho ea limela. Tsena li kenyelletsa lebese la almonde, raese, coconut le soya.
Limatlafatsi tsa tsona li fapana haholo ho ea ka mofuta ho ea ho mofuta – mme ho feta moo ha li bapisoa le lebese la khomo.
Ka mohlala, kopi e le 'ngoe (1 ml) ea lebese la khomo kaofela e na le ligrama tse 240 tsa protheine, ligrama tse 7 tsa mafura le ligrama tse 8 tsa lik'habohaedreite, ha lebese la almonde le sa tsoetsoeng le e-na le ligrama tse 12 feela tsa lintho tse tiileng. protheine. le lik'habohaedreite (, ).
Le hoja likahare tsa mafura le lik'habohaedreite li ka fapana pakeng tsa lebese la semela, kaofela ntle le lebese la soya le haelloa ke protheine. Ho phaella moo, lebese le lengata la limela ha le na k’halsiamo le vithamine D ntle le haeba moetsi a eketsa limatlafatsi tsena ().
Ka lehlakoreng le leng, lebese le entsoeng ka laborateng le etselitsoe ho pheta sebopeho sa lik'habohaedreite tsa boleng bo holimo, mafura le liprotheine tse fumanoang lebeseng la khomo. Ebile, Protein ea Letsatsi le Phethahetseng ea Flora e na le beta-lactoglobulin - protheine ea mantlha ea whey lebeseng la khomo - e ts'oanang le ea likhomo tsa lapeng ().
Hopola hore boitsebiso bo khethehileng ba phepo e nepahetseng ha bo fumanehe hobane sehlahisoa se ntse se tsoela pele.
Lethathamo la tsebo tsa hau
Lebese la Lab le tlameha ho ba le phepo e tšoanang le lebese la khomo, ka lebaka la protheine ea eona ea boleng bo holimo. Ka hona, e ka fana ka limatlafatsi tse ngata ho feta mefuta e mengata ea lebese, le hoja boitsebiso bo khethehileng ba phepo bo e-s'o fumanehe.
Melemo ea Bophelo bo Botle ba Lebese la Lab
Lebese la Lab e ka 'na ea e-ba khetho e ntle bakeng sa batho ba sa mamelleng lactose, hammoho le ba nang le mathata a boitšoaro kapa a tikoloho ka lebese le tloaelehileng la lebese.
Khetho e se nang lactose
Lactose ke tsoekere e fumanoang lebeseng la mammalian feela. 'Mele oa hau o hloka enzyme e itseng e bitsoang lactase ho e sila, empa batho ba bang ba khaotsa ho hlahisa lactase ha ba tsofala 'me ba fetoha ka tsela ena. Merabe e meng e hlahisa lactase e fokolang ().
Haeba motho ea nang le lefu lena a ja lihlahisoa tsa lebese, a ka 'na a utloa bohloko ka mpeng, letšollo le khase ().
Hoa thahasellisa hore ebe lebese le entsoeng ka laborateng le sebelisa tsoekere ea limela sebakeng sa lactose ho atolosa lik’habohaedreite tse lebeseng.
Ka hona, joalo ka lebese la semela, lebese la laboratori le loketse batho ba nang le mamello ea lactose.
Leha ho le joalo, kaha e na le casein, mohlomong e kotsi ho batho ba halefisoang ke liprotheine tsa lebese la khomo ().
Eco-friendly le vegan
Indasteri ea lebese ha e sebelise mehloli e mengata feela, empa hape ke mohloli o moholo oa likhase tse futhumatsang lefatše (GHG) - e leng carbon dioxide, methane le nitrous oxide - tse tlatsetsang haholo phetohong ea boemo ba leholimo ).
Mesi ea GHG e tsoang liphoofolong e emela 65% ea mesi ea liphoofolo lefatšeng ka bophara, eo tlhahiso ea lebese e emelang hoo e ka bang 20% ().
Ho feta moo, likhomo tse ngata tsa lebese li bolokoa ka ho sa feleng lits'ebetsong tsa phepelo ea liphoofolo (CAFOs), tse hlahisang mathata a bohlokoa a bophelo ba sechaba le boiketlo ba liphoofolo ().
Lintlha tsena tsa tikoloho le tsa boitšoaro li tsoela pele ho susumetsa tšebeliso ea lebese lefatšeng ka bophara, kaha batho ba bang ba khetha ho fokotsa tšebeliso ea bona kapa ho qoba lebese ka ho feletseng (, ).
Hobane e ntša likhomo ho tsoa ho equation, lebese le hōlileng lab le nkoa e le eco-friendly le vegan. Ha ho bapisoa le tlhahiso ea lebese, tlhahiso ea lebese la laboratori e na le maemo a tlase haholo le a tlase a tšilafalo mme ha ho na mathata a boiketlo ba liphoofolo.
Ho boletse joalo, batho ba bang ba ka 'na ba hanyetsa sehlahisoa sena hobane se sebelisa liphatsa tsa lefutso tsa protheine ea lebese ts'ebetsong ea tlhahiso.
Lethathamo la tsebo tsa hau
Lebese la Lab le fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle, tikoloho le boitšoaro ha ho bapisoa le lebese le tloaelehileng la khomo. E rekisoa e le vegan, e se nang lactose le e se nang lihormone.
Mefokolo e ka bang teng
FDA e amohela liprotheine tse tsoang ho limela li bolokehile, ho latela nalane e telele ea ts'ebeliso ea Trichoderma e hlaha litomoso tlhahisong ea lijo ().
Leha ho le joalo, hobane liprotheine tse tsoang ho limela li tšoana le liprotheine tsa lebese la khomo, batho ba tsoang ho tsena ba ka boela ba hanana le lebese le entsoeng ka laborateng - leha le sa tsoe ho khomo ().
Metsoako e meng ea lebese le entsoeng ka laborateng, joalo ka tsoekere le tsoekere, e kanna ea ba le mathata - empa re tla tseba haholoanyane hang ha sehlahisoa sena se fumaneha hohle.
Theko ea eona ha e bapisoa le lebese la khomo le lebese la semela ha e so tsejoe.
Lethathamo la tsebo tsa hau
Lebese la Lab le hloka ho ngola allergen ka lebaka la boteng ba liprotheine tse tsoang lebeseng la khomo. Ho phaella moo, tsoekere le mafura a meroho li ka 'na tsa e-ba le mathata, le hoja boitsebiso bo khethehileng ba motsoako bo e-s'o fumanehe.
Ntlha ea bohlokoa
Lebese la Lab ke seno se nkiloeng ka laboratoring se sebelisang whey e lomositsoeng ka tomoso le casein - tse peli tsa liprotheine tse ka sehloohong lebeseng - ho etsa sehlahisoa se ts'oanang hantle le ho ba sieo ha liphoofolo, li-feedlot kapa likhase tsa greenhouse tse amanang le tlhahiso e tloaelehileng ea lebese.
E boetse e kenyelletsa livithamine, liminerale le tsoekere le mafura a limela. Leha e nkuoa e le vegan mme, tlhaiso-leseling e khethehileng ea phepo ha e e-so tsejoe.
Lebese la Lab le lebelletsoe ho hlahisoa ka bongata le ho fumaneha mabenkeleng nakong ea lilemo tse 'maloa.